2014年02月の記事
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素麺を食べたかった日
真冬に比べると昼間はだいぶん暖かくなってきた。今日はもう月末すぎて、仕事もあまり忙しくないので、昼からは、冬場はさぼっていた自転車に乗って仕事をする。風は冷たかったが、走りだせばカーデガン一枚でちょうどよく、手袋も用意したが必要なく、「こんな暖かな日は、晩飯は素麺でいいよな。」と思いながら自転車を走らせる。まあ、昼はそうでも、夜になると少し気温も下がってきたので、さすがに素麺ではなくにゅう麺にした。素麺２輪を湯掻いて、卵とじにゅう麺にする。ちぎりレタスとプチトマトのサラダに、ウィンナーを２本炒めて添えた。本来、ここにご飯を付けるはずだったが、どうもご飯までは必要なく、以上終了。晩飯は以上だが、昼にもらった回転焼（今川焼･大判焼･蜂楽饅頭その他）があるので、お茶を入れてほっこりと食う。俺的にこれは、上記のどれでもなく回転饅頭と呼ばれる。さあ、いよいよ明日は渓流解禁だ。ところが天気があまりよくないんだよね。数日前には明後日の昼から崩れる予報だったのに、今はもう、明日の昼から降りそうだ。今年は新しい川（正確には久しぶりの川）を攻めたいと思っていたのだが、天気が悪いとなると、データがある（急な増水にも対応できる）行きつけの川がよさそうだ。ところで、昨夜フライベストのポケットに、いろいろ必要な物を詰め込もうとして、液状フロータント（具体的にはGink）がないことに気づいた。昨日、ニンフ用のマーカーを買いに行ったばかりなのに、Gink一本を買いに車を走らせる。ところで、フライベストに毎年セットするけれど、まだ一度も使ったことがないものがある。それは、助けを呼ぶ（自位置を知らせる）ためのホイッスルなんだよね。できれば今年も、そして永遠に使いたくはないと思いながら、ベストに貼りつける。一応、冬用寝袋（宿泊予約をするには雨のリスクが高すぎる）や、カップラーメンの用意もしたが、多分明日は日帰りになるだろう。
2014年02月28日
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タンタン
今日は牛タン（アメリカ産）の薄切り４枚入りを買ってきた。炭火を熾して焼こうか思ったが、昨日は走れなかったので今日は６kmを走らなければならず、月末に炭火を熾す暇はなく、半分の２枚をフライパンで焼く。昨日１本だけ残ってしまったアスパラも一緒に炒めた。最初は、しょせん薄切りのタンだから、４枚全部焼こうかと思ったのだが、単価的にも飯の量的にも、２枚で十分だろうと思い直した。レタスとプチトマトを飾る。昨日作った麩の味噌汁と納豆。タイトルは、なんにも思いつかなかったのですまん。この前に、今日は走ったので、出来合いの鶏皮のから揚げをアテにビールから始めて、２杯目以降は焼酎をダラダラ飲んで、動物性たんぱく質は十分に足りているから。あれ 渓流解禁日の今週末は、勝手に晴天だと決めていたが、明後日土曜日は釣りになりそうだけれど、日曜日は前線の通過で雨が降りそうだ。昨日あたりから、一泊二日釣行に備えて、土曜夜の宿泊先を検索していたのだが、どうやら土曜のみの日帰り釣行の方がよさそうだね。
2014年02月27日
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アスパラベーコン
今週末には渓流解禁なので、さらに、解禁の１日が休日なのはめったにないことなので、俺達のお正月と言える３月１･２日の土日は、さすがに釣りに行きたいと思っている。そのためには、今週は月･水･金で走っておきたいのだが、今日は一日雨だった。春の大会シーズンが終わって、秋までゆっくりできるこのひと時に、無理して風邪をひく必要はなく、今夜は走ることをあきらめた。今週のRUNは、最悪６km×週２回でも仕方がないや。そういうわけで今夜は、「走った日態勢」と「余り物を処分態勢」で結構大変というか、カロリーが高めだ。まずは、ここ数日晩飯に出てきていた叉焼ブロックの残りを、そろそろやばいので全部切って、酒のアテにする。昨日、グリーンアスパラを３本１００円で買ったのだが、昨日は使うこともなく、今夜、ベーコンと塩コショウで炒める。昨日作ったポテサラも同じ皿に盛る。丸天（さつま揚げ）がもう一枚残っていたのだが、先日作ったA丼（丸天の卵とじ丼）が、俺の想像以上というか、人生で数えられるほどの美味さだったので、今夜も調子に乗ってA丼にした。味噌汁を作るべきか悩んだんだけれど、丼ぶりには味噌汁が付き物だろうと、明日の分まで２杯分の味噌汁を立てる。
2014年02月26日
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ネギ叉焼焼き飯
ブロックで買った叉焼というか、ハムに近いものがダブついているんだよね。ご飯も昨日炊いた冷蔵ご飯だし、今夜はこれで焼き飯を作ろう。叉焼の他には、先に炒めた卵とニンジンにタマネギ、そして火を止めてからネギを投入し、軽くフライパンを振る。今夜作ったものが炒飯ではなく焼き飯なのは、昨日作った味噌汁が余っていたから。俺的には、中華スープなら炒飯に、味噌汁が付くと焼き飯になる。そういうわけで、焼き飯なので中華皿には盛らないし、中華風レンゲも使わない。じゃがいも１個とキャベツ･タマネギ･ニンジンでポテトサラダを作ったが、このじゃがいもはPOPに「煮崩れしにくい」と書いてあったのだが、本当に崩れない。すごいよね、こういうのってどうやって作りだすんだろうまあ、そういう傾向を持ったものを掛け合わせて、ハイブリッド化していくんだろうけれど。そういえば、今朝は久しぶりに寝坊した。夢うつつで「目覚ましが鳴る前に目が覚め掛けているなあ。」というのを数度繰り返し、さすがにおかしいと起きて時計を見たら、ちょうど１時間寝坊の６：２５で、目覚ましを鳴らすはずのケータイはマナーモードになっていた。昨夜、充電ホルダーに刺す時に、いらぬボタンに触ってしまったのだろう。一日１５，０００歩は歩きたいと思っていて、歩数もケータイに自動記録されているが、実際元旦から１日を除いて歩いて来た。（歩けなかったのは昼から大雨だった日）朝の散歩で半分の約７，５００歩を稼ぐが、今日は散歩に行けなかったのでピンチだった。車に乗っている場合じゃないと、公共交通を使って移動して、なんとか帳尻を合わせる。どうでもいい話だが、ついでだから書くと、朝７，５００歩歩いて、それから１日仕事をして、夕方帰宅して歩数計を見ると、１万歩を越えていないことが時々ある。歩こうと思えば、今日みたいに仕事の移動だけで１５，０００歩を歩けるが、歩くことを意識せずに、車でドアtoドアの移動を繰り返せば、昼間の約１０時間で２，５００歩も歩かなかったりするんだよね。この差は大きい。
2014年02月25日
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コンブタ
今週末はもう３月なんだよね。俺の春のマラソン大会シーズンも先週で終わったことだし、今日からお盆過ぎまでは、走る量を週に６km×３回にする。さすがに暖かくなって来て、冬は１０km走っても汗も掻かず、体重も落ちなかったが、走ると体重がガツンと落ちてくれるのでうれしい。そして、ランニング後のビールが美味い。そんな今夜は、角切り叉焼をアテにビールから飲む。わざわざUPするほどでもないが、今夜は生野菜（と言ってもキャベツとニンジンだけだが）をここで食ったもので。（久しぶりに平日に６kmを走ったからだろう、飲酒後こ意識不明に陥り、２時間経過。）おかずには、豚汁に使った豚のこま切れとコンニャクが半分余っていたので、ダブついていたニンジン（サラダのニンジンはここから流用）も加えて炒めて、塩コショウとしょう油でスパイシーに味付けて、ゴマを振った。麩の味噌汁を作る。昨夜は、警察２４時が２０時から２２時半という中途半端な時間だったので、番組が始まる時間にはすでに酒を呑んで出来上がっていたし、晩飯は一昨日作った豚汁がメインだったので、別に書くこともなかった。ついでにどうでもいい話だが、晩飯はコンブタだが、紺ブレはダブルに限るだろういや、夏場はシングルの方が身軽だけれど･･･
2014年02月24日
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A丼と豚汁
先日の焼きそば（ちゃんぽん）用に買ってきた丸天（さつま揚げ）がダブついている。しかも今夜食うのは、昨日炊いた冷蔵ご飯だ。そこで今夜はA丼を作ろう。何度も書いたことがあるけれど、A丼は丸天（さつま揚げ）の卵とじ丼ね。そこに、にゅう麺か豚汁かで迷ったが、じゃがいも･タマネギ･ニンジンの在庫があるので、豚こま肉とタマネギ･ニンジンをフライパンで炒めて、鍋に移してじゃがいも･コンニャクも入れて煮込み、豚汁を作る。ネギの在庫がなかったのだが、それだけを買いに行くのも面倒で、今夜はネギレス。昨日作ったコールスローサラダが今夜まである。俺の春のマラソンシーズンは、先週のひとよし春風マラソンで終わったので、ここから盆明けまでは、週間に６km×３回でいいのだが、今月いっぱいは週末に１０・５kmを走ろうと、今朝は多分今春最後になる１０．５kmを走った。
2014年02月22日
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米が当たる
先の日曜日にひとよし春風マラソンを走った。その時のブログにも少し書いたが、ひとよし春風マラソンは、人吉の街全体がマラソンに参加している感じで、いくつかの温泉は、ランナーに配布される入浴券で大浴場を無料利用させてくれ、焼酎蔵はトイレを開放し、第一中学のブラバンは開会式･スタートを演奏で盛り上げ、郵便局の赤バイはランナーを先導し、ランナーだけではなく応援者も被り物･仮装だったり、ウクレレやアコーデオンでの応援や、大会の名物と言われているらしい熱い応援もあった。そんな感じだから、商工会の会員企業が中心になってだと思うが、例えば焼酎とかいちごとか賞品の拠出が多くて、前日の開会式でも抽選会があったが、当日もゼッケンナンバーでのラッキー賞があって、会場にナンバーを貼り出してあった。俺のくじ運は至って普通というかきっぱりとない方なので、気にも留めていなかったが、ちょうど帰りがけに「当選番号を貼り出している」と放送があったので、一応確認すると、珍しいことに俺のゼッケンナンバーが掲示してあって、お米４合が当たっていた。うれしいな。たとえ現在、一人暮らしの我が家に、１３．５kg×２袋+３kgの計３０kgの米があったとしても、素直にうれしい。今米びつに入っている米がなくなったら、この米を炊こう。しかし冷静になって考えたら、すでに精米されてしまっている３０kg以上の米を、美味しく食べ切る自信はないので、一袋１３．５kgは、急きょ人に押し付けることにした。４合の米をもらったからって、１３．５kgを押し出すように人に贈るのも不思議な話だが、親戚からもらった米は、人に贈るような立派なものじゃないから考えもしなかったが、まあ、俺が賞品のお米をもらったおすそ分けだと思ってもらってもらおう。ところで、親戚からもらうこの米は１３．５kg袋だが、売っているのは５･１０kgだよね。１３．５という中途半端な量が、常々気にはなっていたけれど、わざわざ調べなかったが、この際ググってみたら、多分一斗（１８リットル）ということらしい。ところが、米一斗は１５kgって記載も散見されるんだよね。玄米と精米の差かな
2014年02月22日
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エビマヨ
昨日、ちゃんぽんに入れようとエビを買い、結局焼きそばになったので使わず冷凍したが、今夜半分を解凍して使おう。ちぇっ、こんなことなら冷凍しなきゃよかった。エビの殻を剥いて、軽く塩コショウを打ち片栗粉を塗して、フライパンで炒める。エビだけじゃなくて、何か野菜も使いたいのだが、相変わらずキャベツがあるので、キャベツの芯に近い柔らかい部分を入れる。余っていたもやしをスープに入れたのだが、それでもまだ少しだけ、明日に持ち越すほどでもない量が余ったので、一緒に炒めた。マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作ろうとしたが、もう少し柔らかさが欲しかったので、焼肉のタレを混ぜてみた。これを火を止めてから絡めるが、少し余ったので、皿に盛った後にも上から掛ける。一昨日作ったコンソメスープには、タマネギの代わりにキャベツを、当日分だけ入れた。タマネギは昨日買ったのだが、今さら投入するまでのこともなく、今夜はダブついていたもやしを入れて一茹でする。（これの残りがエビマヨに入った。）もう一品、キャベツとタマネギにニンジンでコールスローサラダを作る。コールスローにしては揉みが足らないんじゃないかと言われそうだが、明日までの２日分の分量なので、今夜はこのくらいで止めとかないと。タイトルはエビマヨだが、実際はエビロラ（オーロラソースのことでアセロラではない）だな。多分、見た目以上にスパイシーで美味しいから。
2014年02月21日
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塩だれホルモン焼きそば
今夜はギリギリまで、ちゃんぽんにするか焼きそばにするか悩んだ結果（スープかソースかの違いだけで、他は同じ食材なんだけどね）、焼きそばの方にしよう。昨夏付き合わされたステーキ肉の、おまけで付いて来たホルモンが、もう少しだけ残っていたので、ホルモンと丸天（さつま揚げ）に、キャベツ･ニンジン･もやし･今日買ってきたタマネギと、カットネギがそろそろやばいので大量に投入。青海苔を振ったら、ネギが目立たなくなってしまったが。ちゃんぽんに備えて、今日は大きめのエビまで買ってきていたのだが、焼きそばだとどうもイメージが違ったので、結局エビは使わずに冷凍した。昨日作ったコンソメスープは半分残っているのだが、塩だれホルモンやきそばとは合わずに、これには火だけ入れて、明日の晩飯にまわる。これで、昨夏付き合わされたステーキ肉も、そのおまけのホルモンも、やっと片付いたのだが、昨日、その肉を押し付けた後輩と会う機会があって、次は豚肉を押し付けられることがすでに決定した。というか、物はまだもらっていないが、金はすでに払った。まあ、俺も半分は、次は何を押し付けられるか楽しんでいるんだけどね。高級肉が卸値以下なんだもん。（卸業者が仕入れ単位を間違えて、過剰在庫になってしまい、仕入れ単価を割って流しているようなんだよね。）
2014年02月20日
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ステーキ･･･ 硬っ
日曜日に走ったひとよし春風マラソン（熊本県）で、俺の春（というには早いが）のマラソンシーズンは終わりなのだが、今日からまた、秋に向けて走りだす。思うところあって、再来月あたりにもう一本、１０kmを走ろうかと思っているんだけどね。そういうわけで、今夜は走ったので、１月の一色マラソン（愛知県）で走った時に買ってきた名古屋卵の最後の１個と、日曜日のひとよし春風マラソンのお土産の辛子蓮根で呑む。俺にしかわからないけれど、「思い出で呑める幸せ」なんだよね。さて晩飯には、一昨日実家から２００gをもらったアメリカ産ステーキ肉が、もう約１００g残っている。これも早めに焼いてしまおう。塩コショウを打ったステーキ肉を香り付けのニンニクと、付け合わせのもやし、スープ用に切って余ったニンジンの切れ端を一緒に炒めて、キャベツの千切りとプチトマトを添える。ちなみにアメリカ産ステーキ肉の感想は、タイトル通りだから。ステーキに味噌汁では何か違うので、コンソメスープを作ろうと思ったが、昨日の段階で、食材はほとんどなかったのだが、タマネギはストックされているはずだった。ところが家に帰って、軒につるしてあるストックバッグを見たら、タマネギもなかった。仕方ないから、ベーコンとじゃがいも･ニンジン･ニンニクに、タマネギ代わりにキャベツを入れたコンソメスープ。そういえばニュースでは、大雪で野菜が高騰しているって情報だったんだよね。今日は覚悟してスーパーに行ったら、ほとんど変わらなかった。多分野菜は、より地産地消傾向が強いからだろうと思うが、このままの状態が続けば、関東に出荷した方が値が付くだろうと、九州も品薄になる可能性はあるね。
2014年02月19日
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キャベツのミルフィーユ鍋
今日も買い物に行っていないので、家にあるもので何か作ろうと冷蔵庫を開けたら、豚バラとキャベツにニンジンが出てきた。これを炒めてコチュジャンを塗そうかと思ったのだが、よく考えたら、それでは昨晩の牛肉が豚バラに変わっただけだった。さすがにあんまりなので、今夜は土鍋で蒸してみようと思う。白菜のミルフィーユ鍋はよくやるが、キャベツでやるのは初めてだが、多分大丈夫だろう。さすがにレタスだと、肉が蒸し上がった頃には火が入りすぎ、べちゃべちゃだろうが。わずかに料理酒を振りかけ、塩コショウを打って、蒸しただけ。味噌汁の具も、昨日に引き続きキャベツ。納豆も昨日の残りだし。多分そうなるだろうとは思っていたが、キャベツを蒸すと白菜に比べて甘い。もちろん美味しいが、おかずとしてはどうなのって感じなので、たっぷりの味ぽんで食う。今夜は酒を飲まない日だが、今日はあまり苦労せずに我慢することが出来た。先週は禁酒日を作れなかったから、このままずるずる行くのではないかと心配だったが（俺は自分の精神力をまったく信用していない）、なんとか乗り越えた。
2014年02月18日
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ステーキ肉とキャベツのコチュジャン炒め
夕方実家に寄ったら、ちょうど買い物から帰ってきた親父が、「安かったから、アメリカ産のステーキ肉を一片買ってきたけれど、どう考えても多すぎるから、半分持って帰れ。」と言う。ありがとうございます。もらってきた半分だけで、計ったら２００gあった。そのまた半分を今夜の晩飯で使う。その前に、昨日はひとよし春風マラソン（熊本県）に参加したのだが、会場から高速のICが近いこともあり、お土産を買う暇はあったのだが場所がなくて、結局、実家と自分用のお土産は、高速のサービスエリアで買った。今夜はその中から、辛子蓮根を酒のアテにしよう。辛子蓮根って、レンコンの穴の中に辛子が詰まっているのだが、それを輪切りにすることこそが、正統というか醍醐味のような気もするのだが、俺が食うのだから面倒がない方がよく、こんな今どきっぽいキューブにした。さて、ステーキ肉約１００gだが、どうもステーキとして食うには赤身だったので、キャベツとニンジンで炒めて、焼肉のたれとコチュジャンで味付けをする。今日は昼から雨だったし、メインの食材も実家でゲットできたので、買い物には行かず、結果味噌汁の具がなにもなく、こちらもキャベツでしのぐ。納豆がもう一カップ残っていたので、今夜付けたが、結局半分残って、明日以降に回る。ところで、土曜日の朝に、マラソン大会に出発する前に計った体重から、走って家に帰って来て計った体重が、１kg以上も増えているんだよね。ﾅﾝﾃﾞ昨夜の飯を食って計った体重なら、わからないこともないが、２１kmを走って、その後はおもてなしの赤飯･つぼん汁･ぜんざいを食っただけなのに。（結構食ってるようだが、おもてなしを合わせても一食分には少し足りないと思う。）まあ、風邪気味だったから、体がエネルギーを貯めこもうとしたと解釈しておこう。ところで、九州は今夜は雨なので、雪害についていまいち疎いのだが、関東以東は大変なことになっているね。こちらも雪害がない分、梅雨のドカ雨と、夏秋の台風直撃を食らうが。多分、雪にしても雨にしても台風にしても、２０年５０年前の気象データとは合わなくなって来ているんだと思う。温暖化だとかいろいろなファクターがあるのだろうが、今までの蓄積で気象を判断すると大変なことになるから、何があってもいいように、最低一週間分の食料と燃料は、家庭で備蓄するというのが重要なことだよね。このブログに出入りする人たちは、自分でなんとか魚を釣って、自分で火を熾すか･･･
2014年02月17日
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１０／４７ 第１１回ひとよし春風マラソン（熊本県）を走る
そういうわけで、『いで湯と球磨焼酎･笑顔の里 第１１回ひとよし春風マラソン』を走ってきた。６時過ぎに、散歩のためにホテルを出た時には、放射冷却だったのだろう、氷点下だったようで薄氷が張っていたが、天気はよくて、スタートの１０時には寒さは気にならなかった。先週ずっと書いたように、体調は万全とは言えなかったのだが、スタート後の走路が結構混みあっていて、２kmを過ぎてもバラけずに、２kmを走るのに１０分ちょっと掛かっていた。今回は体調のこともあり、無理をしないというのがテーマだったので、このペースでいいので完走を目指そう。ところが８kmを過ぎたあたりで、なんか体調がいい俺に気づいた。あれ、俺、風邪気味じゃなかったのか 結局、前半ガンガン行くと後半にはバテて、前半を抑えると後半は余力が残っているという、単純なことなんだろうけれどね。何より沿道の応援が熱くて、多くの方が沿道から声援を送ってくださったのだが、仮装のランナーはよくあることだが、応援の方が被り物していたり、ウクレレやアコーデオンに、果てはバンド演奏で応援してくださり、走ってる俺が楽しませてもらった。結果、前回の一色マラソン（愛知県）では、ネットタイムでは１時間４０分を切ったが、公式のグロスタイムでは少しだけ１時間４０分を越えていたが、今回はグロスで１時間３８分台だった。全然体調悪くないじゃん、俺･･･ そんな人吉マラソンの、完走後のお楽しみのおもてなしは、赤飯とつぼん汁だった。つぼん汁って初めて聞くが、鶏肉のすまし汁で美味かった。ちくわやかまぼこが入るところが、鮮魚が手に入りにくい内陸なんだろうね。そして、ぜんざいもあった。これだけ食えば腹いっぱいで、家に帰り着くまで何も食わなかった。そんな今夜は、正月に妹から貰ったカニみそが冷凍されていたので、レンジでチンして、酒のアテにする。ところで、俺ごときが参加する市民マラソン大会でも、白バイの先導って時々ある。もちろん、俺は先頭を走っていないので、先導されることはないけれどね。多分、白バイ隊員も、市民マラソン大会でキャリアを積んで、ハイレベルな国際大会の先導をするようになるのだろう。ところが、ひとよし春風マラソンの先導は、人吉郵便局の郵便配達用『赤バイ』だった。俺の友人にも元赤バイ乗り（今は赤軽トラ乗り）がいるが、彼がマラソン大会の先導をしている姿を想像したら、妙におかしくて･･･
2014年02月16日
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人吉の夜は更けて
明日の第１１回ひとよし春風マラソンに備えて、夕方人吉（熊本県）に入った。一応、正式な大会名は『いで湯と球磨焼酎･笑顔の里 第１１回ひとよし春風マラソン』らしい。タイの首都かと言いたいほど長い大会名だ。人吉に泊るのは、２００７年５月以来らしい。こんな時はブログがあってよかったと思う。文章のクオリティは別として、７年前のことが昨日のように思い出せるもん。コンパクトな人吉の街の、駅前から歓楽街までの、中心部の隅々を歩いたが、前回はあったストリップは、どうやらつぶれてしまったようだ。残念 今回こそ行こうと思っていたのに･･･ ｳｿﾀﾞｹﾄﾞ人吉と言えば球磨川沿いの盆地だから、今回検索した人吉のグルメはウナギだった。そういうわけでウナギを食おうと思っていたんだけど、昼飯を食った時間が少し遅かったので、ウナギを腹いっぱい食いたい気分ではない。軽く定食程度でいいやと、人吉の歓楽街をうろうろしてみたのだが、そのちょうど定食屋という形態が見当たらないんだよね。鮨屋･うなぎ屋か、居酒屋･焼き鳥屋か、ラーメン屋なんだよね。仕方ないから結局、おでんを食いながら軽く飲み、〆に親子丼を食ってきた。今週ずっと書いてるように、体調は万全ではないのかもしれないが、陽が暮れてから人吉の街を２時間くらい散歩して、１５，０００歩以上歩いて、酒も呑めるんだから、調子が悪いなんて言ってる場合ではないだろう。今回の宿は、貧乏人の俺が泊る宿にしては珍しく、大浴場があるらしいから、今から風呂に入って、今夜はもう寝るよ。明日の目標は、スタートラインに立つ。出来ればゴールラインも通過する。明日の朝の体調次第だけど、タイムは制限時間いっぱいを使っていいや。
2014年02月15日
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豚の角煮饅とパリパリ焼きそば
昨日書いたように、明日は一日だけだが家にいないので、もう買い物はせずに、家にあるものを消費したいと思っているが、しばらく前に２食入りで買ったパリパリ焼きそばの麺が、もう１食分残っていた。そういうわけで、今夜はパリパリ焼きそばを食おうと思う。豚肉とさつま揚げに、キャベツ･タマネギ･ニンジンは在庫があったが、何か一つ足りないなあと思ったら、もやしがないんだよね。ここでもやしを買っても半分は余って、後ろ髪を引かれる思いで旅に出ることになるので（そんなに大そうなことか）、もやしレスで作る。もやしはないけれど、逆にカットネギは消費してしまいたいので、在庫全部を投入した。当然ご飯（お米）はないのだが、前に楽天で買った豚の角煮饅頭が冷凍されていたので、レンジでチンした。昨日のほうれん草のおひたし「のようなもの」の残り半分も付く。明後日は、もう第１１回ひとよし春風マラソン（熊本県）だ。今夜はかなり寒いけれど、明後日には少し天候も回復しているらしい。体調の方は万全とはいかないけれど、今のところは問題ないと思っている。でも、ヤバいと思ったら撤退する勇気も必要ということは、十分にわかっているつもりだ。難しいよね。まあ、体調が少しでも悪ければ、２１kmなんてとても走れるものではない。俺が余命いくばくもないのならば、無理してでも走らなければならないのかもしれないが、俺はもう少し生きる予定なので、もしも体調が悪い時には、「もう一回この街に来ることが出来る」くらいの気持ちで楽に考えたい。いや、別に弱気になっているわけではなく、もしもの場合の話だから。一応正直に何を食ったかを書いておかなければならないが、この後、例の甘いものもちゃんと食ったから。というか、止まらずに食いすぎたから。
2014年02月14日
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ほうれん草のおひたし のようなもの
ご飯の在庫がないのだが、今週末は家にいない予定なので、３食分の米を炊くと微妙に余るので、炊かずに冷蔵庫のストックを処分してしまいたい。一応スーパーには寄ったが、いまいちピンとくるものがなく、ほうれん草を一束買い、それを一茹でして、半分をおひたしにする。おひたしと言うか、単に茹でて絞ったほうれん草を、削り節と味ぽんで食うんだけどね。昨日の残りの、かまぼことニンジンの煮物がもう少しだけあるが、主食がないので素麺を二把湯掻いて、卵とじにゅう麺にした。ハバネロってことを忘れて、普通に七味並みにかけて、ヒィーヒィー言う。今週は火曜が祝日だったので、まだ禁酒日を作れていないんだよね。今夜も流されて飲んでしまったし、明日は週末だから飲まずにはいられないし、来週からがんばります。
2014年02月13日
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鶏手羽元の照り焼き
月曜日に、喉に少しだけ違和感を感じたが、喉鼻の違和感は相変わらずある。それでも、今夜も５kmを走って、酒を飲めるので大丈夫だろう。何より２日経っても発熱しないから、インフルエンザではなさそうだ。酒のアテは、一色マラソンのお土産の名古屋たまごの１個とさつま揚げ１枚。って、微妙に幕末からすると、尾張と薩摩は呉越同舟なのか今週末は１日だけど家にいないので、もうあまり余分な買い物はしたくないが、メインのおかずになるべきものがないから、何か買わなくっちゃと思っていたが、帰りに実家に寄ったら、父が作った鶏の手羽元のタレ漬け焼きを３本もらった。そういうわけで、今夜はそれがメインのおかずになる。もう一品、数日前に何となく買ったかまぼこがダブついていたので、ニンジンと一緒に、料理白だしと俺の鷹のツメで煮しめて、最後にエノキ茸を加える。汁物代わりに４０gだけ残っていたそばを湯掻き、納豆を添える。タイトルは、俺が作った料理ではないのでよくわからず、適当なイメージだから。
2014年02月12日
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久留米 必勝堂と伊万里 やまぐちパン
基本的にパンが好きだ。ほぼ毎朝６枚切り食パンを１枚食うし、昼も９０％はパン食だ。そういうわけで、仕事で遠方に行く時などは、パン屋に出会うのが楽しみだ。今どきのおしゃれなパン屋の、挑戦的なパンも嫌いではないのだが、昭和に生まれ育った俺としては、ノスタルジックな昭和テイストなパン屋さんと、その初めて食うのに懐かしい味のパンも嫌いではない。しばらく前に久留米市（福岡県）に行ったので、必勝堂に寄ってみる。前回書いた久留米キムラヤの本店と、必勝堂はすぐ近くにあるのだが、キムラヤが久留米の金融街（皆さんが思う以上に充実している）に面しているのに対し、必勝堂はそこから一本路地に入ったところにある。必勝堂もキムラヤと並んであんぱんが有名なようだが、訪れた時には売り切れだったので、コロッケパンと、なんかチョコチップメロンパンのような「もこもこ」を買う。しばらく前のことなので値段は忘れたが、２つ合わせて３００円からお釣りが来た。このコロッケパンは、外観からはコロッケなのか、白身魚のフライなのか区別がつかず、一応聞いたら（どちらでも結局買ったと思う）、コロッケとのことだったのだが、食うとカレーコロッケだった。なんか得したというかおまけをもらった気分だ。「もこもこのチョコチップメロンパン」（俺が今命名）は、中にカスタードクリームまで仕込んであって、お得感満載だった。さて、昨日は伊万里市（佐賀県）に行った。仕事の約束に遅れるわけにはいかないので早めに着いて、街を散策していたら、街中にやまぐちパンを見つけた。とりあえず辛抱堪らなかったので買って、仕事が終わってから食おう。俺が見たイメージでは、「ロールパンにバタークリーム」が売りのようだが、昼飯のメインに「甘々パン」をチョイスするわけにはいかず、「サラダと卵のロールパン」（多分１７０円）と「三角カレー」（多分９０円）を選ぶ。まずは三角カレーパンだが、普通のドーナツカレーパン（確か１４０円ほど）もあった。でも、惣菜ロールとドーナツカレーは量が多すぎて、三角カレーパンを選んだ。多分、前日の残り加工用になった食パンに、カレーを挟んで揚げたのだろうが、食パンのカリカリ感がヤバい。食パンが吸ったであろう揚げ油もヤバい。そして総菜パンだが、野菜サラダは見てすぐにわかったが、下半分が理解できなかった。じーっと見て、ああ、卵焼き（のマヨネーズ和え）なんだと･･･野菜サラダは、リンゴも入った少し甘系の味だったのだが、卵焼きは甘い系か塩味系か興味津々だったのだが、さてどっちだったでしょう今夜は昨日と変わり映えしないニラ野菜炒め（タマネギ･ニンジン･もやしは追加）だし、味噌汁も昨日の残り（昨日はもやしだったが、今夜はエノキが具）なので、納豆以外には他に書くことがなかったので、昼飯のことでも書いてみた。ついでだから書くと、俺はヤマザキパンの三角蒸しパンが大好きなのだが、今の時期は「桜味」を売っている。いや、「さくらんぼ味」はこの世にあるとして、「桜味」と言うのはこの世に存在しないだろう。桜餅は、桜葉の香りと塩漬け葉の塩味はするが、あれを桜味とは言わないだろう。そういうわけで三角蒸しぱんの桜味を買う気はないのだが、代わりに、最近はマーラーカオ（訂正）の２個入りを売っている（以前は５個入りしかなかった）ので、ちょっと嬉しい。
2014年02月11日
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ニラ豚
今朝は散歩の時に、少しだけ喉に違和感を感じた。いや、そんなことはないはずだ。昼間、運転していている時も、少しだけ熱っぽかった。いや、そんなことはないはずだ。今週末は、第１１回ひとよし春風マラソン（熊本県）なんだよね。風邪なんて引いてる場合ではない。そういうわけで、夕方５kmを走って来た。走る気力がなければヤバいと思ったが、走れたし、その後酒も飲めたので、まあ大丈夫だろう。一色マラソン（愛知県）に参加した時に、中部国際空港で自分用に買ったお土産の、名古屋たまごがあるので、今夜はその１個と、ベビーチーズでビールから飲み始める。一昨日もつ鍋に使ったニラが半分残っていたのだが、今日は仕事で客と会う予定があったので、昨夜は食うのを自粛したが、１日仕事をしただけなのに明日は休日らしいので、今夜こそ晩飯に使おう。昨日豚しゃぶに使った豚肉も残っているので、豚肉とニラにエノキで炒める。あれだけ卵がダブついていたのに、今日はもう在庫がない。卵があれば綴じたのにね。まあ、卵がなくなったから、アテに名古屋たまごを投入したんだけどね。昨日のしゃぶしゃぶでも残ったレタスと、プチトマトだけのサラダに、一昨日のもつ鍋の残りのもやしを具に、走ること優先でネギを買いに行く暇はなかったので、地味な色目の味噌汁。走れたし、飯も食えたし、何より酒も飲めたので、風邪なんて引いていないと思うが、もし熱が出るのならば、マラソン大会までまだ５日ある、明日早めに出て欲しいと、今夜無理して走ったり呑んだりした。すまん、ウソだった。呑むのは無理していない。今の正直な状況は、とりあえず今夜は寝る。風邪なんて引いていないことを祈りながら。
2014年02月10日
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豚レタスしゃぶしゃぶ
今日も寒かったし、小雨が断続的に降っていたので、渓流解禁に向け毛針を巻いていた。それでもノルマの１５，０００歩はなんとか歩いたけれどね。そんな今夜は、昨日はもつ鍋だったけれど、今夜も引き続き土鍋を使い、豚しゃぶにしたいと思うのだが、レタスとキャベツの在庫があるのに、白菜までを買うわけにはいかず、葉物野菜にはレタスを使おう。レタスは軽く「しゃぶ」で、豚肉も当然「しゃぶ」だし、エノキも「しゃぶ」なので、結局、ずっと湯に浸かっているのは豆腐だけで、焼酎を飲みながら食う割には、結構入れたり上げたりが忙しかった。冷蔵ご飯が一膳分残っていたので、〆はもちろん雑炊。
2014年02月09日
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今年初もつ鍋
今日は寒かった。今の時間は室内にいても、息が白く凍るくらいに。それでも福岡の平地では、雪にはならずに雨だったが、その雨も朝９時過ぎには上がったので、昼前に１０．５kmを走って来る。そして、夕方に一件だけ仕事があったので、帰宅が平日以上に遅くなったのだが、去年の夏に付き合わされたステーキ肉のおまけの、長期在庫の牛ホルモンがもう少しあるので、朝からもつ鍋を食う態勢で、ホルモンを冷凍庫から冷蔵庫に移していた。帰りにキャベツとニラにもやしを買って来て、在庫の豆腐とニンニクに俺の鷹のツメを投入して、今日は走っているからビールから始める。ご飯も一膳分冷蔵されているのだが、〆はもちろんちゃんぽん玉。ところで書くのを忘れていたが、来週は第１１回ひとよし春風マラソン（熊本県）だ。１月末の一色マラソン（愛知県）から中２週でのエントリーなので、そのままの勢いで走れたらというか、走るしかないと思う。今季は早めで、人吉が終われば秋までお休みなのだが、どこかで１回４２kmを走っておかなくっちゃね。
2014年02月08日
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レタス炒飯
しばらく前に、安かった（確か１４０円程度）のでレタスを一玉買った。レタスを一玉で買って、順番に剥いて行くと、芯に近い部分は美味しくない。半玉で買うと芯が露出しているので、外皮と混ぜて使うことが出来るんだけどね。今夜は少しだけ帰宅が遅くなったので、帰りに寄ったスーパーの総菜をアテに酒を飲み、在庫のレタスの外皮を丁寧に剥き、芯に近い部分を切って、卵とニンジン･タマネギだけの炒飯を作り、火を止めた後にレタスを投入した。火を止めた後にしては、レタスの色が悪いが、まあ、こんなものだろう。昨日作ったクリームシチューが今夜まである。酒のアテにしようと買った、惣菜の串カツの１本がおかずになった。
2014年02月07日
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再度のクリームシチュー
１月の頭に、妹からクリームシチューの素を押し付けられて、「クリームシチューくらい好きに作らせろ」とぶーぶー言いながら作ったが、その時に開封したルゥ（の素）の半分が残っている。（未開封分がまだ１／２ある。）未開封分は秋まで置いていいだろうが、開封している分は、寒い今夜使ってしまおう。というわけで、何の思い入れもなくクリームシチューの素で作ったクリームシチュー。昨日作った卵とタマネギのマヨネーズ和えがまだ少し残っているので、レタスとトマトのサラダに乗せるが、それとは別にゆで卵１個。単純に、卵が賞味期限を越えていて、消費を煽られている。火曜日に飲酒を我慢できなかったので、代わりに今夜は飲まなかった。今夜は台所に立っていても、足裏の感覚がなくなるくらい寒いんだよね。これだけ寒いと、どんなに寒くても冷たい酒を好む俺は、飲酒を我慢しやすい。前回クリームシチューだった時の写真と比べると、前回レタスとキャベツとか、マヨエッグとポテサラとか、細かくは違うけれど、クリームシチューなのにご飯を炊いちゃってるところといい、変わり映えしねえなあ。
2014年02月06日
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ポップコーンをほおばって
すまん、こんなタイトルを持ち出しても誰もわからんよね。「ポップコーンをほおばって」とか「きんぽうげ」とか、俺の車の中では今でもFavorite tuneだから。しばらく前に、お土産用にポップコーンを取り寄せたが、ついでに自分の分も買った。お土産にはキャラメルチーズだかの冒険味を買ったが、自家用にはオーソドックスな塩味を買う。今夜は走ること優先で買い物に行っていないので、在庫のポップコーンをアテに、ビールから始める。封を切った途端、バターのいい匂いがするんだよね。ポップコーンと言えば映画館の定番だが、これだけ匂うと隣りの観客には迷惑な話だな。そういうわけで、晩飯も家にあるもので作らなければならないので、乾麺のほっそり細そばを７０g湯掻いて、丸天（さつま揚げ）を乗せる。今日が賞味期限の卵がたくさんダブついているので、卵の賞味期限なんて生で食う場合の目安だとわかっていても、出来れば早めに消費したい。ゆで卵とタマネギを塩コショウとマヨネーズで和え、レタスに包んで食おう。納豆と少しだけ残っているキムチも、ご飯の供として参戦する。
2014年02月05日
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ビーフカツ
去年の夏に買ったステーキ肉が、色もだいぶん悪くなりつつ、１００gだけ残っていた。そして一昨日、スズキの漬けに黄身だけを使って、冷凍した卵の白身がある。ステーキ肉は２００gを５枚（そのうちの２枚は実家行き）付き合わされて、半分ずつをステーキとして食ってきたけれど、１回位これを作りたいと思っていたが、最後のこのタイミングで卵白の在庫があるので、昼からステーキ肉と卵白を解凍し、筋切りして叩いた肉に、小麦粉を打って、卵白を塗し、パン粉をまとわせて揚げ、レタスとトマトを添えた。串カツソースとトマトケチャップを混ぜてソースを作る。昨日作った素味噌汁があるが、具が何もなかったので、充填豆腐の１／４を使い、豆腐の味噌汁を作る。もやしも少し余っていたので、一茹でして１／４の豆腐と共に、料理白だし･砂糖･塩で和え、ゴマを擂って塗し、白和えにしよう。今日は火曜日なので、飲まずにいたい日なのだが、仕事でいろいろあって、さらには、封を切った充填豆腐が、味噌汁で１／４、白和えで１／４だともう１／２余るので、弱い俺が、「こんな日くらい呑んでもいいんじゃない」と誘う。
2014年02月04日
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豚もや玉
今日は節分･明日は立春という、まさに明日から春だというのに、明日はまた、今日より１０℃以上も最高･最低気温が低く、寒くなるらしい。そんな今夜は、走ること優先で買い物には行っていないので、取ってつけたような「恵方巻き」の押し売りに遭うこともなく、在庫の丸天と、昨日ちゃんぽん用に切ったキャベツの角切りをアテに、ビールから呑み始める。もちろん２杯目以降は焼酎。晩飯のおかずには、昨日のちゃんぽんで使ったもやしが残っているし、豚肉のこま切れももう少し残っているが、何より卵が大量にダブついている。そこで、もやしと豚肉の卵とじ炒め。何のひねりもなくてすまん。一昨日の野菜炒めの卵とじ･昨日のちゃんぽんに比べて貧相に見えるかもしれないが、今夜は炊きたてのご飯という、最高の贅沢があるから。味噌汁の具が何もなかったので、キャベツの角切りの一部を使う。白菜キムチがなければ、もやし炒めにコチュジャンを入れてもよかったが、辛い系ばかりだと味がぼやけてしまうもんね。
2014年02月03日
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赤ちゃん（３ちゃん目）
朝の間は雨が降るという天気予報だったので、「はまって」毛針を巻こうと思ったが、夜半に降り出した雨は朝には上がっていた。それでも何本かは巻いたけれどね。そんな、一日をダラダラと過ごした日曜日は、早い時間から飲み始める。今夜はご飯を炊いていないので、ちゃんぽん一本勝負で行こうと思うが、一昨日買ったキムチがあるので、これを酒のアテにもしたのだが、ちゃんぽんにも乗せる。豚肉･さつま揚げ･キャベツ･タマネギ･ニンジン･もやしに、白菜キムチと、ついでだから、某ピーチ屋のキムチの素も上から掛ける。トマトが半分だけ残っているので食おう。タイトルは赤いちゃんぽんで赤ちゃんね。先週土曜に常滑でちゃんぽんを食ったので、一週間ぶりのちゃんぽんだ。そして、今年３回目のちゃんぽんだな。冒頭にも書いたように、解禁一ヵ月前にして、やっと毛針を巻き始めた。当然、針やダビング材の欠品があったので、先週釣具屋に寄って買い求めたが、ヘアーズイヤー（うさぎの耳の毛）のナチュラル色も、なくなりかけていたので買った。古いやつももう少し残っているのだが、並べてみて愕然とした。前回買ったのは、消費税導入（平成元年４月）以前ってことか在庫は一色だけではなく、気分で数色を使いわけているせいもあるのだろうが、ヘアーズイヤーの小パックが２５年も持っちゃいかんだろう。このペースなら次に買う時には、４３２円（消費税率８％）の時期を過ぎ、最低でも４４０円（消費税率１０％）になっていることだろう。いや、下手したら５００円（消費税率２５％）になっているかもしれん。俺は、年金と健康保険をちゃんとするなら、消費税率３０％でもいいと思っている。国民年金が生活保護費よりも薄ければ、国民年金保険料なんて治めずに、「いざとなれば生活保護に頼ればいい」と思う奴がいても不思議ではない。健保に関しても、現役の俺たちは最悪１０割負担（自由診療ではない）でもいいが、義務教育期間は親の所得に関係なく、７５歳等一定年齢以上の方は収入に応じ、１０割に近い厚い給付をして、さらには全世代において、所得に応じて高額医療費の上限は必要であろう。でもね、実際は税額が上がるということは、公務員のポケットが増えるに過ぎんのよ。
2014年02月02日
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づけ玉
一昨日作ったスズキの漬け（づけ）がもう少し残っている。もう少しと言うか、昨日の漬け丼にいいところから使ったので、残っているのは細切れなんだけれどね。漬け丼もう一回分の量はありそうだが、２日続けて同じメニューでは面白くないので、今夜はこれを酒のアテにしよう。漬けてあるからしょう油は必要なく、大葉に包んでワサビを乗せて食おうかと思ったが、ご飯に乗せる仕様の漬け汁で作ったから、そのままだと辛すぎるような気がして、少し考えた結果、溶いた卵の黄身をまとわせてみよう。検索すれば同じようなレシピは出てくるかもしれないが、俺ってやるじゃん。今日は朝から１０．５kmを走ったので、ビールから飲み始める。晩飯には、豚肉もキャベツもニンジン･タマネギも余っていたので、野菜炒めを作り、卵で巻いてみた。野菜炒めで十分なのに、なぜあえて卵で巻くかと言うと、づけ玉で使った卵の黄身が残るから、残った黄身＋卵１個で卵焼きを作ったのさ。（漬けを巻いた大葉に卵をまとわせる時、漬け汁が卵に混ざらないよう注意を払った。）粉末ワカメスープと納豆を付ける。今日は１９℃まで気温が上がった。２月１日だというのに。その分、今は雨が降っている。家の近所の梅もすでに満開になっていた。走った時も、上下ともウィンドブレーカを着ずに、ニット帽もかぶらなかった。このまま春になればいいけれど、さすがにそういうわけにはいかず、もう２～３回は寒が戻るだろうが、気がつけば春はもう少しだね。
2014年02月01日
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