2012年11月の記事
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今夜のばんごはん ～自家製ガーリックオイルｄｅパスタ～
今日も雲が多く寒い１日でした。 今夜の晩ごはん ベーコン・ほうれん草のガーリックパスタ 今日は、私の好きなパスタでした。 ベーコン・ほうれん草のガーリックパスタ。 ベーコン・ほうれん草を炒めるときにもガーリックを使いましたが、仕上げに 自家製ガーリックオイルを少しプラス。 自家製ガーリックオイル ガーリックが香ばしくて凄く美味しかった １人だったら、飽きるまでパスタでもいいかもなんて思ってしまいました。 パスタだけじゃなく、他の料理にも使える万能オイル。 重宝しそうです。 このところ、息子も私も風邪をひいていたので主人がにんにくを食べたほうがいい と言って買ってきてくれたのですが。。。。 量が多すぎ 国産にんにくですし、無駄にしては勿体無い にんにくの醤油漬けにしたり、ガーリックオイルにしたりと無駄にしないよう作ってみました。 ロースト☆チキンレッグ かぼちゃのサラダ ベーコン・ほうれん草のガーリックパスタ 野菜スープ キウイ ロースト☆チキンレッグは義父からの差し入れです。いつもご馳走様です。 チキンレッグを見るとクリスマスを連想してしまいます。 １１月も今日で終わりですし、クリスマスももうすぐですね。 ご馳走様でした。
2012.11.30
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～くびれ＆若さが復活！！～
今日は雲が多く薄日で肌寒い１日でした。 昨日のためしてガッテンを録画しておいたものを見ました。 今から益々寒くなるし動くのも面倒というか、、、 そうなると、気になるのは体重＆体形 ＴＶで紹介していたものはとても簡単で２，３週間で効果がでてくるというもの。 しかし、、、、、 ２，３週間続けられるかのほうが問題かも そういえば、カーヴィーダンスに夢中になったときもありましたねぇ 【送料無料】【タニタ食堂のしあわせレシピ5倍】樫木式カーヴィーダンスで即やせる！ ［ 樫木裕実 ］ ちなみに今夜の晩ごはんは 豚の角煮 脂が多いのでカロリーも結構ありそうです。 私は、豚バラ肉は好きじゃないんですが、主人や息子が好きなので作りました。 大根も脂を吸ってカロリーが多いんでしょうねぇ。 でも、味がしみ込んで美味しかったので良しとしておきます。 ご馳走様でした。 今夜の晩ごはんは高カロリーだったこともありますし、 少しでも若々しくありたいと思うのが女心 それに、寒いので少し運動したら身体も温まるからいいかも ちょっと頑張ってみようかな。 贅沢な悩みといえば悩みのような気もします。 病気で長期入院をし、退院するころは食事も殆ど食べれない状態でした。 このまま、ご飯も食べられないのではないだろうか・・・ と思い切なく悲しく感じた日々もあったのにね。 健康で食事が美味しく感じられることは本当に有難いこと。 でも、元気なると欲もでてきます。 運動不足解消のためにもそれに若さを保つためにも筋肉を鍛えてみようと思います。 報告できるよう、頑張ってみますね 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.29
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今夜のばんごはん ～チキン♪ドリア☆チキン♪シチュー～
今日は青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん チキン♪ドリア 今日は、最近お気に入りのドリアでした。 ホワイトソースは、玉ねぎ・シメジ・ほうれん草・鶏肉です。 寒くなるとアツアツのドリアとか食べたくなります １皿でお腹も満足するし、もちろん美味しかったです。 チキン♪シチュー デミグラスソースで煮込んだチキン♪シチューです。 普通、牛肉で作ることが多いと思いますが、今夜は鶏肉で作ってみました。 鶏肉でも凄く美味しかったです。 チキン♪ドリア チキン♪シチュー サラダ りんご お腹も満足ご馳走様でした。 月曜日の夜から・・・正確に言うと学校ですでに具合が悪く保健室で休んでいた息子。 昨日も朝、ちょっと具合が悪いようでしたが熱もないので登校しましたが 学校よりで早退させます。とのこと。 また、お腹の風邪だったようです。 風邪からくる急性胃腸炎。 ここ最近、流行ってきているようです。 今日も１日お休みしたのですが、すっかり元気になり食欲もあり今夜は完食。 昨日は、お腹がすいてもご飯を食べずに我慢。 （Ｄｒ．に止められていたのと本人も食欲がなかったみたいです） 元気になって一安心ですが、、、 どうも最近、風邪ばっかりひいているようです。 ノロウイルスも流行りだすようなことを聞きますしちょっと気を引き締めて 手洗いうがいを徹底して気をつけて過ごしたいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.28
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～脳には妙なクセがある～
【送料無料】脳には妙なクセがある ［ 池谷裕二 ］あまりにも人間的な脳の本性!最新の知見をたっぷり解説!◎恋に必須の「シュードネグレクト効果」◎「オーラ」「ムード」「カリスマ」…見えざる力に弱い理由◎「他人の不幸」はなぜ蜜の味?◎「損する」でも「宝くじ」を買う理由◎就寝前が「記憶」のゴールデンアワー不可思議さに思わず驚嘆!脳にはこんなクセがある!◎「行きつけの店」にしか通わない理由◎何事も始めたら「半分」は終わったもの?◎脳はなぜか「数値」が苦手◎「笑顔をつくる」と楽しくなる!?◎「心の痛み」も「体の痛み」も感じるのは同じ部位◎歳をとると、より幸せを感じるようになる理由◎「今日はツイテる!?」は思い込みではなかった!◎脳は「自分をできるヤツ」だと思い込んでいる脳科学の視点から「よりよく生きるとは何か」を考える一冊! まだ、全部は読み終わっていませんが面白い本です。 他には 人目を気にする 人前でオナラをしなのはなぜか？ フェロモンに惹かれる コーヒー豆を嗅ぐとどうなるか？ 機会があればぜひ読んでみてください。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.27
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～富士山と新屋山神社（別名・金運神社）～
昨日２５日は３連休の最終日。 気晴らしにお出かけしよう ということで富士山の麓にある新屋山神社に行ってきました。 富士山が青空に映えてくっくり見えました。 近くで見るとやはり感激しますね。 新屋山神社 別名、金運神社とも言われているそうです。 そういえば、ＴＶで何回か見たことがありましたね。 芸能人の方も参拝にいらしているようです。 中に入ると、お払いをしていただけます。 願い事を念じて石を持ち上げるのですが、その重さの感じ方で願いが叶うか叶わないか 占うようです。 もちろん、試してきました。 昨日は、お土産にお菓子と富士山の形をした羊羹をいただきました。 きっと、ご利益があると思うので有難く味をかみ締めながらいただこと思います。 まだ、食べていません。これから、ゆっくり味わって食べたいと思います。 とても不思議な木があります。 縁結び、子宝にいいそうです。 ２本の木が交差しています。 家族がいつまでも、仲良くお互い感謝の気持ちを忘れず助け合って生活できたらいいな と願います。 境内にあるおみくじです。 息子がひいてみました。 縁起がいいですね。 大吉でした。 お守り石が入っているのですが、学業の石がでるといいね なんて話していたところ びっくり アラゴライトという学力向上のお守り石がでました。 テストも近いですし、早速 縁起がいいようです。 お昼ごはん 吉田のうどん 吉田といったら名物のうどん。 こしがある美味しいうどんを食べました。 河口湖では紅葉祭りが行なわれています。 そろそろ、終わりなのかな～ 昨日は、富士山マラソンも行なわれていたようで凄い渋滞でした。 ゆっくり、紅葉を眺めることはできませんでしたが 行ってみたいと思っていた新屋山神社にも参拝できましたし 美味しいうどんに、素晴らしい富士山。 もう最後であろう紅葉も少し見れましたし楽しい１日でした。 また近いうちにお礼参りに行きたいと思っています。
2012.11.26
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今夜のばんごはん ～塩麹チキン☆ピザ風～
今朝は朝から青空が広がり絶好のお出かけ日和でした。 今夜の晩ごはん 塩麹チキン☆ピザ風 塩麹に漬け込んだ鶏胸肉をピザ風にしてみました。 お肉はもちろん柔らかいし、ピザソースとチーズとの相性もＧｏｏｄ 焼く前に、塩麹をなるべく取り除くようにしてから弱火で焼くと焦げ付きもありません。 ボリュームもあり、お腹も満足の１品でした。 塩麹チキン☆ピザ風 大根・生ハムのサラダ 里芋・ほうれん草のスープ 柿・りんご メインがボリュームもありこってりしているので副菜はサッパリと大根・生ハムのサラダです。 生ハムの塩加減が大根にピッタリでした。 里芋のスープも好評でした。 ご馳走様でした。 今日は連休最終日。 当初の予定では、３日間 テスト勉強でしたが 気晴らしに出かけようということでちょっとドライブへ。 お天気もいいし楽しい１日でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.25
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今夜のばんごはん ～ねぎとろ・鉄火丼＆湯豆腐～
今朝は雲空でどんよりしていましたが日中は青空が広がり行楽日和となりました。 今夜の晩ごはん ねぎとろ・鉄火丼 昨日は、揚げ物で高カロリーだったので今日はヘルシーメニューです。 まぐろは、漬けにしてあります。 漬けにすると安いまぐろも格段と美味しくなります。 お腹も満足美味しかったです。 湯豆腐 お豆腐だけだと寂しいし野菜不足になるので、白菜・ほうれん草を入れてみました。 柚子の皮ものせて香りもいいし、温まるし何と言ってもヘルシー。 ローカロリーなのに、湯豆腐ってお腹がいっぱいになります。 ポン酢でいただきましたが、柚子の香りと爽やかさでとても美味しかったです。 ねぎとろ・鉄火丼 湯豆腐 キャベツのお味噌汁 りんご ご馳走様でした。 今日のお昼ご飯です。 シチューｄｅドリア 昨日のシチューが残っていたのでドリアにしてみました。 昨日のシチューをご飯にかけて食べよう えっ冗談でしょ という息子の心の声が聞こえてきました。 どう？美味しいでしょ。 うん美味しい～ 残り物でも美味しくお腹も満足するお昼ご飯でした。 今日はとてもいいお天気で行楽日和でしたが 息子のテストが近いのでお出かけは無し。主人も仕事が忙しいということで出勤でしたしね。 私は、暮れも近づいてきたので少しだけ片付けをしました。 ちょっとだけですが、スッキリしました。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.24
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今日のランチ ～白湯チャーシューラーメン＆鶏がら醤油ラーメン～
今日は雨が降ったり止んだり時々薄日が差したりとなんだか不安定な空模様の１日でした。 今日のランチ 白湯チャーシューラーメン こちらは、息子と主人が注文したラーメンです。 チャーシューも厚くてボリュームがありそうです。 麺は太麺。 オリジナルのマー湯があり途中からスープに加えて２度楽しめるというラーメンです。 二人の感想は、美味しかった 鶏がら醤油ラーメン こちらは、私が注文したラーメンです。こってりより、あっさりのほうがいいかな～ ちょっと鶏がらの匂いが初めだけ気になりましたが、まあまあ美味しかったです。 醤油は細麺。細麺はスープにも絡みやすいし食べやすいですね。 途中から、マー湯をプラスして２度楽しみました。 今日は、お天気も悪く寒かったので身体も温まり美味しかったです。 ご馳走様でした。 今夜の晩ごはん 牡蠣フライ＆エビフライ ベーコン・ほうれん草のシチュー マカロニサラダ りんご 主人が牡蠣フライが食べたい ということでしたので、久しぶりに牡蠣を食べました。 もう少し大きな牡蠣だと食べ応えもあっていいんでしょうけど、、、 タルタルソースとの相性も 美味しかったです。 頂き物のりんごですが、、、蜜がいっぱいで凄く美味しいりんごでした。 ありがとうございます。 ご馳走様でした。 今日は、勤労感謝の日。 勤労をたつとび 生産を祝い 国民がたがいに感謝しあう 毎日、遅くまで働いてくれる主人に感謝 元気で毎日、学校に通う息子に感謝 していますが、誰も私には感謝の言葉をかけてくれなくて。。。 などと思ってしまいましたが 元気で働くことができる、病気になったときには考えることも出来なかった 働くことができるほど、元気になった 有難いことです。肝心なことを私は忘れていました。。。。 反省。 こうして、今 生きていること 主人や息子のおかげです。 感謝の言葉をかけてもらおうなんて。。。とんでもない。 私が常日頃から主人や息子に感謝の言葉をかけなくてはいけなかったですね。 最近、ちょっと不安定な気持ちになっていたのですが、、、 これといって、何かがあったというわけではありませんが、時々、不安定になります。 人間ですもの。そんな時もありますよね。 今、こうして元気で家族揃って暮らしていること働けるくらい元気になったこと そんなことを考えたら元気になりました。 そうそう、今日 ラーメンを食べた帰りに本屋さんに行き 主人に本を買ってもらいました。 感謝することがいっぱいですね。 まだ、少しだけしか読んでいないのでまた近いうちに紹介したいとおもいます。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.23
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今夜のばんごはん ～エビチリ☆シソ餃子～
今日は雲がちょっと多い空模様でしたが、比較的穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん エビチリ 今日は息子が好きな海老料理でした。 辛いものがあんまり得意じゃないのでいつもながら甘口のエビチリでしたが プリプリで美味しくできました。 シソ餃子 ちょっと前に餃子（だいぶ前だったかな～？）を作ったのですが大葉が少し余っていたので 大葉を入り餃子を作ったのですが、とても好評だったので今回はすべてシソいり餃子です。 大葉がいいお仕事をしてくれるんです。 豚肉なのでちょっと油っぽくなりがちですが、大葉が入ることでサッパリした餃子になります。 今回は、白菜を入れて作ってみました。 もちろん、美味しかったです。 エビチリ シソ餃子 中華風春雨サラダ 卵の中華風スープ 春雨サラダの味付けは息子が担当。 とても美味しくできました。 ご馳走様でした。 明日から３日連休ですが、初日の明日はちょっとお天気が悪いようですね。 といっても、お出かけの予定もなく 定期テスト が近いので３日間頑張って勉強する予定です。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.22
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今夜のばんごはん ～ハワイアン♪チキン～
今朝は雲が多く寒い１日のスタートとなりましたが日中は青空が広がり穏やかでした。 今夜の晩ごはん ハワイアン♪チキン 先日、無印で見つけたハワイアン♪チキンというソース。 焼いたお肉にソースを入れて煮詰めるだけ♪でハワイアンチキンが出来るというもの。 お家に居ながらハワイの味が楽しめるっていいですよね。 しかも、とても簡単。 もちろん、とても美味しかったです。 ハワイアン♪チキン サツマイモのサラダ 野菜スープ キウイ・ラフランス サツマイモのサラダは、玉ねぎ・ハムが入っています。 玉ねぎがとてもいい仕事をしてくれました。美味しいサラダでした。 ご馳走様でした。 風邪がなかなか治りにくいように感じます。 インフルエンザの注射も打ちたいとは思っていますが、、、もう少し先になりそうです。 職場で接種できるので（問診表は今日、もらってきました）凄く便利なんですけどね。 仕事帰りか、お休みの日に行こうと思います。 しかも、パートさんもタダで接種してもらえるそう 仕事柄、沢山のかたに会うので必要だということですけど。 今日も早めに休んで風邪を治したいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.19
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今夜のばんごはん ～鶏手羽元入り♪おでん～
今日は青空が広がり暖かく過ごしやすい１日でした。 今夜の晩ごはん 鶏手羽元入り♪おでん おでんというと、牛筋が入ったりしますが牛筋がなかったのでお手ごろ価格の 鶏手羽元を入れて作ってみました。 ちょっとびっくりですが、これが凄く美味しかった コラーゲンも摂れるし美味しいお出汁もでるし一石二鳥です。 みんなで、熱々のおでんをふ～ふ～しながら食べるとより一層美味しかったです。 おでん出汁っていつも残ってしまうので最後にご飯を入れて雑炊にしてみました。 こちらも美味しくて好評でした。 ご馳走様でした。 今週の晩ごはんです。 火曜日 １３日 大根のポトフ 豚ロースのステーキ 熱も下がって食欲もでてきたようなのでお腹に優しい大根でポトフにしてみました。 食欲がでてきたので豚ロースのステーキもペロリと食べられました。 水曜日 １４日 お弁当 鶏の肉団子 甘酢餡 合唱際があり、水曜日はお弁当でした。 前日までお休みしていたので、無理せず休んでもいいかなと思っていましたが 合唱際に参加したいというので頑張りました。 が、、、結果は、、、まあ、調子も悪かったので声も出ずクラスも風邪が流行っていて みんな練習の成果が発揮できなかった？？のだと思います。 また来年頑張って欲しいですね。 木曜日 １５日 つぼ鯛 茶碗蒸し 和食でヘルシーご飯でした。最近お気に入りのつぼ鯛です。 得意とする茶碗蒸しです。 １６日 金曜日 鶏胸肉のガーリック♪チーズ焼き カルボナーラ 胸肉を使ってみましたが、パサパサせず中までしっとり ガーリックとチーズの相性もバッチリでした。 カルボナーラも美味しく出来ました １７日 土曜日 鮭のガーリックステーキ ビーフシチュー 大きな鮭で鮭ステーキでした。ガーリックで味付けしたのもＧｏｏｄ ビーフシチューは、圧力鍋を使って煮込んだのでお肉はトロトロ♪柔らかでした。 ご馳走様でした。 風邪はだいぶ良くなりましたが、まだ咳きが止まらず声も風邪声のまま。 明日は出勤時間が凄く早いので 家を６時過ぎには出なくてはなりません。 朝早いので今日は早めに休んで少しでも体調が良くなるようにしたいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.18
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今日のランチ ～マカロニ♪グラタン～
今日は朝から青空が広がり気持ちいいお天気です。 今日のランチ 今日はマカロニ♪グラタンです。 マカロニはガザレッチャというタイプにものを使いました。 具材は、玉ねぎ・しめじ・ベーコン・ブロッコリーです。 今日は比較的暖かくて過ごしやすいですが、寒くなってくると恋しくなるのがグラタン とろ～りチーズに、粉チーズもこんがりいい色に焼きあがりました。 もちろん、美味しかったです。 あとは、野菜スープと柿です。 ご馳走様でした。 先週の日曜日の夜からまた息子がダウンしましてその風邪が私にも移ったみたいで。。 親子揃って風邪をひきました。 まあ、息子はすっかり？？よくなったようですが、、、、 私はまだ、風邪が完全に治っていません。 ノロウイルスも流行ってきているようですし、もちろん普通の風邪も流行っているみたい。 手洗い・うがいをしっかりして体調管理に気をつけて過ごしましょう
2012.11.18
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今夜のばんごはん ～海老☆天丼～
今朝も寒かったですが、日中は穏やかなお天気で洗濯日和でした。 今夜の晩ごはん 海老☆天丼 今日は久しぶりに天丼でした。 海老だけでは、ちょっと寂しいので海老・ピーマン・サツマイモの３種類です。 海老はプリプリサクサク サツマイモは千切りにして天ぷらにしました。 サツマイモも甘くて美味しかったです。 大根・里芋の煮物 大きな葉付きの大根を頂いたので、早速 煮物にしてみました。 柔らかくて美味しい大根でした。 スーパーで売っている大根は葉がついてないですよね。 もちろん、葉も茹でて彩りにトッピング。 海老☆天丼 大根・里芋の煮物 大根葉・じゃこのガーリック炒め きのこのお味噌汁 キウイ ご馳走様でした。 今日はお休みだったので洗濯やお布団を干したりお掃除したりと家事が色々とこなせました。 お休みの日にお天気がいいと嬉しいですね。 平日の夜は、息子が勉強しているのでＴＶは見ませんが 今日は午前中、勉強したので久しぶりにのんびりした夜です。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.10
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今夜のばんごはん ～塩麹チキン☆たらこマヨ♪チーズ焼き～
今朝も寒い始まりとなりましたが、日中は穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 塩麹チキン☆たらこマヨ♪チーズ焼き 鶏胸肉を塩麹に漬けて？？おいたものを軽くフライパンで焼き色をつけてから （この時点でまだ完全に火が通っていません） たらこマヨ、チーズをトッピングしてオーブンで焼きました。 塩麹に漬けておいたので、お肉がパサパサにならずしっとりとした仕上がりになりました。 さすが、塩麹いい仕事しますね。 たらこマヨ、チーズもコクがでて美味しかったです。 たらこパスタ たらこを使い切ってしまおうと思い、パスタもたらこにしました。 日本人には馴染みのたらこパスタ。いつ食べても美味しいですね。 塩麹チキン☆たらこマヨ♪チーズ焼き たらこパスタ さつまいものポタージュ キウイ 秋らしく、さつまいもを使ってポタージュにしました。 クルトンの代わりに、角切りにしたさつまいもを素揚げしたものをトッピング。 美味しいポタージュでした。 レインボーキウイ 珍しいものが好きなのでつい惹かれて買ってみました。 真ん中が赤くなっているキウイです。 味は、いつも食べているキウイよりも糖度が高いような気がしました。 酸味が殆どなく、息子は 桃みたい～ 美味しいキウイでした。 ご馳走様でした。 今週は、日曜日の夜から息子がダウンしてしまいました。 日曜日の晩ごはんは美味しい～と言いながら沢山食べてくれたんですけどね。 風邪だったようで、熱、腹痛とちょっと大変でしたが すっかり復活 やっぱり、健康で元気なのが１番ですね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.09
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今夜のばんごはん ～渡り蟹のトマトクリーム☆パスタ＆チーズフォンデュ～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 渡り蟹のトマトクリーム☆パスタ 今日は、トマト缶を使って渡り蟹のトマトクリームパスタにしました。 今日も美味しくできました。 渡り蟹のトマトクリーム☆パスタ チーズフォンデュ ガーリックトースト 寒くなってくると食べたくなる、チーズフォンデュ。 ブロッコリー・海老・タコ・フランスパン・ウインナーの５種類です。 とろ～り、チーズが、、、たまりませんね。 もちろん、美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は、お休みだったので家族揃ってお掃除でした。 息子は、義父とイチゴの植え替え。来春の収穫が楽しみです。 主人は、洋服の整理。 私も普段できないところのお掃除。 おかげで、スッキリ お天気も良かったのでお掃除も楽々でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.04
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今夜のばんごはん ～ビビンバ～
今朝も寒い始まりとなりましたが、日中は穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん ビビンバ 今日は、久しぶりにビビンバでした。 ほうれん草、人参、しめじ、プルコギの４種類の具です。 秋らしく、しめじもナムルにしてみました。 ゆで卵も、いい感じに出来上がったし美味しいビビンバでした。 ビビンバ キャベツ・ほうれん草・海老のチヂミ サムゲタンスープ りんご サムゲタンスープはインスタントのものを使いました。 用意するものは、鶏肉・長ネギのみ。 韓国の代表的なスープ・サムゲタンが簡単に作れる！ 合計￥1900以上送料無料！エスビー 韓GOHAN サムゲタンの素 350g【合計￥1900以上送料無料！】 お家で作ろうするとちょっと大変ですが、レトルトを使うと簡単で本格的な味が楽しめますね。 たまには、こういうものを使うのもいいですね。 ご馳走様でした。 今日は祝日ですが、私はお仕事でした。 休日に仕事があるときのお昼ご飯は大体、外食していますが、、、 今日は、主人がラーメン（お鍋で煮るだけのインスタントですが）を珍しく 作ってくれました。 こんなこと初めて どうも、ありがとう 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.11.03
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