2009年08月の記事
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We are not alone。
ぼくらはみんな生きている 生きているから歌うんだ ぼくらはみんな生きている 生きているから悲しいんだ 手のひらを太陽に すかしてみれば まっかに流れるぼくの血潮（ちしお） みみずだって オケラだって あめんぼだって…(*ﾟωﾟ*)ン？ オケラってコレの事かしら？蝉も甲虫も鍬形虫も触れない虫嫌いな私。。。なのにこんなオケラそっくり？な蝦蛄は平気で食べてしまう…どこか屈折してるんでしょうか。胃袋に収まるものなら、どんなに見目麗しくないものでも平気。食欲の赴くままに食す、その辺は純粋と言えば純粋なのかしら。次は活きシャコに挑戦。。。と行きたいところですが、コレがモゾモゾ、ピチピチ蠢いているとなると、ちょっと苦手かも。と言いながら食欲に負けそう、やはり屈折気味。
2009.08.29
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ソウショクケイダンシ。。。
今夜は鶏ムネ肉のピカタ。。。(*ﾟДﾟ)アッ!!そう言えば我が家のピカタの衣にはパルミジャーノが入っていませんでしたortチーズ無しでやや物足りないところは先日のミントソースで補って^^適当に作ったソースなので酢漬けのケイパーも入っているのですが…この小粒のクセに存在感のある風味が好きで、、、今夜も食べ過ぎました。ケイパー独特の辛味と酸味が肉料理に良く合います。付け合せのサラダも塩とオリーブオイルを一振りすればお肉の方からはみ出てきた酸味と相まってドレッシング要らず。スーパーで百円で売っているベビーリーフの詰め合わせを私一人で２袋も食べてしまいました ＿|￣|○ ﾅﾆﾔｯﾃﾙﾝﾀﾞﾛｳｶ．．．
2009.08.28
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名も無いサラダ。
有り合わせの思いつき。トマトにマッシュルーム、ルッコラにスイスチャードなどでゴチャゴチャっとしたサラダを。 せめてもの工夫はドレッシング。塩コショウ、ビネガにオイル、ニンニクと混ぜたところにアップルミントのみじん切りをたっぷり入れてミントソースもどきをば。ベランダでやたらと元気なミント君。こうして使えば少しは喜んでくれるかしら。。。
2009.08.26
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わたし食べる人。
「ワニ、フカ、モロ」高級食材であるそのヒレはまだ食べた事無いのですが…おそらくそのヒレを採取した後の処分に困る？身の方を先に。。。 つまり何を食べたかと言うと、ご覧の通りのサメの肉を煮付けて食べてみた、とそれだけの事なのですが。「その身に持つアンモニアのお陰で日持ち良く、明治の頃から海の無い地方でも食べられていた」そんな情報をどこかで見聞きした後、偶々スーパーで見かけたので、つい買ってみましたが。。。もっとクセ・特徴のある味かと思えば、何の事は無い淡白な味。まるで脂の一切無いマグロの様。ホロホロと崩れる食感もそっくりでちょっと拍子抜けでありました。さて身は食したものの、そのヒレを食べられる日はいつかやってくるのでしょうか。夢の中には何度か登場しても味は感じられなかったし、ガストロミンを処方してくれるドクトルは何処に？
2009.08.24
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テンテン、ドンドン、テンドンドン。
アンパンマンに出てくる「天丼マン」って皆さんご存知でしょうか。。。少し遅れましたが、「少し変わったオッサン」の休日２日目、私は「どんぶり」の中に居ました。 岐阜県土岐市にある道の駅、通称「どんぶり会館」です。蓋付きのどんぶりの様な？形状が、この写真で判って頂けるでしょうか。その蓋の部分を内部から見上げたのが右の写真です。道の駅らしく地元の特産品や珍味の類がズラリと並んでいました。 一番目を惹くのは地元の特産品「美濃焼き」。日常気軽に使えそうな食器から、目を見張るようなお値段の付いた作家ものの作品まで。「こんなので夏野菜たっぷりのラタトゥイユを盛り付けたいなぁ」と思ったナスの形の大皿、残念ながら値札を見て諦めてしまいました。代わりに小さなコーヒーカップと、夜中の肴に右の写真の様な物を購入。深海魚リュウグウノツカイ？のような姿なのは、タチウオの稚魚の干物？です。グロテスクな見た目ですが、味は抜群、頭ごとバリバリ食べられます。ちょっとだけ休日を満喫して家に帰ったら夕食の準備。。。豚の生姜焼きに、過日のハナオクラとレタスを盛り付けて夕餉。２連休と言っても、このぐらいが精一杯。。。
2009.08.21
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寝ても覚めても。
２連休の盆休み、「少し変わったオッサン」は初日をこんな風に過ごしました。昨夜ゴルフ練習の帰りに立ち寄ったスーパーで見かけた「無花果か？」と思えるような先が尖がったトマトとベランダのバジルを使って昼食にパスタを。 精一杯背伸びして盛り付けてみても出来映えは。。。更に食べる時にはしっかりゴチャ混ぜにして左のようなあられも無い姿？に。オッサンにはお洒落は無理なようで質より量で勝負の昼食で膨らんだお腹を揺すりながら午後から買い物へ。珍しい野菜、お値打ち新鮮な野菜を求めてぶらぶらり。走行距離１４０kmには全く及びませんが、その１／３ぐらいは車を駆った結果の一部がご覧の野菜たち。スーパーで買うよりずっと安い袋詰めにされた茗荷やエリンギ、奥に見える白い丸いものは伯爵南瓜。「白い」のハクと「伯」をかけてあるネーミングなんでしょうか。公・侯・伯・子・男…爵位としては３番目、お味もそんな感じでしょうか、食べるのが楽しみです。「気障な演出？」とばかりに並べられている黄色い大きな花は「ハナオクラ」。実を食べるオクラよりも大きな可食の花を咲かせる代わりに、ハナオクラの実は美味しくないそうです、う～む面白い。買って来た胡瓜や茗荷でピクルスを仕込んでみたり、夕食用にモロヘイヤとナメタケの和え物を作ってみたり。。。休日だと言うのに何をしているんでしょうか。やっぱり変なオッサンです。。。さて連休２日目、と言うか最後の日、明日は何をして過ごしましょうか。
2009.08.19
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少し変わった子あります。
明日から２日間、世間様よりちと遅れてお盆休みの連休です。例年なら休み初日に父母私の３人でゴルフに行くのですが、今年は。。。お盆を過ぎても日中はまだまだ暑いので、心筋梗塞を患った父には如何なものかと不安も少々あり、母は母で巻き爪が足の指に食い込んで痛いらしくゴルフシューズも履けない様子。なので今年のお盆休みはゴルフなし、その他の予定も特になし…で私はゴルフ出来なくてガッカリしているかと言えば、「遊びの為の」とは言え早起きしなくて済む、これ幸い？と「今夜はいつも以上に深酒できるゾ」と少し喜んでしまいました。でもでもやはりゴルフをしたいのか、昨日今日と店が終わってから１時間半みっちり汗だくになって練習に出掛けたりも。しかも今夜はゴルフ練習の帰りに２４時間営業のスーパーに寄って、「明日は独りで何食べようかなぁ」と食材を物色しつつ、今夜の深酒用に発泡酒におつまみまで買い込んだりと。タイトルの「少し変わった子あります」は私の好きな作家の一人、森博嗣氏の作品のひとつ。。。『一回限りの食事を相伴してくれる女性たち。毎回違う女性なのにどこか似ている。そんな女性達の共通点は「上品な食事の仕草」。女性達のプライベートは一切秘密、ただ静かに食事をするだけ。なのにその奇妙とも言える関係にハマッていく主人公。』そんな粗筋のお話。おつまみも空になり、発泡酒も３缶目。お腹も膨れてパンパンになり、頭も酔いが回ってトロトロ。。。ここにも少し変わった「オッサン」があります。少し変わった子あります
2009.08.18
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ガヴァージュ 。強制給餌。。。
今月は更新が飛び飛びです。。。お盆は皆さんどう過ごされていたんでしょうか？ 私は「おはぎ」を握って握って過ごす三日間でした。当店では春・秋のお彼岸とお盆にしか販売しないおはぎ、期間限定だからか有り難いことにご好評いただいております(人∀｀*)ｱﾘｶﾞﾄｺﾞｼﾞｬｲﾏｽ(*´∀人)で、売り切れない様にと幾らか多めに準備するので、どうしても毎日蒸した餅米が余ってしまいます。余った餅米は翌日に繰り越して使う事も出来ないので。。。 左はニンニク醤油で焼きおにぎり風に。右はちょっと面白いかなと塩味で焼いた餅米の上にフォアグラをソテーして乗っけてみました。みましたが…バクバク食べたのは私と母だけ、あんまり美味しくなかったようです＿|￣|○ｶﾞｯｶﾘ。そうそう、８割が餅米の、粒餡に包まれたおはぎの中身のご飯の自家処理？は和菓子屋ならではの事でしょうけれども、普通の粳米のご飯の再利用？は皆さんどうしてるんでしょう？ 我が家はチャーハンにしたり寒い時季なら雑炊にしたり、たまには上の写真のように、トマト味のリゾットにしてライスコロッケにしてみたり、しているのですが。。。残り物ばっかり無理矢理？食べさせられて家族は迷惑してるのでしょうか。。。こんな食事ばかり、まるで強制給餌のよう？
2009.08.17
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美しきものとは。
「杖に縋るとも人に縋るな」杖ではなくポールに縋って？空を舞うイシンバエワも美しいけれど、女子10000ｍ日本代表の一人、佐伯由香里（さはくゆかり）選手も美しい。身長142cm 体重32kgと恐らく世界最小ランナー。世界を相手にするにはハンデと言っても良いだろう体格、案の定、結果は周回遅れの最下位。。。それでも最後まで健気に笑顔で走りきった姿。不満ばっかり言っている私には眩し過ぎて…感動して涙してしまいました。努力する姿って何故こんなにも美しいのでしょうか。「杖の下にも回る子は可愛い」やたらと感動したり、些細な事で大波小波さざめきだつ心。私って相当おかしい人間なのでしょうか。きっとそうなのでしょうね。情緒不安定？若しかしたら鬱に為りかけてる？それでも、そんな事、どっちでも良い事。周回遅れになろうとも、ただ必死に走り切るのみ。世界陸上を観ながら何を想っているんでしょうか。。。どうやら今夜も呑み過ぎているようです。
2009.08.15
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今夜は最高■■-っ
つい先程まで「心の軽い、気分の良い一日だった」のに…あ～止め止め、また愚痴りそう。もう愚痴るのヤメ。久し振りの静かで幸せだった今夜の夕食を思い出して、荒れだしそうな心悸を鎮めましょ。さて今夜のご飯はコチラ。 「アラッ(*ﾟωﾟ*)？、なんか見たことあるぞ」的な写真ばかりですが、使いまわしではございません^^ いつも髪を切ってもらっている近所の床屋さんに、「ブログに載せてたのコレでしょう？ウチの畑でも作ってるよ」とバターナッツを戴きました( ＾∀＾) ありがとうございました。この南瓜を調理するのは２度目ですが、相変わらず面白く愛らしい形です。瓢箪や糸瓜のようなヒョロ長い形なのに種があるワタの部分は下半分にしかないのが面白いです。食感が似ているズッキーニは全体に万遍なく種が散っているのに。じゃが芋と一緒に適当な厚さにスライスして、イベリコ豚の下に敷き詰めてこんがりと焼いただけのオーブンまかせの料理ですが、脂を吸い込んだ野菜たちが堪りませんね。こんな料理ばかりではメタボ間違いなしで毎晩と言うわけには行かないでしょうけれど、せめて今夜のような静けさだけは早く取り戻したい。久し振りの幸せな気分。
2009.08.15
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台風一家。。。
台風の話をするにはちと遅い？ 第一、字が間違っているじゃないか、と言われそうですが、毎日が嵐のように騒がしい我が家だから、これで良いのです。 「今日は暑いから素麺にでもしようか」…茹でるだけだから簡単そうな素麺も、我が家では一食分が乾麺の状態で８００グラム。。。業務用の大鍋を使って湯を沸かすだけでも暑くて仕方が無いのに、鰹節と昆布でつけ汁を作って冷やしておいたり、薬味の茗荷や紫蘇、すりおろし生姜を用意したりで却って面倒臭い。。。食べる時にひんやり冷たく美味しいものほど、作る時は暑くて仕方が無い。なのに食べるのはチュルチュルッとアッと言う間。まるで強風に豪雨に備えたのに、スルリと進路が変わって拍子抜けしてしまう台風の様。しかも「食事の時間」と言うよりはむしろ「餌の時間」と呼ぶ方が相応しい騒々し過ぎる母子。。。幼子が、虫の居所が悪くて少々騒ぐのは仕方の無い事だとしても…その親まで同じように喚きたてるのは。。。もう疲れました。賑やかをとっくに通り越した暴風雨のような日々。私の心は今、何ヘクトパスカルでしょうか。湿った気持ちが入り込み荒れまくってます。。。暑く寝苦しい夜に、余計にジメジメする湿っぽい話、読んで不愉快ですよねm(__)m 明日の仕事に備え、サッサと寝てしまおうと麦酒を呷っては意識が飛びかけて目を閉じると要らぬ被害妄想に囚われている馬鹿者の戯言と読み流してください。。。
2009.08.12
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かぼちゃあたま。
「作る阿呆」まだ写真が残ってました。。。 スーパーなどで見かける度に気になっていた野菜「バターナッツ」。でっかい落花生のようなこの野菜、切ってみるとワタがあるのは下の膨らみの部分だけ。ヘンテコな見た目ですが、コレ南瓜の一種です。（って、然程珍しくは無いかもしれませんが、私は初めて食したので。。。）この変わった南瓜、「バター」と名に付くだけあってお薦めの調理法はバターソテーだとお店の人に聞き、早速やってみました。「主役のはずの南瓜が良く写っていないじゃないかッ」と言われそうですが。。。食べ物に関しては完全に肉食系の私としては南瓜だけでは物足りないなと思い、肉にも魚にも良く合うソース「バターサルビア」を思い出しベランダのセージをたっぷり使ってマリネした鶏や、シャキシャキのハタケシメジ、ニンニクの芽などを炒め合わせ「誰が主役か分からない」一皿になってしまいました。バターだろうと肉の脂だろうとサルビア（セージ）は、何故こんなに美味しくしてくれてしまうんでしょうか。？？？今回の主役はヘンテコな南瓜バターナッツの方でした。「いも・たこ・南京」女性には受けても、男性には然程受けが良くないような？代表格にあるような南瓜ですが、このバターナッツは「ホクホクねっとり系の南瓜と、シャクシャクさらっとしたズッキーニとの中間」のような感じで、見た目の面白さだけではなく味の方も充分美味しい食材でした。調子に乗って一玉全部ソテーしたら余ってしまったので、翌日にはフードプロセッサにかけてペースト状にして牛乳でのばして冷たいパンプキンスープにも。少しでも手を抜こうと言う確信犯？だったりして。。。
2009.08.10
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食べる阿呆に作る阿呆。。。
更新をサボるものだから、写真が溜まって来てしまいました。 ベランダで採れたナスとオレンジ色のパプリカで酢豚…いや豚は豚でも肉団子だから酢団子？と言うべきなのでしょうか^^ 色々あって寝付けなくて丑三つ時に独りピザ生地作りにも挑戦してみたり。（勿論翌日の昼食用にですが）生地の延ばし加減が少々厚め、具も冷蔵庫に有ったあり合わせの物ばかりだったのでいまいちの評価。。。次はベランダで沢山採れたハバネロや赤唐辛子を使って激辛ピッツアでリベンジしようかなんて。 激辛ピッツアなんて作った日には非難轟々だろうからと、オクラを浮き身に長芋の冷たいスープと、胡瓜とナメコのぶっかけ冷奴と無難？そうなところで手を打ってみたり。主婦モドキ？面白半分に料理しては家族の評価に日々一喜一憂、食べる事しかしない阿呆も居れば、作りたがる阿呆も居るし。。。溜まっていくのはストレスと…お腹のお肉くらい。阿呆ばっかり踊らにゃヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノｿﾝｿﾝ？
2009.08.10
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○○下手。
何をやっても下手な私。。。 今回はマルハギではなくウスバハギでカルパッチョ。。。 芹と蒟蒻できんぴら、和菓子に使った残りの青紫蘇・赤紫蘇に茗荷も加えたご飯もの。 最近は本もろくに読んでいないなと、古本屋を漁ってみたり。。。「それだけ食欲があるから、大丈夫じゃない？」って感じですけれど、料理も下手なら、何かを為すことも下手。私には増幅装置でも付いているのか？くだらない事を悪い方向にばかり考え込んで。。。生き方まで下手みたい。殻にでも閉じ籠もろうかしら。
2009.08.07
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私を眠らせてくれないもの。
「ロイヤルリザム アンド セントアンズ」で開催されている全英女子ＯＰ最終日。。。去年の不動選手の活躍の時にも似たようなことを書いたかも知れませんが、今年こそホントに凄いことが起きるのかも。先頭を行っていたＣ・マシューがスコアを落としてきたとは言え、最終日１３番まで進んできた今もトップタイにいる宮里藍選手。これまではラウンドが進むにつれ、ホールを過ぎるにつれ、名前がどんどんリーディングボードの下の方に落ちていっていた日本人選手たち。コレを書いている今現在、ティーショットを、Ｃ・マシューが１３番で左の深いラフへ打ち込み、宮里は１４番で右のバンカーへ入れ横へ出すだけの状況。。。どうなる？どうなる？…ピンチかと思ったマシューは１３番でバーディーを獲った様子。。。やっぱり無理か。
2009.08.02
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そろそろ限界か。。。
「食べてばっかりね」って声が聞こえてきそう。。。 ベランダのローズマリーとタイムがいまひとつ元気なく、なかなか思うように使えない一方で、すくすく伸びているのがセージ・バジル・オレガノ。で、その３種のハーブを使ったのが上の写真です。ソーセージと言うくらいだから挽肉と相性が良いだろうと、ナツメグは使わずに刻んだセージをたっぷり入れたハンバーグ。箸休め（と言うには量が多すぎる？）にはニンニク・バジル・オレガノのみじん切りを使ったケッカソースで和えた冷たいパスタ…と行きたいところですがカペッリーニなんて常備してなくて代わりに素麺で^^;こちらは今夜の夕食。カレーライス。いつも人参・じゃが芋・玉葱ばかりでは詰まらないかと思い、かと言ってあんまり奇をてらい過ぎては受けが悪いかと心配しつつも結局は自分の思うままに。茄子・ピーマン・セロリをオイルで塗してグリルしてカレーに投入。仕上げに湯剥き角切りにしたトマトをいれて出来上がり。写真を撮り忘れた付け合わせは、しめじ・舞茸・エリンギのソテー。余ったらピッツァにしようと思って多目に作ったのに。。。ハンバーグもパスタも今夜のカレーも妙に好評で再利用？するには足りない一番厄介な残り具合となりました。まぁどれも受けが良かったと思えばそれで良いんですが。。。皿も箸も並べない、食後の片付けもしない食べるだけ「どで～ん」と座りっぱなしの人間が居なければ、もう文句は無いんですがねぇ(*´д`;)ﾌｳｳ。
2009.08.02
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- 19時！5H大特価！砂糖不使用ドライマ…
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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