2024年07月の記事
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ナスとトマトのカレー
スポーツ団体の教育キャンプで、小学生が作った野外炊爨のカレーを食べてからすでに一週間以上が経った。同じことを４０年以上繰り返しているが、キャンプの打ち合わせが始まった時からカレーを食いたくなり、散々我慢してやっとキャンプのカレーを食うのだが、しょせんは小学生用の甘口カレーなので、大人カレーを食いたい気持ちは収まらない。と思って、先週楽天様で無塩カレーを買った。たぶんこの商品だと思うのだが、３００gで送料込み１，０００円だった。無塩カレーと言ってもそのまま無塩で食えというのではなく、塩分は自分で調整してくださいということらしい。そういうわけで、今日はこの無塩カレーを使ってカレーを作る。いただきもののタマネギは最後に一玉残っていたが、少し傷んでいたので使える分だけを切りだして使う。デストロイヤー（じゃがいも）は別のところからいただいたもの。俺的には交雑種程度の肉でよかったのだが、売っていなかったので佐賀牛を買って来た。ニンジンは買うか悩んだが、ニンジンって買うと必ずダブつくし、じゃがいもとタマネギで十分かと。先にタマネギを炒めて、牛肉とニンニクを加えてさらに炒め、鍋に移してじゃがいもを入れて煮込む。いちおう俺の覚え書きとして、カレー粉１０ｇに水３６０ccで２人前として作った。塩分は適量がわからなかったので今日は加えていない。味が決まっていなければしょう油でも掛けようと思う。（塩よりもしょう油の方が塩分が少ない。）父が作った小さなトマトと、数日前に収穫した大きくなりきらなかったナスがある。トマトはカレーの中で煮込もうかとも思ったが、小さいので味が紛れてしまうと思い、湯剥きして４分割にした。ナスは素焼きして、どちらもご飯の上に乗せ上からカレーを掛ける。しっかり唐辛子辛いんだけど、塩辛くないとさすがに味がぼんやりして、少し減塩しょう油を加えた。オニスラとゆで卵のサラダを添える。実際は、ゆで卵を作った残り湯でトマトを湯剥きしたんだけどね。カレーはシャバシャバなんだよね。そりゃあそうだ、練りルゥではなく粉末のパウダーだもん、とろみの要素がない。小麦粉か片栗粉を加えようかとも思ったけれど、一晩置いてどうなるのかを確かめたくて、今日はシャバシャバのまま使う。なにせ３００gのパックを買って、今日二皿分で１０gを使ったんだもん。あと何回カレーを食わなきゃならないやら。パウダーなのでカレーライスだけではなくて、いろんなことに使えはするけれどね。
2024年07月31日
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素焼きナス冷やしうどん
庭に植えているナスは４つほど実を付けていて、まだ大きくなるはずと様子を見ていたが、大きくならないどころか皮につやがなくなって来た。これはもうそろそろ潮時だなと今日２本収穫した。昨日はそうめんを作る気で麺汁を用意していたが、結局そうめんまでは食えなかった。麺汁があるので今夜はご飯は炊かずに、乾麺の無塩うどんを８０gほど湯掻いて、冷やしのうどんで食う。無塩うどんは無塩そうめんと一緒に楽天様で買ったもの。ここに収穫したナスを切ってフライパンで素焼きして、温かいまま冷たい麺の上に乗せて、冷たい汁をぶっかける。大葉は昨日からそうめんのために用意していたもの。そこにチューブのしょうがを添える。昨日作った厚揚げと卵の煮物が、今夜も酒のアテになりおかずの一部になる。タイトルは「焼きナス」だと別の料理になるので、「素焼きナス」にしてみた。ところで、夕方は暑くて走る気にならないので今朝走った。とはいえ、朝はさすがに１２Kmを走る時間は取れないので、１時間弱で９kmだけ走る。６時前に走り出して１Kmも行ったところで、歩道上に動き回るものがいた。はじめはGかと思ったが、よく見たらカブトムシ（♀）だった。こんな街中のコンクリート歩道上にカブトムシがいるなんてと思ったが、俺は走り出したばかりなので立ち止まることなく走り続けた。折り返してそこに戻った時には７Km分の４０分以上経っているから、カブトムシのことはすっかり忘れていたが、同じ場所でまだ歩道上を這いまわっていた。近くに森や公園はないから飼育個体が逃げ出したのかもしれないが、とりあえずこんなところにいたら人に踏まれるか、すぐに陽が射して干からびちゃうだろうから、捕まえてその辺の街路樹につかまらせる。近くにクヌギがあればよかったんだけど、街中に都合よくそんな樹は見当たらないので、コブシの樹で勘弁してもらう。１時間近くコンクリート上を這いまわっていた割には捕まえたら力強く、なんなら羽根を出して飛ぼうとしていた。それなら初めからどこへでも思うところに飛んで行けよ。カブトムシなんてこの手で触ったのは何十年ぶりだろう？ そんな夏らしい朝（BGMは「少年時代」で）。
2024年07月30日
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総菜の鮨
夕方になって酒のアテとおかずを買いにスーパーに行ったが、今日も暑くてなんか冷たいものでいいかと、酒のアテとおかずの兼用でイサキの刺身に手が伸びかける。ところがその横に並んでいたお寿司コーナーが気になる。そういえば給料日（正確には給料ではないんだけど）には、その月の収入に応じてそれぞれのランクの寿司を食うというルールがあった気がするが、給料日が世間並みの２５日よりもかなり早くなってしまい、さらには減塩になってしまったので、そのことは最近はすっかり忘れていた。あらためて見るとスーパーの総菜の鮨も価格が上がっており、そこそこの品ならば一人前１，０００円を超えていた。いや、俺は急に思いついただけなのでうにとかいくらは必要なくて、なんかそれらしいものでいいと思ったら、５貫パックのにぎりずしが１パックだけ５００円であった。今日は炊いたご飯がないタイミングなので、もうこれでいいんじゃないとかごに入れる。一緒に厚揚げも買って来てゆで卵を作り、ゆで卵と厚揚げを料理白だし・しょう油・みりんに鷹の爪で煮込む。これの一部（厚揚げのみ）が酒のアテになり、残りの半分がおかずに参戦する。（厚揚げゆで卵が明日まであるってことね。）ここにそうめんを湯掻こうと用意していたが、酒を飲むとそこまでは必要なく、麺汁は明日の昼もしくは夜に持ち越される。赤タマのオニスラは確か一昨日切った残り。
2024年07月29日
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ジャガイカ
いや、マジで暑いね。朝起きた時には、休日なのでアクティヴに動こうと考えていたが、陽が上がると殺人的な暑さで、一日怠惰に過ごしてしまう。怠惰に過ごしても１５，０００歩は歩かなければならず、朝昼夕に分けてなんとか歩く。さて、なんのプランもないまま夕方の歩数稼ぎにスーパーに行き、酒のアテとおかずになるものを吟味するが、ヤリイカが美味しそうだったので買って来た。その一部を刺身に取って酒のアテにする。さっき庭でもいできた大葉が小さくて、自前で作った感をだしている。残りはいただきもののデストロイヤー（じゃがいも）と、料理白だし・しょう油・みりんで煮込む。昨日切って使わなかったオニスラを盛って、ここにみそ汁まで作る気満々だったのだが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。オリンピック開催中なので、なんとなくオリンピックの参加国家らしいタイトルかと。
2024年07月28日
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PRETZの怪
昨日は朝と夕方に走って、それでやっと今週の残りは９Kmまで詰めていた。この９kmは明日走る予定だったが、今日も暑すぎる一日で、昼間は外出を躊躇した結果、１７時になってもまだ６，０００歩ほど歩数が足りなかった。６，０００歩を歩くって１時間は掛る。それならばいっそ、１時間で９km走った方が、今週のランニングノルマまでクリアできてしまう。とはいえ、１７時にはまだ気温が３３℃くらいあった。まあ、考えても仕方がないので、最低半分の４．５kmを走ろうと思って着替えたが、半分しか走らないと今晩も洗濯をして、明日の朝も走った後に洗濯しなければならない。だったら今夕９Km走った方がましだと、ヘロヘロになりながらなんとか走って、今週のノルマは無事にクリアした。今夜は走ること優先で買い物に行っていないので、在庫のプリッツで酒を飲む。スーパーにはプリッツの、「旨サラダ」と「トマト」に「ロースト塩バター」の３種の商品が並んでいた。そのラインナップならば、塩バターが一番塩分が多いのかと思ったら、旨サラダとトマトは１袋あたり食塩相当量０．４１g表記だったが、なぜかロースト塩バターは同じく１袋あたり０．３６g表記だった。よくわからないけれど旨サラダとトマトは、なんか岩塩が使われているらしいので塩分が高いのだろう。というわけで、プリッツ塩バターをアテに、９Kmとはいえ走ったので発泡酒２から飲む。走って酒を飲むとさすがに疲れていたようで、おかずまでを食う気にはならずに、今夜はこれで終了かと思ったのだが、ご飯は炊いていたのでこれだけは消費しようと、卵ワカメスープ（１袋の１／２）でスープご飯にする。
2024年07月27日
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Morning C.C.
エアコンを入れて寝るのは苦手なので、今の時期は扇風機をタイマーで付けて寝るが、タイマーが切れると寝苦しくて目を覚まし、もう一度扇風機を入れるか、それでも暑い夜はエアコンをドライで入れる。ところが今朝は気温自体は２８℃あったようだが、涼しくて朝起きてからも扇風機を入れる必要がなかった。とはいえ今日も日中は、熱中症指数が「極めて危険」となっており暑そうだ。今日は走らなければならない日だが、一昨日走った時のことを考えると、夕方の３０℃を大きく超える中を、１２Kmも走るのは今から気が重い。いっそ涼しい朝のうちに半分走っておけば楽になるのではないかと、余計なことを思いついてしまい、６時前に着替えて走りに行く。朝７時には家に戻って来て、平日のルーチンを始めていたいので、それまでの間に最低は今日のノルマの半分の６km、頑張れば１０Km走れるかなと考えていたが、結局１１Kmも走ってしまう。だったらもう１Km頑張ればノルマ達成じゃんとお思いかもしれないが、そこで時間切れだった。走り終わるとさすがに喉がカラカラなのだが、走り終わった地点から家までの間には、アサヒの自販機が１つあるだけだ。アサヒにも確かスポーツ飲料があったよなと思ったが、その自販機には入っておらず、水・麦茶にサイダーとＣ．Ｃレモンというラインナップだった（もちろん、コーヒーや乳酸飲料は入っていた）。水はあと数百m我慢して家に帰れば、２Lのペットボトルが１ダースほど在庫されているし、麦茶もなあと考えた結果、C.C.レモンを買ってしまう。やんごとなき生まれの麿は、幼少のみぎりに「朝から甘いジュースを飲んではいけません」と散々言われて育ったので、この歳になっても朝７時前に飲む炭酸飲料には背徳感がある。今日も仕事は１９時前には終わるが、今の季節はそれから１時間弱は酒を飲めない。だったら今から２～３Kmでも走っておけば、今日残りの１kmをクリアして、さらに今週の残り１２kmから少し食うことができるなどと余分なことを考えてしまう。「昨日の今日」という言葉があるが、「朝の夕」なのでさすがに体が重く、４Kmだけ走って勘弁してもらう。これで今週の残りは９Kmになった。これは日曜の朝飯前までに終わらせる。たい。合わせ技だが今日は１２Km以上走ったので、発泡酒２ではなくビールを飲む。朝走ったのに夜になってから飲むビールよりも、たった４kmとはいえ、走ってすぐに飲むビールは美味い。ﾊｽﾞ。さて、今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングだが、夕方「追い走り」に行くと決めた瞬間に、そうめんか冷やし中華の２択になる。どちらとも決めていなかったが、酒を飲んでいるうちになんとなくそうめん気分になる。具にはハム１枚とゆで卵半分に、父が作ったトマトときゅうり。きゅうりは大雨で状態が悪く、使えるところだけ使うので、そうめんの具には細切りのイメージだがぶつ切りになった。さっき庭でもぎってきた大葉も切って乗せる。オニスラと残りのトマト・きゅうり・ゆで卵のサラダ。ここにいかしゅうまいをレンチンしようかと思っていたが、朝晩走るとさすがに疲れがあってそこまでは必要なかった。
2024年07月26日
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ネギ焼きめし
山形県や秋田県では大きな被害が出るほどの豪雨になっていて、さらには今晩も少しまとまって降りそうとの予報なので心配だね。かく言うこちらも、夕立というには激しい雨が降り、鉄道等に遅れが出ているようだ。さっき電話で客と話したら「電車が来ないので歩いて帰宅している」と言っていた。さて、晩飯には一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。これはもうそのままは食いたくないので、加工前提で考えるがカットネギも長期在庫になっているので使い切ってしまいたい。と考えた結果、カットネギがダブついた時の定番の焼き飯を作る。先に卵を炒って、在庫のハム・タマネギ・ニンジン・ニンニクを炒めて、レンチンしたご飯を加える。最終的にカットネギを加えて、粗挽きコショウとしょう油で味付けした。一昨日作った豚汁に余ったこんにゃくが少し余っていた。これもそろそろ使ってしまいたく、厚揚げを買って来て、料理白だし・しょう油・鷹の爪で煮込む。半分が酒のアテになり残りはおかずになる。キャベツの角切りが少し残っていたので、俺のプチトマトを添える。ここに汁ものも必要かと思ったが、酒を飲むとそこまでは必要ないと作らなかったが、今になったら小腹が空いている。
2024年07月25日
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うなぎにありつく
今週はまだ一度も走っておらず、さすがに今日は走らなければ間に合わない。昨日と明日は熱中症指数が「極めて危険」だが、今日は「厳重警戒」だ。いや、どっちがより危険で警戒しなければならないねん！とりあえず今日は警戒さえしておけば運動してもいいのだろうと解釈して、１８時半過ぎに走りに行く。その時間は通常ならば走っている人も多いのだが、今日は誰一人ともすれ違わなかった。なんなら台風接近中に走っても一人か二人はすれ違うのに。さて、走りに行く前に階下の父から呼ばれて、スーパーの総菜のうな重を半分もらう。父としても一応世間に乗ってはみたものの、一人前は多すぎたようだ。なんか去年もそんなことがあったような気がする。今日は昨日炊いた冷蔵ご飯と昨日作った豚汁を食おうと考えていたが、冷蔵ご飯は明日に回し、うな重（半人前）と豚汁を晩ご飯にする。白ご飯ならばキャベツの角切りを添えて、もう一品おかずが必要と考えていたのだが、今夜はうな重と豚汁を一生懸命食う。
2024年07月24日
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豚汁
北部九州は昨日梅雨明けしたらしいのだが、梅雨が明けた途端の猛暑で、今日の「熱中症指数」は夕方まで「極めて危険」だった。キャンプの疲れ（肉体的によりも精神的なものの方が大きい）もまだ完全には抜けておらず今日までゆっくりする。ところでキャンプ中は俺だけ減塩することが出来ずに普通に食った。いや、普通というよりも子どもが料理を作る分、そしてアウトドアで活動する分塩分が濃くて、みそ汁なんて塩辛くて飲めないと思う。残すわけにはいかないので飲むけれど。そういうわけで、久しぶりに測る今朝の血圧はひどいことになってなっているかと思ったが、いつも以上に低かった。摂取した塩分以上に、エアコンのないアウトドアの生活で塩分を放出した結果じゃないかと勝手に思っている。さてやっと晩飯の話だが、いただきもののデストロイヤーがあるので、これを使ったメニューを考えていた。カレーは一昨日食べたばかりなので、そうなると豚汁か肉じゃがかというところだが、カットネギの在庫があるので、この猛暑を顧みず豚汁を作ってしまう。いただきもののタマネギ・長期在庫のニンジンと豚肉をごま油で炒めて、じゃがいも（デストロイヤー）とこんにゃくを加えて煮込んで味噌を溶きこむ。角切りのキャベツと父のトマトの生野菜に、俺的にはおかずは豚汁で十分なのだが、それだけではブログ的に見た目がショボいので、在庫の冷凍いかしゅうまいを２個レンチンして盛る。いかしゅうまいって北部九州、特に佐賀県呼子町（現唐津市）のお土産品というか名産・名物だと思うのだが、無駄に消費させてもらっている。いや、俺のお腹を満たしているから無駄ってことはないんだけれどね。
2024年07月23日
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ラーメン
俺が小学１年生から参加しているキャンプは、もうずっと二泊三日で開催されてきたが、コロナ以降は一泊二日が当たり前のようになってしまった。そして今年は施設内で活動だったので、飯ごうすいさん等の活動には施設側の指導員が付き、俺はいよいよすることがなかった。さらには施設内なので一泊二日なのにお風呂にも入れてしまう。キャンプなんて二泊三日でも風呂無しが基本なのに（キャンプは手段で目的ではないので、例えば縦走でうまく山小屋や温泉を絡めると毎日風呂に入れるけれどね）。その代わり施設内なので（特に消灯後の）飲酒には厳しい。そこはまあ、俺はオリンピック選手ではないし、施設と言ってもナショナルチームのトレセンではないので、あえて書く必要はない部分かと。そんな状況で俺が必要なのかという話を期間中に、（俺が小１・彼が中２の時からの）アウトドアの師匠と何度かしたがまだ結論は出ていない。俺は潮時だと思っているのだが、来年の夏まで掛けて話し合う必要があるが、最低限は責任ある立場から降格してほしい。さて、二泊はしないと面白なくないと言っている割にはボロボロになって帰ってきた。これでもう一泊していたらと思うとぞっとする。まあ、その疲れが心地いいんだけれどね。一泊とはいえアウトドアで活動し、昨夜はお子さまが作ったカレーを食ったので、今夜はラーメンを食いたい。そういうわけで、在庫の中華麺を煮込み半熟卵と戻しキクラゲを乗せ、さすがにラーメンのネギには自家製ネギでは足りないので、買って来たカットネギとゴマを振る。スープはマルタイ棒ラーメンの付属袋スープの半分。キャベツとタマネギのスライスに父のトマトの生野菜に、在庫のハムを一枚飾る。酒総菜の鶏から４個入りを買って来て、３つが酒のアテになり、残った１個がサラダの皿に盛られる。俺的には今日は休日なので、明るい時間から酒を飲んだので、お米までは必要なかった。
2024年07月22日
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夢にまで見たカレー
何週間も前から楽しみにしていたカレーをやっと食う。まあ、お子さまが作ったお子さま味のカレーだけどね。しかも少しシャバシャバで、カレーは飲み物を体現している。
2024年07月21日
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おにぎりそうめん
今週はあと４kmだけ走らなければならないが、午前中に夕方の気温予報を見ると３３℃もあった。休日なので走ればもう酒を飲んでいいので、気温が下がってくる日暮れまでは待ちたくない。一方、その予報を見た１０時で同じく３３℃あったのだが、同じ３３℃ならば先に走って楽になりたいと着替えて走りに行く。そんな気温の中を走るのはバカだと思っていたが、実際は１０人くらいのランナーとすれ違う。なんか熱中症に関係するWBGT指数というのがあるらしいが、その計算式や現在数値がどこにも載っていないので参考にしようがない。走りながら、この気温の中を走ることになるのならば、たぶん気温３０℃はなかったはずの、夜が明けてすぐに走ればよかったと悔やむが、朝はそんなことは考えもしなかったので仕方がない。結局たった５Kmしか走っていないのだが、昼からの水分補給量がハンパなかった。たぶん水を２Ｌは飲んだはずだ。さて、走りながら「今日は走ったからラーメンを食おう」と思っていたのだが、夕方になるとラーメンよりも冷たいそうめんの方がいいと思う。そこで無塩そうめんを８０g湯掻き、ハムとトマトの赤系を具にし、さっき畑で採ってきたネギにわさびという緑の薬味を使う。ご飯は一昨日炊いたものなのでそのまま食いたくはなく、かと言ってここに炒飯や丼ぶりものまではやり過ぎなので、レンチンして減塩ゴマ塩おにぎりにする。キャベツとオニスラにトマトの生野菜に、俺的にはここまでで十分だったのだが、なんか動物性たんぱくっ質が少なかったので、在庫のいかしゅうまいを２個レンチンする。あってよかったいかしゅうまい。
2024年07月20日
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エンペラゲソ枝豆炒め
昨日は仮に「エビ」のタイトルでブログを書き始め、最終的に記事の内容でタイトルを修正しようと思っていたが、案の定寝込んでしまい、目が覚めて確認もせずにそのままアップした。昨日書いた通り、ヤリイカのエンペラとゲソのパックも買って来ていたのだが、昨日は結局使わなかったので、今夜こそヤリイカを食材とする。これはたぶんヤリイカを刺身に取った残りの部分だと思うが、エンペラとゲソを３杯分で３００円（税抜き）って安いのだろうか？仮に刺身が一杯分一パックで４００円として３パックで１，２００円、エンペラとゲソのパックが３杯分一パックで３００円だから、合計ヤリイカ３杯で１，５００円か。まあリテール価格としては適正かな。話は変わるが今夜は走る日だが、走り始めの１８時半で３３℃もあった。とりあえず今日の分はなんとか走ったが、今週は月曜日に１４km走らなくてはならないのに１０kmしか走っておらず、あと４km残っている。これは明日の俺に期待。酒のアテには別のものを用意し、エンペラとゲソをおかずにしようと思っていたが、走ると昨日炊いた冷蔵ご飯までは食えそうになく、さっき庭の枝豆を整理して、最後に収穫した数粒の枝豆とイカにニンニクで炒める。サラダ油で炒めて、やさしおと粗挽きコショウを打ち、バターを一欠け乗せて酒のアテになる。冷蔵ご飯は明日なにかに加工して食おう。
2024年07月19日
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エビ
昨日買った剥きエビが半分残っている。これはいったん冷凍するよりも、（俺が考える）消費期限内に食べてしまいたので、今日も引き続きエビをメインにメニューを考えた結果、エビ・ピーマン・タマネギ・ニンニクをオリーブオイルで炒める。鷹の爪と粗挽きコショウにやさしおをパラパラ振って味を整える。もう少しオリーブオイルを多めというか、オリーブオイルでフォンデュしだらアヒージョとかいうものになるのだろうが、その後でオリーブオイルの使い道に困るので自粛する。本当はエビだけでは心もとなく、今日の買い物に行ったついでにヤリイカのエンペラとゲソのパックを買って来た。エビとイカを一緒に炒める気満々だったが、酒のアテに買ったカンパチの刺身が半分残る。いくら端っこの切り落としとはいえ、この量で３００円（税抜き）は安い。さらにはそこから消費期限直近で割引されており、酒のアテには半分で十分だったが、残りも今日中に食ってしまう。養殖だからなんだけど、このカンパチは脂が乗っていて美味かった。昨日作ったポテトサラダが半分残っていたので、エビ炒めの横に盛られる。昨日トマトがないと書いたが、今日はまた少し収穫したし、父からも貰う。
2024年07月18日
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ポテトサラダ
いや、マジで暑い。１８時過ぎでも３２℃もあって、身体がまだ暑さに慣れていないせいもあり、バカみたいに走っていたら死にかねないと、さすがに走るのを止めようかと考えた。ところが走るつもりだったので歩数が足りていなくて、とりあえず歩数稼ぎに走りに行く。エアコンが効いた部屋から外に出ると、もわっとした熱気に包まれてテンションも下がる。この暑さの中をとても１２kmも走れるわけないと思ったが、その時間からは少しずつだが気温も下がりだし、最終的には涼しい風が吹く。そうそう、今の時期は走り始めが一番暑くてつらく、徐々に涼しくなっていくものだった。そんなことを思い出しながら、徐々に暑さにも慣れていくのだろう。さて、一昨日書いたがデストロイヤーを少しいただいた。じゃがいもをもらったらポテサラも作っておきたいが、一昨日書いたようにデストロイヤーは煮崩れしにくい品種らしい。煮崩れしにくいものをわざわざマッシュするのもどうかと、角切りというかなんか切って、５～６分水煮して十分に冷やしてから、オニスラ・キャベツの千切り・ニンジンの生野菜の上に乗せる。ポテトサラダですがなにか 雨が続くので、トマトは端境期で収穫できず。今夜は炊いたご飯がないタイミングだが、走った後で何が食えるかわからずポテサラの用意だけして走りに行った。剥き生エビを買って来ていたので、タマネギ・ピーマン・ニンニクでジャッと炒めて、８０g湯がいたパスタに絡める。パスタソースの在庫がないので、粗挽きコショウとしょう油にチーズを擂ったのみ。
2024年07月17日
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肉じゃがといかしゅうまい
まだ九州南部さえも梅雨が明けしていないので、当然九州北部は梅雨の中で蒸し暑い。とはいえさすがにもうそろそろ梅雨明けかと思って天気図を見たら、明日以降の梅雨前線はかなり北上しそうな感じだが、太平洋高気圧が見当たらなかった。太平洋高気圧が張り出してくればいよいよ梅雨明けなんだろうけれどね。昨日は１０kmしか走っていないが、とはいえ１０Km走っているし、今日のノルマも歩いているので、今日は走らずに明日以降の俺に期待。さて、今夜は昨日作った肉じゃがが半分残っている。昨日のブログだったか、腹が減ったのでオニスラを食ったと書いたが、今日も腹が減りすぎて朝から残っている肉じゃがを食いそうになる。平日の朝から肉じゃがはやり過ぎだと、昨夜切ったオニスラを食ってギリギリ我慢した。そういうわけで、肉じゃがは今夜のおかずとして死守したが、切ったオニスラは在庫がない。白タマも赤タマも在庫はあるが、先日ちゃんぽん用にキャベツも１／４玉で買ったので、今夜はキャベツを千切りにする。夜は酒を飲むし、そこにアテも食う（今夜は無塩ナッツ）のでそこまで重いおかずは必要ないのだが、ここのところ毎日朝起きた瞬間に腹が減っているので、肉じゃがの他に在庫のいかしゅうまいを解凍して用意した。いかしゅうまいは２個くらいいけるかなと考えたが、いざとなったら日和って１個しか解凍せずに、レンチンして千切りキャベツの皿に盛る。
2024年07月16日
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基本の肉じゃが
デストロイヤーを数個いただいた。じゃがいもの品種にそんな名前をつけるかなという感じだが、こういう由来らしい。赤黒い表皮と黄色が濃い実だった。リンク先の説明では煮崩れしにくいと書かれていた。今日はこのじゃがいもを使うのがテーマだが、昨日ちゃんぽん用に豚の切り落としを買ったが、今日のメニューを考えて少し多めに買っていた。ニンジンの在庫もあるし、タマネギもいただきものがまだあるので、豚肉・タマネギ・ニンジンを粗挽きコショウのみを打って油で炒めて、鍋に移し替えてデストロイヤーも加えて、しょう油・料理白だし・みりん・砂糖・鷹の爪で煮込む。ここに厚揚げとか糸こんにゃくを加えたいところだが、買うと必ずダブつくので、豚肉と根菜だけで作る。これがタイトルの「基本の」の由縁ね。昨日レッドオニオンのオニスラをたくさん作ったのだが、今朝は腹が空きすぎて、２回に分けて食ってしまう。それでも１０時前にはまた腹が空き、なんならその時間に昼飯を食いそうな勢いだった。さすがにそれはまだ早いが、空腹時に２時間も飯を食うのを我慢するのは難しい。今朝も梅雨の末期の大雨が降ったが１０時前には雨も止んでおり、雨雲レーダーを見ると次は１時間後に降り出すとなっていた。空腹を紛らわす、かつこの雨が降らない１時間を有効に活用するという二兎を追った結果、慌てて着替えて走りに行く。走り出したらその時間には結構走っている人が多かった。雨が降りだす前に走り終えようと思っていたので、１０Km走って今にも雨が降りそうな空模様に今日は終了。結局その後降ったんだっけ？ 顕著な雨は降らなかったと思うし、それならそれで今週１回目を１４kmで走らなければならないのだが、今日はもう走っただけで自分をほめてあげたい。
2024年07月15日
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いかしゅうまいちゃんぽん
今週の土日は活動すると前に書いたが、昨日の仕事が予想外にスムーズに片付いた、かつ今日は災害級の大雨の予報だったので、今日はもう家でおとなしく過ごす。この状況で既定の歩数を歩くのには苦労した。さて、先日ラーメンを食べたかったが、週に２回のラーメンはやり過ぎだとあきらめた。しかし気持ちが治まらないので、今夜はちゃんぽんを作る。なんの根拠もなく、ラーメンよりもちゃんぽんの方がヘルシーだと思い込んでいる。どちらも粉末スープを１人前の半分使うから、塩分はたぶんほぼ一緒なんだけれどね。豚肉とキャベツにもやしを買って来た。ニンジンは在庫があるし、ピーマンもいただきものを１個切った。箱でいただいたタマネギの在庫はまだあるのだが、その後にいただいたレッドオニオンを使いかけていたので、一部がちゃんぽんの具になる。あとはニンニクとキクラゲ。ちゃんぽんには付き物の海鮮が何もないのだが、冷凍庫に昨日いただいたいかしゅうまいがあることを思い出したので、１個を解凍・レンチンしてちゃんぽんの上に乗せてみた。この世にはチキンカツや肉団子とか、地方によっていろんなものが乗っているちゃんぽんがあるが、いかしゅうまいちゃんぽんは俺が元祖を名乗ります。先日２９８円の刺身の切り落としを買った話を書いたが、今日同じスーパーで１９７円（税抜き）のメバチマグロの刺身５切れパックを見つけた。はるばる大西洋まで繰り出して獲ったマグロが１９７円でスーパーに並ぶのは、獲った漁師（水産会社）も獲られたマグロも納得いかないだろうが、俺ごときの酒のアテはこんなので十分でございます。
2024年07月14日
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いかしゅうまい
昨日の朝８Km走った話はすでに昨日書いた。その時に次は日曜日に走ると書いた。ところが明日は災害級の大雨の予報だった。そういうわけで今朝も天気予報とにらめっこした結果、５時過ぎに走りに行く。なんなら雨も多少降っていたが、その時間に走っている方は結構いらした。昨日書いたように残りは最低４Km・最高６kmだが、頑張れ俺キャンペーンで８km走ってきた。さて、昨日書いたように今日は某所での活動だったが、帰りにいかしゅうまいをもらう。なんとなくいただいたが、家に帰ってよく見ると３０個ほどあった。たぶんこれの出どころは、俺もよく知っている方だと思う。某所から自宅まで２時間近くのドライブなので、いかしゅうまいの一部は溶けかけていた。再冷凍すると味が落ちるので（いや、俺ごときの舌ではまったく気がつかないけれどね）、今夜はこの溶けかけたいかしゅうまい４個を濡れキッチンペーパーを掛けてレンチンする。いかしゅうまいには練りからしは必須。前に箱でいただいた新タマはまだ在庫あるのだが、追加でレッドオニオンもいただいたので、今夜は赤タマをオニスラにしてみた。きゅうりとトマトは、引き続き父が作ったもの。
2024年07月13日
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狂走
昨日は大雨の中を１２Km走ったが、それでも今週はあと１２km残っている。いや本当は、昨日は雨で気温が３０℃はなかったので１４km走らなければならず、その残りを加えると１４km残っている。土日はボランティアで、かつ土曜日はハードな作業が決まっている。日曜日は土曜日の進行次第だが、今のところはそれほど大変ではないかなと思っている。とはいえ、１２Km走ってボランティアに行く、もしくは帰って来て１２km走るのは気が重い。だったら今日少し走っておけないかと考えたものの、今日も昼からははっきり雨の予報だった。朝５時頃から週末の天気予報とスケジュールを検討した結果、６時に着替えて走りに行く。天気予報でも俺の目視でも雨が降っている認識はなかったのだが、外に出たら小さな雨が降っていた。もう引き戻せないけれどね。昨日１２km走ってからまだ１２時間経っていないので、身体が重いのかと思ったら、逆にまだ脚腰に疲れが出ていなかった（走った翌日の夜が起きていられない）。いちおう、最低は１２Kmの半分の６km・最高で１４kmの半分の７kmは走ろうと思っていたが、最後は距離が合わずに８km走らされる。これで残りは最低４Km・最高でも６kmになる。いちおう週間ノルマをこなす態勢は作ったので、あとは週末の俺に期待。朝走ったのならば今日も３０℃はなかったはずだから、１４km走らなければならず、残り８Kmでは？ということに気がつかないように。朝からそんなに頑張ったのに、結局夕方はシャワー程度に降ったに過ぎなかった。昨日大雨の中を走ったのに比べたら、雨なんて降ってないも同然だった。まあ、朝から頑張ったから、夕方はゆっくりできるんだけどね。さて晩飯だが、朝から頑張って走ったのでラーメンを食おうかと思っていたのだが、日曜日に台湾ラーメンを食ったばかりだ。減塩中に週に２回もラーメンを食うのは危険だと考えなおす。今日はラーメンを食う気満々で、その他のメニューになる買い物はしていなかったので、いただきもののピーマン・タマネギと、在庫のベーコン・ニンジン・ニンニクに、ラーメンを食べる気満々だったのでキクラゲを戻して、すべての食材をジャッと炒めて、やさ塩と粗挽きコショウをパラパラ。人からもらったものや自分で作ったものが入り乱れたプチトマトと、さっき父からもらったキュウリの生野菜。
2024年07月12日
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ヅケ丼
本来ならば昨日走らなければならなかったが、雨を言い訳にして走らなかった。ならば今朝走ろうとしたが、今朝も雲の流れとともにときどき激しい雨が降る。今日の昼間はポツポツ降る程度だったが、夕方からまた本格的に雨が降りだす。夕方から雨というのはわかっていたので、なんならランチタイムに走ろうかと考えたが、さすがに平日はいつ電話が掛かって来るかわからないしね。今週は土日がボランティア活動予定なので、どうしても今日走らなければならない。雨の公道は危険なので公園に行って走ろうかと考えたが、夕方のラッシュ時に、３０分以上かけて自動車で公園まで往復するのも時間の無駄なので、早い時間のロードならばまだ安全だろうと、早めに仕事を切り上げて１７時半には走り出す。走り初めはポツポツ降りだったが、天気予報から激しい雨が降ることはわかっていた。それでも往路の６Kmくらいはまだましだったが、折り返したころには梅雨の末期らしい大きな雨粒が降りだし、歩道が川になっていく。もうそうなると俺のウエアの水分は飽和状態で、それ以上濡れる（重くなる）ことはないんだけれどね。歩道のどこを走っても水しぶきを上げながら走っている状態で、今日の走り始めは気温が３０℃はなかったので、本来ならば１４Km走らなければならないが、さすがに今日は１２Kmで勘弁してもらう。家に帰ってから玄関でウエアを脱がなきゃならないし（バケツとタオルは用意していた）、濡らしたランニングシューズや、濡れた足で風呂場まで履いたスリッパも洗わなければいけないし、走り終わってからが結構大変だった。さて、走りに行く前にスーパーへ買い物に行き、なんのプランもないままうろうろ見て周っていたら、刺身の切り落としが美味そうだった。すまん、ウソを吐いた。いくら端っこ部分の切り落としの少量盛りとはいえ、いまどき税抜き３００円未満で刺身が買えるのは、どう考えても安いので手が伸びた。鯛とメバチマグロにブリだろうかの血合いも見える。（刺身として店頭に並んでいた商品からの推測ね。）これをしょう油：みりん：酒：水を１：１：１：１で作ったヅケ液に浸けてから走りに行く。最後の水を１というのは本当は必要ないが、俺にも事情があるのでね。ご飯は昨日炊いた冷蔵ご飯だが、せっかくなのでレンチンして軽く酢飯にした。飾った大葉はさっき庭からもいで来たものなので、ところどころに虫食いがある。汁椀代わりに無塩そうめんを５０g湯がいて、大葉とわさびを飾る。きゅうりとトマトはどちらもいただきもの。トマトは普通のプチトマトと黄色トマトと細長いアイコが混ざっている。
2024年07月11日
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ところてんで飲む日
今週は梅雨末期の大雨の様相で、もうずっと天気予報が悪い。今日も一日雨が降る予報で、その割には既定の歩数は歩けたが、夕方以降は天気予報通りに雨が降る。そういうわけで今日は走っていない。今週末は土日とも活動予定なので、今日走れなかったら途端に追い込まれた気分だ。さて、今夜は昨日作ったピーマンの肉詰め、いや肉詰めのピーマン、まあどっちでもいいが、の残り２個（ピーマン１個分）を焼く。きゅうりとトマトを添えるが、すでに酔っぱらっているので、オニスラはわざわざ切るほどのこともなく、今夜は皿に盛られない。晩飯は昨日と一緒なので書くこともないのだが、昼飯のパンを買いに行ったついでに、酒のアテを何にするかを迷う。鮮魚コーナーの刺身や総菜コーナーを見て回った結果、これと言ってピンとくるものがなかった。その結果、そういえば夏と言えばところてんの季節だなと、ところてんを買って来た。同じ商品で三杯酢と黒酢のものがあったが、どちらを買っても添付のつゆは使わずに、減塩ポン酢を使うから一緒だ。ところてんには、ごまを擂って大葉を乗せて、減塩ポン酢を５cc使う。ここに辛子は欲しいのだけど、チューブ辛子って塩分が含まれるから在庫していない。一方、練りからしは塩分０なので在庫されているが、わざわざところてんのために辛子を練るのは面倒くさかった。
2024年07月10日
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肉詰めピーマン
昨日書いたようにピーマンをいただいた。ピーマンを使ったメニューと言えば肉詰めとずりピーマンを考える。前回別のところからピーマンをいただいた際にズリピーは作ったので、今回は肉詰めを考えたが、家庭菜園（というには大規模）のピーマンなので小ぶりだ。とは言っても、考えたら頭の中がピーマンの肉詰めでいっぱいになったので、合い挽き肉を買って来て、タマネギ・ニンジン・ニンニクを切って混ぜ合わせて、粗挽きコショウとやさ塩をパラッで味付ける。これをピーマン２個を半割にした計４つのピーマンに詰める。今夜はそのうちの２個（ピーマン１個分）のみを焼いて、オニスラときゅうりにトマトの生野菜を盛る。今日書くべきことは以上だが、走らない日なので余裕があるのでもう少し。新紙幣の発行から一週間が経ったが、まだ新紙幣に出会っていない。昨日ATMで少し生活費を下ろしたのだが、当然新紙幣が出て来るものと思っていたら、すべて汚い旧札だった。汚いというのは、新札発行に備えて旧紙幣の新札はしばらく発行されていないので、折りしわや染み・小破れがあるという意味ね。ATMでお金を下ろしたと言っても、普段の生活で現金を使うことはほとんどなく、コインパーキング（感覚的には９割がまだ現金決済のみ）くらいだ。そういえば、日曜日の昼食に中華料理を食ったと書いたが、特に俺が減塩で外食をしないかもしれないが、その食事代は久しぶりに現金で、かつ対人にて払ったような気がする。俺の生活がキャッシュレスになるとともに、俺の仕事もキャッシュレス化しており、現金のやり取りは９９％ない。キャッシュレスはもう後戻りすることはないから、そのうちお札やコインという概念もなくなっちゃうかもね。とはいえ、現状ではキャッシュレス決済は停電に弱いから、財布にいくばくかの現金は必ず必要だけどね。
2024年07月09日
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ベーコンとピーマンの炒めひたし
先日ピーマンを数個いただいたのでハムと炒めて食ったが、昨日はまた別のところからピーマンやレッドオニオン等をいただいた。ベーコンの在庫があるので、今夜はピーマンとベーコンを炒めようかと考えたが、それだと数日前の炒め物のハムがベーコンに変わるだけなので、ベーコン・ニンニク・薄切りにしたニンジンとニンニクを、コショウだけ打って浅めに炒めて、しょう油・みりん・酒でだし汁を作り、一煮立ちさせさせほぼ常温に戻ったところで炒めた野菜を投入し、そのまま走りに行く。走り終わって家に帰って来てからそれを冷蔵庫に入れ、シャワーを浴びたり洗濯機を回したりの雑務をこなし、酒を飲む間に冷やされる。具材を一煮立ちさせてから冷やすと煮びたしという料理だろうが、ピーマンは煮込むと苦いだけのふにゃふにゃしたものになるので、パリパリのままだし汁の味付けをまとわせて食いたい。ベーコンも煮込み過ぎると脂が抜けてスカスカになっちゃうし。オニスラとトマトの生野菜を添えるが、トマトは自分で作る分だけではなく、いろんなところから貰うので、一生懸命消費しなければならない。途中で少し書いたが、今日は今週一回目を走る。まだ梅雨時だというのに連日猛暑で、危険だから家から出るなとアナウンスされる始末だ。コロナ以降は俺の仕事のサイクルも若干変わり、だいたい１８時には走れるようになったのだが、今の時期の１８時はまだ暑くて走るのは危険だ。今日も早く走って酒を飲みたいと思いながら、１９時まで我慢して走りに行く。１９時から走り出して１２kmを走ると２０時を大きく過ぎてしまうのだが、さすがに１９時は若干涼しい風が吹く。とはいえまだアスファルトからの放射熱はもわっと身体を包んで体力を奪いにくる。２０時近くなるとアスファルトからの放射熱は感じなくなり、だいぶん走りやすかった。これからしばらくは１９時スタートだな。１８時に走り出すと、暑くて死にそうになる上に、走り終わってもまだ明るくて、暗くなるまで飲酒はおあずけを喰らうからね。
2024年07月08日
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半チャン台湾ラーメン
静岡では今日は気温４０℃を記録したらしい。もちろんこちらも、昨日と変わらず灼熱の太陽の下での活動だった。お昼時間をぶっ通しで活動して、やっと１３時過ぎに昼飯を食おうということになる。昨日は山中だったので調理パンを２個用意していったが、今日は街中だったので、たぶん昼飯を食いに行こうとの話になると思い、昼飯の用意はしていなかった。一応俺の減塩を心配していただいたが、こんなときのために普段は節制しているのだから、人と一緒の時は暴走可ということにしている。と言っても中華料理は特別塩分が高いイメージだけどね。（メニューに塩分が低そうな中華粥は見つけられなかった。見つけても多分お粥は食わないけれど。）調理場もホールのお姉さんも、なんなら客も本場の方で、中国語が飛び交う中華料理店だった。どうせ暴走するならば、この際なので派手に暴走しようと、台湾ラーメンと半炒飯のセット。ランチタイムだからなのかこれで税込み７５０円くらいだった。最近はオフィス街のランチが１，０００円では収まらないとか、ラーメン一杯１．０００円の壁だとかをニュースで聞くが、九州の物価は安いというか、この店が特別に物価が安いのかもしれない。半チャンと言いつつも2／３チャンくらいのボリュームで、ピリ辛の台湾ラーメンも美味かった。そんな、塩分もボリュームも暴走した日の晩飯は、地味に総菜のほうれん草の白和えをアテに酒を飲んでいる。
2024年07月07日
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ハムピーマン炒め
今日は久しぶりに令和５年水害対応だった。元旦の地震で大きな被害を受けた能登は今でも大変なようだが、俺ごときが思いつきで能登まで行っても、思い出ボランティアになるだけなので、俺は今いる場所で出来ることをしたい。今日の案件は、山間部の水路が土砂崩れで埋まってしまい、土砂崩れそのものは公共工事で修理してもらえるが、水路が埋まったままで水が流れないので手伝ってほしいという依頼だった。この時期にスコップで土砂出しをすれば、いくら山あいとは言え汗だくだくのへとへとになる。ところで１日に１５，０００歩を歩かなければならないが、災ボラの日は自分のペースで歩けないので一番厳しい。と思い、朝５時から５，０００歩を歩いてから災ボラに行ったのだが、家に帰って来て歩数計を見たら１１，０００歩に達していなかった。今週は３６Kmまでならばあと４km残っている。いちおう今週末は今日のみ呼ばれていたので、明日走ればいいと思って昨日のブログでは、４２Kmまでならばあと１０km走らなければならないなんてなまいきなことを書いた。ところが今日になって「明日も手伝ってもらえないか？」と聞かれる。明日は災害対応ではなく、いわゆる貧困問題対応らしいが、俺に出来ることならばもちろん喜んで。しかし、明日もしっかり走る時間を取れなさそうな上に、今日の歩数は４，０００歩足らない。かつ今週は最低あと４Km走らなければならないという諸条件をクリアするためには、今日４km走っておくしかない。帰宅時間は１７時頃で、その時間はまだ陽射しも強かったが、走りさえすればもう飲酒可能だし、たった４kmなので走りに行く。こんな時間に走るのは頭がおかしいと思いながら走っていたが、数人のランナーとすれ違う。みんな頭がおかしい。さて、今日は買い物には行かなかったので、在庫のものでしのがなければならない。今日は４Kmとはいえ走ったので発泡酒②から飲み、玉子豆腐ときゅうりとトマトの生野菜（用意した半分）が酒のアテになる。おかずには昨日の冷やし中華に使ったハムが３枚残っていた。数日前にいただいた小さなピーマンが４個あった。もちろんいただきもののタマネギもまだある。これらの具材ならばパスタを湯掻いたらよさそうだが、昨日・一昨日とお米を食べていなかったのでご飯を炊きたかった。（朝は米もパンも食べない・昼はパン食なので。）ご飯のおかずになるようにと考えて、ハム・ピーマン・タマネギ・ニンニクでジャッと炒める。ハムの塩分があるので、コショウを挽いてやさ塩をほんのパラっと振る。きゅうりとトマトの生野菜の残り半分は副菜に並ぶ。ニンニク以外の野菜は自前かもらいものなんだよね。ありがたいことです。
2024年07月06日
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サラダ冷やし中華
今日も引き続き死ぬほど暑い。昨日死にそうになったので、今日は昨日より３０分遅く走り始めたが、その分気温も１度低く３１℃しかなかった。いや、３１℃もあった。それでも時間が遅い分陽が陰るのが早く、吹く風が涼しくなるのも早い。昨日は残り１６kmを８Kmずつ走ると書いたが、今日８kmしか走らないと、今年の夏はもうずっと８Kmずつしか走らなくなるような気がしたので、今日はゆっくりでいいので１２kmを走ろうと思っていた。最後はへろへろになったがなんとか１２Km走って、これで今週は３６kmならば残り４Kmだが、４２kmまででも残り１０kmになる。さて、昨日は走ったら晩飯を食えなくなってしまったが、２日続けてそれだとヤバいので、今日はもう晩飯の用意をして走りに行く。と言ってもきっと熱いものは受け付けないだろうと冷やし中華を食おうと野菜を切っただけだったけれど。中華麺を８０g湯掻き、下にオニスラを敷いて、麺の上にはハムとゆで卵にきゅうり・トマト・大葉を飾り、減塩ポン酢とからしで食う。タイトルのサラダは、下にオニスラを敷いたからね。オニスラときゅうり・トマトでサラダの皿を作ろうと考えていたが、オニスラ以外は具材が被るので、だったらもう冷やし中華の下にオニスラを敷くことにした。考えたら、タマネギはいただきものだし、それ以外のトマト・きゅうり・大葉は父が作ったものなんだよね。なんなら酒のアテは俺が作った枝豆だった。自分で野菜を作る生活ってやっぱりいいよね（今夜はほぼ人が作った野菜だけど）。今日は月に一度の通院日だったが、夏なので当然血圧の数値はよく、病院で測ったら１０８／６６だった。病院に行く前に家で測ったら１３０／９０あったのに。昨日、病院で測った数値がよかったら、今日は塩分暴走すると書いた割には、枝豆に塩も打たずに食う。
2024年07月05日
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玉子豆腐で飲む日
今日は走るべき日だが、夕方からすでに今日はヤバいぞという感じだった。走り始めた１８：３０過ぎで気温は３２℃くらいだったが、風が強く、風が強いならば涼しいだろうとお思いかもしれないが、熱風が吹きつけてきた。本来ならば、走り始めの気温が３０℃あったとしても１２Kmは走らなければならないが、とてもそんな距離は無理だった。今週の残りを２４kmとして、刻んで８km×３回で走ることにする。いつもならばそうは言っても少し頑張って距離を食いましたよという話だが、今日は本当に８Km走るのが精いっぱいだった。さて昼から暑かったので、走ったら大したものは食えないだろうと、酒のアテには玉子豆腐を買って来ていた。玉子豆腐と昨日の残りのごぼうサラダが今夜の酒のアテになる。玉子豆腐にはたれが添付されている。このたれまで使うと食塩相当量は０．７ｇで、たれを使わないと０．５gだった。塩分的にはたれを使っても許容するが、たれがなくても充分塩辛かった。８kmしか走っていないので、今夜は発泡酒②しか飲めない。もちろんその後で焼酎は飲む。今夜は走った後で何を食べられるか想像できずにご飯を炊いていないので、はじめの予定ではパスタを湯掻こうと思っていたが、今はもう一杯余分に飲んで、今夜は終了でもいいかと思っている。何より、一ヶ月なんて早いもので明日が通院日なんだよね。明日の病院での血圧測定をクリアしてから、塩分暴走するか。
2024年07月04日
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ごぼうサラダ
７月になった途端に暑い。今日は走らないので気温は関係ないとはいえ、２１時を過ぎても３０℃あった。しかもまだ梅雨明けしていないので湿度が高い。こんな日に走っていたら死んでいたと思う。いや、死ぬ前に止めるべきだけれど。一昨日カットごぼうを買ってきんぴらを作ったが、一袋を全部使うのは多すぎだったので一部を残していた。今夜はこのごぼうをどう使うかがテーマだった。ごぼうをかき揚げにしてごぼ天うどんも考えたが、これだけ暑いのに油を使うのはつらい。いろいろ考えた結果、ごぼうは１分半ほどニンジンは３０秒ほど茹でて、粗挽きコショウとアマニ油マヨネーズで和える。ごぼうサラダって過去に総菜を買ったことがあるが、確かゴマも入っていたなと加えた。オニスラを敷いて、唐突に出てきた中トマトは父が作ったもの。俺は大玉トマトを作るのが苦手でプチトマト専門だが、父は初めて作るのに大胆にも中玉を作ったらしい。ハムも一枚余っていたので飾る。ごぼう天うどんを作ろうと思ったと書いたが、一度思うとうどんモードに入る。さすがにこの暑さで温のうどんはどうかと、乾麺の無塩うどんを湯掻きざるうどんにした。さっそく昨日買った減塩麺汁の出番だ。ネギはさっき収穫してきたもの。昨日は晩飯を食えるか？というところまでを書いた。結局は冷蔵のきんぴらごぼうだけは一生懸命食ったが、冷蔵のお米までは行きつかなかった。このお米は今日になると炊いて３日目の冷蔵ご飯なので、もうそのままは食いたくはない。焼き飯や丼ぶりものも考えたが、うどんとごぼうサラダがあるとそこまでは必要なく、おにぎり２個にして減塩ゴマ塩を振る。
2024年07月03日
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一旦落ち着いた
ここ数日カレーを食いたかった。理由ははっきりしていて、少年スポーツ団体の夏キャンプの打ち合わせを断続的にしているから。今までに何度も書いたが、この団体の夏キャンプ初日の夕食はカレーだと、俺が天使のように可愛かった小学一年生の時から決まっている。キャンプの打ち合わせをするたびに、カレーを食いたい欲求は高まっていくのだが、塩分ひかえめジャワカレーだとしてもルゥを買って来て自分で作ると、数日カレーが続くことになり、今週末が月に一度の通院日なのに塩分的にヤバい。そこで一食完結の減塩レトルトカレーを探してスーパーを３軒回ったが、一般のスーパーには減塩レトルトカレーって売っていないんだよね。しかしイオン系列には減塩コーナーとアレルギー対応コーナーがあり、減塩レトルトカレーがあることを知っていた。ところがイオンは地域子会社を作って九州に進出していて、そこらへんにいくらでも店舗があるのに、俺の生活圏にのみ店舗がない。今日たまたま車を停めやすそうなイオン系列の前を通ったので寄って、減塩レトルトカレーと減塩麺汁（ついでに揖保乃糸の中華麺）をめでたくゲットしてきた。不思議なことに３品とも税抜き３０８円だった。減塩レトルトカレーの食塩相当量は１．３g表記なんだけど、例えばハウスのバーモンドカレーの中辛は食塩相当量２．１gなんだよね。カレーって唐辛子による辛さがメインの味なので、塩分は思ったほど高くはなくて、バーモンドカレーの２．１gでも一食当たりの塩分で考えると許容範囲内だけど、０．８g違えばサラダやスープを付けることができるからね。と熱く書いてきて、今夜はカレーを食うのかと言えば、買っただけでいったん満足して、２週間後に子どもが野外炊爨で作るお子さまカレーを食った後には、必ず辛いカレーを食いたい衝動が来るはずなのでその時まで温めておく。そんな今夜は今週一回目を走るが、走り始めの気温が３２℃あった。梅雨明けから９月の中旬まではもう１２Kmずつしか走らないが、梅雨明け前でも走り始めの気温が３０℃を越えていたら１２kmしか走らなくてよい。１２Kmならば楽勝かと思ったら、身体がまだ暑さに慣れていないのだろう、走り始めの２kmでもうきつくて、とても１２kmも走れないと思う。それでもペースを抑えてとぼとぼ走っていたら、陽が陰るとともに涼しい風も吹きだし、なんとかやっとだが１２Km走ってきた。たぶん今夜はしんどいだろうと思いカップサラダを買って来ていて、これが酒のアテかつ今夜の野菜のすべて。カップサラダに添付のドレッシングは塩分が高いかと思い、在庫の減塩ドレッシング（食塩相当量０．３ｇ）を用意したが、添付のドレッシングの食塩相当量も０．４gしかなかったので、今夜はそちらを使う。このあと飯を食うならば昨日作ったきんぴらごぼうがおかずだが、はたしてそこまで行きつくだろうか。とりあえず洗濯物は寝落ちする前に干したい。
2024年07月02日
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きんぴらごぼう
引き続き今日も大雨の予報だったが、俺の住んでいる地域ではあまり降らなかった。県内でも小倉～福間駅間のＪＲ鹿児島本線は止まっていたので相当降ったのだろうと思う。たまたま伯母がその沿線に住んでおり、さらには俺も今日はそちら方面の仕事だったので、午前中に伯母の家に寄ってみたが、９０歳近い叔母は大雨の中をぷらぷらで歩いていたようで不在だった。（メモを残していたら、やっと１９時前に電話が掛かってきた。）県内でも一部では被害が出たようだがそれほどのことはなく、このまま梅雨明けしてほしいものです。梅雨明けすると走るのはしんどいけれど。さて、今日は急にきんぴらごぼうを食べたくなった。思い立ったらごぼう（面倒くさいのでカットごぼうに日和る）と国産牛肉とニンジンを買って来てゴマ油で炒めて、コショウと減塩しょう油で味を付けごまを打つ。毎度のオニスラと、酒のアテに使った厚揚げの一部を借りてみそ汁の具になる。
2024年07月01日
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