2008年11月の記事
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朝晩カレー
昨日カレーを作ってサフランライスを炊いた以上、当然今日はこうなる。朝カレー 夜のカレーは昨晩のカレーとはちょっと違うよ。 右は参考に昨日のカレーソーセージ入り生クリーム掛け。今夜でカレーは終わりのつもりだったんだけど、少し残っている･･･どうでもいいけれど、きっと「あさかれい」という人は実在するはずだと思って検索したら、人だけではなくて山までHITした。 朝香嶺
2008年11月30日
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カルボナーラからカレーへの道
昼にどうしてもカルボナーラが食いたくて、生クリームを買った来たんだよね。先日貰ったベーコンも消費期限を過ぎていたことだし･･･生クリームと一緒に生マッシュルームも買って来て2個使ったんだけど、この余ったマッシュルームどうしよう？ すぐ中が黒くなるんだよね。そういえばストッカーにカレーのルゥが半分残っていたと思い出したので、カレーを作って入れる。肉とタマネギとマッシュルームだけのカレー。サフランライスまで炊いたんだけど、いまいち色がよくわからんね。サフランライスを2合も炊いたってことは、明日の朝もカレーじゃん･･･ああ、今気づいたけれど、生クリームも余っているからルゥに掛ければよかった。そうそう、真ん中に小さく写る鷹のツメは自家製です。（飾っただけで食わない。）
2008年11月29日
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もつちゃんぽん鍋
一昨昨日（へぇー、「さきおととい」ってこう書くんだ）ちゃんぽんを作るために封を切った、トンコツベースの濃縮液状スープとちゃんぽん麺が1玉あるんだよね。これもそろそろ食わなくっちゃ。週末でちゃんぽん麺というと、思いつくのはもつ鍋の〆なんだけれど、今日はトンコツ（ちゃんぽん）スープがあるから、発想を転換してみた。確か300ccの水で溶くと書いてあった濃縮スープを400ccの水で土鍋に溶いて、ホルモン・豆腐・キャベツ・モヤシ・シイタケとちゃんぽん麺を煮込む。 本当はここにニラが必要だと思うんだよね。帰りにホルモン・キャベツとニラを買いに（自家製キャベツの2玉目はまだ出来ていない）、いつもと同じ系列スーパーの別の店舗に寄った。なんか店に入った瞬間、棚の半分しか商品がないんだよね。よく見たら「当店は11月30日をもって閉店します」と書いてある。明後日じゃん。景気悪いから不採算店は早めに閉店させられるんだな。これが独立系スーパーなら閉店セールで少しは安くなっているもんだが、大手は他の店舗に商品を回せばいいから全然安くない。しかもお目当てのニラがない。雨も降ってたし、他の店に寄る気にはならず、今夜はニラは諦める。カセットコンロに土鍋で煮込むから当然ちゃんぽん麺はクタクタになるんだけど、そこがまた美味しいんだよね。そして、〆はこうなった。トンコツスープご飯。雑炊のように一緒に煮込まず、ご飯に残りのトンコツスープを掛ける。
2008年11月28日
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ほっそり細そば/さがえそば
仕事で帰りが遅くなったんだよね。しかも雨が降り出すし･･･そういうわけで、コンビニでいなり寿司とタバコだけを買ってきた。仕方ないから、乾麺なのに（と言ったら乾麺だからでしょうと言われるけど）美味しいそばを湯掻くよ。◇ほっそり細そば 8袋入まあ、今週結構ハードなもの食っていたしこんな日があってもいいかな。
2008年11月27日
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和風おろしハンバーグ
日曜日にロールキャベツを作って半分タネが残ったって書いたけれど、もちろんこれは冷凍しておいた。今朝からこれを冷蔵庫に移していたので、今夜はハンバーグにする。と言ってもパン粉を目分量で加えて形成しただけなんだけれどどね。多分250gくらいの合挽きを買って半分くらいロールキャベツに使ったから、125gほどあると思うんだよね。その他の具材とパン粉を足して150gくらい？始めは1個のハンバーグを作っていたんだけど、これはもしかしたら食えないかもしれないと思って、急遽2つに分ける。大根がダブつき気味だから、おろしハンバーグにしようと思ったんだけど、おろしハンバーグのソースってよくわからないんだよね。醤油に適当にオリーブオイルを足して、ワサビ（チューブ）を加えてみたけれど、ちょっと固すぎたようなので白ダシも入れてみた。きっと、オリーブオイルじゃなくてサラダ油か和風ドレッシングだったんだろうね。ついでだから小さなシイタケを２枚一緒に焼いて付け合せた。なんのことはない、ハンバーグは2個とも食ったよ。和風は和風でもワフー・マクダニエルは･･･ 2回も同じネタ出さなくてもいい
2008年11月26日
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九州らしく？
今夜はまず、ごまさばを酒のアテに一杯。ごまさばは前に書いたことがあると思うんだけど、鯖の種類のゴマサバではなく、マサバの刺身にすりごまとワサビを乗っけて、醤油を垂らしたらグチャグチャ混ぜて食う福岡の郷土料理。よく混ぜないとバクダン（ワサビの塊）ができるんだよね。そして晩飯は、自家製キャベツがあと少し残っていたから長崎名物ちゃんぽんを作る。ちゃんぽんって久しぶりだな。特記することは、シイタケとシイタケの軸が入っていることくらいかな？豆板醤も掛けている。今夜は白飯はありません。濃縮の二食分ちゃんぽんスープを買って開けたから、多分数日中にもう一度ちゃんぽんが･･･
2008年11月25日
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昨日より進化したか？
昨日ロールキャベツを３個作っていたんだよね。昨晩２個食ったから残りは１個だ。今朝食おうとして火を入れたんだけど、朝からこれはなぁ･･･そういうわけで今夜食う。もう１個しか残っていないから、きっと晩飯としては足りないと思うんだよね。（昨晩は２個だったし）そういうわけで、ベーコンとシイタケを足してみた。シイタケの軸は今日も入れる。なんかロールキャベツって言うよりコンソメスープの真ん中にキャベツって感じだな。ああ、厚めに輪切りした大根を一緒に煮てやればよかったよ。なんかコメントしづらい日記で申し訳ないね。
2008年11月24日
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自家製キャベツのロールキャベツ
先日収穫したキャベツがそろそろなくなりかけてきている。キャベツを植えた時からもつ鍋と並んでロールキャベツは野望だった。でも、先週の日曜日に収穫したから、平日はさすがに作るチャンスがなかったんだよね。今日はせっかく日曜日だしロールキャベツを作ろうちなみにこちらは俺が2006年10月に作ったロールキャベツの記事。合挽きを買って来て、タマネギとシイタケを混ぜて捏ねる。ニンジンは畑に（大家が作っているやつを）盗りに 採りに行こうと思って買わなかったが、夕方から寒くなって外に出るのがおっくうだ。キャベツが小さいからよく丸めないんだよね。スープはコンソメにドライトマトを3個戻して入れる。なんかロールキャベツの上にドライトマトと並んで白い物が見えるだろう？実はシイタケの軸。軸って味がしないんだけど、これはあまりにも美味しそうだったから入れてみた。それにチーズを下ろしてかける。（これも余っているから）シイタケの軸はまあ、なんというか味は染みこんでるし、食感はいいよ。写真に写っているロールキャベツは1個だけど、結局2個食う。タネが半分残ったから明日はまた何か考えなきゃ･･･そうそう、残念なお知らせがひとつ。秋にシイタケの発生操作をしようと思ってトンカチで叩いたらボロボロに壊れた。どうやらシロアリにやられたようだ。まあ、3回収穫したから元は取ったよ。ってか、俺の実家大丈夫か 「オヤジ シロアリがいるよ。」
2008年11月23日
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かぶり
昼頃、用事があって友人の家に寄ったら、ちょうど彼も家に帰って来ところで、「パチンコで勝ったから昼飯をおごるよ」という。一勝負して12時には帰って来たなら一日が長いね。そういうわけで、彼の家の近くのたこ焼き･お好み焼き屋（リンク先は個人の方のブログ）に行く。この店は昔からこの近くにあったんだけど、数年前に移転したと思ったら、3年くらいで自社ビルを建てて再移転した。もうかってまんなぁ。 お好み焼きがプレーンで出てきて、それに各自お好みソース･青海苔･鰹節･マヨネーズをかける。俺は、2人でお好み焼き2枚か、お好み焼き1枚と焼そば1皿で十分だと思ったんだよ。でもきゃつは、お好み2枚と焼そば1皿と言い張る。俺もなまじコイツの高校生時代の食欲を知っているから「まあ、そのくらいは食うかな。」と納得した。さすがに2人ともおっさんんだから、そんなには食えないよ。お好み焼きの各1/4と焼そばの2/3が残った。若いときなら平気で残してきたのだが、お金を稼ぐ大変さを知り、お好み焼き1枚を（原料からから焼き上げまで）作る苦労を知ってる歳になった俺達は、自然に「お持ち帰りしよう」とパックを貰う。どうもはじめっからお好み焼きが大きいと思ったのだが、この店で食べ残しのお持ち帰りは当然のことのようで、パックとビニール袋と輪ゴムが自然に出てきた。今夜は「かぶり」のお好み焼き1/4（俺の責任範囲）と焼そばの1/3（残りを2等分）を食う。「かぶり」って共通語だと思っていたんだけど、どうやら北部九州の方言みたいで、「お持ち帰り」のことね。俺も詳しくはわからずに29年間（もちろんウソ）使っているけれど、はじめから用意されたお持ち帰り用はあくまでも「お持ち帰り」なんだよね。今日みたいに飲食店で食いきれなくてパックを貰って持ち帰る時や、（最近は食中毒の関係でなかなか「かぶり」にしてもらえないんだよね）お持ち帰り用ではない商品を持ち帰る時、（すし屋で本来は持ち帰り出来ない巻寿司を、特別に家族のお土産用に持ち帰る時などに）「かぶりにして！」って使うんだよね。だから、「昨日合コンであの子をかぶりにした」とは決して使いません
2008年11月22日
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豚足
帰りにスーパーで酒のアテを探していたら、調理済みのカット豚足があった。実はここだけの話、魚も捌けるし、牛も枝肉からなら捌く自信があるんだけれど、リアルな豚足は食えない･･･ （もちろん牛の解体は出来ない）カット済み豚足も食えるようになったのはここ10年ほどで、ほら、俺は山の手育ちだから。（こういうのは環境で、親が食わないと子供も食えないんだよね。）10年ほど前に中洲の屋台に通っていた頃に、カット済みならなんとか食えるようになった。食うと美味しいんだけどね。今夜はこれを角切りキャベツと一緒にポン酢で酒のアテにするよ。ところが一匹分 間違えた、一本分では酒のアテには多すぎて、半分余ってしまった。晩飯は違う物を考えていたんだけど、仕方ないから豚足。（おかずが汁物の予定だったので味噌汁もなし）晩飯用は大根おろしを乗せて、こちらもさっぱりポン酢で食う。今、俺の唇はプルプルだよ。（ギトギトとも言う）誰にも見せれんのが残念だ･･･ そんな馬鹿なことを言ってる奴は3連休3日間とも仕事です。こんな不景気なご時世、仕事があるだけでもよしとしなければ。
2008年11月21日
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ベーコンとシイタケのパスタ
あぁ、今タイトルを書いてベーコンとシイタケならばカルボナーラもありだったな･･･酒のアテが多すぎて、定量の焼酎2杯では半分しか消費できなかった。仕方ないから飲酒延長戦。これで結構腹一杯になって、食わなきゃ食わないでいいんだけれど、そういうわけにもいかないので、パスタを湯掻く。昨日のベーコンとシイタケ･タマネギ、そして今日畑で摘んできたブロッコリーの脇株を入れる。う～ アテがまだ残っているんだよね。もう少し飲まなきゃ･･･
2008年11月20日
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自衛隊オリジナルカレー 撃カレー
土日で友達のところに遊びに行ってたんだけどお土産に、 「自衛隊オリジナルカレー 撃カレー」と「ベーコン」を貰った。あれ 尋ねて行く俺が持っていくのがお土産だよね。尋ねて行った俺が帰りに貰ってくるのはなんだろう やっぱり、お土産まあ、そんな話はどうでもよく、今夜はこの撃カレーを食う。自衛隊の中でしか売ってないと書いてあるが、自衛隊の外（道の駅）で買って貰ったよ。しかも発売元は「防衛ホーム新聞社」となってる。う～ん、天○りとか利○とかなにやらきな臭い匂いが･･･戦争嫌いでどちらかというとリベラルな俺が食ってもいいのだろうか。昨日の味噌汁が残っていたから大根を入れて、豆腐と大根の味噌汁。そしてキャベツの角切りと相棒大根のスティックサラダにベーコンを乗せる。自衛隊オリジナル 撃カレーの感想。う～ん、うちのクラブの子供たちがキャンプ場で作るカレーよりも甘い。これで1個380円は･･･ 貰いものだからまあいいけれどね。きっと自衛隊でも、歴史を自分の都合のいいように抽出して論文を書く空幕長とか、セクハラ空将補とかはこんなものは食わずに、料亭三昧なんだろうな。アフィリエイトにあったのは「今が旬の」航空自衛隊パッケージ
2008年11月19日
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デジカメの買い替え
ここ数年ずっとGASIOのG.BROS GV-20を使っていた。200万画素しかない一代前のデジカメだけど、俺的には満足していた。だって、10年ちょっと前に買った最初のデジカメは15万画素しかなかったんだもん。それに比べれば天と地の差だった。でも最近接触が悪いようでスイッチが入らないときがあるんだよね。まあ、普段は2～3回叩けばONになるんだけれど、時々ウンともスンとも言わない時がある。う～ん、買い替え時かな？ 最近は1,000万画素が標準になったことだしね。『1,000万画素以上･30,000円以下･防水』のキーワードで買い替えを検討してみた。最終的に と が候補に残った。値段とズーム倍率ならペンタックス optio W60で、防塵･対衝撃性ならオリンパス μ 1030SWなんだよね。悩んだけれど、ウコ君が最近optio W60を買ったことだし、対抗するわけじゃないけれど、同じもの買っても比較する楽しみがないような気がするし、崖からすべり落ちたり･川でこけて俺ごと流されたり、非常にハードユースだから防塵･対衝撃性に勝るμ1030SWにした。長い間ありがとう、G.BROS。これからもサブ機として使うけれどね。
2008年11月18日
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一昨日との違い
なんか、一昨日と同じような晩飯になってもうた。 今日の晩飯 参考に一昨日の晩飯俺的には6つくらい違いがあると思うんだけど？ （細かく言えばもっとあるけれど･･･）
2008年11月18日
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鶏の白肝の刺身
友達が来たので近所の地鶏屋まで晩飯を食いに行って来た。ここは前にも書いたことあるところだけど、福岡の保健所は内臓の生食に厳しいらしいから、店名を書くのは自粛しておこう。 白肝の刺身 砂ずり（砂肝）の刺身う～ん、鶏の内臓ってどうしてこんなに美味いんだろう？腹一杯鶏を食ってきたし、まさかこの後、帰りにコンビニで買ってきたプリンを食ったりはしないはずさ。（嘘のつけない奴若干1名）
2008年11月17日
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第一回大根祭を開催いたします
キャベツがそろそろよさそうだったので、夕方畑に収穫に行った。キャベツを収穫してふと横を見ると、相棒の大根が「いい感じ」になっていたので、こっそり1本引き抜いた。 げっ 俺の想像よりでかい。俺もたいがい長いこと生きてるから、見えている部分より地中の方が大きいことは知ってるよ。でもまさか、ここまででかいとは･･･ と大根を醤油で煮ると食えない俺は途方に暮れる。そういうわけで、今夜は第一回大根祭の開催だ。まずは、鯵の一夜干しを焼いて大根おろしを添える。次に大根の葉の味噌汁。（それだけじゃ寂しいから麩とネギも入れる）さらに、収穫したキャベツとブロッコリー（脇株）に大根スティックを入れたサラダ。最後に大根葉の浅漬け（3時間くらいしか漬けていない）。大根の浅漬けはさっぱりだろうからってことで、鷹のツメだけで昆布は入れていない。こんなに頑張ったのに、大根の1/5も消費していないよ。 （半分は大根葉だもんね）きっとネットで検索すればこんないい加減な大根祭じゃなくて、日本各地でちゃんとした大根祭が行われていることだろうと思う。
2008年11月16日
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鶏肉の柚子胡椒パスタ
家に帰って来るのが2日続けて遅かったんだよね。昨日は弁当だったので書かなかったが、今夜も21時ギリギリになった。2日続けて晩飯が弁当なら食いしん坊の俺がこの世に存在している意味がないじゃん。（もちろんこれは俺の価値観で、他人に強制するつもりはない）スーパーに寄ると21時を越えてしまいそうだったので直帰した。一つには、一昨日鍋焼きうどんに使った鶏肉の残りがあるから、これもそろそろ食わなきゃって消極的理由もあったんだけどね。そういうわけで、鶏肉とタマネギ･ニンニク･一昨日収穫したブロッコリーで簡単にパスタを作る。鶏肉のパスタと言えば和風だろうってことで、オリーブオイル･塩･柚子胡椒で味を調える。和風と言ったわりには、柚子胡椒が入っただけ。
2008年11月14日
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鍋焼きうどん
なんか寒いよね。まあ、考えたらもう11月も中旬だから冬なんだろうけどね。そういうわけで鍋焼きうどんを作る。鶏肉･卵･かまぼこと、本当はまだ早いけれど虫に食われるより先に食っちまえってことで、春菊を数本ちぎって入れる。サラダのブロッコリーは先日収穫した株の脇株。次の苗はまだ芽って感じだから、しばらく脇株でつながなきゃ。もちろん健全な成人男子の晩飯がこれだけで足りるはずもなく、この後、ご飯も食う。
2008年11月12日
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お土産は20万円
そういうわけで、大分の旅2日目は朝4時半から温泉に浸かり、7時の朝食をまだかまだかと待ちわびながら始まった。それはいいんだけどさ、いい年こいたおっさんが日曜の朝からテレビをつけて、仮面ライダーやプリキュア？を真剣に見ているのが俺にはどうしても理解できん。もちろん子供と一緒の時ならば、コミュニケーションのために見るのは構わんよ。（休日の朝から子供にテレビを見せることをお勧めはしないけれどね。）でもさ、非日常の旅先で、どうして朝からテレビを、しかも5歳児が見るような番組を、目を輝かせて延々と1時間も見なければいかん来年は修学旅行みたいに「部屋からテレビを撤去してもらうことにする」と宣言したね。と、朝から別府の湯煙のように湯気を噴出させながら、まずは地獄めぐり。 参考 別府の湯煙まあ、地獄も若い頃何度も行ったし、そう遠くない将来に必ず行くことになるだろうから、「めぐる」というほど見てないけどね。さっき腹一杯朝飯を食ったのに早速「地獄蒸し豚まん」を食う。 180円感想 うん、普通の豚まん。（もっと硫黄の匂いが付いているかと思っていた。）そして、おっさんの別府旅行と言えばお約束の「鬼山地獄の向かい」にある某所へ。ここも20年前に行ったことがあるから別に行かなくてもいいんだけれど、行ったことがないという奴が2名ほどいたから仕方なくね。（しかも昔のことを思い出していたら、今回の6人中の4人は一緒に行っていた。）場所も昔とは変わっていてわからなかったから幹事に「場所を聞いて来い」と言ったら、どうも幹事はそこがどういう場所か知らなかったようで、若いオネエサンに堂々と「某所はどこですか？」と聞いていた。（ある意味セクハラじゃん）しかも財布を握っているのは幹事なので、入口で「大人6枚」と入場券を買おうとしたら、「ここは大人しか入れません」と受付のおばちゃんに突っ込まれていた。（まあ、大体ニュアンスはわかると思うけれど、気になる方は「鬼山地獄の向かい」で検索してみてください。）その後、一昨日書いた宇佐神宮に寄り、中津で福沢諭吉旧宅を見て帰って来た。なんと言うか、大分って隣県だからあまりにも何度も行きすぎていて、今さら「ここを見るぞ！」ってところがないんだよね。お土産は中津の福沢諭吉旧宅で20万円のお買い物。 20万円買ったらおまけに2万円くれた。縁起物だから割れたら売り物にならないので、割れたやつをおまけに配っているのだろう。そうそう、どこだったかは忘れたけれど、自分用に木のまな板を買ってきた。ずっと欲しかったんだよね。プラスティックは包丁がすぐ切れなくなるもんね。まあ、高級品ではなく、間伐材利用の自分でも作れそうなやつだけど。
2008年11月11日
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関アジ･関サバ （本当に？）
昨日ちょっと書いたけれど、土日で大分県一周の旅に行って来た。まず、日田から九重夢大吊橋に向かった。大分は元々霧の濃いところだが、この日も濃霧で駐車場から橋が見えない状況だった。こちらから橋が見えないということは、橋からも景色が見えないということだから、吊橋の大きなワイヤーだけを見て撤収。それから濃霧の牧の戸峠を経て竹田市の岡城跡に行き、東洋のナイアガラ（笑）といわれる原尻の滝を見て（遠慮して大分のナイアガラとも言われるらしい）、臼杵の石仏に向かう。岡城も臼杵の石仏も昔はタダで見れたんだけどな･･･（もちろん入場料が文化財の保護･修復や施設の整備･清掃に使われるのなら何の文句もない）そして大分市内に行き、今回の旅の初日のメインここを見る。 （ここは当然外から見るだけ。ここを見物しなければいけない理由は聞かないでね）宿泊は別府で、夜は街で関アジ（左）･関サバ（右）と本場の鶏天を食ったよ。 関アジも関サバも水揚げ量より流通量の方がはるかに多い（贋物が多い）らしいんだけれど、鯵や鯖に一皿2,500円も取られてまがい物だったら、俺は別府まで引き返して暴れるね。同じ値段というのがすでに怪しいが、メニューには1,500円と書いてあったんだけど、注文したら「今日は2,500円なんですけどいいですか」と言われた。値段が高いと信頼してしまうという心理をうまくついてるなぁ。まあ、美味しかったよ。（結局のところ自分で釣った魚を自分で捌いて食うのが･･･）続きはまた明日。今夜の晩飯は、金曜日に使って残っていた鍋物用骨付き鶏肉をから揚げにした。大分で散々鶏を食って来たのに･･･
2008年11月10日
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came back from USA
USAでは偶然今日お祭（行幸会神輿行列）で、 ほうとうの振る舞いがあっていた。一食儲かったよ。旅の詳しい話はまた明日にでも。
2008年11月09日
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♪明日私は旅に出ます
『あなたの知らない』おっさん6人で･･･ （あずさ2号/作詞 竜 真知子）おっさん6人もかいそういうわけで冷蔵庫の中の足の早い野菜は食ってしまっておきたい。白菜が残っているから、毎度水炊きだな。もやしもあるから、水炊きにもやしって聞いたことないけれど、入れてみた。 まずはお約束の鶏がらスープから。ネギも余っているから、あっちにもこっちにも入れる。春菊がないからちょっと色目的には寂しいけれど、春菊はもうしばらく買わない。なぜなら、ベランダと畑で育っているから。おっさん6人旅だと「どんだけただれた旅行なんだろう？」と思うだろう実はそんな遊びにはもう飽きちゃって、これが驚くほど真面目だ。（行く前から言い訳。誰に）
2008年11月07日
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白菜とベーコンのコンソメスープ
鍋に使った白菜が1/4残っているんだよね。今週末は家にいない予定なので食ってしまっておきたい。そういうわけで、残っている白菜の1/2(全体の1/8)を使いコンソメスープを作ろう。ベーコンとニンニク1片を入れて、塩コショウと鷹のツメで味を調えた。 それだけじゃ晩飯としてなんなので、先日冷凍しておいた干し貝柱チーズクリームコロッケを揚げようと思ったんだけど、なにせ仕事から帰ってきて冷凍庫から出したので、よく融けていないんだよね。う～ん、爆発するちょっとやばかったので、今日は遠景のカットでお送りいたしています。（いなり寿司に見えるといわないように。）ちなみに左端のコロッケの手前の方の白いのはタルタルソースで、別に中身が出ているわけではないから･･･
2008年11月06日
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博多の台所
久しぶりに柳橋連合市場に行った。柳橋連合市場のキャッチコピーは俺が子供の頃から「博多の台所」らしい。前にねぎま（鍋）を作ったときはここで中トロを仕入れたので、それ以来だと思う。実は柳橋には同級生の店があって、いつも「たまには寄らなきゃ」と思うのだが、どうも車が止めにくくて、いつも信号待ちの車から「○○！」（名前）と叫んで呼びつけて、窓越しに会話して通過してしまう。今日は一日自転車だったので寄ってみた。まずは魚屋で酒のアテを買うよ。 刺身250円今宵のデザートは焼プリン130円。う～ん、見た目は普通のプリンなんだけどな。（実はまだ食っていない。）どの辺が「焼」なのか明日電話して聞いてみるよ。昔からいい加減な奴だったからなぁ･･･今夜は昨日の残りのサツマイモご飯と乾麺のソバなので、こんな話でお茶を濁しとこう。
2008年11月05日
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サツマイモご飯
一昨日収穫して来たサツマイモをどうやって食べるかが問題だな。ほとんど俺が世話してきたのに、俺の取り分は大1個だけだから、結構貴重だ。（まあ、一昨日焼き芋で一本食ったことだしこれで十分だけどね。）味噌汁･大学イモ･スイートポテト（これはさすがにウソ）等いろいろ考えたが、結局、半分をご飯に炊きこむことにした。出汁･ミリン･塩と淡口醤油をわずかに加えて普通に炊いてみた。サツマイモの残り半分はナスと一緒に天ぷら。 これでナスもサツマイモも本年は終了 どうせ天ぷらするなら魚肉も揚げようかと思ったけれど、せっかくの俺のナスとサツマイモがぼやけるからね。味噌が品切れ中のため、かまぼことワカメのお吸い物を作ったんだけど、ネギもなかった。ブロッコリーはこれからどんどん出来る･･･ ハズ･･･
2008年11月04日
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芋を引く
「芋を引く」って世間では通じないのかな？ 方言なのかな？意味は、芋を引く姿を想像してもらえばわかるけれど、へっぴり腰になる･逃げ腰になる･びびるってことね。その「芋を引く」とは一切関係なく、昨日は芋掘りをしてきた。 まあ、小さな畑に芋蔓一束分を植えただけだから、収穫量はこんなものだ。さっそく火を熾して焼き芋にして食った。今時焼き芋していたら、廃棄物処理法違反で捕まるかも 難儀な世の中だな･･･参加者が結構多かったので、俺は結局一本だけ家に持って帰って来た。これは明日以降何かにするよ。今夜は先日の残りで水炊きだからこんな話でお茶を濁しとこう。〆はもちろん雑炊。
2008年11月03日
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あらかぶ（カサゴ）の唐揚げ
今夜は大収穫祭だ。まあ、芋掘りの話は置いといて、畑から今年最後のナスと今年最初のブロッコリーを収穫して来た。 今夜はまず、さっき採ったばかりのブロッコリーを茹でて酒のアテにする。メインのおかずはもちろん昨日獲って来たあらかぶ（カサゴ）の唐揚げだ。 天ぷら鍋が小さいので尻尾までまっすぐにはならなかった。美味しかったよ、あらかぶ。ありがとう。そして今年最後のナスの味噌汁（相変わらずナスは沈んで見えない）と、一昨日の鍋で残った白菜で作った浅漬けを付ける。う～ん、後は米と調味料も自分で作れれば、日経平均が1,000円を割り込んでも俺は怖くはないんだけどな。『♪あかまんぼう、うっかりカサゴ、ゴマフアザラシ』（ト○タのCMソングね） （ちなみに今日食ったのはうっかりカサゴではない）
2008年11月02日
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あらかぶ君
夜釣りに誘われたので呼子（佐賀県）まで行って来た。21時頃着いたんだけど、ベイト（小魚）がすごい。街灯の下は海一面ベイトが湧いてる。一緒に行った小学生でもイカを3杯上げていたが、俺は相変わらずジグヘッドにスクリューテールを付けて、底をコツコツ叩いていた。大きさがよくわからないだろうけれど、味噌汁なら豪華サイズ、唐揚げや煮つけならランチサイズだな。ちなみにベイトがすごいから上層を引けばなんかでかいの一発出るかと思ったけれど、スクリューテールに豆鯵が乗ってきやがる･･･結局、持って帰って来たのはこれ一匹だけだった。明日になるともうしたくないので、うろこを取ってエラに割り箸突っ込んで内臓を外して、今は冷蔵庫でお休みになられている。明日はあらかぶ（カサゴ）の味噌汁だ！ う～ん、でも唐揚げも捨てがたい･･･
2008年11月01日
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