2008年02月の記事
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牛すね肉としらたきの煮物
先日おでんに使った結びしらたきが半分残っていた。（もちろん未開封のままね）これをなんとかしたいんだけど、結びしらたきなんかおでん以外に使い道を思い浮かばない。でもおでんはしばらくいいや･･･と思ってスーパーをさまよっていたら牛すね肉があった。ああ、これと一緒に煮込めばいいんじゃないか？ということで買って来た。おっさんだからすね肉にはよく包丁をいれておかなければ、食うときに難儀する。すね肉としらたきだけを煮るつもりだったんだけど、それじゃあちょっと寂しかったので、途中から急遽豆腐も入れてみた。今、こっちは雨が降ってるよ。さっきまで雷もなっていた。3月1日は1年に1度しかないのに･･
2008年02月29日
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大切な仕事
明後日はお正月（渓流解禁）だって言うのにフライBOXがスカスカだ。今週は朝1時間早く起きて、シコシコ巻いているんだけどね･･･（ニンフとミッジは一応定数揃った）しかも、仕事が一番忙しい時期なんだよね。まあ、仕事は二の次だけど。そういうわけで今日は帰りが遅くなったので、昨日の残りの牛肉を炒めて、また「つけてみそかけてみそ」で味付けした。飯を炊く暇がなかったので、これをアテに酒を飲んで以上終了。今夜は今からもう少し巻くよ。
2008年02月28日
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牛肉ともやしの味噌炒め
月末だし、ほんのちょこっと仕事が忙しいので、簡単に出来るものにしよう。まずは、焼いた丸天（さつま揚げ）ともろキュウが今夜のアテ。晩飯は牛肉を買って来てもやしと炒めようと思ったんだけど、せっかく「かけてみそつけてみそ」があるから味噌味にしてみた。今日の日記のタイトル「ふぞろいの胡瓜たち」にすればよかった･･･
2008年02月27日
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豚肉のない長崎皿うどん
冷蔵庫の中に何が残っていたかよく覚えていなかったので、一旦家に帰って確認してから買い物に行こうと思っていた。ところが寒いし雨は降っているし家に帰るともう出たくないよ。というわけで、家にあるもので何か作ろう。今家にあるもの、乾麺の茶そば、いかにも美味しくなさそうな乾麺のうどん、乾麺のパスタ、インスタントラーメン（袋･カップ）、先日の残りの黒酢入り炒麺（長崎皿うどん）･･･どんだけ麺食い？う～ん、熟考した結果、キャベツがあるので炒麺にしよう。と、決めてからよく見たら豚肉がなかった。仕方ないからソーセージで代用。キャベツとソーセージの他には、さつま揚げ･シーフードMIX･ニンジン･タマネギ。ご飯は昨日炊いたやつが余っていた。丸1日ジャーの中にあったご飯をそのまま食いたくないので、お茶漬けにする。なんか気合が入らん晩飯だけど、こんな日もあるさ。デザート
2008年02月26日
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ぢどりの･･･
知り合いから突然地鶏の砂ずり（砂肝）とレバー&ハツ(心臓）をもらった。 自主規制中「超新鮮だから」と言われても、俺にどうしろと言うのだう～ん、どうしよう？ 人生 初体験はいつも突然やってくる。今夜はこれをズリ刺&レバ刺&ハツ刺にしてみよう。と、言っても俺の長い人生で、鶏の内臓を刺身に捌いたことなど一度もない。まあ、なんとかなるさ。（と言う考え方で今まで生きてきた。）ズリはまあ、周りの固いところだけ掃除すれば何とかなるだろう。レバーはさすがに血抜き（水晒し）が必要なんだろうなハツの刺身も食ったことはあるんだろうけれど、どんな状態だったか覚えていない。 上からハツ･レバー･砂ずり（砂肝）もちろん、レバーはしょうが醤油･砂ずりとハツはゆず胡椒醤油と憲法で決まっているので、2つの醤油を用意する。（憲法にそんなこ書いてあったっけ？）この量を、俺が今夜1人で食うのか とても酒のアテだけでは多すぎる。そういうわけで、晩飯のおかずもこれだ。味噌汁とコールスローサラダはは昨日の残り。多分、玄人から見たら俺の裁き方はなっていないんだろうけれど、今日はそこを責めるべきではなく、よく見よう見まねでここまでやったと褒めるべきだ。なにせほら、俺は褒められて育つタイプの子だから･･･
2008年02月25日
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豊前海一粒かき ～2日目
昨日のかきがまだ結構残っている。玄関に放ったらかしなので、今夜食っておかなければそろそろまずいかな？（もちろんレアレアで食いたいからで、十分火を通すならまだしばらく大丈夫･･･なハズ）今夜はまず、キャベツがやばかったので、タマネギとニンジンとニンニクでコールスローにした。やっぱりコールスローにはニンニクが入らなきゃダメだな。この口を刺す刺激が･･･かきは今夜も殻を剥くのが面倒なので、そのままフライパンに乗せる。焼きがきはアテの予定だったんだけど、昨日大事にしすぎて結構残っていたので、晩飯のおかずもそのままこれになる。キヌサヤも長期在庫なので、豆腐とキヌサヤの味噌汁を作った。余は満足ぢゃ兵どもが夢の後 俺のお気に入り「長田食品 平戸魚醤油入りぽんず」が今夜で終了した。う～ん、近々平戸に行く予定はないしなぁ･･･
2008年02月24日
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豊前海一粒かき
前に書いた友人のところに遊びに行って来た。たらふく食って帰って来たので晩飯はあまり食えそうもない。みやこ釜割池別荘 ランチ1,200円しかもお土産に豊前海一粒かきまで貰ってきてしまった。福岡と言っても広いから俺もあまりよくは知らないんだけれど、豊前の方では名物らしい。貰ってきたうちのほんの一部をフライパンで殻ごと焼いてみた。今朝、わざわざ市場まで仕入れに行ったみたいだから超新鮮なので、少しでも殻が開いたら即食うよ。 一粒かきと言うだけあってさすがに小さいけれど、プリプリしていて美味しい。
2008年02月23日
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お茶ずけ
漢字は苦手だけど、手羽先は美味しい店･･･って言うかひらがなだし･･･
2008年02月22日
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控え目な味噌おでん
今夜はおでんシリーズ3日目、最終戦だ。そういえばすっかり忘れていたけれど、我が家の冷蔵庫には名古屋の冷蔵庫の必需品「つけてみそかけてみそ」が入っていた。そこで今夜は「つけてみそかけてみそ」をつけて味噌おでんにしようと思うんだけど、なにせほら、俺は味噌おでん超初心者だから結構ビビっている。まずは、前回やってみたら俺の想像を凌駕して美味しかった、「ブロッコリーのチーズ乗せ マヨネーズと一緒に」をアテにする。（今時のマスコミアピールだけが上手なレストランのメニューみたいな名前にしてみた）そして問題の味噌おでんなんだけど、ヴァージンの俺は別皿に取り分けてチビチビ「つけてみそかけてみそ」を掛けた。なるほど。味噌をつけると練物の魚の風味が引き立つのかも知れん･･･以上、素人の感想終わり。
2008年02月21日
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おでん反省会
今夜は仕事で帰りが21時になった。こんな日は弁当や惣菜でもよかったんだけど、なぜかナイスタイミングで昨日作ったおでんとご飯が残っている。今夜のアテ 今夜のおかず 一緒じゃん･･･ところで、どうも今回のおでんはレンコンを入れたのが失敗だった。まあ、スープが濁るのはいいとして、口にスープの風味が残るんだよね。これは多分、レンコン特有の粘り気のせいだと思う。きっと、レンコンを入れるなら下茹でしてやらなきゃいけなかったんだと思う。次の機会があったら下茹でして入れてみるよ。（あるのか？機会･･･）
2008年02月20日
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おでん
先週から寒かったんだけど、今日は少しだけ暖かかった。俺の中で警報が鳴った。「おでんを作るなら今が最後のチャンスだぞ！」と。いやもちろん、暖かい時のおでんは、それはそれで美味しいんだけれど、朝夕火を入れなくちゃいけなくなるからね。そんなわけで、今夜はおでんだ。今回はイモ系は入れない。イモだけで腹一杯になっちゃうからね。代りに、なんとなくレンコンを入れてみた。う～ん、イモを入れなかった割にはスープが濁ったな。レンコンのせいなのかな？春菊がまだ余っていたから、今回もしゃぶしゃぶした。いくら探しても、俺が作るおでんに大根は入っていないから。明日の晩飯もどうせおでんだよ･･･イージス艦と漁船の事故は船に乗る者としてショックだ。マスコミはいろいろ（保持船避航船の関係とか漁労船の優先とか）言っているが、今報道されている状況だけでどちらが悪いと決め付けるわけにはいかない。ただ、一生懸命働いて、泣くような思いして税金払って、その税金があんな大きなおもちゃに使われて、（近くの漁船も発見できないようなイージスシステムは俺の車のナビ以下のおもちゃだ）しかも防衛省のトップはおもちゃ購入費の上前をはねてゴルフして、それで死ぬような目に遭わされたんじゃ話にならん。（もちろんまだ亡くなったと決まったわけではない。救出を祈っている。）
2008年02月19日
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炒麺
久しぶりにあれを作ってみようと思う。パリ･バリっとした･固焼きそばみたいな･細い麺の皿うどんみたいな長崎のあれだ。具は豚肉･シーフードMIX･チクワ･キャベツ･タマネギ･ニンジン･もやしだったんだけど、ニラが入っているように見えるでしょう？ニラではなくて先日の鍋の春菊が余っていたので、春菊も入れてみた。今日買ったのは福岡が誇るマルタイの黒酢入り皿うどんという奴だったんだけど、まだ口の中が酸っぱいよ･･･ 残念、黒酢入りはアフィリエイトがなかった。
2008年02月18日
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豚バラ白菜
昨日鍋に使った白菜が残っている。しかもまた葉の方ばかりだ。今夜はこの白菜を食うよ。まずは、モロキュウとチクワ（の穴inマヨネーズ）で、土曜日だから早目に酒を飲み始める。白菜は、今夜も鍋かな？と思ったんだけど、それでは芸がないので、 白菜･豚バラ･白菜･豚バラ･白菜･豚バラ･白菜と敷き詰めていき、豚バラにほんの気持ち程度塩コショーを打って、後は日本酒をわずかに振って、白菜から出る水分だけで蒸してみた。まあ、土鍋で蒸したから鍋といえば鍋かもしれん。ポン酢を少し垂らして食うよ。白菜の甘味がまだ口の中に残っている。またデジカメを車の中に置いてきてしまったので、今夜は携帯画像。暗くてすまん。
2008年02月16日
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寄せ鍋にしては･･･
相変わらず白菜が残っているので今夜は鍋にしようと思う。いつも水炊きか豚しゃぶなので、たまには志向を変えてスープに味を付けてみよう。そうなると寄せ鍋だなと思ってスーパーで魚を吟味したんだけど、俺の魂を揺さぶるような魚がなかったので、鶏肉だけを買ってきた。エビがまだ余っているからエビも入れるよ。寄せ鍋にしては貧相だな。後はいつもと一緒、豆腐（また買ってしまった）･白菜･春菊･シイタケ･エノキ。スープは面倒くさいので、俺の最終兵器ミツカン追がつお料理白だしに少しだけキムチの素を入れる。せっかくの味付きスープだから、今夜はご飯を炊かずにうどんで〆ようと思ってうどん玉を買ってきたんだけど、なぜか腹一杯になってしまって、〆までは行き着かなかった。白菜はまだ残っている･･･
2008年02月15日
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焼き飯
皆さんご存知の通り、今日2月14日は日本で一番有名な日、煮干の日なんだけれど、そんなことは何も関係なく、今夜は焼き飯を作る。先日、小田巻蒸しの時に買ってきたエビがあるので、エビ焼き飯にしよう。具は、エビと卵、タマネギ･ニンジン･ニンニクのみ。ところで、今夜作ったのは決して炒飯ではない。なぜならば、昨日作った味噌汁が残っていたから、味噌汁（具は今日も白菜と麩）を付け合せたからだ。
2008年02月14日
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白菜の味噌汁
一昨日、湯豆腐に白菜を1/8切ったんだけど、使い切れずに結構残っている。しかも計画性のない俺は、なぜか白い方ばかり食って、葉が残っている。これをどうしようか考えたんだけど、なんにも思い浮かばないので味噌汁に入れてみた。白菜と麩の味噌汁。味噌汁自体は2杯分立てたんだけど、白菜は茹ですぎると美味しくないだろうから、わざわざ味噌漉しに隔離して今夜の分だけ茹でる。今日は買い物していないからおかずがないんだよね。昨日のアテのウィンナーが3本余っていたから、1本をアテにして、残り2本をおかずにした。きっとこのウィンナーの皿が皆さんには違うものに見えるんだろうな･･･ところで、今日家に帰ってきたらETCマイレージサービスのポイント残高のハガキが来ていた。まあ、3月末が期限だからこの時期に来るんだけど、どうも俺には、「ほら、そろそろ解禁ですよ。高速使って椎葉村まで行っちゃいましょうよ。」と誘われているような気がしてならない。
2008年02月13日
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ラーメンが食いたい！
突然ラーメンが食いたくなった。俺にとって、ちゃんぽんはディナーになるが、ラーメンはしょせんスナックorランチなんだけど、食いたくなったものは仕方ないから今夜の晩飯にしよう。「ラーメンくらい外で食ってくればいいんじゃないか？」と思われるかもしれないが、まず、ネクタイを外して靴下を脱いで、一杯飲んでからじゃないとね。今夜のアテは、粗挽きソーセージ。粒マスターをつけて食うよ。ちなみにトマトは、福岡県産ミニトマト。（とパックに書いてあった。）ビールは昨日飲んだ奴と一緒に酒屋から貰った、まだ発売前のアサヒ プレミアム･熟撰。ビール1缶でソーセージ3本は多すぎるので、途中から焼酎に変わる。そういうわけで晩飯は、生麺のインスタント･ラーメンを買って来た。もちろんトンコツだ。具は、上段左からモヤシ･キクラゲ･海苔、下段に行って紅しょうが･金ネギ･ゴマ･叉焼だ。なんて豪華！昼飯の助六が余っていたので、ご飯を炊かずにそれを食うよ。なんて貧乏くさい･･･
2008年02月12日
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湯豆腐
冷蔵庫の中に、豆腐（充填3連）が2丁入っているのが気になっていたんだけど、今日 意を決して消費期限を見たら2月7日だった。今日は何日だっけ？ 臭ってみたけれど豆腐の臭いしかしないから大丈夫そうだけど、さすがに生ではやばそうだ。豆腐2丁もどうやって食おうかと考えたんだけど、麻婆豆腐か湯豆腐しか思いつかない。今夜は警察24時を見なければならないから、簡単な湯豆腐にしようと思う。豆腐と白菜･シイタケ･マロニーに、出汁代わりに小田巻蒸しの残りの鶏肉を入れた。 豆腐2丁（普通の豆腐なら1.5丁くらい？）って結構量があった。これだけで腹がいっぱいだ。酒屋さんから貰った発売前のビールをこっそり飲みながら食う。
2008年02月11日
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自転車操業
今までここには一度も書いたことがなかったが、俺は結構自転車好きだ。今時、MTBなんて彼の国製なら15,000円も出せば買えるし、さらにもう数万円も出せば、エアサスだったり、前後輪ディスク･ブレーキだったりするから驚きだ。 1万円なのにWサス･折りたたみ･･･俺のはもう古くて、サスも付いていないし、クロモリ（鉄フレーム）だから、今のカテゴライズならば、MTBではなくてクロス･バイクってことになるのかな平日も30分圏内ならばなるべく自転車に乗って仕事をしているが、雨と登り坂は嫌いなので、そういう時は車だ。（MTBの意味ないじゃん）ちなみに、後輪の泥除けがえらく派手な色をしているが、これには訳があって、この1台前に同じブリヂストンに乗っていたんだけど、泥ハネがすごかったから「やっぱり泥除けを付けよう」と自転車屋に発注した。一週間後「泥除けが入荷しました。」と連絡があった日、大きなワイヤーロックをバッサリ切られて、俺の自転車は盗難に遭った。俺の手元には、切られたワイヤーロックと使い道のない泥除けだけが残ったのさ･･･そういうわけで、次に買ったこの自転車に（色はちょっと合わないけれど）付けている。今日も隣の町の図書館まで自転車に乗って行ったんだけど、行きは目的地にまですんなり行けるが、帰りは公園を見つけて休憩&一服しなければ家までたどり着けない。ところで、画像を見て気づいた人もいるかもしれないが、おっさんは自転車に乗るとケツが痛くなるので、ジェル入りサドルカバーを愛用中。
2008年02月11日
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アラカブの味噌汁
昨日、もっちもちお君がコメント欄で「ガシラを釣って来い」と書いていた。関西ではガシラ、標準和名はカサゴ、九州ではアラカブまたはガラカブと呼ぶが、比較的簡単に釣れる割には美味しい魚だ。もちおとの約束があるから張り切ったんだけど、まあ、なぜ俺に釣られたくないのか、魚の気持ちは魚に聞かないとわからないが、今日も渋かった。とりあえず、小さなアラカブは1匹GETした。スカリで生かしておいて、もっと大きな魚が釣れたらリリースしようと思っていたのだが、残念ながら俺の獲物はこれだけだった。こんな小さなアラカブを食うのは忍びない。全部もちおが悪いんだ。恨むならもちおを恨めよ。ワタ（内臓）とぬめりを取って味噌汁にするよ。始めにアラカブの味噌汁ありきで、これに合うメニューを考えたんだけど、一昨日の小田巻蒸しに買ってきた鶏肉が余っているから親子丼にしよう。 ブロッコリーも余っているけれど、たいがい食い飽きたから、チーズを乗せてオーブンで焼いてみた。なんかさ、昨日釣りに行くと言ったのに釣果がこれだけでは申し訳ないので、おまけに、見たことある方も多いだろうけれど、電動イカの一夜干マシン。
2008年02月10日
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ブリの塩焼き
今日は寒かった。さすがに九州だから平地で雪は降らなかったけれど、その一歩手前だった。（お前は気象予報士か）寒い上に連休だし、今夜は鍋にしようかと思ったのだが、冷蔵庫にキャベツの角切り少々･トマト半分（品種不明）･ブロッコリー大量が残っている。「う～ん、肉でも焼こうかな？」とプランがないままスーパーに行ったら、ブリの切り身が美味しそうだった。普段、ブリの切り身みたいな小物は、最低でも二切れ１パックなんだけれど、１切れ入りパックがあったので迷わず買ってきた。焼魚は皮がカリカリに焦げるくらいが好きなんだよね。なんか、ほら、焼魚の皿にも付け合せ的な物が必要じゃんなんにもなかったので、シイタケを１枚一緒に焼いてみた。（黒い塊にしか見えん･･･）あとは、昨日の残りの貝汁と冷蔵庫に余っていた野菜で作ったサラダ、そして納豆。ヘルシーに見えるかもしれないけれど、この前に牛のたたきで酒をのんでるからね。明日も寒そうだ。まさかこんな寒い上に強風のときに、釣りに行く奴はいないよね
2008年02月09日
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小田巻蒸しと貝汁
週末だし、何か食いたい物を食おうと思う。とりあえず、久しぶりに茶碗蒸しが食いたいんだよね。でも、「茶碗蒸しはメインのおかずにならないしなぁ」と探していたらアサリ貝があった。その瞬間貝汁が食いたくなった。この時期アサリは小さいし痩せているんだけれど、食いたくなったものしかたない。アサリに手が伸びた。でも、よく考えたら、茶碗蒸しと貝汁はまあいいんだけれど、これではメインのおかずにはならない。そういうわけで、うどん玉を買って来て小田巻蒸しにしよう。前回、1玉で1どんぶり分作ってえらいことになったので、今回は2どんぶり分に分ける。具は鶏肉･エビ･カマボコ･シイタケ･ニンジンに俺の大好物銀杏と彩りの絹さや。小田巻蒸しと貝汁だけではおかずが心もとないので、全部貝汁に使うつもりだったアサリを半分バター焼きにまわす。こんな小さなアサリを食っても「余は満足出来んのぢゃ！」もう1個の小田巻蒸しも、もう蒸してしまっていて、明日の朝食うよ。
2008年02月08日
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柳ジョージ
久しぶりにジョージさんのライブを見た。御大は確か今年還暦のはずだから、昔に比べるとさすがに高音はきつそうだが、相変わらず男の俺が見てもSEXYだった。俺は御大がギターソロの最中、腰を右にひねる瞬間（ギターのヘッドが客席を向く時）が最高にかっこいいと思っている。今回のツアーは今日が最終らしいから、まあ、書いてもいいんだろうけれど、俺は内容は行った人の特権だと思っているから書かない。ただ、御大のStratocasterは（ボディもペグもブリッジも）今年もゴールドだった。御大にはやっぱりStratocasterが似合う。前回と違って今回はバンド編成だったが、高音の出るコーラスが1人欲しかったところだな。ギターの子がJazzmasterを使っていたのがちょっと面白かった。ちなみに、今日のライブでもやったけれど、俺は外で酒を飲んで散々騒いだ後、家に帰って1人でコインランドリー･ブルースを聴くと、死にたくなる。 と言いつつ、まだ生きている。 《送料無料》柳ジョージ／Still Crazy(CD)
2008年02月07日
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焼そば
先日もつ鍋用に買ってきたちゃんぽんが1玉余っていた。これもそろそろ使っておかなければ。ちゃんぽんにすると2食分濃縮液体ソースを買うので、1食分ソースが余ってまたちゃんぽん玉を買ってこなくてはいけなくなる。そういうわけで、焼そばにした。豚バラ･シーフードMIX（冷凍）･キャベツ･タマネギ･ニンジン･モヤシで作る。今夜はご飯を炊かなかったので、ブロッコリーとトマトを付けて、以上終了。
2008年02月06日
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ストーヴの話
今日は昨日と同じメニューだから書くことがない。 違いは、鶏肉を一口サイズに切ってフライパンで炒めて、下にモヤシ炒めを敷いたぐらいだな。仕方ないから今日はマニアックな話でもしておこう。俺が使っているストーヴ（アウトドア用コンロ）はガソリン用もガス用も、俺が高校生の頃に買ったものだから四半世紀以上前の代物だ。俺は別に道具に魂がこもっているとは思わないので、壊れたら買いなおすんだけど、これが恐ろしく構造が簡単だから、滅多なことでは壊れない。何度も俺と一緒に滑落したり、遭難しかけたが（遭難は関係ないか）、いまだにちゃんと萌える燃える。 キャンピングガスS-200型部屋の中で火をつけてみる必要性はどこにもない･･･ガス･ストーヴも今の商品は全部自動点火だけど、俺のはライターDE点火だし、燃焼カロリーも多分現行の半分くらいしかない。まあ、快適を求めるなら不自由なアウトドアなどせずに、街のレストランで毎夜着飾って食えばいいわけだしね。そういうわけで、俺はまだまだこのガス･ストーヴを使う気満々なのだが、一つ困った問題があって、ガス･カートリッジのCV-200が手に入らなくなってしまった。仕方ないのでガストーチ用のCT-200を使っている。CVとCTの違いは、内蔵バルブが付いているかいないかだけで、まあ、燃えてる間は一緒なんだけれどね。（アウトドア･ショップでは買えなくて、ホームセンターのガストーチコーナーで買っている。）俺がこのガス･ストーヴを購入した四半世紀前には、確かバルブ付きのCVはまだなかった。だから、昔に戻っただけなんだけれど、CVに慣れてしまうとバルブがないと、「うーん、1泊分くらいの残量はあるんだけど、夜食のレトルトぜんざいまでは厳しいな。」って時に、予備のカートリッジを持ち歩かなくちゃいけないんだよね。（バルブ付だと新品に付け替えて、残りはぜんざいを食わないダイエット時、 もしくは夏に冷しぜんざいで加熱の必要がない時に付けて使えばいい。）そういうわけで、後、何シーズンこのガス･ストーヴも使えるのだろうか？俺は（あくまでも俺の個人的な意見）、メーカーや代理店は自分の売ってる商品に自信や愛着を持っているなら、主要な部品や消耗品は供給し続けるべきだと思うんだけどね。CT-200はまだ現行商品らしいのでしばらくは大丈夫だと思うが、そのうちCT-200も買えなくなるんだろうな。今のうちに500個ほど買い占めておこうか？次、また書く機会があったら、ガソリン･ストーヴSVEA123（OPTIMUS123R）についてでも語るよ。
2008年02月05日
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豚汁
ここ数日寒いよね。考えたら1年で一番寒い時期だもんね。そういうわけで、寒い日は豚汁だ単に、がめ煮で買ってきた里芋とゴボウが余っていただけなんだけどね。その他には、ニンジンとコンニャク（今回はちゃんと千切ってあく抜きした）を入れる。豚肉は厚めのカレー用が希望だったんだけど、なかったのでスライスバラ。 これだけじゃなんなので、鶏モモ肉を買って来てグリルで焼いた。相変わらず、デジカメを車の中に入れっぱなしなので、携帯画像なんだけれど、画像が暗すぎて、鶏肉が石に見えてしまう。久しぶりに納豆を買ったんだけど、俺は文化的に納豆がない地方で生まれ育ったので、どちらかと言えば、小粒の方が好きなシャバ僧だ。
2008年02月04日
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なぜか恵方巻
確か去年の節分の日記に、恵方巻は伝統･文化･民間信仰として継承している人のみがやればいいことで、関係ない俺が形だけ真似ても仕方ないだろうと書いたと思う。その気持ちは今年も変わっていないんだけど、今夜、我が家にはなぜか恵方巻がある。まあ、簡単に話せば、俺の友達の娘がコンビニでバイトをしていてノルマを課せられたが、大甘の父親がノルマ分全部買って、俺達に配ってまわったってことだ。これも前に書いたことがあると思うけれど、バイトのしかも高校生にノルマを押し付けなくては捌けないような経営者は、経営の才能がないんだからとっとと商売をやめた方がいいと思う。もちろん、バイトとしてその店から給料を得ている以上、時給以下くらいの価格の品物を、本人の1個分だけならいいと思うよ。（家族の分くらいはいいだろうと言われるかもしれないが、生計を維持している他の家族に近接業界勤務者がいるかもしれない。）経営者にすれば、「本部のノルマがきつくて」と言われるかもしれないが、そんな実態を把握できていない本部は長くないから。と、散々悪態をつきながら、俺の家の食卓は北を向いているので、今年の恵方がどちらかも知らないが北を向いて、しかもちびちび巻寿司を食う。俺はこのブログを書くほうだからいいけれど、もし読まされる方ならば、「よくただで貰った物にそれだけ悪態吐けるな」とコメント書くね。ちなみに今日釣った豆イカ。小さかったし、節分だし、大きくなって帰って来いよとリリースした。
2008年02月03日
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ゴボウ入りもつ鍋
昨日今日と午前中の方が気温が高くて、昼からどんどん寒くなっていく。おまけに今日は昼から氷雨まで降って来た。こんな日は風邪を引かないように、ニンニクたっぷりのもつ鍋だな。もちろんこんなご時世、信頼できない店ではもつ（ホルモン）は買えないんだけど、今日は仕事で出かけていたので、いつもとは違う肉屋でもつを買ってきた。ここは昔一度だけ買ったことがある店なんだけど、真面目な肉屋さんだ。ただ、この前の店もそうだけども、こういう店で肉を買うと、いつも俺が買っているところに比べて驚くほど高い。でもきっと、これが適正な値段なんだよね。肉を将来も安心して食うためにはこういう店が潰れないように、少々高くても普段から真面目な専門店に買いに行かなくてはと思った。先日買ってきたゴボウがあったので、もつ･豆腐･キャベツ･ニラにゴボウも入れるよ。本当はささがきの方が美味しいような気もするが、残っているゴボウが細かったので、ピーラーの反対側でキンピラ状にした。（生のホルモンが苦手の方もいるかと思って、今回は包みのまま写してみた。 店名も見えると思うけれど、ここは真面目な肉屋だからお近くの方は是非。） もちろん〆は、風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（風適法）により、こうなる。（本当は風適法にそんなことは書かれていないから。）今夜もデジカメを車の中に忘れてきたので携帯画像。
2008年02月02日
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目を離した隙に
12月25日にシイタケが1枚だけ出ていると言う話を書いたけれど、どうせ1枚だから、親に「適当なところで収穫して食っていいよ」と言って放っておいた。そしたら親からが架かってきて、「すごいことになってる」と言うので、ちょっくら様子を見に行って来た。大きくなりすぎだって言うの（一番上の奴が12月に出ていた奴だと思われる。）全部収穫して実家に置いて来た。代りにこれを貰って来たよ。シイタケ4枚との物々交換。う～ん、次から次に出るってことは、やっぱりこれが春シイタケだな。次出たら俺が食うよ。今日は帰りがいつもより1時間ほど遅くなったんだけど、帰りの渋滞の中、ふいにカレーが食いたくなった。そんな時間からカレーを仕込んでいたら、晩飯を食うのが日付変更線を超えるので、悩んだ末、レトルトで我慢する。昨日作ったコールスローとクノール･カップスープ付き。レトルトのカレーを食っても結局満足できなくて、来週あたり自分で作る羽目になるんだけどね。カレーにはラッキョウと福神漬けの両方が必要だってことは、刑事訴訟法で決まっている。（もちろんウソだから）
2008年02月01日
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