2009年03月の記事
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うどのお味噌汁
今日も土鍋で美味しい御飯が炊けました お米がピカピカ光っています 今日の晩御飯 ・牛もも肉の醤油漬けロースト ・ごぼうと鶏の甘辛煮のマヨチーズ焼き ・ふかしムラサキイモ ・ 小松菜のおひたしとトマト ・うどのお味噌汁 牛もも肉は、焼き加減を失敗して焼きすぎ気味になってしまいました うどのお味噌汁で、春を感じました
March 30, 2009
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生クリームチキンカレー
昨日は、朝（夜！？）2時に息子に起こされました。 少し遠くまで家族で釣りに出掛ける約束をしていたんです。 「まだ、早すぎるよ。もう少し寝てなさい」といっても、寝ません。 うきうきして眠れないんでしょうね。 日の出のころ、海につきましたが、波が荒れているし、すっごく寒い！！ それでも、時々車に戻って体を温めながら、がんばって、 釣れたのは、フグが7尾 でも、家族で出かけたことが楽しい思い出だから、 結果はよしとしましょう （あ～凍えるかと思った） 夜ごはんは、生クリームチキンカレーを作ってみました。 「おつかれさま～」と 夫と乾杯
March 30, 2009
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土鍋で鯛飯！
今日は、鯛飯をつくりました。 鯛飯を作るのは初めてです。 うまくできるかな？ 我が家では、最近電気炊飯器を使わずに土鍋で御飯を炊いています。 とても速く美味しく炊けます。 何より、「お米を調理している」ような気がして楽しいんです。 アラでとっただし汁と軽く焼いた鯛をお米と一緒に入れて、いつものように１５分。 火を止めて１５分蒸らして、 できた～～～ 底からほっくり混ぜて、 完成です びっくりするほど美味しくできました ・鯛飯 ・鯛のあら汁 ・蒸し野菜 明日は、釣りに行く予定です。 息子がとても楽しみにしています。 釣れるかな？？ 【日本製の1級品を 40%OFF】 黒釉 !!万古焼だるま型 3合炊飯土鍋 【日本製の1級品を 40%OFF】 いらぼ釉 !!万古焼だるま型 5合炊飯土鍋 土鍋でおいしいごはんを食べよう
March 28, 2009
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銀だこ＆ペッパーライス
きょうは、夕方から夜にかけて娘の入っているオーケストラの演奏会。 息子と聴きに行きました。 近くのイオンで、軽く早目の夕飯を済ませました。 私の銀だこ↓ 息子のペッパーライス↓ 鉄板の上でじゅーじゅー焼いて、そのいい香りが食欲をそそります 夜遅くに帰宅し、いただいたお花を花瓶に活けて、お風呂に入ったらもうこんな時間。 かなり眠いっす 今日の演奏はとっても素晴らしかった。 ちなみに明日の夜も演奏会聴きにいっちゃう。 明日は子供二人と私と3人で聴きに行く予定です。
March 26, 2009
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今日は和食！
今日の晩御飯です ・さんまの開き ・塩豚と大根の煮物 ・キャベツの炒り豆腐 ・きゅうりの糠漬 最近塩豚を毎週作っています。 昨日はバラ肉で作ったものを茹でて、ベーコンのようにしました。 ゆでたてを薄くスライスしてお味見。 おいし～い 塩と時間が豚肉をこんなにおいしく、旨みたっぷりにしてくれるんですね その一部をお好み焼きにいれました。 今日は肩ロースで作ったものを、大根とゆっくりと煮込みました。 明日は焼いて昼ごはんにしよう 明日から、子供は春休み 忙しくなるな～ 3度の飯が･･･('д`)
March 25, 2009
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ソースが切れちゃった！
今日も夫は飲み会です。3月は多いんですね。 お好み焼きを作りました。 作り始めてから、ソースがほんの少ししかないことが判明！！ 子どもたちはそのまま普通にソースで食べられましたが、 私は、、、 買いに走ろうかとも思いましたが、、、 大根おろしとポン酢でたべよう！！ あっさりしていておいしかったです それから、人参とじゃがいものポタージュ
March 24, 2009
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しらすごはん
昨日の晩御飯です しらすごはん お醤油をちょっぴり回しかけていただきました 大根とほたての煮物、カボチャポテトサラダ、大根の糠漬でした 今日は風がとても強くて洗濯ものも外に干せません。 昨晩は風の音でよく眠れませんでした
March 23, 2009
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お呼ばれ♪
昨日は、前の職場の先輩のお宅へ「ランチお呼ばれ」です私と、最近会社を辞めた先輩の二人がお呼ばれです 旦那様が、手作りのお料理を作ってくださいました～まずエビ団子のスープエビがぷりぷりでおいし～い 野菜のツナソース。ほんのりピンク色のソースです見た目の彩りがとてもきれい タラの生ハム巻きカレーソース 今度は黄色いソース。このソースがおいしくて、ご飯にもかけて食べました 次は肉料理。鶏肉のグリーンソースカリッと香ばしく焼かれた鶏もも肉にグリーンのソースがかかっていました そのほか、手作りのマーブルケーキまでもう、それはそれは素敵なお料理ばかりで大感動です お料理の勉強にもなりました ごちそうさまでした 楽しいおしゃべりの時間はあっという間で、 気がつくと外は暗くなっていて、 大急ぎで帰って夕飯の支度をしたのでした･･･ こんな御馳走を作ってくださった先輩の旦那様、 私にいつも優しくしてくださる先輩方、 本当にありがとう
March 22, 2009
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結婚記念日
今日は結婚記念日ですステーキをたべよう！！ということになって、デパートで買ってきましたよ。←普段買わないこ～んなお肉！てか結婚してから買ったことないようなお肉！！いつも肉じゃがとかで買う肉は100グラム98円。でも、これ、100グラム1500円！！！ こんなお肉が世の中にあったんだ！？（信じられないことにデパートで売ってたステーキ用の肉の中では一番安かった ） ど、どうしましょう？うまく焼けるかしら？うまく焼けなくてもきっとお肉自体がおいしいから大丈夫よね。 ←昨日に引き続きグリルカレで焼きます。 私のはちょっと焼きすぎちゃったでもでもすご~く美味しかった↓今日は記念日なのでうちにしてはちょっと高級なワインあけちゃいます こ、こんな贅沢をしてよいのだろうか！？？ばちが当たらないだろうか？ビクビク夫はこないだ好評だったケーキをまた作ってくれました。もう、お腹がいっぱいすぎます。明日から、また粗食で頑張ろう。 夫からのプレゼント。ずっと欲しかったルクルーゼのハート型のお鍋とラムカン。ありがとう。すっごいかわいいよ。また、お料理がんばるよ。 【数量限定】【「神の雫」登場の登美シリーズワイン】サントリー登美の丘ワイナリー 登美の丘 赤 2006 720ml
March 20, 2009
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鶏もも肉と野菜のグリル～マスタードソース
今日は、夫が飲み会。子供たちと3人の晩御飯です。 ・鶏もも肉と野菜のグリル 野菜と鶏肉を塩こしょうして、グリルで焼いただけ。鶏は大きいまま焼き、焼けてから切って、またグリルカレに盛りつけました。そうすると冷めにくいんです。外はパリっと、中はもっちりと焼けました マスタードソースは、酒、みりん、粒マスタード、醤油、ケチャップ、玉ねぎのすりおろし、黒砂糖を少し煮詰めてみました。 夫のご飯の準備をしなくてよいので、もう食器を全部洗って、ゆっくりしてます。こないだ楽天で買ったワイン飲んじゃって、簡単なおつまみ作っちゃって、 ↑リッツにレーズンバター 子どもとテレビ観てます ↓安くておいしい気軽に飲めるテーブルワインですね ル・ビストロ・ドゥ・ジュール ルージュ750ml ↓お？私が買った時より値下がりしてるぞ ル・クルーゼ【MVP受賞記念40%off 】♪ルクルーゼ グリルカレ★レッド Le Creuset♪【daily★0319】
March 19, 2009
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鯛のあらとごぼう炊き
昨日の晩御飯です・鯛のあらとごぼう炊き 「天然」というシールの貼られた大きなあらを見つけたので買ってきましたすご～く美味しかった ・ぶりのカマの塩焼き これも「天然」。あぶらがすごくのっていて、もう美味しいのなんのって子供たちは先に出した鯛だけでお腹がいっぱいになったようで、これは大人だけで食べちゃいました( *´艸｀) ・キャベツ入り、ポテトサラダ たっぷり作って余ったので、今朝コロッケにしました ・くずし豆腐の味噌汁 これは写真を撮り忘れました お魚をいっぱい食べて、満足満足でした
March 19, 2009
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ミートボール
今日の晩御飯です。・ミートボール＆温野菜・味噌汁（ワカメ、大根）先日たくさん作って揚げた物を冷凍しておいたミートボールを煮込んだものです。今日は学校へ行ったりと忙しく、疲れましたでも冷凍してあったミートボールをのおかげで楽にできましたよかった～
March 17, 2009
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鮭とコーンの混ぜ寿司
今日の晩御飯は、・鮭とコーンの混ぜ寿司・湯豆腐でした。鮭はお酒をふってレンジでチン♪ほぐしてコーン、ごまとともに酢飯に混ぜました。もう一品はあったかい湯豆腐食卓に、昨日使ったIH調理器が出しっぱなしだったので、今日はそこにお鍋をのせて湯豆腐は本当に豆腐だけの時もあるけれど、今日は白菜、人参、エノキ、ねぎなどいれました美味しいポン酢で食べました
March 16, 2009
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煮豚の串焼き
昨日は予定がいろいろあり忙しくなることが予想されていたので、前日に豚塊肉だけ時間をかけて煮ておきました。薄く切って、煮豚丼にでもしようかとおもっていたけれど、ふと思いついて串にさして、この前買ったばかりの「グリルカレ」で焼いてみました。冷蔵庫でかたくなっていたお肉の脂肪がみるみる溶けてじりじりといい匂いが・・・！食卓がぐっと華やかになり、思いがけず楽しい晩御飯になりました焼けた串焼きに、温めた煮豚のたれをかけて食べましたすごくおいしかった～↓買ったばかりのこれ。いっぱい使って早く使いこないしたいなル・クルーゼ【MVP受賞記念35%off 送料無料】♪ルクルーゼ グリルカレ★レッド Le Creuset♪ ［※北海道・沖縄県は別途525円かかります。］【white_day_2009】【nishiichi0304】【090309_モバイル限定】【daily★0313】
March 16, 2009
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忙しい日曜日
今日は、息子は水泳大会朝5時から起きてそわそわしていました。年に2回の大きな国際水泳場での大会に、わくわくしている様子です。つい最近買い物に行った時に、もっと大きなお弁当箱が欲しいと言われ購入し、このお弁当箱、今日がお初です。御飯がお茶碗2.8杯分もはいるそう。男の子っていったいどんだけ食べるんだい？まだ小学生なのに、これからもっともっと食べるのだろうか？こんなに食べているのに、痩せている・・・信じられない。・ミートボール 昨日ひき肉と玉ねぎを練って油で揚げておいたものに、今朝あんを絡めて味付け・ささみチーズフライ これも昨日パン粉付けまでしておきました・だし巻き卵 最近練習中・えのきとわかめのいためもの 炒めてめんつゆとゴマで味付け・ブロッコリーと人参のチーズ焼き これも昨日茹でておき、今朝チーズをのせてトースターで焼きましたと、言うことで、今朝6時45分に家をでる息子に無事持たせられました～娘は友達とディズニーランドへ。夫は、午前中私用でおでかけ。私は束の間のひとりきり。これからお昼に夫のおにぎりと荷物を持って迎えに行き、また違う場所まで送っていき、その足で実家へ行きま～す
March 15, 2009
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友チョコ
今日の晩御飯は、・秋刀魚のグリル・ほうれん草の胡麻和え・蒸しカキ・とろろごはん そして、今日はホワイトデーなので、夫と息子が二人でケーキをつくってくれました果物は何も使っていなくて、ココアのスポンジを焼いて、生クリームとスライスアーモンドでデコレーションしてありました。すごい今は、「友チョコ」というのが流行っているらしく、娘はバレンタインデーとホワイトデーに、女の子とばかり手作りのお菓子を交換したりしています。（好きな男の子がいないからか！？）だから毎年2回、大変な量のクッキーだの、マドレーヌだのを焼くんです今年も手伝わされ、昨日も一日お菓子を作っていました。今日友達に配るんだって･･･2月14日と3月14日は、女の子にとってはお菓子交換の日になるんでしょうか～？？
March 14, 2009
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目鯛の塩焼き
今日は、近所のスーパーで、目鯛が1尾500だったので、2枚におろしてもらい、4切れにして塩焼きにしてみました・目鯛の塩焼き・塩豚の豚汁（塩豚、白菜、大根、人参、玉ねぎ、長ネギ、こんにゃく）・わかめの胡麻炒めです。野菜たっぷりの塩豚とんじるです（はっきり言って、冷蔵庫のはんぱな残り野菜、ぜんぶいれてあります）
March 12, 2009
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チキン南蛮
今日の晩御飯は、・チキン南蛮・味噌汁（ワカメ、玉ねぎ）でした。チキン南蛮の下には、茹でたキャベツをたっぷりしきました 今日は、台所のシンク下とレンジ下の扉を、思い切って取っ払って、突っ張り棒をわたして、チェックのカーテンを縫ってつけました。プチリフォームって感じです鍋など出しやすくなり、すっごく使いやすくなりました～うちの台所はとても狭いので、いつも扉が邪魔でスムーズな動きを妨げられていたんですもう少し片づけて、台所を使いやすく変えていこうと思います。
March 11, 2009
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うな丼
今日の晩御飯作りは、お菓子作りと並行で行いました3つのガスレンジとオーブンが全て動いている状態簡単にできるものつくりました。・うな丼（生協の冷凍うなぎ）・オープンオムレツ（シメジ、じゃがいも、とまと、サラダ菜）・味噌汁（大根、大根葉、キャベツ）あ～今日は忙しかった。頭が興奮状態で眠れなさそうこれから、洗い物して寝ます。おやすみなさ～い
March 10, 2009
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少し早いホワイトデーのお返し作り
今日は、夫から、「職場の人に、バレンタインデーの少し早いお返しをしたいからお菓子をつくって」と頼まれ、朝からいろいろな予定＆イベントがあって、一日動き回っていたのに、頑張って作りましたよ～～。ふ～マドレーヌと、レーズン卵蒸しケーキの2種類。暇な日は暇なのに、忙しい日はいっぱい予定が重なるものだな～
March 10, 2009
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牛肉と根菜の煮物
今日の晩御飯です。・アジの開き・牛肉と根菜の煮物・味噌汁（豆腐、ニラ、もやし、たまご）きのうは、イトーヨーカドーで500円下取りセールというのをやっていたので、浄水器のフィルターやら、息子の靴下やら、必要なものをかって、そのかわりにいらなくなったもの（ホットプレートや子供トレーナーなど）を下取りしてもらいましたイトーヨーカドーって面白いことするな～なんか面白かったグリルカレかったから、ホットプレート売っちゃった
March 9, 2009
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焼き肉！グリルカレで♪
今日のお昼は子どもたちそれぞれに用があり、夫とふたり。先日購入した「ルクルーゼ」の「グリルカレ」を使ってみたかったので、昼から焼肉しちゃいました( ･ﾉω･)ｺｯｿﾘガスでも使えますが、せっかくなので、卓上で焼き肉することにしました。裏返すと、きれいな焼き色がついて、油も溝に落ちるのでヘルシーにカルビが食べられます 今までのテフロン加工のホットプレートよりおいしく焼けました色もきれいで、気に入りました。大事に長くつかいましょ久々のカルビ、あ～おいしかったル・クルーゼ【MVP受賞記念35%off 送料無料】♪ルクルーゼ グリルカレ★レッド Le Creuset♪ ［※北海道・沖縄県は別途525円かかります。］【white_day_2009】【0903_送料無料】【送料無料0303】【daily★0306】【sousale05】
March 7, 2009
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グラタン＆ポトフ
今日の晩御飯です。・大根とツナのグラタン（マカロニ、大根、エリンギ、玉ねぎ、ツナ、ブロッコリー）・塩豚のポトフ（塩豚、じゃがいも、人参、キャベツ、ブロッコリーの芯、玉ねぎ）・チョコ寒天グラタンはまたまた娘のリクエスト。大根とツナって合うんですね！とってもおいしかったです きのうの塩豚のスープがとてもおいしかったので、今日は、じゃがいもやキャベツでポトフにしてみました。塩豚の塩で、調味料はほとんどいらないくらいです。今日は、醤油を少しだけです。シャトルシェフにいれて、夕御飯まで放置しておくだけで、すごくやわらかく煮あがります。シャトルシェフさまさまです↓保温調理2時間後。なにもかもやわらか～く煮えていますたっぷりの野菜がこんな感じに。時間を活かす。素材も活かす。料理の常識を変えた保温調理器。サーモス(THERMOS)真空保温調理器シャトルシェフ KPO-1200-BK（KPO-1200-BK）
March 6, 2009
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ブリのカマの塩焼き
今日の晩御飯です。・ぶりのカマの塩焼き・塩豚と大根のスープ・カボチャのミルク煮カマの塩焼きが、でっかくて、美味しくて美味しくて、も～食べすぎ！かぼちゃが入らない 先週土曜日に仕込んだ塩豚は、じっくり煮込んでやさしい味のスープにお箸でほろりとくずれる柔らかさ
March 5, 2009
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晴れた！
何日振りだろう？今日は晴れました～やったー！今日は5時半から、夫のお弁当づくり、朝食作り、洗濯もただいま2回目終了。あと、1回マット類を洗うんだ～それから、靴。子供の靴を洗って、子供のリュックを洗って、傘を干して、布団も干して、掃除機全部屋かけて、トイレ掃除して、食器を洗って、お風呂掃除して、近くの牧場に野菜を買いに行く。ここまでを午前中にすませましょう！ガンバァ━━(｀･д･´)ﾉ━━!!明日からまた天気が悪いから、今日がんばりましょ
March 5, 2009
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ビーフシチュー
今日は、ビーフシチューをつくりましたた～くさんつくってしまったので、きょうはこれだけを集中して食べます 2皿おかわりしたらもうおなかい～っぱいふ～、食べすぎました
March 4, 2009
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最近買った調理器具
今日も寒いです。ここのところ、信じられないほど毎日天気が悪いです朝干した洗濯物が、まったく乾いていない～ここ1年くらい、お料理に目覚め始めた私。いろいろ調理器具が欲しくなります。最近買ったのは、こんなかんじの銅のたまご焼きフライパン。プロの愛用品！卵焼きが焦げ付かずふっくら 銅玉子焼関東型 15cmそして、木のふた銅製玉子焼用木蓋 関東型15cm用いままで使っていたテフロン加工の卵焼き機のコーティングがはがれて、どうしても焦げてしまうので、今度は長く使えそうなテフロンじゃないのを買ってみました（ホームセンターで）銅だからどうかな？(笑)と心配でしたが、これがすごくいい！！毎日厚焼き卵焼いて、コツをつかむため特訓中うまく焼けると楽しい～そして、これ↓これはここで買いました。ル・クルーゼ【MVP受賞記念35%off 送料無料】♪ルクルーゼ グリルカレ★レッド Le Creuset♪ ［※北海道・沖縄県は別途525円かかります。］【white_day_2009】【sousale03】【0903_送料無料】【店長激オシ送料無料0302】こういう、溝のあるの、探していたんだ～。まさに探していたもの!って感じです。まだ届いていませんが、楽しみ～
March 4, 2009
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ひなまつり
今日の晩御飯です。・ちらし寿司・から揚げ・味噌汁（きゃべつ、人参、マイタケ） 雪が降ってきました3月に入ってから本当に寒いです。
March 3, 2009
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昨日の晩御飯
昨日の晩御飯です。・きんぴらごぼうの卵とじ・アジの開き・味噌汁（めかぶ）本当は、きんぴらごぼうと卵は別々の料理になるはずだったのに(出し巻き卵）、間違えて、だしを入れすぎてしまったので、こうなりました でも、これが以外と美味しくて、いつもきんぴらをそれほど食べない子供がパクパク！でした頭痛はまだ残っていますが、昨日ほどではないです。今日も換気をまめにして、部屋の空気をきれいにしなきゃ。でも、今日もすっごく寒い～～
March 3, 2009
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なんとかならないかしら？
今日は久しぶりに晴れましたが、リビングに出したお雛様の防虫剤の臭いでやられています・・・。頭痛がひどくて、困ります。外は冷たい強風が吹き荒れて、部屋の換気で窓を開けると凍えそうです
March 2, 2009
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