2012年07月の記事
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今日のランチ ～お寿司☆にぎり＆海鮮丼～
今日も朝から暑い１日でした。 今日のランチ 今日は、息子と２人でおすし屋さんデート にぎり寿司 久しぶりのおすし屋さん、テンションが上がりますね。 カウンターで食べるのも久しぶり。 こちらは、息子が頼んだランチ。シャコ・ハモは追加でお願いしました。 見るからに美味しそう 海鮮丼 こちらは私が頼んだランチの海鮮丼。ネタもいっぱいですし、ご飯もいっぱい。 私にはちょっと多すぎたみたい・・・ かに味噌サラダがすごく美味しいのですが、食べきれないかも・・・ と思い注文しませんでしたが大正解。 残すのも勿体無いと思い完食。 どちらも美味しくて大満足。 次回は主人も一緒に家族で食べに行こうと思います。 今夜の晩ごはん 和食ｄｅヘルシーご飯 いなだのおろしポン酢 なす・大葉の味噌炒め 冷やし茶碗蒸し ほうれん草の胡麻和え あさりのお味噌汁 モモ 今夜は和食ｄｅヘルシーご飯でした。 が。。。。。 私は、ランチのお寿司が・・・食べ過ぎて晩ごはんは食べられませんでした。 息子はしっかり食べました。 ご馳走様でした。 今日は午前中仕事（いつも午前中のみですが）でした。 家に帰ってきて部屋の温度計を見ると なんと・・・ 外より暑い 息子はこの暑さの中、扇風機で過ごしていたようです。 節約することも大事ですが。。。 熱中症になるほうが、もっと困ります。 明日は今日ほど暑くならないようですが、気をつけて過ごしましょう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.31
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今夜のばんごはん ～おろしポン酢☆から揚げ～
今日も朝から暑い１日でした。 今夜の晩ごはん おろしポン酢☆から揚げ 今日はみんな大好き鶏から揚げでした。 暑い時期に揚げ物はちょっと大変ですが、時々食べたくなりますから揚げ。 サッパリおろしポン酢をかけて食べました。 美味しかった～ おろしポン酢☆から揚げ あさりの酒蒸し 長芋・海草のサラダ かぼちゃのお味噌汁 グレープフルーツ 長芋・海草のサラダは棒寒天を戻し細かくちぎって使っています。 ワカメ・もずく・長芋・寒天・オクラとヘルシーな食材ばかりです。 から揚げがカロリー高いので、バランスよくしてみました。 ご馳走様でした。 昨夜は、オリンピックのバスケットボールを観戦しました。 息子も見ると言っていましたが前の晩から釣りに出かけ 寝不足だったこともあり。。。残念ながら寝てしまいました。 アメリカＶＳフランスの対戦。 アメリカはオールスターが出場するということもありワクワク。 とってもいい試合だったと思います。 息子がバスケをする前はあまり興味がありませんでしたが、今はちょっと気になりますね。 バスケットシューズにも目がいってしまいました。 いいシューズをはいたからと言って息子が上達するわけじゃないんですけどね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.30
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今夜のばんごはん ～海釣りｄｅゲット☆ワカシ～
今日も朝から暑い１日でした。 主人と息子は昨夜から海釣りへ出かけました。 私は、仕事のため行きませんでした。う～ん残念。 今日の成果はワカシが１尾のみだったようです。 ワカシは出世魚。 ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ となりますが、１番小さなサイズのワカシでした。 ということで、今夜はワカシでご飯でした。 今夜の晩ごはん ワカシ キャベツのサラダ、かぼちゃのガーリックソテー 冷奴 ナスの辛子醤油和え 潮汁 スモモ ワカシは小麦粉をまぶし塩で味付けソテーに。身はふっくらしていて美味しかったです。 アラは潮汁にしてみました。 余すところなく、美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 オリンピック、今夜もＴＶの前で応援したいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.29
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今夜のばんごはん ～たらこパスタ☆ローストビーフ～
今日も朝から暑い１日でした。 今朝、６時前に温度計を見ると、、、なんと、、３０度でした。 今夜の晩ごはん たらこパスタ ローストビーフ じゃがいものガレット ビシソワーズ キウイ・グレープフルーツ 今日は、大好きなパスタです。暑いので簡単に出来るたらこのパスタ。 誰が考えたのか、たらこをパスタに混ぜちゃうなんて素晴らしい～。 日本人の好みにピッタリなパスタですよね。 ローストビーフは市販のものです。なんせ、暑いのであまり作りたくない・・・ 彩りにボイル海老を添えました。尾頭付きだと小さくてもちょっと豪華に見えます。 主人が、じゃがいも・玉ねぎを沢山もらってきたので いただいたじゃがいもで早速、チーズ入りのガレットを作りました。 外はカリカリ。中は柔らか。美味しかったです。 またまた、いただいたじゃがいもで、ビシソワーズを作りました。 冷たくて、美味しかったです。 ご馳走様でした。 いよいよ、オリンピックが開幕しましたね。 開会式、最高のエンターテイメントだと思いながらＴＶに釘付けでした。 あの舞台に立てること自体が、とても凄いこと。 並大抵の努力や練習ではなかっただろうな・・・ なんて思ったら、ちょっとウルウル 今からＴＶで観戦したいと思います。 また明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで楽しく過ごしましょう
2012.07.28
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今夜のばんごはん ～土用の丑の日☆うな丼～
今日も気温が上がり蒸し暑い１日でした。 今夜の晩ごはん うな丼 かんぱちのお刺身 ほうれん草の胡麻和え しじみのお味噌汁 パイナップル 今日は土用の丑の日なので、うな丼でした。 前回同様、錦糸卵をプラス。ちょっと見た目が豪華に見えるかな～ 安い鰻でしたが、美味しかったです。 かんぱちのお刺身。とても美味しかったです。 ご馳走様でした。 昨日もすごく暑かった。 昨日、息子は部活 私は仕事。 ２人揃って、吐き気・頭痛・だるい・・・・ どうやら、軽い熱中症になったようでした。。。。 今日はすっかり元気ですが、 毎日暑い日が続くので気をつけなくちゃ駄目ですね。 今日は、ウナギも食べたのでこの暑さを乗り切れそう な、気がします。 いよいよ、オリンピックが始まりますね。 サッカーは女子も男子も幸先いいスタートとなり、期待ができそうですね。 明日は、開会式もありますし楽しみです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.27
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今夜のばんごはん ～三色☆そぼろ丼～
今日は雲が多い空模様で蒸し暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 三色☆そぼろ丼 切り干し大根のサラダ きゅうり・タコの和え物 きゃべつのお味噌汁 すいか 豚挽き肉を使って、三色☆そぼろ丼です。 卵・ひき肉・ほうれん草を使いました。 久しぶりに作りましたが、ボリュームもありとても美味しかったです。 それに、安上がりですし家計にも優しいです。 切り干し大根のサラダも久しぶり。 生とはまた違う食感もいいしヘルシーで栄養価もあり好きな１品です。 今日のお昼ご飯 カツ丼 お昼も夜も丼物です。 昨夜のヒレカツのリメイクです。カツ丼も本当に久しぶり。美味しかったです。 ちょっと写真が暗いですね。。。 いつもは私１人のお昼ご飯なので、残り物だったりしますが夏休みとなると一応ね～ まあ、いつも簡単なお昼ご飯ですけど。 ご馳走様でした。 今日も蒸し暑い１日でしたが、明日は気温も今日より上がりそうです。 体調管理に気をつけ過ごしましょう 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.25
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今夜のばんごはん ～ガーリック風味☆ヒレカツ～
今日は朝のうちは涼しかったけれど、日中は暑い１日でした。 今夜の晩ごはん ガーリック風味☆ヒレカツ なすの辛子醤油 モロヘイヤ・長芋・めかぶの和え物 かぼちゃ・しめじのお味噌汁 すいか 今夜はガッツリヒレカツでした。 ガーリックパウダーをまぶして、ガーリック風味にしてみました。 これがなかなか美味しかったです。 ロースだとガッツリし過ぎちゃうけれど、 ヒレだと脂身が少ないのでそれほどしつこくないし、ロースよりはローカロリーですね。 私は、ロースよりヒレのほうが好きです。 なすの辛子醤油は、サッパリしていて美味しかったです。 モロヘイヤは夏ばてにもいいと言われている野菜。 野菜もしっかり食べて、夏ばてしないよう気をつけたいですね。 今日のお昼ご飯 肉・そうめん 今日は仕事だったので、簡単で早く作れるそうめんでした。 牛肉・オクラ・トマトのトッピングです。 昨日の、あさイチで昆布水を紹介していました。 早速、作ってお昼のそうめん・晩ごはんのお味噌汁に使いました。 昆布を切るのがちょっと面倒ですが、お勧めです。 昆布はミネラルも豊富ですし、マグネシウムも豊富に含まれていますから 糖尿病の予防にもいい食品ですし、 女性には嬉しい美肌効果もあるそうです。 ご馳走様でした。 今日も息子は午前中は部活 午後はお友達の家に遊びに行きました。 おかげで宿題はサッパリすすみません。 誘ってくれるお友達がいるということは嬉しいことなんですけどね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.24
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今夜のばんごはん ～渡り蟹☆トマトクリームパスタ～
今日は朝ちょっと雲が多いかな～というような空模様でしたが その後は晴れて気温も上がり暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 渡り蟹☆トマトクリームパスタ 生のトマトを使ってトマトソースを作り渡り蟹・生クリームでトマトクリームパスタです。 今はトマトが旬なので、生のトマトを使っていますがトマトも完熟したもののほうが 甘みが増して美味しいソースが出来ます。 息子 このパスタ美味しいね うんうん、またトマトがあるときに作るね えっこれ、トマトなの～ 息子はトマトがあんまり好きじゃないないけど、手を加えると食べれます。 先日のミネストローネも美味しいと食べてくれました。 渡り蟹☆トマトクリームパスタ 鮭のガーリックソテー ビシソワーズ すもも 鮭は、ガーリック風味にソテー。 今が旬のなす・かぼちゃ・オクラ・トマトもソテーしてあります。 暑かったのでビシソワーズ、冷たくて喉越しもよくて美味しかったです。 今日のお昼ご飯 にんにく・炒飯 先日、ＴＶでにんにくのしょうゆ漬けで作る炒飯が美味しいと言っていたので 今日のお昼ご飯に作ってみました。 具はしょうゆ漬けにんにく・ツナ・ちりめんじゃこ・卵・パセリです。 にんにくがしょうゆ漬けになっているので、にんにく特有の臭いもそれほど気にならず なんといっても、美味しかったです。 ご馳走様でした。 夏休みに入り、午前中は部活午後はプールとＥｎｊｏｙしているようです。 宿題も沢山ありますし、夏休み明けにはテストです。 例年通り、最後になってバタバタしそうな予感。。。 本人が困る・・・って思わなくちゃどうにもならないんですけどね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.23
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今夜のばんごはん ～お家ｄｅ焼肉～
今日は曇り空で朝こそ肌寒い・・と感じましたが、日中は割りと過ごしやすい１日でした。 今夜の晩ごはん お家ｄｅ焼肉 今日は久しぶりに、お家ｄｅ焼肉。 牛カルビ・豚バラ・ホタテです。 野菜は玉ねぎ・ししとう・かぼちゃ・なす。 串にさして、ちょっとＢＢＱ風な感じにしてみました。 お肉はちょっと奮発して国産です。 たまにはね 牛も豚もすごく柔らかくてとても美味しかった ホタテ、小さいけれどやはり生は美味しいですね。 バター・醤油で食べました。 もっと大きなホタテだたっらなぁ・・食べ応えもあってよかったんですけど。。 美味しかったので良しとしましょう。 アルミホイルに包んであるのは、にんにく。 にんにくって焼くとホクホクして美味しいんですけど、臭いが気になります。 このにんにくは無臭にんにくなので臭いが気になりません。 にんにくって美容にもいいけど、臭いが気になって・・・ とか、明日、お仕事なんていうときにはお勧めです。 ご馳走様でした。 今日のランチ ランチというより、お昼ご飯ですね。 今日は私は仕事だったのでお昼は「うどん」を食べに行きました。 天ぷらうどんなんですけど、天ぷらが大きくてうどんが見えません うどんはコシもありとても美味しかったのですが、少し味が濃いかな・・・ という感じでした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.22
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今夜のばんごはん ～ローストチキン☆ミネストローネ～
今日は、午前中は曇り空でしたが、午後からは雨降りの１日。 昨夜も雨が降っていたこともあり肌寒い１日でした。 今夜の晩ごはん ローストチキン ミネストローネ すもも 今日は鶏モモ肉をローストチキンにしてみました。焼くだけなのでとても簡単 皮はパリッとこんがり。身はふっくらジューシー。 とても美味しくできました。 付け合せは、旬の野菜です。 なす・かぼちゃ・ししとう・ミニトマト。 かぼちゃは実家で収穫した第１号です。美味しいかぼちゃでした。 ミニトマトもソテーしてあります。火を通したミニトマトもとっても美味しかったです。 生のトマトを使って、ミネストローネです。トマトも今が旬ですからね～ もっと沢山作って明日の朝ごはんの時にパンと一緒に食べればよかった・・・ と思うくらい、美味しいミネストローネでした。 ご馳走様でした。 今日は、部活もなかったので 息子が 「ばあばの家に行きたい」 というので、実家へ行ってきました。 この辺は、まだまだお子様です。 先日までの暑さが嘘のように、今日は肌寒い１日でした。 寒暖の差がありすぎ～ 体調管理に気をつけすごしましょう 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.21
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今夜のばんごはん ～牛肉・ポテト☆チーズ焼き～
今日は、曇り空＆雨の１日で午前中は蒸し暑かったですが雨が降り始めてからは 蒸し暑さもなくなり過ごしやすくなりました。 牛肉・ポテト☆チーズ焼き かぼちゃのサラダ トマト・いんげんのサラダ じゃがいものポタージュ すいか 今日は、牛肉・ポテトのチーズ焼きです。う～ん、チーズがわかりませんねぇ 彩りにパセリを散らしました。 味付けは塩・胡椒・ガーリック。 ポテト＆チーズで食べ応えも充分。ボリューム満点でした。 昨日と変わって今日はとても過ごしやすい 涼しくて気持ちいい～ こうなると、すいかもちょっと・・・という感じになります。 でも、食べて消費しなくちゃなりませんからね ご馳走様でした。 今日で息子は１学期が終わりでした。 明日から長い夏休みです。 １学期の復習をしっかりして、２学期は少しでも成績がＵＰするよう 頑張ってもらいたいのですが。。。。。 親が思うようには、いかないんでしょうね。私もそうでしたし 今までもそうでしたからねぇ～ 携帯電話を購入してから、毎日ばっかり ２学期の初めにサマーテストがあります。 その結果次第では、解約するということを決めました。 嬉しくて、仕方がない気持ちもわかりますが、、、、 （だんだん、子供のころの気持ちとかって年とともに忘れてしまっています） まあ、我が息子のことですから ゲームと同じでそのうち飽きてしまうと思うんですけど。。。どうでしょう？？ ゲームはあんまり好きじゃないみたいで、買ったときこそ 夢中になっていましたが、それほど好きじゃないみたいで殆どしていません。 ゲームとメールでは違いますから、わかりませんけど。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.20
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今夜のばんごはん ～土用の入り☆うな丼～
今日も朝から暑く猛暑となった１日でした。 今夜の晩ごはん うな丼 ほうれん草の胡麻和え 柚子・ゴーヤ入りお刺身こんにゃく 冷奴 エリンギのお吸い物 すいか 今日１９日から、土用入り。 土用の丑の日は来週の金曜日２７日ですが、一足先にうなぎでご飯でした。 ご飯の上には錦糸卵。見た目がちょっと豪華？？ ふっくら柔らかで美味しいうなぎでした。 これで、夏ばてしないで暑い毎日も乗り切れるかも 今年はうなぎの稚魚の数が少ないということで値段もずいぶん高くなっているようです。 柚子・ゴーヤ入りのお刺身こんにゃくは手作りしたものをおすそ分けしていただきました。 ゴーヤの苦味はまったく無く、柚子の香りが爽やかな美味しいこんにゃくでした。 写真だとわかりにくいのですが、柚子の黄色、ゴーヤの緑が見た目にもＧｏｏｄ 松茸ｏｒうなぎの肝のお吸い物～ は無理だったので、それらしくエリンギでお吸い物を作りました。 な～んちゃってという感じではありますが、美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日も本当に暑い１日でした。 仕事帰り、丁度 暑い時間帯ということとアスファルトの照り返しもあり非常に暑い。。 家に帰ってきても家の中も暑い。。。 早速、クーラーをつけよう～なんて思ったら、携帯に 東京電力 消費電力９０％ という表示が・・・ 停電になっても困るし・・クーラーをつけるのは止めました。 節電もしなければなりませんが、、、あまりに暑すぎて、、頭痛が、、、 明日は今日より気温も下がるみたいなので、多少は過ごしやすくなるかも？？ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.19
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今夜のばんごはん ～さっぱり♪レモン風味☆冷やし中華～
今日も青空が広がり昨日に引き続き暑い１日でした。 今夜の晩ごはん レモン風味☆冷やし中華 エビチリ モロヘイヤのスープ ピンク グレープフルーツ 今日も暑かったので、さっぱり♪レモン風味☆冷やし中華でした。 ごまだれも好きなんですが、こう暑いとサッパリしたほうがいいかな～ 中華ということで、久しぶりにエビチリを作りました。 プリっとしたエビが美味しかったです。 息子は辛いものがあんまり得意じゃないので甘口になっています。 ご馳走様でした。 今日は午後から、三者懇談でした。 テストの結果報告、学校での様子など 色々と話をしてきました。 今、いじめが問題となっていますが、学校で実施したアンケートではいじめということは なかった！！ということでした。 もし、いじめ等が起きたときは事が大きくなる前に対応していただきたいと思います。 夕方といっても７時くらいですが、空がすごく綺麗 写真だとあんまり綺麗に見えませんが・・・ すごく綺麗な夕焼けでした。明日もいいお天気になりそう。また暑くなりそう 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.18
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今夜のばんごはん ～夏野菜☆ビビンバ～
今日も朝から暑く猛暑となった１日でした。 雨もあまり降らないうちに梅雨も明けたようです。本格的な夏到来です。 今夜の晩ごはん 夏野菜☆ビビンバ ニラ・タコのチヂミ ニラ・卵のスープ とうもろこし すいか 今日も夏野菜を使った晩御飯でした。 なす・大葉のナムル、インゲン豆のナムル、キムチ、豚肉のビビンバでした。 なす・大葉のナムルは大葉がいい仕事してくれました。 夏らしく爽やかな味です。 野菜もたっぷり食べれし、お腹も大満足でした。 すいかは、実家で収穫できた第１号です。 甘くてとても美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日、学校から帰ってきた息子の様子がいつもと違うような・・・ 何かあったのか？？ 問いかけても、別に何もない しつこく？？問いかけると 話をしてくれました。 お友達のこととか、相談を受けたけれど、どういう風に対応したら１番いいのか それに、 仲良し友達に彼女ができたこと １人だけ、ちょっと取り残されたような気持ちになってしまったみたい これは、私が感じたことですが。 こうやって、だんだん大人になっていくんだなぁ と感じました。 今日のことは、たいしたことではありませんが （本人にとっては重要なことだと思うんですが） 息子にとっては、心の中がモヤモヤしていたようです。 そんな息子を見て、昔の自分と母を思い出しました。 嫌なことがあって家に帰ると 母が、何かあったの？ と顔を見ただけで察してくれたこと。 親って本当に不思議だな・・・って思った出来事でした。 そんな私も親となり、息子を見ただけで 何かあったのかな？ と感じる。 親って不思議です。 息子と色々な話をして、気持ちも少しはスッキリしたようです。 いつもの息子に戻りました。 今日、ワイドショーのなかで 朝、子供の様子をみることが大事 だというようなことを言っていました。 朝でなくてもいいと思いますが、子供を観察すること話をすること 改めて大事なことだと実感しました。 明日も暑い１日になりそうです。体調管理に気をつけ過ごしましょう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.17
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今夜のばんごはん ～夏野菜たっぷり☆ドライカレー～
今日も朝から青空が広がり昨日以上に暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 夏野菜たっぷり☆ドライカレー トマト・インゲンのサラダ キャベツ・えびのマリネ モモ 今夜は、夏野菜をたっぷり使ったドライカレーでした。 お肉より、野菜のほうが多いんじゃない？？というくらいたっぷり野菜が入っています。 玉ねぎ・なす・人参・インゲン豆・とうもろこしを入れてみました。 トマトを入れてもいいかな～と思いましたが 今日は、トマトの変わりにトマトジュースを入れて作ってみました。 ピリっと辛さが後を引く夏らしいドライカレーでした。 温泉卵と彩りにパセリをトッピング。 ご馳走様でした。 お昼ごはんは、暑かったので簡単に素麺でした。 お肉は焼肉のタレで味付け。単調な素麺もお肉が入って食べ応えもＧｏｏｄ 美味しかったです。 今日は息子は午前中は部活へ。 昨日、出かけて疲れているようなので（本人も朝はダルイ・・・と言っていましたし） 午後はゆっくり休むようにしましょう。 なんて話していましたが 午後は部活が一緒の仲良し友達と遊びにお出かけ。 夕方まで、遊んで来ました。 若いって、元気でいいですねぇ。 しかし、公園で遊んでいたらしく今日は非常に暑かったので熱中症も心配。 お金も持って出かけなかったので飲み物を買うこともできません。 次回から、水筒を持たせることにしました。 友達の家に遊びに行く！！って言って出かけたのに・・・ 私は、暑いし昨日の疲れもあり今日はまったり過ごしていました。 明日も今日、以上に暑い１日になりそうですので、水分補給しながら過ごしましょう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.16
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～江ノ島～鎌倉☆散策～
７月１５日 昨日は江ノ島～鎌倉へお出かけしてきました。 大船から、湘南モノレールで江ノ島まで。 江ノ電、駅前のすずめ。 服を着て可愛らしい。季節によってなのか以前来たときと服の色が違います。 息子が食べたい～と言っていた、くらげせんべい。 長蛇の列・・・・ くらげせんべいとたこせんべいを食べました。 作りたては、美味しかったです。 江ノ島神社へ。 急な階段はきつかった・・・・ おまけに、蒸し暑いしヘトヘトになりながら登りました。 銭洗いがあるので、ご利益を求めて小銭を洗いました。 ご利益があるといいですよね。 展望デッキからの眺め。暑い中、歩いた甲斐がありました。 沢山、歩いて暑いしお腹もペコペコなのでお昼ご飯に。 海鮮丼 しらすのかき揚げ丼 ボリュームもあり美味しかったです。 しらすのかき揚げ丼は、ごぼうの味が強いのとしらすがどれなのか？？ わからなかったのが、ちょっと残念でした。 腹ごしらえが済んだところで移動。 江ノ電にて鎌倉へ。 小町通りを歩いて。鶴岡八幡宮へ。 小町通りも観光客でいっぱいでした。 鶴岡八幡宮で、珍しい動物に遭遇。 可愛いですよね。 息子が言うには、台湾りすだそうです。 この辺りには結構、生息しているとのことですが。。。 本当はどうなんでしょう？？ なんと、昨日は結婚式が行なわれていました。 素敵な結婚式に遭遇して幸せのおすそ分けをしていただいたような気分です。 暑いなか、沢山歩いてちょっと。。。いえいえ かなり疲れましたが楽しい１日でした。 次回はもう少し涼しい季節に訪れてみたいと思います。
2012.07.16
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今夜のばんごはん ～イカ・たらこ☆パスタ～
今日はが多い空模様でとても蒸し暑い１日でした。 今夜の晩ごはん イカ・たらこ☆パスタ ジャガイモのチーズガレット ウインナー添え インゲンのトマトサラダ 桃 今日は、簡単にパスタでご飯でした。 パスタだとおかずもそれほどいらないしね たらこのパスタは好きなパスタの１つ。イカもプラスして美味しさＵＰ。 じゃがいものガレットは溶けるチーズをいれて焼いて仕上げは粉チーズもプラス。 チーズが溶けて香ばしくてとても美味しかったです。 インゲンのトマトサラダも美味しかったです。 ご馳走様でした。 息子は今まで携帯電話は持っていませんでしたが 今日、携帯電話デビューしました。 今の子は、小学生から持っていますから少し遅めのデビューです。 持たせることに少し抵抗というか、まだ必要ないような気もしますし。。。 周りの子が殆ど持っていると子供もちょっと。。。という気持ちになるみたいですし。 時代は変わりましたね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.14
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今夜のばんごはん ～ヘルシー☆和食ご飯～
今朝は雨でしたが、その後は空となり蒸し暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 鯖の味醂干し ひじきの煮物 冷やし茶碗蒸し レンコンのたらこ和え かぼちゃのお味噌汁 キウイ 今日は、焼き魚にひじき、和食ご飯でした。 鯖の味醂干し、脂がのっていて美味しかったです。 鯖は塩焼き・味噌煮・竜田揚げ・・どんな食べ方をしても美味しいです。 久しぶりにひじきを煮ました。 ちくわ・油揚げ・人参・大豆・彩にインゲン豆を入れてみました。 茶碗蒸しはあらかじめ作っておき冷蔵庫へいれ冷やし茶碗蒸しに。 冷たくてプルン～としてのど越しもＧｏｏｄ とても美味しかったです。 ご馳走様でした。 昨日の、あさイチで糖尿病について放送していました。 その中で、マグネシウムを摂取するといい！！とのことでした。 マグネシウムが多く含まれている食品の１つがひじき。 そういえば、最近 ひじき 食べていなかった・・・ ということで、今日はひじきを食卓にのせてみました。 女性にも糖尿病の方が増えている！！ということです。 マグネシウムの摂取量が多いと糖尿病を発症する率が低い！！というデーターもあるそう。 日々の食事で気をつけ健康な日々を過ごしたいなあ～と実感。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.12
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今夜のばんごはん ～みんな大好き☆ハンバーグ～
今日は朝から青空が広がり暑い１日でした。 今夜の晩ごはん ハンバーグ キャベツ・コーン・茹で鶏のサラダ ポテトサラダ 人参の冷製スープ 今日は大人も子供もみんな大好きハンバーグでした。 付け合せは、ナス・エリンギ・かぼちゃ・モロッコ豆です。 ソースは定番のデミグラスソース。 柔らかジューシーで美味しかったです。 昨日の茹で鶏が余っていたので今日もキャベツと合わせてサラダにしました。 鳥の胸肉には、疲労回復効果があります。 暑くて、バテそうなこのごろお勧めの食材ですね。 人参２本（小さめの人参です）使ってスープに。 冷蔵庫で冷やして冷製スープに。 ひんやり冷たくて人参の甘みもあり美味しいスープでした。 ご馳走様でした。 今日は午後から勤務。 通勤はなのですごく暑かった～。 今、トマトジュースが話題になっているようですが このトマトジュース、今の季節 女性には嬉しい効果があるそうです。 なんと、紫外線対策効果があるそうです。 トマトの中に含まれている リコペン が優れものらしいです。 （ちょっと前はリコピンって言ってましたよね。） しかし、このリコペン 油と仲良くしないと効果があまり発揮できないそうなので トマトジュースにオリーブオイルを少しいれて飲むといいそうです。 といいながら、今日は飲むのを忘れてしまいました～。 今日はもうお腹いっぱいなので明日の朝は忘れずに飲んで出かけたいと思います。 この情報もＮＨＫあさイチから得たものです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.11
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今夜のばんごはん ～和食ｄｅヘルシーご飯～
今朝はが多い模様でしたが、日中は晴れて暑い１日でした。 今夜の晩ごはん ブリカマの塩焼き キャベツ・茹で鶏のゆかり和え かぼちゃ・コーンのサラダ なす・モロッコ豆の南蛮漬け お豆腐・ワカメのお味噌汁 オレンジ 今日は、焼き魚で和食ｄｅヘルシーご飯でした。 ブリカマはシンプルに塩焼きに。カマの部分は脂ものっていて美味しいし食べ応え十分。 キャベツ・茹で鶏のゆかり和えは・・・・ ゴマを入れようとして間違えてゆかりを混ぜてしまいました。。。 しかし、これが美味しい～と好評でした。 間違えてよかったみたい。 かぼちゃのサラダはコーンをプラス。 コーンの食感も良かったのか、こちらも好評でした。 ナスが旬ということもあり、モロッコ豆と南蛮漬けに。 ピリッとした辛味が食欲を誘いました。 今朝の、あさイチの中で 最新の研究で ナスに免疫力ＵＰ という効果があることがわかってきた ということを話していました。 旬のナスを食べて免疫力ＵＰ夏ばて知らずで過ごしたいと思います。 ご馳走様でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.10
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今夜のばんごはん ～トロトロ☆柔らか豚の角煮～
今日は朝からとてもいいお天気で暑い１日でした。 夜になってが降り出し暑さも少しは和らいだように感じます。 今夜の晩ごはん トロトロ☆柔らか豚の角煮 きゅうり・中華くらげ 冷奴 キャベツのお味噌汁 キウイ 今日は久しぶりに豚の角煮を作りました。 寒くなると、圧力鍋も頻繁に活躍しますが、、、、夏場はあまり活躍しません。 暑いと、煮物系はちょっと、、、という感じになりがちなんです。 でも、夏場も圧力鍋がいいことがわかりました。 火を使う時間が短いので短時間で支度がでいるので暑い夏にはいいかも～ 肝心の豚の角煮ですが、今日の味付けは最高に美味しく出来ました。 お肉はもちろん、トロトロで柔らかいし甘辛い味付けがＧｏｏｄ ゆで卵も、半熟に出来たました この時期、きゅうりがいっぱい 今日は、中華くらげと合わせてみました。なかなか、美味しかったです。 ご馳走様でした。 土曜日は、携帯電話を変えようとｄｏｃｏｍｏのお店に行ったのですが すごく混んでいました。 我が家も、スマホデビューしました～。 が、、、、 使いこなせていなし、果たして私には必要だった？？って感じです。 その分、息子が使いこなしています。 子供は、覚えるのが早くていいですよね～。 昨日は、私は仕事。 午前中、主人に息子を美容院に連れていってもらったり網戸の張替えをしてもらいました。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.09
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今夜のばんごはん ～サッパリ☆豚肉の黒酢梅あんかけ～
今日は午後から雨が降ったり止んだり。すごく蒸し暑い～。 夕方からは、本格的に雨が降り出しだのでだいぶ過ごしやすくなった１日でした。 今夜の晩ごはん サッパリ☆豚肉の黒酢梅あんかけ 出し巻き卵 なすの味噌田楽 ほうれん草の胡麻和え キャベツ・人参のお味噌汁 桃 豚こまを丸めて焼いて野菜と一緒に黒酢梅あんかけにしてみました。 梅を黒酢で漬けたお酢を使っています。 午後からすごく、蒸し暑かったのでサッパリと仕上げました。 お肉も丸めてあるので食べ応えもあるし、お酢でサッパリして美味しかったです。 梅を黒酢で漬けたものは、今からもっと暑くなったときにお水や炭酸で割ってジュース にして飲んだりしています。 お酢と梅のクエン酸で夏ばて予防にもなります。 息子も好きでよく飲んでいます。 市販のジュースも飲みますが、お酢のジュースのほうが健康的でいいですよね。 ご馳走様でした。 今日はとっても嬉しいことがありました。 なんと・・・ ボーナスがもらえました。 まさか、パートさんにボーナスがでるなんて思ってもいなかったのですごく嬉しかった。 ４月から、勤務したのでまだ３ヶ月だけしか在籍していないにもかかわらず いただけたこと、感謝・感謝です。 金額は、少しでしたが頑張ろうという気持ちになりますね。 ３年目以降は、金額もＵＰするとのこと。 朝もすごく早いし日曜日も仕事だったり・・・ 違うところを探そうかな～なんて思ったりしていましたが もう少し、頑張ってみようかな～ という気持ちになりました。 ３ヶ月経ち、仕事にも職場の人たちにも慣れてきましたし （まだ、名前が覚えられない人もいます。。。） こういう不景気な時代。 今は仕事があることは、有難い事だと初心に帰り頑張ってみようと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.06
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今夜のばんごはん ～焼肉ダレｄｅ鶏のから揚げ～
今日は雲が多い空模様でしたが、蒸し暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 焼肉ダレｄｅ鶏のから揚げ マカロニのたらこ和え なす・ピーマンの生姜醤油漬け パイン 前回、から揚げをしたときは焼肉の塩ダレで味付けし塩☆から揚げにしましたが 今日は、普通の焼肉ダレに漬け込んで作ってみました。 生姜・にんにくもプラスゴマも加えてみましたが・・・ゴマが少なかったみたいで あんまりゴマの香りも味もしなかったです・・トホホ でも、味は美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は、なんだか蒸し暑い日でした。夜になっても風もなく余計に蒸し暑いような。。 カラっとした暑さならいいんですけどねぇ・・・ 今日のニュースで中学生が自殺した事件を取り上げていたのですが 学校でいじめがあったこと。昼休みに毎日、自殺の練習をさせられていたこと。 同じ年頃の子供を持つ親として、子供の自殺というニュースは本当に心が痛いです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.05
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今夜のばんごはん ～韓国☆冷麺～
今日は朝から晴れ渡り暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 韓国☆冷麺 今日は暑かったので冷たい麺類にしよう～ということで韓国☆冷麺でした。 焼肉のタレで味付けした牛肉・ゆで卵・キムチ・ほうれん草のナムル・ スプラウト２種類・トマト 汁もあらかじめ冷やしておいたので、う～んとっても美味しかった 韓国☆冷麺 キャベツ・にんじん・ホタテのチヂミ しめじ・ほうれん草・卵・牛肉の韓国風スープ きゅうりの簡単オイキムチ キウイ チヂミにはホタテを入れてみましたが、焼いているときからすごくいい匂い～ チヂミにホタテはＧｏｏｄ モチモチした食感とホタテの組み合わせはとっても美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は満月ですが、夜になって雲が多くて。。。。。 残念ながら、月をみることができません。 日中は暑かったけれど夜になると風が少し気持ちよく感じられるので夕涼みもかねて 月光浴でも～ なんて思っていましたが、どうやら今日は無理みたいです。 また来月に期待しましょう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.04
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今夜のばんごはん ～ヘルシー☆豆腐ハンバーグ～
今日は雨降りの梅雨らしい１日でした。 今夜の晩ごはん ヘルシー☆豆腐ハンバーグ 今日はお豆腐と鶏モモひき肉を使ってヘルシー☆豆腐ハンバーグでした。 玉ねぎ・ひじき・人参・枝豆のみじん切りも入っています。 フワフワで野菜の歯ごたえもあり美味しいハンバーグでした。 ソースは和風らしくお醤油の餡かけにしました。 ヘルシー☆豆腐ハンバーグ 焼きなす添え かぼちゃの煮物 きゅうりの塩昆布 じゃがいも・ワカメのお味噌汁 キウイ 昨日に引き続き今日もきゅうりの塩昆布です。 さっぱりして美味しいです。 かぼちゃの煮物は久しぶりに作りましたが、ホクホクしていて美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は梅雨らしいお天気でした。 が。。。。 明日はまた夏のような暑さに戻るみたい・・・・ 気温差が激しいこのごろ、体調管理に気をつけ過ごしましょう
2012.07.03
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今夜のばんごはん ～豚ヒレ☆照り焼き～
今朝は雲が多くお天気がどうなのかな～？？ なんて思っていましたが、その後は快晴暑い１日でした。 今夜の晩ごはん 豚ヒレ☆照り焼き かぼちゃのチーズ焼き じゃがいも・ブロッコリー・ホタテのガーリックソテー きゅうりの塩昆布 ほうれん草・しめじのお味噌汁 桃 豚ヒレ肉の照り焼きでした。脂身が少なくヘルシーなお肉なので私は結構好き ロースのほうが好きな方にはちょっと物足りないかも。 主人は、ロースのほうが好きなので甘辛ダレで絡めてちょっとこってりさせてみました。 お肉も柔らかく甘辛ダレが絡んで う～ん 美味しい かぼちゃのチーズ焼きは、かぼちゃのサラダをつくり 溶けるチーズで包むように焼いたもの。 じゃがいものチーズ焼きはよく作りますが、今回はかぼちゃで作ってみました。 （１度も紹介したことがないんですけどね。朝ごはんのおかずに出すことが多いです） チーズが香ばしくてかぼちゃの甘みともよく合います。 きゅうりを頂いたので、連日「きゅうり」が登場しています。 今日は、塩昆布を使ってみましたがとっても美味しかったです。 きゅうりは体温を下げる、と言いますからこれから旬の「きゅうり」活躍しそうです。 ご馳走様でした。 今日は暑くていよいよ梅雨明け！！なんて思うくらい暑い１日でしたが 明日にはまた雨模様のお天気になりそう。 まだまだ梅雨明けは当分先になりそうですね。 梅雨が明けると夏本番ですから、暑さがいっそう厳しくなりますね～ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.02
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今日のランチ ～金沢☆カレー～
今日は雨降りの１日でした。 今日のランチ 金沢☆カレー 今日は、午前中仕事だったのでお昼はカレーを食べに行きました。 金沢☆カレーです。 面白いな～と思ったのは、スプーンではなくフォークで食べること。 中辛かな？辛めのカレーでしたが美味しかったです。 昨年、金沢で食べた金沢☆カレーがこちら ステンレスのお皿にキャベツがトッピングされています。 本場、金沢で食べたカレーのほうがちょっと色が黒っぽいですよね。 主人とも、ランチを食べながらそんな話をしました。 また、機会があれば金沢にも行ってみたいですね。 今日のランチは主人のおごり。楽させてもらいました。 ご馳走様でした。 今夜の晩ごはん 鯖の竜田揚げ 出し巻き卵 ほうれん草の胡麻和え なす・ピーマンの南蛮漬け キャベツのお味噌汁 桃 今夜は久しぶりに鯖の竜田揚げ。生姜たっぷりで美味しかったです。 出し巻き卵も上手に仕上がりました。 なす・ピーマンは素揚げしたものを南蛮酢に漬けたもの。 揚げてありますが、お酢のおかげでサッパリして美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は梅雨らしいお天気の１日。 気温はそれほど上がっていないと思いますが、湿気が多くジメジメした感じ。 明日はまたお天気が回復して暑い１日になりそうです。 寒暖の差もありますし、急に暑くなると体もダルクなりますが 体調管理に気をつけ１週間 頑張りましょう 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.07.01
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