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2005年08月の記事
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何故太る(5)
おにぎり、かけそば、かけうどんなどの単品だけをを食べるのは良くない グリセミック指数という言葉を聞いた事があると思います。食品の種類により成分が同じでも摂取後の血糖値の上昇に違いがあります。炭水化物を摂取した後の血糖上昇度を測定します。炭水化物が消化されて体に取り込む速さを、基準食品（ブドウ糖の事が多い）を100として他の食品と比較したものです。この数値が大きい程インスリンの分泌が多くなります。体内のにインスリンが多くなると脂肪がつきやすい状態になります。つまり脂肪を蓄積させにくくするには、グリセミック指数が低い食品を摂取した方が良いという事になります。 １００ 麦芽糖 １００ ブドウ糖 ８０～９９ にんじん、ジャガイモ、コーンフレーク、白米 ７０～７９ 雑穀、そら豆、かぼちゃ、すいか、せんべい、砂糖 ６０～６９ パン（白）、パイナップル、アイスクリーム、レーズン ５０～５９ そば粉、玄米、スパゲティ（白）、マカロニ、とうもろこし、 蜂蜜、サツマイモ、山芋 ４０～４９ オートミール、スパゲティ（全粒粉）、小豆、グリンピース 、オレンジ、ぶどう、肉類、魚類 ３０～３９ スキムミルク、インゲン豆、白花豆、金時豆、ひよこ豆 りんご、卵、チーズ ２０～２９ 大正金時豆、キドニービーンズ、レンティル、果糖、牛乳、きのこ類 １０～１９ 大豆、ピーナッツ、トマト、海藻類 ただこれはあくまで単品で摂った場合です。 お昼などはざるそばだけとかおにぎりだけとか、炭水化物を単品で摂る方も多いと思います。でもこういう食べ方は大量のインスリンの分泌してしまうので、あまりよくありません。 もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします 私が経営している治療院です トーエ治療院 お勧めサプリメントショップ
August 31, 2005
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なぜ太る？(4)
まとめ食いをしない(2) まとめ食いをすると一気に血糖値が上がります。 そうなると、一度にたくさんのインスリン（血糖をコントロ－ルするホルモン）が必要となります。 インスリンは、炭水化物をたくさん食べて、血液中にブドウ糖が多くなると、余分なブドウ糖を血中から除くように分泌されます。 これによって、まず肝臓細胞がブドウ糖をグリコーゲンに変えて蓄えます。次に筋肉細胞がブドウ糖をグリコーゲンに変えて蓄えます。しかし、肝臓や筋肉に蓄えられるグリコーゲンの量は限られていて、余ってしまったブドウ糖が脂肪として蓄えられます。 大抵の人は１日３食だと思います。でも同じ位のものを食べるのでしたら、3回よりはそれ以上にわけて食べた方がより太りにくいといえます。 頻繁に食べ物が入ってくると体が安心して、あまり体に脂肪を蓄える必要がないと判断するため、体に脂肪を蓄えようとしなくなります。 それに食事の１回の量が少ないとインスリンの分泌も少なくて済みます。 まとめ食いはすい臓に負担をかけすぎます。 食事の回数が少ないと血糖値が大きく変化し、それが糖尿病の原因にもなる可能性もあります。 健康のためにもまとめ食いはやめた方が良いでしょう。 もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします 私が経営している治療院です トーエ治療院 お勧めサプリメントショップ
August 30, 2005
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何故太る？(3)
まとめ食いをしない(1)長時間食べ物が身体に入ってこないと、身体は危険を感じます。そうなると体内の脂 肪蓄積能力が高まり万一の時のために脂肪をためこもうとするようになります。脂肪は体にとっては貯金のようなものです。体の中に蓄えられているグリコーゲンが減ってくると、体脂肪を分解してエネルギーとして使いはじめます。 人間の体のグリコーゲンの貯蔵量には限度がありますので、長時間何も食べなければ必然的に体脂肪を使う事になります。ですから体はよりたくさん脂肪をためこむように努力するわけです。それを利用しているのが、お相撲さんです。１日２食のまとめ食いをして体重を増やしています。朝食を食べる前に稽古をして、おなかを空かせてからたくさん食べます。その後昼寝をしますので、効率よく太る事が出来ます。ダイエット目的で朝食を摂らない人がいます。朝食を食べないと、お昼の時間までかなり時間が空いてしまいます。体は飢餓状態になり、体脂肪がためこみやすくなります。ダイエットするために、朝食を抜いている人は、期待と逆の結果になりかねません。ご注意ください。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 29, 2005
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何故太る？(2)
前回は早食いすると、満腹中枢が満たされる前に必要以上に食べ過ぎてしまう可能性がある事を書きました。満腹中枢が満たされると、あまり食べたくなくなりますが、満腹中枢は食べ始めてからすぐに働きません。食事を始めてから20～30分後以降に「おなかいっぱい」という情報を大脳に送り始めるのです。 ですから、早食いしてしまうと満腹中枢が働く前に必要以上に食べ過ぎてしまいます。食事の時間はゆっくり２０分以上かけてよく噛んで食べてください。一人で食べるよりは、家族や友達と楽しくお話しながらゆっくり食べた方が良いですね。おなかがすいている時、何もしないで一人で食事すると、目の前の食事をまるで早食い競争をするような速さでかたずけてしまいそうですよね。当然満腹中枢が働きませんから、目の前の食事を全部食べてしまっても満足出来ません。すると冷蔵庫や戸棚の中を「ゴソゴソ」探し始めます。そして、普段ならあまり見向きもしないようなものでも、「モグモグ」食べはじめたりするものです。外食していたら、ご飯をおかわりしたり、もう一品おかずを追加注文しているかもしれません。または食堂やレストランを出た後、コンビニで菓子パンやアイスを買ったりするかもしれません。そうならないためには、一人で食べる時はテレビやビデオなんか見ながら食べるとよさそうですね。行儀はあまりよくないでしょうけど。我々が思っている以上に、人間の体の感覚はうまく出来ています。その自然な感覚に従って生活していれば、それ程極端に太ったりするはずはないのです。しかし現代人の生活は忙しく、必ずしも体のサインに従って日常生活を送る事が出来ません。また体の自然のサインを打ち消す要因もたくさん存在します。そのために肥満、不眠症、高血圧、糖尿病、その他成人病のような、いろいろな病気が増えているのだと思います。あなたのお腹がすくというのはあなたの体からのサインです。お腹がすいているうちは体にエネルギーが充分満たされていないのです。これは我慢しなくてもいいのです。おなかがすいている、というサインが消えるまで食べて、食を大いに楽しんで食べてください。ただし満腹中枢が正常に働くようにゆっくりですよ。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 28, 2005
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何故太る？(1)
何故太る？肥満でお悩みの方って多いですよね。「何故太る？」簡単に言ってしまえば、摂取エネルギー＞消費エネルギー となるからです。 しかし、食品成分表で同じカロリーのものでも、食べ方、タイミング、食べ合わせなどにより実際体に吸収されるエネルギー量は変わってきます。 ここでは、細かいカロリー計算や栄養素の比率という事はここでは考えない事にします。もっとシンプルに誰でも実践出来る方法でいきたいと思います。 まず太らない食事の摂り方について考えていきましょう。 まず問題になるのが食事の食べ方です。一番良くないのは、良くかまないで早食いする事です。 脳の視床下部には満腹中枢というものがあります。それはおなかがいっぱいになった事を知らせてくれる中枢です。 満腹中枢は、糖分が吸収されて血糖値が上がったり、、食べ物により胃の壁がふくれたりすると、おなかがいっぱいだという情報を大脳に送ります。 満腹中枢が満たされると、あまり食べたくなくなりますが、満腹中枢は食べ始めてからすぐに働きません。 すごくおなかをすかせてしますと、最初のうちは食べても、食べてもおなか一杯にならず物凄くたくさん食べてしまった。おなかがすいているとつい早食いしてしまいますよね。こんな経験は誰にでもあるのではないでしょうか？続くもし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 27, 2005
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五大栄養素
体が必要とする栄養素は一般に「五大栄養素」と言われているものがあります。それは炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルです。日本人の食事は炭水化物中心の食ですから、炭水化物と脂肪は食事から必要量摂取する事は出来ます。しかし、タンパク質、ビタミン、ミネラルはどうしても不足してしまいがちです。運動選手、ダイエットして食事制限をしている方はタンパク質、ビタミン、ミネラルが不足気味になります。仕事などのストレスが多い方、食事の好き嫌いが多い方などは、特にビタミン、ミネラルが不足しがちです。そういう場合はサプリメントで補う必要があります。例えば人間の体を車やバイクに例えるとしましょう。車体ー蛋白質、ミネラルガソリンー炭水化物、脂肪エンジンオイルービタミンといっところです。車体がしっかりしていなければ、ガソリン満タンで、エンジンオイルが入っていれば、もしエンジンはかかっても危なくてそんな車には乗れませんよね。車体がしっかりしていてエンジンオイルが入っていても、ガソリンがなければ車は走りません。車体がしっかりしていて、ガソリンンが満タンでもエンジンオイルが切れていればエンジンはかかりません。人間と車は同じではありませんが、五大栄養素のうちどれかひとつが欠けても、体調が崩れます。それぞれ体に必要な量をしっかり食事とサプリメントで補給する事が健康に日常生活を送る上で重要な事です。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 26, 2005
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ビタミン剤(3)
ビタミンＥにはいろいろな「型」があります。小腸からはすべて同じように吸収されますが、「ｄ－αトコフェロール」という型だけが肝臓にあるタンパク質と結合でき、それが身体のほかの組織に送られます。現在では人工のビタミンＥはｄ－αトコフェロールを使っているものが増えていますが、dl-αトコフェロールを使っている製品では、効果が落ちます。人工のビタミンＥを購入する際はラベルにｄ－αトコフェロールの表示があるものを購入すると良いでしょう。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 25, 2005
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ビタミン剤(2)
前回はビタミン剤を選ぶ時は、天然か合成かどちらが良いか、という事でしたね。人間の体は分子の構造がまったく同じものである限り、身体は天然も人工も区別できません。もし人工のものが効かないというのであれば、医薬品などは効果がないという事にもなります。そんな事はありませんよね。ただビタミンＥだけは気をつけなければいけません。理由は明日書きます。例えば天然もののビタミンＣの広告には「天然のアセロラやローズヒップには、ビタミンＣ以外にバイオフラボノイドなども含まれるので天然ものの方が優れている。」というのを見かけますが、ビタミンＣだけに対してならどちらも変わりません。バイオフラボノイドを摂りたければ、柑橘系の果物を食べるとかバイオフラボノイドのサプリを摂取すればよいのです。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 24, 2005
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ビタミン剤
ビタミン剤にもいろいろ種類があります。価格にしても安いものから、高いものいろいろです。ビタミンＣを少しネットで検索してみました。一番上のものは合成、下の二つは天然です。そしてビタミンＣ1000mgの価格を計算してみました。 ●ＨＣビタミンC（ハードカプセル）徳用90日分【栄養機能食品（ビタミンC・ビタミンB2）】 1日2粒目安/ハードカプセル180粒入り ビタミンC ハードカプセル1日2粒総重量1,156mg(内容量1,002mg)あたりビタミンC 1,000mg、ビタミンB2 2mg 【主要原材料】 ビタミンC、ビタミンB2 【被包剤】 ゼラチン、着色料(カラメル、酸化チタン) 価格 714円ビタミン1000mgあたり 7.9円●ＨＣ 天然ビタミンC[アセロラ]【栄養機能食品(ビタミンC)】 1日4粒目安/30日分 天然ビタミンC[アセロラ]1日4粒総重量(=内容量)1,320mgあたりビタミンC(アセロラ由来)300mg 【主要原材料】 アセロラ果汁 【調整剤等】 食物繊維、還元麦芽糖水飴、澱粉、貝カルシウム、グリセリン脂肪酸エステル、結晶セルロース、微粒二酸化ケイ素、セラック 価格 1890円ビタミン1000mgあたり 210円●W●L● C-250 ファミリー 600粒天然ビタミンCを1粒中250mg含有する栄養補助食品です。ビタミンPが豊富なバラの実を含有しているため､ビタミンCを効率よく吸収する手助けをします。遺伝子組み換え食品は、一切使用していません。ファミリーサイズ600粒入り。 価格 7140円ビタミン1000mgあたり 47.6円商品によってずいぶん差がありますね。やっぱり高い方が良いのでしょうかね？あなたならどれ買います？ビタミンというと天然と合成がありますが、どちらが効果があると思います？もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 23, 2005
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思い出の犬の治療(6)
それから2ヶ月後。再びその家に行きました。すると今度は犬は物凄い勢いで私を吠え始めた。なんだ、やっぱり忘れちゃったのか・・・・・・。 最初、犬を治療した数日後、友達のお母さんが当院に治療に来られた。紹介者は愛犬？愛犬の治療ですっかり信用されたらしい。今ではとてもいい思い出の一つです。ちなみにその方は今でも健康管理のために月何回か治療を受けに来られる。 その犬は以前は寝ていても、誰か来るとさっと起き、もし飼い主以外のひとなら吠えていたそうです。でも、今ではその愛犬もだいぶ年をとったので、耳が遠くなったらしく家に帰っても、気がつかずそのまま寝ている事が多くなったらしいです。申し訳ありませんが、人と一緒の場所で犬を治療するわけには いきませんので、当院では現在犬の治療は行なっておりません。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 22, 2005
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思い出の犬の治療(5)
友人の脚を引きずっている愛犬の治療の事を書いてきました。しばらくして、その後の様子を聞いてみても、再発してないらしかったです。 それから2週間後に再びその家に行きました。以前に行った時は凄く吠えらました。家の警備のためという事もあり他人がくると良く吠えるらしい。でも今回は全然吠えられませんでした。あれ、何でだろう？その犬は、飼い主以外の人間には物凄く吠えるらしい。やはり、犬も自分の体を治してもらった人間の事を覚えているんだろうな。きっとそうなんだ。思った以上に犬は利口な動物なんだなーと、その時思いました。続く。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 21, 2005
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思い出の犬の治療(4)
脚をひきずっている、友達の愛犬の治療の途中でした。背骨を調整したところ、まだ脚は引きずっているものの、腰をネジリながら歩く感じはなくなっていました。今度は脚の関節を検査してみました。股関節は問題ないみたいでした。足首は内側に捻じれていました。膝は内方に捻転しているようでした。これらを治療するには、犬を仰向けにした方がやりやすいです。最初は嫌がっていた犬だったが、だんだんおとなしくなってきました。やはり、犬も悪い所を治療されると気持ちが良いものなんだろう。そんな事を考えているうちに、足首と膝の関節が開放しました。犬から手を放すと、何と普通に歩くではありませんか！少ししっぽを振っているようでした。続くもし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてください。お願いします私が経営している治療院です トーエ治療院お勧めサプリメントショップ
August 20, 2005
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思い出の犬の治療(3)
友達の家に遊びに行って、その時その家の愛犬の治療を頼まれました。多少不安はありましたが、友達のお母さんに犬を抱いていてもらって治療を始めました。背中全体の筋肉が張っていたので、まず筋膜リリースにより筋膜のネジレを調整しました。筋膜とは、筋肉、骨、内臓、血管を覆っている結合組織で、連続して全体として1枚の立体的な膜になっています。身近のわかりやすい例としては、鳥の胸肉でしょうか。肉の上に薄い透明な膜がありますね。それが筋膜です。その後、背骨の触診からやってみました。どうやら、背中の真ん中辺りと腰の一番下の骨に異常があるようでした。その脊柱を背骨のメカニカル・インダイレクト・テクニックにより調整しました。このテクニックはバキっとやる方法ではなく、持続的に軽い力を加えて背骨を調整する方法です。まず、そこで一旦手を放し、犬を歩かせてみた。すると、まだ脚は引きずっているものの、腰をネジリながら歩く感じはなくなっていました。 普段患者さんは「～が痛い」「ここが痺れる」「ここが凝っている」など様々な訴えをします。でも痛いところが必ずしも悪いところというわけではありません。私が一番重視しているのは触診です。自分の手の感覚は患者さんの言葉よりも、優先します。ですからここが痛いと言っても、痛いところが原因でなければそこは触りません。でもそれでちゃんと患者さんの訴える痛みは取れなければなりません。ですから、相手が何も言わなくても、言葉が通じなくても治療出来ます。話を犬の治療に戻します。そして今度は犬の四肢の関節を調べはじめました。続くもし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院
August 19, 2005
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思い出の犬の治療(2)
前回は友達の家に遊びに行った時に、友達が飼っているa愛犬の治療を頼まれました。多少不安はありましたが、以前に他の動物に整体をやった事があったので引き受けました。その続きです普段仕事で心がけている事は、患者さんが部屋に入ってきた時からもう治療は始まっているという事です。今回は犬ですが、基本的には同じです。顔色、動作、雰囲気など細かい事も見逃してはいけません。望(ぼう)．聞(ぶん)．問(もん)．切(せつ)と言う四つが大事な要素です。 ・望診患者さんの外見によって病気の状態を診断することで、痩せているか太っているか、また骨格や血色などを基本とします。この犬はしっかりした体格ですが、太りすぎ、痩せすぎという事はなさそうです。毛並みも良さそうでした ・聞診聴覚等で診察することです。患者さんのもっている声の強弱や艶などにも気を配ります。 吠える声が大きく、元気でそうで生命力が溢れている感じです。・問診家族状況や既往歴また現在の状態が、どのように病気と向かい合っているかなどを聞くことで、更に詳しく状態把握を深めていきます。 直接犬には聞けませんでしたが、今迄特大きな病気をした事はなかったそうです。 ・切診直接身体にふれてみる事です。私は様々な触診によってその患者さんの状態を把握します。まず全体的に触ってみて、関節の制限や筋肉の固さ、などを把握します。それから問題のある所を限局して、さらに細かく診ていきます。今回はまず、普段以上に犬の姿勢と動作をじっくり観察しました。犬に問診出来ないため、望診により体の状態を把握する必要があったからです。犬は左の後ろ脚を引きずって歩いていました。歩く時の姿勢は、引きずっている脚の反対方向に腰を逃がしているような感じがしました。考えられる事はまず足首の捻挫、それと腰痛。犬に問診したわけではないので、犬の自覚症状は、はっきりとはわかりません。犬の観察が終わると、友達のお母さんに犬を抱いていてもらって治療を始めました。先ほどより限局して、悪いところを探していきます。続くもし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてください。クリックしてください私が経営している治療院です トーエ治療院
August 18, 2005
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思い出の犬の治療(1)
今朝、脚を引きずっている犬を散歩させている光景を見て、以前犬に治療を行った事を思い出しました。もちろん犬の治療など、習った事はないですけど、犬も脊椎動物です。それに以前動物関係のあるアルバイトをしていました。その時はすでに整体の勉強を始めていましたので、牛、豚、鶏、羊などに整体を試していました。豚の胸椎のズレを治すのは得意でした。オスはちょっと怖くて近寄れませんが、メスなら大丈夫でした。牛の首を矯正しようとして、頭を掴んだとたんに激しく抵抗されまして、危うく牛の角が目にささりそうになったりしたこともありました。それ以来牛には怖くて整体が出来ませんでした。鶏の背骨もわりと簡単に歪みが触診できます。オステオパシーのクレニオリズムを勉強すると、すぐにい犬やネコを触って人間との違いを確かめたりもしました。一番印象的だったのは、4年前に行った犬の治療でした。友達の家に遊びに行った時、そこの飼い犬が脚を引きずっていました。しばらく前からそんな状態らしかった。近所の動物病院へ連れて行っても、ちっとも良くならなかったらしい。犬にあまり詳しくないので種類は良くわからないが、コリーのような中型犬だったと思います。冗談半分かどうかわからないが、その友達が私に犬の脚を診てくれないか？と言い出した。友達のお母さんも是非診て欲しいと言った。 う～ん、どうしよう。犬も脊椎動物だけど、今迄犬を治療した事はなかった。いい加減な事をやって信用を失うのも嫌だし・・・・・・でもなんか面白そう♪という事で犬の治療を始める事にしました。続くもし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいクリックしてください私が経営している治療院です トーエ治療院
August 17, 2005
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ビールと健康(16)
ビール酵母の歴史ビール酵母の歴史は大変古く、紀元前3500年頃にシュメール人が記した楔形文字から当時の人々は、ビールを醸造した壷底に残ったビール酵母から、すでにその薬効を発見していたと言われています。 はっきり記録に残っているのは、紀元前1550年頃の古代エジプトです。 ビール酵母を配合薬の1つの成分として、強壮剤や下剤に加えた記録が残っています。 古代ギリシャ医療の祖と呼ばれるヒポクラテス（紀元前460～375年頃）は火であぶって乾かしたビール酵母を医療用に使っていました。 日本でのビール酵母の研究は明治時代に始まりました。 そして、昭和５年に今でもロングセラーである「エビオス錠」が誕生しました。 これは胃腸薬として広く使われ、第2次世界大戦中には、ビタミンB群が不足しがちな海軍兵などに「エビオス錠」が配布されていたそうです。 以前私が通っていたジムの会長は、現役の頃エビオス錠を１日400錠も飲んでいました。 昔はサプリメントがほとんどなく、ビール酵母は貴重なサプリメントらしかったです。 長い間ビールと健康シリーズありがとうございました。 今日で終了させていただきます。 飲みすぎなければビールは健康増進に役立ちます。 もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてください よろしくお願いします 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 16, 2005
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ビールと健康(15)
ビール酵母は身体の維持に必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維などを豊富に含まれています。特にその中でアミノ酸の一種のグルタチオンに様々な効果が期待されています。 グルタチオンとは何か？グルタチオンは、アミノ酸の一種（グルタミン酸、システイン、グリシンから成るトリペプチド）で人間を含む動植物や微生物の組織内に含まれている物質です。 ペプチド結合とは？アミノ酸同士が脱水縮合して形成されるアミド結合を特にペプチド結合（ペプチドけつごう）と呼びます。このようにして生成する物質はペプチドであり、その縮合しているアミノ酸の数が2つのものをジペプチド、3つのものをトリペプチドと呼びます。・解毒作用グルタチオンは細胞の機能低下や変異をもたらす有害物質を体内で解毒し、肝臓の機能を強化します。・細胞の老化、がん化を防ぐグルタチオンには細胞の老化やガン化を招くと考えられている酸化脂質の生成を抑制したりすでに生成された過酸化脂質から体を防御したりする働きもあります。これらのことから、グルタチオンにはアルコール性脂肪肝をはじめとする慢性肝疾患、角膜損傷、皮膚障害、薬物中毒、妊娠中毒症、放射線や抗がん剤による白血球減少などの予防、改善が見られます。また、グルタチオンはストレスにも有効であると言われています。・グルタチオンを多く含む食品は、牛レバー、マダラ、ホウレンソウ、赤貝、ブロッコリー。また、栄養（健康）補助食品として使用されるグルタチオンはアミノ酸や核酸の発酵に使用される酵母を天然発酵させて抽出した天然物質の高グルタチオン含有培養物です。もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてくださいクリックしてください私が経営している治療院です トーエ治療院
August 15, 2005
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ビールと健康(14)
前回はビールとビール酵母について書きました。意外だと思われた方も多かったと思いますが、ビール酵母はビールを造るのに必要な酵母で、ビールにはビール酵母は入っていませんでしたね。大麦の麦芽からとった汁にビール酵母を加えて発酵させた上澄みがビールです。発酵を終えた酵母は下に沈みます。下に沈んだ酵母の一部は再利用され、残りはていねいに洗浄して有効成分を損なわないように短時間の熱処理で乾燥します。こうしてできたものが健康食品として最近注目されているビール酵母です。ビール酵母には身体の維持に必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維などの成分がバランスよく含まれています。もし面白かった、役にたったと思われたらクリックしてくださいクリックお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院
August 14, 2005
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ビールと健康(13)
ビール酵母ビールと聞けばビール酵母を思い出す方が多いと思います。でもみなさんが飲んでいるビールにビール酵母は入っているのでしょうか？その前に酵母とはなんでしょう。酵母とは、食物などを発酵させ、人間に有効なものを創りだす微生物のことです。ビールの他には、ヨーグルトの発酵には、乳酸菌が必要です。パンの製造にはイースト菌が必要です。パンや日本酒、そしてビールづくりに欠かせないものが酵母です。ビール酵母は、ビールを作る時に利用される発酵菌です。大麦の麦芽からとった汁にビール酵母を加えて発酵させます。するとビール酵母は麦汁中の麦芽糖やミネラル、アミノ酸などの栄養を取り込みながらアルコールと炭酸ガスを排出してどんどん増殖していきます。発酵を終えた酵母は下に沈み、上澄み液は濾過した後、ビールになります。というわけでビールにはビール酵母は入っていません。もし面白かった、役にたったと思われたらクリックしてくださいお願いします私が経営している治療院です トーエ治療院
August 13, 2005
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ビールと健康(12)
ビールなどのアルコールを飲むと、アルコールを肝臓で分解するのに普段よりも余計にビタミン、ミネラルを消費します。 代謝にはビタミン、ミネラルが不可欠です。 それらが不足するとうまく代謝が行われず、体調を崩す原因にもなります。 ・アルコールを摂取する・喫煙する・激しい運動をする・精製した糖質を食べる・肉、バターなどの脂肪（飽和脂肪酸）を摂取する・ストレスが多いなどに当てはまる人は、普段よりビタミン、ミネラルの摂取量を増やす必要があります。 以下にビールを飲んだ場合に加算するべきビタミン、ミネラルの目安を書いておきます。 ビール１杯を240mlとします。 ・一日２杯までは増量なし ・一日２～５杯ビタミンＡ2000 IU、Ｂ1－50 mg、Ｂ2－25 mg、Ｂ3－100 mg、Ｂ6－20 mg、Ｂ-12、50 mcg、Ｃー250 mg、葉酸 100 mcg、マグネシウム 50mg、カリウム 5mg、亜鉛 5mg ・一日６杯以上ビタミンＡ4000 IU、Ｂ1－80 mg、Ｂ2－40 mg、Ｂ3－200 mg、Ｂ6－30 mg、Ｃ-500 mg、葉酸 200 mcg、マグネシウム 100 mg、カリウム10 mg、亜鉛 10 mg この程度普段より追加すると、アルコールの代謝がスムーズに行われ二日酔い防止にもなります。 ビールを飲んだらビタミン、ミネラルの補給もお忘れなく行ってください。 もし面白かった、役に立ったと思われたらクリックしてください。 よろしくお願いします 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 12, 2005
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ビールと健康(11)
昨日の続きです。ビールの効用の残りです。4.動脈硬化の防止ビールはナトリウム塩含有量が低く、低塩食品としても利用されています。ビールに含まれている低濃度のアルコールには、動脈硬化を予防する働きもあるといわれています。5.美肌効果 ビールに含まれる麦芽には、美肌効果があるビタミンB2が含まれています。6.更年期障害 女性ホルモンのバランスの乱れから起きる症状のひとつである更年期障害によりいろんな症状が出ます。ビールに含まれるホップには、女性ホルモンに似た作用をする物質が含まれています。微量ではありますが、不足しがちなホルモンを補う働きがあるようです。7.抗がん効果[９／２４ＹＡＨＯＯ！ＪＡＰＡＮ・ＮＥＷＳ より転載] ＜ビールに抗がん効果＝核酸化合物など成分を発見－岡山大グループ＞ 岡山大薬学部の有元佐賀恵・助教授（薬品科学）らの研究グループが、ビールの複数の成分に発がん性物質の働きを抑える効果があることを発見し、成分の１つを特定した。愛飲家にとっては思わぬ福音で、抗がん剤開発への応用も期待される。同教授らは２６日から横浜市で開かれる日本がん学会で発表する。 グループはサルモネラ菌の遺伝子に、発がん性物質のメチル化剤（ＭＮＮＧ）を加えて実験。通常はがんの第１段階である遺伝子の突然変異が起こるが、ビールを凍結乾燥させて成分を細かく分離し、１つ１つを加え反応させていったところ、少なくとも６種類の成分で突然変異を抑制する効果があることが分かった。 その後、分離したビール成分の化学構造の分析を進めたところ、この中の１つが核酸化合物の一種、シュードウリジンであることが分かった。シュードウリジンについてはこれまで、細胞中のリボ核酸（ＲＮＡ）に存在することなどが確認されていたが、突然変異を抑える効果が明らかになったのは初めて。どうですか、ビールも飲みすぎなければ他のお酒よりすぐれた効果がたくさんありますね。適量を守って快適な夏の生活にビールを是非お飲みください。私もビールは大好きです。blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。人気blogランキングへ私が経営している治療院です トーエ治療院
August 11, 2005
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ビールと健康(10)
前回はビールの効用についてでした。まずストレス解消という効用がありました。他にもいくつかビールの効用があります。１．胃の働きを促進適度のアルコール成分は胃から腸に流されやすく、吸収されやすいのが特徴です。また、炭酸ガスは胃壁を刺激して胃液の分泌を促進し、食欲を増進させる作用があります。さらにホップの苦味は、消化を助け食欲増進に効果があります。2.ビタミン、ミネラルの補給ビールにはビタミンB郡を初めとして、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウムなど、豊富なミネラル類がバランス良く含まれています。お酒類の中では一番ビタミン、ミネラルの含有量が多いです。3.便秘防止ビールに含まれているクロロゲン酸に中枢神経興奮作用や、胃酸の分泌を促進する作用があります。便秘ぎみの人に対して緩下剤としての作用も果たします。これだけでもビールを飲む価値は大いにありますね。毎日暑いですけど、今が一番ビールが美味しいです。続くblogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。人気blogランキングへ私が経営している治療院です トーエ治療院
August 10, 2005
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ビールと健康(9)
今迄ビールのマイナス面のご紹介の方が多くなってしまいました。 今回はビールの効用について書いていこうと思います。 ６月にみのもんたさんが、ビールの効用に関するテーマでこんな事を言っていました。「ビール酵母は免疫力を上げる」「私は必ず朝、ビールとトマトジュースを混ぜてクーッと飲んでいる」と健康知識を披露。 「皆さん、ビオフェルミンなんておのみになってるじゃないですか。 胃腸薬。だったらビールを飲んだ方がいいくらい」と結んだ。 その発言に怒ったビオフェルミン製薬は８日に降板しましたね。 その発言もビオフェルミン製薬には問題だったのかもしれませんが、みのもんたさんはビール飲んで仕事してるんですね。 なんかこっちの方が問題のような気もしますが？ ビールは古代エジプトやバビロニア時代には、流行病の予防や治療薬として用いられていました。 日本でも明治時代の初期には、薬屋でビールを求めていたそうです。 ビールはいわゆる添加物を加えていない上に、農作物からつくる点で自然食品であり、健康食品です。 バランスのとれた栄養分が含まれていることから、「ビールは液体のパン」といわれています。 いろいろ効能がありますし、人によっても効能は違うと思います。まず一番の効果はストレス解消ではないでしょうか。 お酒に含まれるアルコールは、最初、大脳の中の理性をつかさどる前頭葉に軽い麻痺を起こさせます。 これによって、嫌なことはパーッと忘れて明るく楽しくなれるわけです。 そのまま飲み続けると、理性の麻痺は頭頂葉というところまで広がります。すると自制心が薄れいわゆる「ハイ」と言われる状態になってきます。 そうなると、普段言いたくてもいえない事もすんなり言えてしまったりするわけです。 このように、理性を麻痺させることによって、精神面での、ストレスを解消する働きは大きいと思います。 同時に緊張感、不安感を和らげてくれる働きもあります。 続く blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。 人気blogランキングへ 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 8, 2005
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ビールと健康(8)
ビールっ腹はビールよりは食べ物が原因でありましたよね。ビールのおつまみは何がいい？ビールのおつまみのポイント１．低カロリー ２．高タンパク ３．ビタミン豊富という事でしょう。お酒をよく飲む人は、やっぱり肝臓のことが気になりますよね？肝臓の働きを活発にするのに欠かせないのはタンパク質とビタミンです。タンパク質は、アルコールによってダメージを受けた肝臓を修復したり、胃壁を保護します。ビタミンはアセトアルデヒドの分解を促進します。よく言われていますが、枝豆はおつまみに最適です。豆腐や納豆も良いと思います。枝豆はビタミンＣが豊富です。ビタミンＣには、二日酔いの原因でもあるアセトアルデヒトという毒の分解を促進する働きがあります。アルコールを飲むことで不足してしまうビタミンＢ１や、大豆に豊富に含まれているサポニン（コレステロールや中性脂肪を減らす）、大豆イソフラボン（活性酸素を除去し老化を防ぐ）なども豊富に含まれています。適度に塩分も補給できます。他に高タンパクの代表的な食べ物は、肉、魚介類、チーズ、牛乳、納豆など。牛乳やチーズなどの乳製品です。それらは胃のアルコール吸収速度を遅くし、胃壁を覆ってくれます。 お酒を飲んでいると、脂っこいものが食べたくなったりしますよね。でも揚げ物はカロリーが高いので注意が必要です。揚げものを食べたいなら、飲み始めの頃に少し食べるようにするとよいでしょう。飲み始めなら胃を保護してくれる効果があるので一石二鳥です。こんな事書いていながら、正直言うと、私も飲みに行くとついついとりのから揚げやフライドポテトなどを食べ過ぎてしまったり、飲んだ後デザートやラーメン食べたりしてました（笑）でもこういう事を頭の片隅にでも入れておけば、少しは役にたつのではないでしょうか？。blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。人気blogランキングへ私が経営している治療院です トーエ治療院
August 8, 2005
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ビールと健康(7)
ビールそのものはそれほどカロリーが高いわけではありません。ビールっ腹の原因はビールそのものより、ビールで食欲が増してしまい、普段以上に食べてしまう事にあるようです。ではあまり食べなければ太らないのでしょうか？体内にアルコールが入ると、それが優先的に代謝されます。そのため他の栄養素は、体内に蓄積されやすくなります。ですからアルコールといっしょに食べた食べ物は脂肪として体内に蓄積されやすくなります。またアルコールを摂取すると肝臓で中性脂肪が作られます。中性脂肪合成のピークは飲酒後12時間位です。その中性脂肪が、肝臓から血液中に全部流れ出るのは、その12時間後位です。毎日、アルコールを摂取していると、肝臓の中性脂肪処理能力を超えてしまいます。そのためアルコールを毎日摂取すると、脂肪肝の原因となります。これは、アルコールだけでなく、脂肪や糖分を大量に摂取し続けても同じです。休肝日は週２日位は作りたいものです。blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。人気blogランキングへ私が経営している治療院です トーエ治療院
August 7, 2005
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ビールと健康(6)
ビールっ腹と言われてるように、ビールを飲むと太るか？という事を考えてみましたが、ビール自体はそれほどカロリーが高くない事がわかりました。では何故太るか？アルコールのカロリーは「１ｇ＝７kcal」だが、体内で燃焼する時に発生するエネルギーを含んでいて、実際は原材料のカロリーしかなく、蒸留酒などはゼロに近いです。ビールを飲むと吸収されて血液中に入ります。肝臓でアセトアルデヒドに代謝されて、さらに進むと酢酸と水素に分解されます。最終的に炭酸ガスと水にまで分解され体外に排出されます。 アルコールは吸収が速いので、血糖値は急激にあがります。しかし、その後、アルコールは肝臓でエタノールからアセトアルデヒドに代謝されるときに血糖値が下がります。またアルコールは脳の満腹中枢を麻痺させます。そういう理由でビールを飲むと必要以上に食べてしまう事が多いのです。飲み終わった後、さらにラーメンを食べている人を良く見ます。もうお腹いっぱい食べてるはずです。でも不思議と食べたくなりますよね。ビール自体はそれほどカロリーが高くありません。でもたくさん飲めばやはり太ります。ビールっ腹の原因はビールそのものより、ビールで食欲が増してしまい、普段以上に食べてしまう事にあるようです。まだいくつか原因が考えられます。続くblogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。人気blogランキングへ私が経営している治療院です トーエ治療院
August 6, 2005
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ビールと健康(5)
ビールは太るのか？よく中年の男性が言われる「ビールっ腹」。これって、本当にビールの飲み過ぎが原因なのでしょうか？種類によっても多少違いますが、普通の淡色ビールの大瓶（633m）は約250kalです。これはご飯1.5杯位のカロリーですね。でもビールの場合はカロリーの 60%以上がアルコールによるものです。体内に 入ったアルコールの一部は汗や尿、呼気などとしてそのまま排泄されます。吸収されたアルコールも エネルギー源として利用され、完全に分解されます。炭水化物、脂肪、たんぱく質などの カロリーと違って、体内に蓄積されて肥満につながることはありません。ビールなどのアルコールのカロリーは「エンプティカロリー」と呼ばれ、熱として放出する以外役に立たないエネルギーなのです。身体に蓄積されるのは、原料の分だけだと言われています。ビール100ml中 蛋白質0.4g 炭水化物3.1gが含まれています。蛋白質と炭水化物は1g中約4kcaです。ですから3.1+0.4=3.5 3.5×４＝14 が100ml中の原料のエネルギーです。大瓶（633m）では14×6.33=88.62(約89kcal)gが体に蓄積されるエネルギーです。ビールはそれほどカロリーが高くないのです。続くblogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。 人気blogランキングへ 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 5, 2005
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アトキンズダイエット
炭水化物の摂取を極端におさえるダイエット方式で話題を呼んだ米アトキンズ・ニュートリショナルズ社は１日経営が破たんしたため破産裁判所に再建手続きを申請したことを明らかにしました。同社は世界的なベストセラー「新ダイエット革命」などで知られるロバート・アトキンズ氏が１９８９年に設立した会社です。アトキンズダイエットとは？脂肪の多い赤身の肉やベーコン、チーズのような乳製品や卵を無制限といっていいほどに食べていいかわりに、パンやジャガイモ、パスタといったデンプン質や果物などの炭水化物を徹底的にカットすることによって痩せるというもの。 ３～４年前から大きなブームを巻き起こしました。昨年初めには、米国人の大人の１０人に１人がこのアトキンズ式ダイエットを試みているとされていました。しかし、その後無理なダイエットの悪影響を指摘する声もあって人気は急降下し、経営状態も悪化していました。2002年4月、アトキンズ博士は路上で滑って頭を打ち、昏睡状態となり、亡くなったそうです。 亡くなった時の、身長・体重が公表されています。なんと身長180センチメートル、体重117kg。 アトキンズ博士はダイエットしていなかったのでしょうか？凄いマッチョだったのかも。しかし、生前は血圧が高く、心臓病の発作を起こしたりもしていたと言われています。 多分アトキンズ博士はデブだったのです。やはり人間には五大栄養素が必要です。 あまり極端なダイエット法はお勧めできません。 blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。 人気blogランキングへ 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 4, 2005
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ビールと健康(4)
前回まで、のどが渇いている時にビールを飲むと余計脱症状をおこして危険です。 というお話をしました。 ではどうすればよいのでしょうか？ 答えは簡単です。 ビールを飲む前に少し水分補給をしておけば、良いのです。 ただしカフェインの入っているものも利尿作用があるので、ただの水とか麦茶、ルイボスティーなどカフェインの入っていないものにするべきです。 充分体に水分が補給されていれば、ビールで体の水分が先に出てもビールの水分が体に吸収されるまで脱水症状を起こしたりはしません。 ゴルフをやった後ビールが飲みたければ、グリーンから帰ってきて着替える前に水分を補給すると、よいでしょう。 そして着替えてそれからビールを飲めば良いのです。 私もジムに行った後ビールを飲む事もあります。 私の場合はジムにシェイカーの中にプロテインを入れて持っていきます。 そしてトレーニングが終わったら着替える前に、ロッカールームでシェイカーに水を入れてシェイクして、プロテインシェイクを飲んでしまいます。 それからシャワーを浴びて着替えます。 水分補給のためでもあるし、トレーニングで破壊された筋肉を速やかに回復させるためになるべく速やかに、吸収の早い蛋白質を摂る必要があるからです。 続く blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。 人気blogランキングへ 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 3, 2005
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ビールと健康(3)
昨日までのどがからからに渇いている時にビールを飲むと逆に脱水症状を起こす事がある、という事を書きました。 その原因はビールに入っているアルコールなのです。 ビールはもちろん水分です。やがては体に吸収されます。 でものどがからからに渇いている時には、体の水分がかなり減っているんです。 その時にビールを大量に飲むと、アルコールの方が体に先に吸収されてしまいます。 ビールを飲みとトイレが近くなりますよね、それはビールの水分だと思うでしょう。 でも実はそういう状態の時はビールの水分ではないんです。体に残っている水分がアルコールの刺激によって尿として排泄されていくのです。 脱水状態の時、ビールの水分が吸収される前に、体の水分が排泄されていく。 怖いですよね。 ではどうしたらよいのでしょうか？ 続く 人気blogランキングへ私が経営している治療院です トーエ治療院
August 2, 2005
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ビールと健康(2)
昨日の続きです。 のどがからからに渇いている時に飲むビールはとても美味しいけど、体に対してはどうかという事でしたね。夏にゴルフでグリーンを回った後で、ビールを美味しそうに飲んでいた人が急に心筋梗塞で倒れた。 このような記事を新聞などで見かけた事があるかもしれません。「何で？だってあんなに元気そうにゴルフして、美味しそうにビールのんでたじゃん？」 一緒にいた人は誰もがそう思うと思います。 では何故この人はこうなってしまったのでしょうか。 何故かといえば、ゴルフで脱水状態になっているところにビールを飲んだため、更に脱水状態が強くなってしまったのです。 何でビールを飲むと脱水状態になるんでしょうか？ だってビールって水分でしょ？ 続く blogランキングにご協力お願いします。クリックしてください。 人気blogランキングへ 私が経営している治療院です トーエ治療院
August 1, 2005
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