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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。一昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒・女将のりんごジャム 女将のプリン など。毎日のお献立(ラインナップ) 出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 241人。 お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2022年 1月31日 月曜日。1月も今日で終わりですね~。Kitchen昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売) ↑ 本日のラインナップです。只今、 ↑ 恵方出し巻き も販売していますよ。 本日もたくさんお求め頂き、ありがとうございました。昨夕久しぶりに家族(長男 三男と)でテニスを楽しんできました。私の父 私 長男 次男 三男 メンズみんなテニス部です。ちなみに ミシュラン二つ星 京都 露庵 菊乃井 の料理長(私の弟)もテニス部です。夏以来のテニスでしょうか。中一の三男が、グッと上達していて、驚きました。これからが楽しみです。ここ2年、子供たちとスポーツをする時間を作ることができ、テニスによく出かけました。この冬は、ほぼ毎週スノーボードに出かけ、足腰をはじめ、体力が付いてきました。3月で50歳になる私ですが、テニスもボードも十分に楽しめます。長男とのゴルフも楽しいです。いろいろと厳しい状況が続きますが、スポーツを通し、免疫力 家族愛を高め、励みにしたいと思います。明日は、火曜定休日。また明後日から張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.31
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月30日 日曜日。 ↑ 上 海老天重(1,200円 税込)のご注文を 菰野町のお客様から 5膳承っていました。 詳しい内容は、コチラからご覧下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 料理長
2022.01.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月30日 日曜日。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のご予約を合計5膳承っていました。2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4356膳目のご利用になります。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。(本日は、特別にお土産付き 6,000円で ご用意しました)季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 明石のたこ 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。 ↑ 本日は、お土産付き 自家製ちりめん山椒付きで「6,000円(税込)」頂戴しました。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年2022年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月30日 日曜日。「ごちそう弁当 華 はな 4,320円」のご予約を合計7膳承っていました。 (こちらのお料理 2膳から承ります。)2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4351膳目のご利用になります。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 華 はな」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お造里を別盛りにしています。保冷剤と共にご用意しますよ。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。本日は、ごはん2種類。あさり御飯 鯛めし を盛り込みました。 地元いなべ産のお米 ミルキークイーン新米を使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね~。別盛りにしている「お造里」です。本日のお造里は、まぐろ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 明石のたこ 数の子 いなべの紅芯大根 いなべのアイスプラント 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。本日の「ごちそう弁当 華 はな 4,320円」いかがでしたでしょうか?2022年新年から始めたコチラのお料理、既にたくさんご注文頂き、市内あちこちにお届けに上がりました。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 華 はな」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 華 カテゴリ」にまとめております。 今年2022年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。一昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒・女将のりんごジャム 女将のプリン など。毎日のお献立(ラインナップ) 出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 240人。 お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2022年 1月30日 日曜日。もうすぐ節分ですね~。先日お知らせした 「恵方出し巻き」。(Kitchen昭栄館 いなべっこ内お惣菜にて販売)販売開始を一日早め、本日1月30日(日曜)から販売開始です。巻き上げた後、密封包装し、再度 加熱。消費期限を2月4日としました。4日間で限定30セットです。いなべっこで見かけられたら、是非お求め下さい。恵方出し巻きの詳細です。・地元いなべ産の産みたて玉子を4個使用の出し巻き玉子 (料理長自ら、一本一本焼き上げます。)・京都から取り寄せる 節分ミニお面 2個・方位磁石・メッセージ旗 2種・自家栽培のヒイラギの葉 を盛り込んで参ります。 ↑ イメージ写真です。 プラスチックパックではなく、密封包装袋にお詰めしています。 ↑ 節分ミニお面 方位磁石 メッセージ旗は、 小袋に入れて、袋に貼り付けてご用意します。 1月30日(日) 31日(月) 2月2日(水) 3日(木) で 合計30セット限定販売です。 お寿司の恵方巻きのように、丸かぶりされても良し。(↑ やわらかくて、持ちにくい)節分の食卓のおつまみにも良し。節分飾りをお楽しみになるのも良し。 是非、お求めくださ~い! 料理長
2022.01.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月29日 土曜 友引。↑ テイクアウトお料理の「おうちでお食い初めセット」(5,400円 税込)のご注文を2膳承っていました。(一昨年2020年からスタートのお料理です。)当店、赤ちゃんのお食い初めで大人気。三重県内はもちろん、近隣の愛知県 岐阜県からのお客様も多いです。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、昨年は、赤ちゃんのお食い初めのご利用数が過去最高でした。(2020年から ご来店の「赤ちゃんのお食い初め膳」と テイクアウトの「おうちでお食い初めセット」の合計数です。)今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年7組目の赤ちゃんのご利用でした。本日は、もう1膳承っています。コチラの赤ちゃんも女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。早くも今年8組目の赤ちゃんのご利用になりました。おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 炙り唐墨 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈(たら)真丈 海老 いなべの椎茸 松生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。(もう一膳も同じような感じに盛り込みました。)「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,400円(税込)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 愛知県 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月29日 土曜日。2021年4月末から始めた新商品、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」 3,200円(税込3,456円)を1膳承っていました。ご注文ありがとうございます! 累計75膳目のご注文になります。本日のハラミです。1膳に付き、写真の一皿 160~170グラムほど使用します。黒毛和牛 A4 A5ランクのものを仕入れています。1頭から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。本日の盛り付けの様子です。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。美味しそうでしょう~。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラ! 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のこと、毎回のお肉の様子は、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめてります。 今年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2022年 1月29日 土曜日。たくさんのテイクアウトお料理を承っていまして、大忙し。お献立写真が主になりますが、本日のお料理風景をご覧下さい。 ↑ ごちそう弁当 扇 3,240円のお献立です。 合計18膳のご注文ありがとうございました! ↑ ごちそう弁当 雅 5,400円のお献立です。 合計9膳のご注文ありがとうございました! ↑ 黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のお料理風景 ↑ おうちでお食い初めセットのお料理風景は、 後程詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 料理長
2022.01.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月28日 金曜日。テイクアウトお料理の盛り込み風景をご覧いただきましょう。本日のお料理は、「特別 ごちそう弁当」7,950円(税込)。市内のお客様から 「予算の7,950円 ちょうどにしたお弁当をお願いしたい。」と12膳承っていました。たくさんの注文でしたので、お届けに上がりましたよ。 (特別ごちそう弁当は、ご予算に合わせてご用意します。)特別 ごちそう弁当 7,950円」・・・「ごちそう弁当 雅 みやび」5,400円の 豪華版のような感じになります。お献立をご覧下さい。本日の「特別 ごちそう弁当」7,950円(税込)。お造里 御飯 お土産です。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸 紙袋 もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしているお料理です。お造里・・・とらふぐの炙りてっさ とらふぐの白子 ふぐ皮の湯引き ポン酢 いなべの紅芯大根 いなべのアイスプラント 菊花浸し いなべのお葱 紅葉おろしごはん・・・鯛めし いなべの人参 いなべのミルキークイーン新米 柴漬けお土産・・・自家製ちりめん山椒「とらふぐ」入荷。今回は、2本。京都の中央卸売市場から直送。炙りにしてから、贅沢に厚めに切り出します。本日は、ラッキーな白子入り!とらふぐに白子、贅沢 豪華ですね~。本日の「特別 ごちそう弁当」いかがでしたでしょうか? 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「特別 ごちそう弁当」のこと、毎回のお料理風景は、 「特別 ごちそう弁当 あれこれ カテゴリ」にまとめて参ります。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月28日 金曜日。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のご予約を承っていました。2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4305膳目のご利用になります。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 明石のたこ 甘海老 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、桜海老をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年2022年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月28日 金曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「白子入り とらふぐ」入荷。本日は、2本。活き締め後、猛毒の部位を取り除く作業「身欠き」にしてもらってから仕入れております。京都の中央卸売市場から直送。 ↑ 本日は、白子入りのオスですよ!「明石のたこ」入荷。本日は、合計3キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。 続いて、本日のテイクアウトお料理のご紹介で~す。 料理長
2022.01.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。一昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒・女将のりんごジャム 女将のプリン など。毎日のお献立(ラインナップ) 出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 239人。 お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2022年 1月27日 木曜日。もうすぐ節分ですね~。今年もKitchen昭栄館(いなべっこ内お惣菜)にて「恵方出し巻き」をご用意したいと思います。・地元いなべ産の産みたて玉子を3~4個使用の出し巻き玉子 (料理長自ら、一本一本焼き上げます。)・京都から取り寄せる 節分ミニお面 2個・方位磁石・メッセージ旗 2種・自家栽培のヒイラギの葉 を盛り込んで参ります。 ↑ こんな風に写真を撮って、インスタグラムなどに アップして下さったら嬉しいな~。 ↑ 節分ミニお面 方位磁石 メッセージ旗は、 小袋に入れて、出し巻きパックに張り付ける予定です。 1月31日 月曜 2月2日 火曜 3日 水曜 に 合計30セット販売予定です。 お寿司の恵方巻きのように、丸かぶりされても良し。節分の食卓のおつまみにも良し。節分飾りをお楽しみになるのも良し。 是非、お求めくださ~い! 料理長
2022.01.27
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月26日 水曜 大安。「おうちでお食い初めセット」(5,400円 税込)のご注文を承っていました。(一昨年2020年からスタートのお料理です。)当店、赤ちゃんのお食い初めで大人気。三重県内はもちろん、近隣の愛知県 岐阜県からのお客様も多いです。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、昨年は、赤ちゃんのお食い初めのご利用数が過去最高でした。(一昨年から 店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と 「おうちでお食い初めセット」の合計数です。)今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。早くも今年6組目の赤ちゃんのご利用でした。おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 炙り唐墨 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈(たら)真丈 海老 いなべの椎茸 松生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,400円(税込)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 愛知県 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.26
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2022年 1月25日 火曜定休日。料理長の休日です。昨日と今日で、金土日の書けなかったブログを一気に書き上げました。15年間毎日ブログを書いていると、なかなかのプレッシャーになります。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.25
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。一昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒・女将のりんごジャム 女将のプリン など。毎日のお献立(ラインナップ) 出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 239人。 お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2022年 1月24日 月曜日。 ↑ Kitchen昭栄館(いなべっこ内お惣菜) 本日のラインナップです。本日もたくさんお求め頂き、ありがとうございました! 料理長
2022.01.24
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月23日 日曜 友引。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約をお二組承っていました。2013年 23組2014年 28組2015年 25組2016年 35組2017年 25組2018年 27組2019年 24組2020年 22組2021年 13組様にご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。(2021年から、「おうちで一歳のお誕生日セット」との合計数です。)2022年 記念すべき 第1組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。30畳の大広間にご家族10名様。密ではありませんよね。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカード 数字バルーンをご用意しました。一歳のお誕生日お祝い膳(2,750円 税込)のお献立です。本日は、鯛の姿焼き付きスペシャルのご注文でした。一歳のお子様は、男の子。男の子バージョン盛りの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャルです。大きな朱籠に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理に鯛の姿焼きをお付し、賑やか華やかに盛り込んだスペシャルお祝い膳です。鯛を召し上がる際は、骨にお気を付け下さい。パックにお詰めすることも出来ます。お気軽に申し付け下さいね。魚介類とお魚の雑炊仕立ても盛り込んでいますよ。大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。姫ネコヤナギ 葉付き柚子 山茶花(さざんか) ヒイラギ 梅の小枝など、庭で採りたて。もうすぐ節分。ミニお面も飾りましたよ。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の食材です。寒さわら いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべのお葱 いなべの生姜 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、49歳。三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。1歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、4パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま~す!コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。コチラのご家族様は、2021年4月18日に赤ちゃんのお食い初めでご来店。当時のお写真です。 まだ赤ちゃんでしたね~。再度、本日のお写真。 大きくなられましたね~。 いつもご利用頂き、ありがとうとございます。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組2021年 108組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年5組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 北名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ~。 料理長
2022.01.23
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月23日 日曜 友引。只今、新年会のシーズン。たくさんのテイクアウトお料理を承っていました。大忙しでお献立写真しかございませんが、本日のお料理風景をご覧下さい。「ごちそう弁当 扇 3,240円」のお献立です。5膳承っていました。いつもご利用ありがとうございます。「ごちそう弁当 華 4,320円」のお献立です。本日は、4,000円込みで 12膳承っていました。いなべ市内の神社にお届けしましたよ。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のお献立です。本日は、5,000円込みで 7膳承っていました。治田地区の自治会館へお届けに上がりました。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のお献立です。本日は、23膳承っていました。地元 赤神の自治会館へ7膳お届け。16膳は、当店でのお渡しとなりました。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!本日は、一歳のお誕生会のご利用がございました。大人の方 7名様のお献立です。雅会席(5,500円)にヒレステーキを付けて・・・ とのご要望でした。 いつもご利用ありがとうございます。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル ↑ 記念写真の様子は、また後程詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2022.01.23
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月22日 土曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円 税込)のご注文を承っていました。(一昨年2020年からスタートのお料理です。)当店、赤ちゃんのお食い初めで大人気。三重県内はもちろん、近隣の愛知県 岐阜県からのお客様も多いです。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、昨年は、赤ちゃんのお食い初めのご利用数が過去最高でした。(一昨年から 店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と 「おうちでお食い初めセット」の合計数です。)今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。早くも今年5組目の赤ちゃんのご利用でした。おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈(たら)真丈 海老 いなべの椎茸 松生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,400円(税込)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 愛知県 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月22日 土曜日。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のご予約を合計44膳承っていました。2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4260膳目のご利用になります。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館本日は、 6膳 員弁町(有料配達)21膳 大安町 石榑地区 忌明けのご法事17膳 北勢町 赤神地区 新年会 へお届けに上がりましたよ。このご時世、皆様お持ち帰りになりますので、一袋ずつ 紙袋に入れてのお届けです。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 明石のたこ 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年2022年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月22日 土曜日。「テイクアウト うな重」3,456円のご注文を5膳承っていました。本日の盛り込みの様子です。2020年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)焼きたて 炊きたて ホッカホカのお料理ですよ。累計736膳目のご注文になります。 ご注文ありがとうございます。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。もうすぐ、いなべの梅林公園(当店からお車で20分程)の梅見の季節。東海地区最大級 100種 4500本の梅に彩られます。日本各地から、観光バスもたくさんお越しになります。梅見に、昭栄館のテイクアウトお料理。 いいですよね~。価格もいろいろございます。 旅行会社の皆様からのご注文もお待ち申し上げます。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日のご注文では、ご用意できません。 2~3日前には、ご注文下さいませ。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2022.01.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月21日 金曜日。戌の日ですね~。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご注文を承っていました。 ↑ 写真のお料理になります。 10,000円 (10,800円 税込)。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組2021年は、38組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年 2021年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年も、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。2022年 早くも3組目の妊婦様、嬉しいですね~。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご覧頂きましょう。しっかりとした折箱に、安産を願う お料理を丁寧に盛り込みました。上質な紙おしぼり お箸 水引飾り(鶴 亀 松竹梅)もお付けします。もちろん、お献立もお付けしていますよ。祝 の遊印を捺して・・・。お献立があると親切ですよね。夫婦のあわび料理の他、子孫繁栄を願うおめでたいお料理も盛り込みました。ご覧になりながら、どうぞ召し上がり下さい。連子鯛の姿焼きもお付けしています。400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ち、焼き上げております。焼きたてを盛り込んでいますが、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しく召し上がれますよ。折箱の中身です。黒あわび(オス)の肝バター醤油焼き いなべの椎茸 ピーマン ミニトマト ↑ バターが冷えて固まっているので、 レンジで軽くチンして頂きますと、 バターが溶けて、口当たり良くなります。メガイあわび(メス)の蒸しあわび(煮あわびです) あわびの肝煮 胡瓜 いなべの生姜 とさかのり 二杯酢祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラかつお和え いくらみぞれ和え たくさんの卵で子孫繁栄を願います。自家製お赤飯も盛り込んでいますよ。税込 10,800円・・・夫婦のあわび。国産天然ものにこだわっていますので、イイお値段になります。(只今、国産天然あわびが高騰しています。 今後、値上げさせて頂くかもしれません。ご了承ください。) ↑ オスの天然黒あわび 只今、主に千葉県産を使用しています。 ↑ メスのメガイあわび 只今、主に山口県産を使用しています。本日は、いなべの初産たまごがご用意出来きず、申し訳ありません。生産者さんに尋ねると、「今度は2月に入ってから・・・」とのこと。 ↑ 本日仕入れた いなべ産の「大寒たまご」を茹でたまごにして、 ↑ 自作の 安産祈願 金運アップのシールを貼りましたよ。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをいろいろお付けしましたよ。是非、ご自宅で記念写真をお楽しみ下さい。私、三児の父。(現在 高3 中3 中1の父 49歳)三人共 3500グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、4016グラムもありましたが、それでもす~っと。もちろん、あわび料理、妻に食べてもらいましたよ。私自身 3750グラム 姉 3800グラム 弟 3650グラムみんな大きいですが、安産。安産家系なのかな? とにかく、いなべの昭栄館は、幸せレストラン!安産を願う妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理いかがでしたか?「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,000円(税込み 10,800円) お持ち帰りなので、消費税 8パーセント頂戴します。 3日くらい前までにご注文下さるとありがたいです。今年の春頃には、ネット販売(楽天 ヤフー)も始める予定です。どうぞ、お楽しみに~。毎回の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理風景は、「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ」にまとめて参ります。 ↑ YouTubeでもご案内していますよ。 今後もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿 名古屋の妊婦さん ご家族様 ご両親様 (春頃からは、関東くらいまでの皆様)大切な安産祈願のあわび料理のご注文は、是非いなべの昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.21
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2022年 1月21日 金曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「とらふぐ」入荷。本日は、1,3キロサイズのオス。この時期、白子入りです。活き締め後、猛毒の部位を取り除いた状態「身欠き」で仕入れます。京都の中央卸売市場から直送。「明石のたこ」入荷。本日は、合計6キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「本わさび」入荷。本日は、500グラム。静岡県は有東木から採りたて直送。17代 400年続く 日本最古のわさび農家さんです。「大寒たまご」入荷。地元いなべ産の産みたて玉子です。只今、「大寒 だいかん」と言われる最も寒い時期。健康運 金運がアップすると言われます。 ↑ 自作のシールを玉子に貼ってみました。 ↑ 本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,800円に 盛り込みましたよ。 お料理の詳しいご説明は、また後程。続いて、本日のお料理風景。 ↑ ごちそう弁当 扇 3,240円 のお献立です。 3膳のご注文でした。 いつもありがとうございます! ↑ ご来店のお客様6名様のお献立です。 8,800円のてっさ会席のご注文でした。お造里「とらふぐの炙りてっさ」です。とらふぐの厚切りのてっさ とらふぐの白子 とらふぐの皮の湯引き いなべの紅芯大根 とさかのり 菊花浸し いなべの雪大根 本わさび 土佐醤油 ちり酢 お好みで・・・ちり酢・・・いなべの大根 いなべのお葱 いなべのレモン いなべの一味唐辛子 四日市の濃口醤油で整えています。 毎年のご利用ありがとうございます。 本日もたくさんのご利用ありがとうございました。 料理長
2022.01.21
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。一昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒・女将のりんごジャム 女将のプリン など。毎日のお献立(ラインナップ) 出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 238人。 お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2022年 1月20日 木曜日。 ↑ Kitchen昭栄館(いなべっこ内お惣菜) 本日のラインナップです。今日もたくさんお求め頂き、ありがとうございました! 料理長
2022.01.20
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月19日 水曜日。「テイクアウト うな重」3,456円のご注文を合計4膳承っていました。本日の盛り込みの様子です。2020年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)焼きたて 炊きたて ホッカホカのお料理ですよ。累計731膳目のご注文になります。 ご注文ありがとうございます。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。もうすぐ、いなべの梅林公園(当店からお車で20分程)の梅見の季節。東海地区最大級 100種 4500本の梅に彩られます。日本各地から、観光バスもたくさんお越しになります。梅見に、昭栄館のテイクアウトお料理。 いいですよね~。価格もいろいろございます。 旅行会社の皆様からのご注文もお待ち申し上げます。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日のご注文では、ご用意できません。 2~3日前には、ご注文下さいませ。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2022.01.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月19日 水曜日。仕入れもののご紹介です。「連子鯛 レンコダイ」入荷。本日は、400~500グラムサイズ 25枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。姿焼きにして、当店大人気のお祝い膳に盛り込みます。「白魚 しらうお」入荷。本日は、8パック。茨城県産。今日(毎週水曜)のいなべっこは、お魚市。桂水産さんの店頭販売 大人気です。「天然はまぐり」入荷。本日は、8個。茨城県産。コチラも桂水産さんから求めました。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2022年 1月18日 火曜定休日。料理長の休日です。今シーズン3回目。グランスノー奥伊吹(奥伊吹スキー場)へ行ってきました。雪が舞うとっても寒い一日でしたが、極上パウダースノー。長男のスノーボードもだいぶ上達しました。今日は、イケメンデー(メンズデー)。男子は、リフト券2,000円です。お昼は、ソースカツ重 枝豆 カプチーノ。しっかり食べて、体を動かして、免疫と高めて参りたいと思います。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.18
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月17日 月曜 友引。「おうちでお食い初めセット」(5,400円 税込)のご注文を承っていました。(一昨年2020年からスタートのお料理です。)当店、赤ちゃんのお食い初めで大人気。三重県内はもちろん、近隣の愛知県 岐阜県からのお客様も多いです。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、昨年は、赤ちゃんのお食い初めのご利用数が過去最高でした。(一昨年から 店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と 「おうちでお食い初めセット」の合計数です。)今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。早くも今年4組目の赤ちゃんのご利用でした。おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈(たら)真丈 海老 いなべの椎茸 梅生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,400円(税込)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 愛知県 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.17
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月17日 月曜日。今日で阪神大震災から27年。当時の私は、神戸吉兆修行中3年目。神戸市中央区で一人暮らしをしておりました。そろそろ出勤しようと起きかけた頃、「ドカーン!」という地鳴り?の後、ものすごい揺れが襲いました。ミサイルが落ちて、戦争が始まったのかと思ったくらいです。関西を離れ、早25年。今でも当時のことを鮮明に覚えております。それでは、本日のお料理風景。「上 海老天重」を2膳承っていました。海老8本入りです。1,200円(税込)ご予約のお時間に合わせて、揚げたて 炊きたてを盛り込んでおります。自家製天出し 柴漬け 上質なお箸 紙おしぼりを添えて・・・。コチラのお客様からは、当店大人気の「おうちでお食い初めセット」5,400円をご注文頂いていました。早くも今年4組目の赤ちゃんのご利用になります。 また後程詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 料理長
2022.01.17
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月16日 日曜日。2021年4月末から始めた新商品、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」 3,200円(税込3,456円)を2膳承っていました。ご注文ありがとうございます! 累計74膳目のご注文になります。本日のハラミです。1膳に付き、写真の一皿 160~170グラムほど使用します。黒毛和牛 A4 A5ランクのものを仕入れています。1頭から数キロしか取れない希少部位。程よい脂と赤身のバランスが良くとても美味しいお肉です。本日の盛り付けの様子です。上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。大人気のうな重と同じく、焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしています。美味しそうでしょう~。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」のこだわりは、コチラ! 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!本日は、・ごちそう弁当 11膳・うな重 2膳・黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 2膳のご注文でしたので、 藤原町 東禅寺地区へお届けに上がりました。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のこと、毎回のお肉の様子は、「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 カテゴリ」にまとめてります。 今年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で20分。(15km)(↑写真は、2011年 10月31日 我が家の七五三詣りの様子より)当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、2022年 1月16日 日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。2013年 81組2014年 80組2015年 82組2016年 79組2017年 68組2018年 75組2019年 68組2020年 98組2021年 104組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。(2020年から、 テイクアウトお料理のおうちでお食い初めセットとの合計数になります。)昨年2021年も、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。 たくさんのご利用ありがとうございます。↑ 2020年4月から始めた テイクアウトお料理の「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。華の間にご用意しました。30畳に6名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、赤ちゃん用ベッド バウンサーをご用意しました。↑ 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードも ご用意していますよ~。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税込 2,750円)祝 の遊印を捺して・・・。今年3組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。メンズ羽子板 やっこ凧をあしらって、男の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。葉付き柚子 南天の葉 山茶花 松葉など、全て庭で採りたてです。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね~。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 (15年間毎日更新中です。)当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。これで安心!ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。 今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め! (方位磁石は、お座敷にご用意しています。)赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月16日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円 税込)のご注文を承っていました。(一昨年2020年からスタートのお料理です。)当店、赤ちゃんのお食い初めで大人気。三重県内はもちろん、近隣の愛知県 岐阜県からのお客様も多いです。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、昨年は、赤ちゃんのお食い初めのご利用数が過去最高でした。(一昨年から 店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と 「おうちでお食い初めセット」の合計数です。)今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年2組目の赤ちゃんのご利用でした。おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈(たら)真丈 海老 いなべの椎茸 梅生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズになります。お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,400円 税込 になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめております。 今年もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 愛知県 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月16日 日曜日。「テイクアウト うな重」3,456円のご注文を2膳承っていました。本日の盛り込みの様子です。2020年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)焼きたて 炊きたて ホッカホカのお料理ですよ。累計727膳目のご注文になります。 ご注文ありがとうございます。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。本日は、・ごちそう弁当 11膳・黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 2膳・うな重 2膳 のご注文でしたので、 藤原町 東禅寺地区へお届けに上がりました。もうすぐ、いなべの梅林公園(当店からお車で20分程)の梅見の季節。東海地区最大級 100種 4500本の梅に彩られます。日本各地から、観光バスもたくさんお越しになります。梅見に、昭栄館のテイクアウトお料理。 いいですよね~。価格もいろいろございます。 旅行会社の皆様からのご注文もお待ち申し上げます。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日のご注文では、ご用意できません。 2~3日前には、ご注文下さいませ。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2022.01.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月16日 日曜日。テイクアウトお料理のご予約をたくさん承っていました。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。(配達員等の状況で、お届け出来ない場合もございます。 その際は、ご了承くださいませ。) 0594-72-2065 日本料理 昭栄館本日は大忙しで、盛り付け写真がございません。お献立写真でご勘弁ください。まずは、「ごちそう弁当 扇 3,240円」菰野町役場の近くへ8膳お届けに上がりました。(10膳に足りませんでしたので、配達料を頂戴しました。)「ごちそう弁当 華 4,230円」11膳は、四日市は山城地区へ。 (四日市ですので、配達料を頂戴しました)11膳は、藤原町東禅寺地区へ。12膳は、コチラ阿下喜地内へお届けに上がりました。「ごちそう弁当 雅 5,400円」10膳 阿下喜地内へお届けに上がりました。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。続いて、店内のお客様のお献立。ご法事のお客様のお献立です。 一番人気の雅会席(5,500円)のご注文でした。赤ちゃんのお食い初めでご来店のご家族様のお献立です。 うな重会席(5,500円)のご注文でした。 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2022.01.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月15日 土曜日。「テイクアウト うな重」3,456円のご注文を2膳承っていました。本日の盛り込みの様子です。2020年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)焼きたて 炊きたて ホッカホカのお料理ですよ。累計725膳目のご注文になります。 ご注文ありがとうございます。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。うな重の他、たくさんのごちそう弁当もご注文頂きましたので、菰野町は、田光地区までお届けに上がりましたよ。大切なお席に当店の うな重 のご注文ありがとうございました!もうすぐ、いなべの梅林公園(当店からお車で20分程)の梅見の季節。東海地区最大級 100種 4500本の梅に彩られます。日本各地から、観光バスもたくさんお越しになります。梅見に、昭栄館のテイクアウトお料理。 いいですよね~。価格もいろいろございます。 旅行会社の皆様からのご注文もお待ち申し上げます。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日のご注文では、ご用意できません。 2~3日前には、ご注文下さいませ。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2022.01.15
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月15日 土曜日。たくさんのテイクアウトお料理を承っていました。大忙しでお料理写真が少ないですが、本日のテイクアウトお料理の様子をご覧下さい。「ごちそう弁当 扇 3,240円」のお献立です。本日は、合計24膳承っていました。お昼は、員弁町御薗地区 夕方は、員弁町楚原へお届けに上がりました。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のお献立です。本日は、合計16膳承っていました。盛り込みの様子です。菰野町は、田光地区へお届けに上がりました。 本日もたくさんのご注文ありがとうございました。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 料理長 森嶋雅樹
2022.01.15
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月14日 金曜 大安。「おうちでお食い初めセット」(5,400円 税込)のご注文を承っていました。(一昨年2020年からスタートのお料理です。)当店、赤ちゃんのお食い初めで大人気。三重県内はもちろん、近隣の愛知県 岐阜県からのお客様も多いです。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、昨年は、赤ちゃんのお食い初めのご利用数が過去最高でした。(一昨年から 店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と 「おうちでお食い初めセット」の合計数です。)今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意しております。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。記念すべき今年1組目の赤ちゃんのご利用でした。おうちでお食い初めセットの盛り込みの様子です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 鱈(たら)真丈 海老 いなべの椎茸 梅生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2022」をご用意しています。今年の恵方は、北北西。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文電話頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめております。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋 愛知県 岐阜県の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.14
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。一昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒・女将のりんごジャム 女将のプリン など。毎日のお献立(ラインナップ) 出荷状況は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 236人。 お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2022年 1月13日 木曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「明石のたこ」入荷。合計6キロ強。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。続いて、 ↑ Kitchen昭栄館(いなべっこ内お惣菜) 本日のラインナップです。本日から、昭栄館公式インスタグラムからも毎日の商品ラインナップをお知らせして参ります。 今後ともいなべの昭栄館をヨロシクお願い申し上げます。 料理長
2022.01.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月12日 水曜日。雪が舞う寒い一日。今週末も、たくさんのご予約を頂戴しています。・自治会の新年会・ご法事・お祝い事 など。ここ数日の状況(コロナ)から、ご来店から、お弁当への変更のお客様が、増えてきました。自治会館に集まって、挨拶だけして、お弁当を持ち帰る・・・ご法事のお参りだけして、お弁当を持って帰ってもらう・・・新しい生活様式とういのでしょうか、ここ2年でスタンダードになってきました。ひと月くらい前から、『1月の中旬に第6波が来る』と報道されていましたが、まったくその通りになりましたね。当店もそのつもりで準備しておりましたので(残念ではありますが)驚きはしません。ここ2年でいろいろ経験して、うまくしのげるようになってきました。受験生の皆様、コロナ対策 体調管理を万全に、頑張ってくださいね!本日は、「ごちそう弁当 雅 5,400円」のご予約を6膳承っていました。ご家族でのお祝い会とのことです。2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4121膳目のご利用になります。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。本日は、夜席のお弁当という事で、暗く、お弁当写真がうまく撮れませんでしたので、お写真ございません。申し訳ありません。季節感を感じられる「ごちそう弁当」。「雅 みやび」は、容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、お料理風景の盛り込み風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.12
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2022年 1月11日 火曜定休日。料理長の休日です。少しの仕込みの他、業者への発注 パソコン仕事に励みました。 ↑ 安産祈願の夫婦あわび料理のご案内を 2022バージョンに作り直しました。 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳のご案内も作り直しました。 ↑ 「お食い初め儀式の流れ 2022」 今年の恵方は、北北西ですね~。 ↑ 記念写真無料サービスのご案内も作り直しました。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.11
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 1月10日 月曜日。成人の日。ご予約がございませんでしたので、Kitchen昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷の後は、お休みにさせて頂きました。料理長の休日です。長男(高3)と、行きつけのゴルフ練習場へ。体育の授業でゴルフを習った長男。今年は、一緒に何度も練習場に来ました。90分 打ち放題 900円(休日料金)大阪の大学への進学が決まった長男とは、残り短いひと時。新生活の準備の買い物(テレビ ベッド)に行ったり、グランスノー奥伊吹へ、スノーボードに出かけたり、大好きな車の話をしたりと、楽しんでおります。中学~高1の間は、とっても厳しい反抗期だったので、父と子の二人で、一緒に出掛けたり、スーパーで買い物したり、出来るなんて、考えられなかったです。仕事関係は、コロナで大変な2年間でしたが、家族との時間が増えて、良かったこともありますね。夕飯時、2~3時間くらい、毎日一緒に語らいます。コロナ以前は、そんな時間が年に2~3回あるかないかでした。大学へ進学する長男高校へ進学する次男中学に入学した三男こんな大切な時期に、家族との時間が持てる・・・このひと時を大切にしたいと思います。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.10
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月9日 日曜日。戌の日ですね~。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組2021年は、38組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年 2021年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年も、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。2022年 今年2組目の妊婦様のご利用になります。嬉しいですね~。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。雅の間にご用意しました。30畳のお座敷にご家族4名様。密ではありませんよね。(手前のテーブルは、使用しません。)最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。 ↑ 記念写真用メッセージカードをご用意していますよ。お献立です。雅会席(5,500円 税込)に安産祈願の夫婦あわび料理を +されました。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。メスの鮑(メガイあわび)を使用した「蒸しあわび」です。おめでたい輪島塗の朱の丸盆に盛り込みました。メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。添えてある貝殻ももちろん、メガイ(メス)のあわびですよ。かつら剥きの大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火を灯して・・・。 ↑ メスのメガイあわび。 只今、主に 山口県産の天然ものを使用しています。蒸しあわび・・・煮あわび。 冷たいお料理になります。メスのあわびの肝も盛り込んでいます。お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。庭で採りたての南天(難を転ずる)の葉と実 姫ネコヤナギを添えて・・・。 続いて、オス(黒あわび)の肝バター醤油焼きの盛り付けの様子です。コチラは、出来立てアツアツのお料理。もちろん、器も温めております。オスのあわびの肝入りの醤油バターソースで炒めあげております。 ↑ オスの黒あわび。 只今、主に 千葉産の天然ものを使用しています。オス(黒あわび)の貝殻 メンズ羽子板を飾りました。庭で採りたての 葉付き柚子 山茶花を添えて・・・。 私からも安産をお祈り申し上げます。本日は、いなべ産の初産たまごをご用意出来ず申し訳ありません。生産者さんに尋ねると、今度は、「次回は2月くらいから産みはじめます。」とのことです。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをたくさんお持ちになって、とっても思い出深いお写真となりました。 お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ~。 赤ちゃんのご誕生予定は、6月とのこと。 楽しみですね~。もう一枚お撮りして差し上げました。 愛妻家・・・いいですね~。 これからお腹が大きくなってくる奥様。 ご主人のサポートがとっても大切です。 ご主人 頑張ってください!お写真早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組2021年 108組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年3組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。本日は、夫婦のあわび料理 合計11,000円(税込)頂戴しました。国産の天然ものにこだわっておりますので、イイお値段になります。私、三児の父。(現在 高3 中3 中1の父 49歳)三人共 3500グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、4016グラムもありましたが、それでもす~っと。もちろん、あわび料理、妻に食べてもらいましたよ。私自身 3750グラム 姉 3800グラム 弟 3650グラムみんな大きいですが、安産。安産家系なのかな? とにかく、いなべの昭栄館は、幸せレストラン!安産を願う妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 東海市 一宮市 稲沢市 弥富市 名古屋市 海部郡 蟹江町 岐阜県上石津町 美濃市 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.09
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月9日 日曜日。戌の日ですね~。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご注文を承っていました。 ↑ 写真のお料理になります。 10,000円 (10,800円 税込)。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組2021年は、38組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年 2021年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年も、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。2022年 新年 早速のご注文。今年1組目の妊婦様、嬉しいですね~。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご覧頂きましょう。しっかりとした折箱に、安産を願う お料理を丁寧に盛り込みました。上質な紙おしぼり お箸 水引飾り(鶴 亀 松竹梅)もお付けします。もちろん、お献立もお付けしていますよ。祝 の遊印を捺して・・・。お献立があると親切ですよね。夫婦のあわび料理の他、子孫繁栄を願うおめでたいお料理も盛り込みました。ご覧になりながら、どうぞ召し上がり下さい。連子鯛の姿焼きもお付けしています。400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ち、焼き上げております。焼きたてを盛り込んでいますが、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しく召し上がれますよ。折箱の中身です。黒あわび(オス)の肝バター醤油焼き いなべの椎茸 ピーマン ミニトマト ↑ バターが冷えて固まっているので、 レンジで軽くチンして頂きますと、 バターが溶けて、口当たり良くなります。メガイあわび(メス)の蒸しあわび(煮あわびです) あわびの肝煮 胡瓜 いなべの生姜 とさかのり 二杯酢祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラかつお和え いくらみぞれ和え たくさんの卵で子孫繁栄を願います。自家製お赤飯も盛り込んでいますよ。税込 10,800円・・・夫婦のあわび。国産天然ものにこだわっていますので、イイお値段になります。 ↑ オスの天然黒あわび 只今、主に千葉県産を使用しています。 ↑ メスのメガイあわび 只今、主に山口県産を使用しています。本日は、いなべの初産たまごがご用意出来きず、申し訳ありません。生産者さんに尋ねると、「今度は2月に入ってから・・・」とのこと。本日は、いなべの産みたてたまごを茹でたまごにして、自作の 安産祈願のシールを貼りましたよ。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをいろいろお付けしましたよ。是非、ご自宅で記念写真をお楽しみ下さい。私、三児の父。(現在 高3 中3 中1の父 49歳)三人共 3500グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、4016グラムもありましたが、それでもす~っと。もちろん、あわび料理、妻に食べてもらいましたよ。私自身 3750グラム 姉 3800グラム 弟 3650グラムみんな大きいですが、安産。安産家系なのかな? とにかく、いなべの昭栄館は、幸せレストラン!安産を願う妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理いかがでしたか?「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,000円(税込み 10,800円) お持ち帰りなので、消費税 8パーセント頂戴します。 3日くらい前までにご注文下さるとありがたいです。毎回の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理風景は、「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ」にまとめて参ります。 ↑ YouTubeでもご案内していますよ。 今後もいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿 名古屋の妊婦さん ご家族様 ご両親様 大切な安産祈願のあわび料理のご注文は、是非いなべの昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.09
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月9日 日曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「クエ」入荷。頭落とした後でゴメンナサイ。本日は、3,5キロサイズ。愛媛県から活き締め後直送です。本日は、「クエの炙り造り(お刺身)」に・・・。「ヒレステーキ肉」入荷。本日は、合計15枚。岐阜県のお肉屋さんから切り出し後直送。もちろん、国産の和牛です。未経産の雌牛。とてもやわらかいお肉です。クエ ヒレ肉共に、本日の特別会席(11,000円)のお料理に・・・。続いて、本日のお料理風景。お昼席は、安産祈願の妊婦様とご家族様 4名様のご来店。お献立です。(5,500円の雅会席+安産祈願の夫婦あわび料理)地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。はじめのお料理「前菜」です。本日は、3種盛り+一口お赤飯。(内容は、お献立をご覧下さい。)地元いなべ産の南天を添えて・・・。「お造里」です。明石のたこ まぐろ 鯛の昆布締め 烏賊紫蘇巻き いなべの紅芯大根 いなべの雪大根 とさかのり 菊花浸し 本わさび 土佐醤油 でした。 安産祈願の夫婦あわび料理 記念写真の様子は、後程詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました!続いて、ご家族10名様のお献立です。11,000円の特別会席のご利用でした。 いつもご利用ありがとうございます。コチラの皆様からもお帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組2021年 108組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年4組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。料理長
2022.01.09
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月9日 日曜日。ご法事のお客様から「テイクアウト うな重」3,456円のご注文を4膳承っていました。本日の盛り込みの様子です。2020年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)焼きたて 炊きたて ホッカホカのお料理ですよ。累計723膳目のご注文になります。 ご注文ありがとうございます。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(1,000~2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。大切なお席に当店の うな重 のご注文ありがとうございました!もうすぐ、いなべの梅林公園(当店からお車で20分程)の梅見の季節。東海地区最大級 100種 4500本の梅に彩られます。日本各地から、観光バスもたくさんお越しになります。梅見に、昭栄館のテイクアウトお料理。 いいですよね~。価格もいろいろございます。 旅行会社の皆様からのご注文もお待ち申し上げます。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 (当日のご注文では、ご用意できません。 2~3日前には、ご注文下さいませ。) ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2022.01.09
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月9日 日曜日。「ごちそう弁当 扇 3,240円」のご予約をお昼 9膳 夜 20膳の合計29膳承っていました。2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4111膳目のご利用になります。お昼は、ご法事。夜は、自治会の新年会のご利用でした。大勢での会食ができないこのご時世、ご法事(お参り) 新年会(挨拶)の後、お弁当をお持ち帰りになり、ご自宅で召し上がる・・・という新しい生活様式が定着してきたように思う今日この頃です。市内の各自治会様から、たくさんのご注文を頂いております。配達もさせて頂いています。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。(配達員等の状況で、お届け出来ない場合もございます。 その際は、ご了承くださいませ。) 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 ご注文お待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。と参りたいところですが、本日は大忙しで、お献立写真のみです。 ↑ 合計29膳 ご用意しました。 ↑ ごちそう弁当 雅 5,400円 合計4膳 ご用意しました。 ↑ お子様弁当 豪華版 扇 3,240円 合計3膳 ご用意しました。 たくさんのご注文ありがとうございました。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会 新年会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、お料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 2022年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.09
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月8日 土曜日。ご来店(お食事)のお客様は、本日から。ロビーの掛け軸をおめでたい感じにご用意しました。ご両家顔合わせのお席がございました。ご両家6名様のお献立です。てっさ会席(8,800円)のご利用です。はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。温かいお料理 冷たいお料理の盛り合わせ。(内容は、お献立をご覧ください。)大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火を灯して・・・。ご飯ものは、「釜炊き 海老芋ごはん」をご用意しました。コチラのご両家様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、 とても思い出深いお写真となりました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、もうお一組。三味線の初弾きの皆様のご来店。お献立です。一番人気の雅会席(5,500円)のご利用でした。コチラの皆様からの記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 毎度ご利用ありがとうございます。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組2021年 108組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年1 2組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 今年もお写真ドンドン承ります。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。 料理長
2022.01.08
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月8日 土曜 大安。「ごちそう弁当 雅 5,400円」のご予約を2膳承っていました。2020年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 華 雅 合わせて、本日で4082膳目のご利用になります。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」と「ごはん」です。本日のお造里は、まぐろ つぶ貝 帆立貝柱 烏賊紫蘇巻き 甘海老 数の子 いなべの紅芯大根 とさかのり 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。ごはんは、あさり御飯をご用意しました。冷めても美味しい いなべ産ミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう自治会の新年会で利用しようってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(1,000円~2,000円位)を頂戴し、お届することも出来ます。その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今年2022年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2022.01.08
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2022年 1月7日 金曜日。仕入れもののご紹介です。「とらふぐ」入荷。本日は、1本。活き締め後、猛毒の部位を取り除いた「身欠き」にしてもらい、京都の中央卸売市場から直送です。明日のご両家顔合わせのお席のお造里 「とらふぐの炙りてっさ」に・・・。「明石のたこ」入荷。本日は、合計3キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。本日は、「鯛の姿焼き」のご注文が3枚ございました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました!明日土曜は、 ・三味線の初弾き ・ご両家顔合わせ ・テイクアウトお料理 のご予約を承っています。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.07
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2022年 1月6日 木曜日。今日から仕事始め。たくさんのご予約のお電話をはじめ、 ・メールでのお問い合わせ ・昭栄館LINE公式アカウントからのお問い合わせ ご予約 ・「昭栄館のおせち 2023」のご注文など、たくさんのお客様からお声をかけて頂き、にぎやかなスタートとなりました。その他、 ・スーパーマーケットでの自家製ちりめん山椒の販売のお話 ・不動産のお話 など、嬉しいお話もあり、 良い一年の始まりなのかな~?と期待しております。昨今の事情で、大変厳しい状況が続きますが、いろいろ工夫して、乗り越え 乗り越えております。今年もいろんな変化があると思います。「以前は、○○だったけど、変わったね。」良いことも 悪い(不便な)こともあると思いますが、時代に合わせて変化していかないと、ダメな時代です。今年の昭栄館に、是非期待してください。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.06
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2022年1月5日 水曜日。今日までお正月休みを頂いております。(Kitchen昭栄館には、出荷しております。)家族5人で「グランスノー奥伊吹」へ行ってきました。 料理長の休日です。私 妻(女将) 長男は、今シーズン2回目になります。 先日 2021年 12月21日の様子は、コチラ。家族5人揃ってのスキー場は、初めて。私・・・20年前からのオッサンオーダー妻・・・今シーズンからスノーボードからショートスキーへ転向長男・・・先日レッスンを受け、人生2回目のスキー場。次男・・・3年前にレッスンを受け、人生2回目のスキー場三男・・・同じく3年前にレッスンを受け、人生2回目のスキー場このたび、私・・・ビンディング ブーツを新調 妻・・・ショートスキー一式を揃えました長男・・・スノーボード一式を求めました次男・・・レンタルスキーセット三男・・・レンタルスキーセット気持ちも新たに出かけた奥伊吹。先日は、レンタルボードだった長男。マイボードで、かなり上達しました。この春、大阪の大学への進学が決まり、一緒にいられる時間は、残りわずか。ここのところ一緒に、ニトリ や ヤマダ電機に買い物に行ったり、スーパーに行ったり、ペアリフトに乗ったり、私が運転する時も、助手席に乗って、ず~っと、好きな車の話をしたり、中学時代、厳しい反抗期だった長男とは思えないくらいです。この時を大切にしたいです。幸せな一日でした。明日から仕事始め!張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2022.01.05
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