蕎麦滑降

菊谷×こだま十年ぶりのコラボ会

4/12に「菊谷×こだま十年ぶりのコラボ会」開催します！＜3/12募集開始＞ 蕎麦好きの間では…なんて昔は言ってましたが、いやいや今はそうでなくても知名度の高い菊谷さん。ミシュランガイド東京においてビブグルマンに選出されたり輝かしい経歴を持つにも関わらずご本人はいつもにこにこ、肩肘張らないお付き合いをさせていただいています。 思い起こせば出逢いは2011年、菊谷さんが現在の巣鴨に移転オープンする少し前にうちを訪ねてくださったのが最初なので、もう13年ものお付き合いになるんですね。蕎麦（お料理）の美味しさはもちろん、蕎麦に対する姿勢にもいつも刺激をいただいています。 菊谷さんとのコラボ会、数えてみたら今回で（たぶん）10回目。でも最後が2014年なのでなんと十年ぶりの開催となります。途中で大塚sakewalkでいろいろ一緒にやってたので実感はないけど、それでもとってもお久しぶり。 今回は「手打そば菊谷のコース料理」に「地酒屋こだま自家熟成酒」をお楽しみいただこうと思います。毎度のことですがペアリングとかそういう難しいことはさておき、僕自身が菊谷さんのコース料理と一緒に飲んでみたい、僕が独自に寝かせた”この日しか味わえない熟成酒”を８種類ほど用意します。 熟成酒と聞くと慣れない方は腰が引けるかも…ですが実は意外に飲みやすかったり、フルーティだったり、新しい発見があるかも知れません。冷酒ももちろんですがそのお酒の良さを引き出すお燗も多用することになると思います。 初めての方やお一人でも楽しんでいただけるように務めています。 よかったら一緒に楽しんでみませんか？ご予約お待ちしております。  菊谷×こだま十年ぶりのコラボ会（菊谷蕎麦コース料理＋こだま熟成酒） 日時：2024年４月12日（金）18時半開始21時半終了（18時15分受付開始）会場：手打そば菊谷　都電荒川線庚申塚駅より４分　　　JR山手線巣鴨駅より13分、JR大塚駅より徒歩15分会費：10,000円（税込）※当日お支払いいただきます（現金またはPayPay）定員：最大20名（先着順）内容：手打そば菊谷のコース料理（もちろんお蕎麦も）　　　＋地酒屋こだま自家熟成酒８種類ほどを（言葉は好みではありませんが）飲み放題ご予約方法：メールでお申し込みください　①参加人数 ②全員のお名前（本名）③連絡先を明記のうえ jizakeyakodama@gmail.com へお願いします　こだまからの返信をもってご予約完了です 以下、お願い事項です。ちゃんと読んでからお申し込みください。・コースには蕎麦、海老、鴨、名物の馬刺しなどが含まれますがアレルギー対応などはできかねますのでご了承ください・店内は完全禁煙です・当日の飲み物は熟成酒と和らぎ水のみです（持ち込みはお断りします）・ドレスコードはありませんが香りの強い香水、整髪料などは控えてください・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です・当日の日本酒やお料理に関するお話を少しさせていただきます・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は４/７までにお申し出ください　４/８日からは代理の方が見つからなければ会費を100%申し受けます、ご了解ください  　※ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ