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2006年07月の記事
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映画 【日本沈没】＜ネタばれ注意！＞
表題の映画を観てきました。公開して２週経つのですが、レイトショーにもかかわらず満員の観客でしたよ。さてさて肝心の映画のほうですが、小松左京先生が本当に書きたかったのは日本から脱出した日本国民が対峙する「国家とは」「民族のアイデンティティーとは」なのですが、この辺のところがまったく描写がなされず、樋口監督は「残った人たちの活躍を描きたい。」と言っていたそうな。その時点でもう駄目でしょ。。。。唯一まあ外してないのが日本沈没に際して一番良いのは「何もしないこと」の描写かな。つまり国民は国土とともに一緒に沈めということ。。。。この言葉は意外と深い。全編にわたるＣＧ等の効果はなかなかすごかったけど、冷静に考えると草なぎ君と柴咲コウのラブストーリーじゃん。。。って感じ。（大地真央の危機管理大臣はちょっとそそるものがありましたが。。。。ｗ）さて一番の突っ込みどころは。。。。まず有人深海調査艇「わだつみ６５００」をクライマックスで使う必要は無い無人探査の「かいこう７０００」を使えばいいじゃんhttp://www.jamstec.go.jp/rov/index.htmlそうすりゃ小野寺は死なずに済んだでしょｗ。まあ旧式の前作登場のわだつみ２０００（しんかい２０００）を登場させる所が邦画的なマニアの片鱗をちょっとだけ見せてましたね。あと柴咲コウハイパーレスキューだか何だか知らないが、その腰まで伸びたロングヘアーは無しだろうやっぱあんまりお勧めはしませんよ～クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.29
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Night session～「海山」・尼崎 南武庫之荘
肌を刺すような日差しと猛暑は夕方の雨で少し和らいだ。今夜は本格的なカルボナーラを食べさせてくれるレストランを、というリクエストに答えてくれる「海山」（KAIZAN)へと向かった。京都の町屋をイメージした店内。カウンターには冷蔵ショーケースがあり季節の旬の素材が並べられる。ここのスタイルは基本的にお任せのコースのみ。予算とお腹の空き具合で３段階で選べる。真ん中の"エクセル"でお願いした。シマアジのカルパッチョ新鮮なシマアジをカルパッチョに。オレンジ色のはパプリカでなく、マンゴーのゼリー。自家製バジルソーセージ「創作料理」というフレーズにはどうしても懐疑的にならざるを得ないのだが、ここの料理はそんな不安を吹っ飛ばしてくれる。そんなものを完全に超越しているのである。腕の立つ料理人がここにも居た！鯛とトマトのピッツァこのピッツァは鯛の下にアンチョビ、ケッパーが敷かれておりチーズと生地とのマッチングも素晴らしくよい。鯛の火の通し具合も文句のつけようがない。こんなカテゴリーの料理は初体験かもしれない。マリアージュの冷えた白ワインの喉越しが実に心地よく感じる。白貝のガーリック風味シェフは東京のオランジェリーを皮切りに、数々のレストランで修行。オオサカブルーノートでは出演ミュージシャンの料理も担当。そう言えば「創作料理」と言うより、まるでミュージシャンがセッションを楽しんでるかのようだ。同じ素材を使っていても一人一人違った形で出される。このシェフのインプロヴィゼーションはかなり聴きごたえがある。熊本産地鶏のポワレ・クリームソーススパゲティーカルボナーラお目当てのカルボナーラももちろん素晴らしい。お会計は飲み物代を入れて２人で１００００円ほど。今宵はどうやらいい演奏を聴けたようだ。店を出ると夜風に揺れる木の葉のざわめきさえ涼やかに聴こえてきた。。。【お知らせ】洋風割烹 みゅぜー kaizanは平成２０年６月２８日に閉店となります。
2006.07.28
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目上に「ご苦労さま」15％＝「お疲れさま」を侵食
目上に「ご苦労さま」15％＝「お疲れさま」を侵食－文化庁の国語世論調査http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060726-00000080-jij-pol要は目上の方に対して「ご苦労さま」を使わないと覚えればよし。あと「～様」と「～殿」も同じですね。目上の方やお客様には「～様」ですね。これが医者の世界にもありまして「～先生 御侍史」（おんじし）「～先生 御机下」（おんきか）医者になって最初紹介状の返事を書くときにこれを教わったが、まったく見慣れない言葉でちょっとびっくりした。調べてみると、たしかにこの日本語自体はあるのだが（ほとんど古語の世界！）元々は「～先生の秘書の方へ」という意味らしい。http://www.tamagoya.ne.jp/potechi/2000/20000213.htmだったら、秘書がいないと思われる医師に対して情報診療提供書や報告書を送るときは「～先生」だけでもいいかな。小ネタでした。。。(´･ω･`)ゞクリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！<
2006.07.27
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オズの魔法使い～創華飯店
それにしても歯が痛い。。。ここ１０年来、歯痛などに悩まされたことはまったく無かったが、どうもレース中に奥歯を食いしばり過ぎたようだ。。。今夜はＳさんご夫妻との会食。以前からご希望されていた創華飯店へ。いつも満員の店内。まだ６時前なので今日は私達が一番乗り。お勧めメニューに目を通し、未体験のものから。。。蒸し鶏柚子胡椒風味 黒獅子唐の炒め物珍しい黒獅子唐が入ったとの事で作ってもらった。熱が入ると色が薄くなるが、色が若干濃いほうが黒獅子唐。緑色が強いものが普通の獅子唐。豆腐餃子と海鮮餃子ここの料理はいわゆる化学調味料の類を一切使わないのは無論、使われる食材、調味料すべてに身体にとって良いものをという店主のこだわりが貫かれいる。そのせいか調理中の煙の香りまでが芳醇に感じる。見事な手さばきから一品一品が鮮やかに出来上がっていく。そのスピードはどれも驚異的に速い。タコと馬鈴薯腐乳焼そば 仕上げの味付けは、これ以上薄くは出来ないぎりぎりの処でどれも見事に寸止めされている。余計な雑味は一切なく不自然な小味のぶつかりが無い。勿論どの料理も素材の持ち味が最高に生かされている。この絶妙なバランスが数々の中華料理を食べつけた客をも虜にする秘訣だろう。アナゴの黒酢風味トマトと浅蜊のラーメン普通の中華料理にありがちな食後の口の中のべとつきがまったく無い。どの料理を食べても不思議と口の中はサラリとしている。究極の中華料理の名人が作る料理はどれだけ食べても満腹感がまったく来ないと言われるのを思い出した。愛玉ゼリー日常生活と隔絶された世界さえ皿の上に垣間見える。しかしどれだけ好奇を求めて行っても帰るべき場所はすぐ傍にある。「オズの魔法使い」の一説を思い出した。こういう料理を意図も簡単に作り上げてしまう料理人も実は魔法使いなのかもしれない。そういえばいつの間にか歯痛も消えてしまっていた。。。。創華飯店大阪市生野区中川３丁目４－２９Tel 06-6752-8463営業時間 16:30-21:00定休日 毎週火曜日・第三水曜日要予約です。クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.25
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【日系人俳優のマコ・イワマツ氏が死去】
【日系人俳優のマコ・イワマツ氏が死去】 「砲艦サンパブロ」など多数の映画に出演した日系人俳優、マコ・イワマツ（本名：岩松信）氏が２１日、食道がんのため米カリフォルニア州南部の自宅で死去した。７２歳。 １９３３年神戸生まれ。１５歳の時に、既に渡米していた両親を追って米国に渡り、軍役を経て演劇の道に。６６年の「砲艦サンパブロ」ではスティーブ・マックィーンと共演し、アカデミー賞助演男優賞候補となるなど、アジア系の本格俳優として脚光を浴びた。また、舞台でも活躍し、主演舞台「太平洋序曲」（７６年）では名誉あるトニー賞にノミネートされた。「コナン・ザ・グレート」（８２年）ではシュワルツェネッガー現カリフォルニア州知事と共演。ほかにも「セブン・イヤーズ・イン・チベット」（９７年）、「パール・ハーバー」（２００１年）などの大作に出演。篠田正浩監督の「梟の城」（１９９９年）などの日本映画にも出演した。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大好きな日本人俳優がお亡くなりになりました。上記の記事の映画以外にも「ロボコップ３」「ライジング・サン」にも出てましたね。出演されている作品を見ると欧米からみたステロタイプな日本人像を演じることが多かったのですが、その中で葛藤、苦心しながら演じてられるのがよく伝わり、またすごく格好よく感じ応援してました。シブイ"オヤジ俳優"として凄く印象深い方でした。ケリー・ヒロユキ・タガワさんと共演されることも多く、名コンビでした。ご冥福をお祈りいたします。
2006.07.24
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焼肉 空～大阪・道頓堀
暑いこの時期、鰻もいいけど焼肉の季節でしょ向かったのは大阪・道頓堀の「焼肉 空（そら）」道頓堀のサウナ「ニュージャパン」の向かい側にあります。夜９時過ぎに行ったけど、店内は満員無煙ロースターとは無縁な店内は煙がモウモウと・・・早速塩タンから行っとく塩タンウルテ、ハチノス、ミノサンド上ハラミキムチも美味い肉は半人前/半額で提供がこの店のスタイル。とは言うものの量は半人前以上充分あり。ガスコンロ焼き。タレが甘くないのがいいホルモン系のメニューがかなり豊富その中でもハチノスとミノサンド（脂身を挟んでいるミノ）が秀逸です料金はこれらにカルビ、生キモ、ワカメスープ、生ビール（中）、ウーロン茶、モヤシを含めて７０００円ぐらい／２人。コスパもGOOD焼肉 空（そら）道頓堀店大阪市中央区道頓堀2-4-606-6213-9929営業時間 17:00-25:00（日祝日16:00-24:00）定休日 火（祝の場合は翌日）クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.24
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きくよ食堂の海鮮丼～函館朝市
函館観光の朝は朝市で始まるやはり観光客としては名物の海鮮丼をば。。。きくよ食堂（支店）丼のトッピングの組み合わせは色々あって目移りしますが、私的には色々たのしめそうなこれを。。。お好み４種（ウニ、いくら、ホタテ、かに）美味い観光名所にあるので最初あまり期待はしてなかったのですが、なかなかどうして聞けば乗っかっているウニは贅沢にも塩水漬けの無添加のウニ道理で美味しいわけだリピーターが多いのも頷けます。ご飯にはいくら（しょうゆ漬け）がマッチするので追加で注文嫁さんはウニいくら丼。。。イカそうめんも新鮮で美味しい岩海苔味噌汁もGood色々と朝市を散策。ウニ、かに、魚の開きもいいけど私的にはこれに目が釘付けそう、北海道で作られるデンスケスイカ。スイカ星人の私としては素通りするわけには行かず。。。「１玉、宅配で。。。」買っちゃったこれは自分用のお土産・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰りの函館空港で見つけた逸品をご紹介ドゥーブルフロマージュで有名なLeTAO（ルタオ）の新製品。ナイアガラワインの甘い香りがして、食べてみるとすっと溶けてすごく美味しい。全国の催事では出していない製品だそうです。でもナイアガラワインって何あ～また来たいなぁ～北海道クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.22
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鮨金 分店～北海道・函館
レースイベントだけ終わらせて北海道を後にするほど、勿体無い旅程は私たちには有り得ない。翌日に帯広から函館へと移動した。予想はしていたがレース期間中落ち着いて食事が出来なかった事にかなり疲労していた。ホテルにチェックイン後、夕方に異国情緒な赤レンガ倉庫群を散策し、とっぷりと日が暮れたところでお目当ての寿司屋へ鮨金 分店「お待ちしておりました。先ほどお電話をくださった方ですね。」タクシーから降りると女将さんが店の戸を開けて出迎えてくれた。この一言だけでも旅行に疲れた身にはほっとする。北海道へ入る前にいくつかのブログをチェックした。このお店の寿司と大将が中々の評判。まずにこやかな表情で、「シャリ、山葵、お好みがあったらおっしゃってください。」本当はその辺を細かく言えるほど私は鮨通ではないのだが、「じゃ、少し山葵を効かせて。。。」注文はお任せとした。カンパチ、マグロ、ヒラメ シマエビ、赤貝、サーモン、ホタテ 物腰が柔らかく、江戸訛りな道産子の大将の握る寿司はどれもが絶品だった。若いころ東京で修行し二十数年前に函館に店を構えたとのこと。真イカの耳、ホッケ貝、カニ ミンク鯨 どの握りも最高に美味い。シャリの固さやほぐれ具合、温度までがネタと調和して不自然なところがまったくない。周りを海で囲まれた函館は、津軽海峡を初め近海の良漁場に恵まれている。豊富な海の幸は最高の寿司を提供してくれる。ウニの昆布巻き 「これはGLAYの連中が東京へ旅立つ前の晩にうちに来て食べたやつですよ。」ちなみに「GLAY」は函館出身。大将は彼らが子供の頃から知っているそうな。なるほど、彼らをはじめ有名人が足しげく通うのも分かる気がする。味がいいし居心地もいい。旅先でこのような店にめぐり合えたことに感謝さえしてしまう。つぶ貝 鱒子の手巻き 「これは今の時期の日本海であがった鱒から取れる鱒子です。この時期のが最高なんです。」と教えてくださった。鱒子 いくらにも似ているがより粒が小さく、より濃厚な海の香りと味がする。飛び切りに美味い。。。！ジュンサイシマ海老椀物良い出汁が出た椀物を頂いたころには心も身体もすっかりほぐれ、酔いもいい感じに回ってきた。初めて来たがなんだかすっかり馴染みになったような気がする。大将との軽妙なやり取りが身も心もリラックスさせてくれた。しばらくして名残惜しくお勘定と。。。呑み代を入れて２人で９０００円ほど。安い！ 飛行機代を払ってでもまた来たいと思う。「気障」でなく「野暮」でなく。。本物の寿司に本物の寿司職人。レースで疲労しきった私たちに潤いが戻ってきた。「また来たいね。」嫁さんも上機嫌になり函館山からの夜景を見物に。この美しい夜景もまた観に来るかもしれない。。。味処 鮨金 分店函館市本町１０番３号tel:0138-51-8537営業時間 PM5:00～AM2:00 定休日 毎週日曜・祭日クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.21
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十勝２４時間耐久～裏話色々
じゃまず、今回一番気に入っているショットから。。。＜ちょっと探偵物語風。。。＞んま、十勝では色々ありましたが、印象に残ったことを幾つか。。。よく、「レースやってます。」と言うと、必ずこの方の事をきかれます。近藤真彦さん。現在は現役ドライバーでなくＦポン、スーパーＧＴのKONDOレーシングのチーム監督でらっしゃいます。。。今回は純粋にドライバーとして参戦されてました。このチームの周りにはいつも”年季”の入ったファンの方々がたくさんいらっしゃいました。ファンの人たちが関係者用のパスを持っているところが何だかなぁ。。。ちなみに表彰式の時に私たちがシャンパンファイト終わって戻ってきたら「うわ～シャンパンくせ～」と間近で言われましたよ～（笑）ちょっと嬉し。。そして。。。そう、何が嬉しかったかって、レース中に右京選手に抜かれたことですよ～元Ｆ１パイロットに抜かれましたってば２度ほどコースでであったのですが、右から抜かれたとき、ＢＭＷは左ハンドルだからドライバーのメットがこちらから良く見えるんですな。それが右京選手のと解ったときは正直嬉しかったですねうぉ～元Ｆ１パイロットにＪＡＦ戦で抜かれたぞ～ってでも次の機会があれば同じクラスでバトルして見たいものです。後ろにつかれたときもかなりキワキワに来てましたね。迫力あったなぁ～今回のＳＴＳクラスの３台はみな内輪なんです。んでそのうち２台にゲストドライバーがいました。１０号車は安田選手：今年始まったフォーミュラーチャレンジカップジャパン（ＦＣＪ）の第一戦の勝者。フォミュラードリームの卒業生。９９号車は坂本選手：ジムラッセルレーシングスクールを首席で卒業～スカラシップを得てイギリスのフォーミュラーボクソールを一年間参戦。その後フォルクスワーゲンビートルワンメイクレース年間チャンピオン、フォーミュラードリーム参戦など数々の戦歴の持ち主。６９号車はうちのチームのエースドライバー：長野賢也選手。この３人を第一ドライバーにしてスタートさせようということになりました。（二日前の宴会のときに。。。）みなベストラップタイムが接近していたので見ているほうはなかなか楽しめましたよ～バリバリ若手のフォーミュラードライバーにハコ乗りの天才の戦い。見ごたえあったかなそして。。。昨年で終わったフォーミュラードリームシリーズですが、この卒業生３人が乗ったＤＣ５です。Ｆ３ドライバー２人にＧＴドライバー。。。なんと初参戦・初優勝してました。流石です左から伊沢選手、武藤選手、塚越選手うちの嫁さんはみんなと一緒に写真に納まったりして楽しんでましたよしかしピット裏のとめられたトランスポーターやその他の装備を見ていたら本当にHONDAレーシングチームが総力を挙げてこの３人を参戦させていると本気度が伝わってきました。ワークスの力を見せ付けられましたね。。。自分のレース内容自体はあまり納得の行くものではありませんでしたが、おまけが色々あってそれなりに楽しかったです。（大金かかったけどね。。。）次回は函館旨いもの編をお送りする予定です。レースネタが続いてすいません。クリックしてね～ブログランキング！
2006.07.20
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十勝２４時間耐久～決勝３ ゴールへ
その後第４ドライバー、第１ドライバー、第２ドライバーが周回を重ねる。メンテナンス的にはデフとオルタネーターの交換をした。予定スケジュールでは１３時３０分からゴールの１５時まで私がドライブ。ここでチーム監督から「誰が最後に乗る？」と。。。へ？予定では俺じゃん。だから「俺が乗るよ」と回答。すると「じゃあと１時間ずつのってもらって最後の人も１時間乗ってください。」とのこと。つまりなんだか知らないけど、細かく刻み始めた。まっ、ここまできてどうのこうのと言っても始まらないので指示に従う。そして最後のドライバーチェンジを終えて周回を重ねる。同じチームのクルマと最後はランデブー走行を！という打ち合わせがあり、レース終了１０分前に両車両がピットイン。さっとクルマを磨いて２台そろってコースイン。軽く流すペースでランデブー走行を重ねていく。。。そして最後の時が来た。。。コントロールタワーの残り時間表示が「30sec」を確認したとき、視界がいきなり滲んできた。ああ、もう終わりなのね。。。。なんかあっという間の２４時間だったなぁと。ゴールチェッカーを受ける直前にピットクルーの皆さんとハイタッチそしてゴールしました。コース上で旗を振って健闘をたたえてくれるオフィシャルの皆さんの姿を見てちょっとこみ上げてきましたああ、これがいいんだなぁとなんとなく実感。。。。パレードランの後ホームストレートに帰ってきて、残りの３人のドライバーを乗せて停車位置まで走りました。お祭りが終わりに近づいています。そして表彰台へ。シャンパンファイトも強烈にやって。。。。私の目から見た今回の２４時間耐久レースのあらましはこんな感じです。。。まぁ、色々と思い出深いイベントでした。でも正直もっと周回を乗りたかったというのが本音です。このあたりの周辺事情はまたの機会にでも書いてみたいと思います。とは言え、初出場で初完走、表彰台まで乗せていただいてその辺は素直に喜んでいます～最後に～夜を徹して素晴らしい仕事をしてくれたスタッフの皆様、レースの運営のオフィシャルの皆さん、致命的なクラッシュトラブル無しでレースを一緒に完走した同僚ドライバー、応援してくださった皆様に心から感謝します。ありがとうございましたクリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.19
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十勝２４時間耐久～決勝２ 羽のもげたレースカー
その後第４ドライバー、第１ドライバーと予定通り周回を重ね、第２ドライバーへ。私のセクションは朝５時３０分から。この時間帯は気温がもっとも下がりベストラップが刻める時間帯。テンションを上げてドライバーチェンジを待つ。あと３周でピットインのそのとき「スピン・クラッシュした」との連絡が！ガーン。。。 ああ、またか。。。何とか自走して帰ってきたクルマを見るとリアが大破。約３０分かかって、リアバンパー、トランク、デフクーラーをメカニックが修理。しかしＧＴウイングだけは修復不可能。つまり羽なしで走れとの事。。。。私、テンションだだ下がり。。。コースインして走ってみると空気抵抗が少ない分ストレートの伸びはいいのだがブレーキングでリアの挙動が安定せず、コーナーでアクセルを開けづらい状態に。せっかくのいい時間帯にベストなコンディションで乗れない。なんとか周回を重ねていると他のクルマがコース上で立ち往生しＳＣが入る。残り周回数２３ラップを残してドライバーチェンジとなりました。またしても不完全燃焼。。。。いったい耐久レースって何クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.19
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十勝２４時間耐久～決勝１ リペアエリアに連れてって！
レース決勝は１５時にスタート。天候は曇り。私は４人中３番目の順番で予定では１９時３０分から約２時間のドライブが第１スティント。前２人の走行もなんとか無事終わり、私が乗り込んでからいわゆるナイトセクション。このとき十勝特有の霧が発生。視界が激悪。。。コースレイアウトに習熟しているベテランドライバー達はタイムをあまり落とすことなく周回を重ねるが、まだまだ不慣れな私は予定より一周で２秒ほどタイムを落としつつ周回を。。。と思っていた矢先、マシントラブルが発生。走行３０分後、左リアのハブ（車軸とホイールをつなぐもの）が破損。ホームストレートでおかしくなって何とかインフィールドを回りピットロード入り口までたどり着いたところで息絶えた。。。レギュレーション上ここからだとピットではなく一旦リペアエリアに車は運ばれてそこで修理後コースに戻りピットインとなる。リアがまったく動かない状態なので５００ｍ離れたリペアエリアまで運ぶのにショベルカーでリアを吊り上げて持ち上げられつつ移動。これにかなり手間取り３０分のロス。そこから修理に３０分。コースに戻って一周したのですが、そのときには夜霧はすっきりとなくなっており（この間霧がひどいときはＳＣが出ていた）走りやすいのなんの！でもそのままドライバーチェンジ。。。実はハブベアリングのトラブルは長時間のレースには時々見られるもの。ブレーキディスクの熱が高くなりすぎるとそれがベアリングをも破損するのです。さてさて、その後も事件が発生。。。（続く）クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.19
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十勝決勝速報～完走・表彰台ゲット！
十勝２４時間耐久レース。完走し表彰台をゲットしました。はぁ～疲れた 詳細は後日アップしますね今から函館に移動しますクリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.18
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十勝３日目～サクサクパイと突然の嵐
十勝３日目。朝からまたこれが暑いのなんのしかし夕方に夕立、とういか嵐に見舞われピットも大洪水。設営テントまでとばされそうな勢いでしたよ。レースのスケジュールとしてはフリー走行兼ドライバーズ予選。うちらはスポット参戦なので基準タイムをクリアすることが義務づけられます。４人とも無事基準タイム（ていってもかなり緩い基準ですが）をクリアしました。もちろんこれはアタックモードではなく、あくまで基準タイムクリアのセッション。大事なことはクルマを壊さないようにすることだけ。壊しちゃうと予選がそれで終了してレースに出られませんので。明日はレース本番 さてさてどうなる事やら。坂本選手ですうちのチームで良い仕事してくれてます・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・美味しい物探索もぬかりなく。六花亭に行く前に帯広の隠れた名産の蕎麦を頂きました。六花亭の近くの商店街にある「丸福」さんで。。色が白い蕎麦です。食べた感じもいわゆる信州蕎麦系とちょっと違いますね。これはこれで土地の美味しい食べ物だなぁと。そして六花亭の方へ。。。お店でしか食べられないサクサクパイを！パイの軽いサクサク感とクリームが良くマッチしてますね。夜は居酒屋「巴」で。また色々と食べましたが魚系では「キンキの開き」を食べました。結構脂が乗ってますね～！炉ばた巴0155-22-4230 北海道帯広市東三条南10-1では、明日。。。サーキットに３６時間ぐらいいっぱなしですクリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.15
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十勝２日目～The first night run
十勝二日目。この日も暑い。。。サーキット走行自体は我々的には徐々にタイムアップして、ようやくコースにも慣れたところ。今回はＦＤやイギリスのフォーミュラボクソールシリーズにも参戦していた坂本裕也選手が我々と一緒に走ってくれることになりました。彼のタイムはさすがに凄い！やはりプロレーシングドライバーを目指す（といっても半ばプロドライバー）は違う！んで、日中の走行をこなした後ピット裏にプール作って水浴びＦＤチームのドライバーの方々も遊びに来てくれました～んで肝心の走行の方ですが、今日のキモはナイトセクションの練習走行。サーキットを夜にヘッドライトつけて全開で走ることは初めての経験。これが超難しいし、はっきり言って怖い。。後方から抜かれるときヘッドライトだけで判断しなければいけないので距離感も車種も全くわからず。これはかなり気をつけないと。。。前方も前のクルマが砂を巻き上げると（これが結構コース上にあったりする）それに反射して一瞬何も見えなくなる。ほとんど恐怖です。。。一日の予定をなんとか、こなし夕食は昨日と同じ「たけとんぼ」へ。夜中まで色々と？盛り上がってホテルに帰って爆睡しました。では、また！クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.15
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十勝１日目～イカが美味い！
十勝までの航空機は伊丹からではなく今回は関空から。出発ロビーに向かう前にまずは腹ごしらえ。。。国内線出発階を歩いていると得も言われぬ何やら良い匂いが。。とりあえず朝八時からカレー行っといた。。メニューに「モーニングカレーセット」ってある。。。モーニングカレーって。。。８時４０分、定時に離陸。そして。。十勝に到着。天気は快晴なれどとにかく暑い。。。気温が３０℃を越えてます。北海道ですよね、ここ。。。。空港からサーキットまでクルマで２０分ほど。午後から早速練習走行。しかし暑い。気温３０℃を軽く越え、路面温度も５０℃を越える。本番は雨の予報もあり、どうなる事やら。。。。夕食は帯広駅前にある居酒屋「たけとんぼ」へ北海道一夜目からなかなか美味しい海の幸を堪能出来ましたホッキ貝、朝とれのイカのお刺身、ホタテ貝柱、天然ヒラメ、シマアジ全部美味いサロマ北海シマエビの塩ゆで。味が濃厚で旨い芋だんご。マッシュポテトの中にチーズが入っていてなおかつバターも乗っかってる。メチャウマつぼ鯛の開き。脂乗りまくりでこれも最高白身魚の味噌汁。良い出汁でてます。いやぁ～この店は大当たりということで翌日の夕食もここにすることに満場一致で決まりました売り切れで無かった「真ほっけ」と「アスパラ」。明日は喰うぞたけとんぼtel:0155-24-0141帯広市西２条南１０丁目日休 17:00-24:00クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.13
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猛暑の豚しゃぶ鍋敢行！
いきなりですが、かなり暑い画像をお届けしますただでさえ蒸し暑いこのごろでありますが、我が家の夕食は豚しゃぶ鍋を敢行しました昨日から季節外れな我が家の夕食でも、暑いときに冷たいものばかり食べてたらバテそうだし、久しぶりに食べたかったのよ昨日までエアコンなしで家では過ごしてましたが、本日より解禁としました。もちろん食事中はエアコンガンガンにかけて食べました＜お知らせ＞～明日から北海道に行って来ます～１８日まで十勝帯広。函館へ移動して一泊します。いま旬はウニとイカかな。。。キンキのお刺身や根ボッケも食べれるかななるべく雨が降りませんように。。。クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.12
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ロゼワインで煮込んだビーフシチュー
ここのところお家でディナーが続いてます。今日は嫁さんがビーフシチューを作ったのですが、家に適当な赤ワインが無くロゼワインで代用。これって大丈夫？と思ったのですが、渋みも無くすごくまろやかで美味しく出来上がったのでご紹介しました。ロゼワインを１本全部使ったそうです～一緒に頂くのは大好きなヘンゼルのパン。それとmaakoさんに頂いた酪農学園大学製の健土健民バター。とてもコクもあって美味しいんですmaakoさんありがとうですクリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.11
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ヘルメット～オリジナルペイント完成
え～鈴鹿のドタバタの中で購入したＯＭＰのフルフェイスのメットのペイントが出来上がりました。実は今回まったく何の注文もせずとりあえずペイント職人に預けた格好。かなり急いでもらうとか諸事情あって、デザインに色々といい辛い雰囲気がありまして。。ちなみにこの方は現在アライの契約ドライバーのペイントも一手に引き受けている腕利きの方。しかし自分のほしいイメージとはまったく違うドギツイ感じにしばし唖然。。。まっ、個性的なのでそれもいいかなと本当は以前のキミライコネンのデザインみたいなのがほしかったけど。。。こういうの。。。↓さて、どうなることやら（笑）ちなみに同じサイズだとアライよりＯＭＰの方が軽くて楽は楽なんだけどね。。。もひとつちなみにコイツも転がっていた。。。HANSはお値段１８万円ぐらい。（本体１６万＋メット側のピン２万。。。）お高いので今回は見送り。。。衝突時の頚部の保護のためにはいいんだけどね。クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.10
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アイガモ農法レポ～兵庫県篠山市「井関農園」
我が家では有機栽培米の「あいがもの夢」というコシヒカリを定期購入しています。このお米はその名の通りアイガモを使った無農薬・有機農法で栽培されたお米でこれを玄米で購入し自宅で精米しています。さて本日はこの「あいがもの夢」を生産されている兵庫県篠山市の井関農園さんにお邪魔してあいがも君たちの奮闘振りを拝見してきました。舞鶴若狭自動車道の丹南篠山口インターを降りて５分ほどで到着します。赤い屋根に黄色い壁が目印さっそくあいがも君たちとご対面アイガモ農法は、あいがもが直接害虫や雑草を駆除するという事も確かにあるのですが、それよりあいがもが水田を泳ぎ回ることで水が濁り、それにより雑草が稲の下から生えて来ない事が、一番のポイントだと、井関農園の代表の井関義次さんに教えていただきました。ちょっと２羽ほど上げてもらって触れ合ったりしたました篠山は兵庫の内陸部でこの辺は水もよく、環境も素晴らしいです。自分が食べるお米の発育をちゃんとこの眼で確かめることが出来ました。でもどんなに美味しいお米でもずっと同じものを食べ続けていると、美味しさが解らなくなると、代表のお父様に教えていただきました。ですので私はここのコシヒカリ「あいがもの夢」と黒酢を稲に撒いて防虫抗菌させて育てた「黒酢米」（特別栽培米コシヒカリ）を月別に交互に取り寄せて食べています。どちらもとても美味しいですよまた１０月になったら今年の新米が出来ますので、「あいがもの夢」も引き続き定期購入したいと思います。ちなみに本日は井関農園さんが年に１回、顧客の方々を招待してＢＢＱパーティーをされてる時にお邪魔しました。デザートまで頂いちゃって・・・＾＾；また来年もあいがも君たちに会いに行こうと思います井関農園農場 ： 兵庫県篠山市西吹５６８番地ＴＥＬ／ＦＡＸ ： 072-760-2121クリックしてね～ブログランキング！「外科食」上昇中！
2006.07.09
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手打ちうどん～三太郎
先日お会いしたＳさんからの頂き物～三太郎の手打ちうどん。早速作って釜玉うどんにしてみましたコシもあってのど越しも良く、かなり食べ応えありでした同時にざるうどんも作ったのですが、暖かいままより水でしめた方がよりコシが出ました。どちらも美味しかったです Ｓさん、ありがとうございましたブログランキング！外科食今何位？
2006.07.08
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過去ログ画像表示改良～その２
過去ログの画像表示改良～第２弾です。中国料理 青椒（ピーマン）～兵庫県 西宮（2006.01.22）オステリア・オ・ジラソーレ （2006.01.21）西村屋～芦屋店（2006.01.17）糖朝～大阪梅田店(2005.12.23)またよかったら覗いてみてください＃カテゴリー分類を細分化しました。和食・中華/韓国・イタリアン/フレンチ・甘味/スィーツなど。２００５年１０月１日以降のログです。検索される時などにお役立てくださいませm(_ _)mブログランキング！外科食今何位？
2006.07.07
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ラヴェニール・チャイナでオフ会
昨夜は以前よりこのブログをご覧になってメールを頂いていたＳさんご夫妻と夙川のラヴェニール・チャイナでディナーをご一緒しました。 （↑前回の画像掲載のページ）Ｓさんご夫妻と私たちは同じ世代で、行くレストランの好みも同じような感じ。なかなか盛り上がりました頂いたのは○花咲クラゲの甘酢○大エビのバジル＆チーズソテー○麻婆豆腐○茶美豚（チャーミートン）三枚肉の四川式回鍋肉○ラクダのこぶの豆鼓ソテー○上海出身「小龍包」○井原さんが作ったベーコンと干し豆腐と水菜の炒め煮○デザート（上から杏仁豆腐、マンゴープリン、ミルクプリン、野菜のプリン）○阿里山金萱茶（ありさんきんせんちゃ）らくだのコブは初めて食べましたが、ちょっとクセのある脂身です画像は主に今回初めて頂いたものを載せましたが、もちろん麻婆豆腐も相変わらず秀逸ベーコンと干し豆腐と水菜の炒め煮もあっさりダシとベーコンの燻製香がよくマッチしてGood四川式回鍋肉も普通の回鍋肉と一味違って味噌とピリ辛風味が良く合ってました～Ｓさんご夫妻もここのお料理を気に入られたご様子でよかったですう～ん、やっぱりここのメニューは一度全部制覇したい位です。。。美味しすぎラヴェニール・チャイナ兵庫県西宮市羽衣町10-21 夙川K.S.ビルIII 1Ftel.0798-26-365611:30～14:30(14:00L.O)17:30～22:00(21:30L.O)月曜定休(祝日の場合は翌日休) クリックしてね！外科食今何位？
2006.07.07
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過去ログの画像表示を改良
現在はブログに掲載している画像は、主に楽天サーバーに画像をアップしてこちらに表示されるようにしております。今年の３月まではﾗｲﾌﾞﾄﾞｱのサーバーにアップしたものをテキストリンク→クリックで画像が表示されるようにしてましたが、今回幾つかのページはタグを変えて直接表示するようにしました。そのページをご紹介しますので、またよろしければ観てください伊賀牛のすき焼き～金谷・伊賀市上野 （2006.02.19）イタリア料理 cosi cosi～西宮 （2006.02.20）絶品「参鶏湯」～ソウル家・大阪市生野区（2006.02.26）イベリコ豚と白金豚のしゃぶしゃぶ （2006.03.18）牛や たん平～神戸 （2006.03.26）やっぱり画像がデンと貼られているほうがインパクトあるでしょしかし、ずいぶん短期間で色んな店にいって食べてきたなぁ～過去ログみてしみじみ思いましたよ～ブログランキング！外科食今何位？
2006.07.06
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美味しい冷やっこ
ＮＨＫきょうの料理を見てたら豆腐の特集をやってました。なんでも「水を制するものは豆腐を制する。」のテーマで色んな工夫を紹介していました。冷やっこもしょうかいされてましたので、本日やってみました。ポイントは簡単。１まず絹ごし豆腐をパックから取り出し、ミネラルウォーターを４カップ、それに酒大さじ１、塩小さじ１/４を加える。これに入れ替える。２ラップして冷蔵庫に入れる。時間は１時間。この長さがポイント。これ以上長すぎても冷えすぎて風味が落ちるとのこと。３つけ醤油は醤油大さじ３にみりんを小さじ１混ぜたものを使う。これだけで美味しさアッ～プとのこと。実際にやってみました。確かにいつもの冷奴より風味も立って美味しかったですよ～（本当はお醤油はかけるのではなく、別皿でちょっとづつつけるのがいいよね。。）ブログランキング！外科食今何位？
2006.07.05
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化調ラーメンの終焉～薩摩っ子ラーメン
私がまだ高校生のころ、今のようなラーメン屋開店ラッシュなぞまだまだ先の話。そのころいわゆるスタミナ系のラーメンとして有名だったのは神座らーめんとこの薩摩っ子ラーメン。とくに薩摩っ子の方は当時別名「空心町のにんにくラーメン」としてマニアックな人気があった。ちょうど現在の店舗の交差点をはさんで向かい側に位置しており狭く小さな店舗でした。カウンターには刻みにんにくがどんぶりに山盛りつんでありお客が好きなだけラーメンに入れてましたね。。。さていつもここのラーメンを注文するときに気になっていたのが、小さじ一杯の白い粉を器にいれてからスープを入れていた事。もちろんこれはいわゆる化学調味料（旨み調味料）なのですが、（店員に尋ねたらはっきりと答えなかったので、その粉を直接舐めて確かめた。）あれがどうもね。。。私は化学調味料を全否定はしないが、ラーメン屋が食べる直前にスープに混ぜちゃっているのは単なるスープのダシ取りの手抜きでしょう、と判断せざるを得ない。まあ、お店のほうも昔の繁盛は何処へやら、ずいぶん寂しいものでしたよ。「これ（化調）がなきゃ、出来ないですよ。。。」そのスタッフが言ってました。化調ラーメンの明日はどっちだ画像は盛り合わせ定食。このスープにはもちろん、「もやし」にも化調が振りかけられていた。。。味の割りにここのラーメンは割高ですな。（￥８５０） しかも化調に頼っているようでは。。。ブログランキング！外科食今何位？
2006.07.04
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ダヴィンチコードとカツサンド
表題の映画を見に行きました。まあ期待してなかったけど、その通りでした。金返せ！とまではいわないけれど観ている間ヒマでした。せめてもの救いは今晩の映画のお供です。っていうかこれ食べたいからついでに映画もって感じでした。いや、美味しいですよ。やっぱり。サクサクのカツ、ソースもカラシもしっかりマルヨシの味がする。素敵なお供でしたよヽ( ´ー｀)ノブログランキング！外科食今何位？
2006.07.02
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”創作”という名の言い訳
いつも行く西宮のとある住宅街、この辺のレストランはあまり外れは無かったのですが今回は外してしまった。余りにも美味くない中華料理屋を見つけてしまった。。。orz看板には創作中華料理とある。（こんな料理の画像に容量を使うのももったいないので４つまとめた。）くらげの酢の物 ゆば春巻きマテ貝の黒胡椒炒め 麻婆豆腐もう、何ていうんだろう。。。運ばれてきたものを一つ一つ食べていく。なんか美味しくないなぁと。そしてメインの麻婆豆腐を食べた時ついににプチン押し殺した声で「すいません、この麻婆豆腐を作った人を呼んでください。」 カンフースーツみたいなのを着た嶋田久作っぽい人現れて私「これ（麻婆豆腐をさして）何？」久作「本場四川風の麻婆豆腐です。。。」この麻婆豆腐と称する物、辛くないどころか、なんか普通の和風の味噌っぽい味しかしない。温度も極めてぬるい。しかも山椒でなく、どう考えても「カルダモンパウダー」っぽいのがかかっている。インドカレーじゃねーんだよひどい、あまりにもひどい。。。久作の言い分をまとめると１温度がぬるいのは絹ごし豆腐を使っているからで、炊き込むと崩れるからこの温度。２辛くないのは本場の豆板醤を取り寄せて使っていて、これはコクがあり辛く感じないとしかし山椒の香りもなにもない、ピリッという感覚も全然無い、ぬるい味噌豆腐を誰が一体「本場風の麻婆豆腐」と彼に教えたのだろう。いっておくが私は激辛好きでもなんでもなく、むしろカレーでも普通レベルで十分と思うほうである。 「これ、不味すぎるから持ってってくれ」 周りの空気が若干凍りつくのを感じつつ、店を後にした。お勘定は４７００円なり（ご自慢の３日がかりで作ったというお粥と生小ビール含む）特に中華料理って値段じゃないんだけどなぁ～～基本が本当に出来ている極一部の料理人が創り出す料理は ジャンルを超えて新しい発見と美味しさに満ち溢れている。～ しかし基本がなっていない料理人の創作料理とは まともな料理が作れない事に対する言い訳にしかならない。ブログランキング！外科食今何位？
2006.07.01
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