ワイン

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2023年11月13日

持ち込み

　ワインをレストランに

持ち込んで

食事を楽しませて頂ける

ところがあります！

一本に付き500～3,000円位まで

知り合いなら

ただの可能性も?

高級ワインなら

割安感半端ないです

posted by トシ at 18:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年11月12日

　ナチュラル系のワイン

そちらに目を向けて

数年

明確なスタンスを

得れていない様に感じます

気軽に

楽しく

と言う距離感にしては

高額なものもあり

そのワインが表現したい

方向性を

後からでも

見る様にしていければ

ギャップが

埋まるかもしれないと

感じます

価格とテイストは

高額になればなるほど

ギャップが大きく

リスク大

そこに踏み込むか

踏み込まないかは

好奇心が勝る必要が

あると感じます?

posted by トシ at 19:48| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年11月11日

熟度

　ワインのスタイルを

決める熟度！

白ワインであれば

果皮の色調

糖度

種子の熟度

これをどの組み合わせにするか

例えば

果皮の緑

糖度20

種子完熟していない

これだと

フレッシュで

アルコール度数の低めで

青味を感じるワイン

それぞれ

度合いを変えれば

違う物がうまれます?

posted by トシ at 22:05| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

観る

　ワインを造る

たくさんの方が

つくっていますが、

なかなか

ピッタリ?

と言うテイストに出会えません

だいぶ良いですが、

アフターが

と言うところに

注目してしまうから

だと思います

良い部分にフォーカスした時期もあり

ましたが、

どちらでも良いスタンスに

慣れれると

よいかもしれません?

posted by トシ at 04:10| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年11月09日

造り手

　銘醸ワイン

高騰しており

実店舗では

なかなか目にする事も

無くなりました。

posted by トシ at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

買ってしまう

　交通費をかけて

ワインを買いに行って

普段は買わないが、

また来る機会がすくなそうな場合

私は

買ってしまいます

posted by トシ at 01:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年11月07日

外し続けたら

　ワインは生き物

イヤと言うほど

いいと思うワインと違う

テイストに出会っています

これも必要な出会いなら

続けられる間は

やってみようと

思います！

その時

至る感覚に出会えるよう

楽しんでみます?

posted by トシ at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

外し続けたら

posted by トシ at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年11月06日

繋げる

　ワインの原産国

その先に

その国をイメージして

私は

ワインを選んだり

飲んでいます

なので、

レストランも

どの国の料理を出して

その国のワイン

さらには

BGMまで

統一してもらいたいです！

posted by トシ at 18:15| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

敷居

　そのワインを目の前にして

宝物を見つけた！

と思えるワイン

そんな

感覚を以前は

味わっていました！

それは

書籍などですでに出会っていた

からかもしれません

私の中では

２つの体系で

今

ナチュラル系に

振り切っているため

まだ

楽しみ方の部分で

価格とテイスト

ここは

どちらも当てはまりますが、

ナチュラル・ワインを

どの様な環境で味あうか

グランメゾン

では無い様な気がします。

テイストの

幅の広さからかもしれません

年末年始

グランメゾンが恋しい季節

考察しています

posted by トシ at 06:06| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

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