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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円(税込)。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月31日 月曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を2膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2686膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 淡竹(ハチク)ごはん を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.31
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月31日 月曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、4膳 3膳の合計7膳のご注文を承っていました。累計447膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「鰻 うなぎ」入荷。お隣 愛知県は三河一色産。本日は、1本余分に8本入荷。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、つぎたし つぎたしの自家製の濃厚たれをかけています。)コチラのお客様は、ご飯の大盛りをご希望。そのため、お重の蓋に、赤色のしるしをしています。美味しそうでしょう~。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.31
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 5月31日 日曜日。仕入れ物のご紹介です。「鮎 アユ」入荷。本日は、大き目サイズ。お隣 滋賀県は琵琶湖の愛知川の組合から直送です。3枚卸しにした後、頭 中骨 腹骨は、香ばしく焼き上げます。鮎ごはんのお出しに使います。濃厚なお出しで炊き上げた「鮎ごはん」美味しいですよ~。「鰻 うなぎ」入荷。本日は、8本。愛知県は三河一色産。有名ですよね~。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。 ↑ 本日のテイクアウト「うな重」の盛り込み風景は、 また後程ご紹介して参ります。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。まずは、昨日の仕入れ物です。(昨日アップ忘れていました。)新玉葱 お葱 さくらポークは、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。続いて、本日の仕入れ物。胡瓜 新玉葱 わらび お葱 じゃがいも 全て地元いなべ産。さくらポーク 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。「さつまいも」もいなべっこで仕入れました。冷たい焼き芋、これからの時期、口当たりがよく、美味しいですよね~。こんな本を求めました。私が通った調理師学校の「料理人になるには」。調理師学校を卒業し、吉兆修行時代の頃に出版されたようです。当時の料理店 料理人の様子など、詳しく書かれていて、面白い。昨年から本をよく読むようになりました。いろいろ勉強しています。ドンドン、『力 ちから』 『アイデア』を蓄えてきました。まだまだやりますよ~! 料理長
2021.05.31
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月7日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」5,000円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月30日 日曜日。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご注文を承っていました。 ↑ 写真のお料理になります。 10,000円 (10,800円 税込)。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。今年早くも16組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご覧頂きましょう。「黒あわび」です。夫婦のオスになります。本日は、千葉県産の天然もの。150グラムサイズでしたので、もう1個使用しました。「メガイあわび」です。夫婦のメスになります。本日は、コチラ三重県は伊勢志摩産。先日仕入れて、蒸しあわび(煮あわび)に仕込んでありました。1個と4分の1ほど使用しました。本日の盛り付けの様子です。しっかりとした折箱に、安産を願う お料理を丁寧に盛り込みました。上質な紙おしぼり お箸 水引飾り(鶴 亀 松竹梅)もお付けします。もちろん、お献立もお付けしていますよ。祝 の遊印を捺して・・・。お献立があると親切ですよね。夫婦のあわび料理の他、子孫繁栄を願うおめでたいお料理も盛り込みました。ご覧になりながら、どうぞ召し上がり下さい。連子鯛の姿焼きもお付けしています。400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ち、焼き上げております。焼きたてを盛り込んでいますが、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しく召し上がれますよ。折箱の中身です。黒あわび(オス)の肝バター醤油焼き いなべの椎茸 いなべのスナップ豌豆 木曽岬町のミニトマト メガイあわび(メス)の蒸しあわび(煮あわびです) あわびの肝煮 いなべの胡瓜 いなべの生姜 とさかのり 二杯酢税込 10,800円・・・夫婦のあわび。国産天然ものにこだわっていますので、イイお値段になります。本日は、いなべの初産たまごがご用意できず、申し訳ありません。しばらく前から、いなべっこでの出荷を心待ちにしていましたが、ここのところ、ありませんでした。本日は、いなべの産みたて玉子(茹でたまご)を盛り込んでいます。自作の 安産祈願のシールを貼って・・・。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。(A4サイズです。)是非、ご自宅で記念写真をお楽しみ下さい。私、三児の父。(現在 高3 中3 中1の父 49歳)三人共 3500グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、4016グラムもありましたが、それでもす~っと。妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理いかがでしたか?「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,000円(税込み 10,800円) お持ち帰りなので、消費税 8パーセント頂戴します。 3日くらい前までにご注文下さるとありがたいです。毎回の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理風景は、「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ」にまとめて参ります。 ↑ YouTubeでもご案内していますよ。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿の妊婦さん ご家族様 ご両親様 大切な安産祈願のあわび料理のご注文は、是非いなべの昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円(税込)。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月30日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2684膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の若葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、 まぐろ アルプスサーモン 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用しています。トッピングの実豌豆 わらびもいなべ産ですよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 5月30日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を合計9膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2680膳目のご利用になります。員弁町のお客様からのご注文でした。茶碗蒸しもお付けになりましたよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 淡竹(ハチク)ごはん を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年7月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。2021年月日現在、お友達151人です。本日は、2021年 5月29日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を17膳 4膳 5膳の合計26膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2661膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 淡竹(ハチク)ごはん を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。夜に5膳のご注文のお客様からは、「還暦祝い用の赤色のちゃんちゃんこを貸してほしい」とのご要望。大丈夫です。4セットございます。テイクアウトお料理で還暦祝いを計画されているお客様、お気軽に申し付け下さい。記念写真用メッセージカードもご用意しました。 ↑ それぞれA4サイズになります。 こちらは、ご返却頂かなくて大丈夫ですよ。他にもご用意しました。ごちそう弁当 扇 の他に・うな重・黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 もご注文頂きました。60歳 還暦以外にも70歳 古希80歳 傘寿88歳 米寿90歳 卒寿99歳 白寿100歳 百寿など 5色のちゃんちゃんこをご用意しています。 お気軽にレンタルを申し付け下さい。 ↑ 動画でもご紹介しています。 私、昨年からユーチューバーですよ。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年7月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。2021年5月29日現在、お友達150人です。本日は、2021年 5月29日 土曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を10膳承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2671膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館本日は、東員町は穴太のお客様から10膳のご注文。お届けに上がりましたよ。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の若葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、 まぐろ アルプスサーモン 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用しています。トッピングの実豌豆 わらびもいなべ産ですよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年5月29日 土曜日。4月末から始めた新商品。その名も「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」。3,200円(税込3,456円)になります。本日は、3膳ご注文頂いていました。ご注文ありがとうございます! 累計18膳目のご注文になります。コチラのお客様からは、・黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 2膳・うな重 3膳・ごちそう弁当 扇 5膳合計10膳承っていましたので、菰野町は竹成のご自宅までお届けに上がりましたよ。本日のハラミです。1膳に付き、写真の一皿 150~160グラムを使用します。(本日は、10~12切れほど ありました。)黒毛和牛 A4 A5ランクのものを仕入れています。1等から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。 本日は、茨城県産の常陸牛でした。以前から日本各地の業者から仕入れをしていますが、昨今の事情で、熱意が伝わる業者さん 誠意のある業者さん詳しく説明してくれる業者さんが、一気に増えてきた感があります。皆様、いろいろ大変だと思いますが、おかげ様で、安心して、高級で良質なお肉が仕入れられるようになりました。本日の盛り付けの様子です。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラから! 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のこと、毎回のお肉の様子は、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月29日 土曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、2膳のご注文を承っていました。累計440膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。本日は、・うな重 2膳・黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 3膳・ごちそう弁当 扇 5膳 合計10膳でしたので、菰野町は竹成のお客様へお届けに上がりましたよ。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、つぎたし つぎたしの自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月7日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」5,000円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月28日 金曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2635膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の若葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、 天然真鯛 カワハギの炙り 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用しています。トッピングの実豌豆 わらびもいなべ産ですよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年5月28日 金曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、2膳のご注文を承っていました。累計438膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「うなぎ」入荷。お隣 愛知県は、三河一色産。1膳に1本まるまる使用します。1キロに4本入りの「4Pサイズ」です。(業界用語です)本日は、11本。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、つぎたし つぎたしの自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒 など。毎日のお献立(ラインナップ)は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 150人。LINEのお友達限定のお知らせもたまにございますよ! お友達登録をお待ち申し上げます。先日から販売を始めた「鮎ごはん」。 大人気です。毎日、数量限定。ご来店の際に、まだ残っていましたら、是非お求め下さ~い。本日は、2020年5月28日 金曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「明石のたこ」入荷。本日は、合計3キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「連子鯛」入荷。本日は、400グラムアップサイズ 25枚。鯛は、大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。姿焼きにして、当店大人気のお祝い膳に盛り込みます。「ジュンサイ」入荷。本日は、1キロ。いつも袋のまま写真を撮るのですが、仕込みに入ってしまい、こんな写真でゴメンナサイ。秋田県森岳から採りたて直送です。今シーズン6キロ目の入荷となりました。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お蕎麦は、地元いなべ産。トマトは、お隣 桑名産。ミニトマトは、木曽岬町産。産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.05.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月27日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。じゃがいも(キタアカリ) 実豌豆 小松菜 生姜 椎茸 全て地元いなべ産。産みたて玉子 さくらポーク お葱 ミルキークイーン(お米 20キロ)全て地元いなべ産。 地産地消に力を入れて・・・。今日は、スタッフからの差し入れ。採りたて実山椒!もちろん、地元いなべ産。1,2キロもありました。木からもぐの大変ですよね。チクチクしますし。 いつも ありがとう! 料理長
2021.05.27
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒 など。毎日のお献立(ラインナップ)は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 150人。LINEのお友達限定のお知らせもたまにございますよ! お友達登録をお待ち申し上げます。先日から販売を始めた「鮎ごはん」。 大人気です。毎日、数量限定。ご来店の際に、まだ残っていましたら、是非お求め下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.27
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年5月26日 水曜日。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご注文を承っていました。 ↑ 写真のお料理になります。 10,000円 (10,800円 税込)。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。今年早くも15組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご覧頂きましょう。「黒あわび」です。夫婦のオスになります。本日は、岩手県産の天然もの。先日仕入れて、大切に保存してありました。120グラムサイズでしたので、2個使用しましたよ。「メガイあわび」です。夫婦のメスになります。本日は、コチラ三重県は伊勢志摩産。先日仕入れて、蒸しあわび(煮あわび)に仕込んでありました。本日の盛り付けの様子です。しっかりとした折箱に、安産を願う お料理を丁寧に盛り込みました。上質な紙おしぼり お箸 水引飾り(鶴 亀 松竹梅)もお付けします。もちろん、お献立もお付けしていますよ。祝 の遊印を捺して・・・。お献立があると親切ですよね。夫婦のあわび料理の他、子孫繁栄を願うおめでたいお料理も盛り込みました。ご覧になりながら、どうぞ召し上がり下さい。連子鯛の姿焼きもお付けしています。400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ち、焼き上げております。焼きたてを盛り込んでいますが、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しく召し上がれますよ。黒あわび(オス)の肝バター醤油焼き いなべの椎茸 いなべの実豌豆 木曽岬町のミニトマト メガイあわび(メス)の蒸しあわび(煮あわびです) あわびの肝煮 木曽岬町の胡瓜 いなべの生姜 とさかのり 二杯酢税込 10,800円・・・夫婦のあわび。国産天然ものにこだわっていますので、イイお値段になります。本日は、いなべの初産たまごがご用意できず、申し訳ありません。しばらく前から、いなべっこでの出荷を心待ちにしていましたが、ここのところ、ありませんでした。本日は、いなべの産みたて玉子(茹でたまご)を盛り込んでいます。自作の 安産祈願のシールを貼って・・・。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。(A4サイズです。)是非、ご自宅で記念写真をお楽しみ下さい。私、三児の父。(現在 高3 中3 中1の父 49歳)三人共 3500グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、4016グラムもありましたが、それでもす~っと。妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理いかがでしたか?「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,000円(税込み 10,800円) お持ち帰りなので、消費税 8パーセント頂戴します。 3日くらい前までにご注文下さるとありがたいです。毎回の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理風景は、「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ」にまとめて参ります。 ↑ YouTubeでもご案内していますよ。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿の妊婦さん ご家族様 ご両親様 大切な安産祈願のあわび料理のご注文は、是非いなべの昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.26
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 5月26日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。淡竹(ハチク) にら 大根 全て地元いなべ産。椎茸 スナップエンドウ じゃがいも(男爵) 小松菜 全て地元いなべ産。さくらポーク 産みたて玉子は、地元いなべ産。トマトは、お隣 桑名産。胡瓜は、木曽岬町産。午後にもう一度お買い物。お蕎麦 わらび じゃがいも(キタアカリ)は、地元いなべ産。レタスは、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。いなべっこに入っている「桂水産」さんの対面販売があります。 ↑ 今日は、ウスバハギが私を呼んでいました。 「黒七味」入荷。京都は祇園原了郭の黒七味。京都から直送です。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.05.26
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 5月25日 火曜定休日。料理長の休日です。今日は、・庭の草刈り・書けていないブログの追っ付け書き (2月~4月分) に励みました。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.05.25
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 5月24日 月曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。大納言あずき(6月から水無月胡麻豆腐に使います。)さくらポーク ミルキークイーンは、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.05.24
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年5月23日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。早くも今年42組目の赤ちゃんのご利用になりますよ。 今年は、初めて 100組様のご利用があるかも!!!本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、男の子。端午の節句 男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 桜海老真丈 海老 椎茸 菖蒲生麩 自家栽培の木の芽を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A4サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.23
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月23日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を合計10膳承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2634膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の若葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、 アルプスサーモン まぐろ 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用していますよ。トッピングの実豌豆 わらびもいなべ産ですよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.23
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年5月22日 土曜日。4月末から始めた新商品。その名も「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」。3,200円(税込3,456円)になります。本日は、3膳ご注文頂いていました。ご注文ありがとうございます! 累計15膳目のご注文になります。本日のハラミです。1膳に付き、写真の一皿 150~160グラムを使用します。(本日は、10~11切れ ありました。)黒毛和牛 A4 A5ランクのものを仕入れています。1等から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。 本日は、茨城県産の常陸牛でした。以前から日本各地の業者から仕入れをしていますが、昨今の事情で、熱意が伝わる業者さん 誠意のある業者さん詳しく説明してくれる業者さんが、一気に増えてきた感があります。皆様、いろいろ大変だと思いますが、おかげ様で、安心して、高級で良質なお肉が仕入れられるようになりました。本日の盛り付けの様子です。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラから! 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のこと、毎回のお肉の様子は、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年7月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。2021年月日現在、お友達150人です。本日は、2021年 5月22日 土曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、3膳 2膳 6膳 合計11膳のご注文を承っていました。累計436膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「うなぎ」入荷。お隣 愛知県は、三河一色産。1膳に1本まるまる使用します。1キロに4本入りの「4Pサイズ」です。(業界用語です)本日は、11本。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、つぎたし つぎたしの自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。三河一色産のうなぎを丸々1本使用しています。もちろん、肝焼きも1個お付けします。日本料理屋の本気のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 5月22日 土曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を5膳承っていました。 ご法事でのご利用とのことです。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2603膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の若葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、 アルプスサーモン まぐろ 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用していますよ。トッピングの実豌豆 わらびもいなべ産ですよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月7日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」5,000円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月22日 土曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を合計21膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2555膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 黒毛和牛の牛めし を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円(税込)。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月21日 金曜日。4月末から始めた新商品。その名も「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」。3,200円(税込3,456円)になります。本日は、2膳ご注文頂いていました。ご注文ありがとうございます! 累計12膳目のご注文になります。本日のハラミです。1膳に付き、写真の一皿 150~160グラムを使用します。(本日は、14~15切れありました。)黒毛和牛 A4 A5ランクのものを仕入れています。1等から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。 本日は、茨城県産の常陸牛でした。以前から日本各地の業者から仕入れをしていますが、昨今の事情で、熱意が伝わる業者さん 誠意のある業者さん詳しく説明してくれる業者さんが、一気に増えてきた感があります。皆様、いろいろ大変だと思いますが、おかげ様で、安心して、高級で良質なお肉が仕入れられるようになりました。本日の盛り付けの様子です。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。本日のお客様は、・テイクアウト うな重 1膳・テイクアウト ハラミ ステーキ重 2膳のご注文でした。 ↑ こういったご注文も大丈夫ですよ!「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラから! 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のこと、毎回のお肉の様子は、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.21
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月21日 金曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、1膳のご注文を承っていました。累計425膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「うなぎ」入荷。お隣 愛知県は、三河一色産。1膳に1本まるまる使用します。1キロに4本入りの「4Pサイズ」です。(業界用語です)いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、つぎたし つぎたしの自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。三河一色産のうなぎを丸々1本使用しています。もちろん、肝焼きも1個お付けします。日本料理屋の本気のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.21
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月7日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」5,000円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月21日 金曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。産みたて玉子 実豌豆 油揚げ お豆腐 全て地元いなべ産。レタス 焼きのりは、お隣 桑名産。胡瓜 ミニトマトは、木曽岬町産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。7年間使ってきたパソコンから、先日、新しいパソコンにチェンジしました。写真を修整するソフトが変わりましたので、なかなかうまく使いこなせません。より良い写真映りにしようと、本日、新しくソフトを入れてみました。また以前のようにパリッとした感じになりますように・・・。続いて、 本日の テイクアウト うな重 のお料理風景で~す。 料理長
2021.05.21
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月20日 木曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を7膳承っていました。 ご法事でのご利用とのことです。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2598膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の若葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、天然ひらめ まぐろ 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用していますよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.20
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 5月20日 木曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「じゅんさい」入荷。本日は、2キロ。秋田県森岳から採りたて直送です。今シーズン5キロ目の入荷となりました。只今、テイクアウトお料理の酢の物に使用しています。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。椎茸 さくらポーク どちらも地元いなべ産です。昨秋から、いなべっこ内で、お総菜販売をしています。その名も「Kitchen 昭栄館」。明日から ↑ 鮎ごはん の販売開始で~す! 料理長
2021.05.20
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年7月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。2021年5月19日現在、お友達149人です。本日は、2021年 5月19日 水曜日。仕入れもののご紹介です。「天然活き黒あわび」入荷。本日は、合計2キロほど。岩手県産になります。天然の黒あわび、最高級品です。当店大人気の ・安産祈願の夫婦あわび料理 ・おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 のオス 黒あわびの肝バター醤油焼きにお料理致します。「天然活きメガイ」入荷。本日は、6個。こちら三重県は、伊勢志摩産になります。水揚げが少なく高級品です。夫婦あわびのメス。 メガイあわびの蒸しあわび(煮あわび)にお料理致します。 あわび料理、ご注文お待ち申し上げます。「明石のたこ」入荷。本日は、合計3キロほど。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「岐阜の鮎 あゆ」入荷。本日は、12入りサイズ 3箱。合計36尾。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。 鮎は、3枚卸しにして、一夜干しに仕立てます。 ↑ 中骨 ↑ 頭 ↑ 頭 腹骨は、オーブンで香ばしく焼き上げます。 ↑ 頭 中骨 腹骨の焼きあがった写真です。 「鮎ごはん」のお出しに使います。 近日、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)で、 「鮎ごはん」を販売開始予定ですよ。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。只今 旬の淡竹 ハチク。もちろん、地元いなべ産。小松菜 スナップ豌豆 絹さや 椎茸 新玉葱は、地元いなべ産。トマトは、お隣 桑名産です。産みたて玉子は、地元いなべ産。胡瓜は、木曽岬町産です。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。魚屋さんの対面販売があります。今日は、天然ひらめ カツオ 叩きまぐろ が私を呼んでいました。毎週水曜の晩、我が家は、板前寿司パーティー。私が、家族に握り寿司を振舞います。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.05.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年5月19日 水曜 大安。お待たせ致しました。テイクアウトお料理「おうちで一歳のお誕生日セット」の販売開始です。詳しくご紹介して参りましょう。「おうちで一歳のお誕生日セット」。5,000円(5,400円 税込み)。当店大人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」をお持ち帰り仕立て(テイクアウト)に仕立てた感じです。大人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」って?2013年 23組2014年 28組2015年 25組2016年 35組2017年 25組2018年 27組2019年 24組2020年 22組様にご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。 一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景は、コチラからご覧ください。あらためまして、「一歳のお誕生日お祝いセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。本日のご紹介用のお子様は、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年は、ご来店の一歳のお誕生会のお子様が、既に4組ございました。・一歳のお誕生日お祝い膳 ・おうちで一歳のお誕生日セット の合計数になります。「おうちで一歳のお誕生日セット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・日本料理屋の出し巻き玉子(離乳食)・四日市酪農のヨーグルト バナナ(離乳食)・自家製お赤飯 ・お魚とお野菜の雑炊仕立て(離乳食)・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。 鶴 亀 松竹梅の水引飾りを添えました。本日のお子様は、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。 お祝い用のキャンドルも盛り込みました。折箱の中身をもう少し詳しくご紹介。左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、日本料理屋の出し巻き玉子。(離乳食) 地元いなべ産の産みたて玉子を使用しています。右上は、四日市酪農のヨーグルト と バナナ。(離乳食)左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お魚とお野菜の雑炊仕立て。(離乳食) 昆布と鰹節のお出し 醤油 塩で味付けしています。右下は、お吸い物の具です。 今回は、桜海老真丈 海老 椎茸 菖蒲生麩 自家栽培の木の芽を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。お魚とお野菜の雑炊仕立て。本日の食材です。本日は、サワラ とらふぐ 大根 人参 いなべのお葱 いなべの生姜 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、49歳。三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。1歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、4パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。昭栄館オリジナルのサービス・・・・記念写真用メッセージカード。(それぞれA4サイズです。)・1 の数字バルーン (付属のストローで膨らませてください) をお付けしています。 生まれて初めてのお誕生会 一歳のお誕生会の記念写真に、是非ご利用下さいね。 一歳のお誕生日 おめでとうございま~す!「一歳のお誕生日お祝いセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにはご注文下さいませ。 これから、毎回のおうちで一歳のお誕生日セットのお料理風景を 「おうちで一歳のお誕生日セット カテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での一歳のお誕生会の際は、 是非、いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 5月18日 火曜定休日。料理長の休日です。先週から、ノートパソコンの調子が悪く、一日に何度かフリーズ。そろそろ、やばいな~と思い、新しいノートパソコンに引っ越しました。壊れる前に引っ越そうと、前もって、求めていました。7年間大切に使ってきたノートさん、ありがとう!新しいノートさん、スペックがグッと上がって、とっても快適。ヨロシクね~! 料理長
2021.05.18
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月18日 月曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、2膳のご注文を承っていました。累計424膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「うなぎ」入荷。本日は、2本。お隣 愛知県は、三河一色産。1膳に1本まるまる使用します。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。三河一色産のうなぎを丸々1本使用しています。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気ののテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.17
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 5月18日 月曜日。三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 5月18日 月曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。淡竹(ハチク) もちろん、地元いなべ産。大根 椎茸 実豌豆は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。続いて、 本日のテイクアウト うな重のお料理風景で~す。 料理長
2021.05.17
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月16日 日曜 友引。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。早くも今年41組目の赤ちゃんのご利用になりますよ。 今年は、初めて 100組様のご利用があるかも!!!本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、男の子。端午の節句 男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 桜海老真丈 海老 椎茸 菖蒲生麩 自家栽培の木の芽を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A4サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月7日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」5,000円。(5,400円 税込み) 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月16日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を 18膳 6膳 6膳 6膳の合計36膳承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2591膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。と参りたいところですが、本日は、大忙し。朝方撮影したお献立写真でご勘弁下さい。昨日から、・秋田県森岳から直送の新じゅんさい今日から・鮎(岐阜県産)の一夜干し が登場しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。 ↑ 昨日の盛り込み風景です。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 5月16日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を20膳 13膳 8膳 8膳の合計49膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2555膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。と参りたいところですが、本日は大忙し。朝方撮影したお献立写真でご勘弁下さい。昨日から、・秋田県森岳から直送の新じゅんさい今日から・鮎(岐阜県産)の一夜干し が登場しています。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。 ↑ 昨日の盛り込み風景です。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月16日 日曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、6膳 1膳の合計7膳のご注文を承っていました。累計422膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。今日は、粉山椒が入荷しました。和歌山県産の実山椒を使用したこだわりの「香山椒」。出来立て直送です。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒(香山椒) 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。三河一色産のうなぎを丸々1本使用しています。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気ののテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円(税込)。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月15日 土曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を3膳承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。今年38組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年39組目の赤ちゃんのお献立です。 こちらも女の子のご利用でした。「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3個。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 桜海老真丈 海老 椎茸 菖蒲生麩 自家栽培の木の芽を盛り込みました。お吸い物のお出しと蛤は、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A4サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら??? 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!続いて、40組目の赤ちゃんの「おうちでお食い初めセット」のご紹介。お献立です。今年40組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。早くも今年40組目の赤ちゃんのご利用。 今年は、初めて 100組様のご利用があるかも!!!「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。この時期ですので、端午の節句 男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 桜海老真丈 海老 椎茸 菖蒲生麩 自家栽培の木の芽を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A4サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。38組目のお客様は、テイクアウトお料理のお渡しの際に記念写真をご希望。 ↑ こんな感じにお撮りできました。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを お持ちになって、楽しいお写真となりました。 遠く 鈴鹿市からのご来店ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年44組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.05.15
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円(税込)。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月15日 土曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を 4膳 10膳の合計14膳承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2506膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。何月頃になりそうでしょうかね~。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたての銀杏の葉を添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、アルプスサーモン まぐろ 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 大葉紫蘇 いなべの絹さや 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯は、あさり御飯をご用意しました。地元いなべ産のミルキークイーン(お米)を使用していますよ。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 三重 GoToEatキャンペーン。プレミアム付き食事券、まだまだご利用頂けますよ。先日、再延長が発表されました。 三重 GoToEatキャンペーンって?もちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けます。 これからも張り切ってお料理して参ります ご注文をお待ち申し上げます。日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.15
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月15日 土曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を3膳 9膳 5膳の合計17膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2492膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 貝柱ごはん を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.15
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年7月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。2021年5月14日現在、お友達148人です。本日は、2021年 5月14日 金曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、12膳のご注文を承っていました。累計415膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。今日は、うなぎの蒲焼のタレを仕込み。骨を香ばしく焼いて、・四日市の濃口醤油・四日市のタマリ醤油・灘(兵庫)の酒・三河本みりん・ざらめ で煮込みます。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。三河一色産のうなぎを丸々1本使用しています。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気ののテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.14
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 5月14日 金曜日。仕入れもののご紹介です。「新じゅんさい」入荷。本日は、3キロ。秋田県森岳から採りたて直送です。今シーズン初入荷です。「明石のタコ」入荷。本日は、合計5キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。淡竹(ハチク) お葱 ニラ 全て地元いなべ産。わらび 椎茸 油揚げ 全て地元いなべ産。お蕎麦 お米(ミルキークイーン) もちろん、地元いなべ産。牛乳と白いバターは、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。続いて、 本日のテイクアウト うな重のお料理風景で~す。 料理長
2021.05.14
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月から「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」の販売を始めました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円(税込)。 詳しくは、ブログ内 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ からご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月13日 木曜日。仕入れもののご紹介です。「鮎 あゆ」入荷。本日は、12入りサイズ 5箱。お隣 岐阜県産。合計60尾。今シーズン初入荷。3枚卸しにしてから、一夜干しに仕立てます。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。「鳴門の若布」入荷。本日は、7キロほど。徳島県は鳴門から直送です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。大根 新玉葱 法蓮草 さくらポーク 全て地元いなべ産。生姜 椎茸 スナップ豌豆 絹さや さくらポーク 全て地元いなべ産。 地産地消に力を入れて・・・。今日は、消防の立ち入り検査。22年前の新築オープンの際にお越しになった隊員の方もいらっしゃって、親切にいろいろ教えて下さいました。厳しいご時世ですが、まだまだ、昭栄館に良い風が吹いている! さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.05.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 5月13日 木曜日。先日ご紹介したばかりの新商品。その名も「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」。3,200円(税込3,456円)になります。本日は、1膳ご注文頂いていました。ご注文ありがとうございます! 累計10膳目のご注文になります。本日のハラミです。(昼間に写真撮りました。)1膳に付き、写真の一皿 10~11切れくらい(150~160グラム)使用します。黒毛和牛 A4 A5ランクのものを仕入れています。1等から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。 本日は、茨城県産の常陸牛でした。以前から日本各地の業者から仕入れをしていますが、昨今の事情で、熱意が伝わる業者さん 誠意のある業者さん詳しく説明してくれる業者さんが、一気に増えてきた感があります。皆様、いろいろ大変だと思いますが、おかげ様で、安心して、高級で良質なお肉が仕入れられるようになりました。本日の盛り付けの様子です。と参りたいところですが、本日は、18時半お受け取りのご予約。暗くて(いつも電気を消して、太陽光のみで撮影しています)うまく撮れませんので、お写真ございません。ゴメンナサイ。↓ 以前の盛り込み風景より。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラから!ご注文の東員町のお客様からは、「結婚記念日のテイクアウトなんです・・・」と承っていました。 ↑ 記念写真用メッセ―カードをお付けしましたよ。 無料サービスです。 ご予約の際に申し付け下さい。 昭栄館LINE公式アカウントのチャット画面から お伝え下さっても結構です。 現在、お友達 148人です。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のこと、毎回のお肉の様子は、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2021.05.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年5月13日 木曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、5膳のご注文を承っていました。累計403膳目のご注文になります。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「三河一色うなぎ」入荷。お隣 愛知県は三河一色産。本日は、1膳 4膳 合計5膳のご注文。5本入荷しましたよ。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。それでは、本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。上質な紙おしぼり お箸 こだわりの粉山椒 自家製たれ(あっさりタイプ) 香の物をお付けしています。(焼き上げには、自家製の濃厚たれをかけています。)美味しそうでしょう~。三河一色産のうなぎを丸々1本使用しています。もちろん、肝焼きも1個お付けしますよ。日本料理屋の本気ののテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。焼きたて 炊きたて 詰めたて ホッカホカ ですよ。1膳ご注文の東員町のお客様からは、「結婚記念日のテイクアウトなんです・・・」と承っていました。 ↑ 記念写真用メッセ―カードをお付けしましたよ。 無料サービスです。 ご予約の際に申し付け下さい。 昭栄館LINE公式アカウントのチャット画面から お伝え下さっても結構です。 現在、お友達 148人です。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.05.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 5月13日 木曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を合計3膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2475膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 貝柱ごはん を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。本日のお客様からは、「70歳 古希のお祝いなんです・・・」と承っていました。 ↑ 記念写真用メッセ―カードをご用意しました。 (それぞれ、A4サイズになります。) お写真、お撮りになられたかしら?記念写真用メッセ―カード、無料でご用意出来ます。ご予約の際に、申し付け下さい。昭栄館LINE公式アカウントのチャット画面からでも承りますよ。 ↑ 是非、お友達登録して下さいね。 現在、お友達数 148人です。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年4月7日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」5,000円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、2021年5月12日 水曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を合計3膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で2472膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。昨年、1,000膳目のお客様には、自家製ちりめん山椒を1,000円分プレゼント致しました。先日、2,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を2,000円分プレゼント致しました。次回、3,000膳目のお客様に、自家製ちりめん山椒を3,000円分プレゼント致します。どうぞ、お楽しみに~。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしていますよ。本日は、あさりごはん と 貝柱ごはん を盛り込みました。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。父の日にもいいですよね。ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.05.12
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 5月12日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。スナップ豌豆 椎茸 わらび 全て地元いなべ産。産みたて玉子 おそば どちらも地元いなべ産。トマト 小松菜は、お隣 桑名産。胡瓜は、木曽岬町産。胡麻油 牛乳は、四日市産です。 地産地消に力を入れて・・・。今日は、お魚市のいなべっこ。魚屋さんの対面販売があります。今日は、天然ひらめが、私を呼んでいました。姿で売っていますが、皮を引いてもらったり、お刺身にしてもらったり出来ます。スタッフからの差し入れ。スナップ豌豆です。もちろん、いなべ産。採りたて 新鮮! ありがとう!スナップ豌豆を使って、お昼のまかないは、スナップ豌豆と海老のペペロンチーノ。にんにく 昆布と鰹出し 塩 醤油 黒胡椒 オリーブオイルで味付け。いなべ産の鷹の爪、入れ忘れました。器は、四日市の「四季菜 尾平店」で求めたもの。万古焼のイイ感じの器、売っていますよ。お米売り場と、お花売り場の間の小さなスペースです。尾平店の店長は、私と同級生のやっちゃんです。 美味しく頂きました~。続いて、本日のテイクアウトお料理 「ごちそう弁当 扇 3,240円」のお料理風景で~す。 料理長
2021.05.12
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