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2005.02.09

　抗酸化物（アンチオキシダント）の研究の第一人者であるレスター・パッカー南カリフォルニア大学教授の書かれた『アンチオキシダント　ミラクル』米国では１９９９年出版、日本では講談社サイエンティフィクより２００２年に出版の中から引用してみたいと思います。
　コエンザイムやαリポ酸などこのごろ喧伝され急に人気が高まってきましたが、抗酸化物のネットワークとしてパッカー博士らは以前より注目してきた。今のサプリメントなど健康（予防医学）ブームを巻き起こす根源的な要因に、この本はなったのではないでしょうか。
　なおＬ・パッカー教授はファーマネクス社の科学諮問委員会にもなられています。

●序文より
　このわずか半世紀における科学の進歩は実に驚異的である。私（パッカー教授）はカリフォルニア大学バークレー校で細胞分子生物学を教え、抗酸化物の生理機能を研究してきた。私の研究所には世界中から優秀な研究者が集まり、健康や病気に対するさまざまな物質の影響を研究し、毎日のように奇跡的な生命現象を目の当たりすることができた。食物やビタミン、ミネラル、およびさまざまな抗酸化物は私たちの健康維持に不可欠である。
　多くの研究により、抗酸化物が病気を予防治療するのみならず、寿命を延長させうることが確認されている。

（satom）
　今のコエンザイムブームもこういった科学者の地味で真摯な研究の成果によってもたらされたということでしょう。

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