2017年10月の記事
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十四代も而今も４９０円！！鶏の希少部位と日本酒を堪能できるお店！！「新宿ニューれば屋」
１０月３１日（火）、会社を終えた飲みニストは、新宿三丁目にて。。。今日は、友達と焼鳥を食べよう！！という話になり、「新宿ニューれば屋」さんにやってきました！！店内には、冷蔵ケースがあり、日本酒がずら～っと。。。これは、めっちゃテンションがあがりますねぇ。。。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【生ビール（一番搾り）】生ビールをプファーっと！！この一杯がめっちゃ美味いですねぇ。。。【前菜盛り】前菜盛りは、・冷製とりハム・レバーパテ（ペースト）レバーパテが濃厚で、めっちゃいいお酒のあてになりますねぇ。。。【鳥イクラ（キンカン醤油漬け）】鳥イクラという名前がぴったり！！めっちゃ輝いています！！口に入れるとはじけて、口の中に幸せな味わいが溢れだします。これは、思わず笑いがでてしまう美味さです！！【鳥もつ煮】甲府のＢ級グルメの鳥もつ煮！！レバ、ハツ、アズキ、正肉など、色々な部位が入っていて、めっちゃ美味い！！これだけあれば、いくらでもお酒を飲めちゃうこと間違いなしですね！！美味しい料理には日本酒を合わせたい！！ということで、日本酒のメニューをみると、めっちゃ充実しています！！そして、特に十四代・而今・新政は、十四代５種、而今５種、新政６種と驚愕のラインナップです！！そして、どのお酒も、・グラス（半合、９０ｍｌ） ４９０円・ちろり（２００ｍｌ） ９９０円でいただくことができるとは、めっちゃ驚きです！！【十四代 純米吟醸 龍の落とし子】適度な甘味と旨味が感じられ、軽快でキレがあるお酒は、食事にとっても合いますね。【而今 純米吟醸 雄町火入】そして、而今の雄町も。。。十四代と而今が、こんなにリーズナブルに飲めるとは、めっちゃ幸せです！！そして、料理は、焼鳥へ。。。【せせり】せせりは、首のむき身。食感がよく、ほどよい塩味で美味しくいただくことができます。【レバー】めっちゃトロトロで、ウマウマっす～！！【もも】周りの皮はパリっと、身はもっちりとした食感が楽しめます。【ヤゲン軟骨】この独特のコリコリとした食感が好きなんですよねぇ。。。【あずき】あずきは、脾臓。鳥１羽から１個しか取れないので、これで鶏６羽分！！なんか贅沢ですねぇ。。。食べるとめっちゃ濃厚で、深い味わいを楽しむことができます。【あらびきつくね】食べると、めっちゃふわふわとした食感で、やばいです！！【ちょうちん】ちょうちんを一口でいただくと、プチンとはじけ、口の中に幸せが広がります！！【ハツ】ハツはレアでいただくと、食感がよく、めちゃウマです！！【こしのかわ】こしのかわも希少部位。この１本で、鶏４羽分です。食べてみると、脂がめっちゃのっています。美味しい焼鳥に、日本酒が進む！！【新政 陽乃鳥】【田酒 特別純米酒】【山間 ORI-ORI ROCK】【とりはだ茶漬け】鳥のスープがめっちゃ美味しく、めっちゃいい〆御飯！！柚子胡椒がいいアクセントになっています。
2017.10.31
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黒毛和牛卸問屋で、新鮮で美味い黒毛和牛を堪能！！中目黒「焼肉鍋問屋 志方」
１０月２９日（日）、週末の飲みニストは、中目黒にて。。。今日は、家族で焼肉を食べに行こうという話になり、中目黒の「焼肉鍋問屋 志方」さんにやってきました！！店内は、とても素敵な雰囲気のお店です。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【一番搾り】生ビールをグビグビとあおるように飲むと、今日も飲みモードのスイッチオンです！！【幻のユッケ】こちらのお店は「ユッケの提供許可」を取得しているので、ユッケをいただくことができます。黄身と混ぜていただくと、お肉のトロトロっとした食感が絶品です！！【肉寿司４貫入り（トロ）】美味しいお肉は、お寿司にしていただくと、生肉と酢飯のハーモニーを楽しむことができます。【黒毛和牛タタキ】１日限定６食という貴重な、黒毛和牛タタキをゲット！！生肉用に加工されたお肉を焼き上げているため、生肉の食感を楽しむことができます。生肉にあわせるのは、日本酒を！！【雪の茅舎 本醸造】幅のある味わいを楽しむことができる日本酒です。冷でも燗でも楽しむことができます。生肉の味わいを楽しんだあとは、焼肉モードへ！！【厚切りタン塩】厚切りタンは食感がよく、噛みしめると、とても柔らかく、めっちゃジューシーです。【黒毛和牛 赤身 四種盛り】今日の四種盛りは、・カイノミ・ウワハラミ・トウガラシ・ササミ の４種類。【トウガラシ】細かなサシが入っていて、さっぱりした味わいで、噛みしめると味がでてきます。【カイノミ】カイノミはバラ肉のなかでもヒレ肉に一番近い部位なので、赤身と脂のバランスがとてもいい感じで、ジューシーです。【ウワハラミ】ウワハラミは、わさびをのせていただくと、あっさりといただくことができました。【ササミ】ササミはお腹の一部。赤身の中にしっかりと脂もあり、美味しくいただくことができます。【神戸の特選ハラミ】このハラミは、めっちゃ肉厚ですねぇ。。。これは、テンションがあがります！！ハラミは脂が多いので、食べると、めっちゃジューシー！！ワサビと一緒にいただくと、脂がマイルドになって美味しくいただくことができます。【ザブトンの焼きすき】いや～、ザブトンが、めっちゃきれいですね！！軽く炙って色が変わったら、食べごろです！！生玉子につけて、すきやき風にしていただくと、めちゃウマですぅ。。。【新鮮角切りレバー】角切りのレバーは、焼くと独特の食感と味わいを楽しむことができます。【ユッケジャンクッパ】〆の御飯は、私の大好きなユッケジャンクッパ！！辛くて、そして旨い！！この味わいが大好きです！！今日は、「志方」さんで、美味しい焼肉を堪能させていただきました。こちらのお店は、鍋料理もあるので、今度は、鍋を食べにやってきたいと思います。
2017.10.29
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厚切りタンに、う肉と絶品焼肉を堪能！！「野毛の隠れ家 焼肉ＢＵＬＬＳ」
１０月２５日（水）、会社を終えた飲みニストは、野毛にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、野毛の「野毛の隠れ家 焼肉ＢＵＬＬＳ」さんにやってきました！！階段を上がっていくと、「野毛の隠れ家 焼肉ＢＵＬＬＳ」さんはありました。２Ｆには、ソファ席や個室があり、とってもいい雰囲気です。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【ザ・プレミアム・モルツ生】最初の一杯は、やっぱり生ビールを！！この一杯が身体に沁みこんでいくことで、今日も飲みモードのスイッチオンです！！こちらのお店の前菜は、これが鉄板！！【ＢＵＬＬＳ最強前菜】旨味が詰まったサイコロステーキと甘いウニの組み合わせは最高！！口のなかでとろける感じがたまりません。。。【厚切りタン】めっちゃ肉厚の厚切りタンが登場！！厚切りタンを鉄板で焼くと、きれいに開いて、ピンクな断面が見えて、めっちゃきれい！！これは、テンションがあがりますねぇ。。。食べてみると、柔らかくて、そしてジューシーで、めっちゃウマウマです！！追加のドリンクは、レモンサワー！！【まるごと凍結生レモンサワー】最近流行の凍結レモンが入ったレモンサワー！！すっきりと飲みやすく、お肉によく合いますね。。。【焼きすきボール】極上サーロインと卵黄・ライスボールが登場！！サーロインの霜降りがめっちゃ美しいですねぇ。。。サーロインは鉄板で軽く炙って、卵黄をつぶして、ライスボールに絡めます。最後に、サーロインをライスボールに載せれば、焼きすきボールの完成です。とろけるようなサーロインと黄身の味わいが一緒になって、めっちゃ美味しかったです。【厳選階段盛り】続いては、階段状に盛られたお肉が登場しました！！上から順に、・ザブトン・かめのこう・肩芯・とうがらし・肩三角とどれもめっちゃ美味しそうですぅ。。。【ザブトン】ザブトンは肩ロースの中でも、霜降りが入っている部分。脂たっぷりのザブトンは、わさびを載せていただくと、あっさりと美味しくいただくことができます。【かめのこう】かめのこう（カメノコ）は、後ろ足の付け根で、内ももより下側の内側にある球状の部分。赤身肉の旨みをしっかりと感じることができます。【肩芯】肩ロースの芯の部分。身とサシのバランスがよく、たれでいただくと美味しくいただけました。【とうがらし】肩の一部。霜サシはほとんどなく、赤身肉の旨みを十分に味わえる部位です。【肩三角】肩から腕にかかる部位。肩バラの中でも最も美しい霜降りの部分。焼くと、脂が浮き出して来て、とってもきれいです！！【う肉】赤身肉の上に、まさにウニがモリモリ！！一緒に口の中に入れると、お肉とウニが一緒に口の中でとろけますぅ。。。〆の御飯は、私の大好きなユッケジャンクッパ！！【ユッケジャンクッパ】肉と野菜の旨味がつまったユッケジャンクッパは、ウマウマで～す！！今日は、「野毛の隠れ家 焼肉ＢＵＬＬＳ」さんで美味しい焼肉を堪能させていただきました！！隠れ家感があって雰囲気もいいので、また、友達を誘って訪問したいと思います。
2017.10.29
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フカヒレ・松茸・すっぽんと絶品料理を楽しめるお店！！銀座「まる市」
１０月２３日（月）、会社を終えた飲みニストは、銀座にて。。。今日は、久しぶりに会った友達と食事をすることになり、ちょっと奮発して銀座の「まる市」さんにやってきました！！銀座の「まる市」さんは、絶品のフカヒレ料理やすっぽん料理が食べられるお店ということで、どんな料理が食べられるのか、とっても楽しみです。まずは、やっぱり乾杯は生ビールで！！【キリンプラウマイスター】ゴクゴクと喉を鳴らしながら一気にビールを身体の中に流し込みます。仕事終わりの生ビールのこの一杯が最高ですね！！お店のスタッフがアラカルトでオーダー時のサービスの産直生野菜を持ってきてくれました！！新鮮な産直生野菜をサラダにしていただきます。【産直生野菜のサラダ】胡麻ドレッシングと柚子胡椒ドレッシングがでてきたので、胡麻ドレッシングをかけていただくと、新鮮な野菜と胡麻の風味がマッチして、とても美味しくいただきました。お次は、フカヒレが登場！！【フカヒレのお刺身】フカヒレのお刺身を食べるのは初めて！！フカヒレのお刺身は、煮凝り状態のフカヒレに、金箔がたっぷり載っています。ネギポン酢につけていただくと、フカヒレの煮凝りの食感がここちよく、あっさりとしたお味でいただくことができました。フカヒレの刺身を食べていると、お店のスタッフが、気仙沼様ヨシキリザメのフカヒレを持ってきてくれました。【フカヒレの姿煮中華風】持ち上げてみると、めっちゃ大きなフカヒレ！！プルプルとした食感がたまりません。。。口の中に入れると、蕩けるようになくなります。そして、スープがめちゃ美味ですぅ。。。フカヒレには、日本酒を合わせたい！！ということで、日本酒モードへ！！【まろら 山形正宗】ワイン醸造で活用されている「マロラティック発酵」を使用した日本酒。甘味と酸味のバランスがよく、上品でまろやかな味わいの日本酒です。フカヒレのあとは、松茸へ。。。【松茸春巻】春巻の中に松茸が入っていて、松茸の香りと味わいを楽しむことができます。【松茸・すっぽん・平目の土瓶蒸し】松茸といえば、やっぱり土瓶蒸し！！しかも、すっぽんも入っていて、松茸の香りとすっぽんの味わいを一度に味わえるって、めっちゃ贅沢ですねぇ。。。【まる市特製すっぽん すきやきコロッケ】すっぽん入りのコロッケは、生玉子を絡めて、すき焼き風でいただきます。コロッケをすき焼き風でいただくのは初めてですが、これが、めっちゃ美味しかったです！！【すっぽん唐揚げ】すっぽんのお鍋の前に、セットのすっぽん唐揚げが登場！！周りについているニンニクがいいアクセントになっています。【すっぽんまる鍋】すっぽんまる鍋は、コラーゲンたっぷりのプルプル鍋。。。【出汁、熱燗】すっぽんまる鍋のお出汁を熱燗で割っていただくと、ウマウマっす！！すっぽんの肉は、プルンとしていて、プルプルなコラーゲンたっぷり。。。これは、明日は、お肌がツルツルになること間違いなしですね。絶品料理に、日本酒が進む！！【鍋島 純米大吟醸 山田錦】【獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分】〆の御飯は、すっぽんの米鍋を！！まずは、スタッフがトリュフを持って登場！！トリュフを削って準備完了です。【まる市特製米鍋 トリュフと共に】お好みで、ネギ、塩昆布、南高梅、海苔、トリュフを載せていただきます。すっぽんのお出汁がほんといい味を出していて、これはまさに絶品ですぅ。。。今日は、銀座の「まる市」さんで、絶品のフカヒレ・松茸・すっぽん料理を堪能させていただき、とても口福な１日を過ごしました！！
2017.10.23
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新横浜、ＮＹグリルで、鶏尽くしのコースを楽しむ！！「新横浜 grill & wine NYグリル」
１０月２１日（土）、週末の飲みニストは、新横浜にて。。。今日は、家族で新横浜に出かける用事があったので、「新横浜 grill & wine ＮＹグリル」さんで夕食を食べることにしました。ＪＲ新横浜駅北口から徒歩１分ほどの天満ビル５Ｆに「新横浜 grill & wine ＮＹグリル」さんはありました。今日は雨でしたが、駅から近いので、めっちゃ便利ですね。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【アサヒスーパードライ】季節は変わり、ずいぶんと寒くなりましたが、一杯目にはやっぱり生ビールを！！この一杯で、今日も飲みモードのスイッチオンです！！今日は、鶏ハラミやチキンクリーム鍋など、鶏尽くしのコースをお願いすることにしました。【お通し：合鴨の燻製 バジル風味】合鴨の燻製は、野菜たっぷりで、バジルソースでサラダ感覚でいただくことができます。【前菜：トマトとチーズの和風カプレーゼ】チーズとトマトといえば、私の大好きなものの組み合わせ！！梅ドレッシングがいいアクセントになっています。これは、ワインが欲しくなっちゃいますね。。。カプレーゼにあわせて、お次のお酒は、ワインを！！【白ワイン】すっきりとした味わいで、食中酒にいい感じのワインです。【冷菜：チキンカルパッチョ】鶏のたたきで作ったチキンカルパッチョ。野菜を鶏のたたきでくるんと巻いていただくと、めっちゃヘルシーに感じます。【サラダ：チキンコブサラダ】うわぁ～！！チキンコブサラダがマウンテ～ン！！これは、めっちゃすごいボリューム！！サラダの上にたっぷりの鶏ささみとチーズがかかっていて、サラダの中には半熟卵が隠れています。よく混ぜていただくと、色々な味わいを一度に愉しむことができます。【揚げ物：チキン＆チップス】チキンの唐揚げとポテトフライがモリモリ！！やっぱり、チキン料理といえば、唐揚げは外せませんよねぇ。。。【創作：鶏ハラミのグリル】鶏ハラミのグリルは、しっかりとした味わいで、お酒のつまみにぴったりです。【お鍋：豪華トリュフのチキンクリーム鍋】豪華トリュフのチキンクリーム鍋は、めっちゃ濃厚なクリームソース！！大きな鶏肉がゴロゴロ、きのこがたっぷり入っていて、ウマウマです！！【お食事：〆の濃厚リゾット】チキンクリーム鍋のスープで作るリゾットは、めっちゃ濃厚で、ウマウマです！！【デザート：トリュフ仕立てのチョコバニラアイス】バニラアイスにチョコレートパウダーがかかって、トリュフチョコレート仕立て。チョコの味わいがいいですねぇ。。。今日は、新横浜のＮＹグリルさんで、鶏尽くしの料理を楽しませていただきました。牛や豚のように脂が強くないので、ヘルシーにいただくことができました。
2017.10.21
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八海山すき焼き鍋がマウンテ～ン！！八海山公認のお店で、美味しい料理とお酒を楽しむ！！「越後酒房 八海山 浜松町本店」
１０月１９日（木）、会社を終えた飲みニストは、浜松町にて。。。今日は、浜松町で働く飲み友さんと「越後酒房 八海山 浜松町本店」にやってきました！！エレベーターを降り、お店に入ると、冷蔵庫にお酒がずら～っと並んでいて、テンションがあがります。まず、乾杯は、ビールで！！【八海山泉ビール アルト】低温で長期熟成されたビールは、コクがある中にもすっきりとした味わいのビールです。お通しは、あん肝ポン酢と梅酒。【あん肝ポン酢】【八海山の原酒で仕込んだ梅酒】お通しに、あん肝ポン酢とは嬉しいですねぇ。。。【かぶりつき野菜バーニャカウダ】・にんじん・紅心大根・パプリカ・きゅうり・ズッキーニ・じゃがいも・かぶ・長芋 など、めっちゃ野菜がモリモリです！！トマトソース、にんにく越後みそソースをつけていただくと、とっても良いお酒のあてになりますねぇ。。。【鮮魚盛り合わせ五種】今日の鮮魚盛り合わせは、・天然平目・八海山サーモン・オナガダイ・マグロ・サワラ八海山麓の清水で育ったサーモンは、雑味や臭みが全くなく、脂のりも適度で、とても美味しくいただくことができます。美味しいお魚には、やっぱり日本酒を！！【八海山 本醸造酒】柔らかな口あたりで淡麗な味わいは、食中酒にぴったりのお酒です！！【炙りハマチの染めおろし巻き】炙りハマチの中に、味が染みた大根おろしが入っているので、そのままいただくと、とてもあっさりしていて美味しくいただくことができます。【八海山すき焼き鍋】ドド～ンと登場したのは、当店名物の「八海山すき焼き鍋」これは、まさにマウンテ～ンですぅ。。。標高１７７８ｍの八海山をイメージしたすき焼き鍋で、白い部分はメレンゲです。煮ていくと、徐々に「山」が小さくなっていき、最後には、通常の鍋の状態になります。鍋からお肉や野菜をすくってみると、すごくたくさんお肉が入っていてびっくり！！生玉子につけていただくと、お肉が美味い！！そして、味がしみたメレンゲもウマウマです。美味しいすき焼きに、日本酒が進みます！！【八海山 吟醸酒】すっきりしていて、凜とした味わいの日本酒です。【八海山 貴醸酒】適度な酸味と、ほんのりとした甘さがここちよい日本酒です。今日は、八海山公認のお店で、美味しい料理とお酒を楽しみました！！また、飲みに来たいと思います！！
2017.10.19
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日本初のムール貝専門店「ピンゼロカ」で、ムール貝と牛タンを堪能！！
週末の飲みニストは、神楽坂にて。。。今日は、飲み友さんをお誘いして、神楽坂のビストロ「Pinze Loca 神楽坂店」にやってきました！！日本初のムール貝専門店「ピンゼロカ」が神楽坂に今年４月にオープンしたと聞き、貝が大好きなので、貝好きの飲み友さんを誘ってやってきました！！店内は、とても落ち着いた感じで、リラックスして食事を楽しむことができます。乾杯は、フランスビールで！！【ジャンラン・アンバー】琥珀色のビールは、ホップの苦さを引き立てるモルトの甘さとアロマが印象的です。【石巻産生牡蠣】お店のオープン記念（１０月９日まで）で、石巻産牡蠣が１個１００円と激安！！食べると、めっちゃジュシーでミルキーで、ウマウマっす！！【自家製シャルキュトリー盛合せ】今日の盛合せは、・ジャンボンブラン・パテドカンパーニュ・豚のリエット・鶏の白レバー鶏の白レバーがトロットロで、めちゃ美味ですぅ。。。お肉にあわせて、お酒はドイツビールへ！！【シュレンケラ薫製ドゥンケル】３年以上寝かせたブナの木でモルトを醸したビールは、独特の風味で、お肉によく合います。前菜が終わり、いよいよ本日のメインのムール貝へ！！メニューをみると、ムール貝のメニューが５０種類もあります。さすがは、ムール貝専門店ですね！！ちなみに、人気トップ１０は、 １、ブルーチーズソース ２、ブッタネスカ ３、フレッシュライム ４、白ワイン＆山椒 ５、アリオリ ６、ビスクソース ７、トムヤム ８、パクチー ９、南仏プロバンス１０、熟成モッツァレラチーズ とのこと。。。う～ん、どれも美味しそうで、５０種類もあるとどれを食べるか、めっちゃ迷っちゃいます。迷った結果、人気No.1の「ブルーチーズソース」と「白ワイン＆山椒」「グリーンカレー」をいただくことにしました。【ムール貝 白ワイン＆山椒】山椒の刺激がいいアクセントになって、美味しくいただきました！！【ムール貝 グリーンカレー】柔らかなグリーンカレーの味わいがムール貝にほどよく絡まって、こちらも美味しくいただきました！！グリーンカレーベースのスープにパブリカも入っていて、これはスープとしても絶品です！！【ムール貝 ブルーチーズ】ブルーチーズがたっぷり入っていて、めっちゃいい香り！！食べても、チーズの味わいが深く、めっちゃウマウマっす！！さすがは、人気No.1と納得ですぅ。。。ムール貝を食べたあとのブルーチーズがたっぷり溶け込んだスープがめっちゃ濃厚で美味そうなので、このスープを使ってリゾットを作ってもらうことにしました！！ムール貝をたくさん食べたので、ムール貝の殻がマウンテ～ンです！！【レオン風ムール貝のグラタン プロヴァンサル】ベルギー、フランスの老舗「シェ・レオン」の名物メニュー！！普通のグラタンと違って、ムール貝に載っているので、皆で分けて食べるのにぴったりです！！ドリンクは、ムール貝に合わせてワインモードへ！！【サン・ブリ2015】芳香性の花を思わせるフレッシュ香りとしっかりとした酸味を感じるワインです。【オープン・ナウ2014】自然派のワインで注目されており人気のワイン！！熟した果実味とスパイシーさのバランスがいいワインです。【ピンゼロカ特製超低温熟成牛タン】ムール貝に続く、こちらのお店の名物的存在の牛タン！！超低温熟成の牛タンは、めっちゃ肉厚ですが、めっちゃ柔らかく、とってもウマウマっす！！これは、口福を感じる１品ですぅ。。。デザートは、【パンナコッタ フルーツソース】パンナコッタの上に、色々なフルーツがのっていて、とても美味しいです！！今日は、ピンゼロカさんで、美味しいムール貝を堪能させていただきました！！今日は３種類味わって、他に４７種類もあるので、また食べに来たいと思います！！
2017.10.14
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大森駅近のタパス＆タパスで、コスパ最高のイタリアンを楽しむ！！「タパス＆タパス 大森山王店」
１０月１３日（金）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。今日は、お友達をお誘いして、大森の「タパス＆タパス 大森山王店」にやってきました！！タパス＆タパスさんといえば、パスタ専門店のイメージがありますが、こちらのお店はレストラン形態なので、本格的な料理を楽しむことができます。１９時に入店すると、既に満席状態！！そして、お店の外には待ち行列が。。。とても人気のあるお店ですね！！乾杯は、サンセットレモンサワーで！！【サンセットレモンサワー】サンセットレモンサワーが、マウンテ～ン！！今流行のスライスレモンマウンテンですね！！【本日のカルパッチョ】今日のカルパッチョは、シマアジ！！シマアジがめっちゃ美しいですねぇ。。。食べてみると、和風ベースのドレッシングで、さっぱりと美味しくいただくことができました。【クレームエリカ ～ナッツと果実のハニーチーズ～】濃厚なクリームチーズに、イチジク、クルミ、レーズン、アーモンドとはちみつが練り込まれており、これは、最高のおつまみになりますね。【たっぷり旬野菜の秋味グラタン】グラタンのなかには、さつまいも、きのこ、かぼちゃ、キャベツなど野菜がたっぷり！！野菜がアツアツなので、火傷しないよう注意しながらいただきます。さつまいもが甘くて美味しかったです。【シェフの拘りアヒージョ】エビ、きのこ、ベーコン、トマトなどの食材がたっぷり！！アツアツのアヒージョをバケットをのせていただくと、ウマウマです！！【牛ハラミのドラゴンステーキ】ドラゴンの背びれをあしらったドラゴンステーキ！！お肉の断面がめっちゃきれいですねぇ。。。牛ハラミのボリュームは、なんと３００ｇ！！これは、大満足のボリュームですね！！美味しい料理に、お酒も進んで。。。【ガチ割りサンギリア（白）】【ガチ割りサングリア（赤）】ガチ割りサングリアは、フルーツがたっぷり入って、めっちゃフルーティでウマウマですぅ。。。【ピッツァ マルゲリータ EX】北海道産モッツァレラや自家製ドライトマトを使用したマルゲリータは、モッツァレラチーズがとろとろにとれけて、ウマウマっす！！【世田谷ウニクリーム】生麺のフェットチーネを使った濃厚ウニソースのパスタ！！ウニクリームがモチモチとしたパスタに絡まって、ウマウマで～す！！今日は、「タパス＆タパス 大森山王店」で、美味しいイタリアンを堪能させていただきました。料理は美味しく、コスパもめっちゃ良かったので、また、食べに来たいと思います。
2017.10.13
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肉の専門店が新宿駅西口に集結！！「新宿名店横丁」でハシゴ肉！！
１０月１２日（木）、会社を終えた飲みニストは、新宿にて。。。１０月２日（月）、新宿駅西口直結の新宿パレットビル地下３Ｆに、「肉」をテーマとした「新宿名店横丁」がオープンしたと聞き、肉好きの友達を誘って、「ハシゴ肉」にやってきました！！新宿パレットビルに入り、地下３Ｆに降りていくと、新宿名店横丁がありました。新宿名店横丁には、５つの「肉」専門店が入っています。・牛肉：神田の肉バル「ＲＵＭＰ ＣＡＰ」・馬肉：大衆馬肉酒場「三村」・羊肉：あみやきジンギスカン「悟大」・鶏肉：宮崎産の旨い鳥「とり家えび寿」・ホルモン：炭火焼き極旨ホルモン「やるきホルモン」これは、どのお店から回るか、めっちゃ迷っちゃいますね。。。（悩）１、炭火焼き極旨ホルモン「やるきホルモン」迷った結果、１軒目は「やるきホルモン」さんに入店！！こちらのお店は、群馬県の専門業者より生肉のまま届く鮮度抜群の極旨ホルモンを楽しめるお店。まずは、乾杯は、生ビールを！！【アサヒスーパードライ生】仕事終わりの生ビールは、やっぱり格別ですねぇ。。。【タン（塩）】タンはやっぱり塩でいただきます。網で焼いていただくと、プリっとした食感を楽しめます。【はらみ】はらみは、タレでいただくと、ジューシーで美味しくいただけます。【やるきホルモン】やるきホルモンは、ガツ（胃袋）とチレ（脾臓）の盛り合わせ！！紅白の彩りと２種類の味わいが楽しめます。追加のドリンクは、ジャン酎レモンをいただきます【ジャン酎レモン】赤羽の某お店でよく飲んでいたジャン酎（ジャンバ酎ハイ）がド～ンと登場！！１リットルサイズなので、ノンベェの私でもたっぷりと楽しむことができます。２、大衆馬肉酒場「三村」「やるきホルモン」の後は、馬刺しが食べたくなったので、馬肉の「三村」さんへやってきました。こちらのお店は、絶品の本格馬肉料理を気軽に安く堪能できると評判のお店です。２軒目の乾杯は、最強レモンサワー！！【最強レモンサワー】凍ったレモンがぎっしり入った最強レモンサワー！！すっきりと飲みやすいレモンサワーです。一杯飲んだあとは、焼酎だけおかわりすることもできます。【桜刺五点盛り】う～ん、馬刺しが美しいですねぇ。。。今日の五点盛りは、・霜降り・ロース・ふたえご・ちょうちんバラ・赤身馬肉がめっちゃ柔らかくって、にんにくをのせて醤油でいただくと、最高に美味いっす！！【馬い握寿司五点盛り】馬肉が美味ければ、もちろんお寿司にしても美味しいですねぇ。。。そして、お寿司にしていただくと、更に幸せを感じます。【桜ネギトロ軍艦】ネギトロと卵がまざってトロトロでやばいっす～！！お寿司には、やっぱり日本酒を！！【八海山 大吟醸】厳冬の限定時期だけに仕込まれる大吟醸は、やわらかな口当たりで美味しくいただけます。【桜肉すき焼き】味噌仕立てのすき焼きは味わい深く、桜肉を美味しくいただくことができます。３、あみやきジンギスカン「悟大」３軒目は、羊肉の「悟大」さんへやってきました。こちらのお店は、ジンギスカンの本場北海道で定評ある肉問屋から空輸する新鮮な羊肉を網焼きで楽しむお店。３軒目の乾杯は、ハイボール！！【どでが！竹鶴ハイボール】こちらのドリンクは、通常サイズ以外に、どでか！（７２０ｍｌ）、筋トレ！（１０００ｍｌ）があるので、竹鶴ハイボールをどでか！でいただきます。これは、飲み応えありますねぇ。。。【特上肩ロース】１頭から４人前しか取れないという希少部位。悟大特製の秘伝のタレでいただくと、めっちゃウマウマです！！【壺漬け特上肩ロース】壺漬け特上肩ロースは、売切御免の限定品なので、早めに注文することをお勧めします！！大きなお肉を網の上で、じっくりと焼いていただきます。４．神田の肉バル「ＲＵＭＰ ＣＡＰ」４軒目は、牛肉の「ＲＵＭＰ ＣＡＰ」にやってきました。こちらのお店は、肉バル激戦区の神田や肉の本場、神戸で人気の肉バル！！牛１頭からわずか４ｋｇしか取れない希少部位「ランプキャップ」の塊肉をチャコールグリルで豪快に焼くステーキが名物です。４軒目の乾杯は、赤ワインを！！【シャトー・ローラン・ラガルド・キュヴェ・スペシャル】１２００年の歴史を持つ老舗蔵のビオワイン！！豊かな果実みと滑らかなタンニンが印象に残るワインです。【ビーフランプキャップ（４６０ｇ）】ランプキャップとは、イチボと呼ばれる赤身肉。１頭からわすか４ｋｇほどしか獲れない希少部位です。適度に霜降りで柔らかく美味しくいただくことができます。【ビーフサーロイン（４６０ｇ）】柔らかく甘味があり、めっちゃジューシーな霜降りなので、わさびと一緒にいただくとウマウマです。５、宮崎産の旨い鳥「とり家えび寿」５軒目は、鶏肉の「とり家えび寿」にやってきました。こちらのお店は、宮崎産の生産者より加工から１日以内で空輸仕入れしたフレッシュな若鶏肉の料理が自慢のお店。５軒目の乾杯は、日本酒を！！【獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分】獺祭らしいすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしませんね。【辰ちゃん焼き】さすがに色々とお肉を食べてきて結構おなか一杯でしたが、さっぱりとした味付けで美味しくいただきました。【とろとろ親子丼】トロ～リふわふわな親子丼は、〆にぴったりですね！！新宿駅西口の「新宿名店横丁」で、ホルモン⇒馬肉⇒羊肉⇒牛肉⇒鶏肉と４時間の「はしご肉」を楽しみました！！１か所で色々な肉料理を愉しめるのは、肉好きにはたまりませんねぇ。。。
2017.10.12
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あの麻布十番ＢＵＬＬＳの姉妹店！！神戸太田牛を心ゆくまで堪能する！！「月島焼肉 ブルズ家」
会社を終えた飲みニストは、月島にて。。。今日は、麻布十番の焼肉店「ＢＵＬＬＳ」さんが、月島にお店を出したと聞き、「月島焼肉 ブルズ家」さんにやってきました！！こちらのお店は、神戸太田牛の赤身肉にこだわっているお店！！神戸太田牛は、神戸ビーフで有名な但馬牛と同じ太田牧場で育った優良血統で脂質の良い素牛を約三年間丹精込めて造り上げた但馬牛ブランドの「太田牛」とのことです。焼肉といえば、まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【キリンハートランド】仕事終わりの一杯は、やっぱり生ビールがいいですねぇ。。。１日の仕事の疲れを洗い流し、飲みモードのスイッチオンです！！【キムチ盛り合わせ】キムチ盛り合わせは、・ハクサイキムチ・オイキムチ・カクテキ の３種です。【ナムル盛り合わせ】ナムル盛り合わせは、・もやし・ホウレン草・大根・ぜんまい の４種類です。【アボカドキムチ】アボカドのキムチを食べるのは、初めて！！そして、これがなかなか美味しくて、びっくりです！！【生ユッケ】こちらのお店は、中央区の認可をもらっているので、生ユッケをいただくことができます。新鮮な生肉の濃厚な味わいと極上の旨みを感じることができる１品です。【白センマイ刺し】白せんまい刺しの独特のこの食感が、好きなんですよねぇ。。。【ブルズ名物！極タンシャブ】麻布十番ブルズの看板メニューのタンしゃぶ！！タンは通常は縦切りが多いのですが、こちらはタン元からタン先まで横にスライスされているので、めっちゃ横長です。焼きしゃぶ風に網でさっと炙って、特製のゆずポン酢でいただくと、タンのやわらかさと味わいを楽しむことできます。追加のドリンクはサワーを！！【あらごしミカンサワー】みかんたっぷりのサワーは、フルーツ感たぷりでウマウマです！！【ブルズ家限定！ブルズタワー】ブルズタワーが、マウンテ～ン！！こちらのお店の限定メニューです。上から順にランプ、イチボ、ブルズ家ハラミ、カルビ、ザブトンと野菜が重なり合って、ブルスタワーを造り上げています。これは、めっちゃテンションが上がりますねぇ。。。【ランプ】ランプなのに霜が入っていて、とてもきれいです。【イチボ】イチボは、オニオンソースでいただくと、あっさりといただくことができました。【ブルズ家ハラミ】ハラミはめっちゃジューシーでウマウマです。【カルビ】【ザブトン】カルビとザブトンは脂が多いので、わさびを載せていただくと、あっさりといただくことができます。【特製骨付きカルビ】めっちゃでかい骨付き肉をみると、テンションがあがりますねぇ。。。じっくりと焼いていただくと、噛むたびに溢れでる旨味がめちゃ美味ですぅ。。。【ザブすき】霜降りがめっちゃきれいなザブトンをさっと炙って、生玉子につけて、すき焼き風にしていただくと、めっちゃウマウマ！！やっぱり、お肉と生玉子はよく合いますねぇ。。。【ウワミスジ】ウワミスジは、その名前のとおり、肩肉のミスジとつながる部分。脂が少ない赤身肉なので、あっさりといただくことができます。【名物！極旨ユッケジャンクッパ】ユッケジャンクッパは、めっちゃ濃厚でいて、ほどよい辛さと旨味を感じることができます。【特製韓国風石焼チーズリゾット】アツアツのチーズリゾットは、火傷注意。チーズがトロットロで、めちゃ美味。これは、〆ごはんにぴったりですね！！今日は、麻布十番ＢＵＬＬＳの姉妹店「ブルズ家」さんで、美味しい神戸太田牛を堪能させていただきました！！価格もリーズナブルで、美味しかったので、また、訪問したいと思います。
2017.10.10
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シャトーブリアンに、厚切り牛タン！！黒毛和牛一頭買いで、リーズナブルに美味しく楽しめるお店！！「焼肉 平城苑 松原店」
１０月８日（日）、週末の飲みニストは、草加にて。。。今日は、草加に住んでいる親戚に遊びに来て、晩御飯に焼肉を食べよう！！という話になり、「焼肉 平城苑 松原店」にやってきました！！平城苑さんは、１９７０年増業の老舗の焼肉屋。原価の安い輸入牛を使用している焼肉チェーンが多いなかで、全国の有名産地から黒毛和牛・国産牛を一頭一頭厳選して一頭買いすることで、美味しいお肉をリーズナブルな価格で提供してくれるお店です。お店に入ると、冷蔵ケースに入ったお肉たちが出迎えてくれます。冷蔵ケースの最上段には、大きなザブトン、中央部には、カットされたかいのみと厚切り特上タン、最下部には、ミスジ、ヒレ、サーロインの肉塊があり、めっちゃテンションがあがりますぅ。。。今日は大人数だったので、座敷の個室に案内いただきました。とっても落ち着いた感じで、いい感じです。乾杯は、レモンサワーで！！【大人レモンサワー】乾杯は、凍結レモンがぎっしりと入った大人レモンサワー！！すっかりと飲みやすいレモンサワーです！！そして、こちらのお店にはノンアルコールの子供レモンサワーもあり、親子でレモンサワーを楽しむことができます。焼肉がでてくるまでの間は、定番のキムチをあてに、レモンサワーをいただきます。【キムチ盛合せ】キムチ盛合せは、・水キムチ・白菜キムチ・カクテキ・オイキムチ の４種類です。これが、いいお酒のあてになるんですよねぇ。。。【和牛ユッケ】和牛ユッケをオーダーすると、パックに入ったお肉が登場！！こちらのお店では、厚生労働省の定める生食用肉の加工・調理の新基準適合工場で、和牛をユッケ用に加工し、１人前ずつにパック詰めして未開封の状態でお客様に提供するので、和牛ユッケがいただけるとのこと。なるほど、お店のスタッフが全くお肉に触れないので、ユッケが提供できるということですね。自分でパックを開封して、自家製ユッケダレ・卵黄・薬味とよく混ぜていただきます。新鮮な生食肉は卵黄とタレが絡んで、トロットロに。。。和牛ユッケが食べられるなんて、めっちゃ幸せ！！これは、やば過ぎますぅ。。。生肉を食べ終えたら、いよいよ焼肉モードへ突入です！！【平城苑カルビ】平城苑の定番、平城苑カルビは、国産和牛の霜がしっかり降っていて、めっちゃきれいですねぇ。。。網で焼くと、肉の上に脂が浮いてきて、まるで輝かんばかり！！脂がしっかりと載っているカルビは、わさびをたっぷり載せていただくと、あっさりと美味しくいただくことができます。【厚切り特上タン塩】厚切り特上タン塩は、その名のとおり、めっちゃ肉厚！！こちらの特上タンは、タンモトだけを使用しているので、牛２頭でやっと一人前となる希少部位です。厚切りのタンは、両面がほどよく焼けた状態でいただくと、タンモトなのでお肉が柔らかく、そしてめっちゃジューシーでウマウマっす！！追加のドリンクは、ハイボールを！！【平城苑名物焼きレモンハイボール】焼いた焼肉の香ばしさと、焦がしレモンの香りがめっちゃ合いますねぇ。。。これは、お酒が進んで困っちゃいますよ～。。。【和牛厚切りシャトーブリアン】牛タンのあとは、めっちゃ厚切りなシャトーブリアンが登場！！このサイズのシャトーブリアンが、３９８０円とは驚きの価格！！他のお店で食べたら、１万オーバーしそう。。。これは、めちゃお得ですぅ。。。肉厚なので、コロコロところがすように焼いたシャトーブリアンは、肉質が柔らかく、肉汁もたっぷりで美味しくいただきました！！【大判はらみ】大判はらみは、その名前の通りの超大判サイズ！！はらみを持ち上げてみると、その大きさがよく分かります。網にのせると、網を埋め尽くさんばかりの大きさです。焼き上がりを持ち上げてみると、脂が滴り、炎があがります。このままだと食べられないので、食べやすいサイズにカットしていただくと、めっちゃ柔らかくてジューシーでウマウマで～す！！追加のドリンクは、濃厚抹茶ハイ！！【濃厚抹茶ハイ】一つ一つ茶筅で粉から丁寧にたてた抹茶を使用した濃厚抹茶ハイは、口の中のお肉の脂を洗い流して、リフレッシュしてくれるように感じます。【名物和牛ざぶすら】大判はらみに続いて、またまた超ビッグザイズの名物和牛ざぶすら（ざぶとんスライス）が登場！！持ち上げてみると、その大きさと美しさに、思わず見とれてしまいます。あまりの大きさに、網の端から端までを使って、ようやく焼くことができました。こちらはスライスなので、片面３秒、３秒くらいで、さっと炙るように焼くのがポイントです！！焼いたざぶすらは、一口サイズに切って、玉子につけていただくと、すき焼きのような味わいで、めちゃ美味ですぅ。。。う～ん、まさに口福の瞬間ですぅ。。。お肉が続いたので、味変でチゲをいただくことにしました。【平城苑チゲ】熱々のチゲをフウフウいいながらいただくと、中からエビ・椎茸・豆腐・玉子など色々な食材が出てきます。辛いかな？と思ったのですが、辛さよりも旨味の方が強く、辛いのが苦手な人でも美味しくいただくことができます。〆の御飯には、【石焼きビビンバ】めっちゃアツアツの石焼き鍋で出てきた石焼きビビンバを、玉子をつぶして、じっくり混ぜて、少し置いておくと、ほどよくオコゲができてウマウマです！！お好みで、味噌を混ぜていただくと、味が変わって２度美味しくいただくことができます。こちらのお店は、大変人気のお店で、いつも待ち行列ができているので、事前に予約してから訪問されることをお勧めいたします。
2017.10.08
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日本ガラスびん協会「びんむすめギャラリーカフェオープニング記者発表会」に参加してきました！！
１０月５日（木）、休日の飲みニストは表参道にて。。。今日は、日本ガラスびん協会の「びんむすめギャラリーカフェオープニング記者発表会」に参加するために、表参道の「hanami（ハナミ）」さんへやってきました！！表参道の「hamami」さんにて、日本ガラスびん協会イベント「びんむすめギャラリーカフェ」は、１０月５日（木）～１１月５日（日）の期間で開催です。「hanami」さんの外装には、ガラスびんの写真が飾られ、ガラスびんのギャラリーになっています。入口の脇には、ガラスびんで作った「ボトルツリー」が飾られていました！！「hanami」さんの入口には、びんむすめキャラリーカフェのロゴが付けられていました。入口を入り、階段をあがって、２Ｆの記者発表会会場に向かいます。定刻となり、「びんむすめギャラリーカフェオープニング記者発表会」が始まりました。１、日本ガラスびん協会会長からのご挨拶日本ガラスびん協会会長（東洋ガラス社長）の齋藤会長の挨拶で、記者発表会がスタートしました！！２、日本ガラスびん協会のご紹介日本ガラスびん協会広報委員長の八百幸さんから日本ガラスびん協会についてご紹介いただきました。３、リニューアルびんむすめご紹介そして、今回リニューアルしたびんむすめについてご紹介いただきました！！〇びんむすめプロジェクトとは？びんむすめプロジェクトも６年目をむかえ、新たな方向性へとリニューアルを行います。〇新たな方向性生産者のガラスびんへ込めた想いを具体化し、びんむすめプロジェクトを通じて消費者に対して伝えていきたいと考えています。〇びんむすめプロジェクトのロゴもリニューアル！！ガラスびんの底を使ったロゴは、とっても可愛らしいイメージ！！ガラスびんを守るナーリングまで刻まれているところにこだわりを感じます。ここで、私の愛するびんむすめさん３人が登場！！３人のびんむすめさんから自己紹介とびんへの想いを語っていただきました。・佃煮びんむすめ 山本海苔店 田崎愛子さん・サイダーびんむすめ 木村飲料 石垣夏海さん・ワインびんむすめ メルシャン 菊池藍さん＜びんむすめプロジェクトについて＞日本ガラスびん協会びんむすめプロジェクトサイトhttp://glassbottle.org/campaign/binmusume/びんむすめ２０１７（YouTube)https://www.youtube.com/watch?v=ONGvyLNKbVI４、びんむすめギャラリーカフェのご紹介びんむすめギャラリーカフェは、１０月５日（木）～１１月５日（日）の開催で、・新びんむすめお披露目（空間演出）・オリジナルメニュー開発・がらすビン入りドリンク・クラフトビールイベント・日本酒イベント・テーブルコーディネートイベント と色々な企画が催されるとのことです。記者発表会のあとは、１Ｆに降りて、オリジナルメニューをいただきます！！１Ｆのカフェは、とても素敵な雰囲気です。壁には、びんむすめさん達の写真がずら～っと並んでいて、テンションアップ！！びんに花が飾られており、とっても素敵です。お店の一角には、びんむすめさんたちの会社が扱っている商品が置かれており、こちらのカフェで購入することができます。カウンターには、今回開発されたガラスジャーを使ったオリジナルメニューがずら～っと並んでいます。－ＪＡＲ ＳＡＬＡＤ－【花咲く秋野菜のブーケサラダ】こころ躍る色とりどりのカラフル野菜がモリモリです。【スチームチキンと彩り野菜のハワイアンコブサラダ】８種類の野菜を一度にとることができるサラダ、スパイシーなコブドレッシングをかけていただきます。－ＪＡＲ ＣＵＲＲＹ－【秋野菜とハイカカオ入り自家製カレー】ハイカカオのコクと香りが楽しめる自家製カレーです。－ＪＡＲ ＲＩＣＥー【きのことひじきの黒米ごはん】旬のきのことひじきの香り引き立つごはんは、だし汁をかけて２度美味しくいただくことができます。－ＪＡＲ ＳＷＥＥＴＳー【ストロベリーパフェと贅沢いちごみるく】【チョコレートとマロンアイスのトライフル】ジャーサラダ、ジャーカレー、ジャーライス、ジャースイーツとガラスジャーに入ったメニューたちは、どれもめっちゃ美味しそう！！そして、ガラスジャーが透き通っていて断面がきれいに見えるので、インスタ映え間違いなしですね！！そして、いよいよ待ちに待った試食タイムに突入！！今日は、ジャーカレーとジャースイーツを試食できるとのことで、めっちゃ楽しみです。【秋野菜とハイカカオ入り自家製カレー】ガラスジャーの中には、上からカレー、ライス、カレー、ドライカレーと４層になっていて、食べ進めるにつれて、違った味わいを楽しむことができます。ガラスジャーにぎっしりと入ったジャーカレーは、男性でも満足のボリュームです。【ストロベリーパフェ】ホイップクリームの上には、イチゴとフランボワーズがあり、イチゴピューレとババロアが層になっていて、とっても可愛らしいデザートです。そして、料理だけでなく、ドリンクも充実！！【ダイヤモンドレモンサワー】誕生してから１００年、味もラベルもほぼ当時のままで変わらぬ美味しさのダイヤモンドサワーに２０日間漬け込んだ自家製生レモン焼酎をブレンドしたサワーです！！すっきりとした飲み口で、ほのかな苦味と自然な甘さがクセになりますね。。。びんむすめのリニューアル発表に、オリジナルメニューの試食と、とても楽しく過ごさせていただきました！！とても素敵な雰囲気のお店なので、また表参道に来た際には寄りたいと思います！！
2017.10.05
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松茸・鱧・フォアグラと、絶品和食と日本酒が楽しめるお店！！「和食りん 渋谷店」
１０月４日（水）、会社を終えた飲みニストは、渋谷にて。。。今日は、飲み友さんと渋谷で飲もう！！という話になり、渋谷駅近くの「和食りん 渋谷店」にやってきました！！こちらのお店は、美味しい和食と日本酒が楽しめると評判のお店！！どんな料理とお酒に出会うことができるか、めっちゃ楽しみです！！まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【エビス＜樽生＞】こちらのお店には、生ビールが４種類。・エビスプレミアムミックス・エビス＜樽生＞・エビス＜ザ・ブラック＞・サッポロ生ビール今日は、エビス＜樽生＞をいただくことにしました。季節は夏から秋へと移り変わり、朝晩はずいぶん涼しくなりましたが、仕事終わりの最初の一杯は、やっぱり生ビールが美味しいですねぇ。。。【お通し：小松菜の胡麻和え】胡麻の風味が食欲をそそります。【秋刀魚磯部巻き】サンマがとってもきれいに海苔を巻かれて磯部巻きになっています。醤油をつけていただくと、脂がめっちゃのっていてトロットロ。。。海苔の風味と味わいも相まって、めっちゃウマウマで～す！！魚料理には、やっぱり日本酒を！！【庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし（福岡県、山口酒造場）】ひやおろしならではのフレッシュ感、そしてなめらかな味わいを楽しむことができる日本酒です。これは、食中酒にぴったりですね！！【当店名物！鮮魚の宝石箱】蓋を開けると、ドライアイスの煙が溢れだしてきます。そして、徐々に煙が薄れ、美味しそうなお刺身たちが出てきます。今日の鮮魚の宝石箱は、・マダイ・オナガダイ・近大マグロ（赤身、中トロ）・イサキ・アオリイカお刺身はお好みで、・松前醤油・自家製ぼん酢・長崎県産藻塩 の３種類でいただきます。アオリイカは藻塩をつけていただくと、ねっとりとした食感と旨味を感じることができます。近大マグロは、赤身にも脂がたっぷりのっていて、ウマウマです！！【松茸春巻き】春巻きの中には、松茸や野菜などが入っていて、春巻きを口に入れると、松茸の味わいと香りが広がります。【鱧と松茸の鍋】鍋の中には、大きな車麩、そして、松茸もたっぷり入っていて、めっちゃテンションがあがります。鱧は別皿で提供されるので、鍋でしゃぶしゃぶしていただきます。鍋からお皿にとっていただくと、松茸の香りが広がります。車麩は出汁がシミシミで、めっちゃ美味し！！いや～、ほんと出汁が美味いですねぇ。。。そして、プリプリっとした鱧の食感もたまりません。【鯵のカダイフ揚げ】カダイフのサクサクとした食感が心地よく、結構ボリュームがあったのですが、ペロッといただいちゃいました！！美味しい料理に日本酒が進んじゃいますぅ。。。【花巴 山廃純米酒（奈良県、美吉野醸造）】花巴ならではの味醂のようなほんのとりとした甘さがいいですねぇ。。。【七ロ万（福島県、花泉酒造）】純米らしい爽やかな香りとトロンとした米の旨味が楽しめる日本酒です。【鏡山 純米原酒 秋あがり（埼玉県、小江戸鏡山酒造）】一口飲むと、原酒らしいパワフルな口あたりを感じます。そして、しっかりとした米の旨み・甘みを楽しむことができます。〆の御飯は、【フォアグラと和牛のご飯】〆の御飯は、フォアグラと和牛のご飯！！土鍋ご飯のうえに、牛肉がたっぷりと、そして大きなフォアグラが載っています！！牛肉に、トリュフ塩をつけていただくと、フォアグラとトリュフと牛肉の饗宴！！う～ん、めっちゃ幸せですぅ。。。
2017.10.04
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希少黒毛和牛「かつべ牛」の美味さに悶絶！！「炭火焼肉きらきら 新横浜店」
１０月３日（火）、会社を終えた飲みニストは、新横浜にて。。。今日は、新横浜で働く飲み友さんと、がっつり焼肉に行こう！！という話になり、新横浜の「炭火焼肉きらきら 新横浜店」さんにやってきました！！こちらのお店は、私の大好きな新横浜の「きらきら本舗」さんの２号店で、全席個室のお店ということで、落ち着いて美味しい焼肉を楽しむことができそうです。まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！【エビスビール生】焼肉には、やっぱり生ビールですよねぇ～！！生ビールを飲んで、焼肉スタンバイＯＫです！！【キムチ盛合せ】キムチ盛り合わせは、・キュウリキムチ・白菜キムチ・大根キムチ の３種類。焼肉がでるまでの間は、キムチをあてにビールを楽しみます。【牛ねぎタン塩】ネギを内側にして折りたたみ、タンの両面を焼いていきます。折りたたんだタンが、パカ～ッと開いたら、タンの食べごろです。タンを食べてみると、めっちゃ柔らかくてジューシーで、ウマウマです！！お次のドリンクは、レモンサワー！！【パンチレモンサワー】すっきりとした味わいで、焼肉にとても合いますね。タンのあとは、国産和牛を盛合せにしていただきました！！【国産和牛盛り合わせ】国産和牛盛り合わせは、・トモサンカク・カタサンカク・三角バラ・ミスジ・シンシン の５種類。見るからに美味しそうなお肉に、よだれが出そうです。。。こちらのお店では、年間で約５０頭しか出荷されない希少な黒毛和牛「かつべ牛」を使用しており、「融点の低い脂肪」が特徴であり、芳醇な香りと旨みを楽しむことができます。【芯々】芯々は、牛のもも肉のシンタマの中心部分の赤身肉。ほどよく霜降りになっており、脂が結構あるので、わさびをつけていただくとウマウマです！！【ミスジ】めっちゃきれいなミスジ！！ミスジは、牛のウデの肩甲骨の内側の部分で、あまり動かない部分のため、肉質が柔らかい部位です。ほどよく霜降りになっているので、こちらもわさびをつけて食べると、口の中でとろけるように感じます。【三角バラ】三角バラは、牛の前バラの部分で、脂がたっぷりのっているので、わさびがお勧めですね！！わさびと脂の相性は抜群！！脂たっぷりのお肉も美味しくいただくことができます。【カタサンカク】カタサンカクは、肩ロースと前バラの間の三角の部分。こちらは、脂が少ないので、タレでいただくのがお勧めです。【トモサンカク】トモサンカクは、牛のモモのシンタマの一部。モモは脂が少ないのですが、トモサンカク部分は脂がのっていて美味しくいただくことができます。追加のドリンクは、日本酒を！！【百十郎（林本店、岐阜県）】こちらのお店は、日本酒も充実していたので、私の好きな「百十郎」をいただきました！！シャープな辛さをもった百十郎は、焼肉にぴったりです！！美味しい和牛をたっぷりいただいたあとは、豚さんへ！！【イベリコ豚カルビ】壺からだしてみると、うぉ～！！めっちゃでかいっす！！網の上にのせても、ド迫力ですぅ。。。ほどよくイベリコ豚カルビが焼けて、めっちゃ美味そう。。。一口サイズにカットしていただきます。脂がたっぷりの状態でいただくと、めっちゃジューシーでウマウマ！！表面がカリカリになるまでじっくり焼いて、サムギョプサルのようにいだだくのもいいですね。【壺漬けメガハラミ】その名のとおり、網を埋め尽くすかのような、ドでかいメガハラミ！！これは食べ応えがありますねぇ。。。ほどよく焼けたら、小さくカットしていただきます。ハラミは、お肉が柔らかく、めっちゃジューシーでウマウマでした！！【マルチョウ】マルチョウは、ほどよく焼いていただくと、口のなかで脂が弾け出てウマウマです！！〆の御飯は、【石焼きビビンバ】よ～く混ぜていただくと、めっちゃウマウマ！！そして、ところどころがおこげになって、２度美味しくいただくことができます。今日は、希少黒毛和牛「かつべ牛」の美味さに悶絶！！そして、価格もリーズナブルで、とても楽しい焼肉になりました！！
2017.10.03
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渋谷のど真ん中で、仕事帰りに手軽にルーフトップ手ぶらＢＢＱ！！「神南軒」
会社を終えた飲みニストは、渋谷にて。。。今日は、渋谷のど真ん中でＢＢＱをしよう！！と誘われて、渋谷の「神南軒」さんへやってきました！！エレベータで９Ｆの「神南軒」に上がり、更に階段をあがり、屋上に出ると、開けた空間が広がります。屋上からは、周りにあまり高い建物がないので、渋谷の街並みを見渡すことができます。こちらの神南軒では、屋上を利用して、「ルーフトップ手ぶらＢＢＱ」を実施しています。秋の手ぶらＢＢＱセットは、２５００円、３時間飲み放題プランをつけても４０００円と、めっちゃ手軽にＢＢＱを楽しむことができます。更に、生もの・生肉以外の持ち込みは自由なので、お酒を自分たちで持ち込めば、なんと２５００円で楽しむこともできます。さぁて、早速、手ぶらＢＢＱを楽しむことにしましょう！！飲み放題のドリンクは、入口近くのカウンターでセルフサービスです。ドリンクは、・アサヒスーパードライ・１０種のワインビュッフェ・カクテル／サワー／ハイボール各種・ソフトドリンク が飲み放題です。生ビール（アサヒスーパードライ）は、アサヒのトルネードディスペンサー！！ディペンサーに、専用のグラスをセットすると、下から生ビールが湧き出して来て、見る見る間に、生ビールが満タンになります！！これが面白くって、ついつい生ビールをお替わりしちゃいました（爆）ＢＢＱセットは、こちら！！・牛ハラミ・スパイシーチキン・秋刀魚・いろいろ野菜・ソーセージ・きの子と茄子のホイル焼き・トルティーヤピザ・枝豆 など、なかなかのボリュームです！！テーブルの横に設置されたＢＢＱグリルで焼いていただきます。【牛ハラミ】お肉やソーセージがとっても美味しそうに焼きあがりました！！ナイフで食べやすいサイズにカットしていただくと、お肉も柔らかく、美味しくいただくことができました。【秋刀魚】秋刀魚もこんがりととっても美味しそうに焼きあがりました！！食べてみると、めっちゃ脂が載っていて、めちゃ美味ですぅ。。。【トルティーヤピザ】トルティーヤに、チーズや具材ののせて簡単ピザ！！焼いていただくと、サクサクしていて、味わい深く、とってもいいお酒のあてになります！！【きの子と茄子のホイル焼き】ゆっくりと時間をかけてホイル焼きされたきの子と茄子は、美味しいこと間違いなしです。美味しい料理に、お酒も進んで、ワインや日本酒など色々といただきました！！楽しい時間は、あ～っという間に過ぎて、３時間の飲み放題終了！！手ぶらＢＢＱのいいところは、後片付けがなくすぐに帰れるのがいいですね！！
2017.10.02
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