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2003.10.06

先日葡萄のこみちさん宅で
わが家で雑草化している紫蘇の実を摘んで調理してみた。
紫蘇の実が食べられるらしいと聞いてはいたが、
だいたいお家流でどうぞって感じで細かい作り方が書いてなかったりしたので
手を出しそびれていたのだが、ようやく実行する気に。
花が咲き終わって、かつ実が熟し過ぎないウチにというと
なかなか期間限定で、頃合のだけ選って収穫したがちょっと時期が遅めだったようだ。
写真がボケているがこのくらいが収穫時かな、と思ったのだがどうだろう。

シソの実

油炒めをした上で砂糖醤油で味つけていてなんか違うかも。
でもけっこうおいしかった。
ちりめんじゃこはカリカリにしてから合わせてもいいかなあ。
味噌味とかもいけそう。
紫蘇の実には必須脂肪酸のリノレン酸が豊富なのだ。
旬の味の極致で美味しくて健康にもいい。
紫蘇をボウボウ生やせるお庭があって幸せだなあ。
一部残して塩漬けもしてみた。これもその後の調理法が？だが、何でも入れてみよう。
お勧めの組み合わせがあったら教えてくれると嬉しいなあ。

あおい

隣のお婆さんにもらった「あおい」。挿し木苗でわずか５センチで花を咲かせた。
Kaeruが照れてめったに選ばない可愛い薄ピンクだ。

あおい、または天竺アオイと言われるものかと思われる。
昔はゼラニウム属だったそうだが
今はペラルゴニウム（テンジクアオイ）属に分類されていると思われ、
このあたり何度聞いてもわからない分野。

そういえば昨日皆さんのお目に留まった薔薇模様のスカートは今シーズン買った某ブランドのもの。

ゴウ君（犬）が大分お利口になって来たので
ラフなジャージー素材ながら、こういう可愛いものを着る事ができるようになった。
彼がベビー時代は何でも噛みちぎったので、Kaeruはお洒落もできず
髪振り乱した（髪を縛るゴムすらくわえて行った）お母はんだったのだ。

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