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2005年11月30日

さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り

(14)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10515)

カテゴリ：お菓子

さつまいもがあったし、リンゴのペーストを作ったので、両方を使ってソフトクッキーを作りました
ホットケーキミックスで作れるクッキーですが、今日は買い置きがなかったので、一から作りました

混ぜる作業はフードプロセッサーでしちゃいます
バターが常温に戻ってなくても、レンジで加熱した
熱いさつまいもと一緒に混ぜるので大丈夫
小麦粉以外の材料をまずフードプロセッサーで混ぜて
しっかり混ざったら小麦粉を入れます
今日は生地の中にリンゴのペーストを１５０ｇ入れましたからその分砂糖は２０ｇ減らして５０ｇで作りました

その他の分量と作り方は、フリーページのさつまいものソフトクッキーで紹介しています
そちらをご覧下さい

さつまいものマッシュが入るので、柔らかいクッキーになります
リンゴも入っているので、爽やかな酸味もあって、美味しいクッキーになりました

さつまいものクッキーも子供が幼稚園の頃によく作ったものです
南瓜と両方作ったのですが、さつまいもの方を気に入ってくれたので、そちらばかりを作るようになりました

今でも喜んで食べてくれるんですよ
秋は、さつまいもとリンゴのお菓子を必ず作ります

アップルジェリー＆ペースト

　これがクッキーに入れたリンゴのペーストです
　これはアップルジェリーを作った時の搾りかすから作りました
アップルジェリーはまた今度紹介しますね　

紅玉はなかなか売ってないんですよね
生協で買うんですけど、もうシーズン終わっちゃったし・・・
探さなくっちゃね

リンゴのペースト

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最終更新日 2005年11月30日 21時10分15秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

momo-010177 さん

おいしそ～っ(^○^)
おいも×リンゴを使ってタルトやパイは作るのですが、クッキーは作ったことがありませんでした。
でも美味しいってことだけは想像できます(笑）私も作ってみようかな・・・。

紅玉、出回っている期間が短いですよね(;_;)
福岡でも置いているお店は減ってきました。
使えるモノほど逃げ足が早いのでしょうか？(^^ゞ (2005年11月30日 23時20分23秒)

返事を書く

Re[1]:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

mama12mama さん

momo-010177さん
＞おいしそ～っ(^○^)
＞おいも×リンゴを使ってタルトやパイは作るのですが、クッキーは作ったことがありませんでした。
＞でも美味しいってことだけは想像できます(笑）私も作ってみようかな・・・。

ぺ－ストがたくさんありすぎて、ケーキやクッキーの生地に混ぜて使わないと減らないんです
それだけの理由かな・・・・

＞
＞紅玉、出回っている期間が短いですよね(;_;)
＞福岡でも置いているお店は減ってきました。
＞使えるモノほど逃げ足が早いのでしょうか？(^^ゞ

お菓子作るくらいしか需要がないんですかねぇ
でも、他のリンゴではお菓子作る気にならないし、今の時期だけの楽しみになってしまうのかなぁ (2005年12月01日 07時32分33秒)

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Re:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

お麩レシピさん

私好みのお菓子ですー。
ホットケーキミックスなら混ぜるだけで簡単かな。
やってみたいです。
紅玉って本当に期間限定ですね。
あっという間に終わっちゃいます。
年中出回ることはないですね。 (2005年12月01日 09時25分16秒)

返事を書く

Re:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

ぷにちゅうさん

サツマイモとリンゴ・・ホントに相性がいいですよね！
このクッキーも美味しそう・・(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
クッキーはしばらく作ってないけど、久々につくろうかな？子供は型抜きとか好きだし♪ (2005年12月01日 10時19分34秒)

返事を書く

Re:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

kit73 さん

リンゴとサツマイモをあわせると、どんな感じになるのでしょうね。
でもサツマイモは懐が深そうなので、大丈夫そう。
お菓子も奥が深い。
表面固め、中はフワフワですか？ (2005年12月01日 11時57分09秒)

返事を書く

Re:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

お気楽Ｍｏｍさん

はじめまして。
さつまいものクッキー、美味しそう。
レシピ拝借して行きます。
そろそろジンジャーマン焼かなきゃ… (2005年12月01日 12時42分33秒)

返事を書く

クッキーだぁ。

ねえね6227 さん

１０代の頃クッキーやきまして結婚後パーティーでクッキーやきました。何年ぶりかにやいたけど、
とってもおいしくできたよ。

子供がいればお菓子も作るけど、

自分のためにはつくらないですねぇ。

ってことで、ママちゃん

ヾ(@~▽~@)ﾉほへぇ?

作って・・・(*^m^*) ムフッ　 (2005年12月01日 14時54分21秒)

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Re:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんにちは！

このお皿この前のバザーの時のですか？
やっぱり素敵だわ！

さつまいものクッキーおいしそう～
時期ですもんねぇ。
そういえば鹿児島に帰ってきてからサツマイモあんまり食べてないなぁ。
産地なのに(≧_≦)

(2005年12月01日 17時42分32秒)

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Re[1]:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

mama12mama さん

お麩レシピさん
＞私好みのお菓子ですー。
＞ホットケーキミックスなら混ぜるだけで簡単かな。
ホットケーキミックスなら砂糖は入れずに、牛乳を大さじ３杯入れて作るといいと思います
今は使っていないＰＣにレシピが入っているので、また確認したらお知らせしますね

＞やってみたいです。
＞紅玉って本当に期間限定ですね。
＞あっという間に終わっちゃいます。
＞年中出回ることはないですね。

今の季節だけですよねぇ
価格も高くて・・・
毎年、秋の楽しみになってます (2005年12月01日 21時01分06秒)

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Re[1]:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

mama12mama さん

ぷにちゅうさん
＞サツマイモとリンゴ・・ホントに相性がいいですよね！
＞このクッキーも美味しそう・・(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
＞クッキーはしばらく作ってないけど、久々につくろうかな？子供は型抜きとか好きだし♪
-----
型抜きクッキーは楽しいですよね
よく子供と一緒に作りました
最後は粘土遊びになってましたけど。
一緒にお料理してくださいね (2005年12月01日 21時03分15秒)

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Re[1]:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

mama12mama さん

kit73さん
＞リンゴとサツマイモをあわせると、どんな感じになるのでしょうね。

この組み合わせは、いけますよ

＞でもサツマイモは懐が深そうなので、大丈夫そう。
＞お菓子も奥が深い。
＞表面固め、中はフワフワですか？

フワフワとまではいきませんが、柔らかいです
表面もそんなにカリカリではないんです
さつまいもは、おかずになったり、お菓子になったり優秀ですねぇ
(2005年12月01日 21時09分06秒)

返事を書く

Re[1]:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

mama12mama さん

お気楽Ｍｏｍさん

ようこそいらっしゃいませ♪
＞はじめまして。
＞さつまいものクッキー、美味しそう。
＞レシピ拝借して行きます。
＞そろそろジンジャーマン焼かなきゃ…

ジンジャークッキーですか？
うちの子供大好きなんですよね
私も作ろうかな
どうぞ、これからも宜しくおねがいします
(2005年12月01日 21時15分05秒)

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Re:クッキーだぁ。(11/30)

mama12mama さん

ねえね6227さん
＞１０代の頃クッキーやきまして結婚後パーティーでクッキーやきました。何年ぶりかにやいたけど、
＞とってもおいしくできたよ。
＞
＞子供がいればお菓子も作るけど、

私も子供が産まれてから頻繁に作るようになりました
一人暮らししていた時は、余裕もなくて、道具もなくて、一つも作らなかったなぁ
そのブランクは大きかったです（笑）
＞
＞自分のためにはつくらないですねぇ。
＞
＞ってことで、ママちゃん
＞
＞ヾ(@~▽~@)ﾉほへぇ?
＞
＞作って・・・(*^m^*) ムフッ　

子供になる～？
いつでも来てね～ (2005年12月01日 21時20分18秒)

返事を書く

Re[1]:さつまいものソフトクッキー　　リンゴペースト入り(11/30)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんにちは！
＞
＞このお皿この前のバザーの時のですか？
＞やっぱり素敵だわ！
そう言っていただけると、嬉しいです
今晩もお刺身盛り付けて使いましたよ。

＞さつまいものクッキーおいしそう～
＞時期ですもんねぇ。
＞そういえば鹿児島に帰ってきてからサツマイモあんまり食べてないなぁ。
＞産地なのに(≧_≦)
え～、美味しいのがたくさん採れるじゃないですか！
安くでいいものが手に入りそうですよねぇ
羨ましい・・・ (2005年12月01日 21時22分13秒)

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