2012.08.15
カテゴリ： すし協同研究所・現地勉強会
すし正 参玄 ＠鹿児島市山之口
今日は、グルメ通り、文化通りと店を物色したあと、きりっとした店を発見し、食べログで確認した寿司屋だったので、開拓開始！！
奥まったところにこのような店、いいね！
自信があるか、ぼられるか？それが食の醍醐味だすぅ！
（食べログには予算が書いてあるから助かりますね・・）
店内に入るとカウンターに座っているお客様の前は薩摩切子のアイテムがあり、きりっとしたネタケース、こわそうな親父さん、坊主の店員。これは期待できそうな気が漂っています。
まずは、平目の昆布〆と 山持鯛 （ 鹿児島の名のようで、しぶ鯛、フエダイ
続いてが薫香の効いたカツオと鯖です。
綺麗な新子が二枚付けで、津軽のマグロです。（三厩、大間？）
鮑、上にのせた肝がいいですね！
そのあと、中トロなど食べまして、満足の一夜でした。。
すし正 参玄 （スシショウサンゲン）
鹿児島県鹿児島市山之口10-20
※近くに移転しています
電話 099-223-0709
今日は、グルメ通り、文化通りと店を物色したあと、きりっとした店を発見し、食べログで確認した寿司屋だったので、開拓開始！！
奥まったところにこのような店、いいね！
自信があるか、ぼられるか？それが食の醍醐味だすぅ！
（食べログには予算が書いてあるから助かりますね・・）
店内に入るとカウンターに座っているお客様の前は薩摩切子のアイテムがあり、きりっとしたネタケース、こわそうな親父さん、坊主の店員。これは期待できそうな気が漂っています。
まずは、平目の昆布〆と 山持鯛 （ 鹿児島の名のようで、しぶ鯛、フエダイ
続いてが薫香の効いたカツオと鯖です。
綺麗な新子が二枚付けで、津軽のマグロです。（三厩、大間？）
鮑、上にのせた肝がいいですね！
そのあと、中トロなど食べまして、満足の一夜でした。。
すし正 参玄 （スシショウサンゲン）
鹿児島県鹿児島市山之口10-20
※近くに移転しています
電話 099-223-0709
すし正 参玄
寿司
/ 高見馬場駅
、 天文館通駅
、 市立病院前駅
）
夜総合点 ★★★★★
5.0
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Last updated
2024.10.18 05:52:40
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