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こざかなくん
簡単、節約料理でおいしく、をモットーに日々の料理をつづります。
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2022.09.15
カテゴリ： 麺類
昨日まで真夏、ムシムシと気分が浮かない
だる～～い1日でした。
そんな時にさっぱりソーメンだったらおいしくいただける。
ピンクグレープフルーツのソーメンにしてみました。
材料 3人分
ソーメン3束
玉子2個
きゅうり1本
小葱1本
麺つゆ（好きな濃さで）
作り方
１ 麺を熱湯で3分茹で、冷水にとり3枚のお皿に分ける。
２ ゆでている間にグレープフルーツの皮を取り（両端を切って
りんごの皮を剥くように皮を取る）薄皮の間に包丁を入れて
果肉を取り出し半分の厚さに切る。
３ 玉子を溶き、薄く油を敷いたフライパンで薄焼きにし（3，4枚）
千切りにして錦糸卵を作る。
４ きゅうりは千切りにして一つまみの塩をまぶしておく。
５ 小ねぎは小口切りにしておく。
その上にグレープフルーツを乗せ小ねぎを散らし、麺つゆをかける。
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冷蔵庫を買い替えました。
25年も使ってた
まだ壊れてなかったんだけど真夏のさなか納品まで時間がかかるので
その時を考えて壊れてないうちに‥の決断です。
冷凍うどんが入るようになった～～
だる～～い1日でした。
そんな時にさっぱりソーメンだったらおいしくいただける。
ピンクグレープフルーツのソーメンにしてみました。
材料 3人分
ソーメン3束
玉子2個
きゅうり1本
小葱1本
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作り方
１ 麺を熱湯で3分茹で、冷水にとり3枚のお皿に分ける。
２ ゆでている間にグレープフルーツの皮を取り（両端を切って
りんごの皮を剥くように皮を取る）薄皮の間に包丁を入れて
果肉を取り出し半分の厚さに切る。
３ 玉子を溶き、薄く油を敷いたフライパンで薄焼きにし（3，4枚）
千切りにして錦糸卵を作る。
４ きゅうりは千切りにして一つまみの塩をまぶしておく。
５ 小ねぎは小口切りにしておく。
その上にグレープフルーツを乗せ小ねぎを散らし、麺つゆをかける。
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冷蔵庫を買い替えました。
25年も使ってた
まだ壊れてなかったんだけど真夏のさなか納品まで時間がかかるので
その時を考えて壊れてないうちに‥の決断です。
冷凍うどんが入るようになった～～
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Last updated
2022.09.15 10:52:20
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