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昨日お肉を食べたので、今日はヘルシーメニューです 鰯の煮付け 野菜(きゅうり、トマト、ほうれんそう、ささみ) あさりの味噌汁 野菜はすべて、今日のウォーキングのときに農家で買ってきた新鮮なものやはり、野菜は新鮮なものがおいしいですね~トマトは完熟で、あまくておいしい いわしも今日は美味しく炊けました。子供達もパクパク食べたので良かった~
April 30, 2009
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今日のお弁当 焼き鮭のっけごはん(のり、ごま) もやしとピーマンのカレーソテー 卵焼き 大学芋 くるみ小女子、紅ショウガ 今日は、これからまた友人とウォーキングに行ってきま~す ゴールデンウィークは晴れが多いみたいなので、カーテンとか、シーツとか、いろいろ洗濯したいな~
April 30, 2009
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昨日は、久しぶりのお友達と再会してランチしました メニューは、デザート付の1500円のランチを注文。 まず、サラダとスープ↓ 石がまのあるレストランだったので、釜焼きのドリア↓ 写真で見るよりとても大きくて、チーズもいっぱいのっていて、食べ応え十分でした下のご飯の部分が、卵入りのチャーハンみたいな感じで、珍しく面白かったです。しかもごはんが甘いの~不思議な味のドリア。 デザート女友達とのゆっくりしたランチにこれは外せない 最近結婚したばかりの久しぶりに会う友達は幸せそうで、こちらも幸せ気分でした 今日は、息子と夫は剣道の試合で朝から出かけました。ボリュームたっぷりのお弁当を作ったのに、写真を撮り忘れて、残念・・・ 試合、がんばってね。
April 29, 2009
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先日の塩豚のグリルが家族に好評でアンコールされていたので、今日は、先週食べたばかりですが、再び塩豚グリルです 塩豚のグリル レタス、トマト かぶと人参のおかか胡麻炒め(お弁当の残り) 味噌汁(かぼちゃ、シメジ、玉ねぎ、わかめ) 今日は帰りが夕方遅くなるのがわかっていたので、切って焼くだけの塩豚に助けられました~ 今日もおいしそうに焼けました
April 28, 2009
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今日のお弁当 鯵のかばやきのっけごはん かぶと人参のごまおかか炒め 揚げしゅうまい くるみ小女子 紅ショウガ、大葉味噌 今日もなんとかお魚中心のお弁当にできました。 今日は、久しぶりのお友達に会ったり、そのあと学校へ行ったり、いろいろ忙しかった~~
April 28, 2009
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先日1尾買った「わらさ」、今日で最後です。 最後は、生姜醤油漬け焼き~ とってもおいしくて、皮も香ばしく、パリパリと食べました 今日の晩御飯 なすと豚肉の炒めもの 味噌汁(新玉ねぎ、じゃがいも、わかめ、人参、かぶ) わらさ メロン とても久し振りに、茄子を買ってみました。なすは夏って感じです。 でも、ここのところ、気温も低くて、冬に戻ってしまったようです。 明日は学校など行く予定です。
April 27, 2009
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今日のおべんとう 天丼弁当(海老、ピーマン、かぼちゃ) メロン 卵焼き 揚げたてを、濃いめの甘辛のたれにじゅっとつけて、ごはんにも余ったたれを回しかけ、おかずが足りなくて御飯が食べられない~とは言わせませんよ 冷凍庫に、海老があったので、天丼に。 写真は、私の分のお弁当~なので卵焼きが1個しかありませんが、娘たちのは3個はいってます。 おかずがたくさんあるときは、自分の分も作っておくとすごく楽ちん 今日もかぜがとても強いです
April 27, 2009
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今日は、お豆腐をじっくりきつね色になるまで揚げて、厚揚げをつくってみました 長ネギをたっぷり刻んで入れたたれをかけて、いただきました それから、手羽先のから揚げ 皮がパリパリでおいしい~ 野菜のポタージュ デザートのメロン
April 26, 2009
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今日はあじをたたきにしました ネギとショウガでいただきました それから、 根三つ葉の卵とじ レンコンと豚肉の炒め煮 昨日のお釜、なかなか美味しくたけました これから、お釜のくせをつかんでもっともっと美味しく炊けるようになると思います 鯵の骨は、骨せんべいに。
April 25, 2009
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今日は夫の仕事がお休みだったので、、ドライブしましたこれ、買いました ↓ なんだと思いますか?ご飯を炊く釜ですじつは、この前買って大喜びしていた炊飯用土鍋、割ってしまったんです。・゚・(ノД`)・゚・。え~んはい、そうです。私が落としました・・・。ガっシャーンそれはそれは、今思い出しても心臓が飛び出しそうな大きな音とともに、 美味しく炊けて大のお気に入りだった土鍋、炊きたて2合のご飯とともにさよ~なら~(||OдO||) かなりショックでした・゚・(。>д<。)・゚・なんておっちょこちょいな私。 ・・・だから今度は、おとしても割れないこれを買ってみました。 美味しく炊けることを祈りつつ。 あちこち歩き回ってすっかり疲れたので、今日の晩御飯は、 ナポリタン野菜スープ ナポリタンのベーコンがなかったのでこの前つくった茹でた塩豚をスライスして。茹で汁に野菜を入れてもう1品の野菜スープ。 簡単に済ませました 釜炊き三昧 4合炊き 容量1.9L ご家庭のガスレンジで昔ながらのご飯が味わえる!家庭用 手作り本格釜セットウルシヤマ金属工業(株) 日本製※IH使用不可
April 24, 2009
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今日のおべんとう 鶏胸肉にニンニク、しょうが、しょうゆで下味をつけた物を冷凍しておいたのがあったので、それに卵をつけて油で揚げて、甘辛のたれを絡めたものをごはんに乗せました。 かみしめると下味のしっかりした味がして、なかなかいいおかずになりそうです 日々、お弁当のおかずを考えている毎日です・・・
April 24, 2009
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今日は、夫も娘もお弁当がいらないということで、お弁当づくりお休みの日でした~♪ 今日は先日1尾買ったわらさを、大根と煮てみましたよ わらさと大根のさっと煮 ほうれん草の胡麻和え 糠漬(かぶ、きゅうり、にんじん) 今日は和食でした
April 23, 2009
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はい、先ほどのブロッコリー、このようになりました ブロッコリーのパスタ 大好きなペンネとシンプルに。 シンプル イズ ベスト。 ブロッコリーそのものの味が楽しめました右上に写っているのは、筍と油揚げの煮物です。今年初めての筍でした。 それから、こちら↓ 塩豚のグリル 塩豚を、ガーリック少々をふってグリルカレで焼いただけ。これがおいしくて 娘いわく、「これ、美味しすぎるよ」と。 4日間熟成させた塩豚、ただグリルしただけなのになぜにこんなにおいしいのか。考え込んでしまいました。 ↓これで焼いたのも良かったかも。 ル・クルーゼ【MVP受賞記念40%off 】♪ルクルーゼ グリルカレ★レッド Le Creuset♪ 外はカリッと、中はジューシーで、すっごく美味しいかったです。簡単だから、また、豚かたまり買ってこよっと。
April 22, 2009
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午前中、友人と二人で1時間ほど歩きました。普段は通らない道を歩いていて、農家の門のところの無人販売で新鮮そうな野菜を買ってきました ブロッコリーの小さいのが袋に1杯100円。家に帰って袋から出してみると、洗いもののおけいっぱいにありました すご~い なんか嬉しいぞ。歩いていると、かわいいお花が咲いていたり、いろんな発見があり楽しかったです。
April 22, 2009
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きょうのおべんとう わらさの味噌漬け イカのから揚げ ネギ入り卵焼き サツマイモとりんごの煮物 かぶのおかか炒め 人参糠漬 くるみ小女子 味噌漬けのわらさがまだあったので、今朝また焼いてお弁当に入れました。 今日も、下のご飯が見えません 今日はこれから友達と歩きに行ってきます 早く家事終わらせないと!
April 22, 2009
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今日は晩御飯に、先日味噌漬けにしておいた「わらさ」を焼きました。こんな感じです↓ やっぱりおいしい家で手軽にできて美味しいですそれから、やさいたっぷりと鶏胸肉のシチューを作ったのですが、ちょうど晩ごはんのときに夫が帰ってきて、ばたばたして、・・・写真を撮り忘れました 昨日お肉をしっかり食べたので、今日はお魚と野菜が中心のヘルシーメニューでした。
April 21, 2009
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今日のおべんとう 野菜の卵とじのっけごはん ハンバーグ あげしゅうまい いちご なんだか、いつもすごいボリュームになっています 今日もお仕事、勉強がんばってね~
April 21, 2009
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今日のばんごはん 今日は、なれない高校生活に少し疲れている娘のリクエスト。付け合わせのポテトもリクエスト。娘の好きなものばっかりのおかずです。 今日のポテトはよく揚がりましたなんかうれしい 目玉焼きもとろ~り 久しぶりにつくったハンバーグ。おいしいと皆喜んでくれてよかった
April 20, 2009
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今日のお弁当 わらさの生姜醤油やきのっけごはん 肉じゃが ネギ入り卵焼き くるみ小女子 りんご お刺身で食べきれなかったわらさに味をつけてお弁当にしましたこれはこれでおいしいです肉じゃがは昨日の夕飯の残りです。 これは夫のぶんですが、けっこうな量がはいるお弁当箱で、きっと夫も満足かな? キッチン用品を見るのが楽しいこ~んな小さいかわいいお鍋もあるんですね。 《38%OFF・送料無料》ストウブ(staub) ラウンドシチューパン10cm(レッド) 《38%OFF・送料無料》ストウブ(staub) ラウンドシチューパン 10cm(ブルー) 《38%OFF・送料無料》ストウブ(staub) ラウンドシチューパン10cm(イエロー) 《38%OFF・送料無料》ストウブ(staub) XOココット 12cm(黒マット)
April 20, 2009
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今日買ったわらさ、まだまだ半分も食べきれません残ったわらさ、とりあえずこのようにしておきました。 左がかま。明日塩焼きになる運命右上4切れが、味付けなしで冷凍庫へゴー。照り焼きか何かになるかな。右真ん中、7切れ味噌漬け、冷蔵室へゴー。右下4切れ、 生姜醤油漬け、冷蔵室へゴー。 これで一安心。あんなに大きくてどうしようかとも思ったけれど、これで、きっちり食べきれるかな(食べ忘れないようにしなきゃ!)
April 18, 2009
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今日は「わらさ」を1尾買ってしまったので、わらさづくしです。頭から60センチはあったかな? まずは、お刺身↓ いっぱいあってお刺身だけだとあきるので、ガスバーナーで炙ってみました 次、冷蔵庫に残っていたワインを飲もうと思ったけれど、これらだと合わなさそうなので、にんにくバターしょうゆ焼きにしてみました。 はい、これでワインを一杯、二杯そして野菜も忘れず食べましょう。 明日は大好きな「カマ」部分を塩焼きにしようとおもいます(*^▽^*)それから、残った半身は、照り焼きや味噌漬けにしていこうかな??
April 18, 2009
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今日のおべんとう 焼き鮭のせごはん ネギ入り卵焼き ブロッコリーとシメジのオイスター炒め 月曜から金曜まで学校のお弁当があり、土日はオーケストラの練習でお弁当持ち。結局、毎日お弁当づくり
April 18, 2009
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今日の晩御飯 煮豚のっけごはん 長芋のバター醤油やき 煮豚は昨日、シャトルシェフで2時間くらいじっくり煮込んでおいたもの。 すごくやわらかくておいしかった~ 長いも、先日煮もので使った残りが半分あったので、きょうはバターしょうゆ焼きに ほくほくで、バターとしょうゆの香りが香ばしくヒットでした
April 17, 2009
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買っちゃいました!木のお弁当箱!!なんと、注文した次の日には届きました。さっそく詰めてみました 今日のお弁当 鯵のかば焼きのせごはんネギ入り卵焼き鶏とごぼうの天ぷら(昨日の煮物をリメイク!)ほうれん草と人参のソテーどうせ毎日お弁当を作らなきゃいけないから、お弁当箱も楽しまなきゃ( *´艸`)デパートで売っていた木のお弁当箱は、値段がはって手が出ないので、 お安めのをネットで探して買ってみました~~。 娘のお弁当箱↓ 丈夫さにひかれました 塗りもんの弁当箱小判弁当箱 くりぬき 漆塗り 夫の↓ びっくりするくらい大きかったけど、夫は満足のようです。 曲げわっぱ 大判弁当箱 うるし塗り
April 17, 2009
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今日のおべんとう 揚げないから揚げマイタケ炒め醤油味ネギ入り卵焼きかぶの胡麻おかか醤油人参胡麻和え 揚げないから揚げは、専用の粉をまぶしてフライパンで焼くというもの。 以前NHKでやっていたので買ってみて試してみました。私も味をチェックしたいので、今日は多めに作って私もお弁当~ 今食べてます。どうせなら、公園にでもいって食べたら楽しかったかな?でも、知っている人に会った時に、ちょっと・・・かな?(^^ゞ うん、揚げたみたいな焼いたから揚げですね。
April 16, 2009
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今日のばんごはん 鯵とさしみわかめの蒸しものゴロゴロ野菜のスープ 昨日揚げものを食べたので、今日はヘルシーメニューです お刺身用のアジを、ねぎ、さしみわかめを敷いた上にのせて、酒、醤油、みりんをかけて 5分ほど蒸しました。 ↑鍋に入れた状態。ふたをして蒸し焼きにしていきます。 「さしみワカメ」がおいしくて今日はワカメが主役といっても過言ではないかも 鯵もおいしい季節になってきますねいろいろ美味しい食べ方を考えて、子供たちにもたくさんお魚を食べさせたいです。 当店一番人気商品旬の鮮度抜群鮮魚(メバル鯵サバ鰈ヒラメ鯛イカそいアイナメ甘エビ他)朱鷺の舞う島より1~2人家族に♪鮮度抜群!!磯の超高級鮮魚セットA
April 15, 2009
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今日のお弁当 焼き鮭新玉ねぎの卵とじスナップえんどうのおかか醤油サツマイモとりんごとレーズンの煮物ネットで見た木のお弁当箱が欲しくなっています。↓こんな感じの素敵~ かわいい桜・紅葉模様の曲げわっぱ!「曲げわっぱ弁当箱 春秋(透明)」 木製漆器 秋田杉 曲げわっぱ 小判弁当(大) 天然木・ウレタン塗装・日本製板仕切り付き・ゴムバンド付き ★ラッピング無料★ 創業130有余年の技術と信頼 越前漆器「漆器さじべえ」の越前塗木製 和風 食器 楽天シニア市場 和 塗りもんの弁当箱小判弁当箱 くりぬき 漆塗り ↑これ丈夫そう! 曲げわっぱ 大判弁当箱 うるし塗り ↑これ、大きくて夫によいな~ 曲げわっぱ こども小判弁当箱 桜 うるし塗り ↑これもかわいいな~
April 15, 2009
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最近、夜にゆっくりブログを更新する時間がとれずに次の日になってしまいます(^^ゞ 昨日の晩御飯 大葉ささみチーズ春巻き味噌汁(エノキ、豆腐)きゅうりの糠漬りんご 春巻きの皮の消費期限がヤバかったので、家にあるものを包んでみました。春巻きって何を巻いてもおいしいんですね 揚げたてはチーズがとろりと溶けてます
April 15, 2009
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今日のお弁当 豚肉と玉ねぎの煮物生姜風味竹輪のきゅうりづめ人参胡麻和え(昨日たくさん作って冷凍しておいたもの)鶏そぼろとネギ入りの卵焼き(昨日の鶏そぼろの再利用)今日は雨が降りそうです 昨日の晩御飯 ・カボチャとコーンとチキンのクリームシチュー・マイタケとチーズ入りオムレツ 昨日は、お友達を家に呼んでランチ。ランチメニューは、ココアパンを焼き、ペンネアラビアータと、野菜と卵のスープ。 夕方までずーっとのんびりおしゃべりしていてあわてて夕飯作りました(^^ゞ
April 14, 2009
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きょうのお弁当 今日の夫と娘のお弁当です。 ・とりそぼろごはん(のり、たまご、とりそぼろ、いんげん) ・人参胡麻和え ・さつまいもの蜂蜜煮 です。 きょうも元気にいってらっしゃ~い さあ、今日は友達が来るから、お掃除、お片づけ、お料理しないと!!
April 13, 2009
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今日はのんびりしたお休みでした。 今日の晩御飯は、 牛肉と根菜の煮物 最後に思い出していれた長いもがほっくほくでおいしかったです。 濃いめの甘辛で、これで十分ごはん2杯は食べれらます 土鍋で炊いたピカピカのご飯にとってもあうおかずでした それから、新玉ねぎのおかか醤油マヨ和え 新玉ねぎは甘くておいし~い 明日は、友達をうちに呼んで一緒にランチの予定です。
April 12, 2009
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昨晩はとっても変な夢を見ちゃったなぜか外国にいる私。帰りの飛行機は飛ばないけれど、「座席だけ飛ばすから」と言われ、空飛ぶ座席にしがみつきながら空中をすごい勢いで飛んでいるという夢。あ~怖かった。落ちそうになるんだもん・・・ 昨日の晩御飯 ・ぶりカマ塩焼き・煮物(大根、蓮根、こんにゃく、油揚げ、ツナ、人参)・きゅうりの糠漬
April 10, 2009
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今日のお弁当 ・ゆかりごはん ・アジのから揚げカレー味・ハッシュドポテト ・煮物・ネギ入り卵焼き 先日かったアジに下味をつけて冷凍しておきました。夫のお弁当も同じです。煮ものは昨日の夕飯のおかずの取り置きです
April 10, 2009
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私はパスタが大好き。特にペンネが好きです。時々昼食に作って食べます。今日は、オリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎ、トマト缶、水、塩、それに冷凍してあった茹で鶏を割いたものでつくったトマトソースの中に固いままのペンネをいれて一鍋で作ってみました。 いつもは別ゆでしてソースを絡めていたけれど、一つの鍋で美味しくできるもんだな~、と思いました!これなら、洗いものも楽だし、時間も短縮!また作ってみよう~
April 9, 2009
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久しぶりにお弁当画像のupですこの春から、はれて高校生になった娘のお弁当いままでと違う環境に早くなれるといいね! ・こんぶおかかごはん ・とり胸肉にんにく醤油やきのチーズのせ ・野菜炒め(キャベツ、人参、玉ねぎ) 塩こしょう味 ・にら卵 ・じゃがいものおかか醤油 ・プチトマト とり胸肉はそぎ切りにしてビニール袋に一回分づづ入れて、おろしにんにく、酒、醤油で下味をつけたまま冷凍しておきます。 それを、解凍し、小麦粉を入れてよく振って焼き、最後にチーズを絡めました
April 9, 2009
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今日の晩御飯 ・ビフテキ(温野菜添え)・ヴィシソワーズ 「ステーキ」って書こうかと思ったけれど、子供のころ見ていた銀河鉄道999でいつもメーテルが頼んでいたのを思い出して、「ビフテキ」って書いてみました今日は安いアメリカ産のビーフだったけれど、おいしいお肉でびっくりしましたしょうゆベースのマスタードソースを作ってかけました
April 8, 2009
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今日はあたたかい一日でした そして今日も土鍋で美味しい御飯がたけました お米がたっている~ ぴっかぴかのつやつやです10キロ3000円以下のお米には見えません。 そして、今日は大きなアジが売っていたので、たたきにしました。 それから、 ・煮物(大根、こんにゃく、しいたけ)←写真を撮り忘れました ・きゅうりの糠漬 ・いちご でした。 うちで使っている炊飯土鍋、先日義母さんが遊びに来た際に、ぜひ欲しいというので、 母の日にプレゼントしようと思います
April 7, 2009
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今日の晩御飯 ・豚の角煮ピーナッツ風味 ・カボチャポテトサラダ ・具だくさん味噌汁(エノキ、玉ねぎ、人参、キャベツ) でした。 煮込み料理は、ある程度放っておけるので楽です。 とっても柔らかくできました。 昨日の晩ごはんもせっかく写真を撮ったのでアップ。 明日から子供たちは学校が始まります
April 6, 2009
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桜がきれいに咲いてきたというのに、ちょっと体調を崩しています・・・ なので、簡単に鉄板で野菜と肉を焼き、それをまた鉄板に盛りつけて出しました。 各々、ポン酢とか、焼肉のたれとか好きなものをつけて食べました。 今日の晩御飯 鉄板で焼いただけ~~。 鉄板さんありがとう!分厚い鉄板なので、 食卓に出してもしばらくじゅーじゅーで、美味しそうでしたよ~
April 4, 2009
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今日は、最近みた本を参考に、オーブントースターで焼くとんかつを作ってみました。 はじめにパン粉をサラダ油で炒めておいて、それをまぶしてトースターで焼くというやり方。 以外に美味しくできてびっくり!! これなら、帰りの遅い夫にも揚げたて(焼きたて)を食べさせてあげることができます。 揚げものは揚げたてがおいしいですものね。 これはいいかも 大好きな黒豆も煮ましたよ。 明日は、子供たちのいとこと、義理の父、母と、全員乗せてお出かけです う~疲れそう・・・
April 1, 2009
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昨日は、お天気が良かったので子どもと公園へ行きました。 バドミントンとキャッチボールをして、気持ちの良い汗をかきました。 桜も少しだけ咲いていて、春を感じました 帰ってきてお腹がすいたので、簡単にできるおやつを作りました。 疲れて小さい型に入れるのが面倒だったので、 大きいざるで蒸しパンを作りました。 紫イモとレーズンをいれました あっという間にほかほかの蒸しパンができたバンザ~イ すっかりお腹が落ち着いてしまって、夕御飯はシンプルに。 昨日の晩御飯 ・アジの開き(先日釣りに行った時に海のそばで買ってきたもの) ・春キャベツのバター醤油炒め&トマト ・ 紫イモのごま油焼き ・セロリのサラダ ・味噌汁(豆腐、わかめ、揚げ玉、ねぎ) お魚も野菜もおいしかったです。 春キャベツがとても柔らかくて甘くて、今日のヒットでした
April 1, 2009
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