としのすけのワインハウス

としのすけのワインハウス

2008.08.12
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シャトー・ラトゥール(1993)
2008/08/12 実家にて

珍しく飛行機で実家に。
でも、運良くクラスJが取れたので快適な旅でございました。

白桃・マンゴー・洋菓子等々、、、久々の実家ゆえの大歓待を受けた後の夕飯時は、長期間室温で放置プレーされたシャトー・ラトゥール(1993)でございます。(^^;)


シャトー・ラトゥール [1993]Chateau.Latour

うひょ~、最近ワインは高いのね!?
93がこの値段ですか~(^^;)

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ボトル:一般的なボルドータイプ。(笑)
上げ底:しっかり上げ底
コルク:5.5センチ、流石です。染み付きも僅かでまだまだ持ちそう。
開栓時の香り:素晴らしい!重厚な果実香と「超」品の良い樽香。
色:赤のニュアンスも残した深い黒紫色。エッジに少しオレンジのニュアンス、でもまだまだ持ちそう。
香味:黒系果実、腐葉土、スパイス、ピーマン等々がトロトロに、、、、(^^)
甘み:絶妙
酸味:絶妙
ドライ感:マイルド
タンニン:まろやかな収斂感、キレの良い酸味、最後にミルキーも現れる?
バランス:絶妙
こく:超リッチ
ボディー感:ミディアム~フル
フィニッシュ:やや乾いた感じの心地よい収斂感が長く続きます。

HP:9

刺身やら鰻やらを食べた後で飲んだのでマリアージュ的に???でしたが、、、流石の旨さでございました。
それにしても、、、ボルドーのトップシャトーものは凄いですね。
室温保存(押入れの中ではありますが、夏は35度くらい、冬は0度くらいになってるはず)なのにこの旨さ。(笑)
ほんと、50年持たせるのでないのであれば、、、もしかしてセラーなんかいらないのかも?





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最終更新日  2008.08.30 19:17:32
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