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2008年11月10日

カスタードアップルパイ♪

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10637)

カテゴリ：手作りパンとお菓子！

＊ま～ぶる＊

こちら昨日作ったアップルパイです

どうしても紅玉が手に入らず、

今回は秋映を使いました。

レシピのアップルパイはフィリングの下に砕いたビスケットを使用していますが、

今回はカスタードをたっぷり詰め込んでいます♪

（我が家ではこれが好きみたい）

カスタードは全卵使用レンジでチンです♪

卵１個半・・・・・（大体７５～８０ｇ）
*ここで余る半個分はパイを焼く前の塗り卵に使用します！
薄力粉・・・・・・大さじ２
コーンスターチ・・大さじ１/２
グラニュー糖・・・・５０～６０ｇ
牛乳・・・・・・・３００ml
バニラオイル・・・少々

耐熱ボウルに薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、
お砂糖を加えてホイッパーで混ぜ、
牛乳を１/３加えてよく混ぜ卵も加えて
残りの牛乳とバニラオイルを加えて混ぜます。
レンジで４～５分、途中数回取り出してかき混ぜながらトロミが付くまで加熱します。
（冷めたら硬くなるので少し緩めかな？くらいででOKです）

２０cmのパイ皿で少し余る分量です。

全卵１個分で作ると少し足りないので中途半端な卵１個半ですが、

残りの卵はパイを焼くときの塗り卵に使えるので無駄はないですね（＾－＾）

このカスタード入りのアップルパイは息子も旦那さんも大・大・大好きで

がっつり食べようと夕飯を腹八分目から腹七文目へ^^;　

晴れるYAも大好きなので

食後のコーヒーを淹れるときにはいつも以上にウキウキです

夕方焼きあげたのでクリームがまだほんのり温かく、

サックサクのパイとあめ色りんごが絶妙です

（カットは汚いですが）(-_-;)

さてさて。。。。。。

昨日は午前中、自治会の会議があり出席したんですが、

そこで防犯についての話があり、

どうやら最近我が地区で空き巣や下着泥棒の報告が相次いでいるらしく、

つい最近も挙動不審な年配の男性に

近所の方が声をかけ、

泥棒を未然に防いだ、と

ちょうど隣に座っていたご主人が説明されていました。

どうやらその泥棒さん、

７５歳の男性でポケットに大きめのドライバーを忍ばせており、

（それで警察に検挙されることになったらしいですが）

前科のあるプロだったそうな

「こちらのお宅に用事でも？」と勇気を出して問いかけたご主人、

相手はかなり乱暴な口調で長時間口論となったみたいですが、

（ウチの所長に聞いてくれ、とかワケのわからないことを言い続けたらしい）

途中自治会長さんも参戦？し

そのドライバーが凶器として使われることはなく、

（恐らく侵入するときに使用）

ニュースになるような事態にならなくてほんと良かった。

また別の班長さんの話では

ご近所に下着泥棒が入ったと近所の主婦の方から連絡があり、

「私の下着は大丈夫だったんですが、高校生の娘の下着だけなくなっていました」

。。。。。。失礼ですが皆さん失笑。。。。。。

ガレージの一角（人目につかないところ）に干されていたようなんですが、

犯人しっかり選別してたんですね^^;

いやいや笑い事じゃありません！！

冬になると女性もうっかり気を抜いてしまうようで、

夏場よりこの時期のほうが性犯罪も増えるとのことでした。

みなさんも気をつけましょうね！