2016年05月の記事
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ヒラツメガニのアラビアータ
ちょうど手に入ったヒラツメガニと昨年収穫して冷凍しておいたシシリアンルージュを使ってアラビアータを作りました。 小さくて食べられる身はそう多くはないヒラツメガニ（ワタリガニの小さいもの？）ですが、殻から本当に良い出汁が出るんですよね。畑のスープセロリとの相性も抜群で、久々に大満足のランチとなりました。 付け合せのサラダのトマトも早く自前のものを使えるようになればいいなぁ…ドレッシングは市販のマヨに自家製のタラゴンビネガーと胡椒を混ぜた簡単なものですが、こいつがまた良い香りで美味しいのですｗ
2016.05.29
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（訂正）今年のトマト栽培のラインナップ（結局昨年並みｗ）
安かったので…追加で植えました…。これが１００円なんて…買わないと損ですよね！？調理用は定番のシシリアンルージュ4株に、しばらく作っていなかった生食もいけるロッソナポリタン2株。シシリアンルージュとロッソナポリタンを2：1でブレンドすると美味しくなるようなんで今年のトマトソースはこれでいきます。 ミニはこちらも定番の千果を2株、オレンジ千果も2株植えてみました。お遊びで色の面白いブラッディタイガーと昨年出来の良かったトスカーナバイオレット、ピッコラカナリアをそれぞれ1株。 中玉は毎年作っているフルティカを2株と初めて作るMｒ.浅野のけっさくを1株。シンディスイートを１株（浅野のけっさくと間違えて買っていたことが判明ｗ）。さらにジュース用に最適らしいエスプロッソを１株。 大玉は昨年美味しかった強力米寿2株と優美2株です。 以上２２本が今年のラインナップです。結局、縮小予定だったのに昨年並みです（苦笑）さて今年も芽かきと誘引を繰り返す忙しいシーズンがやってきましたね… ↑昨年のトマト栽培の様子
2016.05.28
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我が家の雑草！？ ワイルドルッコラ（セルバチコ）、フレンチタラゴン（エストラゴン）、アップルミント、etc…
我が家のハーブ園ですが、草むしりをして少しすっきりしました。 これは最近の私の主食（？）ワイルドルッコラです。厳密にはルッコラとは違う種類ですが、胡麻のような風味と苦味があり味は良く似ています。苦味はこちらのほうが強いですが、私は普通のルッコラより好きですね。多年草なので毎年収穫できるのですが、去年放置して花を咲かせ放題だったので今年はあちこちから新しい芽が……。とってもとっても消費が追いつきません。 こちらは昨年株分けして増やしたフレンチタラゴンです。今年は定番のタラゴンバターやタラゴンビネガーに加えて、ハーブソルトの作成やお魚料理への応用も考えてみたいと思います。 こちらは野放しのアップルミントです。ミントはペパーミント、スペアミント、パイナップルミントとこのアップルミントの4種類を植えているのですが、うちのハーブ園では今一番勢いがあるようです。ミントは違う品種が隣にあると交雑するので、それぞれ離して植えているのですが、他のミントの陣地近くまでアップルミントがすごい勢いで勢力を拡大しているので、そろそろ勢いを止めないといけないかも…
2016.05.28
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ローズマリー病とウッドラフ収穫
またまたまた再発。枯らした品種なんかを見つけるとついつい買ってしまいます。 ゴルシアはゴルジアと同じと思うのですが、少々大型でごつい感じが個性的で好きな品種です。 トスカナブルーは料理用に最適の品種ですが、思いっきり枯らしてしまったので再購入…。 何年育ててもローズマリーだけは気難しく思い通りになりません…。 こちらの写真はスィートウッドラフを開花時に刈り取り、笊に新聞を敷いて乾燥させているところです。本の虫除けに使えるかな？
2016.05.26
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チェリビダッケのブルックナー
アマゾンで3000円程度と安かったので買ってしまったチェリビダッケのブルックナーのＤＶＤ＆ＣＤのＢＯＸ。 ブルックナーの交響曲6・7・8番のＤＶＤと4番のＣＤのセットという変則のＢＯＸです。 アマゾンのレビューでもずいぶん書かれてるように画質は決して良くないけれど、やっぱり映像はいいもんですね。時折唸り声や叫びが聞えたりして…。あとティンパニの人のリズムの取り方が個性的でついつい魅入ってしまう（笑） チェリビダッケのブルックナーは極端にテンポが遅く悪趣味と言われることもあるけれど、一番最初に聴いたブルックナーがチェリビダッケ指揮のものだったというのは私にとって幸せな事だったのかも… 【送料無料】 Bruckner ブルックナー / チェリビダッケ・ブルックナー・ボックス（3DVD＋2CD） 【DVD】
2016.05.24
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紫にんじん パープルヘイズのポテトサラダ
昨年から栽培している紫にんじん（パープルヘイズ）。普通の五寸人参などにくらべれば種も高価だけれど、その独特の色と美味しさが気に入っています。 普通のポテトサラダに入れてみたら…見てくださいよこの毒々しい色！ たまりませんね(^-^)味も甘くてとても美味しいです。紫の寒さに強い人参です！野菜種 人参パープルヘイズ 200粒サカタタネ
2016.05.24
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ポイントサイトのゲームにはまってます
最近ポイントサイトの無料ゲームにはまってます。 空き時間にゲームでちょろちょろ遊んでいるだけでもわりとポイントが溜まってアマゾンのギフト券なんかに交換できるのが嬉しいです。まぁ時給換算するとたいしたことはないですけどね（苦笑）楽しんでポイントが溜まるならありかなと思います。 Ｇポイントやげん玉にある今日の脳トレというゲームがわりと好きです。実年齢より若いと判定されるとちょっとだけ嬉しいｗ地味に難しいクイズゲームなども暇つぶしに最適です。
2016.05.23
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今年のトマト以外のナス科（ナス・ピーマン・とうがらし）とウリ科のラインナップ
ナスは定番だけにしようと、味むらさき（ひもなす）、黒陽（長なす）、くろわし（米ナス）、美男（水ナス）に昨年よかった縞むらさきを植えようとしていたら、園芸店でアレキサンドラ（南フランスのナス）を見つけてしまい…ついｗ ピーマンはオーソドックスな「あきの」を二つほど。今年は時間のかかるパプリカをやめました。 唐辛子は甘とう美人と、奈良県の伝統野菜の紫唐辛子、それに四川唐辛子です。 ウリ科は今年もこのズッキーニを買いました。あとはオーソドックスなダイナーを買い（黄色のオーラムはうちの土地と相性が悪いのでやめました）、今年は2株ですね。 あとはゴーヤと黒さんごのきゅうり、スイカは小玉の姫まくら、かぼちゃはメルヘンです。 結局品種を絞ったりしようと思ってもなかなかできませんねｗ
2016.05.22
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今年のトマト栽培の品種ラインナップ
始める前は保守的に前年上手くいった品種だけ…と思っていたのですが、結局今年もいろいろ植えてしまいました（苦笑） 調理用は定番のシシリアンルージュ4株に、しばらく作っていなかった生食もいけるロッソナポリタン2株。シシリアンルージュとロッソナポリタンを2：1でブレンドすると美味しくなるようなんで今年のトマトソースはこれでいきます。 ミニはこちらも定番の千果を2株、オレンジ千果も2株植えてみました。お遊びで色の面白いブラッディタイガーと昨年出来の良かったトスカーナバイオレットをそれぞれ1株。 中玉は毎年作っているフルティカを2株と初めて作るMｒ.浅野のけっさくを2株。 大玉は昨年美味しかった強力米寿2株と優美2株です。 うまく育ってくれるといいのですけどね。
2016.05.22
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新潮文庫カラー版作曲家の生涯
以前からブックオフの108円コーナーで見かけてはちょこちょこ買っていた新潮文庫のカラー版作曲家の生涯シリーズ。今回ブックオフオンラインにずっと探していたブルックナーやヴァーグナーが入荷していたのでまとめ買い。 このシリーズは図版が豊富で、伝記も簡潔にまとまっていて作曲家について学ぶ最初の一冊には最適な本なのですが、どうも半分ほど絶版になっているようなんです。 現在は新潮社のサイトによるとモーツァルト、バッハ、ブラームス、ベートーヴェン、ショパンはいまだに版を重ねているようですが、ブルックナー、ヴァーグナー、マーラー、チャイコフスキイ、シューベルトは消えてしまったようです。とくにブルックナーは単独で取り上げている書籍自体が少なく貴重なものなので絶版は残念ですね…（でも音楽の教科書に載っているようなリストとかドヴォルザークあたりのメジャーどころを押しのけてブルックナーが選ばれてるのは凄いことなのかも、音楽室に飾ってある肖像画でもブルックナーとか見たことなかったし…）
2016.05.21
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asparagusと満開のクルマバソウ
ダイソーの２袋108円の種から育てたアスパラガス（マツバウド）。種まきから4年で、ようやく食べられるぐらいの大きさが収穫できるようになりました。 細筆みたいな感じですが、切り取ると汁がたっぷりで、味は最高でした。さっそく写真でもその甘い汁を狙ってやってきたナガメ（害虫）の姿が映っていますね（苦笑） ただ植えた場所がスギナやギシギシ、イネ科の雑草（それにスペアミントやグリークオレガノも）などがしのぎを削る場所なのでここから大きく成長するのは厳しいのかな…。植替えも健闘しなくてはなりませんね。 クルマバソウはもう満開ですね。セイタカアワダチソウやスギナ、ギシギシなどの雑草が生えるよりもずっといいので日陰のグラウンドカバーとしてこのままどんどん広がってくれればいいですね。
2016.05.16
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高輪松島屋の豆大福
三大大福だと昔は音羽の群林堂の方が好きだったのですが、最近は松島屋の方が好みですね。 予約も出来るし、微妙に不便な場所（だいたい田町と品川の中間地点で駅からけっこう歩く）のせいか、いつも行列の群林堂や午前中に売れ切れてしまう原宿の瑞穂よりは買いやすいです。 豆の風味の良さと塩の塩梅と餡と皮のバランス（皮は薄く、餡はたっぷりです）が絶妙で、やっぱり美味しいですね。手土産にも鉄板です。行くなら予約しましょう。松島屋 港区高輪1-5-25ＴＥＬ 03-3441-0539営業時間8:30～18:30日曜休、月曜不定休
2016.05.15
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麗しのロスマリン
また病気が始まりました（苦笑） 匍匐性のダンシングウォーターを育てるのは7年ぶりぐらい？？ベネンテンブルーは初めて買いました。なんとか無事に育って欲しいです。。。
2016.05.12
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スィートウッドラフの花
栞にしたり枕に詰めてみたくて植えたスイートウッドラフ。木陰の涼しいところに植えたのが気に入ったのか二年でずいぶん広がってきました。可憐な白い花を見ていると疲れた心が癒されますね。
2016.05.08
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そうそうこれが欲しかったんだ
やまとは くにのまほろば たたなづく あをかき やまこもれる やまとしうるはし 奈良の伝統野菜。とっても珍しい紫色のトウガラシ品種。ナント育成 紫とうがらし ナント種苗のとうがらし品種です。種のことならグリーンデポ
2016.05.08
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月月火水木金金
ゴールデンウィークはずっと農作業でした… ひたすら畝たて、マルチ貼り、種まき、雑草とり。。。 クワの使いすぎで手首を負傷＆手にマメ…腰痛、痔の再発と満身創痍ですｗ
2016.05.08
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チヂミ
なんだか疲れて気力が湧かないので今日は手抜きです。随分昔にカルディで買って放置していたチヂミの粉を使いました。粉を水で溶き、とりあえずネギとかてんかすだとかタコだとか、そのへんにあったものをぶち込み、フライパンで伸ばして焼くだけ(^^)畑でとってきたハーブとか三つ葉とかもどさくさにまぎれて入れてみました。味はまぁまぁ。外はカリカリ、ちゃんと中はモチモチに仕上がりました。最初は胡麻油と醤油を混ぜたものにつけて食べてたんですが、結局ソースとマヨネーズをつけたほうが美味しかったですｗ添加物が多目なのが難点ですが、こういう商品は手軽に作れるので便利は便利ですね。まぁ小麦粉にデンプンでも入れれば自分でも作れそうですが…。
2016.05.04
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RAQDA
腰痛予防に良いかなと購入したのですが…これいまいちぴんと来ないんですよね。 もう少し試してみようとは思いますが、イスとの相性が悪いのかな？？【ポイント10倍】ピーエーエス RAQDA ウォーム【10P01May16】
2016.05.01
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