2013年12月の記事
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2013年あっという間に過ぎた気がします？・・
2013年、あっという間に過ぎた気がします。今年もたくさんの皆さまにお越しいただき、誠にありがとうございました。心より感謝申し上げます。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you Je vous souhaite une très bonne année ! 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(#^.^#)
December 31, 2013
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Sucre・Suger・さとう・砂糖・・黍～
サトウキビの原産地はインド。なんでも二千五百年も前に、インド(ベンガル地方）で、はじめて栽培されたとか？サンスクリット語の sarkara が、英語のSuger やフランス語のSucre などのインド・ヨーロッパ語族の、砂糖の言葉の基になっているのも・・やがて砂糖(蔗糖）は、十字軍の遠征に伴い、インドからアラブ諸国を経て、パレスチナへと伝わった。ヴェニスの商人達が船で運んだと～そしてアラビア人の手で地中海沿岸で栽培されたと・・・？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^0_0^)
December 30, 2013
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暮れも押し迫り・・今日は、☀たり曇ったり・・の29日。
今日は晴れたり曇ったりでした。寒さが続くのでシッカリと防寒を～世間はいよいよ～年末年始９連休休む？働く ９連休来年の干支は・・馬は「物事が”うま”くいく」「幸運が駆け込んでくる｣などといわれる縁起のいい動物ですよね。そして・・・最高の生命力を持ち合わせている干支ですね？ Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^0_0^)
December 29, 2013
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1212？冠雪の・・・澄んだ空気・・安曇野！
１２１２の会は、１２月、１月、２月から来ている名前だそうです。 冬でもやってる、工房、レストラン、パン屋、カフェ、施設などを、サイト「冬の安曇野」と地図「冬もやってＭＡＰ」で紹介しています。まだまだ見つかる冬の安曇野！あづみの１２１２の会を発足したそうです。1212の会冬ログ - 冬の安曇野Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^_^メ)
December 28, 2013
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飛来数を確認？５２～８０羽・・・小白鳥
安曇野市 豊科 犀川ダム湖初めて白鳥が安曇野へ訪れてから今年は30シーズン目を迎えます。新聞によると、東北地方、新潟の飛来数は多いそうですが・・・また気温が高いため、そちらにとどまっているようです。安曇野の飛来数は少ないみたいです？？平成25年12月25日現在：80羽Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^0_0^)
December 27, 2013
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あなたの７年後は～パリの散歩道・・・
「パリの散歩道」 歌詞訳より 49年のパリを思い出す シャンゼリゼ大通り サンミシェル通り ボージョレーの味 おまえと ずっといしょだった あのパリの日々 古い写真を見ると思い出す コンコルド広場で過ごした夏の日々 いくらでも 書き続けることができる パリの日々の思い出 The Olympics will be held in Japan in seven years.あなたの Seven year after ～Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^0_0^)
December 26, 2013
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何百年もつくられている・・レープクーヘン？
Merry Christmas アレンジ・・クリスマスに！レープクーヘン Lebkuchenスパイスの風味が効いているのが特徴で、ハツミツと小麦粉でねりあげたものを、クッキーのように焼いた、堅いお菓子？ ドイツのクリスマスの定番クッキー？レープクーヘンは、ニュールベルグのそれが名高く、おそらくそのわけは・・・ニュールベルグが、古くからスパイスの取引の中心地であったからだろう？？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^0_0^)
December 25, 2013
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風邪の予防に～お疲れ気味のときに･･野菜で
野菜でビタミンA･Cをタップリと、そしてフランスパンを～・・・・・カリッと焼いたガーリックトーストで～三色野菜のガーリックシチューカリフラワー２個 にんじん１本 ほうれん草１わ ベーコン１００g いか２杯 玉ねぎ0.5個 固形スープ1個 サラダ油大匙5 にんにく7片 グリーンペッパー少々 塩 カリフラワーは小房に分け、にんじんは輪切りにし、それぞれ下ゆでする。ほうれん草も茹でておく。にんにく、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンも適宜に切って、ともにサラダ油で充分に炒め、野菜といかの輪切りを加え、ヒタヒタの水を注ぐ。固形スープとグリーンペッパーを入れて煮、アクを取って、塩で調味する。 Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(*^。^*)
December 16, 2013
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年の瀬に向かって慌しさが増していく・・師走？
師走 日中の明るさも日に日に短くなり、寒さもだんだん厳しくなっていき冬を実感。年の瀬に向かってあわただしさが増していき、年末の大売出、忘年会、クリスマスなどの行事も続き～お正月を迎えるための「正月事始め」も・・・夕暮れが早いと一日が短く思えて？二四時間ですけれど～暗くなると・・焦ってしまう？師走の日の日々。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・（＾〇＿〇＾）
December 14, 2013
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布製の靴・・・靴型？？chausson スリッパ！
ショソン Chaussonショソンって室内履の靴とかスリッパって意味ですよね？楕円形にしたフイユタージュに何か詰め物をして二つ折りにして焼いたものの形がスリッパの先端部分？ん？？？フランス語で「chausson」を辞書でひくと、フランス語の Chaussonには「スリッパ、婦人用半長靴、オーバーシューズ、バレエのトゥシューズ」と、「（フルーツ）パイ」の２つの意味があります。ショソン・オ・ポンムといえばパイ生地を餃子のように半分に折ったアップル・パイのことで、その形がスリッパの先に見えることから命名されました。りんご以外にもフォアグラを包むと「ショソン・オ・フォアグラ」、梨を包むと「ショソン・オ・ポワール」など包むものが地方により色々あります。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(*^。^*)
December 13, 2013
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ひと手間かけた・・残ったPain perdu？？
クラミックというパンです。Cramique エッ ブドウパン？？ベルギーや北フランスで食べられるブリオッシュのいとこのようなもので本来はレーズンが入っている？残り物の菓子パン、クラミックを利用してて作る。Pain perduパン・ペルデュ フレンチ・トースト Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(*^。^*)
December 12, 2013
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リッチなバターケーキタイプと発酵させたパンタイプがありますが～
クグロフは、このアルザス地方で古くから伝わるお菓子です。クグロフ Kugelhopf名前の由来にはドイツ語のクーゲル（球）+ホフ（僧帽）が語源であるという説と、リボーヴィレの町の陶工クゲルの名が語源であるという説も・・？アルザスのクグロフというと、イーストを使って発酵させたブリオッシュ生地に、干しぶどうを入れて、焼き上げたお菓子をさします。山形のケーキに粉砂糖がかかった様子は、まるで冬の雪景色のようで、今の街の雰囲気にとても合っていました。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・^=)
December 10, 2013
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道祖神は双体道祖神と文字碑に分けられます・・・
道祖神道祖神は塞（さえ）の神とも言われ、幸いの神・歳の神などと記されることもあります。「さえ」とは「さえぎる」の意で、本来は悪霊や疫病など邪悪なものが集落に入り込んでこないように、辻村境・峠などに祀ってきたのが始まりで、これに猿田彦神話や道の神思想などが結びついていきました。安曇野名物？道祖神の姿が～この安曇野には男女二人が仲良く手を取り合う『男女双対像』が多い事が特徴的で、その数は穂高地区だけでも実に８３体を数えるんです。あえて探さなくても自然にさりげなく出会えてしまう・・・安曇野道祖神の最もな特徴と言えるでしょう それぞれの道祖神は「縁結び」「疫病退散」「五穀豊穣」「家内安全」「子孫繁栄」などの願がこめられています。Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・（＾０＿０＾）
December 8, 2013
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がおいしくなる時期は冬で・・収穫前に冷温にさらした～
信州安曇野の烏川おいしさも増す旬の季節は冬。カロチンとビタミンCの相乗的な効果で、肌荒れの防止、かぜ予防にも有効です？ほうれん草のココット ほうれん草は塩茹でにし、水にさらして葉のほうを１センチの長さに切り、バターでさっと炒めて塩・コショウします。ココットにバターを塗り、ほうれん草を１/４入れ、そこにくぼませて卵を落とし入れ、塩コショウして生クリーム大さじ１ずつ注ぎ、型が半分ちかるまで熱湯を入れ、８分ほど湯煎にしながらオープンで焼きます。卵４個、ほうれん草４００ｇ、生クリーム大さじ４、バター３０g、塩コショウ。すぐ使わない場合は、まとめてゆで、固く絞ったものをラップにくるみ、小分けにして、冷凍保存してもよいです。食べる分を解凍すればよいので、下ごしらえの手間が省けます？Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･・・(=^・・^=)
December 7, 2013
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家族で・・joyeux は「楽しい」という意味？
常念山脈の 稜線上、常念岳の南にある。蝶ヶ岳ジュワイユー ノエル Joyeux Noël! メリークリスマスジュワイユーがメリー、ノエルがクリスマス・・・って、そのままじゃん！１２月２５日にイエズス・キリストが降誕されたといわれています。前日の２４日、クリスマス・イブの方がもてはやされていますが、これは初代キリスト教では一日を日没から数えていたので、こうしたことからイブの日が尊重されるようになったのでしょうか？すべての人に愛が分け与えられますように・・スピリチュアルなお菓子で～サンタクロースは・・ル ペール ノエル（Le pere noel）クリスマスツリーは・・サパン デゥ ノエル（Sapin de noel）Je vous souhaite un joyeux Noël !Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・( ^)o(^ )
December 6, 2013
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お菓子を分け合って食べることは・・・季節を・・コミュニケーション～
フランスでクリスマスのお菓子といえば～ビュッシュ・ド・ノエルビュッシュとは・・薪のことです。 寒くて長い冬をすごすために、北欧では、なによりも薪が必要で、そんな大切な薪の形を、キリストの誕生日にお菓子にして食べたのが・・だという話です。忘れてはならないのが、きのこの飾り！きのこは大変繁殖する食べ物。おせちの数の子同様、子孫繁栄を示すシンボルとして～Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(=^・^=)
December 5, 2013
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オリーブオイルを入れて作る・・ポンプ・ア・ルイユ？
オリーヴ油入りの発酵生地で作る平たい菓子パン ポンプ・ア・ルイユ（フーガス）Pompe à l'Huile 訳すと・・油のポンプ 南フランスのクリスマスケーキ？クリスマスに食べるパンでした。地方によってはポンプではなくフーガス（fougasse）と呼ばれていたり、ブリオッシュで代用されるところもあります。パンそのものをイエスになぞらえ、テーブル中央にポンプを置いてその周りを12種類のデザートで囲むとする解釈もあります？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(*^。^*)
December 4, 2013
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茶葉と刻んだ生しょうがを・・・Ginger Milk Tea
生姜の効能としては・・・ 消化力を高める・体を温める・解毒作用・・免疫力を高める・・咳を抑える・吐き気を抑える熱を下げる・など、いろいろありますよね～冬の寒い朝などは、生姜ティーを試してみてはいかがですか？身体を温めてくれる・・・ジンジャーミルクティー茶葉ときざんだ生しょうがを手鍋で２分間蒸らし、牛乳を加えてミルクティーを作る。茶殻をこしてカップに注ぎわけ、スライスした生しょうがを飾る。アッサム茶葉２tsp、熱湯２４０cc、牛乳６０cc、生ショウガ適宜 Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・>^_^<
December 2, 2013
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ふりかけ？ごま＆きなこのコクが～
混ぜるだけ白すりごまを黄な粉に加える。砂糖・塩を加えよく混ぜ合わせる！白すりごま１８ｇ・きなこ４５ｇ・砂糖６ｇ・塩少々鍋に牛乳、ゴマ黄な粉・砂糖・コーンスターチを混ぜ合わせる。中火にかけ、木杓子でたえずなべ底から混ぜて練る。トロミがついてきたら弱火にし５分ほど練る。手早く、油を塗ったプリン型へ～流し入れ冷蔵庫へ・・ごまきなこブラマンジェ？牛乳１６０cc、ごまきなこ２５ｇ、砂糖１８ｇ、コーンスターチ２５ｇ？Ｉ`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝・・(^0_0^)
December 1, 2013
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