2017年04月の記事
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久しぶりの町田で、美味しいおでんと串焼きを楽しむ！！「串焼とおでんの飯造」
週末の飲みニストは、町田にて。。。今日は、町田の友達と飲みに、「串焼とおでんの飯造」さんにやってきました！！町田に来るのは超久しぶり！！飲み屋も、たくさんありましたが、今日は「串焼とおでんの飯造」さんに入店してみることにしました！！店内には、カウンター席とテーブル席がありました。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！４月ももう少しで終わり。。。過ごしやすい季節は少しだけで、また、暑い日々が始まりそう。。。まぁ、その分、生ビールが美味しく飲めちゃうんですが（笑）【お通しキャベツ】お通しのキャベツは、１００円で食べ放題！！上にかかった生姜ソースの味わいが良く、これは、めっちゃいいお酒のあてになりますね。これは、もちろんお代わりを！！いや～、一体何回お代わりしたやら。。。これが、１００円って、めっちゃお得ですね！！串焼とおでんのお店ということで、まずは、おでんを！！・大根・半熟煮玉子・ロールキャベツ・ちくわ大根がシミシミで、美味過ぎますぅ。。。・はまぐり・餅きんちゃく・こんにゃく・ちくわぶ餅きんちゃくが好きなんですよねぇ。。。味のしみた油揚げの中に、とろとろになった餅が入っていて、ウマウマっす！！追加のドリンクは、生グレープフルーツサワー！！【生グレープフルーツサワー】フルーツ感がしっかりとあり、すっきりとした味わいで、食事に合いますねぇ。。。そして、おでんのあとは、串焼きへ！！【トマト巻き】アツアツのトマト巻きは、火傷注意！！アツアツのトマトが、口の中ではじける感触が好きなんですよねぇ。。。【アボカドマヨネーズ、豚のしそ巻き】アボカドマヨネーズは、とろっとろで、アボカド好きにはたまりません。。。【手ごねつくね】手ごねつくねは、肉厚で、食感よし！！これは、食べ応え満点です！！【うずら玉子たまり漬け】たまり漬けということで、ほどよく味がしみていて、酒のつまみにぴったりです。追加のお酒は、日本酒へ！！【たたみイワシのしらす酒】お酒の中に、焼いたたたみイワシが入っていて、ひれ酒のような味わいが楽しめます。串焼きとおでん以外にも色々と。。。【谷中生姜の豚巻き】谷中生姜の豚巻きに、麦味噌とマヨネーズのソースをつけていただくと、めっちゃウマウマで～す！！生姜の味わいがいいアクセントになります。【冷やしトマト】トマト好きとしては、冷やしトマトは外せませんね。。。これだけあれば、いくらでもお酒が飲めちゃいます。そして、ドリンクは。。。【桃とグレープフルーツのサングリア】ごろごろっとフルーツたっぷりで、幸せ気分のサングリアです！！〆の御飯は、【真鯛の炊き込み御飯】鯛の身がしっかりと入っていて、いい味わいです。これは、〆の御飯にぴったりですね！！久しぶりにやってきた町田で、おでんと串焼きを堪能させていただきました！！
2017.04.29
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浜松町駅近で、九州名物を楽しむ！！「九州熱中屋 浜松町駅前LIVE」
４月２７日（木）、会社を終えた飲みニストは、浜松町にて。。。今日は、会社の飲み会で、浜松町の「九州熱中屋」さんにやってきました！！地下に降りていくと、お店がありました。こちらのお店のメニューは、こちら！！新聞になっているので、料理について色々な説明が記載されており、メニュー選びの参考になります。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【アサヒスーパードライ】この最初の一杯の生ビールが美味い！！幸せな時間です！！お通しは、明太子ティスティング三種！！・柚子漬け・昆布〆・超辛の３種類の明太子を食べ比べ！！これは、お酒が進む君ですねぇ。。。超辛のすごい辛さを期待したのですが、まぁ普通の辛さでした（笑）【黒じょか】黒じょかでいただくのは、芋焼酎の「芋盛り」黒じょかで温めていただくと、華やかな香りがたって、美味しくいただけます。火にかけすぎると熱くなり過ぎますので、注意が必要です。こちらのお店は、サバと餃子が売りということで、サバをいただいてみることにしました。【炙り〆さば刺し（薄切）】表面を軽く炙った〆サバは、ジューシーで脂がのっており、まるでとろけるようです。。。【サバ骨塩せんべい】骨せんべいをかじると口のなかに味わいが広がって、そこにお酒を流し込むのが、最高にいいですね。【安納芋のポテトサラダ】種子島特産の安納芋でつくったポテトサラダは、めっちゃ甘くって、下のカリカリポテトと一緒にいただくと、２種類の味わいと食感を一度に楽しむことができます。【宮崎名物チキン南蛮 高菜タルタルのっけ】宮崎名物のチキン南蛮は、タルタルたっぷりでウマウマ！！高菜がいいアクセントになっていますね。【きゅうりのたたき しょんしょん添え】きゅうりに、九州名物のしょんしょん味噌をつけていただくと、めっちゃいいお酒のあてになります。これだけあれば、結構飲めちゃいますね（笑）【ざぼんサワー】ざぼんの味がしっかりとしていて、フルーティで美味しくいただけます。【長崎半熟カステラ】半熟カステラがとろとろで、アイスと一緒にいただくと、美味しいですねぇ。。。いい〆のデザートになりました。
2017.04.27
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希少な青森大鰐温泉もやしも！！もやし専門店で、もやしを味わい尽くす！！「もやし」
会社を終えた飲みニストは、渋谷にて。。。今日は、お友達をお誘いして、渋谷のもやし専門店「もやし」さんにやってきました！！渋谷宇田川町の渋谷センタービルのＢ１Ｆに「もやし」さんはあります。地下に降りて、お店に入ると、中央にカウンター席があり、まわりにテーブル席がありました。カウンター席の中心には、「もやし」がニョキニョキと生えていました！！まずは、なみなみスパークリングで乾杯！！【なみなみスパークリング】グラスのふちギリギリまで！！まさに、なみなみスパークリングです！！シュワっと感がいい感じです。お通しは、もやしの和風ナムル。【もやしの和風ナムル】もやし専門店ということで、お通しもやっぱり「もやし」（笑）【気まぐれもやし生春巻き】生春巻きの中には、たっぷりのもやしの他に、エビとアボカド。シャキシャキとした食感で、とってもヘルシーで、ウマウマっす！！【漬け込みグレープフルーツサワー】フルーツ感たっぷりのグレープフルーツサワーは、めちゃウマです！！【幻の大鰐温泉もやし炒め ～高菜のペペロンチーノソース～】青森の数件の栽培農家さんが秘伝の方法で栽培する希少な伝統野菜。ピリ辛ソースがよく合って、シャキシャキとした食感が楽しめます。【飯塚さんの発芽大豆たっぷりのチーズグラタン】飯塚商店さんの埼玉深谷もやしを使ったチーズグラタン！！アツアツトロトロの中に、しっかりと発芽大豆が入っています。【MOYASHIの味噌ラーメン風】見た目は完全に味噌ラーメン！！入っているのはもちろん「もやし」だけ（笑）麺は入っていませんが、これはとっても美味しいですね！！〆のデザートは、フルーツタルト。【本日のフルーツタルト】りんご、マンゴーがたっぷりと載っていて、美味しくいただきました。これだけは、どこに「もやし」が入っているのかわかりませんでした（笑）今日は、「もやし」の美味しさをあらためて実感した１日でした！！
2017.04.26
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メシコレに、「4500円で焼鳥と和酒飲み放題を堪能！日本酒好き必見の飯田橋「遊」」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「4500円で焼鳥と和酒飲み放題を堪能！日本酒好き必見の飯田橋「遊」」の記事が掲載されました！！
2017.04.26
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メシコレに、「3500円で夢のとんかつ食べ比べ！名店揃いの激戦区で人気急上昇の店」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「3500円で夢のとんかつ食べ比べ！名店揃いの激戦区で人気急上昇の店」の記事が掲載されました！！
2017.04.23
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あの静岡の宝石「桜えび」がサイダーに！！「桜えびさいだー」
４月２２日（土）、週末の飲みニストは、大船にて。。。ピンポ～ンという音とともに、木村飲料さんから宅急便が届きました！！届いたのは、こちら！！あの「木村飲料」がまたやっちゃいました！！今年は、なんとあの静岡の宝石「桜えび」をサイダーにしちゃいました！！キャップを開けてみると、ふわっと磯を思わせる香りがします。飲んでみると、まさに桜エビの味わい！！裏面をみていると桜エビのエキスが入っているとのこと。。。桜エビの味わいをサイダーでここまで再現しているのは、すごい！！さすがは、木村飲料ですね！！
2017.04.22
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パエリア世界大会予選２位の実力！！本場のスペイン料理が堪能できる！！「バル ビスカ」
４月２２日（土）、週末の飲みニストは、池尻大橋にて。。。今日は、お友達をお誘いして、池尻大橋のスペイン料理「バル ビスカ」さんにやってきました！！お店に入ってみると、とても素敵な雰囲気のお店。手前にテーブル席、奥にカウンター席があります。人気のスペイン料理店ということで、この日もテーブル席はほとんど予約で埋まっていたので、事前に予約していくことをお勧めいたします。まずは、ビールで乾杯！！スペイン料理には、やっぱりスペインのビールを！！・エストレジャ・ボルダム・モリッツ の3種類があったので、エストレジャをいただくことにしました！！【エストレジャ】エストレジャは、バルセロナを代表するラガービール！！すっきりと飲みやすく、ぐいぐい飲めちゃいます！！【生ハム（イベリコベジョータ）】ベジョータとは、スペイン語で「ドングリ」のこと。。。ドングリをたくさん食べて育ったイベリコ豚がベジョータと名乗ることができるのは、イベリコ豚の１０％未満ということで、良質なイベリコ豚になります。食べてみると、ほどよい塩味で、脂身と赤身の両方の味わいが楽しめて、めっちゃ美味いです！！追加のドリンクは、白ワインを！！【マシス2014】飲み口が良く、上品な果実味、そしてフレッシュ感があり、生ハムにとっても合う白ワインです！！【カニとアボカドのタルタル】蟹身たっぷり、アボカドたっぷりのタルタルは、可愛くて、とっても贅沢な感じ。。。食べてみると、カニの味とアボカドの味があいまって、ウマウマで～す！！【魚介とパクチーのセビーチェ】セビーチェとは、魚介類のマリネ。真鯛、海老・タコがゴロゴロと入っていて、パクチーがめっちゃいいアクセントになっております。【シラスとアオサのアヒージョ】アツアツのシラスとアオサのアヒージョ！！玉子と混ぜて、バケットにのせていただくと、アオサとシラスの味わいがミックスされて、「海」を感じ、めっちゃ幸せ気分です！！追加のワインは、赤ワインを！！【バルドゥエサ】黒ツグミのラベルが印象に残ります。シルキーな口当たりで、フレッシュで、濃厚で複雑な味わいを楽しめます。【名物カネロングラタン】カネロンとは、カタルーニャ地方の郷土料理で、食材を四角く伸ばした大きなパスタシートで巻き、オーブンで焼いたもの。天元豚や玉葱などが入っていて、アツアツトロトロで、ウマウマっす！！【バスク風オムレツ（塩ダラ）】スペインのオムレツというと、固くてしっかりとしたタイプのオムレツをイメージしますが、こちらのオムレツは、シェフがバスク人の方に直接教わったというふわとろのオムレツで、塩タラの塩味もほどよく、とってもいい感じです。【トリッパのトマト煮】トリッパのトマト煮は、ハチノスがめっちゃ柔らかくてトロトロで、美味いっす～！！これ、めっちゃ好きなんですよねぇ。。。【魚介のパエリア】こちらのお店のシェフは、パエリアの本場スペインで４年間修行されており、２０１６年、２０１７年のパエリア世界大会の予選（日本大会）で２年連続２位で、世界大会にも出場されているということで、本場のパエリアをいただくことができます。日本の他のお店で食べるパエリアは、黄色く着色されているパエリアが多いのですが、こちらのお店では、飴色になるまで炒めた玉葱と魚介の出汁だけで作っているので、もっと濃い色をしています。ムール貝とエビがのっていて、そのまま食べても美味しいですが、アリオリソースをかけていただくと、より味わいが増して美味しくいただくことができます。〆のデザートは、【トロトロVISCAプリン】その名のとおり、トロットロのプリンは、めっちゃウマウマ！！これは、甘いもの好きの私のめっちゃ好みです！！どの料理も美味しく、リーズナブルに本場のスペイン料理が楽しめて、また、食べに来たいお店です！！
2017.04.22
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ウエットエイジングの柔らかい熟成肉と、ワインセラー全てのワイン飲み放題を楽しむ！！「熟成焼肉 肉源 六本木店 」
４月１９日（水）、会社を終えた飲みニストは、六本木にて。。。今日は、友達をお誘いして、六本木の「熟成焼肉 肉源 六本木店」にやってきました！！お店に入ると、広い空間が広がり、既に沢山のお客さんが焼肉を楽しんでいました！！テーブルに着くと、スタッフの方がお店の紹介をしてくれました！！４０日熟成（ウエットエイジング）のブラックアンガス牛を使用しており、熟成で柔らかく、熟成肉その物の旨さえを味わうことができます。２時間が１９８０円で飲み放題！！しかも、ワインセラーのワインもすべて飲み放題とめっちゃ太っ腹！！こちらのワインセラーのワインがすべて飲み放題って、めっちゃ幸せです！！お勧めのメニューについても紹介いただきました！！さぁて、まずは、やっぱり生ビールから！！【カールスバーグ スーパーコールド】仕事の終わりの一杯は、至極の一杯！！１日の仕事の疲れを、この一杯で洗い流します。ビールを飲んでいると、スタッフの方が肉源熟成ステーキに使用するお肉をもってきてくれました！！左がハラミで、右がカイノミ。お肉の中から、食べたいお肉を自分で選んで「肉源」マークの旗を指します。他の料理を食べていると、肉源熟成ステーキが焼きあがってやってきました！！食べてみると、ハラミもカイノミも肉厚なのですが、驚くほど柔らかく、とっても美味しくいただくことができました！！これは、食べるべき逸品ですね！！【たっぷりパクチーサラダ】パクチーがモリモリで、パクチーマウンテン！！これは、パクチー好きにはたまりませんね！！モリモリ食べちゃいます！！追加のドリンクは、アイスバーサングリア！！【アイスバーサングリア白】フルーツたっぷりのサングリアの中にアイスバーが入っていて、サングリアを飲みながら、アイスも楽しむことができるなんて幸せです！！【自家製ローストビーフユッケ】細切りされたローストビーフと生玉子の黄身を絡めていただくと、トロットロとした食感になって、ウマウマです！！【肉源プルコギ】生唐辛子と揚げ唐辛子がたっぷり入っていて、プルコギのほどよい辛さにお酒がめっちゃ進んじゃいますね（笑）ここから、いよいよ焼肉モードへ突入！！【ねぎ塩ミスジ】ネギの食感とお肉の食感があいまって、ウマウマで～す！！焼肉に合わせて、ドリンクは赤ワインに！！ワインセラーに行くと、スタッフの方に好みのワインのタイプを伝えると、ワインを試飲させてくれます。何種類か試飲させていただいて、自分好みのワインを決めます。こうやって試飲させてもらって選ぶと、自分の好みで選べるので嬉しいですね！！【ムッソ シラー】【グランクール ボルドールージュ】【厚切り牛タン】その名のとおり、めっちゃ肉厚な牛タン！！牛タンが肉厚なのですが、驚くくらい柔らかくって、レモンを軽く絞っていただきました！！【大判バラカルビ】大判バラカルビが登場！！大判というだけあって、めっちゃでかい！！１枚で鉄板を埋め尽くしてしまうサイズです！！大きなカルビを焼いて、ハサミで切っていただくと、しっかりと脂もあり、赤身と脂身の両方の美味しさを楽しむことができ、食べ応えもあります。〆の御飯は、バクダンクッパ白。【バクダンクッパ白】花火とともに、バクダンクッパ白が登場！！そこに、出汁をかけると、バクダンクッパ白の完成です！！御飯を崩して、スープと一緒にいただくと、美味しくいただけます。〆のデザートは、大人のソフトクリーム！！【大人のソフトクリーム】ソフトクリームに、・カシス・グランマルニエ・カルーアの３種類のリキュールが入ったスポイトが付いています。ソフトクリームに自分好みにリキュールをかけていただくと、めちゃウマです！！これは、まさに「大人のソフトクリーム」ですね！！美味しい熟成肉と一緒に、ワインセラーのワインが全て飲める飲み放題を楽しめるお店、これはお酒好きにはたまらないお店です！！
2017.04.19
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新鮮魚介に淡路牛、玉葱など淡路島の恵みを喰らい尽くす！！「淡路島の恵み だしや」
４月１８日（火）、会社を終えた飲みニストは、渋谷にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、渋谷の「淡路島の恵み だしや」さんにやってきました！！こちらのお店は、和食の基本となる「出汁」にこだわり、淡路島直送の朝捕れ「鮮魚」・「淡路牛」・旬の「野菜」など淡路島を堪能できるお店。お店に入り、テーブルにつくと、早速、こちらのお店の名物「ざる見せ」が登場！！でっかい黒あわびに、金目鯛、甘鯛、おこぜ、ホウボウなど、産地直送の新鮮な鮮魚がずら～っと。。。どれもめっちゃ美味そうで、めっちゃ迷ったのですが、甘鯛をいただくことしました！！出してみると、めっちゃ大きくて、これは食べ応えがありそうです。大きかったので、半分をお刺身に、半分を塩焼きにして、残った部分であら汁を作ってもらうことにしました。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【プレミアムモルツ生ビール】今日もずいぶん暑かったので、生ビールがめっちゃ美味い！！この一杯がめっちゃ幸せです！！お通しは、ハンペンのお吸い物。【ハンペンのお吸い物】いや～、「だしや」だけに、出汁がめっちゃ美味いっす～！！【ざる豆腐】ざる豆腐にお出汁をかけていただくと、いい味わい。。。これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。【甘鯛のお刺身】ピンク色の身がめっちゃ美しい！！そして、海苔と一緒にお醤油をつけていただくと、めちゃウマですぅ。。。【甘鯛の塩焼き】尾の方の半身は、塩焼きに！！刺身もいいですが、塩焼きもいいですね！！美味しい魚介料理には、やっぱり日本酒を！！【特別純米 風のまゝ（兵庫県、都美人酒造）】豊かな味わいと、山廃特有の旨みが印象に残るお酒です！！【玉葱の溶岩焼き】淡路といえば、やっぱり玉葱！！溶岩板の上で、ゆっくりと温めた淡路玉葱はめっちゃ甘くて、ウマウマっす！！そのまま食べても美味しいのですが、藻塩をつけていただくと、更に甘さがひきたちます。【淡路牛の溶岩焼き】とってもきれいな淡路牛です。溶岩板の上でじっくりと焼くと、淡路島の旨みがとっても引き立ちます。山葵と一緒にいただくと、めちゃ美味ですぅ。。。【漬け物盛り合わせ】色々なお漬物が入っていて、これは、めっちゃいいお酒のあてになりますね。これだけで、いくらでもお酒が飲めちゃいます！！美味しい料理に日本酒も進んで。。。【都美人 山廃（兵庫県、都美人酒造）】【ゼロ万（福島県、花泉酒造）】〆は、甘鯛のあら汁を。。。【甘鯛のあら汁】お酒を飲んだあとの胃に優しく、めっちゃほっこりしました！！今日は、「淡路島の恵み だしや」さんで、淡路島の魚介・野菜、そして日本酒を堪能させていただきました！！また、淡路島に行きたくなっちゃいます（笑）紹介しているお店はこちら！店名：渋谷 和食 淡路島の恵みだしや住所：東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1電話：03-3406-7255ＨＰ：http://xn----48t0a7cve6a2742cwntojbzb00j5vtf37bo17fqvk.com
2017.04.18
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メシコレに、「今が旬のホタルイカ！石焼にしゃぶしゃぶなど美味しく堪能できるお店４選」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「今が旬のホタルイカ！石焼にしゃぶしゃぶなど美味しく堪能できるお店４選」の記事が掲載されました！！
2017.04.18
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皆に教えたい！！横浜駅徒歩１０秒の駅近、素敵ダイニング！！「唯一無二」
会社を終えた飲みニストは、横浜にて。。。今日は、友達をお誘いして、横浜の「Seasons Dining 唯一無二」さんにやってきました！！ＪＲ横浜駅のきた西口から徒歩１０秒とスーパー駅近！！横浜銀長ビルの５Ｆに、「Seasons Dining 唯一無二」はありました。お店に入ると、カウンター席とテーブル席があり、奥のテーブル席に案内いただきました。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！仕事終わりのこの一杯が美味い！！この一杯のために働いているといっても過言ではありません。お通しは、ポテトサラダ。ポテトサラダに刺さっているビスケットがいいアクセントになります。【フルーツトマトとクリームチーズのカプレーゼ】フルーツトマトの甘さとクリームチーズの味わいが口の中に広がって、めっちゃ幸せ気分！！【炙りシメサバ】シメサバをバーナーで炙って、炙りシメサバが完成！！脂がめっちゃのっていて、トロットロでウマウマっす！！追加のドリンクは、生グレープフルーツサワー！！【生グレープフルーツサワー】素敵な青いグラスに入った生グレープフルーツサワーは、フルーツ感たっぷりで美味しくいただけます。【１０時間煮込んだやわらか牛タン】１０時間煮込んだ牛タンは、めっちゃ柔らかくて、口の中に入れるととろけるように感じます。【モチの明太マヨネーズ焼き】モチがふくらんで、ふわふわ！！食べてみると、モチモチの食感に、明太マヨネーズの味わいがからんで、めちゃ美味です！！【ズワイ蟹のふんわりオムレツ】蟹身たっぷりのふんわりオムレツ！！結構ボリュームもあって、食べ応えがあります。〆のデザートは、【デザート天国】色々なデザートがモリモリになって、たしかにこれは「天国」ですね！！どれも美味しくって、あ～っという間になくなっちゃいました！！これなら、一人でもペロっと食べれちゃったかも（笑）横浜駅から徒歩１０秒という超駅近に、こんな素敵なダイニングがあるなんて、これは、皆に教えてあげたいお店ですね！！
2017.04.17
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地上２９Ｆ、都庁ビューの個室で、京鴨の出汁しゃぶを堪能！！「個室和食 東山 新宿本店」
会社を終えた飲みニストは、新宿にて。。。今日は、会社の昔の同僚の集まりで、新宿ＮＳビル２９Ｆの「個室和食 東山 新宿本店」にやってきました！！こちらのお店は、４月１１日にオープンしたばかりのお店！！案内された個室に入ると、そこには、新宿の夜景が広がっていました！！窓の外には、東京都庁がド～ン！！と広がります！！いや～、これは壮観ですねぇ。。。今日は「京鴨出汁しゃぶ」のコースで、お品書きは、こちら！！どんな料理が出てくるかめっちゃ楽しみです！！まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【アサヒスーパードライ】仕事終わりのこの一杯が、めっちゃ美味いですねぇ。。。１日の疲れが洗い流されるように感じます。【先付：汲上湯葉と生雲丹のべっ甲あんかけ】汲上湯葉の上に、たっぷりの北海道産ムラサキウニ、そしてずわい蟹も載っていて、めっちゃ贅沢！！湯葉とウニの味わいが混ざって、いい感じです。。。美味しい和食には、日本酒を！！飲み比べセットがあったので、試しにいただいてみることにしました。【京の名酒 飲み比べセット】「京の銘酒 飲み比べセット（京都府、丹山酒造）」は、〇京の旬（純米吟醸）〇雪月花 嵐山（純米大吟醸）〇飯櫃（ぼんき、純米）純米吟醸、純米大吟醸もいいですが、純米の飯櫃が独特の味わいがあり、いいですねぇ。。。レモンを少し入れると、また、すっきりとした飲み口になって美味しいです。【お造り】今日のお造りは、〇北海道産牡丹海老〇高知県産生本鮪〇千葉県産天然真鯛〇北海道産ホタテ の４種類。マグロがほどよくとろける感じで、ウマウマです。【鍋物：京鴨とつくねの出汁しゃぶ】今日のメインの京鴨が登場！！「京鴨」とは、京都の山城農産が生産しているあい鴨のブランド鴨。めっちゃ美しくって、テンションがめっちゃあがります！！煮干し、焼きあご、昆布を一晩かけて水出しし、２時間かけて火入れ、最大限に旨味とコクを引き出した出汁は黄金色に輝いています。お鍋の出汁がわいてきたら、お店のスタッフの方が、つくねをいれて作ってくれます。つくねが出来上がったら、京鴨をしゃぶしゃぶしていただきます。しゃぶしゃぶして、色が変わったら、食べごろ。煮過ぎて硬くならないように早めにいただきます。京鴨のしゃぶしゃぶは、もちろん美味しいのですが、つくねが絶品の美味さでした！！【なかむら（ロック）】お酒も進んで、大好きな「なかむら（宮崎県、中村酒造場）」をロックでいただきます。芋の味わいをしっかりと感じられ、とっても美味しい焼酎です。【揚物：ずわい蟹と季節の天婦羅】しゃぶしゃぶの後は、天ぷらを！！〇ずわい蟹〇アスパラの穴子巻きズワイガニの天ぷらは、美味いっすねぇ。。。【逸品：フルーツトマトのマリネ】ここで、私の大好きなフルーツトマトが登場！！やったぁ～！！アメーラの優しい甘さに癒されますぅ。。。【食事：東山出汁の〆うどん】〆は、京鴨のしゃぶしゃぶの出汁で、うどんをいただきます。あの美味しい京鴨のしゃぶしゃぶの出汁でいただくので、美味しいこと間違いなしです！！【甘味：黒豆きな粉アイスと季節の果物】食事のあとのデザートは格別！！枇杷のコンポートが美味しくって、思わずお替わりって言いたくなっちゃいました（笑）地上２９Ｆで東京都庁を見下ろしながら、美味しい料理をいただいて、とても素敵な会食となりました！！
2017.04.14
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「牡蠣の巻 牡蠣三昧日本酒ペアリングコース」で、極楽気分！！日本橋「魚バカ一代 牡蠣の巻」
５月１１日（火）、会社を終えた飲みニストは、日本橋にて。。。今日は、お友達をお誘いして、日本橋の「魚バカ一代 牡蠣の巻 日本橋店」にやってきました！！階段で２Ｆにあがっていくと、お店がありました。お店に入ると、入口のところの壁には、日本全国の牡蠣マップがあり、そして、日本の各地の生牡蠣がずら～っと。。。どの牡蠣も美味そうで、よだれが出ちゃいそうです。。。今日お願いしたコースは、「牡蠣の巻 牡蠣三昧日本酒ペアリングコース（５０００円、税抜）」、どんな牡蠣料理が食べられるのかと期待感にワクワクが止まりません。。。【前菜：牡蠣の冷製茶碗蒸し、牡蠣の燻製 × あいのひめ紅】まず前菜は、牡蠣の冷製茶碗蒸しと牡蠣の燻製。冷たい茶碗蒸しと味わい深い牡蠣の燻製は、前菜にぴったりですね。前菜にペアリングするのは、スパークリング日本酒の「あいのひめ紅（福岡県、喜多屋）」紅麹を使用したロゼ色の日本酒は、ほんのり甘く、シュワっとした感がいいですねぇ。。。【生牡蠣食べ比べ × 海風土】今日の生牡蠣は、〇小長井（長崎県）〇坂越（兵庫県） の２種類。小長井の牡蠣も美味しいですが、坂越の牡蠣がミルキーで、めっちゃウマウマっす！！生牡蠣に合わせるのは、「海風土（シーフード、広島県、今田酒造本店）」広島の地元の海鮮食材にあう日本酒をつくりたいということで、レモンのような柑橘系を思わせる爽やかなお酒で、生牡蠣にぴったりです！！しかも、グラスからお酒がこぼれまくって、下の器にもナミナミに。。。ペアリングでこれだけの量のお酒が出てくるってお得ですね！！【焼き牡蠣食べ比べ × 牡蠣酒（黒とんぼ）】今日の焼き牡蠣は、〇津田宇（佐賀県）〇的矢（三重県） の２種類。生牡蠣もいいですが、焼き牡蠣もいいですねぇ。。。焼き牡蠣に合わせるのは、「黒とんぼ（泉橋酒造）」の牡蠣酒。牡蠣酒の中にも、たっぷりと焼き牡蠣が入っていて、これが合わない訳がない。。。【牡蠣のしゃぶしゃぶ × 勝山 献】今日の牡蠣しゃぶしゃぶの牡蠣は、〇的矢（三重県）〇五島列島（長崎県） の２種類。生でも食べられる牡蠣を軽くしゃぶしゃぶしていただくと、プルンプルンとした食感を楽しむことができます。牡蠣のしゃぶしゃぶに合わせるのは、「勝山 献（宮城県、勝山酒造）」市販酒鑑評会SAKE COMPETITION2015、2016の純米吟醸部門にて、2年連続1位に選ばれたお酒です。【牡蠣のオイル蒸し 生ハム巻 × 日高見】へぇ～、牡蠣と生ハムの組み合わせもいけるなぁ。。。と感心させられます。牡蠣のオイル蒸しにあわせるのは、「魚でやるなら日高見だっちゃ！！（宮城県、平孝酒造）」やさしい口あたりで飲みやすく、魚介料理によく合いますねぇ。。。【牡蠣の炊き込みご飯 × 写楽】〆の御飯は、牡蠣の炊き込みご飯！！食べると牡蠣の味わいが口の中に広がって、ウマウマっす！！最後のお酒は、「写楽（福島県、宮泉銘醸）」さすがは、写楽！！安定の美味さに大満足です！！６種類の牡蠣料理に、６種類の日本酒のペアリングを堪能させていただいて、めっちゃ極楽気分！！お酒の量も、五勺のグラスからこぼれた分も考えて７勺とすると、６杯飲んで約４合！！これは、飲んべぇも大満足の酒の量ですね！！
2017.04.11
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Ａ５ランク但馬牛を、楽しく味わい尽くす！！「焼肉 ＬＡＯＮ」
４月４日（火）、会社を終えた飲みニストは、神田にて。。。今日は、飲み友さんにお誘いいただき、神田の「焼肉 ＬＡＯＮ」さんにやってきました！！こちらのお店の店名「ＬＡＯＮ」は、昔の韓国語で「楽しい」という意味があり、Ａ５ランク「但馬牛」の中でも希少価値が高いメス牛のみを扱い、美味しい焼肉で「ＬＡＯＮ（楽しい）」時間を与えてくれるお店です。ドリンクメニューにスミノフレモネードがあったので、まずは、スミノフレモネードで乾杯！！【スミノフレモネード】スミノフレモネードは、レモンの甘酸っぱさがあり、それでいてすっきりと飲みやすく私がとっても大好きな味です！！焼肉を食べる前といえば、定番のこちら！！【キムチ盛合せ】キムチ盛合せには、・白菜キムチ・きゅうりキムチ・カクテキが入っています。【ナムル盛り】お～！！ナムル盛りがマウンテ～ン！！こちらは盛合せではなく、色々なナムルとお肉が混ぜられていて、お肉もたっぷり入っていて、ウマウマ！！これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。【幻レバー】まるで輝くように美しいレバーです！！新鮮なレバーは、両面を軽く炙る程度でいただくと、とろける感じで激ウマです！！【ぶつ切りハツ】ハツというとスライス状態で提供されることが多いのですが、こちらは「ぶつ切り」というだけあって、めっちゃ肉厚！！こちらも新鮮なので、鉄板で表面の色が変わるくらい軽く炙っていただくと、プリプリっとしたハツの食感が楽しむことができます。【ウインナー】鉄板の上に、ウインナーがニョッキニョキ！！まるで、ムーミンにでてくるニョロニョロのよう。。。(笑)【タン食べ比べ】タン食べ比べは、左から・特上タン・上タン・タンアワビ の３種類。タンアワビは、タンの根元（タンツラ）の部分をブロック状に切ったものです。【特上タン】【上タン】【タンアワビ】特上タン、上タンのタン独特の食感もいいですが、柔らかいタンアワビも美味しいですね！！追加のドリンクは、生グレープフルーツサワー！！【生グレープフルーツサワー】グレープフルーツの果肉が一杯入った生グレープフルーツサワー！！フルーツ感たっぷりで、めっちゃ美味しい！！そして、グレープフルーツの果肉もしっかり全部いただいちゃいました(笑)ここで、こちらのお店で人気Ｎｏ．１という「ＬＡＯＮ’ｓ肉盛り」が登場！！【ＬＡＯＮ’ｓ肉盛り】今日の肉盛りは、・イチボ・カルビ・上カルビ・牛ササミ・タテバラ・三角【イチボ】【カルビ】【上カルビ】カルビ・上カルビは、脂がしっかりのっているので、わさびでいただくと美味しくいただくことができます。【牛ササミ】【タテバラ】【三角】三角の塊肉をじっくりと焼き、ハサミでカットしてみると、中心部のピンク色がめっちゃきれい！！食べても、柔らかくてウマウマでした！！【マルチョウ、ミノサンド】右のマルチョウは小腸の部分、左のミノサンドは一番目の胃で胃のヒダに脂がはさまれていることからミノサンドと呼びます。【マルチョウ】マルチョウがファイヤー！！脂がプルプルで、めちゃウマっす～！！【ミノサンド】ミノの食感と、脂の味わいの両方を楽しめるのがいいですねぇ。。。今日の〆は、煮込み丼！！【煮込み丼】御飯の上に、トマト牛すじ煮込みをかけた煮込み丼！！トマトの味わいが濃厚で、これはトマト好きにはたまらない味わいです！！今日は、神田の「焼肉 ＬＡＯＮ」さんで、Ａ５ランク但馬牛を堪能させていただきました！！カウンター中心のお店なので、一人や二人でぶらっと立ち寄ることができ、重宝するお店ですね。。。
2017.04.04
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メシコレに、「皿からはみ出すほど海鮮モリモリ！看板メニュー「こぼれもんじゃ」が凄い」の記事が掲載されました！！
メシコレに、「皿からはみ出すほど海鮮モリモリ！看板メニュー「こぼれもんじゃ」が凄い」の記事が掲載されました！！
2017.04.04
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- お酒大好き
- 【十四代 中取り上諸白】
- (2025-11-18 20:07:22)
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