000000

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

うまうまばんごはん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

mama12mama

フォローする

バックナンバー

2026年05月
2026年04月
2026年03月

2026年02月
2026年01月

カテゴリ

日本酒

(1)

お気に入りブログ

discovery+ かず@discoveryさん
とまと＆ゆきの部屋 トマト＆ゆきさん
はぴかふぇ～coffee… まりもsさん
指令！行政書士　松… 松5364さん
楽天ギフト通販～送… お麩レシピさん

コメント新着

mama12mama @ Re:(。^。^。)オヒサ♪(08/07) トマト＆ゆきさん＞私も半年くらい放置…

トマト＆ゆき @ (。^。^。)オヒサ♪ 私も半年くらい放置状態で・・・。掲示…

mama12mama @ Re[1]:釣った魚で(08/04) おかん★0127さん＞もしかして引っ越しは…

おかん★0127 @ Re:釣った魚で(08/04) もしかして引っ越しは海の近くにされたん…

mama12mama @ Re[1]:できました♪(07/31) おかん★0127さん＞PCのご機嫌なおってよ…

フリーページ

魚

< 新しい記事

新着記事一覧(全867件)

過去の記事 >

2006年05月21日

手打ちうどんだよ

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52430)

カテゴリ：麺類

深夜に捏ね始めたうどん
さぁ、出来上がりましたよ～ん

まずは、作業工程から　いきます

粉をはかる→水と塩を入れる→捏ねる→３分踏んだら折りたたむ（５回）→寝かす（一晩）→延ばす→切る→ゆでる

流れとしてはこんな感じでした
ちなみに参考文献はもいもこ亭でございます

すごい足で踏んでます　　　　　　　　なかなか切るのは難しい　　　　一人分ずつまとめてみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私、ここで参戦です

　　大きな寸胴ここで大活躍
　　６人前茹でてみました
　　いい感じに麺が踊っております

作業はほぼ全て旦那ちゃん
私は、カメラマンね

こねるのは大変だったみたい
パン生地よりも硬くて水分が少ないので、力仕事みたいでした

板も持ち合わせてないので、パンマットで作業しました
いや～、大きめサイズ買っておいてよかったよ
使い始めがパンじゃなくてうどんとは思っても見ませんでしたけどねー
なかなかあると重宝する物ですね

ビニール袋に入れて踏むところでも、パンマット使用です
額に汗しながら・・・どころではなく、ポタポタと滴らせながらの作業
お疲れさんでしたね　　
たたんでビニール袋に入れたら生地と一緒に私達もお休みしました

次の日は、生地を延ばして、折りたたんで切るのですが・・・
包丁はやっぱり麺包丁　がいるのかなぁ
切るのって難しい

どうにかこうにか、長いのあり、短いのありのうどんが完成いたしました
後は茹でて食べるだけ

茹で上がりは。。。。長くなるので次の日記にいたします

いろんなレシピをみてみよう！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2006年05月21日 18時34分25秒
コメント(4) | コメントを書く

[麺類] カテゴリの最新記事

■コメント

こんばんわぁｏ(＾－＾　ｏ)(ノ　＾－＾)ノゃぁゃぁ♪

ねえね4444 さん

美味しいものがすきでもここまでやってくれる
旦那様はそうはいないよ。

ママはし(*ﾟｰﾟ)あ(*ﾟoﾟ)わ(*ﾟoﾟ)せ(*ﾟ▽ﾟ)ｷｬｯ(*ﾉ∇ﾉ)

羨ましいぞ。

パパちゃん。
ねえねっちのおうどんもよろしく(^ｰﾟ)ﾉ

(｡-∀-)ﾆﾋ♪ (2006年05月21日 19時20分14秒)

返事を書く

Re:手打ちうどんだよ(05/21)

yuuyuu77 さん

旦那さまのおみ足、とくと拝見させていただきました！

製麺所みたいにきれいに仕上がってますね！
これもすばらしいコラボ作品！！

ご主人様の汗と苦労の結晶、きっと味も格別だったでしょうね(^^)

(2006年05月21日 20時06分12秒)

返事を書く

Re:こんばんわぁｏ(＾－＾　ｏ)(ノ　＾－＾)ノゃぁゃぁ♪(05/21)

mama12mama さん

ねえね4444さん
＞美味しいものがすきでもここまでやってくれる
＞旦那様はそうはいないよ。
＞
＞ママはし(*ﾟｰﾟ)あ(*ﾟoﾟ)わ(*ﾟoﾟ)せ(*ﾟ▽ﾟ)ｷｬｯ(*ﾉ∇ﾉ)
＞
＞羨ましいぞ。
＞
＞パパちゃん。
＞ねえねっちのおうどんもよろしく(^ｰﾟ)ﾉ
＞
＞(｡-∀-)ﾆﾋ♪
-----
残ってるのよ
おいでよ～

いろいろ作るのが趣味なの
おいしいものならばなおさらね

その代わり、毎日のご飯も。。。。
まずい物は作れません。。。 (2006年05月21日 21時33分24秒)

返事を書く

Re[1]:手打ちうどんだよ(05/21)

mama12mama さん

yuuyuu77さん
＞旦那さまのおみ足、とくと拝見させていただきました！
＞
ちょっと、ごつい足でしょ
体育会系なのです
これをＵＰしていいものか
シャッター押すのをためらいましたよ

＞製麺所みたいにきれいに仕上がってますね！
＞これもすばらしいコラボ作品！！
＞
＞ご主人様の汗と苦労の結晶、きっと味も格別だったでしょうね(^^)

「手作りに勝る物はなし」ですね
乾麺が食べれなくなりそうです
また作るといってくれているので、絶対に作ってもらいますね
今度は粉にも凝るらしいですよ
凝り始めると止まらない人なのです (2006年05月21日 21時37分56秒)

返事を書く

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Create a Mobile Website

スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧