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2015年09月の記事
全52件 (52件中 1-50件目)
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・ロースト大根のピクルス
<本日のおすすめ>美味しいピクルスとビール美味しいマッシュポテトとワインどっちも幸せひよこ豆はスープやトマト煮、サラダ仕立てなど色々できますのでご相談ください 前菜～Antipasti～ ・赤ワイン煮込み風マッシュポテト 800円・きゅうりのムニエル 400円・ロースト大根のピクルス 500円・ゴボウのムニエル 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・ひよこ豆のAOPスパゲティー 1260円・ロンバルディア産ポルチーニと丹波栗のカッチョエペペ 1900円・栗と自家製ソーセージのクリームソース 1470円・栗とローズマリーのペペロンチーノ 1260円・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ボロネーズソースのビゴッリ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・ミュラー鴨のアロースト バルサミコソース 2200円・舌肉とひよこ豆のトマト煮込み 1500円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円
2015/09/30
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ひよこ豆のペペロンチーノスパゲティー
本日のパスタアマッザ風ボロネーズソースのビゴッリ 1470円ひよこ豆のペペロンチーノスパゲティー 1260円EX 単品のみロンバルディア産天然ポルチーニと丹波栗のスパゲティー 1900円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円トマトと栗のスパゲティー 1260円自家製ソーセージと栗のクリームソースレジネッテ 1470円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 今日はひよこ豆を煮込んでいます。ひよこ豆のブロードは単一で採れる旨味としては一番好きな旨味です。ペペロンチーノと言いながらこのブロードもがたっぷり使うので、ラグーと言ってもいいかもしれません。でもビジュアルはAOPなので、こんな表記でやります。9月も今日で最後なので、最高のラストスパートがある事を祈りつつ。 このブログを見てラストスパートに参加して下さった方は天然ポルチーニと栗のスパゲティーを500円引きでパスタランチにさせていただきます！「ラストスパートに来たよ～」とマスターに言って下さいね。
2015/09/30
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赤ワイン煮込み風マッシュポテト
<本日のおすすめ>今日は珍しくランチが大忙しでした。たまにあるので侮れませんねえ。前菜～Antipasti～ ・赤ワイン煮込み風マッシュポテト 800円・きゅうりのムニエル 400円・ロースト大根のピクルス 500円・ゴボウのムニエル 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・ロンバルディア産ポルチーニと丹波栗のカッチョエペペ 1900円・栗と自家製ソーセージのクリームソース 1470円・栗とローズマリーのペペロンチーノ 1260円・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ボロネーズソースのビゴッリ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・ミュラー鴨のアロースト バルサミコソース 2200円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円
2015/09/29
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アマッザ風ボロネーズソースのビゴッリ
明日で9月も終わり、何だかあっという間ですねえ。今月は初動が悪かったので、最後は伸びてほしいです。本日のパスタアマッザ風ボロネーズソースのビゴッリ 1470円ブロッコリーピュレのスパゲティー 1260円EX 単品のみロンバルディア産天然ポルチーニと丹波栗のスパゲティー 1900円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円トマトと栗のスパゲティー 1260円自家製ソーセージと栗のクリームソースレジネッテ 1470円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円
2015/09/29
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・ロンバルディア産ポルチーニと丹波栗のカッチョエペペ
<本日のおすすめ>前菜～Antipasti～ ・ゴボウのムニエル 500円・ジャガイモのロースト 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・ロンバルディア産ポルチーニと丹波栗のカッチョエペペ 1900円・栗と自家製ソーセージのクリームソース レジネッテ 1470円・栗とローズマリーのペペロンチーノ 1260円・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円
2015/09/27
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ブロッコリーピュレのスパゲティー
ポルチーニは、秋のおすすめとしてしばらく販売しますので高級食材ですが、それ以上の価値は十分にありますので興味のある方は是非。 本日のパスタアマッザ風ボロネーズソースのビゴッリ 1470円ブロッコリーピュレのスパゲティー 1260円EX 単品のみロンバルディア産天然ポルチーニと丹波栗のスパゲティー 1900円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円トマトと栗のスパゲティー 1260円自家製ソーセージと栗のクリームソースレジネッテ 1470円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円
2015/09/27
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ポルチーニの会
今夜は美食の会のキノコ編最終日です。参加する皆様よろしくお願いします。来月は丹波の黒豆の枝豆のフルコースです。2週間しか収穫されない幻の豆をぜひ体験して下さい。
2015/09/26
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ロンバルディア産天然ポルチーニと丹波栗のスパゲティー
今夜はキノコの美食会なので最高級のポルチーニが届いています。そして昨日ゲットした丹波栗を合わせて秋の超贅沢パスタの登場です。旬の食材のなんと素晴らしい事か。本日のパスタアマッザ風ボロネーズソースのビゴッリ 1470円ブロッコリーピュレのスパゲティー 1260円EX 単品のみロンバルディア産天然ポルチーニと丹波栗のスパゲティー 1900円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円トマトと栗のスパゲティー 1260円自家製ソーセージと栗のクリームソースレジネッテ 1470円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円
2015/09/26
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丹波栗ゲット
<本日のおすすめ>丹波の栗を分けて頂いたので剥いたらお出しします。前菜～Antipasti～ ・ゴボウのムニエル 500円・ジャガイモのロースト 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・栗と自家製ソーセージのクリームソース レジネッテ 1470円・栗とローズマリーのペペロンチーノ 1260円・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のアラビアータ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/25
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アマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ
本日のパスタ（平日サービス1000円）アマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ 1470円ブロッコリーピュレのスパゲティー 1260円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円トマトと栗のスパゲティー 1260円自家製ソーセージと栗のクリームソースレジネッテ 1470円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 雨ですなあ
2015/09/25
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・栗と自家製ソーセージのクリームソース レジネッテ
<本日のおすすめ>栗のパスタが第3作目クリームなので重くならないようにタイムで爽快感を出しています。前菜～Antipasti～ ・ゴボウのムニエル 500円・ジャガイモのロースト 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・栗と自家製ソーセージのクリームソース レジネッテ 1470円・栗とローズマリーのペペロンチーノ 1260円・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のアラビアータ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/24
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ブロッコリーピュレのスパゲティー
本日のパスタ（平日サービス1000円）アマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ 1470円ブロッコリーピュレのスパゲティー 1260円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円トマトと栗のスパゲティー 1260円自家製ソーセージと栗のクリームソースレジネッテ 1470円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 平日は本日のパスタがお得です。ボロネーゼ大サービスです。
2015/09/24
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栗とローズマリーのペペロンチーノ
<本日のおすすめ>栗のパスタが第二作目です。栗は味わいが軟らかいので少しハーブ感を出しています。前菜～Antipasti～ ・ゴボウのムニエル 500円・ジャガイモのロースト 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・栗とローズマリーのペペロンチーノ 1260円・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のアラビアータ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/23
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アマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ
パスタアマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ 1470円トマトと栗のスパゲティー 1260円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 今日はアマッザランチがお得ですボロネーズを選んだ場合1370円もお得！ 皆さんとっくにご存知でしょうが、なんとなく言及してみました。
2015/09/23
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・ゴボウのムニエル
<本日のおすすめ>祝日ムードですねえ。前菜～Antipasti～ ・ゴボウのムニエル 500円・ジャガイモのロースト 500円・キノコとアンチョビのトマト煮込み 1000円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・栗のトマトソーススパゲティー 1260円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のアラビアータ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/22
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今日は通常営業です。
パスタアマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ 1470円トマトと栗のスパゲティー 1260円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円 メイン牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 昨日はパスタ半額に多くの方が参加いただき有り難うございました。家族連れで来ていただける方が多くて楽しかったです。半額なので色々食べたいという方が多く、2人で6人前が最高記録でした。ありがたいです。こんなに喜んでいただけるなら、定期的に開催してみようと思います。来月は美食会のない週の週末とかやってみようかな？
2015/09/22
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ディナーもパスタ半額
<本日のおすすめ>ランチ大盛況でした。有り難うございます、予定よりも出たので今追加でパスタを打っています。沢山食べて頂き有り難うございました。ディナーは最後まで営業できないと思いますので、早目のご来店をおすすめします。前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・美桜鳥のムース ７００円～プリモ～Primi piatti・アラビアータスパゲティー 1000円・トマトとチーズのスパゲティー 1000円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のアラビアータ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/21
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特別営業本日パスタ全品半額
<本日のおすすめ>初めての試みの半額セールです。ランチやディナーなどのコースの販売はありません、すべて単品の販売です。ついている値段の半額なので秋刀魚のコンフィは680円です。1570円のパスタは785円ですが5円のお釣りは用意していないので780円で販売します。営業形態が特殊なので今日は予約や大盛りはお受けできませんのでよろしくお願いします。一人何品と言う制限はありません、一人で３人前とかもありです。昼も夜も２５食ずつ位の販売予定ですので、売り切れたら終了です来店予定の方はお早めにどうぞ。前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・アラビアータスパゲティー 1000円・トマトとチーズのスパゲティー 1000円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のペペロンチーノ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/21
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豚舌肉のクリームソースレジネッテ
<本日のおすすめ>今夜は通常営業です。よろしくお願いします。前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・アラビアータスパゲティー 1000円・トマトとチーズのスパゲティー 1000円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・砂肝のペペロンチーノ 1260円・マグロの血合いのAOPスパゲティー 1360円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・豚舌肉のクリームソースレジネッテ 1600円・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/20
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秋刀魚のコンフィのスパゲティー
パスタアマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ 1470円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円EX 単品のみ牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 メイン豚舌肉のムニエル 1600円 美食の会も無事終了今日は大きなキャンセルが出たので暇そうです。明日のお為にパスタ打ち貯めしておきます。
2015/09/20
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美食の会
今夜は美食の会です。参加する皆様よろしくお願いします。
2015/09/19
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アマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ
パスタアマッザ風ボロネーズソースのレジネッテ 1470円レンズ豆のカッチオエペペ スパゲティー 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円牛ばら肉の赤ワイン煮込み 1800円 メイン豚舌肉のムニエル 1600円 今夜は美食会で満席です。明日は大きなキャンセルが出たので余裕です。明後日の月曜はセールなので予約不可です。こんな感じですが、よろしくお願いします。
2015/09/19
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・ボロネーズソースのレジネッテ
<本日のおすすめ>ポルチーニ無事確保しました。何とか一安心今夜は席に余裕がありますので皆様よろしくお願いします。シルバーウィークに向けて王道のボロネーゼを仕込みましたので、是非召し上がってください。 前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・ボロネーズソースのレジネッテ 1470円・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ 1800円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/18
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レンズ豆のアラビアータソースレジネッテ
パスタレンズ豆のアラビアータソースレジネッテ 1260円砂肝のペペロンチーノ スパゲティー 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円 メインレバーのコトレット 1200円 シルバーウィークは通常営業です。明日は美食会なので夜は満席です。明後日の日曜も予約多めです。月曜日は特別営業でパスタ半額セールを開催します。シルバーウィーク中はずっと営業してますのでよろしくお願いします。
2015/09/18
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白糠産エゾ鹿のステーキ
<本日のおすすめ>ポルチーニが税関で止まってるらしいです・・・・明日はマジで走り回らないとダメそうだ前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/17
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レバーのコトレット
パスタブロッコリーピュレとレンズ豆のスパイシーなレジネッテ 1260円砂肝のペペロンチーノ スパゲティー 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円 メインレバーのコトレット 1200円 雨ですねえ明日は仕入れで忙しいので今日はのんびりします
2015/09/17
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・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え
<本日のおすすめ>王道の煮込み料理です。一緒に煮込んだ芋がいい仕事をしております。前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・天然フレッシュポルチーニのスパゲティー 1800円・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/16
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砂肝のペペロンチーノ
パスタブロッコリーピュレとレンズ豆のスパイシーなカサレッチェ 1260円砂肝のペペロンチーノ 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円イタリア産天然フレッシュポルチーニのスパゲティー― 1800円ポルチーニのリゾット 1900円 メインレバーのコトレット 1200円 マグロの血合いがファンが多いのに驚きました。ワインが進んじゃいますよねえ
2015/09/16
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・マグロの血合いのバルサミコソース
<本日のおすすめ>焼いた色、赤身肉、血合いのコントラストがたまりませんねこの後バルサミコで漬け込みます。前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・オレンジとトマトのキッシュ 600円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・天然フレッシュポルチーニのスパゲティー 1800円・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・豚舌肉のソテー レンズ豆のトマト煮込み添え 1600円・牛ばら肉の赤ワイン煮込み 共に煮込んだジャガイモ添え 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/15
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砂肝のペペロンチーノ
パスタブロッコリーピュレとレンズ豆のスパイシーなカサレッチェ 1260円砂肝のペペロンチーノ 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円イタリア産天然フレッシュポルチーニのスパゲティー― 1800円ポルチーニのリゾット 1900円 メインレバーのコトレット 1200円 昨日は健康診断でした。去年と比べていろいろ下がったのでほめられました。うへへ
2015/09/15
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・砂肝のバターソテー
<本日のおすすめ>ポルチーニまだもう少しあります。前菜～Antipasti～ ・砂肝のバターソテー 600円・トマトとアンチョビのミニピザ 700円・オレンジとトマトのキッシュ 600円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・天然フレッシュポルチーニのスパゲティー 1800円・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/13
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ポルチーニのリゾット
リゾットの方が高値なのはブロードの使用量が全然違うからなのです。（通常の3倍）パスタブロッコリーピュレのスパイシーなカサレッチェ 1260円砂肝のペペロンチーノ 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円イタリア産天然フレッシュポルチーニのスパゲティー― 1800円ポルチーニのリゾット 1900円 メイン美桜鳥とレンズ豆のトマト煮込み 1600円
2015/09/13
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美食会のメニュー
今夜は肉が食べれらないお客様なので、特別に別メニューを組みました。別途黒板メニューもありますので、そちらもよろしくお願いします。美食会のメニュー前菜ヒラタケ、白マイタケ、タモギダケのアンチョビとトマト煮込みスープフランス産有機マッシュルームのポタージュ仕立てリゾットフレッシュポルチーニのリゾットパスタ太刀魚とマツタケのアリオオリオスパゲティーメイン舌平目とフレッシュポルチーニの白ワイン蒸し食後の紅茶10000円
2015/09/12
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イタリア産天然フレッシュポルチーニのスパゲティー―
昨日入荷したイタリア産の天然ポルチーニは今夜の美食会でお出しするのですが、今夜は参加人数が少ないので、ランチでもディナーでも余剰分を注文可能です。美食会ではリゾットなので、単品販売はパスタにします。なので美食会に参加する人も、メニューかぶりしないで食べていただけますリゾットが食べたい方は２人前程度なら対応可能ですのでお早めに来週は満席で、余剰もほぼ出ないと思いますので、食べたいと思っている方は今日、明日がチャンスです。取り置きも可能ですので、絶対食べると決めてる方は連絡いただければキープしておきます。極上の贅沢品をぜひ楽しんで下さい。パスタブロッコリーピュレのスパイシーなカサレッチェ 1260円砂肝のペペロンチーノ 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円焼き茄子のカッチオエペペ 1260円イタリア産天然フレッシュポルチーニのスパゲティー― 1800円 メイン美桜鳥とレンズ豆のトマト煮込み 1600円
2015/09/12
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・オレンジとトマトのキッシュ
<本日のおすすめ>触発されてオレンジ風味のキッシュを作ってみました。前菜～Antipasti～ ・オレンジとトマトのキッシュ 600円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのリゾット 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/11
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砂肝のペペロンチーノ
パスタ（本日のパスタは平日1000円）ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円砂肝のペペロンチーノ 12６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円焼き茄子のカッチオエペペ 1260円レンズ豆のリゾット 1000円 メインレバーのコトレット 1200円今日は終日マッシュルームのポタージュ作りの予定です。
2015/09/11
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エゾ鹿入荷！早いもん勝ち
<本日のおすすめ>エゾ鹿初物今季最速で入荷しました極上の赤身を楽しんで下さい。今年は値段も去年より2割ほどお安く出せます。前菜～Antipasti～ ・オレンジとトマトのキッシュ 600円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのリゾット 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・白糠産エゾ鹿のステーキ 1800円・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/10
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ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ
パスタ（本日のパスタは平日1000円）ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円マグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1３６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円焼き茄子のカッチオエペペ 1260円グリンピースのリゾット 1000円 メインレバーのコトレット 1200円 週末に向けてブロードを育成します
2015/09/10
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・オレンジのフリッタータ
<本日のおすすめ>今日は雨が凄いので食べに来て下さる勇者様にはきっと何らかのサービスがあってしかるべきです。前菜～Antipasti～ ・オレンジのフリッタータ 600円・きゅうりのムニエル 400円・レバーペースト 700円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのリゾット 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/09
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レバーのコトレット
パスタ（本日のパスタは平日1000円）ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円マグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1３６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円焼き茄子のカッチオエペペ 1260円 メインレバーのコトレット 1200円 自家製パン粉のためにパンを焼く毎日です。
2015/09/09
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・ミラノ風カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥）
<本日のおすすめ>レンズ豆煮込みました。深みのあるブロードも採れたのでスープとしてお出しします。パスタはチーズと胡椒でシンプルに仕上げます。どちらも非常におすすめネロダーヴォラとよく合いそうです。カツレツはミラノ風で薄く延ばして土曜から乾燥させて仕込んだドライパン粉で仕上げます。前菜～Antipasti～ ・レバーペースト 700円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・茄子とオクラのカポナータ 700円・レンズ豆のスープ 600円～プリモ～Primi piatti・レンズ豆のカッチオエペペ 1260円・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのリゾット 1260円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・オレンジのカルボナーラ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・カツレツの盛り合わせ（レバー、もち豚、美桜鳥） 1800円・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/08
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ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ
パスタ（本日のパスタは平日1000円）ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円マグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1３６０円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円焼き茄子のカッチオエペペ 1260円 メインレバーのコトレット 1200円 雨が続いてますねえ今週は美食会の食材集めです。
2015/09/08
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秋刀魚のコンフィのスパゲティー
<本日のおすすめ>秋刀魚のコンフィのスパゲティーが良い感じに仕上がっています。ご来店お待ちしております。前菜～Antipasti～ ・レバーペースト 700円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・茄子とオクラのカポナータ 700円～プリモ～Primi piatti・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのレジネッテ 1260円・冷製アラビアータソースレジネッテ 1360円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・冷製オレンジのカルボナーラレジネッテ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/06
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秋刀魚のコンフィのスパゲティー
パスタブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1３６０円EX 単品のみマグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1360円焼き茄子と生トマトのスパゲティー 1260円 メイン美桜鳥のトマト煮込み 1600円 今年は秋刀魚の収穫量が大幅減で大変だそうです。
2015/09/06
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・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み
美桜鳥のブロードを煮詰めたクリームソースは濃厚な味わいです。今日は今月唯一の通常営業の土曜ですので、土曜予定の方ぜひお越し下さい。<本日のおすすめ>前菜～Antipasti～ ・レバーペースト 700円・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・茄子とオクラのカポナータ 700円～プリモ～Primi piatti・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのレジネッテ 1260円・冷製アラビアータソースレジネッテ 1360円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・冷製オレンジのカルボナーラレジネッテ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/05
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ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ
パスタブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1３６０円EX 単品のみマグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1360円焼き茄子と生トマトのスパゲティー 1260円 メイン美桜鳥のトマト煮込み 1600円 ポルペッティーノ（ミートボール的な物）が作りたくなってきた。
2015/09/05
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ブロッコリーピュレのカサレッチェ
色々と濃いランチでした。 <本日のおすすめ>前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・茄子とオクラのカポナータ 700円・ジャガイモのロースト 500円～プリモ～Primi piatti・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのカサレッチェ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのレジネッテ 1260円・冷製アラビアータソースレジネッテ 1360円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・冷製オレンジのカルボナーラレジネッテ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/04
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秋刀魚のコンフィのスパゲティー
昨日お休みしたお詫びに、秋刀魚のコンフィ本日のパスタで登場です。３６０円もお得な１０００円で楽しんで下さい。そして久しぶりのカサレッチェ！ショートパスタの魅力全開です。パスタ（本日のパスタは平日１０００円）ブロッコリーピュレとひき肉のスパイシーなカサレッチェ 1260円秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1３６０円リゾットランチグリンピースのリゾット 1260円EX 単品のみマグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1360円 メイン美桜鳥のトマト煮込み 1600円
2015/09/04
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・焼き茄子のAOPスパゲティー
明日は試飲会のためお休みいただきます。年末向けのワインを色々チェックしてきます。<本日のおすすめ>前菜～Antipasti～ ・マグロの血合いのバルサミコソース 700円・トマトのマスタードサラダ 600円・美桜鳥のムース 700円・茄子とオクラのカポナータ 700円・ジャガイモのロースト 500円～プリモ～Primi piatti・焼き茄子のAOPスパゲティー 1260円・秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円・ブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円・フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 1260円・グリンピースのレジネッテ 1260円・冷製アラビアータソースレジネッテ 1360円・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー 1260円・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー 1260円サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。・冷製オレンジのカルボナーラレジネッテ 1600円・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ 1570円一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ 1570円世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラはトマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。メインディッシュ～Secondi piatti～ ・もち豚のインパデッラ 1800円・レバーのステーキ仕立て 1000円・朝締め美桜鳥のクリーム煮込み 1600円・子羊のアロースト 1900円
2015/09/02
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ブロッコリーピュレのレジネッテ
今日は暑くなるらしいですねパスタブロッコリーピュレのレジネッテ 1260円フレッシュトマトとオレガノのスパゲティー 12６０円リゾットランチグリンピースのリゾット 1260円EX 単品のみ秋刀魚のコンフィのスパゲティー 1360円マグロの血合いのバルサミコ漬けのペペロンチーノ 1360円 メイン美桜鳥のトマト煮込み 1600円
2015/09/02
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