2014年04月の記事
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ぶたけのこ
日曜に掘ったたけのこがあるので、前回の鶏肉との煮込みとは１８０度方向を替え、冷凍していたアグー豚のしゃぶしゃぶカットと、白だし･料理酒に、豚肉だから生姜（単にダブついていたから）･俺の鷹のツメで煮込む。今日は雨だったが、走らないと後がきついので、６kmを走ってビールから始める。アテにはもう一品、実家からもらってきた、鶏肉と砂ずりのスパイシーなやつ。晩飯は、一昨日作ったたけのこご飯の３日目（最終日）だし、汁物はさっき明日の分まで作ったたけのこの吸い物、おかずは引き続きアグー豚とたけのこ。って、どんだけ「たけのこな話」やねんって感じ。それでもたけのこはまだ残っているが、穂先がまだ残っていると思っていたが、さっき水を替えるために確認したら、残りは根っこばっかりだった。
2014年04月30日
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ニラ玉
昨日たけのこ掘りに行ったと書いたが、竹林のオーナーから露地物のニラをもらった。今日は、気が早いところでは、すでにGWが始まっている休日の間の平日なので、さすがに仕事も暇だったが、一応翌日は仕事の予定の昨夜、売ってある物とは違う、強烈な香りのニラを食うわけにはいかず、休日前の今夜まで待った。塩コショウで「一瞬」炒めて、ごま油･塩コショウで溶いた卵で綴じる。アグー豚のしゃぶしゃぶカットやベーコンもあるが、ここはニラと卵のみでいきたい。今日は一日中雨との予報だったが、思ったほど降らず、この程度の雨ならば、月曜に走っていれば楽なので、パラパラ雨の中を夕方走ってきた。もちろん、走ったので今夜はビールから始める。晩飯は、昨日収穫して来たたけのこがあるので、たけのこご飯を炊く。先週、たけのこご飯に買ってきた、ちりめんじゃこがもう少し残っているので、ちりめんじゃこバージョンのたけのこご飯に、在庫のぶなしめじも入れる。もう一品、たけのこを鶏肉と、ダブついているニンジンで煮しめる。醤油と料理酒に俺の鷹のツメで味を調えた。レタスとプチトマトのパリパリサラに豆腐の味噌汁。
2014年04月28日
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今年最初で最後のたけのこ掘り
例年たけのこ掘りは、４月の一週or二週に始まって、４月いっぱいで終了だが、今年は週末に天候が崩れてばかりで、今日が初たけのこ掘りとなった。俺はそこそこの量でいいと思っているのだが、調子に乗ってしまう奴が多くて、結構な量を掘ってしまったので、茹で揚げ･灰汁抜きに時間が掛かってしまい、帰宅したのは１９時過ぎだった。しかも、灰汁抜きの間にいろいろご馳走になったので、せっかくたけのこは大量にあるが、今夜は酒のアテに簡単に、タケノコ･ノ･イタリアーノだけを作った。たけのことウィンナーをオリーブオイルで炒めて、とろけるチーズとプチトマトを乗せて、オーブン（トースター）で加熱する。もう一品、先日の炊き込みご飯用に買ってきたちりめんじゃこがあるので、さっき買って来て切ったので、一生懸命消費しなければならないネギと一緒に、ごま油たっぷりで卵焼きに巻きこんだ。昨日買って使わなかった惣菜のポテサラと盛って酒のアテにする。先に書いたように、今夜はあまりハードなものは食えそうになく、乾麺のそば７０g（いつもの寒河江そばではない）を湯掻いてざるそばと、惣菜のおにぎり１個。
2014年04月27日
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ぶなしめじのアグー豚巻き
なんで昨日、このレシピを思い浮かばなかったんだろうまあ、今日思いついたからこそ、昨日１２０gほどを解凍して使ったが、微妙に４枚余っていた、しゃぶしゃぶカットの豚肉を処理出来たんだけど。在庫のぶなしめじを３本ずつほど、しゃぶしゃぶカットのアグー豚で巻いて、塩コショウを打って焼く。角切りキャベツとトマト半玉に、さっき畑からパクって来て、一茹したスナップえんどう。今夜までたけのこご飯がある。そして昨日作ったぶなしめじの味噌汁もある。今週は（も）、結局酒を抜く日がなかった。それは週初めから薄々感じていて、日曜日に大会で（１０kmだけど）走ったから、今週走るのは２回でいいはずなんだけれど、なぜか火曜から走ったんだよね。月曜は週初めだから飲んで、火･木は走ったから飲んで、走らない日が２日開くと楽なのだが、走る間の日は酒を断つのが難しく、水曜も飲み、今夜は週末かつ給料日（正確には給料ではないが）だから呑まずにはいられない。多分、明日は走るので呑むし、明後日は日曜だから呑む。来週は、上手く月曜から走れたら、なんとか１日は休肝日を作りたいが、再来週は休日ばかりで、どこで酒を抜けばいいのかわからん。
2014年04月25日
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豚ぶなしめじ
アグー豚がもう５００g残っているが、今夜はそのうちの約１／４を解凍して、たけのこご飯のために買ってきて結局使わなかった。ぶなしめじと一緒に炒める。ニンジンとニンニクも加えて、焼肉のタレで味付けをしようと用意したが、せっかくのアグーなので、塩コショウだけで食う。豆腐の味噌汁と、キャベツの千切りとトマトのサラダ。キャベツも豚肉と一緒に炒めようかと思ったのだが、それだとタイトルは野菜炒めになっちゃうなと思い別盛にした。
2014年04月24日
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たけのこご飯
週末ごとに天候が悪いせいで、今年はまだたけのこ掘りに行けていないのだが、数日前にもらったたけのこがもう少し残っているというか、たけのこご飯のために、昨日一昨日と水を入れ替えながら残していた。そういうわけで、今夜はたけのこご飯を炊こう。具にはシラス干しを買って来て、ニンジンの細切りも入れる。ぶなしめじも買ってきたが、イメージが違って使わず。味付けは、１．５合の米と定量の水に、料理白だし２０ccと塩のみ。たけのこが少し余るので、昨日のスナップ＆ウィンナーとはコンセプトを代えて、たけのこ＆ウィンナーに、時々「昨日の残りの」スナップえんどう。トマトにキャベツの千切りとニンジンの細切りサラダに、一把だけのそうめん。
2014年04月23日
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スナップ＆ウィンナー
日曜日に大会で走ったから、Mｙルール的には今週は２回しか走らなくていいのだが、なんとなく仕事にも体力にも余力があったので、気がつけば今日から始動する。そういうわけで今夜は、昨日作ったタケノコの煮物と小さな充填豆腐の冷奴をアテに、ビールから始める。昨日はネギも鰹節も在庫がなかったのだが、今日は買ってきた。生姜がダブついているので、薬味には生姜を下ろす。昨日隣りの畑からパクったスナップえんどうがあるので、ウィンナーと一緒に炒めて、塩コショウを打つ。若いスナップえんどうは、一茹でしてマヨネーズでいきたいが、ここまで育つと、炒めて塩コショウでスパイシーに仕上げると、豆の甘味が増すような気がする。酒のアテで余ったタケノコの煮物と、一切れだけ残っていた辛子明太子もおかずになる。汁物の用意も一応したのだが、そこまでは必要なさそうで汁物レス。
2014年04月22日
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初タケ
先々週末は、今年のタケノコ掘り初集会の予定だったが、雨で流れた。先週末は、俺はマラソン大会だったが、他の奴はタケノコ集会の予定で、掘ったらおすそ分けしてもらう予定だったが、また雨で中止になった。そういうわけで、今年はまだ一度もタケノコを掘れていない。ということは、今年はまだ一度もタケノコを食っていないということだった。と嘆いていたら、とあるところから、灰汁抜きされたタケノコが少し回ってきた。少しなので、そのほとんどを土佐煮にしてしまおうと用意を始めたが、白だしとしょう油に料理酒（+水）の液に、タケノコを入れて火を点けてから、鰹節がほとんどないことに気づいた。とりあえずあるだけの鰹節に粉末のあごだしも加えて、俺の鷹のツメでごまかしてみる。にんじんが微妙に余っていたから、ついでに入れた。昨日は晩飯のことを書かなかったが、２切れ入りの塩鮭を買って焼いたが、もう一切れ残っているので、今夜も引き続き焼鮭。これが甘塩と書いてある割には結構塩辛い。昨日作った豆腐の味噌汁の残りだが、ネギがなかったのでスナップエンドウで代用。今日もスナップエンドウを収穫したのだが、味噌汁以外には使わず。今週末も今のところ天気が悪いみたいなんだよね。今週はもう強行だな。
2014年04月21日
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番外 第２３回 大野城いこいの森ロードレースを走る
今までここにちゃんと書いたことはないと思うが、いわきサンシャインマラソンの時から「１／４７」とナンバリングしているので、どうも俺は始めから、４７都道府県を走ろうと思っていたようだ。原資（タバコを吸ったつもりの日３００円･年間約１２万円）の問題もあるので、年間４レースで１２年を掛けてくらいの、のんびりしたペースで行こうと思う。あまり難しいことは考えず、被らずに４７都道府県を回れれば、距離にもこだわらないが、ただ前泊（もしくは後泊）だけは必ずしようと思う。だって、旅が楽しいのであって、走ることはいつも苦痛なんだもん。前回のひとよし春風マラソンでやっと１０に乗ったから、先はまだまだ長い。ところで、距離にはこだわらないと書いたが、最初の２つだけが１０kmで、その後はずっとハーフに参加して来たが、１０kmのリザルトも残しておきたい。今より速く走れるようになる必要はないが、１０年後も今のペースで走れたら、それこそがアンチエイジングだろう と思うから。そういうわけで、４～５月あたりで、近場で１０kmの大会はないかと検索したら、家から８kmしか離れていない大会を見つけた。というかこの大会を忘れていた。８kmしか離れていないので、天気が良ければ自転車で行くつもりだったが、あいにくの雨だった。晴れなら自転車･RUN･帰って風呂の一人トライアスロン。昔バス釣りで通った、牛頸ダムのダムサイトを走る大会だが、周回は１０kmもあったっけとおぼろげな記憶でスタートラインに立ったら、係員の方がハンドマイクで「１周約３．３kmの３周です。」と説明した。危うく、俺だけ１周でゴールするところだったよ。雨だから簡易のビニールポンチョが配布されて、寒かったので一応着ていたが、スタート時には雨も止み、ちょうど回収の係員さんがいたので脱いで走りだす。ダムサイトをスタートしてダムの周りを走って、対岸のインレッド側に出ると、ゴール（一周地点）が、ダム湖を挟んでものすごく近くに見えるんだよね。「楽勝じゃん」と思ったが、実際はそこからワンド沿いをぐるぐる周るから、結構距離があって一周目ですでにヘロヘロになったが、結果は、俺の１０kmの持ちタイムは、２年前の都城さくらマラソンの４６分だったが、今回２分近く縮めることが出来た。俺も少しは進化しているようだ。この大会のゴール後のお楽しみは、ぜんざいだった。無茶苦茶甘くて、（雨粒が混じっても）熱くて、疲れた俺の五臓六腑に染み渡るぜ。同じコースを３周も走るのはやっぱり飽きるのだが、他にちょうどよい大会を見つけられなければ、来年もここを走るかもしれない。
2014年04月20日
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しょうが焼き丼
数日前に書いたとおり、結局今週は休肝日を作れなかった。だって、週末は呑みたいじゃん。一週間働いたんだもん。今日は、伯父の家に行ったりと、土曜日のルーティンの仕事はあったが、比較的時間があったので、先週末に畝をバラして石灰を撒いていた畑に堆肥を入れ、耕して畝を作る。来週あたりから夏野菜の始動だな。畑に行ったついでに、隣の畑で育ち過ぎている（植えた本人は収穫には興味がないような）スナップエンドウを２０本ばかしパクって来て、一茹でして酒のアテになる。沖縄産糸もずくをもらったので、半分を今夜食う。糸もずく、柔らかいのにシャリシャリした歯ごたえがあって美味いよ。パッケージに、「小魚やエビが混ざっている場合がありますが、取り除いてお食べください。」と書いてあったので期待していたが、残念ながらきれいなものだった。一昨日仕込んだ、アグー豚の生姜醤油漬けが半分残っているので、タマネギ･にんじんと共に炒めて、冷蔵ご飯を温めて、千切りキャベツを敷いてしょうが焼きを乗せ、スナップえんどうを飾る。一把だけ茹でたそうめんに、薬味は生姜とネギ。丼物用に千切りにしたキャベツが余ったが、明日に回すと切り口が黒くなりそうなので、余ったスナップえんどうと共にサラダにした。
2014年04月19日
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薄っいしょうが焼き
今日はやっと今週２回目を走って、昨日買った、エビがゴロっと入った天ぷら（さつま揚げ）を半分残していたので、さっき畑からパクって来て、一茹でしたスナップえんどうと共に酒のアテにする。後輩から１kgを付き合わされたアグー豚のしゃぶしゃぶカットの、まずは５００gパックを開封した残りの、（多分）１２０gくらいがあるので、昨夜から、しょう油･料理酒･水に摩り下ろし生姜で作った液に漬けていた。このうちの半分を焼いて、キャベツとプチトマトにスナップえんどうも付け合わせる。味噌汁の具もなかったので、一茹でしたスナップえんどうの一部を使う。スナップえんどうと色がかぶるけれど、ネギもダブついているので投入。昨日一腹を切った辛子明太子もまだある。薄っいけど美味いよ、アグー豚だもん。液に漬かった豚肉が半分残っているので、明日はどんな画期的なメニューになるのか いや、選択肢はないだろう･･･
2014年04月18日
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あさりバター
今週はもう一回走らなければならず、今日は昼から雨の予報だったが、今にも降りそうな割にはほとんど降らず、１７時くらいまでは走れそうな感じで、酒のアテも買って来て、走る気満々だったんだよね。ところが家に帰って来て、バタバタと晩飯の用意をしていたら、１７時半位から雨脚が強まってきた。（仕事は相変わらず暇だから帰宅も早い。）この雨じゃきょうは無理だ。走らないなら、今週は休肝日を作れていないので、今日こそ酒を抜かないといけないが、すでに酒のアテを買っちゃったもんなあ。そういうわけで今夜は呑む。明日は予定では走るから多分呑む。明後日は週末だから多分呑む。明々後日は大会で走るから呑む。晩飯には、今が旬的なあさり貝を買ってきたので、今夜の分一杯だけの貝汁を作り、残りはバター焼きにする。昨日作ったコールスローサラダにゆで卵とプチトマト。新しい腹の辛子明太子。多分皆さんの想像通り、昨夜は警察２４時が２１時半まであったので、酒を呑み過ぎてしまい、ブログを書く間もなくつぶれてしまったのだが、昨日はご飯がないタイミングだったので、警察２４時のCMの間に、パスタを湯掻いて、ウィンナーとスナップえんどう･タマネギ･ニンニクをトマトソースとケチャップで仕上げる。（ほぼナポリタンか）春キャベツ･タマネギ･にんじんでコールスローサラダを作り、一昨日作ったコンソメスープ。
2014年04月17日
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３％の復活
しばらく前に、消費増税でパンのウィンナーが半分になったと書いたが、今日そのパン屋（正確には系列店）に行ったら、ウィンナーは元の１本に戻っていた。クレームがあったのかもしれないが、これはうれしいことだな。ところで、前に書いた１００円のパン屋は、先日行ったら１０８円になっていた。消費税５％時に税込み１００円だったものが、税率８％で税込み１０８円になると、それは明らかに便乗値上げだ。税率５％時は、税抜き９５円（もしくは９６円）で税込み１００円だったはずだから、税率８％だと１０３円（もしくは１０４円）にならないとおかしい。まあ、政府はインフレを誘導したいのだから、便乗値上げ相談窓口とか言いながら、物価が上がっていることにほくそ笑んでいることだろうけれどね。そんな今夜は、昨日は走らなかったので、今週初めて６Kmを走って、酒のアテには、惣菜のウィンナー＆フライドポテトを買ってきたのだが、以前に買った時には無着色のウィンナーだったが、今回はなぜか、昔懐かしい赤いウィンナーバージョン。これも経費削減なのか晩飯のおかずには、一枚残っていたヒレグロを解凍して焼いて、ベーコンとタマネギ･にんじんのコンソメスープを作る。キャベツの千切りにキュウリとプチトマトのサラダ。
2014年04月15日
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せせり塩焼き
今日は走りそびれてしまった。夕方には走るために着替えて家を出たのだが、なぜか携帯にFAXが着信する。時々そんなバカいるよね。携帯の電話帳には入っていない番号からだったので、違いますと折り返しも出来ず、そのまま放っておくと、送信できるまで何度もリダイヤルで掛かってくるので、一旦家に戻り、PCで着信番号から送信元を調べて、FAX回線に送るよう電話をした。送信元は客が依頼した業者だったが、その資料を確認後、客と打ち合わせが必要で、すぐにFAXを送って来るだろうと待っていたが、なかなか送ってこなかったんだよね。結局、FAXが送られて来て、それを基にして客との打合せが済んだ時には、陽もとっぷり暮れていた。今週は日曜日に１０kmの大会を走る予定なので、トレーニングで走るのは２回でよく、火木でも、最悪は水金でもいいから、あわてる必要はなく、明日以降の俺に期待。今夜は走るつもりで、晩飯は簡単に作ろうと、帰りに寄ったスーパーで、少量パックの鶏のせせり（ネック）を見つけて買って来た。それに塩コショウを打ってグリルで焼く。ついでに残っていたしいたけも焼こう。角切りキャベツに味ポンと、キュウリ･トマトを添える。昨日作った豆腐の味噌汁に、今夜も辛子明太子。
2014年04月14日
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冷しゃぶ
付き合わされた（割には楽しんでいるが）アグー豚のしゃぶしゃぶカットがあるので、今夜（日曜）は冷しゃぶにしようと一部を解凍していた。ところが、作り始める時間になって、冷にはちょっと寒いんじゃないかと気づく。そうは言っても、それで用意をしたので、今さら温には移行出来ない。春キャベツとオニスラを敷いて、キュウリとトマトを飾り、にんじんを散らす。味噌汁に使った豆腐が少し余ったので、一緒に乗せた。味ぽんを振ったが、さらにマヨネーズも使おう。後は豆腐の味噌汁と辛子明太子のみ。日曜日は結局一日雨だった。夕方歩いて実家まで行って、歩数だけは稼いだが、それ以外はすることもなく、久しぶりに自分のホームページを更新する。一応、メインとサブの２つあるのだが、両方とも作り込んでいたら、結局一日掛かりになってしまった。メインページの方は取材済みのネタが切れてしまっているんだよね。近場はもう取材しつくしたので（２０年近く掛けてだが）、福山（広島県）あたりまで行かないとネタを拾えそうにないのだが、これこそが俺がやるべきWORKだから、動き出さなきゃ。
2014年04月13日
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そうめん
２月いっぱいで俺の春のマラソンシーズンは終わったので、３月以降は６kmしか走っていなかったが、今日は久しぶりに１０kmを走る。最近はハーフの大会ばかり走っているが、１０kmの記録も残しておきたいので、来週は近場で１０kmの大会を走ろうと思っているんだよね。最後の記録が２年前の４６’１５”だが、今なら４５分を切れるはず。今日はいろいろ用事があって、走る時間を作れたのが１３時だったので、とりあえず走ってから昼飯を食おうと思っていたのだが、走って家に帰って、シャワーを浴びたりしていると１４時半になってしまい、昼飯を食うには中途半端な時間になってしまったので、多分、正月前に鏡開き用に買って来ていて、結局食わなかったレトルトのぜんざいに、冷凍していた餅を１個入れて食う。明日はタケノコ掘りの予定だが、天気が悪そうなんだよね。掘りに行ければ明日の晩はタケノコご飯なので、今夜はご飯は炊かずに、素麺を２把湯掻く。これだけ暖かくなって、さらに昼間走っていると、もう、にゅう麺ではなく、素麺を食いたい気分だ。素麺だけでは足りないような気がして、コンビニでおにぎりを１個買ってきた。スナップエンドウは今日もパクって来て、ベーコンと一緒に炒めよう。春キャベツにトマトとゆで卵のサラダ。
2014年04月12日
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スナップエンドウ絶好調
昨夜木曜日は無事に休肝日に成功したが、その分今夜は勢いが付く。そんな今夜は、畑の「春蒔き」に備えて、石灰を撒いて耕したついでに、隣の畑からパクって来たスナップエンドウと、妹から貰った鶏レバーの生姜煮で、４８時間ぶりに呑む。隣の畑で出来ているスナップエンドウは、今がまさに収穫時というか、植えた本人がなかなか収穫に来ないので、俺と畑の大家の娘が一生懸命収穫する。今夜も晩飯は余り物ばかりなんだよね。昨日作った小田巻き蒸しと、冷凍していたヒレグロの干物、付け合わせにしいたけも一緒に焼いて、昨日作った春キャベツ･タマネギ･ニンジンのコールスローサラダに、酒のアテに余った鶏レバーもおかずに参戦した。
2014年04月11日
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小田巻き蒸し
しゃぶしゃぶの〆用に買って来て、結局使わなかったうどん玉があるので、今夜はこれで、久しぶりに小田巻き蒸しを作ろうと思う。と言っても、具になりそうなものが余りなく、一尾だけ冷凍していたエビと、しいたけ・にんじんに、隣の畑からパクって来たスナップエンドウを入れた。卵１個に水２００ｃｃと白だし･塩少々で卵液を作ったのだが、丼ぶり１杯だと入りきらないし、２杯分だと卵液が足らないだろうと、丼ぶり１杯と大きめの茶碗（小丼ぶりか？）の２杯分を作ってみた。う~ん、ちょっと卵液が足りなくて、具が浮いちゃったが、今さら仕方ない。蒸し器なんて持っていないので、アルミホイルで蓋をして鍋にどぶ漬け。春キャベツ･タマネギ･にんじんでコールスローサラダを作ったが、レモンの在庫がなかったので、弁当に付いていた小袋のレモンエキスを使う。ネギの在庫もなかったので、味噌汁にもスナップエンドウを入れてみた。妹からもらってきた糸こんにゃくとササガキごぼうの卵とじに、昨日の残りの明太子。やっぱり火曜よりも木曜の方が、酒を我慢しやすいような気がする。火曜だと週が始まってすぐに我慢しなければならないイメージなんだよね。あくまでもイメージだけど、木曜だと今日我慢すれば、週末は呑み放題だ。的な･･･
2014年04月10日
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辛子明太子
先日焼いたヒレグロ（カレイ）の干物は４枚入りで買って来て、残りの３枚は冷凍していたが、そのうちの１枚を解凍して焼こう。しいたけ１枚も一緒に焼いて、春キャベツとキュウリにトマトもプレートに飾る。夕方実家に帰省している妹から、鶏肉とじゃがいもにゴボウの白味噌煮をもらったので、これもおかずになって、豆腐の味噌汁を作る。３月中に辛子明太（切子）を買って冷凍していたので、その一部も解凍した。辛子明太子だけで、今日炊いた１．５合のご飯を全部食べられそうな気はするが、そこはほら、俺にも事情があるから３等分して、０．５合を今夜食う。
2014年04月09日
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爆風の釣り
先週というか今週の日曜日は釣りに行く気はなかったのだが、土曜の夕方は飲み始めが早かった結果、飲酒終了も早くて、寝たのも早かった。そのせいか日曜の２時半には目が覚める。それ以上は寝れそうになく、ネットで椎葉村の天気予報を見たら、最低気温２℃だったが風は静穏なので、急きょ釣りの用意をした。福岡を出発する時から風が強くて、高速の吹き流しは鯉のぼり状態だったが、天気予報の静穏を信じて車を走らせる。国見トンネルを抜け椎葉村に入っても、所々の商店の幟ははためいていて、とても静穏という状態ではない。それでもせっかく来たもの、用意をして川に下りた。ひたすら風待ちをして、風が止んだ瞬間に毛針をプレゼンテーションする。解禁初日はあんなにいた釣り人も、１ヶ月経つとすっかり姿を消し、雨と強風で川もリフレッシュされたのだろう、サイズはともかく魚は出る。一匹目より少しサイズUPしたかな今日一のサイズのはずだが、写真の撮り方がいまいちで大きく見えない。数釣りは出来たのだが、１１時を過ぎても風は止まずストレスが溜まる一方なので、その時間で納竿した。今週末からはタケノコクラブの活動の季節なので、釣りもしばらくは休みだな。白菜も春菊もダブついている今夜は、中一日でアグー豚のしゃぶしゃぶなので、書くこともなく釣りの話で濁す。〆はうどんの予定だったが、〆まで行きつかず。しゃぶしゃぶを食うのに酒を飲まないなんて考えられず、今夜は本来なら酒を抜くべき火曜だけど、迷わずに呑む。というか、どうも週が始まったばかりの火曜日に酒を我慢するより、木曜を休肝日にした方が楽なような気がして、木曜に期待しよう。昨日のブログで皆さんにスルーされたから、自分でツッコまざるを得ないけれど、カバヤは「ジューC」でイリアは「ジューシィ」だから。
2014年04月08日
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ジューシー
今日の晩飯はいただき物ばっかりなんだよね。まずは妹に炊き込みご飯をもらった。沖縄の炊き込みご飯でジューシーというらしいが、豚肉と細切り昆布が特徴らしい。俺はここ数年、ほとんど外食をしなくなった上に家にテレビがないから、沖縄がブームを超えて日常になりつつある昨今、もしかしたら世間の常識は、ジューシーといえば、カバヤやイリアではなく、炊き込みご飯のことかもしれないが、俺にとっては未知の食べ物だった。実家には伯母も来ていて、おかずを作って来たから持って帰れという。なんかちくわと野菜の煮物と、白和えというか崩し豆腐の料理をもらってきた。今日は走ったので、買い物に行かずに済んで、これはこれで助かったのだが、もう一品くらいは必要だろうと、使い道がなかったグリーンピースを一茹でして、ベーコンと一緒に炒めて卵で綴じる。（綴じられていないとか言わないように。）レタスとキュウリのサラダに粉末のわかめスープだけは添える。
2014年04月07日
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アグー豚しゃぶ
前にちょっと書いたが、肉の卸店に勤める後輩が、また仕入れをやりかぶったらしく、和牛のステーキ肉に続き、アグー豚１kg２，０００円を付き合わされる。（正確には、写っている他に実家用にもう２パック頼んだので、計２kg。）しばらく前に受け取っていたが、寒の戻りで寒くなった今夜こそ、１パックの１／４（計算上は１２５g）を解凍して、豚しゃぶにしよう。アグー豚の他は、豆腐と白菜・春菊・だぶつき気味のエノキダケ。確かに柔らかくて（薄切りだから当たり前か）、脂が甘いような気がする。これがまた、本当に薄切りのしゃぶしゃぶカットなんだよね。他に使いようがないから、ひたすら「しゃぶ」るしかない。ところで、先日アグーを受け取った時に、後輩が俺の耳元で、和牛のヒレ（３，０００円／kg）もやりかぶったんですよとささやく。いや、そんなには冷凍庫に入らんから。
2014年04月06日
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イルガチェフェ
妹からコーヒー豆を貰った。俺は聞いたこともない、イルガチェフェとかいう舌をかみそうな名前だが、生産地エチオピアの村名らしい。紅茶に似たフレーバーとの解説が付いていたが、確かに封を切った瞬間独特の香りで、淹れると尚、立つ香りが紅茶っぽい。そして、これは焙煎士の好みなのだろうが、細かい挽きなので、カリタ式３穴のドリッパーから、じっくりと時間を掛けて落ちていく。最初に飲んだときに、（コーヒーらしい）酸味が追いかけてきて口に残った。今はこればかり飲んでいるので、飲み慣れてしまってその感覚はもうないが、こういうのはたいがい、最初に感じたことこそが、正しいというか際立つ特徴だ。ついでに、宇都宮のチーズ専門店ラヴェドンのチーズケーキというのが、妹宛てに実家に送られて来て、それを一カットだけ貰って来たので、今夜はイルガチェフェを淹れていただく。チーズ専門店のチーズケーキなので、めっちゃ濃厚なのかと思ったら、思ったよりも上品だった。もちろん、あっさりとしたチーズの風味が口に残る。ラ・セゾン ラヴェドンのホームページを見ると、一日限定５台となっていた。そうと知っていたら、もうちょっとありがたく食ったのに。というか、妹の、彼女たちのネットワークの食に対する探求心というか、バイタリティーは、我が妹ながら俺の想像をはるかに越えている。
2014年04月05日
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ヒレグロ
今日は風が冷たかったんだよね。今の時期は、俺はランニングもシーズンオフで、週末でも６kmしか走らないので、嫌なことは明日に先延ばしせずに、今日走っておきたいが、心が折れそうになる。ぐじぐじ悩んでも、嫌なことはとっとと終わらせるべきと、結局は走りに行く。風が冷たいのでウィンドブレーカーを着て走りだすが、気温自体は結構あって、６km走ると汗を掻き、途中ビールを考えると頑張れる。（ような気がした。）今夜は、昨日作ったグリーンピースご飯に、昨日作った豚汁なのだが、おかずには、本来昨日食おうと買って、結局使わなかったヒレグロの干物を焼く。焼きすぎて焦げてヒレグロになったんだろう ってツッコミはなしだから。
2014年04月04日
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グリーンピースご飯
春になって店頭にグリーンピースが並んでいるのを見かけると、年に一回くらいはグリーンピースの炊き込みご飯を作りたくなる。年に一回くらいはと書いたものの、今夜使ったのは買って来た半分なので、グリーンピースの大量消費方法を思いつかない限り、また作ることになるかも。里芋が２個残っていたので豚汁を作ろうと、数日前に豚肉を買ったのだが、なんかずるずるとタイミングを逸していた。今夜は走らない日なので時間に余裕があるので、豚肉とタマネギ･ニンジンをごま油で炒めて、鍋に移して里芋を入れて煮る。途中で糸こんにゃくも加えて、豚汁自体はまた作りすぎてしまって、明後日くらいまで残りそうだが、最後に今日の分だけの豆腐とエノキを投入する。豆腐は初めから当日分だけを投入する予定で、小さな充填４連豆腐を買ってきたので、切らずに一丁というか１パックをそのまま使う。レタスとトマトのサラダに、昨日妹から貰ったかぼちゃとシーチキンの煮物。今夜は酒を飲まない日なので、もう一品分くらいのカロリーは必要かと、もう一つ食材を買って来たのだが、そこまではいらないかと作らなかった。
2014年04月03日
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ベーコンブロッコリー
今夜は走ること優先で買い物には行っていないが、走ってもあまり腹は減らなかった。そう言ってもこれだけ暖かくなれば、走ってる最中にビールのことを考えれば頑張れる。そういうわけで、今夜はビールから始める。晩飯のおかずには、収穫した俺のブロッコリーがもう少しあるので、ベーコンと一緒に炒めて、塩コショウを打つ。昨日使ったトマトの残りと、夕方実家で妹から貰った、かぼちゃとシーチキンの煮物。ここに汁物が必要かを考えたが、そこまでは食えそうになく自粛。シーチキンとかぼちゃの煮物って、俺は生まれて初めて聞いたので、妹から「いる」と聞かれて、思わず「それ美味いのか」と聞き返したら、妹から「私の職業をなんと心得る。」と説教された。まあ、ありっちゃありだけど、かぼちゃの甘味が強い。
2014年04月02日
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酒のアテしかなかった
今日は本来は酒を断つべき火曜日だが、年度初めから我慢ばかりしていたら乗って行けないだろうと、呑む気満々だった。そんな今日は夕方実家に寄って、妹からおかずをもらい、酒のアテだらけになる。日曜日のドライブの途中に買った寄せ豆腐（日月と酒のアテにして今日で終わる）に、畑に行ったら収穫可能だった、隣の畑に植わっている初物のスナップエンドウ、サバの味噌煮缶と鶏レバーの生姜煮に、昨日書いたように緊急で作った茹で卵を使い、タマネギのみじん切り・ニンジンの千切りでマヨネーズサラダを作る。結局、寄せ豆腐・スナップエンドウで酒を呑んで、鶏レバーの生姜煮とサバ缶に、茹で卵で作ったサラダ、これまではにゅう麺だったが、暖かくなってきたので一把だけ茹でた素麺で晩飯を食う。
2014年04月01日
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３％の衝撃
今日はさすがに買い物をする気はなかったが、昼食のパンだけは、よく行くベーカリーへ買いに行った。増税分、価格が騰がっているかと思ったら、１個の単価は昨日までと一緒だった。ところが、ウィンナーカレーパン（正式な商品名は知らん）に、昨日まで丸々１本入っていたウィンナーが、今日は縦に半分になっていた。悲しい･･･ というか、これはどう考えても便乗値上げの類いだろうまあ、円安で小麦も騰がっているし、水道光熱費も騰がる一方だし、一気に当社比５０％カットになってしまったんだろうね。
2014年04月01日
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