2009年02月の記事
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蒸しカキ
今日の晩御飯は、・蒸しカキ・豚肉、もやし、わかめの炒め物・シチューでした。今日は、久しぶりに家族4人で食事ができました
February 28, 2009
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エビフライ♪
今日の晩御飯は、息子のリクエストの海老フライです。・海老フライ（キャベツ、トマト、キャベツ、ブロッコリー）・味噌汁（ワカメ、ねぎ、卵）・金時豆の煮物皆、海老フライが大好き。こんなに喜ぶなら、また作ってあげよう
February 27, 2009
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金時豆の蒸しパン
今日は、昨晩から水に浸しておいた金時豆を、朝一で煮ました。そのお豆を入れた蒸しパンを作ってみました出来立てをかじると、あったかくて、お豆の味がして、なんだか懐かしい味がしました最近は、カラフルなシリコンの型が出回っていますね。私も去年買ってみて、使っています。お弁当のおかずカップにもなります。はじめは、オーブンに入れたら溶けちゃうんじゃないかと心配しましたが、大丈夫でしたオーブンから冷凍庫まで使える！シリコン製カップケーキ型小3個セット（レシピ付）今日は、珍しく、外は雪になっています。こんなに降るのは、この冬初めて。積もるかな？
February 27, 2009
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春キャベツをまいた春巻き
今日の晩御飯は、・春巻き・麻婆豆腐・味噌汁（わかめ、ホウレンソウ）でした。先日作った、キャベツと茹で卵の春巻きが好評で、アンコールがかかったので今日はまたまた春巻きです。夫は、「１週間に１回は食べたい」と。キャベツと卵だけで簡単です。↓レシピはこちらを参考にさせていただいています 春キャベツと玉子の春巻き by なお★nao今日は、春キャベツで作ったので、作っている間も春の香りがして、「春巻き」ということばにぴったりでした風邪がだいぶ良くなったので、美味しく食べられました。御飯がおいしいとしあわせですね
February 26, 2009
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昨日の晩御飯
今日は何日かぶりに気分よく家事をしています。もう大丈夫かな？あたたかいコメントありがとうございましたm(__)m嬉しかったです。きのうの晩御飯です。・豚汁・あじの開き・とろろ汁かけごはん・ほうれん草の卵とじ体の温まるメニューで、風邪を撃退風邪をひくと思うんです。親はありがたかったな～って。もちろんごはんも作ってもらえたし。何の心配もなく寝ていられました。離れてわかる、親のありがたみですね。
February 26, 2009
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明太子スパゲティ
今日の晩御飯は、・明太子スパゲティ・野菜とわかめのチキンスープ・肉まんでした。 今日は半日寝込みました。節々が痛い～早く暖かくならないかな～～～
February 24, 2009
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肉じゃが
今日の晩御飯です。今日は一日、風邪気味で、寒気とのどの痛みと闘いながら過ごしました夕御飯も、簡単に２品作りました。肉じゃがと、野菜とキノコの蒸しもの、ごまポン和えです。 これに、息子だけ、鶏皮の甘辛焼きがついてます。鶏皮、うちでは息子だけ大好きなんです。今日茹で鳥を作ったので、その時出た皮です。息子が食べてくれてラッキーです。
February 23, 2009
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タコライス
昨日の晩御飯です。きのうは、姉の家に行きました。帰りがちょっと遅くなってしまったので、外食しちゃおうかな～？とも思いましたが、簡単なものを作ることにしました息子にご飯をといで炊かせ、娘にお肉を炒めさせ、私は子供たちに指示を出しながら、野菜を洗って切って・・・。あっという間においしそうなタコライスができました子供たちはポテトチップをのせたのが嬉しかったみたいで、にこにこと食べていたので、疲れたけれど、外食せず「おうち御飯」にしてよかったな～、と思いましたワンプレートで洗い物も楽でした
February 23, 2009
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アンコール！蒸し鍋
先日の蒸し鍋がおいしかったので、今日はアンコール！です↓ごまだれ。お味噌、ごま、胡麻油、生姜、長ネギ、砂糖、醤油、ヨーグルト、豆板醤をフープロでなめらかになるまで混ぜて出来上がり。 バンバンジーにも合うたれです↓ポン酢に、大葉、タバスコを少々。こちら、お肉はもちろん、ワカメにもぴったりでした締めは、瓶詰のウニで、「うにごはん」あ～おいしかったちょっとほろ酔いですが、これから夫の髪を切りま～す間違えないようにしなきゃ
February 21, 2009
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真鯛の塩焼き
今日の晩御飯は、・真鯛の塩焼き・大根と鶏手羽元の煮物・鯛のアラの味噌汁・えのきポン酢・イチゴでした。今日は友達とランチで出かけて、帰りに寄ったデパ地下で、鯛が安かったんですよ～小振りだったけど、６００円。塩焼きにしたらすご～く美味しかったちゃんと子供たちにもお土産を買ってきました。ガトーフェスタハラダのラスク。普通のと、ホワイトチョコがかかったのです。チョコがけのラスクは初めてだったけれど、美味しかった～それから、中沢の「クロテッドクリーム」。大好きなんです昨日買ったパンにつけて
February 20, 2009
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マグロホタテ丼とめかぶ
今日の晩御飯は、・まぐろほたて丼・めかぶとながいも・味噌汁（白菜、小松菜、豆腐）です。今日は、スーパーで「めかぶ」を発見！はじめは、こんなに茶色ですが、さっと湯通しすると、あざやかな緑色にこの色のマジックが好きで、見つけると買いたくなるんですフープロを使って細かくして、ながいもと混ぜて、そばつゆとお酢で調味しましたこれがとろとろで美味しくてご飯にかけても、そのままでも美味しいです
February 19, 2009
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和風カレー丼！
今日は、・和風のカレー丼ぶり・白菜と油揚げの煮びたしですどこが和風かと申しますと、作り方がカレーライスと違います。まず、ルーは使いません。カレー粉です。和風のだしをきかせています。塩でなく、醤油使ってます。とろみは、小麦粉と片栗粉でつけちゃっています。お蕎麦屋さんで食べるカレー丼ぶりをイメージして作りましたこれに、長ネギの薬味をかけて半分食べたところで、娘のアイディアで、とろけるチーズをのせて、レンジで溶かして食べたところ、う～ん、これもおいしいではないですか～一つの丼ぶりで、２度美味しかった今日のカレー丼でした。油揚げは５枚で８８円というのを買ったので、２枚を白菜との煮びたしに使い、あとの２枚は半分に切って、卵を入れて「お袋煮」にしておきました。明日の朝、味がしみていると思うので、朝食に。あと１枚は、まとめて油抜きだけしておいたから、冷凍しておこうかな？
February 18, 2009
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かぼちゃの煮物
今日は、とっても風が冷たくて、寒かったです～今日の晩御飯は、・カボチャの煮物（とりもも肉、こんにゃく）・葉玉ねぎの酢味噌和え・塩サバです。葉玉ねぎを食べると、もうすぐ春だな～という気がします子供はあまり得意な味でないので、お魚ソーセージをいれたら、、、食べてましたうふ
February 17, 2009
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フライパンで牛野菜蒸し
今日は、フライパンで野菜と牛薄切り肉を蒸してみました本当は、ちぇりーぱいさんのお宅のように、もやしを巻きたかったのですが、時間がなくなってしまい、ただ乗せただけになってしまいましたうちのご飯て、本当に簡単なものばかりもやし、人参、葉玉ねぎ（ながいきねぎ）、白菜です。結構速く蒸しあがってびっくりしました。葉玉ねぎも、甘くて柔らかくておいし～すき焼き風の煮ものばかりしていたので、ポン酢で食べるあっさり味の蒸しものは、新鮮でおいしかったです野菜をお肉でまいて、ポン酢をつけていただきま～す。それと、大根、ねぎ、豆腐の味噌汁でした
February 16, 2009
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ホテルで鉄板焼き！
今日は、夫のご両親と、ディズニーランドの近くにある東急ホテルに、ランチを食べに行きました～ヤッターカウンター席を予約して、目の前で焼いてもらいました目の前で調理が進んでいると、なんだか、よりおいしそう～↓前菜。 ↓シーフードを焼いてくれています↓きれ～いに盛りつけられたシーフードの「うにソース」。もう食べてしまうのがもったいないほどきれい↓シーフードに乗っている上の緑色のものは、「ゆりの芽」だって～ちょっとアスパラみたいな味。↓スープ。牛筋と野菜ですって。↓お肉。柔らかかった～美味しかったー↓ジャスミンティーのシャーベットこのほかに、サラダ、ごはん、お味噌汁、ともうお腹いっぱい、大満足でした～よかった～朝食抜いといて。そのあと、イクスピアリにいったり、デパートにいったり、たくさん歩いたけれど、夕御飯の時間になっても全くお腹がすかず、遅くなってしまったので晩御飯はお弁当～（かき弁当）久しぶりの6人での、しあわせなお出かけでした
February 15, 2009
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豆腐ギョーザ
今日は餃子をつくりました。お豆腐を入れて、ヘルシー餃子にしました。中身は、白菜、長ネギ（レンジで火を通して）、よ～く水切りした豆腐、豚こま少々、パン粉です。風味づけに、ナンプラー、胡麻油、オイスターソースなど入れてみました。さっぱり美味しくできました↓ちょっと焦げちゃいましたそれから、卵とシメジの中華風スープです。私は餃子をあまり作ったことがありませんが、家で作ると美味しいですねこれからも時々つくろうそれから、今日作ったガトーショコラ～↓
February 14, 2009
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あわてて回鍋肉丼
きょうは、夫のご両親がみえたり、授業参観や保護者会があったり、電話があったり大忙しで、な～んにも御飯の支度をしていないのに７時になってしまいましたあわてて、ご飯をたいて、冷蔵庫をのぞきこんで、これならすぐできるかな！？と、回鍋肉をつくり、ご飯にのせてどんぶりにしましたあ～なんとかできた。ほ↓いただいたケーキですとってもきれいそれから、息子の友達の件で親身なコメントをいただき、ありがとうございましたm(_ _)m。とても、ありがたかったです。で、今日、保護者会に彼のお母様がいらしていたんですが、、、やっぱり言えなかった～～初めておしゃべりをすることはできたのですが、ウ～ン・・・それで、あまりにもうちの息子が、うるさかったのか、その子が一緒に探してくれるとまた今日うちに来たんです。そうしたら、、、あったんです本が、窓の外から、息子の部屋に投げ入れてあったんです。今日は私は留守にしていて、現場を見ていないのですが、とにかく彼が返してくれたというか、戻したんですね。今後の対応を考え中です。
February 13, 2009
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凹みました
昨日今日と、とても凹んだことがありました。小5の息子の所によく遊びに来ている友達が、どうやら盗癖があるようなんです。息子の大事な本が（といってもゲームの攻略本ですが）、その子が帰った後、置いておいた場所にないと。今日学校で、もう一度きいてみたら、「その本は知らない。でもおれ、万引きしたことある」と、万引きした時のことを詳しく語ったとか。それも、一度ならず、らしいんです。ちょくちょく来ている子なので、もう凹んじゃって凹んじゃって、どうして私がこんなによそのご家庭の子のことで凹まなきゃならないんだろう？って思いますが、ずっと考えてしまうんです。息子になんて話していくべきか、その子の親御さんは知っているんだろうか、とか、話したほうがいいのだろうか？ とか、また、大事なものがなくなった時に、彼を疑ってしまうんじゃないだろうか、とか、彼の今後は大丈夫だろうかとか、あれこれあれこれ・・・その前にも、すっごく大事にしていたカードが一束ごっそりやっぱりうちでなくなっているんです。それももしかしたら、、、とか、、、いろいろ考えて、なんか落ち込んじゃいます・・・考えがまとまらないよ～
February 12, 2009
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茹で鶏活用
今日の晩御飯は、・茹で鶏ともやしのスパイシーカレーソテー・ポテトサラダ・ほうれん草のおひたし・味噌汁（大根）です。さっぱりしがちな胸肉ですが、ご飯の進むおかずに変身しました～久しぶりにおかわりしちゃいました
February 12, 2009
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茹で鶏のナポリタン♪
今日は祭日で、家族は家でくつろいでいます。なので、私もくつろいでしまいます。夕飯は、簡単にナポリタン国産のよさそうなとり胸肉が100グラム38円だったので、これは買いだな～と、6枚も買ってきましたそのうち4枚をさっそく茹で鶏にしました。2枚は冷凍庫へ。茹で鶏を割いて、半分をナポリタンに。あと半分は明日以降につかいましょ（ハムを買うより安くて、添加物の心配も少ない気がします）スープは、大根、キャベツ、人参をいれて、野菜スープに変身。今日も節約献立です。美味しくできました
February 11, 2009
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もうすぐご飯というときに･･･
今日は、夕飯の支度もそろそろ仕上がりになった時に、友達から電話が入りましたなかなか話が終わらず、、、、、、切るタイミングができず、受話器を片手に魚を焼き、食卓に並べ、家族が食べ始め、、、やっと電話が切れて、そのまま「いただきま～す」と食べてしまいましたので、写真を撮り忘れました～～メニューは、・アジの開き・ひじきと高野豆腐の煮物・豚汁です。豚汁には、ごぼうを２本も入れたので、「ごぼう汁」みたいになってしまいました。ひじきの煮物は、油揚げと煮たかったのだけれど、なかったので、高野豆腐を小さくさいの目に切って、人参と一緒に煮ました電話って夜にはかけてほしくないな～電話は嫌いじゃないけど、しゃべりたいことがたくさんあるのなら、なるべく夕飯時はさけてほしいな～おやすみなさい
February 10, 2009
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春巻き＆麻婆豆腐
今日の晩御飯は、・マーボー豆腐・春巻き・バナナココナッツです。マーボー豆腐は、ねぎ、しょうが、にんにくをたっぷりいれました春巻きの具は、キャベツと茹で卵です↓こちらを参考にさせていただきました 春キャベツと玉子の春巻き by なお★naoキャベツの甘味がと～ってもおいしかったですそのまま、ぱりぱり食べたり、スイートチリソースをかけたりしていただきました
February 9, 2009
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３人で作ったケーキ
今日は、子供たちと協力して、ケーキを作りました美味しいケーキができました子どもたちは、自分たちで作ったということで、余計においしいのか、買ってきたケーキはよく残す息子も、ぺろりとふた切れ食べましたハンドミキサーの調子が悪く、変なにおいがしてきます・・・クリームもゆるくなってしまいました。そろそろ買い替えかな～？手軽に使って、清潔収納！！テスコム ハンドミキサー THM270おいしいお菓子は泡立てが肝心！ササッとふんわりつのが立つ♪ 収納ケース付ハンドミキサー SHM-02CMH【ALL10Feb09】
February 8, 2009
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ロールキャベツ
今日は、キャベツがたくさんあったので、ロールキャベツを作りました。そのままだと、ご飯のおかずにあまりならないので、ハンバーグにかけるようなソースを作って、かけて食べます
February 7, 2009
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土曜日のお昼はお蕎麦
ここのところ、毎週３回続けて、土曜日のお昼にお蕎麦を食べています家族みな、お蕎麦が大好き今日は、家にあったマイタケと、竹輪、ウインナーを天ぷらにして、天ぷらそば。エビはなかったけど、美味しかった～
February 7, 2009
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胡麻クッキー
また今日もお菓子を作っちゃいましたここのところ、なんか凝っちゃってますね。 今日は、胡麻クッキー。ＦＰを使ってあっという間に生地ができました～実は、昨日もクッキー作りました。硬くて歯が折れそうなクッキーになってしまい、今日はそのリベンジです。焼いている間中、部屋いっぱいに広がるクッキーの甘い香りで、幸せ気分です～今日は美味しくできたかな～？
February 7, 2009
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鶏牛蒡と鯖の味噌煮と・・・
今日は北風が強くて寒かった～今日の晩御飯は、・鯖の味噌煮・鶏牛蒡・ブロッコリーと人参のサラダでした。今日も、スイーツ作っちゃって・・・いつもの牛乳かんに、ココアを入れてみました最近毎日、スイーツ作ってるような・・・それでもって、夫がお土産にまたまたスイーツを買ってきてくれて、（このあたりで美味しくて有名なケーキ屋さんのチーズケーキ）それも食べちゃって・・・まあ、いっか～、人生楽しまなきゃね（←って、ごめんなさい。ちょっぴり酔っちゃってます）このフロンテラっていう白ワイン。これが値段の割にとても美味しくて気に入ってます冷やしたフロンテラをグラスに注いで回すと、さわやかなトロピカルな感じの香りが楽しめます。すっきりして、今日の鯖の味噌煮にもオッケーでしたちなみに、鯖の味噌煮の最後にバターを加えると、ぐっと白に合うそうです。ソムリエの田崎さんの本で読みました。コンチャイトロフロンテラ・シャルドネ
February 6, 2009
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オムシチューとデザート
今日の晩御飯は、オムシチューなんか、昨日と似ている･･･シチューにはいろんな野菜を入れて、これ一皿で栄養ばっちりにしました。玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいも、シメジ、にんにく、トマトデザートは、豆腐とヨーグルトのケーキ
February 5, 2009
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ホタテの天津飯
今日は、ここのところずっと食べたかったホタテの天津飯です卵には、ねぎ、昨日の海苔巻きの具のあまりの、煮しいたけ、カニカマを入れましたそれと、糠漬（大根、人参）、白菜の煮びたし(大好き）でした今日はとってもとっても寒かったです～
February 4, 2009
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豆腐チョコケーキ
お豆腐の賞味期限が危なかったので、炊飯器で豆腐ケーキを作ってみましたお砂糖をかなり控えて、純カカオを使ったので、カカオの風味が引き立ち、さらにお豆腐の風味もはっきり分かりました。これは、初めての味娘は甘いものが大好きで、学校から帰ってくるとお菓子に夢中市販のお菓子は何がはいっているかわからないし、カロリーは高いし、、、できるだけ手作りのものを食べさせたいな～
February 4, 2009
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節分
今日は、のり巻きを作りました。具は、ツナマヨ、きゅうり、卵焼き、干しシイタケの煮物、カニカマです。豆まきをした後に、ガブリとかぶりつきましたそれから、お豆料理を１品。ひたし豆のから揚げです。スイートチリソースをつけて食べました
February 3, 2009
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肉じゃがとイカホタテのお刺身
今日の晩御飯は、我が家の定番、肉じゃがですそれと、イカ、ホタテのお刺身、かぼちゃのプリンです今日は夫がお土産を買ってきてくれましたフォンダンショコラですフォンダンショコラ、一度食べてみたかったんです。かぼちゃのプリンは明日の朝食べることにして、とりあえずフォンダンショコラだ～！ということで、夕食後、デザートとして紅茶と食べました電子レンジで少し温めたら、なかのチョコレートがとろ～り溶けて、なかなか面白かったです
February 2, 2009
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とろろごはんと鯖味噌煮
今日の晩御飯は、・とろろごはん・鯖の味噌煮・油揚げとせり、かいわれ、もやしの和え物・セロリ＆マヨ・ピーナッツでした。ながいもで作ったとろろごはん自然薯でつくったものよりさらりとした感じ。とってもおいしかったです鯖味噌煮～油揚げとせり、かいわれ、もやしの和え物網で焼いたあぶらげを、茹でた野菜とポン酢で和えてあります。ここのところ、PCとカメラが相次いで調子悪くて、なかなかブログ更新が大変ですカメラは、たぶんカードが壊れそうで、PCはどうしてかわからない・・・先日購入した箱ワイン★2008年間TOP26！楽天で一番売れているBOXワインの王者！【赤】ヴォヤージ バッグインボックス カベルネ・ソーヴィニヨン 3,000mlBOXワイン【BOXよりどり6個で送料無料】★人気者にもほどがある！13,000個完売の大人気BOXワイン！ 【あす楽対応_関東】【BOXよりどり6個で送料無料！】 シャトー・レ・グランド・ヴェルセンヌ ［2006］【ボルドー産BOXワイン 2,000ml】 【あす楽対応_関東】いつでも、手軽にワインが楽しめるかな？と買ってみましたが、夫ががぶ飲み状態です。とても楽しそうに・・・。栓を持ち上げればすぐ飲めるので、確かに手軽ですが、夫の飲みっぷりがちょっと気になる～味は、もっと期待していたけれど、期待ほどではなかった感じです。飲みやすい感じではあります。でも、夫が楽しそうだからいっか～
February 1, 2009
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- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でチーズケーキを作りました。
- (2026-10-05 18:36:50)
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- 今日のランチ
- ≪メモ≫レストラン Aoyama（茨城県水…
- (2026-10-07 16:50:31)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】竹庵でランチ
- (2026-10-07 08:36:26)
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