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Nov 5, 2004
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カテゴリ: カテゴリ未分類



    山形牛を買いだめ 冷凍保存しておいたものを利用して ハッシュドビーフ♪

    赤ワインも使って 旨さUP!!


    ハッシュドビーフ

    ハッシュド ビーフ

    <材料>   4~5人分

    A 牛肉(薄切り)  300g
     玉葱        2個
     にんにく      1片
     マッシュルーム缶      1個
     バター       大2

    B ドミグラソース   1缶
      トマトジュース    1缶
      赤ワイン     1/2カップ (無ければお酒)
      ローリエ     1枚
      ケチャップ      大2
      ウスターソース  大1

    <作り方>

    1. 牛肉は、塩、胡椒して小麦粉をまぶしておく。たまねぎは、薄切りに、にんにくは、みじん切りにしておく。

    2. ソース作り!
       鍋にドミグラスソース1缶と赤ワインとトマトジュースを入れてて 煮立ってきたら弱火にして10分ほど煮ます。 途中アクが、でてきますので 取り除きます。

    3. 鍋にバター1をとかして 玉葱、にんにくを炒める。しんなりとしてきたらさらにバター1を加えて肉をいためる。

    4.色が変わってきたら マッシュルームを加えて 先ほどのソースを加えて10分ほど煮込み 完成!!

    付け合せに サラダと添えて めしあがれ!!


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Last updated  Nov 5, 2004 01:50:27 PM
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