2020年07月の記事
全19件 (19件中 1-19件目)
1
-
Domaine tetta Petillant Rose 2018
それぞれの葡萄がひとつとなり複雑なハーモニーを奏でる、そんなテッタのペティアン・ロゼ。無濾過ワインの上澄みは綺麗な紅色の液体、透かしてみると透明感もあります。Bioも濃厚なベリーの香りを纏い嫌味のない自然の大地の恵みを感じる。ノンドサージュの微発砲は控えめでペティアンらしい優しい味わいです。Domaine tetta Petillant Rose 2018産地:岡山県新見市哲多町矢戸3136品種:メルロ37％､ピノ･ノワール21％､マスカットベリーA17％､シャルドネ5％ 酵母:野生酵母アルコール度:11度Petillant Rose 2018元々メルロー、カベルネ･フラン、ピノ･ノワールをそれぞれマセラシオン･カルボニックしてロゼとして仕込んでいたものをアッサンブラージュしました。更にマスカット・ベリーAとシャルドネも加えて低温で発酵を続け終盤で瓶詰。複数の品種を合わせることでブドウの旨味が詰まったジューシーな味わいのロゼになりました。デコルジュマンしていますが軽く澱を残しています。ノンドサージュのブリュット･ナチュレです。（domaine tetta HPより抜粋）ペティアン ロゼ [2018] ドメーヌ・テッタ（ 泡・ロゼ ）
2020年07月29日
-
金太郎の煮つけ
山口県近海で獲れる雑魚の金太郎は今が旬。白身で身離れもよく実に美味しい魚です。塩焼き、揚げ物、煮魚、南蛮漬け、練り物から一夜干しと調理法もさまざま。今宵は実山椒を使って煮つけに。日本酒はもちろんテッタのペティアン・ロゼとの相性もよし。和歌山県産の実山椒は料理にかかせません。【実山椒フリーズドライ】和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店【実山椒水煮 45g】和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店 山本勝之助商店
2020年07月28日
-
猫日記 超高齢猫
甲状腺機能亢進症のミユウは、体重も徐々に減少しており脱毛も目立ってきました。明らかに老化が進行しています。また、左目はよく見えないようで、傍から離れようとしません。投薬である程度の症状は抑えられていますが、異常な食欲からフードを要求します。ミユウ／19歳0ヶ月
2020年07月27日
-
Glou Glou Dela Kiyosumishirakawa Fujimaru Winery 2019
山形県産デラウエアを使用した白ワインと皮ごと醸したオレンジワインをブレンドしています。色合いはほんのりオレンジを帯び香りにBIOを感じますが、微発泡の爽快感もありごくごく飲みたくなる味わい。湿度のある日本の夏にはこんなワインが飲みたくなる。Glou Glou Delaware Kiyosumishirakawa Fujimaru Winery 2019醸造所:清澄白河フジマル醸造所産地:山形県置賜産品種:デラウェアアルコール度:10度生産本数 1074本Glou Glou デラウエア 清澄白河フジマル醸造所 2019じっくりと考えながら飲むワインもいいけれど、「美味しいね！楽しいね！ごくごく！」とただ気楽に飲んでしまうワインもいいもの。このキュヴェは、特にそんなイメージを持って造ったキュヴェです。キュッと搾って発酵させたデラウェアの白ワインと、皮ごと醸したデラウェアのオレンジワインをブレンド。 デラウェアを食べるとき、皮ごと口に入れて皮だけをペッて吐き出す方が多いと思います。そんな瞬間のちょっと野暮ったくて素朴なぶどうのイメージのワインです。ペアリングなど難しく考えずいつものご飯と一緒にごくごく。お休みの日の夕方にちょっと飲みたくなってごくごく。いつものお店でみんなでごくごく。 なんだか気分のいいひとときに、楽しんで頂けたら幸いです。 （清澄白河フジマル醸造所HPより抜粋）グルグル デラウェア [ 2019 ]清澄白河フジマル醸造所
2020年07月25日
-
北九州のパン屋さん ＠SHUN PAN LABO
連休ということもあり、ShunPanスフレチーズケーキの行列が...7月末まで「サンデーをみた」で2個目は50％割引になるらしい。限定の宮崎マンゴーサンドは勿論、長時間熟成ミルクリッチ食パンも売り切れでした。購入したハード系のパン3種、いちぢくとクルミ640円クランベリーショコラ170円芋、栗、南瓜170円なり。SHUN PAN LABO北九州市小倉北区魚町2-3-4-1F093-383-8231
2020年07月24日
-
北九州にOPENしたパン屋さん ＠SHUN PAN LABO
今月15日にOPENしたビストロ･バンケットのパン屋さんSHUN PAN LABO0へ行ってみました。人気のハード系だけでなく季節のフルーツサンドもあります。朝食のプチブールとショコラキューブはエシレのバターを添えて。SHUN PAN LABO北九州市小倉北区魚町2-3-4-1F
2020年07月23日
-
風の森 露葉風 純米大吟醸 華しぼり
今宵は久々の冷酒。「風の森」は一昨年に蕎麦屋で出会ったのが始まり。原料米の秋津穂は食用米ですが、露葉風は心白の大きい酒米。油長の県産米へのこだわりを感じます。甘みを秘めたフルーティーな香りにほんのり感じる苦味と酸、気泡がグラスに舞う微発砲の造りが特徴的。ライトな飲み口に深い余韻も感じます。風の森の人気ぶりが頷ける一本です。風の森 507series 露葉風 純米大吟醸 華しぼり製造元:油長酒造産地:奈良県御所市639-2200原料米:露葉風精米歩合:50％アルコール度:17度507seriesお米をたくさん磨かいてデリケートに発酵を進め滑かな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。生酒の魅力、生まれて刻一刻と変わる一期一会の味わいを楽しむ。（ラベルより引用）奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけではなく奥行きと立体感のある酒質をお楽しみ下さい。(油長酒造HPより引用)風の森 純米大吟醸 露葉風 しぼり華 720ml 油長酒造
2020年07月21日
-
小暑
17:00頃の門司駅近辺、梅雨の晴れ間Xperia1Ⅱ門司赤煉瓦プレイス（旧サッポロビール門司工場醸造棟）
2020年07月20日
-
猫日記
saraは相変わらず耳介の黒シミが目立ちます。ただ今3.7kg
2020年07月19日
-
domaine tetta ペルラン ロゼ 2019
自然派tettaの自社畑葡萄を使用した微発泡ロゼ。2019年は安芸クイーン主体で、巨峰系ベリーの甘いアロマにハーブの香りも漂う。無濾過の酵母が齎すガスと葡萄の旨みが淡いオレンジ色の液体に詰まっており微かな酸の清々しさも心地良い。注目ワイナリーtettaの魅力を感じる１本です。Domaine tetta ペルラン ロゼ 2019産地:岡山県新見市哲多町矢戸3136品種:安芸クイーン､クイーンニーナ､マスカット･ベーリーAアルコール度:10度vineyarddomaine tettaのぶどう畑は、岡山県北西部、新見市哲多町にあります。 『晴れの国・岡山』と言われる通り、長い日照時間と寒暖差、そして美しい自然の山々に囲まれた石灰質の土壌。 標高400メートルの小高い山の頂上に広がる集約したぶどう畑は、まるでヨーロッパのぶどう畑のように爽快な景観。tettaのワイン醸造は、自社原料100％でワインを醸しています。 自分達が栽培したぶどうのポテンシャルを最大限引き出すため 醸造は人間の手を極力介さないアプローチで醸造しています。 野生酵母でのゆっくり優しく発酵させ、補糖・補酸はしません。 その後はステンレスタンク又は木樽でゆっくり熟成させ瓶詰をします。（domaine tetta HPより抜粋）domaine tetta ドメーヌ・テッタ) パサード ロゼ 2018 750mldomaine tetta ボンボンコロレ マセーレ ロゼ 2018 750mldomaine tetta ドメーヌ・テッタ Passetoutgrains 22 ロゼ 2018 750ml
2020年07月18日
-
猫日記 甲状腺機能亢進症の診断から2年経過
甲状腺機能亢進症の発症から2年が経ちました。ミユウも7月で19歳になりました。現在は経過観察のため3ヶ月ごと検査のため通院しています。血清T4濃度は正常範囲内で治療は投薬のみ、経口抗甲状腺薬のメルカゾールを一日朝夕に1錠づつ投与しています。体重は徐々に減少しており超高齢なので斑状脱毛も広がっています。快方に向かうことのない病気ですが、この状態でも維持できればと思う毎日です。猫の甲状腺機能亢進症10歳以上の老猫で、痩せていて食欲があり、性格が荒くなった、あるいは異常に甘えるようになった、眼がぱっちり大きいという条件が揃っていれば、たとえ病気にはみえなくてもまず甲状腺機能亢進症が疑われます。そのような猫では身体検査に続き、血液検査，血液化学検査，尿検査Ｘ線検査をまず行い，他の疾患や全身の状態について広く情報を集めます。T4と呼ばれる甲状腺ホルモンを測定して高い値がみられた場合、甲状腺機能亢進症と確定診断されます。診断後には，薬物を使って甲状腺ホルモンを下げて全身の状態を落ち着かせ手術ができるようならば大きくなった甲状腺はたいてい腫瘍なのでそれ以上大きくならないようにとってしまいます。（日本臨床獣医学フォーラムHPより引用）ヒルズ プリスクリプション・ダイエット 猫用 y／d 甲状腺ケア プレーン ドライ(2kg)
2020年07月15日
-
茅乃舎「冷や汁のだしとたれ」が美味しい
九州は宮崎県の郷土料理「冷や汁」若い時に宮崎観光ホテルで食べた味が忘れられない。素朴なかけ汁飯は滋味深いものだった。この夏、茅乃舎から季節限定「冷や汁のだしとたれ」が販売された。焼き味噌の香ばしさより自慢の上品でまろやかな鰹節の風味が勝る。鬱陶しい梅雨、食欲減退の時季に頂きたい。材料：冷や汁のだしとたれ、ごはん、焼き目刺し少々 豆腐・きゅうり・茗荷・大葉・生姜・金胡麻冷や汁のだしとたれ（季節限定）「だし」と「たれ」をかけるだけの冷や汁。 本場の「冷や汁」は魚の風味が独特ですが、茅乃舎では誰でも美味しく召し上がっていただくために、魚の風味はあえてひかえめに。 「極みだし」と自社製麦味噌で上品に仕上げています。（久原本家HPより引用）お取り寄せも出来ます。内容量：132g(たれ40g×3袋、だしパック4g×3袋)540円（税込）
2020年07月12日
-
TALEIA 2016 CASTELL D'ENCUS
振り返れば、CASTELL D’ENCUSはTAIKA 2011との出会いに始まる。そのワインにすっかり魅了されたことを思い出す。TALEIA 2016は、ソーヴィニヨン･ブラン主体で温度が低めのこともあり香りは非常に控えめ。冷涼で上品な酸味に支配されていますがセミヨンの優しい余韻も感じる。いずれにしてもブラインドで産地がわかるだろうか、新井氏セレクトにスペインの奥深さを感じる。TALEIA 2016 CASTELL D'ENCUS生産者:CASTELL D’ENCUS産地:Spain Catalunya D.O.コステルス･デル･セグレ品種:ソーヴィニヨン･ブラン85%､セミヨン15%pH／2.97､総酸度／6.7､生産本数／10,100本自社畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用。 ぶどうは手摘みにて収穫され、10kg入りの箱に入れられワイナリーに運ばれます。醸造、収穫されたぶどうの25％は岩の発酵槽で発酵しステンレスタンクで熟成します。40％は25hlのステンレスタンクで発酵しそのまま熟成します。残りの35％はフレンチオークの新樽で発酵し、シュール・リーで6か月間熟成されます。マロラクティック発酵を一部行いブレンドし瓶詰め後、約10か月で出荷されます。（ショップHPより抜粋）CASTELL D’ENCUS WINE タレイア [2016] カステル・デンクスタレイア・ブリサット [2017] カステル・デンクス心自閑・アルバリーニョ [2018] カステル・デンクス
2020年07月11日
-
タモリさんのCMで本麒麟を飲んでみた！
CMの影響力は凄いと思う。第三のビールの進化も目覚ましい。これまで美味しいと思わなかったのですが、キリンビールの新ジャンル「本麒麟」タモリさんのCMに誘われて試しに買って飲んでみることに、ついでに気になる金麦ゴールド･ラガーも。本麒麟 350ml／6％／リキュール（発泡性）金麦ゴールド・ラガー 350ml／６％／リキュール（発泡性）コクと旨みにこだわる新ジャンル２本それぞれに良さがある。【5,000円以上送料無料】【ケース品】キリン 本麒麟 350ml 24本入り 【送料無料】サントリー 金麦 ゴールド・ラガー 350ml×2ケース
2020年07月09日
-
Proa Cava Brut Vallformosa
普段飲みのカヴァ梅雨時期は充分かも知れない。Proa Cava Brut Vallformosa産地:スペイン カタルーニャ品種:マカベオ40％、チャレロ30％、パレリャーダ30％
2020年07月05日
-
猫日記
一匹飼いは飼い主に甘えてばかりであまり動かないのは困る。留守の時間が長い家庭の理想は多頭飼い。saraも８歳、今から猫を迎い入れるのはストレスもあり苦労しそう。耳介には未だ黒いシミただ、心配はないらしい。
2020年07月05日
-
Rojiñon Cava Especial Brut
レモンサワーより格安カヴァ週末ブランチの粉モノに合わせる。Rojiñon Cava Especial Brut産地:Spain生産者:Bodega Coviñas品種:Macabéo100％
2020年07月04日
-
寒河江市から今年も届きました！ 美味しいさくらんぼ紅秀峰
寒河江市ふるさと納税返礼品さくらんぼ「紅秀峰」が届きました。佐藤錦と比べるとかなり大粒！市場に出回る量も少ないので500ｇ2パックはお得です。寒河江市ふるさと納税返礼品 紅秀峰 特秀2L×1kg7月10日ごろ発送予定 山形県寒河江市幸生高原産 特選さくらんぼ 紅秀峰 500gバラ詰め（特秀LL以上）【クール便】お中元 ギフト プレゼント お取り寄せ グルメ
2020年07月03日
-
猫日記 ネコメンタリー
NHKネコメンタリー「岸 政彦とおはぎ」をみた。おはぎは飼い猫の名前で、昨年、18歳の妹きなこが身体は温かいのにベッドの中で動かなかった。突然の死に夫婦はこれまでにないほど泣いた...そんな話にミリウを重ねた。愛するペットの死はなにより辛い。Xperia1Ⅱ撮影
2020年07月01日
全19件 (19件中 1-19件目)
1
-
-
- ソフトドリンクについて語ろう
- エナジードリンク チェリオ THE NI…
- (2026-04-19 18:30:09)
-
-
-
- イタリアワイン大好き！
- イタリアの「ノヴェロ（新酒）」は何…
- (2026-04-22 12:26:19)
-
-
-
- モルトウイスキーの話題
- アバフェルディ
- (2026-05-01 19:24:17)
-
