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2006年12月08日

これは昔（１０年以上前）NHK今日の料理で「今日の料理大賞」で

受賞された方のレシピです。

米茄子を半分に切って中身をくり抜き、外側は一度油でさっと揚げて器にしています。

もちろん中身も使用。

玉ねぎと中身の茄子を甘みそ味で炒めて（今回は豚肉も入ってます）

卵黄、マヨネーズ、味噌、生クリームを混ぜたソースをかけて焼きます。

その当時チーズが苦手だった晴れるYAはグラタンといえば

こればっかり作ってました。

濃厚でまったり美味しいグラタンです。

もう少し茄子がぷっくりおデブちゃんなのが良かったんですが、

ややスリムで縦長の米茄子しか手に入らなかったので

やや器にした茄子が平たくつぶれ気味です(^_^;)

もし、大賞受賞した方が見てたら、再現出来てなくてすみませんm(__)m

（見てない、見てない）(^_^;)

そうそう、

最近は小学生でもびっくりするようなお料理を作る子がいるんですね～。

某番組でプロも度肝を抜くような料理を作るお子さんがいました。

（うらやましい～）

しかも男の子！　

もちろん女の子も上手いんですが、伊勢エビを難なく調理する姿に

「ほえ～～っ」　スゴッ！

晴れるYA家のキッチンで伊勢エビが登場したことなんぞ、

自慢じゃないけど

ありましぇーん(ToT)/~~~

しかしこれからは「男子も厨房」があたり前の時代なので

息子に少し仕込んだ方が良いのかしら～・・・

伊勢エビは無理だけどね(^_^;)

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