2019年05月の記事
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外気温29℃ 湿度39％
今日の箕面はこんな気温。 北海道・帯広は39℃？？ 何なの？この異常さは。 千葉では震度5弱の地震も 皆さま、どうぞ体調管理なさいますように。 ベランダの掃除、植木の水やり、洗濯物干しなどしたら ちょっといっぷく。フゥ～～ 早めに夕食を済ませましょう。 手間をかけず、ワンプレートで。 ５時過ぎには食べ終わりました ① 北海道産、真鱈のハラスを解凍、 塩コショーして小麦粉をまぶし、 オリーブオイルでカリッと焼く。 茹でておいた小松菜もタラの横にいれて 炒め焼きしておく。 ② 鱈を取り出したフライパンで 作り置きしていたトマトソースを温める。 ③ 小松菜をとアボカド、解凍した玄米ご飯を 添える。 お皿１まいで済ませた夕食でした。 こんな日は常備菜が活躍。 新しょうがの甘酢漬けと、葉わさびの醤油漬け。 お口がさっぱりします。 新生姜は今が旬です。ぜひ作って下さい。 作り方はいと簡単。 ・新しょうが 300g 甘酢は米酢と砂糖を2：1 塩ひとつまみ 割合は好みで増減して下さい。 ① 新生姜をたわしで洗って、汚れを取る ② 薄くスライスして、沸騰したお湯にほりこみ １分ほど茹でてザルに上げる ③よく水気をとったあと、保存瓶にいれて 甘酢を上から注ぐ。 薄いピンク色のおいしいガリの出来上がり。
2019.05.26
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信州の旅・最終回
地元で、yuko一家が親しくしているリンゴ農家、 田澤さんのりんご園に連れて行ってもらう。 田澤さんが枝切りをしていた。 老木になったりんごの木は、収穫量が落ちるので 淘汰するらしい。 yuko娘アキちゃんとその息子が、毎朝りんご園に通って おじさんが伐採した木をのこぎりで切り揃えています。 アキちゃんが「ごめんね、ごめんね」と言っているのを 聞き逃さなかった。 アキちゃん夫婦がやっているイタリアン『ルドルフ』は 斑尾のおいしい水で練り上げた生地を、 薪をくべた300度の石窯で焼きあげるピザが大人気。 その石窯にくべる薪に使うのだ。 りんごの老木も役に立ってよかったね。 息子と一緒に汗を流して車に薪を積み込む姿、 かっこいいよ、アキちゃん。 蕾は薄ピンクで、開くと真っ白な林檎の花が満開。 惜しげなく枝ごと切って持って帰りました。 アロマ効果満点です。 朝ごはんは斑尾高原から飯山市内まで車でひとっぱしり。 スーパーで食材を調達して、主婦3人で手早く作リます。 『いただきまぁす』 ドローンで撮影したら豪華版。（うそ） 日替わりメニュー。 摘みたての山菜＜コゴミ＞が 野趣あふれる風味。 オカカをかけたり、味噌マヨで和えたり。 私はヒマさえあれば家の周りを歩き回って 落葉松ボックリを拾い集めていました。 持ち帰ったミニ松ぼっくり、時間ができたら 可愛いドアリースなど作りましょう。 早く作りたい 時間がほしい
2019.05.24
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斑尾高原へ
白馬村を出発し、オリンピック道路を長野に向かい、 長野から上信越自動車道に乗ります。 豊田飯山ICで下りて、飯山市内から目的地の 斑尾高原まであと少し。 白馬からはおよそ90キロの行程です。 飯山市内に入ると、千曲川と菜の花が出迎えてくれた。 走っても走っても菜の花。 絵本の世界にワ～プした気分。 ワンピースを着て花の間を走り回っている昔の私がいた。 蛇行して悠々と流れている千曲川。 アトリエ3人組は歌いましたわよん ♫ 水の流れに～はなびらを～～～ そっと浮かべ～～て～泣いたひと～ 五木ひろしです。 どこまでも日本の原風景。 いよいよ標高1000メートルの斑尾高原まで ラストドライブ。 絵の具で若緑を点々と乗せたような落葉松林。 なんてやさしい樹なのだろう。 ここでまた歌う。 ♫ 落葉松の～秋の雨に 私の手が～濡れる～～ 野上彰 作詞 ぼ～と霞んでいるような桜と落葉松 ♪ ホ～ホケキョ ♪ すぐ近くでうぐいすのこえ。 湿原に足を伸ばすと、水芭蕉が清流にゆら～り 水芭蕉が水中花になって清流の流れに身を任せ ゆらりゆらりと揺れているのをはじめてみた。 久しぶりに宿り木にも出会った。 五感，全開！！ 次回は 最終章
2019.05.24
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白馬の春はひと月遅れ
何十年通っていても、白馬村は訪れるたびに新鮮な刺激がある。 今回は、晴天続きのラッキーな旅でしたが、 標高900メートルの山荘は、夜のうちにさ～っと 通り雨が降ることも。 車で岩岳スキー場の麓まで走ると、旅館が点在する集落は ひっそりとした佇まい。家々の前には清流が流れ、 各家の前に小さな橋がかけられて道路とつながっている。 ガードレールもなく、昔ながらの風景が見られるのは、 水とともに暮らしてきた地元の人達のこだわりだろうと想像する。 カタクリの花の群生地も発見。 下を向いた可憐な野草がいとおしい。 『岩岳スキー場からみる白馬三山、今日は最高だよ』と 白馬駅前の『おじさんの店』のご主人におしえてもらい、 ゴンドラリフト＜ノア＞で1289メートル地点まで上がる。 下界から見上げた北アルプス連山と、 眼前に横たわる山並みの迫力の違い。 これはもう写真では感じ取ることができない。 大画面で見たとしても、冷気や匂いがないもの。 皮膚で感じられる幸せ。 上がってきてよかった。 夕食は摘み取ったこごみ、タラの芽、ゼンマイ、 蕗の薹、土筆などの山菜の天ぷらと、 地元のお店で買ったニジマスの塩焼き。 主婦が3人いると、台所仕事も手早い。 YUKO夫さん、一日運転お疲れ様！ 電気なべで、それぞれが食べたいものを揚げていく。 ご当地のワイン『善光寺竜眼』がおいしい。 役場や地元の銀行での用事も済ませ、 4日目からはyukoのヴィラがある斑尾高原に移動、 白馬・長野オリンピック道路をひた走ります。 車窓から満開の藤の花をみながら。 次回は斑尾篇。
2019.05.19
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信州の春 その2
今回の旅は、そのむかしアトリエ活動をしていた仲間の yukoとまっちゃん、＆yukoの連れ合いの4人連れ。 足がなくなった（）私、ありがたく便乗させて いただく事になったわけで・・。 下の写真をよくご覧頂きたく。 往路、白馬村に向かうべく、安曇野の村を走っている時に クルマの窓越しに写した風景。 私もyukoもまっちゃんも思わず絶句！ 誰かが雲の上に乗っている・・ このシルエットはCaptainケンタロさんにちがいない、 と皆が口々に・・ 私は、オットがブッダの姿になって現れたと 確信しました。 幾筋かの光が地上にまで届きそうなのは 「yokoさん、楽しんでいらっしゃい」と 車に向かって光線を送ってくれているのだ。 おとうさぁ～～ん 山男だったオットと、子どもたちに田舎を・・と 45年前、北アルプスの麓に小さな山小屋を建てて、 休暇を待ちかねて過ごした幾星霜が頭をよぎる。 無事 CAPTAIN'S CABINに到着。 つづく
2019.05.18
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信州で息抜き
大型連休が終わった翌日から、信州方面に出かけました。 今回は1週間の滞在。 前半は白馬村、後半は長野県と新潟県にまたがる斑尾高原。 安曇野路はのどかな春でした。 JR白馬駅からクルマで10分ほど東に行くと、 絶景のスポットがあり、四季折々表情が変わります。 ＜大出の吊り橋＞から見下ろした姫川の流れ。 新緑、澄みきった空気、背景には冠雪した北アルプス。 蕗の薹（とう）やつくしも雪解けを待ちかねて、 あっちこっちにニョキニョキ。 1週間、命の洗濯じゃぶじゃぶして帰りました。 ゆっくりとアップして行きます。 今日はラジオの番組担当日。 ゲストはもと毎日放送アナウンサーの松井昭憲さんです。 現役時代、ラジオ番組のパーソナリティやTV番組の司会などで活躍。 今日はどんな掛け合いとなりますか、ワクワクしながら 松井さんを待ち構えています。 みのおエフエム（タッキー816） 81.6Mhz 番組名『植田洋子とTea for two』 放送時間：5月15日（本日）午後3時～4時 再放送 同日 午後9時～10時 & 19日（日曜）午後5時～6時 FM：メールアドレス 816＠minoh.net でんわ： 072-728-3210 FAX: 072-728-3733 パソコン・スマホでも聴けます。 みのおエフエムのH・Pにアクセス→トップページ右上の 「タッキー816を今すぐ聴く」と書かれたピンクの丸を クリックしてください。音声が流れます。
2019.05.15
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コバンソウ
友人が届けてくれた、庭のさくらんぼ。 毎年、鳥と争奪戦だそうです。 もぎたてのみずみずしいさくらんぼ、甘っ。で 自転車コギコギして走っていたら、街路樹の根本に 可愛い小判草がたくさん生えていた。 薄荷色で、フルフル揺れる小判草、郷愁を誘います。 今から信州白馬→斑尾高原に出発します。 友人の車に便乗！！ 安曇野の春を楽しんできます。
2019.05.06
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季節しごと
今年も春の酵素づくりの季節です。 徳島の山間に棲む師匠に、酵素づくりを教わって はや5年。 春と秋には、手作りの生酵素を作るのがならいとなりました。 春の生命力あふれる野草の新芽やたけのこなどなど 50種類以上を収穫して刻み、発酵を促進させる さとうや昆布も混ぜて、自分の手で毎日撹拌。 下ごしらえが済んだ野草が徳島から届いたので いよいよ漬け込み作業に入ります。 10キロ分です。草いきれの中に顔を埋めている気分。 野草、昆布粉末、砂糖と順番に重ねて 最後はたっぷりの砂糖でシール。 今日で3日目。液がたっぷり出はじめています。 1週間ほどで濾したら出来上がり。 生酵素液で腸内環境を整えて、目指せ！腸美人！！ 新しょうがが出始めましたね。恒例の甘酢漬けを作りました。 名脇役の新しょうが、お箸が止まらない！！
2019.05.02
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- たわごと
- 日々多忙な12月心は冷静に（ ＾ω＾…
- (2024-12-03 10:59:32)
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- (2024-12-04 07:38:03)
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- (2024-12-03 12:00:15)
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