はまこさんさん
バレンシア、好みは分かれると思いますが美味しかったです。食べた印象が強く残ります。

パフェ、私も食べたかったです。
気がついたら閉店ですからびっくりです。
アイスを買って、自分で作るしかないのかしら～。 (2009年03月15日 19時38分38秒)

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2009年03月15日

デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～

(12)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13300)

カテゴリ：スイーツ　チョコレート

うきぽさんのオランジェットの記事を読んでいて話題に出て、
買いたくなっちゃった、デカダンス・ドュ・ショコラのバレンシア！
ばらでも売っていたので買っちゃいました

デカダンス　オランジェット.JPG

丸いバレンシア、これ、オレンジは弾力があってねっとり感が残り、
なんといっても濃厚。
甘味はそうではありません。
チョコは添え物。

固さとしては、焼きケーキの上に載っている赤や緑のチェリーを思い浮かべていただければいいかと思います。（あ、ちなみにこのタイプはチェリーもあるみたい）

食べたあともオレンジの味がしばらく口に残ります。

ちょっと驚き。

この印象のあとで、オランジェットの味が～美味しかったけれど思い出せないです。
（半分に折って写真にうつっています）
オレンジの皮が小さく入っていて、周囲のクラッシュカカオが特徴でした。
ちょっと苦みがかすかにある、大人味といえるでしょうか。

デカダンス　ストロベリー抹茶.JPG

ストロベリー抹茶
こういう組合せってありでしょうか（笑）って選んじゃいました。
ホワイトチョコレートに苺のパート・ド・フリュイの２種のボンボンとのこと。
抹茶の香りがホワイトチョコにうまくからみ、苺のねっとりしたゼリーがあいます。ベリーと抹茶の組合せなんて～。

デカダンス　ボラボラキャラメル.JPG

レミーマルタン
四角いチョコです。
コニャックのホワイトチョコレートとしゃりとした食感が混じったチョコレート。
甘いチョコですが、あとあとかすかな苦みが大人味だと思います。

ボラボラキャラメル

周りはスイートチョコで、中はトロピカルフルーツとスパイスを入れた、とろとろのキャラメルが入ったチョコレートです。変わっているけれど美味しいです。

デカダンス　５枚.JPG

個性のあるチョコたちなので好き嫌いは分かれると思いますが私は好みです

。
お値段もオランジェットが２８０円くらい、ボンボン・オ・ショコラが２１０円くらいだったような。この手のチョコとして、箱に入れなければコスパは悪くないと思います。

私めはデカダンス・ドュ・ショコラのお菓子は以前も紹介しています～。
クリスマスケーキの記事はこちら

アイスの記事はこちら

ステファン様の記事はガレットさんのこちら

ヴェルデさんのケーキの記事はこちらで、サロン・ドゥ・ショコラでの記事はこちら

はまこさんのケーキの記事はこちら

Belgische_Pralinesさん、ステファン様のチョコはいかがでしょうか？やっぱり天才肌だと思うわ～。

ピーカンナッツのチョコがけが好きで買ったのですが、
あげてしまいましたので、またいずれご紹介したいです～。
おすすめなので買っても、つい人に渡してしまうのよね。

マドレーヌもコスパよくオススメ。
ただしバレンタインやホワイトディの時期では生ケーキやマドレーヌとかは売っていないことが残念。

代官山の本店が閉店しちゃったらしいです！
頑張って下さい！
デカダンス・ドュ・ショコラ！

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Last updated 2009年03月15日 08時55分38秒
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■コメント

バレンシアとボラボラキャラメルかな。

Belgische_Pralines さん

ストロベリー抹茶すごいですね。
珍しい。
でも悪い味ではなかったんですよね。
(この表現、微妙?)

ステファンさんは天才肌なんですね。
○○疑惑(確信ありだけど)あっても、作品は別ですからね～。
それはそれ、チョコはチョコ。

代官山の本店、なくなっちゃったんですか。
大丈夫なのかしら・・・

もう一度例の写真見てみましたけど、やっぱり・・
凄いもの感じます。笑 (2009年03月15日 09時25分20秒)

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Re:バレンシアとボラボラキャラメルかな。(03/15)

家族で眼鏡さん

Belgische_Pralinesさん
あ、ストロベリー抹茶は美味しかったです。
少なくても私の感覚ですけれど～。
人によっては後味だめかもと思いましたが、私的には好きな後味でした～。
バレンシアはBelgische_Pralinesさんには甘いかもですが、このねっとり感、鼻に残る柑橘感は、ぜひ試してもいただきたいような気がします・笑。

ステファン様、テレビ番組で見た限りでは、無類の女好き（たらし）だと思いますけど～。見る目が浅いのかな？ナルシストかなとも思いますけれどもね。

ステファン様の菓子作りは、本能的な感じもテレビでしました。もちろん技術が基本にあるうえでの作り唾と思います。

代官山の本店、閉店です。大丈夫かしら？
マークシティは結構お客様、入っていて、評価も高いけれど、代官山はそういえば今ひとつみたいだから閉店しちゃったのかな？ (2009年03月15日 10時39分03秒)

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Re:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

はまこさんさん

デカダンスショコラのバレンシア・・・これは美味しそうですね～。
代官山のお店はずいぶん前に閉店してしまい、いつか食べたいと思っていたパフェ類は食べられないのが残念です。 (2009年03月15日 14時24分46秒)

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Re[1]:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

家族で眼鏡さん

Re:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

ぶるーはわい2612 さん

バレンシア～なんてキレイな色なんでしょう！
食べるのもったいない気がします。
ケーキの上のチェリー子供の頃は苦手でした。
あの固さなんですね。
オレンジピールの入ったお菓子は好きだからコレもいけるかしら？ (2009年03月15日 20時56分55秒)

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Re[1]:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

家族で眼鏡さん

ぶるーはわい2612さん
本当に、オレンジ色も艶も綺麗です。
食べるのがもったいないけどガブリと頂きました（笑）
オレンジピールより濃厚感があります。
ぶ厚めのマーマレードが大丈夫ならおすすめです～。
和ものでいうと、ゆず皮とか甘夏とかの皮に砂糖をまぶしたお菓子とか大丈夫なら、きっと大丈夫ですね！ (2009年03月15日 21時06分36秒)

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Re:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

うきぽさん

ステファン様のバレンシア～！！！
もう、家族で眼鏡さんはサクッと買っちゃいますね（＾＾）

ばら売りされてるならトライしやすいです。
京都では5個くらいが透明の容器に入れられて販売されていました。
普通のオランジェットは無かったです。

そんなにオレンジが濃厚なんですか。。
しかもあまり甘くないんですね（見た目は甘そうに思いました）
うん、食べてみたいです！！！

イチゴと抹茶も気になります。
この二つが合うとは驚きです。 (2009年03月15日 23時20分20秒)

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Re:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

ヴェルデ0205 さん

えーっ、無類の女好き～～?!
それはカモフラージュじゃなくて?

済みません、チョコですよね…

ステファン様がここに招聘されてからそんなに経ってないんですよね。代官山は以前のシェフが辞めて（辞めさせられて?）閉店なのかも。
お菓子の形もステファン仕様に変わってるようですね。

やっぱりここのチョコは美味しいと思います。今度渋谷に行ったら買ってしまいそう。 (2009年03月16日 00時25分09秒)

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Re[1]:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

家族で眼鏡さん

うきぽさん
うきぽさんの嗅覚が動いたのなら、買ったら美味しいかも～と思って買っちゃいました。
ここのペカンナッツのチョコは一箱（小さいプラケース入り）３８０円だったかな？買いやすいし好きなのでたまに行きます。ただ、あげてしまって、今回はＵＰできずです。
マーマレードほど甘くはないと思いますが、それなりに甘い！甘いですよ～。ただ肉厚なので、和菓子の砂糖まぶしほどではないかと思います。

いちごと抹茶、あいましたよ～。ちょっとびっくりしてしまいました。
他にもいろいろ美味しそうなお菓子がありました！ (2009年03月16日 07時04分48秒)

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Re[1]:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

家族で眼鏡さん

ヴェルデ0205さん
ははは～。テレビでは女性をエスコートするということで進んでいきましたので。最後にその人をイメージした菓子（パフェ）をさらっと出して締めでした。これやられたら、女性は感動しちゃいますよね。

ステファン様っていつからかしら～？１年以上はたっていたような。閉店は最近のことですね～。どうしてなんでしょう。
お菓子はステファン様仕様だそうですね。カード型のチョコは昔からの定番で残っていますけれど。

ここのチョコ、美味しいですよね～！
バレンタインとホワイトディの波に上手く乗れたかな？ちゃんと続いて欲しいです！！！
(2009年03月16日 07時10分35秒)

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Re:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

ガレット(gateau2006) さん

ええっ？代官山のお店、閉店しちゃったの？あちらが本店でしたよね。ちょっとびっくりです。やっぱり不況なのでしょうか…。
マークシティは場所もよいし人通りも多いので、がんばってもらいたいですね。
ステファン・ヴューシェフのチョコレート、美しくて美味しくて大好き☆ (2009年03月17日 22時30分27秒)

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Re[1]:デカダンス・ドュ・ショコラのチョコ～(03/15)

家族で眼鏡さん

ガレット(gateau2006)さん
はい。あちらが本店ですよね。驚いてしまいます。次に何が出来ているんでしょうね～。なんか残念ですが、マークシティ店に頑張って欲しいものです。

ステファンシェフのチョコ、素敵ですよね。一覧表眺めていてうっとりですし、食べてひと味違う美味しさに嬉しい思いをしました！ (2009年03月18日 06時33分58秒)

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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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