2012年09月の記事
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バナナとアサイーのスムージー
最近、目の疲れが気になるので、iHerbでアサイーを購入してみました。このアサイー、フリーズドライの粉末なので使いやすいです。粉自体は甘味はほとんどなく、酸味があるわけでもなく、、単体で使うのではなくアサイーボウルのようにフルーツとあわせるのが基本なのでしょうか。バナナとブルーベリーとアサイー、早生みかん。酸味をうまく取り入れないと、ただ甘いだけで美味しくないので、今の時期まだ酸味の強いみかんをいれたらバランスが良くなりました。スーパードリンクにしようと、ここに、クレイとチアシードをプラス。個人的にスムージーに使うグリーンはオーガニックのものを使うようにしているのでいいグリーンが手元に無いときはスムージーを作りません。最近はこうして、フルーツだけのスムージーもスーパーフードをプラスしたりして楽しんでいます♪久しぶりに登場のモコ犬。前回のトリミングでトレードマークのまんまる頭を小ぶりにされてしまいました。もうちょっと伸びたら可愛くなるかなー？横座りしてますね（笑）大好きな、乾燥お芋のおねだり中。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.30
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コンクールの結果報告とお礼
先日、ローキッシュでコンクールにエントリーしたという日記を書きました。そのときの日記はコチラ↓「ローキッシュでコンクールにエントリー」9月23日（日）に東京でローフードパティシエ １級 卒業作品発表会があり、 その後にコンクールの結果発表があったそうです。結果はコチラの日本リビングビューティー協会のＨＰで発表されています。おかげさまでローキッシュ、「審査委員賞」を頂くことができました！ぽちっと選んでくださった皆様に心より感謝します☆ありがとうございました。協会から個別に連絡がくるそうなのですが、まだなので「審査委員賞」というのがどういう位置の賞なのか？です。とにかく、今回のコンクールを期にまたローフードへの探究心を深めていき、どのお料理もコンクールに出すような気持ちで作っていきたいです。最後に重ねて御礼申し上げます。ありがとうございました♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.27
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iHerb 良さげな日焼け止めとバオバブオイル
iHerbの注文で新しい化粧品類を購入しました。日焼け止めと、バオバブオイル。DeVitaの日焼け止めは酸化亜鉛を利用した100％天然の日焼け止め。二酸化チタン不使用、そして、ノンナノ。UVA波も UVB波も防止してくれるそう。SPF 30+！Devita, Solar Body Block, SPF 30+, 7 oz (210 ml) Our price: $22.01 (¥1746.95) ↑これはボディー用で、フェイス用なこちら↓Devita, Solar Protective Moisturizer, SPF 30+, 2.5 oz (75 ml) Our price: $20.40 (¥1618.64) 私は成分表示には詳しくなくて、敏感肌というわけでもないので、成分がどうとかはクチコミまかせなのですが、こちらの日焼け止めは、ナチュラル系の中でもなかなか成分良好だそうです。参考にさせていただいた方のブログによると、フェイス用にはボディー用には入ってない、ステアリン酸グリセリルSE＝親油性界面活性剤が入るとのこと。ボディー用を顔に使っても大丈夫そうなので、ボディー用を購入しました。日焼け止めとは思えない、ビッグサイズ。210 mlというと、トリートメントくらいの大きさがあるので、全身に惜しげもなく使えます。ジェルとクリームの間な感じのテクスチャーで塗りたてはべたつくのですが、すぐにサラサラになります。ナチュラル系にありがちな、油っぽい感じや、白浮きがほとんど気にならない感じ。これは使いやすいです♪なんで、真夏に購入しなかったんだろ～？ずっとお気に入りカートに入れたままでした。同じく、お気に入りカートに入れたまま気になっていた商品がバオバブオイル。Aura Cacia, Organic, Baobab Oil, Moisturizing, 1 fl oz (30 ml) Our price: $10.78 (¥855.45) バオバブオイルは、中央アフリカに自生し、「生命の木」と呼ばれるバオバブの木の実から採取されます。数ヶ月雨が降らなくても地面や空気中から水分を取り込み 1000年も枯れることがないことから生命の木といわれています100％ピュアバオバブオイルは、持続的に成長している野生のアフリカのバオバブの木のナッツから供給されます。乾燥肌の保湿に良い油、バオバブは、お肌が輝くままにして、要素から保護されます。必須脂肪酸のオメガ３、６そしてビタミンA、Cを豊富に含んでいます。というのが、ちょっと聞きなれないバオバブオイルだそう。そして、酸化し難いオイルだそうな。USDAの有機認定されたオイルがiHerbだとお手ごろに手に入ります。冬場の保湿には、ホホバオイルを使うのですが顔にホホバオイルを使うと、個人的にちょっと重いので、浸透が早いというこのオイルを試してみたいと思っていたんです。未精製なので黄味を帯びていて、サラッとしていて、ちょっとナッツぽい香り。使用感は最初はオイルなので、もちろんテカテカになるのですが、少しすると浸透して、「ん？塗ったやんな？」という感じ。思わずまぶた周辺は二度塗りしました。化粧水の後に、このオイルだけにしたのですが、いつも使う、パンゲアの乳液のほうが、朝までしっとりを保ってる気がします。これから乾燥する季節には物足りないかもしれませんが、いま使うにはいい感じです。お肌にいい兆候があらわれるといいのですが☆まだまだ知らない良い品が沢山あるiHerb。リピートの商品を注文するのはもちろんですが、こうして、新しいものをゲットすると、届くのがほんっと楽しみでワクワクします。今から、また来月の注文が楽しみです♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.26
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ローフード 京都 壬生 ローブレッドとローチーズの試食会
今回、少し急なご案内ですが、10/7（日）、ローフードの会をしようと思いたちました。「ローブレッド＆ローチーズ試食会」です。作ってみたいローブレッドレシピがいくつかあって、試作したものを試食していただくという会です。（２～３種類は作ってみる予定です）先日、ＳＡＹＵＲＩさんのＷＳで教わったチーズを合わせてみたい♪と思い立ちまして、作りたくて、ウズウズ。どんな出来になるか未知なのですが、食べてみたいと思われる方、よろしければご参加くださいませ。スイーツプレートはそろそろ最終になろうローアイスクリームと、ブラッドオレンジ果汁を使ったタルトなどを予定しています。２０１２年10月7日（日）「ローブレッド＆ローチーズ試食会」●11時～14時半 おまかせローランチ＋スイーツ試食付き ￥2,000 グリーンスムージー、 オーガニック野菜中心（一部減農薬野菜有）の 季節の野菜を使ったローフードランチ、 他、Ｓｕｍｉ特製ロースイーツプレート。 持ち物は筆記用具、一部お手伝いいただきますので、 手拭きタオル、汚れたくない方はエプロンしてくださいね。開催場所 ローフードマイスター京都壬生校（最寄り駅は、JR嵯峨野山陰線 丹波口、もしくは阪急 四条大宮です）☆を＠に替えて「参加希望」とご連絡くださいませ。 詳細は追ってご連絡いたします。sumi_rawfood☆yahoo.co.jp満席となりましたので募集を締め切らせていただきます。また企画しますのでよろしくお願いいたします。※当方、わんこがおります。動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。ご都合の合う方は是非ご参加くださいませ♪お待ちしております。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.25
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SAYURIさんの本とミルキーピーチシェイク
先日、カカオマジックで行われた田中小百合さんのＷＳで販売されていたＳＡＹＵＲＩさんのレシピ本。届いています♪基本的なことから、ディハイドレーターを使うレシピまで載っていて作ってみたいと思うレシピが満載です～。ローフードをいろいろ作ってる人なら、テンション上ること、間違いなし！最近は毎日、かばんに入れて持ち歩いています（笑）SAYURIさんの本はさゆりさんのＨＰから申し込めるようです。http://www.sayuritanaka.comＷＳでもデモ＆試食でいただいたのですが、よく熟れた桃をつかって、ミルキーピーチシェイクを作ってみました。スパイスやスーパーフードも入るのでスペシャルなシェイク！ナッツが入るので、少量でおなかに溜まるしちょっとした食事代わりにもなりそう。仕事帰りのジムの前後なんかにとってもよさそうです。それから、ＷＳでもそうだったのですが、甘味にローハニーを使われていました。生はちみつって、ちょっとクセが残るので敬遠していましたが、ＳＡＹＵＲＩさんのレシピで作ると、ローハニーのクセが気にならなくって美味しいから不思議。スムージーといえば、グリーンスムージーだったのですが、ナッツや、ナッツミルクを使うミルキーなのも美味しいな～と他のレシピも試してみたいと思います。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.24
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レスベラトロール、ぶとうと梨のスムージー
ぶどうって、残留農薬が多いそうなので、食べるのを極力控えているのですが、先日、いただいた、ピオーネがサイコー！ということでぶとう熱が高まってしまいました。この時期限定ですものね。でも、減農薬のぶとうって高いんですよねー。で、毎週届く、べじべじ倶楽部で、少量のスチューベンを購入。とっても甘くて美味しいのですが、小粒で種があるので、非常に食べにくい。皮に、ポリフェノール・レスベラトロールなどのファイトケミカルが含まれているので、バイタミックスで皮ごとミックスしました。フルーツだけのスムージーってあまり作らないのですが、ぶどうの風味を楽しみたいので、ぶどうと梨で作りました。改めて、フルーツの自然の甘さを実感。やっぱりフルーツスムージーは甘すぎると感じるので、セロリか何かをプラスしたほうが楽しめたかも？（※面倒でも、種は取るほうがいい。 バイタミックスでも、つぶつぶがかなり気になる）先日、健康診断をした病院にあったフリーペーパーで、「レスベラトロールと長寿遺伝子で若返り！」という見出しがあり、そのレスベラトロールがぶどうに含まれるというのを知ったことも、ぶどうが食べたい！と思ったきっかけでした。老化や不調の原因となる活性酸素。活性酸素が増えている状態は、細胞がサビているということ。そこで、このサビに対抗するのが「抗酸化力」。レスベラトロールには、強力な抗酸化作用があるそうです。細胞を傷つける活性酸素を除去する働きが認められ、注目を集めたそうです。長寿（サーチュイン）遺伝子というのは、抗酸化力と新陳代謝を高めて、細胞レベルからの若返りに働きかけるというなんとも素晴らしい遺伝子だそう。レスベラトロールがこの長寿遺伝子のスイッチをＯＮにするとかしないとか、、、去年ＮＨＫで取り上げられて話題になっていたらしいです。いずれにしても、ぶとうやワインに含まれるレスベラトロールは微量だそうですが、やっぱり果物や野菜には、さまざまな効能があるんですね。まだまだ発見されていない、酵素や発酵の働きがこんどどんどん証明されて、より合理的に体にいいものが摂取できる時代がくるといいなーなんて考えました。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.22
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京都で中華 精進料理 中華処 楊
京都の四条堀川にある、庶民的な中華料理屋さんでボリューム満点の台湾素食（スーシー）が食べられると聞いて行ってきました。前日までに2名以上での予約が必要です。ほんっと、普通の街の中華料理店という店内。お店の奥には、２テープルの円卓の座敷があって、そこで、ゆっくりいただくことができました。食べログとかみても「中華かつ丼がオススメ」とかってクチコミがあります（笑）ロケタッチグルメというサイトで、中華処 楊さんの素食のクチコミが紹介されています。まずは前菜。ゴマ風味のこんにゃく、甘酢の里芋、たけのことしいたけの煮物、なすの煮物、湯葉の揚げ物、三度豆の和え物。蓮根のはさみ揚げ。中身は里芋でねっとりした具が入っていました。野菜たっぷりの春巻き、湯葉の春巻きは中にお豆腐の具が。すごくキレイな飾り切りの野菜はトマトとなんと、ブロッコリーの茎！食べてもなんだろー？って首をかしげていたのですが、国産の新鮮なブロッコリーだと、細かく細工をして冷水につけると、パッと広がるそうです。それから、ジャガイモでできた五目野菜の巣ごもり料理。ジャガイモがサックサクでおいしかった～中華バーガーの具には、生麩を湯葉で巻いて揚げた具がはいっていて甘味噌でいただきます。あと2個くらい食べたかったな。なんだったろう？厚揚げだったかな？オクラがはいったあんかけみたいなの。おこげ♪あんを目の前でかけてくださると、「ジュー！！」もちもちしたおこげが美味しかったです。春雨のスープ。海苔の風味が美味しくって、クコの実やゆりねが入っていました。デザートその１サツマイモと栗の飴がけ。熱々で出てきて、目の前で、氷水で飴を切って取り分けてくださいます。パリパリの食感が美味しかった～デザートその２締めのフルーツ。。。最初に出してもらえばよかったな。比較的テンポ良く出してくださるので、あっという間に食べ終わってしまいました。「食べきれないほどのすっごいボリューム」を期待していたので、ちょっと肩透かしをくらいましたが、十分、満腹になる量です。（シメに麺類やご飯ものがあれば、ノックアウトされましたねー）前菜には、しっかりした味付けのものが多かったのですが、あんかけやスープなどは、やさしいお味で美味しかったです。￥4000／１人 はちょっと高いかなーという気がしますが、中華の精進料理は高級なものが多いそうなので、このお値段で体験させてもらえたのでよかったです。気がつけば、店内はほぼ満席になっているという地元の繁盛店のようです。今日は久しぶりに友人Mちゃんとゆっくりお話もできたしおいしいもの食べてゴキゲンな一日でした♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.21
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冷製Ｒａｗコーンスープと、サラダうどん
大分から会社に届いた、とうもろこし。箱には「朝取り」との記載が！これは、ぜったいローコーンスープだなぁ～と分けてもらったとうもろこしで早速作りました。ローフードマイスターで習うレシピにローコーンスープがあるのですが、今回は、カシューサワークリームを一緒にブレンドして、クリーミーに仕上げました。サラダうどんは、タヒニ、生醤油、ローアップルサイダービネガーと、すりゴマ、ゴマ油なんかを混ぜた、ゴマ風味のドレッシング。底にはお出汁を入れてまぜまぜしていただきます。とうもろこしって、甘い。ちょっと、甘すぎる、、、ってくらい甘い。パートナーも「甘い」とクレームをつけつつ、完食しておりました。少しずつ秋めいてきているのに、真夏のメニューですが美味しくいただきました♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.20
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ローキッシュでコンクールにエントリー♪
日本リビングビューティー協会のサイトから、第４回日本ローフードコンクールのインターネット投票が開始されました。リンクはコチラ↓テーマは「秋の実り」。「秋の実り」と聞いたら、食欲の秋、ガッツリローフード、、、ということで、インスピレーションもＵＰして、メインディッシュの部にローキッシュでエントリーしてみました☆秋の実りということで、秋野菜をたっぷりつかって、クラストには蕎麦の実でサックリ。卵や乳製品が使われていないとは思えない濃厚なキッシュになりました。上位入賞者にはJLBA上級コース受講奨学金（ローフードシェフ2級・ローフードパティシエ2級・リビングビューティー2級等）がいただけるとのこと！（←お目当てはコレ！！）シェフコースかパティシエコースを受講したいです～♪よりパワーアップして、皆さんにローフードをお届けできればと思っています。よかったら、↓下記から応援してくださいませ♪９月１１日～９月２０日夜１２時迄インターネット投票はコチラ→9月20日って、もうすぐではないかー！まずは自分で投票しよう（笑）※スマホだと、表示がずずーっと下のほうに投票の画面がでますので、辛抱強くスクロールしてくださいね。ローのバームクーヘンや、ローのチーズ、ローの栗きんとんなんかもエントリーされていますので、見るだけでも楽しいですよ♪前菜やスイーツにも応募したらよかったな～ステキな作品を見ているとテンションが上りますね。一人でも多くの方が投票に参加してくださり、ローフードが盛り上がっていけばいいなーと思いますのでどうぞよろしくお願いします☆料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.17
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ローフード 京都壬生 「はじめてのローフード」 試食会
ローフードマイスター京都壬生校「はじめてのローフード」試食会ローフードマイスター京都壬生校のHPはコチラ→。ローフードとは、「生で食べる」というだけでなく、基本的に日本で広がっているローは動物製のものを一切つかわない、乳製品フリーで、ヴィーガン。（※ローハニーを使うことがありますが…）野菜やフルーツ、ナッツやシードを使い、アレンジで次第で幅広いローのお料理が楽しめるのが最大の魅力だと思います。「乳製品を絶とう！」と思い立って、早２年。私が乳製品フリーをストイックに実践できているのも、ローフードに出会い、その魅力に取り付かれたからこそ♪月に１～２度開催の私の趣味の延長線上、「○○をしようの会」を楽しんでいます。一緒に作ったり、新しいメニューを試食してもらったりと、純粋にローフードを楽しむ会です。今までに開催したのはこんな感じ↓「ローチョコ一緒につくりましょ会」「癖のある緑と対決 グリーンスムージーの会」一緒にロースイーツ作ろ♪の会」 ～ローチョコレートタルト編～ ～ロークレープ編～「iHerbを試してみようの会」「一緒にローアイス作ろ♪の会」「～～の会」では、ローフードとは？というところははっしょっているので基本的なことをお話する「はじめてのローフード」シリーズということでローフード試食会をしたいと思います。内容が、初めての人にもわかるローフードの説明をする、という意味での「はじめてのローフード」の会で、ローフードがはじめてじゃなきゃダメ、ということではないです^^「ローフードの基本」のお話がメインの試食会です。「ローフードの基本」といっても幅広く、グリーンスムージーだけでも奥が深いし、１～２時間で説明しきれるものではないのですが、興味のある方はご参加くださいませ。「はじめてのローフード」試食会2012年10月14日（日）●11時～14時半 ＋おまかせローランチ＋スイーツ試食付き ￥2,000 オーガニック野菜中心（一部減農薬野菜有） グリーンスムージー、 他季節の野菜を使ったローフードプレート Sｕｍｉ特製ロースイーツプレート 持ち物は筆記用具、一部お手伝いいただきますので、 手拭きタオル、汚れたくない方はエプロンしてくださいね。 開催場所 ローフードマイスター京都壬生校 （最寄り駅は、JR嵯峨野山陰線 丹波口、もしくは阪急 四条大宮です） ☆を＠に替えて「参加希望」とご連絡くださいませ。 詳細は追ってご連絡いたします。 sumi_rawfood☆yahoo.co.jp満席になりましたので、募集を締め切らせていただきます。また企画しますのでよろしくお願いいたします。 いつもは、一度お越しいただいたことがある方に優先してイベントのご案内メールを送らせていただいていますが、はじめての～シリーズは、ブログ告知とさせていただきます。先着順でご応募を受け付けさせていただき、定員になり次第締め切りますのでご了承くださいませ。※当方、室内犬がおります。 動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.16
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田中小百合さんのWS at 京都 Cacao∞Magic
今日はカカオマジックさんで行われた、田中小百合さんのWSへ参加してきました。去年、京都でのWSに参加できなかったので、今回はとっても楽しみにしていました。世界中飛び回って、ヨガのトリートなどで、数十人分ものローフードを３食作るシェフだなんて、スゴイ！とってもキュートな小百合さんは、内側からのエナジーをすごく感じさせてもらえる方でした。＜第一部＞11:00〜12:30 RAWFOODS / ローフード 編 〜スプラウトと醗酵食品で新しい和風ローフード〜・ スプラウトの育て方と、スプラウトを使ったレシピ・ 塩麹と味噌で醗酵させるローチーズとクルディテ・ スピルリナごま塩・ スピルリナを使った新しいロー海苔ロール・ 簡単抹茶ソルベ スピルリナごま塩とフラックスオイルがた～っぷりはいったロー海苔ロール。超ヘルシーだけど、考えたらすごい原価だなぁ（笑）そして、２種類のローチーズはスティック野菜のディップでいただきました。抹茶のソルベ。夏にはサイコー！まだ続く残暑に作ってみたいです♪＜第二部＞14:00〜15:30 RAW SWEETS / ロースイーツ 編〜スーパーフードを取り入れたブランチとデザート〜・季節のスーパーフード・スムージー・ チャイ・ゴジ・チアポリッジ・ チョコレート・トリュフ・季節のフルーツ・ドリームパイ・タルトクラストとブリスボールへの応用桃のスムージーはナッツもたっぷりでクリーミー。スーパーフードも取り入れて、お腹に貯まるスムージーが欲しいときに、是非作りたいです。フルーツのタルト。このフィリングがとっても美味しいんです♪時間の関係で、固まる前にとりわけたので、プレートはちょっと残念ですが↓チャイ・ゴジ・チアポリッジ、濃厚なチョコトリュフ、タルト生地を丸めたブリスボール、そして、タルト。小百合さんのお話はとても興味深く、話の途中で「えっと・・・」ではなく、「Ａｍｍ・・・」とおっしゃるのが、きっと、海外生活が長いから、英語→日本語に頭の中で変換されてるんだろうなぁと思いながら聞いていました。準備や時間の関係で仕方ないのですが、熟成したチーズや、固まったタルトがいただけなかったのがちょっと残念でした。食べたことがないものって、自分で作っても、それが正解に近いのかどうかが分からないですから…熟成していなくても美味しかったチーズ。是非、作ってみよう♪材料が家にあったので、舌が味を覚えている間に、スピルリナごま塩を早速作ってみました♪個人的にコレ、すごく気に入りました～☆さっそく、サラダにトッピングしていただきました。ヘビロテ決定です♪やっぱり、こういうＷＳに参加すると、取り入れたいなと思う新しいことを得られるので教わるということは大事だなと改めて思いました。それに、ＷＳで販売されていた小百合さんの本、サンプルが置いてあって、チラッと中身を見ると、「作ってみたい！」と思うワクワクするようなレシピが満載！数日で届くそうなので、とっても楽しみです♪また、今日習ったことを取り入れて、おさらいも兼ねて、ローフードの会で試食してもらいたいなーと思います。カカオマジックさんのかの有名なローチョコレート♪すみれさん、ご馳走さまでした☆そして、この京都でステキなＷＳを企画してくださって参加させてもらえたことに感謝します。今日の晴れ舞台に活躍・役立ってくれた、我がバイタミックスにも感謝♪料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.15
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京都 大丸裏でベジごはん？ごはん処大戸屋
京都大丸の裏に、ちょっと前に出来たごはん処大戸屋さん錦小路店。店の前に出てる看板のメニューがなんだか、ファミレス的でお店に入ることなくスルーしていたのですが、全国チェーン店の定食屋さんなのですね、知らなかったです。グリーンサラダの無料券をもらったのでＨＰを見ていたらちゃんとアレルゲン表示を公開されているようで五穀米なんかも選べるとのこと、サイドメニューの組み合わせで、乳製品フリー＆ベジな食事ができることに気づきました。ということで、ランチで試してみました。残念ながら、メニュー自体にはアレルギー表示はされていません。お願いしたら、別途、ネットと同じ内容のものを見せてくれるようです。メニューの最後のほうのページにあるサイドメニューに注目。野菜の黒酢あん￥３５０ほうれん草胡麻和えと黒豆￥１８０五穀米ごはん￥１８０お味噌汁￥６０ミニグリーンサラダ（￥１３０がサービス）これで￥７７０のベジランチが出来上がり♪（サービス券がないと￥９００、これは高いなー）野菜の黒酢あんは、素揚げ野菜のあんかけで、甘酢がおいし～☆生のトマトが入っていたり、じゃがいもやレンコンがゴロゴロ。野菜がいっぱいです～ほうれん草のごま和えは甘めの味付けで、黒豆も甘味のお豆さんです。お味噌汁は味噌がだいぶ薄いのでなくてもいいかな。きっと、定食メニューのおまけなんでしょう。ごはんは普通盛りでもボリュームがあるので食べ応えがあります。（大盛り無料、ごはん小が２０円引き）ベジっぽいメニューは他にも、野菜の甘酢漬け、おひたし、お豆腐サラダなんかもあるので副菜を選んで楽しめるかもしれませんが、単品の組み合わせになるので、割高感がありますね。￥700～￥800出すなら、びお亭でランチするわ～と思いつつ、夜も９時半ラストオーダーとのこと、お酒を飲むところではなく、ごはん処、カウンターもあって、一人でもそう浮くことはなさそうな感じなのでどっこも行くところがない、と言うときにはいいかも知れません。あ、でも向かいにある、はなまるうどんでも事足りるかな（笑）料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.12
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エスニックローランチとスイーツ3種盛り
今日は、「一緒にローアイス作ろ♪の会」第2弾でした。いつものごとく、ステキな方にお集まりいただいて興味深いお話なども聞きながら楽しい時間を過ごしました。スタートは、久しぶりに登場のリンゴのスムージーと、スピルリナウォーター。お料理の内容は前回と同じ、ローキッシュをメインにする予定だったのですが、つきももさんから、なんと、青パパイヤをいただいたので、それで作ったソムタムがサイコー！ということで急遽、エスニックに変更しました。6月にドウエルブランシェさんで教わった、アジアンローフードも取り入れて、おさらいも兼ねて、紙ナプキンをたたんだカトラリーを入れるのとかも作ってみました♪彩りキレイなローフード♪小鉢に入れたのが、青パパイヤのソムタム。（るりさんが、おかわりしてくださったのが嬉しい♪）そして、グリーンカレーソースをかけたズッキーニパスタ。クルミのつくねとミニトマトの串、いちぢくにはごま風味ドレッシングを合わせて。紫キャベツをトッピングしたサラダには、パプリカドレッシングを。カカオマジックさんのパプリカドレッシングが美味しかったので作ってみて、別モノになったけど、美味しいと評判はまずまず（嬉）今日のメインはロータコス。サニーレタスやワカモレ、トマトのサルサなど、お好みで巻いて食べてもらいました。挟んだらこんな感じ。ローアイスを一緒に作る会なので、ナッツミルクを作って、チョコアイスを作って、アイスクリームメーカーに投入という作業をしました。前回、うまく固まらなかったので、今回は量を少なめで作ったのですが、それでも固まらず・・・ということで、急遽、作り置きしてあった抹茶アイスに変更です。玄米ヨーグルト、玄米アイス、マンゴーのプチパフェ。ブルーベリータルト、そして、抹茶アイス。ルイボスティ。（抹茶アイスにウエハースつけるの忘れてるなーやっぱり、何か忘れてしまう。。。）抹茶アイスは、チョコアイスのレシピで、ローカカオパウダーを抹茶に変えて、甘みはデーツで作りました。すごく美味しいので、お試しくださいねー。残念なチョコアイスは結局時間内に固まらず、ジェラート状態のものを味見してもらいました。本当はこうなるはずでした↓アイスが固まらないトラブルがありながらも、楽しめていただけたら幸いです。毎回思うのですが、作るより、食べるより、盛り付けした後のプレートを見るのが何より楽しいです。やっぱり、デコるのが好きなんでしょうか。来月は何をメインにするか、すでに思案中。また、見て楽しめるローフードを作りたいと思います。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.09
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オーガニックなスポーツドリンクとジンジャーエール
アンチエイジングでいつも更新を楽しみにしているブログ、「アンチエイジングの鬼」。先日、コチラのブログで紹介された、オーガニックスポーツドリンクを試してみました。京都市は配達無料のべじべじ倶楽部が週に一度届くのですが、カタログに商品が載っていて思わず注文。スポーツドリンクと、ジンジャーエール、ともにオーガニックです。有機ＪＡＳマークのある缶ジュースだなんて、ステキ♪スポーツドリンクなのに、果汁35％。と言うのは原材料が有機果実「ぶどう、りんご、レモン、すだち」、食塩(最進の塩)以上。砂糖などは一切つかわれてなくて、フルーツと塩だけでスポーツドリンク味！と一口飲んだら、衝撃的でした。すっごくさっぱりした飲み心地で美味しくって、これは運動後なんかによさそう。ホットヨガの後やジムの後に飲んだら、体に染み渡るだろうな～それから、ジンジャーエールは手作り感満載のお味。自家製ジンジャーエールを缶に詰めた、という感じで、しょうがの味が効いていておいしかったです。原材料：有機砂糖、有機りんご果汁、有機しょうが、有機レモン果汁、有機すだち果汁楽天とかでも自然食系のお店で取り扱いがあるようですね。有機JAS認定ヒカリ オーガニック ジンジャエール（国産有機しょうが使用）【オーガニック】有機果汁使用 砂糖・添加物不使用水分補給に適したアイソトニック飲料オーガニックスポーツドリンク1023max10久しぶりに缶ジュースを飲みました。こんなオーガニック表記のある飲み物が、普通に売られるようになったらいいなーどっちも120～130円くらいだったような。一般的な缶ジュースに比べ、量は少ないですがお手ごろ価格です。（ジンジャーエールが250ｍｌ、スポーツドリンクは190ｇ）冷蔵庫のキャパに余裕があれば、常にストックしておきたい感じ。京都一乗寺のスーパーＨＥＬＰにも（べじべじ倶楽部と同じ系列店です）こないだ陳列されていたので、是非また買ってみたいと思います。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします 【20名様にプレゼント】ルイボスティーなのにチャイ？カラダを温めるハーブティー
2012.09.06
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京都 銀閣寺 カカオマジックでローランチ♪
久しぶりに、カカオマジックさんでローランチにしようと、朝から、掃除・洗濯のノルマ終了で出かけました。ウチからバスでいくと５０分くらいかかるのですが、バイクで行くと３０分かからないくらい。ちょっと遠めなのですが、帰りに一乗寺のスーパーHELPによって帰ろうという予定。カカオマジックでは、すみれさんがいつもの笑顔で迎えてくださいました。ほんと、すみれさんってステキな方だなーと見入ってしまう。つい奥に座ってしまったけど今度はカウンターに座って、いろんなお話を聞こう♪ここのカフェ、ほんっと居心地がいいんです。全体の白を基調とした雰囲気、光の入り方や、椅子のすわり心地とか。ついつい長居してしまいます。今日のランチはメキシカン。スパイスには詳しくないですが、うまくいろいろ使われてるなって感じでとてもスパイシーで奥の深い味わいでした。グリーンサラダには、パプリカのドレッシング。とってもおいしい～。三角のはパプリカのブレッド（これ、ふかふかの食感なんです！）、ひまわりの種で出来たパテ。赤万願寺とうがらしには、なんと、カカオモーレ（多分そういわはったような・・・）というカカオの風味がするパテが入っています。メキシコ料理のレシピにあるのを、ローで再現されたそうな。ちょっぴりスパイシーで酸味もあって、カカオの風味もするという、不思議・美味しかったです。私、とうがらしって苦手なのですが、赤万願寺は生でもほとんどクセがなくって、ローでＯＫという感じ。今度、パテを詰めて試してみよう♪メインは、ケールで巻いて食べるタコス↑。京都で取れた無農薬のケール（めずらしい！）に、くるみ、２種類のソースがかかっています。これ、すっごく美味しい♪小鉢でついている、アボカドのグアカモーレとトマト・マンゴー・パクチーのマリネをお好みで乗せて、巻いて食べるそうですが、そのままで充分美味しくて、別々に食べてしまいました。小鉢↓やっぱり、作ってもらうローフードはとっても美味しい♪そうそう、今日は何のイベントも無いのに、偶然、顔見知りの方とバッタリお店でお会いしました。ローのイベントで何度も一緒になっていて（多分５回は会ってるかな？）でも、お互いちゃんと自己紹介したことなくってという感じ。ランチを同席してもらい、いろんなお話をさせてもらいました。あ、今度はお互いの連絡先交換しましたよ。こんなに何度も会うって、何かご縁があるのでしょうねー。一人ランチのはずが、嬉しい誤算で楽しいランチになりました。ありがとうございました☆カカオマジックさんでは９月１５日にステキなイベントがあります。ローフード&ロースイーツ ワークショップ by 田中小百合 in 京都２部制で、ロースイーツの部はほぼ、満席だそうです。（遅ればせながら、申し込んだら、「立ち見」になるとのこと、、、）他の方のブログでSAYURIさんの沖縄のWSもすごく良かったらしいので、午前中のローフードの部も両方参加することにしました。楽しみです～♪カカオマジックを後にして、一乗寺のスーパーHELPでお買い物して帰宅。途中、通り雨にやられたけど、充実した一日でした。料理ブログ ローフード↑ランキングに参加しています。「へぇ～」「ほ～」と思われたら、ぽちっとお願いします
2012.09.02
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