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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月30日 木曜日。緊急事態宣言も本日まで。明日からお酒の提供が出来るようになります。「純米吟醸 貴仙寿吉兆」入荷。奈良県の蔵元から直送。ここ数年、コチラのお酒はお休みしていましたが、久しぶりに取り寄せてみることにしました。いろいろと変化の必要なこの時代、いろいろと新しいことにチャレンジしたり、初心に戻ったり、日々工夫しております。「純米吟醸 貴仙寿吉兆」コチラのお酒は、大阪キタの料理店で飲んだのがキッカケです。1994年11月 京都での紅葉狩りデート(初デート)の帰りにコチラのお酒を頼んで、酔った?勢いで告白。OKを頂き、お付き合いが始まりました。あれから27年。妻となり 三児の母となり 女将となり、日々励んでくれています。そんな縁起の良い?お酒です。 是非、お祝いのお席にいかがですか?女将の実家は、奈良。蔵元にも近いので、お邪魔したこともありますよ。 美味しい日本料理に 美味しい日本酒。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。 料理長
2021.09.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月30日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 じゃがいも 胡瓜 椎茸 産みたて玉子 初産たまごは、地元いなべ産。水菜は、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。いなべっこ・・・オープンから15年。オープン以来14年間 週に4~5回通っております。毎回の仕入れものをブログでご紹介してきました。いなべっこの仕入れのブログ、2,000記事くらいあると思いますよ。「いなべっこ」で検索すると、私のブログもちょこちょこ出てきます。昨年秋からは、出荷者(お惣菜 Kitchen昭栄館)になり、1日に4~5回。週に30回くらい通うようになりました。 いなべっこ大好きさんの一人です。本日は、テイクアウト うな重のご注文が2膳ございました。 昨年から始めたこのお料理 678膳目のご注文です。 いつもありがとうございます。 (写真は、昨日のうな重のものです。)一緒に 海老とかしわの茶碗蒸し(こちらも以前の写真)も ご注文頂いていました。 85℃のスチームコンベクションオーブンで蒸し上げております。 うな重と共に、ホッカホカをお渡し出来ました。 今日は18時のご注文。 この時期、真っ暗なので、うまく写真が撮れませんので、 以前のお写真でした。ご勘弁ください。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 料理長
2021.09.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月30日 木曜日。とってもお得な 三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券。お知らせです! ↑ 利用期限が再延長との発表がありました!まだお持ちのお客様、ご安心くださいね。当店のご来店のお料理はもちろん、各種テイクアウトお料理にご利用頂けますよ~。(Kitchen昭栄館ではご利用頂けません。) 料理長
2021.09.30
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年7月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になる情報をはじめ、Kitchen 昭栄館(いなべっこ内お惣菜販売)の出荷状況を毎日配信しています。是非、お友達登録して下さいね。2021年 9月29日現在、お友達210人です。本日は、2021年 9月29日 水曜日。仕入れものご紹介から参りましょう。「松茸 マツタケ」入荷。本日は、150グラムほど。岩手県の採取者さんから採りたて直送です。「松茸と鱧(ハモ)の土瓶蒸し」に致しましょう。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。オクラ 栗 パプリカ 新生姜 秋茄子 産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。来年の干支は、寅。寅の土鈴のサンプルとして、いろいろ取り寄せてみました。後ろは、今年の干支の丑です。少しずつ、「昭栄館のおせち 2022」の準備をしています。 ↑ 写真は、昨年大晦日の「昭栄館のおせち 2021」。 今年もご予約の受付を始めています。残り 40セットとなりました~。最後に、本日のテイクアウトお料理。うな重のご注文がございました。本日の盛り付けの様子です。昨年夏から始めたこのお料理 676膳目のご注文でした。治田のお客様、いつもご注文ありがとうございます。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.29
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月28日 火曜定休日。料理長の休日です。 ↑ 昨年2020年11月11日分のブログを書き上げたり、TOYOTAに出かけて、車のリコール修理をしてもらったり、イエローハット ダイソー マクドに行ったりしました。こう見えても、私の初バイトは、マクドナルドでした。もう30年以上前、大阪の河内天美店です。夜(これから)は、テイクアウトお料理用のチラシを作成したいと思います。 さあ、明日からまた張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.28
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月27日 月曜日。お知らせです!そろそろ七五三の季節。昨年はご用意できなかったテイクアウトお料理「おうちで七五三のお祝いセット」販売開始です!毎年、たくさんの七五三のご利用のございます当店。 ↑ ご来店のお子様の「七五三のお祝い膳」のお料理風景は、コチラ。昨今の事情で、テイクアウトお料理がとても人気です。「おうちで七五三のお祝いセット」ご案内して参りましょう。七五三のお子様専用 5,400円(税込)のお料理です。鯛の姿焼きもついて、豪華でしょう~。お祝いのお料理の他に、二~三歳~七歳の幼児様でも召し上がれるお料理を盛り込んでいます。「お献立」です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。1膳に1枚 お付けしています。男の子バージョン盛り女の子バージョン盛りがございます。「おうちで七五三のお祝いセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・海老の天ぷら 天出し ポテトフライ 一口お赤飯・日本料理屋の出し巻き玉子・いなべ産コシヒカリ新米のおにぎり・まぐろのお刺身 わさび 土佐醤油・かしわの唐揚げ ウインナー(醤油フランク) を盛り込んでいます。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。羽子板は、2種類のどちらかをお付けします。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、海老の天ぷら 天出し ポテトフライ 一口お赤飯。 海老のように腰が曲がるくらい長生きしますように・・・。 お赤飯は、自家製ですよ。右上は、日本料理屋の出し巻き玉子。 いなべ産の産みたて玉子を使用しています。左下は、おむすび。 いなべ産のコシヒカリ新米を使用しています。 海苔は、お隣 桑名産の焼き海苔です。真ん中下は、まぐろのお刺身。自家製の土佐醤油を添えています。右下は、国産若鶏(かしわ)の唐揚げ ウインナー(醤油フランク)です。そもそも「七五三」って???説明書き(A5サイズ)を作り、印刷してお入れしています。お子様に教えてあげてくださいね。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしています。 ↑ 3歳のお子様用 ↑ 5歳のお子様用 ↑ 7歳のお子様用 それぞれ、A5サイズです。 是非、記念写真にご利用ください。数字バルーンもご用意しますよ~!7 5 3 のいずれかになります。ご予約の際に、お尋ねしますね。バルーンは、折りたたんだものをお入れします。付属のストローで膨らませてお楽しみください。昭栄館の「おうちで七五三のお祝いセット」いかがでしたでしょうか? 5,400円(8%税込)になります。 3日くらい前までにご注文頂けるとありがたいです。毎回のおうちで七五三のお祝いセットのお料理風景を ブログ内「おうちで七五三のお祝いセット」カテゴリに まとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべのパパさん ママさん 七五三のお子様 おじいちゃん おばあちゃん東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋のパパさん ママさん 七五三のお子様 おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での七五三のお祝いの際は、 いなべの日本料理 昭栄館 0594-72ー2065 にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.27
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 9月27日 月曜日。久しぶりに庭の木々花々のご紹介。「萩 ハギ」です。萩は、秋の七草の一つ。敷地内に・飛鳥野萩・宮城野萩・武蔵野萩・ダルマ萩・白萩・江戸絞り の5種類が植わっております。「水引 ミズヒキ」です。可憐ですよね~。お祝い飾りの水引の元となったと聞いたことがあります。この時期、お料理のあしらいにも登場します。 ↑ 昨日のお造里の盛り込みの様子です。「秋明菊 シュウメイギク」です。敷地内あちこちにございます。見頃はまだこれから。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。新銀杏 じゃがいも 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.27
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月26日 日曜日。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年は、 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。ありがとうございます。本日は、今年早くも29組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様です本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。30畳のお座敷にご家族5名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、記念写真メッセージカードをご用意。お献立です。祝 の遊印を捺して・・・。雅会席(5,500円 税込)に安産祈願の夫婦あわび料理を +されました。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。前菜 → 土瓶蒸しをご用意して、夫婦あわび料理の登場です。メスの鮑を使用した「蒸しあわび」です。おめでたい輪島塗の朱の丸盆に盛り込みました。メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。添えてある貝殻ももちろん、メガイ(メス)のあわびですよ。かつら剥きの大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火を灯して・・・。蒸しあわび・・・煮あわび。 冷たいお料理になります。庭で採りたての秋の七草「ススキ」「藤袴」をはじめ、南天(難を転ずる)の葉 コスモス(スタッフからの差し入れ)を添えて・・・。 黒あわびのステーキ(肝バター醤油焼き)の盛り付けの様子です。コチラは、出来立てアツアツのお料理。もちろん、器も温めております。オス(黒あわび)の貝殻 メンズ羽子板を飾りました。庭で採りたての百日紅 ミズヒキ 松葉コスモス(スタッフからの差し入れ)を添えて・・・。 コース料理の中から、2品ほどご紹介。「お造里」です。のど黒の炙り 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き 菊花浸し いなべのオクラ 銀杏大根 紅葉人参 とさかのり 本わさび 土佐醤油 庭で採りたてのミズヒキを添えて・・・。御飯物は、釜炊き 里芋ごはん。いなべ産の里芋 いなべ産の油揚げ ミルキークイーン新米自家栽培の柚子をすり卸して、振りかけて仕上げております。本日は、いなべ産の初産たまごのご用意が出来ました。いなべっこで仕入れてきた初産たまごに、自作のシールを貼って、準備しておきました。妊婦さんへのプレゼント。本日は、生たまごです。お持ち帰りの際は、お気を付けて!ご出産予定は、来年2月とのこと。私からも安産をお祈り申し上げます。お帰りの際に、記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをお持ちになって、とっても思い出深いお写真となりました。 お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ~。早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年76組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。本日は、夫婦のあわび料理 合計 11,000円(税込)頂戴しました。国産の天然ものにこだわっておりますので、イイお値段になります。本日は、山口県産(メス) 千葉県産(オス)を使用しました。当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 東海市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 岐阜県上石津町 美濃市 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.26
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月26日 日曜日。テイクアウトお料理をいろいろご注文頂いていました。一気にご紹介して参りましょう。 ↑ うな重 3,456円 1膳 ↑ 黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 3,456円 1膳 ↑ ごちそう弁当 扇 3,240円 17膳 ↑ ごちそう弁当 雅 5,400円 6膳 たくさんのご注文ありがとうございました! 料理長
2021.09.26
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月25日 土曜日。まずは、仕入れ物のご紹介から。「連子鯛 レンコダイ」入荷。本日は、400グラムアップサイズ 25枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。「のど黒」入荷。3本で1キロくらい。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。「明石のたこ」入荷。今日は、4ハイで5キロほど。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。本日のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 3,240円」 合計15膳のご注文でした。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!続いて、ご来店のお客様のお料理風景。6名様 4名様の「お献立」です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。6名様のはじめのお料理「前菜」です。4品+一口お赤飯(鯛の器)。2歳のお誕生会のお席でした。前もって、お祝いのお席と教えて頂いた際は、一口お赤飯をご用意しています。庭で採りたての秋の七草「ススキ」「桔梗」を添えて・・・。「お造里」です。のど黒の炙り 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き いなべのオクラ 菊花浸し とさか海苔 銀杏大根 紅葉人参 本わさび 土佐醤油 でした。庭で採りたての水引 ミズヒキを添えて・・・。4名様の「焼き物」です。サワラの柚庵焼き いなべの無花果の天ぷら 庭で採りたての秋の七草「藤袴 フジバカマ」を添えて。「果物」です。女将のバニラプリン シャインマスカット 藤稔 スタッフからの差し入れの柿の葉を添えて・・・。2歳のお誕生会のお客様のお座敷の隅には、 ↑ 記念写真メッセージカード 数字バルーンなどをご用意。 ↑ 2歳のお誕生日お祝い膳(2,750円) 双子ちゃんなので、2膳。女の子バージョン盛りです。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真メッセージカードを たくさんお持ちになって、(数字バルーンも) とっても楽しく幸せいっぱいのお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年75組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 本日もたくさんのご利用ありがとうございました! 料理長
2021.09.25
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月25日 土曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年74組目の赤ちゃんのご利用にでした。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩(はぎ)真丈 海老 いなべの椎茸 もみじ生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A5サイズです。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。) 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの日本料理 昭栄館 0594-72ー2065 にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.25
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 9月24日 金曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3298膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年11月9日(火曜)まで、再延長されました! 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたてのモミジを添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」です。本日は、天然ぶり 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き 甘海老 帆立貝柱 いくらみぞれ和え いなべのオクラ 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。御飯物は、黒毛和牛の牛めしをご用意しましたよ。冷めても美味しいミルキークイーンの新米を使用しています。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.24
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月23日 木曜日。秋分の日ですね~。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を2膳承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年72組目の赤ちゃんのご利用にでした。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。コチラの赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩(はぎ)真丈 海老 いなべの椎茸 もみじ生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。前回からA5サイズになりました。一回り小さなこちらのサイズの方が、赤ちゃんの小さなお顔と一緒に、お撮りになりやすいかなと思いまして。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。続いて、もう1膳。コチラは、女の子バージョン盛りです。お献立です。今年73組目の赤ちゃんのご利用にでした。「おうちでお食い初めセット」です。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩(はぎ)真丈 海老 いなべの椎茸 もみじ生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しと蛤は、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A4サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか? 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.23
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月23日 木曜日。秋分の日ですね~。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を合計14膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3297膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年11月9日(火曜)まで、延長されました! 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。保冷材もお入れしていますよ。本日は、あさり御飯 ホタテ御飯 を盛り込みました。 (夜のお弁当は、あさり御飯 お赤飯を盛り込みました。) 令和三年 ミルキークイーン新米を使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.23
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月22日 水曜日。 ↑ 写真は、昨年のものですが・・・『昭栄館のおせち 2022』 本日9月22日(水曜)からご予約の受け付けを開始しました。 昨年は、限定30セットでしたが、今年は、限定50セット!詳細・・・☆2021年 大晦日 12月31日 15時~17時のお渡し。☆価格は、昨年と同じ 1セット 15,000円(税込み) およそ2人前となります。☆限定 50セット☆内容は、昨年とは少し変わりそうです。おまかせ下さい。 実は、昨日からこっそりと、おせちのご案内をHPにアップしたり昭栄館LINE公式アカウントのお友達にお知らせしていました。本日受付初日からたくさんのお電話を頂戴しました。ありがとうございます。・昨年もご注文頂いたお客様・昨年は完売でお求め頂けなかったお客様・タイミングよく、HPをご覧になったお客様9月22日18時現在で、 5組 6セットのご注文を頂いています。 残り 44セットになりました! 悩んでいらっしゃるお客様、お早めに 0594-72-2065 日本料理 昭栄館「昭栄館のおせち」のこと、昨年のおせちの盛り込み風景など、コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリにまとめております。ご覧下さい。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月22日 水曜日。仕入れ物のご紹介です。「松茸 マツタケ」入荷。長野県は、信州上伊那から採りたて直送。本日は、300グラムほど。採取者さんから直接送ってもらっています。鮮度抜群!昨年は、大豊作で、「国産松茸づくし会席」を承ることが出来ましたが、今年は、まだ様子見の状態です。(現在、承っていません。)今年は、世の中の状況を見ながら、承れる日を調整して、ほぞぼそと営業しています。最新のご予約状況は、コチラ。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。椎茸 オクラ ゴーヤ いちじく 油揚げ 産みたて玉子 全て地元いなべ産。茗荷 レモン にら ピーマン さくらポーク 全て地元いなべ産。水菜は、お隣 桑名産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。いなべっこに入っている「桂水産」さんの対面販売があります。 ↑ 今日は、天然真鯛を仕入れてきました~。これからの時期の天然真鯛は、紅葉鯛と呼ばれます。春の桜鯛。秋の紅葉鯛。風情がありますよね~。毎日写真をアップしていると、「料理長のブログの○○の写真、使わせて欲しいんですが・・・」 ↑ こんなお話が、テレビ局からたまにございます。以前には、林修先生の「初耳学」の番組に、私の紅葉鯛の写真が登場しました。「あなたの街にもきっとある 行列のできない 激うまラーメン」の番組に、私の「寒ひらめ」の写真が登場しました。他には、通販番組から、「高枝切はさみの写真を使わせて下さい・・・」とか書籍(辞典)関連の会社から「還暦のちゃんちゃんこを着た写真を使わせてください・・・」 他、いろいろございましたよ。先日入荷した「料理長Tシャツ」。子供たち 女将(妻)には不評ですが、先日から着ています。いなべっこにも着ていきましたが、スタッフさんもお客様も、誰も声をかけてくれませんでした。これで、昭栄館Tシャツ、4パターン目です。この「私は料理長です」Tシャツは、週に一回くらい着る予定です。ご覧になったら、お声をかけて下さい。『幸せのTシャツ』かも。 ↑ たまに登場する「私は料理長です。」の写真。 数年前に、 東京は池袋のチーズタッカルビ専門店で、当店の料理長の写真として、 使われていました。 インスタグラムのお友達?から 「料理長、東京のお店で、写真使われているよ」って教えてもらい、 HPを見てみると、まさに私の写真でした。 『当店のパク料理長が、韓国から食材を直接仕入れ、 お料理しています・・・。」 こんな風に書いてありました。 私、しばらくの間、東京 池袋では、パク料理長でした。 その後、HPの運営会社に連絡すると、すぐに私の写真は消えていました。 教えて頂いた、インスタグラムのお友達? 遅くなりましたが、ありがとうございました。 いろんなことがありますが、 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。阿下喜駅は、北勢線の終着駅ですよ。 北勢線って?本日は、2021年 9月22日 水曜日。「ごちそう弁当 雅 みやび」5,000円(税込5,400円)のご予約を15膳承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3285膳目のご利用になります。最近では、ご家族でのご法事でのご利用をはじめ、お祝い事などのご注文が増えていますよ。たくさんのご注文でしたので、大安町のお宅へお届けに上がりました。とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年11月9日(火曜)まで、再延長されました! 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 雅 みやび」のお料理風景をご覧頂きましょう。お献立です。ごちそう弁当「雅 みやび」5,000円。(税込5,400円)お造里 御飯付きです。一膳に一枚、お献立をお付けしています。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。上質な紙おしぼり お箸もお付けしていますよ。 庭で採りたてのモミジを添えて・・・。どれから食べようか、悩みますよね~。別盛りにしている「お造里」と「お赤飯」です。本日は、 明石のたこ まぐろ 帆立貝柱 烏賊 甘海老 数の子 いなべの大葉紫蘇 いなべのオクラ 菊花浸し わさび 土佐醤油 でした。いつもは、炊き込み御飯ですが、本日のお客様は、「お赤飯」をご希望でした。本日の「ごちそう弁当 雅」いかがでしたでしょうか?季節感を感じられる「ごちそう弁当」。容器も上質でしっかりしています。ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう昨今の事情で大変な飲食店を助けてあげよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!日本料理屋の本気のテイクアウト「ごちそう弁当 雅 みやび」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 「ごちそう弁当 雅 みやび カテゴリ」にまとめております。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.22
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月21日 火曜定休日。デザートは、別腹。女将のプリンシリーズ、現在3種類ございます。左から ・女将の濃茶(こいちゃ)プリン ・女将のプリン(バニラ) ・女将の紅茶プリン 自家製黒みつ 付きです。それぞれ 270円(税込)。 味変(あじへん)をお楽しみください。 それぞれの詳しいご説明は、コチラからご覧下さい。今回のお知らせは、箱入りセットのご案内です。・お友達に ・お仕事場の差し入れに ・お土産用に ・お供え用 などに 箱入りのご用意が出来ます。お好きなプリンを5個お選びいただきます。 箱入りで 合計 1,500円(税込) お好きなプリン 5個 の他、・自家製黒みつ 5個・木製スプーン 5本 お付けします。 ↑ 只今、こんな感じにご用意しています。 いい感じでしょ!女将のプリンシリーズ、ご注文を頂いてから仕込みます。仕込んでから一晩経った方が、生地が落ち着いて、より美味しくなります。仕込みの段取りがありますので、3日前くらいには、ご注文頂けるとありがたいですね。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 ご予約をお待ち申し上げます。 料理長
2021.09.21
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月20日 月曜日。敬老の日ですね~。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を合計13膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3270膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年11月9日(火曜)まで、延長されました! 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。保冷材もお入れしていますよ。本日は、あさり御飯 ホタテ御飯 を盛り込みました。 令和三年 ミルキークイーン新米を使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.20
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で20分。(15km)(↑写真は、2011年 10月31日 我が家の七五三詣りの様子より)当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、2021年 9月19日 日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。2013年 81組2014年 80組2015年 82組2016年 79組2017年 68組2018年 75組2019年 68組2020年 98組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。(昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。)2021年 早くも今年71組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。 ↑ 昨年4月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。30畳にご家族7名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。お座敷の隅には、クーハン バウンサーをご用意。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードもご用意しましたよ。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税込み2,750円)祝 の遊印を捺して・・・。今年71組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。羽子板をあしらって、女の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。秋の七草(ススキ 萩 桔梗 藤袴) 百日紅(さるすべり)南天(難を転ずる) 紫式部 シュウメイギク 松葉 ミズヒキ イチョウの葉など、全て庭で採りたてです。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね~。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 (15年間毎日更新中です。)当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。これで安心!ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!(方位磁石は、お座敷にご用意しています。)赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真メッセージカードを たくさんお持ちになって、(数字バルーンも) とっても楽しく幸せいっぱいのお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年73組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 名古屋市 東海市 清須市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月19日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年70組目の赤ちゃんのご利用にでした。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩(はぎ)真丈 海老 いなべの椎茸 もみじ生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。前回からA5サイズになりました。一回り小さなこちらのサイズの方が、赤ちゃんの小さなお顔と一緒に、お撮りになりやすいかなと思いまして。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月19日 日曜日。大忙しで、あまりお写真がございませんが、本日のお料理風景をご覧下さい。「ごちそう弁当 扇 3,240円」お献立です。本日は、合計 30膳のご注文がございました。「お子様弁当 扇 3,240円」お献立です。2膳のご注文でした。「ごちそう弁当 雅 5,400円」お献立です。本日は、合計35膳承っていました。「おうちでお食い初めセット 5,400円」 今年70組目の赤ちゃんのご利用でした。 後程、詳しくご紹介して参ります。続いて、ご来店のお客様のお献立。雅会席 5,500円続いて、うな重会席 5,500円のお献立。本日は、国産 島根県産の松茸の土瓶蒸しの登場です。 ↑ 今年71組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後程詳しくご紹介して参ります。 ↑ 記念写真もいいですよね~。夜は、黒毛和牛 ハラミ ステーキ重のご注文。本日のハラミ(一人前)です。本日は、3膳のご注文でした。うな重のご注文もございました。4膳承っていましたよ。 たくさんのご注文 ご来店ありがとうございました。 料理長
2021.09.19
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で20分。(15km)(↑写真は、2011年 10月31日 我が家の七五三詣りの様子より)当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。本日は、2021年 9月18日 土曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。2013年 81組2014年 80組2015年 82組2016年 79組2017年 68組2018年 75組2019年 68組2020年 98組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。(昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。)2021年 早くも今年69組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。 ↑ 昨年4月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。まずは、お座敷の様子から。扇の間にご用意しました。30畳にご家族5名様。密ではありませんよね。最新の空気清浄機 換気機能付きの業務用エアコンを設置しております。お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。どうぞ、ご利用くださいませ。クーハン バウンサーをご用意。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードもご用意しました。赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税込み2,750円)祝 の遊印を捺して・・・。今年69組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。羽子板をあしらって、女の子らしく・・・。大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。秋の七草(ススキ 萩 桔梗 藤袴) 百日紅(さるすべり)南天(難を転ずる) 白式部 シュウメイギク 松葉など、庭で採りたてです。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね~。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 (15年間毎日更新中です。)当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。これで安心!ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!(方位磁石は、お座敷にご用意しています。)赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年73組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 お祝い膳 に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.18
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月18日 土曜日。テイクアウトお料理のご注文を承っていました。「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」3,456円を5膳。 ↑ 本日のハラミです。2人前写っています。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!本日お昼は、赤ちゃんのお食い初めのお席。 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介して参ります。ご家族様のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 今週は、土瓶蒸しに国産マツタケの登場です。コース料理から数品ご紹介して参りましょう。はじめのお料理「前菜」です。庭で採りたての秋の七草「ススキ」「桔梗」を添えて・・・。「お造里」です。のど黒の炙り 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き とさかのり 菊花浸し いなべのオクラ 本わさび 土佐醤油 庭で採りたての水引 ミズヒキを添えて・・・。「ご飯もの」は、釜炊き 名残り鮎ごはん でした。「果物」は、女将のプリン(バニラ) シャインマスカット 藤稔 庭で採りたてのもみじの葉を添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました! 料理長
2021.09.18
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「テイクアウト」。当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月17日 金曜日。仕入れ物のご紹介から参りましょう。「のど黒」「サワラ」入荷。本日は、お写真ございませんが、京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。「鱧 ハモ」「穴子」入荷。京都の中央卸売市場から直送です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。無花果 オクラ 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。「三河一色うなぎ」9本入荷。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。本日のテイクアウトお料理のご注文。・うな重・海老とかしわの茶碗蒸し・女将のプリン(バニラ) このセットを8セット。 市内のお届けに上がりました。本日のうな重の盛り込みの様子です。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 料理長
2021.09.17
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月16日 木曜日。テイクアウトお料理をいろいろご注文頂いていました。夕方17時半頃ですので、綺麗に撮れていませんが、ご覧下さい。(いつも調理場の電気を消して、太陽光のみで撮っています。 夕方~夜は苦手です。) ↑ ごちそう弁当 扇 3,240円 2膳 ↑ うな重 3,456円 1膳 ↑ 黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 3,456円 1膳 ↑ 今週から販売開始の 海鮮重 2,500円 2膳 いつもご注文ありがとうございます。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.16
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 9月15日 水曜日。仕入れ物のご紹介です。「メガイあわび」入荷。国産天然のメガイあわび。山口県から直送です。1個200~300グラムサイズ。写真の倍ほど入荷しました。メガイあわび・・・夫婦あわびのメスになります。蒸しあわびに仕込んで、当店大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」にお料理します。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。ピーマン 椎茸 大葉紫蘇 生姜 オクラ 全て地元いなべ産。秋ナス パプリカ 玉葱 ゴーヤ 産みたて玉子 さくらポーク 全て地元いなべ産。油揚げ 四角豆 カボス 全て地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜午前中は、お魚市のいなべっこ。「桂水産」さんの対面販売があり、大人気。今日は、ツバス(天然ブリの幼魚)天然真鯛 名残り鮎を仕入れました~。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.15
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月14日 火曜定休日。今日は、一日パソコン作業。只今、当店ウェブサイトを大幅にリニューアル中です。見苦しい状況ではありますが、少しずつ更新し、少しずつ反映させています。たまに、当店ウェブサイトをのぞいてみて下さいね。お知らせです!「海鮮重 かいせんじゅう」の販売開始です。 価格は、2,500円(税込み)になります。 内容ですが、・近海まぐろ・兵庫県香住港から直送の紅ずわい蟹・いくら醤油漬け・いなべの産みたて玉子の色紙玉子・いなべの大葉紫蘇・刻み柚子 ・わさび ・柴漬け・自家製 出し醤油・いなべ産 コシヒカリ新米・自家製 寿司酢 で盛り込んでおります。寿司飯は、一合分を盛り込んでいますので、ボリュームもしっかりあるかと思いますよ。上質な国産杉箸 上質な紙おしぼり 紙袋もお付けします。 2膳から承ります。 ご予約をお待ち申し上げます。(当日ではご用意できません。) 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 料理長
2021.09.14
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月13日 月曜日。毎年9月13日は、私の密かな記念日。ブログの開設日になります。2006年 9月13日から本日まで、15年間毎日書いてきました。 15年前 2006年 9月13日の初日ブログは、コチラ。先月末、「料理長 15年間お疲れさまでした!」という題でブログを書きました。昨秋から、お料理の種類が増えたり、Kitchen昭栄館を始めたりで毎日のブログ書きに追われる日々でした。そのため、15年をケジメに、ブログ毎日更新をやめるというお話です。毎日更新をやめる・・・と宣言してから、なんだか、とても楽な気持ちになり、昨年10月頃からの書けなかったブログ、50記事~100記事?くらい 10日ほどで一気に書き上げることが出来ました。(以前とは違い、だいぶ端折りながら書かせて頂きました。)以前のように、お献立もお料理も出来るだけ写真撮って、アップしないといけない・・・そのような呪縛から解かれ、楽になりました。(自分だけの思い込みですね。 それほど皆さんは期待していないですよね・・・。)とにかく、今日で15周年! 自分に よく頑張ったね! お疲れ様! と言いたい。15周年をケジメに、また新しいことにチャレンジして参ろうかと思います。毎日ブログ更新をやめる・・・毎日ブログ更新を続ける・・・さて、どうなるかわかりませんが、楽な気持ちで参りましょう。本日の仕入れ物です。「国産松茸 まつたけ」 入荷。国産松茸は、今シーズン初入荷。島根県産 およそ350グラム。島根県の採取者さんから採りたて直送です。昨今の事情で、昨シーズンに続き、ご来店のお客様は少な目。(只今、週末土日昼だけのご利用。 さらにお二組くらいにしぼって、承っています。)そのため、たくさんは仕入れる必要がありませんので、とにかく、良いものを少量、厳選して仕入れております。採りたて鮮度がいいので、傘(奥の大きな松茸)の裏も乾いていませんし、良い香りがします。松茸は、虫食いが心配。たまに、虫だらけの時があり、高価な松茸のため、とってもショックを受けます。早速、確認。まずは、一番大きな松茸。ドキドキして切りましたが、全く虫がいませんでいた~! ホッ!他の2本も万全でした! 採取者の方、良い松茸をありがとう!!! また仕入れさせて頂きますね!!!続いて、本日のKitchen昭栄館(いなべっこ内お総菜販売)の様子。ごちゃごちゃしていますが、ごはんもののPOPを設置してから、売れ行きがグッとよくなりました。今日は、昭栄館LINE公式アカウントお友達登録数195人達成記念の「スーパー海老天丼」の販売日。本日は、特別に(ゲリラ的に)11時10分頃 10膳 (←こちらがゲリラ的)16時30分 10膳の2回 出荷しました。どちらも 5分くらいで完売でした!お並び頂いたお客様 お求め頂いたお客様、ありがとうございます!本日から、こんなのをご用意しました。お持ちいただいたお客様、ありがとうございます! ↑ こちらも。明日は、火曜定休日。Kitchen昭栄館もお休みです。お彼岸に向け、お墓周りの掃除。庭の草刈り。読書。ここのところ、大幅リニューアル中の当店HPの更新作業などに励みたいと思います。今後とも、楽天ブログ「料理長の日記」をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から 本日で15年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月13日 月曜日。PayPayからツールが送られてきました。本日9月13日(月曜)から始まるPayPayキャンペーンのツールです。 当店は、PayPay加盟店ですよ。中身です。こんな感じ。引っかけるタイプ シール。のぼりも入っていました。早速、のぼりを設置しました。PayPay加盟店でも今回のキャンペーンに登録したお店しか適用されません。ご注意下さいね。 今回のキャンペーン、詳しくは、コチラ。当店でのご来店のお料理はもちろん、テイクアウトお料理でも、PayPayご利用になれますよ~。 料理長
2021.09.13
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月12日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。今年68組目の赤ちゃんのご利用にでした。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩(はぎ)真丈 海老 いなべの椎茸 もみじ生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。本日からA5サイズになりました。一回り小さなこちらのサイズの方が、赤ちゃんの小さなお顔と一緒に、お撮りになりやすいかなと思いまして。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.12
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月12日 日曜日。テイクアウトお料理のご注文がたくさんございました。本日のお料理風景をご覧ください。 ↑ テイクアウト うな重 3,456円 ↑ 本日のハラミ(2人前) ↑ 黒毛和牛 ハラミ ステーキ重 3,456円 ↑ ごちそう弁当 扇 3,240円 ↑ お子様弁当 豪華版 扇 3,240円 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!9月20日(月曜)は、敬老の日。 敬老の日のプレゼントに、昭栄館のテイクアウトお料理を 是非ご注文下さ~い。 料理長
2021.09.12
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月11日 土曜日。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご注文を3膳承っていました。↑ 写真のお料理になります。 10,000円 (10,800円 税込)。2015年は、17組。2016年は、16組。2017年は、17組。2018年は、8組。2019年は、11組。2020年は、29組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。(2020年は、ご来店の安産祈願の夫婦あわび料理、おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)昨年は、大変な大変な年でしたが、そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。妊婦様 ママさんからたくさんのご支持を頂戴しております。ありがとうございます。2021年 今年早くも26 27 28組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」のご覧頂きましょう。「黒あわび」です。夫婦のオスになります。(写真が無くて申し訳ありません。)本日は、千葉県産の天然もの。小さめなので、3膳で8個使用しました。「メガイあわび」です。夫婦のメスになります。本日は、新潟県産。先日仕入れて、蒸しあわび(煮あわび)に仕込んでありました。本日は3個使用しました。しっかりとした折箱に、安産を願う お料理を丁寧に盛り込みました。上質な紙おしぼり お箸 水引飾り(鶴 亀 松竹梅)もお付けします。もちろん、お献立もお付けしていますよ。祝 の遊印を捺して・・・。お献立があると親切ですよね。夫婦のあわび料理の他、子孫繁栄を願うおめでたいお料理も盛り込みました。ご覧になりながら、どうぞ召し上がり下さい。連子鯛の姿焼きもお付けしています。400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ち、焼き上げております。焼きたてを盛り込んでいますが、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しく召し上がれますよ。折箱の中身です。黒あわび(オス)の肝バター醤油焼き いなべの椎茸 いなべのピーマン ミニトマト ↑ バターが冷えて固まっているので、 レンジで軽くチンして頂きますと、 バターが溶けて、口当たり良くなります。メガイあわび(メス)の蒸しあわび(煮あわびです) あわびの肝煮 いなべの胡瓜 いなべの生姜 とさかのり 二杯酢祝い肴・・・たらこ 数の子 オクラかつお和え いくらみぞれ和え たくさんの卵で子孫繁栄を願います。自家製お赤飯も盛り込んでいますよ。 税込 10,800円・・・夫婦のあわび。国産天然ものにこだわっていますので、イイお値段になります。本日は、いなべの初産たまごがご用意出来ませんでした。先日から、いなべっこでの出荷状況を毎日見ていましたが、並びませんでした。本日は、いなべの産みたて玉子を茹でたまごにしてご用意しました。自作の 安産祈願 のシールを貼って・・・。昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをいろいろお付けしました。是非、ご自宅で記念写真をお楽しみ下さい。 本日から、コンパクトなA5サイズのご用意です!私、三児の父。(現在 高3 中3 中1の父 49歳)三人共 3500グラム以上の大きな赤ちゃんでしたが、超安産。特に次男は、4016グラムもありましたが、それでもす~っと。もちろん、あわび料理、妻に食べてもらいましたよ。私自身 3750グラム 姉 3800グラム 弟 3650グラムみんな大きいですが、安産。安産家系なのかな? とにかく、いなべの昭栄館は、幸せレストラン!安産を願う妊婦さんの気持ち ご家族様のお気持ち よくわかるつもりです。私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。本日の「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理いかがでしたか? 本日は、↑このお料理 3膳ご用意しました。「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」10,000円(税込み 10,800円) お持ち帰りなので、消費税 8パーセント頂戴します。 3日くらい前までにご注文下さるとありがたいです。毎回の おうちで安産祈願の夫婦あわび料理風景は、「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理 カテゴリ」にまとめて参ります。 ↑ YouTubeでもご案内していますよ。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべ 東員 菰野 桑名 四日市 鈴鹿 名古屋の妊婦さん ご家族様 ご両親様 大切な安産祈願のあわび料理のご注文は、是非いなべの昭栄館へ。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.11
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月11日 土曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を5膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3175膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年11月9日(火曜)まで、延長されました! ↑ 昨日発表があったばかりの最新情報です。 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。保冷材もお入れしていますよ。本日は、あさり御飯 きのこ御飯 を盛り込みました。 地元いなべ産のお米 ミルキークイーンを使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.11
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒 など。毎日のお献立(ラインナップ)は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 194人。LINEのお友達限定のお知らせもたまにございますよ! お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2021年9月11日 土曜日。仕入れ物のご紹介です。「明石のたこ」入荷。本日は、合計3キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。漁獲量が少なく、高騰していますが、気合いで仕入れております。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。仕入れものです。(昨日分です)じゃがいも ピオーネ 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳 白いバターは、四日市酪農の製品です。頼んでいた 昭栄館Tシャツ、届きました!これで3着目。全て柄が違います。今度は、「私が料理長です」Tシャツ作ろうかしら。 続いて、 本日のお料理風景で~す。 料理長
2021.09.11
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月10日 金曜日。「おうちでお食い初めセット」(5,400円税込み)のご注文を承っていました。昨年4月7日から始めた「おうちでお食い初めセット」。昨年だけでも49膳のご注文頂きました。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて昨年2020年は、98組の赤ちゃんのご利用になりました。昨年は大変な状況でしたが、赤ちゃんのお食い初めに関しては、過去最高記録を更新しました。今年も張り切って「おうちでお食い初めセット」をご用意して参ります。どうぞ、よろしくお願い申し上げます。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りをご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。早くも今年67組目の赤ちゃんのご利用になりますよ。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 4種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初めの小石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。本日の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、400グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸(多幸)の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、お食い初めの石 3種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩(はぎ)真丈 海老 いなべの椎茸 もみじ生麩 自家栽培の柚子 を盛り込みました。お吸い物のお出しと蛤は、別盛りのカップにご用意しています。温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A4サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら???本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか?5,000円(5,400円 税込み)になります。(お持ち帰りなので、消費税 8パーセント。)木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで 3日くらい前までにご注文頂けると助かります。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、 いなべの昭栄館にご注文下さ~い。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.10
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月10日 金曜日。只今、緊急事態宣言中の三重県。当店も要請に従っております。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を6膳承っていました。昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3170膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年11月9日(火曜)まで、延長されました! ↑ 本日発表があったばかりの最新情報です。 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。保冷材もお入れしていますよ。本日は、あさり御飯 ホタテ御飯 を盛り込みました。 地元いなべ産のお米 ミルキークイーンを使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。
2021.09.10
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒 など。毎日のお献立(ラインナップ)は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 192人。LINEのお友達限定のお知らせもたまにございますよ! お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2021年9月9日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。いなべ市産コシヒカリ新米 10キロ。精米してもらいました。産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。昨日のKitchen昭栄館・・・昭栄館LINE公式アカウントお友達登録 190人達成記念の「スーパー海老天丼」 580円 10膳限定!18時閉店のいなべっこに、17時出荷しましたが、既にお待ちのお客様が4~5人。3膳 2膳 1膳 4膳の4名様。昨日も1分で完売でした~。 お求め頂きありがとうございました! さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.09
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月8日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。ピーマン ゴーヤ 生姜 玉葱 お茄子 大葉紫蘇じゃがいも さくらポーク 産みたて玉子 全て地元いなべ産。水菜 こめ油は、お隣 桑名産です。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.08
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月7日 火曜定休日。先日の「料理長 15年間 お疲れさまでした。」発表から数日。書けなかったブログを、内容は端折りながらですが、ドンドン書き上げています。昨年秋の10月~11月は、・Kitchen 昭栄館 を始めたり・三重GoToEatキャンペーンが始まり、 大忙しで、ブログが書けない日がたくさんありました。格好は悪いですが、こんな風に書いています。 本日もたくさん書き上げました。 あと、もうちょっと! 頑張りま~す! 料理長
2021.09.07
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 9月6日 月曜日。「ごちそう弁当 扇 3,000円(税込3,240円」のご予約を3膳承っていました。 昨年3月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。扇 雅 合わせて、本日で3164膳目のご利用になります。大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございます。最近では、少人数のご法事でのご利用をはじめ、ご家庭でのお誕生会 お祝い事のご注文が増えていますよ。テイクアウトお料理、いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、10膳以上のご注文で配達させて頂きます。10膳に満たない場合は、配達料(2,000円)を頂戴し、お届けすることも出来ます。それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館とってもお得な 三重GoToEatキャンペーン2021年10月22日(金曜)まで、延長されました! 詳しくは、コチラ!三重GoToEatキャンペーンのプレミアム付き食事券・・・当店でのお料理はもちろん、テイクアウトお料理にもご利用頂けますよ。 皆様のご来店をお待ち申し上げます。それでは、本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。12の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に、お献立をお入れしています。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。お献立です。説明書きがあると、親切ですよね~。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。保冷材もお入れしていますよ。本日は、あさり御飯 ホタテ御飯 を盛り込みました。 地元いなべ産のお米 ミルキークイーンを使用しています。 冷めても美味しいお米ですよ。 どれから食べようか迷いますね~。本日の「ごちそう弁当 扇」いかがでしたでしょうか?ここのところの事情で、ご家族でのご法事ご家族のお祝い事をご自宅でなさりたいお客様、退職祝い 歓送迎会が出来ず、お弁当を持って帰ってもらおうおうちで美味しいものを食べよう ってお考えの皆様是非、昭栄館のごちそう弁当をご注文下さい。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10個以上で配達させて頂いていますよ。 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 ご注文をお待ち申し上げます。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。日本料理屋の本気のテイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。 ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.06
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月5日 日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を3組様承っていました。2013年 81組2014年 80組2015年 82組2016年 79組2017年 68組2018年 75組2019年 68組2020年 98組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。(昨年から、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。)2021年 早くも今年64 65 66組目の赤ちゃんのご来店です。昨年は、大変厳しい状況が続きましたが、安産祈願の夫婦あわび料理 と共に、過去最高記録を更新しました。 嬉しい限りです。 ↑ 昨年4月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。今年64組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税込み2,750円)祝 の遊印を捺して・・・。今年64組目の赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石を盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。やっこ凧 メンズ羽子板をあしらって、男の子らしく・・・。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを お持ちになっての記念写真、 いい思い出になりますよね~。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、今年65組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税込み2,750円)祝 の遊印を捺して・・・。今年65組目の赤ちゃんも、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。かつらむきの大根 人参 カメヤマローソクで仕込んだ「ぼんぼりキャンドル」に火をともして、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。コチラのご家族様から、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを たくさんお持ちになっての記念写真、 いい思い出になりますよね~。コチラのご家族様は、今年2021年1月16日に安産祈願の夫婦あわび料理でお越し。当日の夫婦あわび料理のお写真です。当日の記念写真です。あの時、お腹の中にいらした赤ちゃんが、無事お生まれになって、再度ご来店。 嬉しいですね~。再度、本日のお写真。ご家族様が増えて、にぎやかになりましたよね~。 いなべの昭栄館は、幸せレストラン。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました!続いて、今年66組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税込み2,750円)祝 の遊印を捺して・・・。今年66組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョン盛りでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。秋の七草(ススキ 萩 桔梗) 百日紅(さるすべり) ヒオウギ南天(難を転ずる) 松葉 水引 白式部など、庭で採りたてです。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね~。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 (14年間毎日更新中です。)当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ 2021」をご用意しています。これで安心!ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、南南東。恵方を向いて、お食い初め!(方位磁石は、お座敷にご用意しています。) 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。コチラのご家族様からも、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮りできています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを お持ちになっての記念写真、 いい思い出になりますよね~。コチラのお客様は、今年2021年5月2日に安産祈願の夫婦あわび料理でお越し。当日の夫婦あわび料理のお写真です。当日の記念写真です。 ↑ まだほんの先日のことですね~。安産祈願の夫婦あわび料理をお召し上がりになり、無事、赤ちゃんをご出産。さらに、当店で赤ちゃんのお食い初め・・・ いなべの昭栄館は、幸せレストラン。再度、本日のお写真。お孫さんがお生まれになって、おばあちゃんたちも嬉しそう~。お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。2015年 123組2016年 203組2017年 228組2018年 224組2019年 217組2020年 177組のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって?(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年70 71 72組目の皆様でした。(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 木曽川町 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡 東京都国分寺市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。 料理長 森嶋雅樹
2021.09.05
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月14日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車10分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)本日は、2021年9月5日 日曜日。久しぶりにご来店のお客様のお料理風景をご覧頂きましょう。5,500円の雅会席より「長月のお献立」です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう~。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。(A5サイズです。)是非、記念にお持ち帰り下さい。本日のお客様は、3組様ともお祝いのお席。祝 の遊印を捺して・・・。3組様とも「赤ちゃんのお食い初め」のお席でした。はじめのお料理「前菜」です。塗りのお盆に楽しく盛り合わせました。・冷たいお料理 3品・アツアツのお料理 1品お祝いのお席ですので、鯛の器に、自家製お赤飯をサービス。京都から取り寄せる松竹梅の水引飾りを添えて・・・。「御椀替 おわんがわり」です。↑ 今日は、写真を撮り逃しましたので、 昨秋の写真を使用しています。 松茸の土瓶蒸し 鱧(はも) 海老 かしわ 銀杏 三つ葉 いなべのカボス お座敷で飛騨コンロ(固形燃料)で炊き上げて頂き、 熱々をお召し上がりください。「お造里」は、先日、底引き網漁解禁の丹後の「のど黒」を使用して、のど黒の炙り 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き とさかのり 菊花浸し いなべのオクラ 銀杏大根 もみじ人参 本わさび 土佐醤油 庭で採りたての松葉を添えて・・・。「焼き物」です。鰆(さわら)の柚庵焼き いなべの無花果の天ぷら はじかみ「揚げ物」です。萩真丈 レモン いなべのピーマンの自家製ちりめん山椒和え萩(はぎ)は、秋の七草の一つですよね。海老と人参の赤で萩の赤い花を。枝豆の緑で萩の緑の葉を。きくらげの黒で萩の枝を表しています。真丈の下の天紙も「萩」の柄ですよ~。「鍋物」です。鴨葱鍋 占地 京都祇園原了郭の黒七味「ご飯もの」は、釜炊き 名残り鮎の鮎ごはん いなべの大葉紫蘇 いなべのコシヒカリ 琵琶湖産の鮎を3枚卸しにしてから焼き上げ、炊き込んでおります。骨が無く、召し上がりやすいですよ~。御飯の出しは、鮎の頭 骨から引いています。濃厚な鮎の味のする鮎ごはんです。赤出し 香の物もご用意します。コース最後の「果物」。女将の濃茶(こいちゃ)プリン 梨(本日は豊水) 庭で採りたてのモミジを添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2021.09.05
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月4日 土曜日。仕入れ物のご紹介から。「のど黒」入荷。本日は、3尾で1キロほど。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。一晩寝かせて、明日のお客様のお造里「のど黒の炙り造り」に・・・。「明石のたこ」入荷。本日は、合計3キロ。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。続いて、本日のテイクアウトお料理。 ↑ ごちそう弁当 扇 3,240円 3膳承っていました。 ↑ ごちそう弁当 雅 5,400円 7膳承っていました。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました! 明日は、赤ちゃんのお食い初めを3組様承っています。 張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.04
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ! 2021年から ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!本日は、2021年 9月3日 金曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。カボス さくらポーク 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。Kitchen 昭栄館・・・いなべっこ内にございます。昭栄館のお惣菜売り場です。・炊き込み御飯・各種おかず・ちりめん山椒・女将のプリン など、販売しています。毎日のお献立(ラインナップ)は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 185人。お友達登録をお待ち申し上げま~す。今日は、お友達登録185人達成記念のスーパー海老天丼の日!LINEのお友達には、「本日の11時に販売します!」とお知らせしてありました。売り場に参りますと、既にお並び頂いておりました。↑写真は、海老6本のスーパー海老天丼ですが、本日は、海老8本の超スーパー海老天丼! 限定10膳5膳 2膳 1膳 2膳・・・4組のお客様にお求め頂きました。 販売開始1分で売り切れでした。次回は、お友達登録数190人達成で開催します。 (只今、登録数を確認しましたところ、186人に増えていました!) 販売日をお知りになりたいお客様は、 昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録してください。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.03
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。本日は、2021年9月2日 木曜日。昨年6月22日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳3,200円。(税込3,456円)本日は、8膳のご注文を承っていました。累計673膳目のご注文になります。 ご注文ありがとうございます。うなぎ専門店ではありませんので、数こそ少ないですが、子供のころから、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!今では焼く立場になりましたが、やっぱり我が家の子供達も、うち(昭栄館)のうなぎ、大好き!!!しっかりと美味しい味を覚えて、大きくなってほしいものです。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、1膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 10膳以上で配達させて頂いています。 10膳に満たない場合は、 配達料(2,000円)を頂戴し、お届することも出来ます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談下さい。 もちろん、 テイクアウトお料理でも、GoToEat三重 プレミアム付き食事券 ご利用頂けますよ~。「三河一色うなぎ」入荷。本日は、8本。いなべっこに入っている「桂水産」さんに頼んでありました。 本日のうな重の盛り込みの様子をご覧いただきましょう。と参りたいところですが、本日は、うまく撮れず・・・。以前の写真でご勘弁ください。 大切なお席に当店の うな重 のご注文ありがとうございました!コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、毎回のうな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ~。 ご注文 お待ち申し上げます。 料理長
2021.09.02
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、2021年 9月2日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お茄子 オクラ 茗荷 鷹の爪 胡瓜 生姜 油揚げ 産みたて玉子は、地元いなべ産。水菜は、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう! 料理長
2021.09.02
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三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から14年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年2020年秋から近くのファーマーズマーケット いなべっこ にてKitchen 昭栄館として、お総菜の販売をしています。・各種 炊き込み御飯・各種 おかず・自家製ちりめん山椒 など。毎日のお献立(ラインナップ)は、昭栄館LINE公式アカウントにお友達登録頂きますと、毎日自動的にお知らせ致します。現在お友達登録 184人。LINEのお友達限定のお知らせもたまにございますよ! お友達登録をお待ち申し上げます。本日は、2021年9月1日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で4分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。生姜 お茄子 大葉紫蘇 胡瓜 じゃがいも お葱 産みたて玉子は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。 地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。桂水産さんの対面販売があります。今日は、カツオを丸ごと1本仕入れてきました。 お昼のまかないは、カツオの叩きに! 美味しく頂きました~。 料理長
2021.09.01
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