2012年10月17日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13410)
カテゴリ： スイーツ チョコレート
スイスの レダラッハ
のチョコは、ミルク味の強い系のおいしさで、幅広い層に受ける濃くないチョコ味というイメージでしたが、大人チョコもあることを発見しました。それが「グランクルー」です。
レダラッハ１ posted by (C)家族で眼鏡
お店のHPによると「“Grand Cru”は一般的に最高品質のワインを示す言葉として使われていますが、この商品もその名に相応しい高い品質と味を兼ね備えていると自負しております。」とのこだわりを示す言葉が書かれています。
レダラッハ２ posted by (C)家族で眼鏡
味見して購入。30枚入って2620円。箱の大きさは、62×230×34mm。
レダラッハ３ posted by (C)家族で眼鏡
原材料はココアペースト、砂糖、ブドウ糖（小麦を含む）、ココアバター、バター、植物油脂、ソルビトールシロップ、乳化剤（大豆由来）、香料、着色料（二酸化チタン、ウコン色素）
レダラッハ４ posted by (C)家族で眼鏡
薄っぺらいチョコの中に（3ミリ程度）ガナッシュが入っています。1枚あたりのお値段として、板チョコと考えるとお高く、ボンボン・オ・ショコラと考えると非常にお安い。
レダラッハ５ posted by (C)家族で眼鏡
この「グランクルー」は、ミルクチョコレートの甘さが苦手な方のためにビターテイストで作られたのだそうです。
レダラッハ６ posted by (C)家族で眼鏡
カカオの産地別に「マダガスカル64」「エクアドル70」「トリニダード68」「サンドミンゴ70」の４種類が入っています。（5種じゃない・・・）
レダラッハ７ posted by (C)家族で眼鏡
「3列がハイカカオだー！！！」って思ったら
レダラッハ８ posted by (C)家族で眼鏡
とはいえ、やっぱり表面のチョコの味がビターで濃いので、大人味に仕上げられ、中のガナッシュも全体になじむため、ボンボン・オ・ショコラの苦手なツレのウケもよく、上品な板チョコの範疇のイメージであるようです。
レダラッハ９ posted by (C)家族で眼鏡
「おいしいね～」と食べるツレ。ちなみに説明的には、MADAGASCARはほのかなビターテイストが特徴のマダガスカル産のカカオ使用。ECUADORは2列入っていて、ナッツ風味が香る南米エクアドル産のカカオ使用。TRINIDADはトロピカルフルーツのほのかな香りのトリニダード産のカカオ使用、SANTO DOMINIGOはカリブの香り漂うドミニカ産のカカオ使用。なんかほのかな違いを語る感じもワイン的な表現がされています。
レダラッハ１０ posted by (C)家族で眼鏡
「どれが美味しい？」とためしに尋ねてみました。「・・・悪いんだけど、どれも同じ味に思えるんだけれど」とのツレの答え。
レダラッハ１１ posted by (C)家族で眼鏡
あえての個人的な印象を書くと、マダガスカルは甘い印象が強く、よくココアを飲むときに感じるチョコレート風味があります。エクアドルは、癖がなく食べやすくて一般的なおいしい味。トリニダードは香りがよく香辛料というかドライフルーツというか、独特な風味が残ります。ドミニカは酸味が強めに感じ、あとで苦みが残るように思います。本当にどちらかというかという微妙な印象にすぎませんが～～。
レダラッハ１２ posted by (C)家族で眼鏡
まあ、ツレとこの手のチョコをおいしく食べることができるのがうれしかったりします。子供は見向きもせずでした。
レダラッハのチョコを「ほっと癒され」と評されたガレットさんのブログは こちら ！
←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
レダラッハ１ posted by (C)家族で眼鏡
お店のHPによると「“Grand Cru”は一般的に最高品質のワインを示す言葉として使われていますが、この商品もその名に相応しい高い品質と味を兼ね備えていると自負しております。」とのこだわりを示す言葉が書かれています。
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味見して購入。30枚入って2620円。箱の大きさは、62×230×34mm。
レダラッハ３ posted by (C)家族で眼鏡
原材料はココアペースト、砂糖、ブドウ糖（小麦を含む）、ココアバター、バター、植物油脂、ソルビトールシロップ、乳化剤（大豆由来）、香料、着色料（二酸化チタン、ウコン色素）
レダラッハ４ posted by (C)家族で眼鏡
薄っぺらいチョコの中に（3ミリ程度）ガナッシュが入っています。1枚あたりのお値段として、板チョコと考えるとお高く、ボンボン・オ・ショコラと考えると非常にお安い。
レダラッハ５ posted by (C)家族で眼鏡
この「グランクルー」は、ミルクチョコレートの甘さが苦手な方のためにビターテイストで作られたのだそうです。
レダラッハ６ posted by (C)家族で眼鏡
カカオの産地別に「マダガスカル64」「エクアドル70」「トリニダード68」「サンドミンゴ70」の４種類が入っています。（5種じゃない・・・）
レダラッハ７ posted by (C)家族で眼鏡
「3列がハイカカオだー！！！」って思ったら
レダラッハ８ posted by (C)家族で眼鏡
とはいえ、やっぱり表面のチョコの味がビターで濃いので、大人味に仕上げられ、中のガナッシュも全体になじむため、ボンボン・オ・ショコラの苦手なツレのウケもよく、上品な板チョコの範疇のイメージであるようです。
レダラッハ９ posted by (C)家族で眼鏡
「おいしいね～」と食べるツレ。ちなみに説明的には、MADAGASCARはほのかなビターテイストが特徴のマダガスカル産のカカオ使用。ECUADORは2列入っていて、ナッツ風味が香る南米エクアドル産のカカオ使用。TRINIDADはトロピカルフルーツのほのかな香りのトリニダード産のカカオ使用、SANTO DOMINIGOはカリブの香り漂うドミニカ産のカカオ使用。なんかほのかな違いを語る感じもワイン的な表現がされています。
レダラッハ１０ posted by (C)家族で眼鏡
「どれが美味しい？」とためしに尋ねてみました。「・・・悪いんだけど、どれも同じ味に思えるんだけれど」とのツレの答え。
レダラッハ１１ posted by (C)家族で眼鏡
あえての個人的な印象を書くと、マダガスカルは甘い印象が強く、よくココアを飲むときに感じるチョコレート風味があります。エクアドルは、癖がなく食べやすくて一般的なおいしい味。トリニダードは香りがよく香辛料というかドライフルーツというか、独特な風味が残ります。ドミニカは酸味が強めに感じ、あとで苦みが残るように思います。本当にどちらかというかという微妙な印象にすぎませんが～～。
レダラッハ１２ posted by (C)家族で眼鏡
まあ、ツレとこの手のチョコをおいしく食べることができるのがうれしかったりします。子供は見向きもせずでした。
レダラッハのチョコを「ほっと癒され」と評されたガレットさんのブログは こちら ！
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Re:スイスのレダラッハのグランクルーは大人味のチョコでした！(10/17)
バームクーヘン
さん
ミルク味が強いチョコでしたら私好み？と思いましたら、大人味の方をお求めになられたのですね。汗。
ハイカカオ好きの家族で眼鏡さんですものね。汗。
“Grand Cru”と聞くとワイン好きの私は心躍ります。
チョコの“Grand Cru”、とても素敵な表現ですね。
微妙な違いを利き分ける家族で眼鏡さんのグルメ度の高さは流石です～
ご主人様と美味しく召し上がられて良かったですね。
私はビターなチョコはたくさんは食べられないけれど、やはり赤ワインと一緒に味わいたいです。
(2012年10月18日 13時48分05秒)
ハイカカオ好きの家族で眼鏡さんですものね。汗。
“Grand Cru”と聞くとワイン好きの私は心躍ります。
チョコの“Grand Cru”、とても素敵な表現ですね。
微妙な違いを利き分ける家族で眼鏡さんのグルメ度の高さは流石です～
ご主人様と美味しく召し上がられて良かったですね。
私はビターなチョコはたくさんは食べられないけれど、やはり赤ワインと一緒に味わいたいです。
(2012年10月18日 13時48分05秒)
悪いけれど・・って。
ご主人の申し訳なさげな感じが伝わってきます。
ブロガーの妻にこの回答だと悪いと思われたのね、優しい。
ご夫婦で語られるのにもってこいのおしゃれな大人チョコレートですね。
たしかエヴァンさんのチョコレートテイスティングでエクアドルとどこかのを試食させてもらったと思います。
エヴァンさんは「ん～♪」みたいな表情で召し上がってたけど、私には酸味が辛かったのを思い出しました。
それはエヴァンテイストだったからかしら。
色的にはこのレダラッハも大人系ですよね。
(2012年10月18日 15時39分14秒)
ブロガーの妻にこの回答だと悪いと思われたのね、優しい。
ご夫婦で語られるのにもってこいのおしゃれな大人チョコレートですね。
たしかエヴァンさんのチョコレートテイスティングでエクアドルとどこかのを試食させてもらったと思います。
エヴァンさんは「ん～♪」みたいな表情で召し上がってたけど、私には酸味が辛かったのを思い出しました。
それはエヴァンテイストだったからかしら。
色的にはこのレダラッハも大人系ですよね。
(2012年10月18日 15時39分14秒)
Re:スイスのレダラッハのグランクルーは大人味のチョコでした！(10/17)
ヴェルデ0205
さん
確かにレダラッハは幅広い層に受ける感じですよね。可愛いチョコも多くてお子さんのいる家庭へのお土産として重宝します。
サロショコの時に息子さんが見えますけど、なかなかのイケメンで皆さんの２ショット依頼が殺到。
グランクリュって最近いろいろな分野で聞かれる気がします。
お茶にもあったような。 (2012年10月18日 19時37分54秒)
サロショコの時に息子さんが見えますけど、なかなかのイケメンで皆さんの２ショット依頼が殺到。
グランクリュって最近いろいろな分野で聞かれる気がします。
お茶にもあったような。 (2012年10月18日 19時37分54秒)
Re:スイスのレダラッハのグランクルーは大人味のチョコでした！(10/17)
もあ427
さん
私もレラダッハはミルク系のイメージです。
でもこちらのチョコレートのセットはハイカカオ好きなご夫婦にぴったりですね。
産地が違うとチョコレートの味も違うけど、それを見極めるほどってなると難しいですよね。
ちゃんと味の違いを分かっていらっしゃる所がハイカカオ慣れしているように思います。
私なんて、美味しければ良いって思ってるだけですから（笑） (2012年10月18日 21時49分33秒)
でもこちらのチョコレートのセットはハイカカオ好きなご夫婦にぴったりですね。
産地が違うとチョコレートの味も違うけど、それを見極めるほどってなると難しいですよね。
ちゃんと味の違いを分かっていらっしゃる所がハイカカオ慣れしているように思います。
私なんて、美味しければ良いって思ってるだけですから（笑） (2012年10月18日 21時49分33秒)
Re[1]:スイスのレダラッハのグランクルーは大人味のチョコでした！(10/17)
家族で眼鏡
さん
バームクーヘンさん
＞ミルク味が強いチョコでしたら私好み？と思いましたら、大人味の方をお求めになられたのですね。汗。
本来のレダラッハはミルク味が強くて、食べやすいチョコですものね。
大人も楽しめますが、子供でも大丈夫で、かわいらしい外観のものがありますよね！
＞ハイカカオ好きの家族で眼鏡さんですものね。汗。
すみません～～！ハイカカオの味にはまってしまっております。
＞
＞“Grand Cru”と聞くとワイン好きの私は心躍ります。
そうでした。バームクーヘンさんはワインもたしなまれるのでした！
＞チョコの“Grand Cru”、とても素敵な表現ですね。
はい、特別な高級な感じ、セレクトされた感じがいたしますよね。
＞微妙な違いを利き分ける家族で眼鏡さんのグルメ度の高さは流石です～
うふふ、ブログのために必死に違いを感じようと試みてみました！
でも主観的ですのでどうでしょう？
＞ご主人様と美味しく召し上がられて良かったですね。
はい、主人はハイカカオ好きです。
ボンボン・オ・ショコラはだめですので、このタイプは好きで良かったです。
＞私はビターなチョコはたくさんは食べられないけれど、やはり赤ワインと一緒に味わいたいです。
たとえば貴腐ワインとかだったら、チョコレートとあうかもしれないですね！
赤ワインとチョコレートもうまくマリアージュができたら、世界を広げてくれそうです。
＞
-----
(2012年10月18日 22時31分59秒)
＞ミルク味が強いチョコでしたら私好み？と思いましたら、大人味の方をお求めになられたのですね。汗。
本来のレダラッハはミルク味が強くて、食べやすいチョコですものね。
大人も楽しめますが、子供でも大丈夫で、かわいらしい外観のものがありますよね！
＞ハイカカオ好きの家族で眼鏡さんですものね。汗。
すみません～～！ハイカカオの味にはまってしまっております。
＞
＞“Grand Cru”と聞くとワイン好きの私は心躍ります。
そうでした。バームクーヘンさんはワインもたしなまれるのでした！
＞チョコの“Grand Cru”、とても素敵な表現ですね。
はい、特別な高級な感じ、セレクトされた感じがいたしますよね。
＞微妙な違いを利き分ける家族で眼鏡さんのグルメ度の高さは流石です～
うふふ、ブログのために必死に違いを感じようと試みてみました！
でも主観的ですのでどうでしょう？
＞ご主人様と美味しく召し上がられて良かったですね。
はい、主人はハイカカオ好きです。
ボンボン・オ・ショコラはだめですので、このタイプは好きで良かったです。
＞私はビターなチョコはたくさんは食べられないけれど、やはり赤ワインと一緒に味わいたいです。
たとえば貴腐ワインとかだったら、チョコレートとあうかもしれないですね！
赤ワインとチョコレートもうまくマリアージュができたら、世界を広げてくれそうです。
＞
-----
(2012年10月18日 22時31分59秒)
Re:悪いけれど・・って。(10/17)
家族で眼鏡
さん
Belgische_Pralinesさん
＞ご主人の申し訳なさげな感じが伝わってきます。
ははは。
そうですね、悪いけれどって私に対してなのか、作ったレダラッハに対してなのか、どちらでしょう？
ブロガー妻のためですね。きっと！
結局自分で必死に食べ比べてしまいました。これ、二人で食べきっておりますから。
すごい量ですね。
＞
＞ご夫婦で語られるのにもってこいのおしゃれな大人チョコレートですね。
そうですね～。「おいしいね」の五文字くらいしか発していませんが、でもくりかえすだけでもコミュニケーションになりますものね！
＞
＞たしかエヴァンさんのチョコレートテイスティングでエクアドルとどこかのを試食させてもらったと思います。
そうでした、テイスティングで試されていますものね。
チョコレートって産地によって味に差がある。
特徴までは覚えきれない～～。
＞エヴァンさんは「ん～♪」みたいな表情で召し上がってたけど、私には酸味が辛かったのを思い出しました。
チョコレートの独特な酸味、苦みよりもかえってダメだったりしますよね。
ハイカカオは刺激が強いと思います。
＞それはエヴァンテイストだったからかしら。
＞色的にはこのレダラッハも大人系ですよね。
そうそう、そういったイベントにちゃんといらしていましたよね。
レダラッハのほかのチョコとは雰囲気の違うお味でした。 (2012年10月18日 22時36分58秒)
＞ご主人の申し訳なさげな感じが伝わってきます。
ははは。
そうですね、悪いけれどって私に対してなのか、作ったレダラッハに対してなのか、どちらでしょう？
ブロガー妻のためですね。きっと！
結局自分で必死に食べ比べてしまいました。これ、二人で食べきっておりますから。
すごい量ですね。
＞
＞ご夫婦で語られるのにもってこいのおしゃれな大人チョコレートですね。
そうですね～。「おいしいね」の五文字くらいしか発していませんが、でもくりかえすだけでもコミュニケーションになりますものね！
＞
＞たしかエヴァンさんのチョコレートテイスティングでエクアドルとどこかのを試食させてもらったと思います。
そうでした、テイスティングで試されていますものね。
チョコレートって産地によって味に差がある。
特徴までは覚えきれない～～。
＞エヴァンさんは「ん～♪」みたいな表情で召し上がってたけど、私には酸味が辛かったのを思い出しました。
チョコレートの独特な酸味、苦みよりもかえってダメだったりしますよね。
ハイカカオは刺激が強いと思います。
＞それはエヴァンテイストだったからかしら。
＞色的にはこのレダラッハも大人系ですよね。
そうそう、そういったイベントにちゃんといらしていましたよね。
レダラッハのほかのチョコとは雰囲気の違うお味でした。 (2012年10月18日 22時36分58秒)
Re[1]:スイスのレダラッハのグランクルーは大人味のチョコでした！(10/17)
家族で眼鏡
さん
ヴェルデ0205さん
＞確かにレダラッハは幅広い層に受ける感じですよね。可愛いチョコも多くてお子さんのいる家庭へのお土産として重宝します。
そうそう、レダラッハは幅広い層に受けるし、外見も凝っていて、独特な雰囲気がありますよね！
おしゃれなお母様のいる、子供もいる、そんなご家庭にも適した感じがします。
でもバレンタインとちょっと違う。
このグランクルーなら、バレンタインに男性向けでもよさそうだと思いました。
＞サロショコの時に息子さんが見えますけど、なかなかのイケメンで皆さんの２ショット依頼が殺到。
そうだったんですね。
全然興味がなかった。
でも知っていたら注目していたのに。
２ショット、すごいな～みなさま。勇気があります。
＞グランクリュって最近いろいろな分野で聞かれる気がします。
＞お茶にもあったような。
そうですね～～。
そういえばあったような気がしました。
セレクトされた特別感を感じる響きですよね！
-----
(2012年10月18日 22時39分57秒)
＞確かにレダラッハは幅広い層に受ける感じですよね。可愛いチョコも多くてお子さんのいる家庭へのお土産として重宝します。
そうそう、レダラッハは幅広い層に受けるし、外見も凝っていて、独特な雰囲気がありますよね！
おしゃれなお母様のいる、子供もいる、そんなご家庭にも適した感じがします。
でもバレンタインとちょっと違う。
このグランクルーなら、バレンタインに男性向けでもよさそうだと思いました。
＞サロショコの時に息子さんが見えますけど、なかなかのイケメンで皆さんの２ショット依頼が殺到。
そうだったんですね。
全然興味がなかった。
でも知っていたら注目していたのに。
２ショット、すごいな～みなさま。勇気があります。
＞グランクリュって最近いろいろな分野で聞かれる気がします。
＞お茶にもあったような。
そうですね～～。
そういえばあったような気がしました。
セレクトされた特別感を感じる響きですよね！
-----
(2012年10月18日 22時39分57秒)
Re[1]:スイスのレダラッハのグランクルーは大人味のチョコでした！(10/17)
家族で眼鏡
さん
もあ427さん
＞私もレラダッハはミルク系のイメージです。
＞でもこちらのチョコレートのセットはハイカカオ好きなご夫婦にぴったりですね。
はい、私もそういうイメージで、レダラッハのコンセプトもそうだったのだと思います。
でもバレンタインの季節、ちょっときついラインナップだなって思っていました。
これなら大丈夫そうな気がします。
産地が違うとチョコレート味が違うって不思議ですよね。
それぞれの特徴が書いてあるけれど、食べてみると印象が違ったりします。
あわててしまいます（苦笑）
ハイカカオ慣れは確かにしています。
でもでも、ブログ的にこういう味の違いを考えているだけで、本当はおいしければいいんです（笑）
つまるところそれですよね～～♪ (2012年10月18日 22時42分47秒)
＞私もレラダッハはミルク系のイメージです。
＞でもこちらのチョコレートのセットはハイカカオ好きなご夫婦にぴったりですね。
はい、私もそういうイメージで、レダラッハのコンセプトもそうだったのだと思います。
でもバレンタインの季節、ちょっときついラインナップだなって思っていました。
これなら大丈夫そうな気がします。
産地が違うとチョコレート味が違うって不思議ですよね。
それぞれの特徴が書いてあるけれど、食べてみると印象が違ったりします。
あわててしまいます（苦笑）
ハイカカオ慣れは確かにしています。
でもでも、ブログ的にこういう味の違いを考えているだけで、本当はおいしければいいんです（笑）
つまるところそれですよね～～♪ (2012年10月18日 22時42分47秒)
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。
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