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2006年05月26日

マグロハンバーグ

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(52437)

カテゴリ：魚料理

オリエンタルラジオのお二人が「マグロ生活」してますよね
昨日見ていたら、マグロをハンバーグにして食べていました

それを見て、ずっと前の晩御飯
我が家のマグロハンバーグ

TVはナツメグと玉葱が入ってソースもトンカツソースみたな洋風ハンバーグでしたが。こちらは和風です
しっかり生姜を効かせて臭みを取ってあります

材料
マグロ（加熱用すきみ）　２パック
　　　　　　　　　　　　　（さく２～３本）
ネギ　　　　　　　　　　　　１本
椎茸　　　　　　　　　　　　３個
生姜すりおろし　　　　　大さじ２
卵　　　　　　　　　　　　　１個
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　少々

作り方
１．　マグロはたたいてミンチにする
　　　フードプロセッサーを使ってもいいですよ
　　　私はいつもミンサーです
２．　ネギは小口切り、椎茸はみじん切りにする
３．　材料を全てボールに入れて、しっかりとこねる
４．　小判型に形を整えて、フライパンで焼く

ソース類は特に何もかけていませんが、味が薄ければ醤油がいいと思います
あくまで、和風ですから。。。。
マグロは、加熱用の安いブロックで十分です
椎茸がマグロの肉汁をしっかりと吸っていて、とってもジューシーでおいしいハンバーグでした

小松菜と牛肉のオイスターソース炒め

小松菜（一束）と牛肉と人参をオイスターソース（大さじ１）とXOジャン（小さじ１）と胡椒で味付けしただけです
説明するほどのレシピではありません

たまにはオイスター風味の炒め物もいいですよね

もうすぐ６月衣替え
洋服の衣替えはすっかり終わっておりますが、子供部屋はまだ触っておりません
昨日は冬の布団やカーペットをクローゼットに納めました
もう、クローゼットはパンパン
これ以上何も入りそうにないですね～
去年はコタツ布団まであったのに、どうやって片付けいたんだろう？？

今日は娘のピアノカバーを夏用に交換して、お部屋の衣替えをしま～す

いろんなレシピをみてみよう！

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最終更新日 2006年05月26日 09時03分50秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:マグロハンバーグ(05/26)

お麩レシピさん

衣替え、新潟はこの春いつまでも寒くて、まだ半そで要らないかな、なんて思って自分の分だけしていません。
部屋の模様替え、とりあえずカーテンだけでもしなくては。
年中何かと主婦は忙しいですね。 (2006年05月26日 10時16分26秒)

返事を書く

Re:マグロハンバーグ(05/26)

kit73 さん

マグロのハンバーグもおいしそうですね～
マグロのカツを作りたいんですけど、
加熱用の安いものが売ってなくてね。
刺身用で作る勇気がありません・・・・
探しにいかないと。。 (2006年05月26日 13時01分08秒)

返事を書く

Re:マグロハンバーグ(05/26)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんにちは！

私も昨日マグロのハンバーグよだれ垂らしてた(≧▽≦)にゃはは！
今度安いとき買ってきて作ってみよう～！

この前のチーズを挟んだお豆腐料理、
とっても好評でした～！！
いつもありがとうございます(≧▽≦)v

(2006年05月26日 13時42分30秒)

返事を書く

Re:マグロハンバーグ(05/26)

yuuyuu77 さん

マグロハンバーグなんて豪華！！

シイタケで水分を取るんですね！これもまた頂きアイデアですφ(..)ﾒﾓﾒﾓ
いつも勉強させていただいてますm(__)m

(2006年05月26日 21時17分38秒)

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Re:マグロハンバーグ(05/26)

ぷにちゅうさん

マグロのハンバーグ、アッサリしていて美味しそうですねぇ☆
ウチは皆刺身は食べないけどこういうのは喜びそう♪
でも、この辺では加熱用の安いマグロってあまり見ないんですよ～。
今度探してみますねぇヾ(=^▽^=)ノ (2006年05月27日 10時52分37秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

お麩レシピさん
＞衣替え、新潟はこの春いつまでも寒くて、まだ半そで要らないかな、なんて思って自分の分だけしていません。

収納場所がないので、夏物まで出してしまわないと、量のある冬物が片付けられないのですよ・・・

＞部屋の模様替え、とりあえずカーテンだけでもしなくては。
＞年中何かと主婦は忙しいですね。
ピアノカバーだけでも替えると、爽やかな雰囲気になりました
(2006年05月28日 09時54分35秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

kit73さん
＞マグロのハンバーグもおいしそうですね～
＞マグロのカツを作りたいんですけど、
＞加熱用の安いものが売ってなくてね。
＞刺身用で作る勇気がありません・・・・
＞探しにいかないと。。
-----
刺身用のさくなんて高くて買えないですよ
ましてや、それをミンチにしちゃうなんて、恐ろしい
たま～に、加熱用が売ってあるのでそれでしか作りません

(2006年05月28日 09時56分45秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんにちは！
＞
＞私も昨日マグロのハンバーグよだれ垂らしてた(≧▽≦)にゃはは！
＞今度安いとき買ってきて作ってみよう～！
＞
同じの見てたのね～
おいしそうだったもんね

＞この前のチーズを挟んだお豆腐料理、
＞とっても好評でした～！！
＞いつもありがとうございます(≧▽≦)v

作ってくれたのね～
ご感想ありがとう
そういって貰えるととっても励みになります！！ (2006年05月28日 09時59分11秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

yuuyuu77さん
＞マグロハンバーグなんて豪華！！
＞
＞シイタケで水分を取るんですね！これもまた頂きアイデアですφ(..)ﾒﾓﾒﾓ
＞いつも勉強させていただいてますm(__)m

椎茸がお汁をたっぷり吸ってくれて、それがおいしかったでんです
自分でも意外な効果でした
ネギたっぷりで、こちらは思いっきり和風です
私は、和風の方が好きなの (2006年05月28日 10時01分10秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

ぷにちゅうさん
＞マグロのハンバーグ、アッサリしていて美味しそうですねぇ☆
＞ウチは皆刺身は食べないけどこういうのは喜びそう♪
＞でも、この辺では加熱用の安いマグロってあまり見ないんですよ～。
＞今度探してみますねぇヾ(=^▽^=)ノ
たま～に近所のスーパーに売っているのです
加熱用でしか作れませんよね
刺身用は高いし、もったいないもの
マグロがなければ青魚でも作れますよ
イワシとかね、それもおいしいよ (2006年05月28日 10時04分36秒)

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Re:マグロハンバーグ(05/26)

momo-010177 さん

オリラジ、マグロ生活中なんですね。
以前にも誰かやっていましたよね（アンタッチャブルだったかな･･･？）この生活、1度でいいからやってみたいです(笑）
そういえばマグロハンバーグ、5年以上食べてない気がします。
mamaさんに触発されて、私も作りたくなってきました(^-^)

それと、ピアノカバーって夏用もあるんですね！
私のは2台とも買ったっきり･･･ですよ←ズボラ！ (2006年05月28日 23時58分14秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

momo-010177さん
＞オリラジ、マグロ生活中なんですね。
＞以前にも誰かやっていましたよね（アンタッチャブルだったかな･･･？）この生活、1度でいいからやってみたいです(笑）

部屋にマグロがまるごと一匹
ドデーンと寝転がっていました
腐らないのかと、少々心配したりして・・・

＞そういえばマグロハンバーグ、5年以上食べてない気がします。
＞mamaさんに触発されて、私も作りたくなってきました(^-^)
＞
＞それと、ピアノカバーって夏用もあるんですね！
＞私のは2台とも買ったっきり･･･ですよ←ズボラ！

アップライトの上にかけるだけのカバーですよ
全部覆うと弾かないと思うのでね・・・
冬は厚めの生地のビロード素材・夏はレースです
部屋の雰囲気変わりますよ～ (2006年05月29日 12時56分46秒)

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Re:マグロハンバーグ(05/26)

PAPUCO さん

仕事をやめた今、結婚してからというもの、衣替えやふとんを片付けた！という気もせず、季節をなんとなく過ごしてきてしまっていましたが、今年は主婦らしく、徹底的に整理してすっきり！ふとん圧縮袋を買ってきて片付けたら押入れの中はスッキリしましたよ！ (2006年05月29日 20時07分03秒)

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Re[1]:マグロハンバーグ(05/26)

mama12mama さん

PAPUCOさん
＞仕事をやめた今、結婚してからというもの、衣替えやふとんを片付けた！という気もせず、季節をなんとなく過ごしてきてしまっていましたが、今年は主婦らしく、徹底的に整理してすっきり！ふとん圧縮袋を買ってきて片付けたら押入れの中はスッキリしましたよ！
-----
せっかくコメントいただいていたのに、読んでませんでした
ごめんなさい！！

布団も嫁入り道具にと親がしっかり客布団までそろえてくれているので、家族４人分の布団と両方で圧縮袋に入れてもクローゼットはパンパン
あ～、収納何とかならないかなぁ
頭痛いですよ (2006年06月02日 15時43分32秒)

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