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2008年03月の記事
全54件 (54件中 1-50件目)
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今日のRisotto
会社休んでも夕ご飯は作るよ。冬どんことグリーンピースのRisotto香りを生かすために、仕上げにParmigiano-reggianoはかけません。ブロードはもちろん戻し汁です。
2008.03.31
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感謝
今朝 ど～にもこ～にも 熱が高くて動けない。鼻の奥からおでこにかけて割れそうに痛いよ～。アベロックスかジェニナック欲しい・・・乾いた咳もひどい。PREG 2Mの同僚がいますから、ＮＧですね。専務のＥちゃんにTEL、「海女Ｔちゃんに小杉にいってもらうから、安心してゆっくり休みなさい。」出勤前の海女Ｔちゃんに私の代わりに入ってもらうようにTEL、「了解、お大事に」やはり40とっくに過ぎのおばちゃんは頼りになります～！おかげで休むことができました。午後になって具合もよくなってきたようです。鼻かみすぎで、ガベガベだけど・・・Meno male・・・
2008.03.31
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AC ぶる ぶらん ぺりえ～る 2004＠しもん・びず
風邪を引いても三度の食事は用意しなくてはいけません。げほげほっこういうとき 一人だったらいいのにな～って思います。ずるずるっ（独身男性と考えることが逆だわ）今日のワイン冷やしていなかったので北のワイン部屋の室温でスタート。鼻がだめですが、2杯ほど私もゆっくりいただきました。白い石、レモン、ほんのり蜂蜜、やっぱりおいしい。ジンジャーシロップを飲んで温まって寝ましょう。えへん虫と同衾はいやじゃ～
2008.03.30
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Profumo d'Oita
Mi chiamo Donko～♪私の名前は どんこ ですっ♪サンルームでじっくりしわしわになるまで、上や下にひっくりかえされて、大切に育てられました。ぬるま湯に のんびり浸かると ふっくらしっとり美人に戻ります。よ～くみていただくと かさが開いていないでしょ。香りをしっかり抱きかかえてます。お尻（ヘタ）が切ってあるので、戻すのも楽ちんで～す♪←重要ポイント！
2008.03.30
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ぱんくちゅあ
やられた～なんとしてでも今日中に治さないと、明日も忙しいだろうから・・・
2008.03.30
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今日の夕ご飯
風邪を引いたようで、鼻をかみながら料理すぱげっち なぽりたん もどき冷蔵庫の残りの野菜で ベーコン（もっとも我が家にはないけれど）という気分ではなかったので、Grana Padano を たっぷりいれた。乾燥ソラマメのピューレと菜の花とエリンギのグリル軟らかく煮たソラマメを ガーッとバーミックスでどろどろにして、たっぷりのオリーヴオイルでのばします。これは オリーヴオイルがおいしくないと絶対ダメな料理。
2008.03.29
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え～まにゅある夫人
金曜日の夜中にポチッとしてしまいました。Ｄ40と ＡＦ 35ｍｍ Ｆ2.0。Ｄ40なので、オートフォーカスは使えません。でも 欲しかったんだも～ん、このレンズ。多分 つけっぱなしになるでしょう。まだむ・まにゅあるふぉ～かす ざんす。今度の木曜日に届くかな～。今日もいい天気だったので、洗い熊。世間ではだと思いますが、ぐっとがまんで冬物の洗濯。あと常備菜なども作る。燻製の塩 えんぢの空き瓶に入れれば、美味しそうに見えます♪ピーマンのグリル ローズマリーとCastel di Lego Oro で マリネ。牛蒡とササミの燻製のサラダもうひとふんばり！アイロンかけしなくちゃ！
2008.03.29
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zenzero
本日のヨコタカでの半額のお品は 生しらすと生まぐろシラスのgli spaghettini生シラス、ディル、ポロねぎ少々、生姜の絞り汁乾燥ソラマメと菜の花のgli Spaghetti味に奥行きを出すために生からすみ少々、生姜のみじん切り生姜をPastaに使うのは、Madonnina del Pescatoreで知りました。あわせたのはClefi 2006＠CASTEGGIOＲとＳＢ Ｒが多いので、甘めですが酸とミネラルがあるので、お料理にあわせやすいです。余韻にはべたついた甘みがなくて、レモン系の酸が余韻です。おいしい。税込み１，９４２円 これが１，６８０円だったら絶対買い！なんですけれどね。微妙。メバチマグロの赤身でも、天然・生はやっぱりおいしい。アボガドといっしょに、定番の味付けで。（隆一くんかぼす胡椒、かぼす果汁、燻製醤油、castel di Lego oro の オリーヴオイル）ポロネギ、Zucchini、エリンギのグリル（ローズマリー、Caninoのオリーヴオイル）赤は 今週あたまに開けた Dolcetto ＠BOVIO酸っぱさが心地よいです♪←へたって酢っぱいのではなくて、もともと酸っぱくておいしいのよ。
2008.03.28
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今日のPASTA
gli Spaghettini あおのりとしらすgli Spaghetti 乾燥ソラマメとトマトソース、ドライトマトワインはおととい開けた 甘いロワールの白 と Dolcetto＠BOVIO
2008.03.27
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デジイチ
KISS X2 を さわりに、ビッグカメラへ。軽いのだけれど どよ～んと 大きい。 やっぱり Nikon D40 かな・・・ レンズは 35mm F2 を まず買ってみよう。Me l’ho comprata ！
2008.03.27
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武蔵小山の逸品
ファッションの街 武蔵小山が職場の海女Ｔちゃんが購入したおしゃれ～なCarze色使いもなかなかよろし♪ラブリーなピンク細かいところまで気を抜いてません！
2008.03.27
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桜♪桜♪
ぐんぐん上がる気温につられて、一気に開花！お昼休みにぷらぷらと桜を撮りに。蕾もまだあります。きれいな桜色見知らぬおっさんが「接写ですね～」なんて声かけていかれました。ちとはずかし～い！（腕もカメラもしょぼいので・・・）
2008.03.26
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れすぽわ～る＠元住吉
本日のおやつイチゴのタルト バターの香り高いさくさくのタルト生地！ふんわりしっとりアーモンドクリーム、とろりとやわらかくコクのある生クリーム、バニラビーンズの香りのカスタードクリーム当たり前のことだけれど良質な材料を使っています。砂糖の量をぎりぎり少なくしてますので素材の味がいきてます。駅ビルやデパ地下のケーキ屋さんとは違う！おいしいです。
2008.03.26
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のれそれ♪ それそれ～♪ホッピー ホッピー
今日のヨコタカの半額のお品物一応季節モノですので。Spaghettiniにしました。スパイシーに仕上げたかったので香菜のみじん切り、生からすみ少々で塩味を。あわせた白はやや甘めのロワール白 ふっくらした果実味、酸がしっかりしているから、お料理にはあわせやすい。でも、ノラキチは 昨日のナントの切れのよいＳＭロワールのほうが お好みだそう。マグロとアボガドpenne 菜の花とグリーンピースと自家製パンチェッタ牛すね肉の冷製サラダ 今日は細切りにしてポンズで。ローストビーフサラダみたいになりましたよ♪肉には赤をあわせたいので、Dolcetto 酸がおいしい。プルーンとヨーグルト。 きれいに果実がでています。 透明感のある薄めの甘み。お料理との相性もＯＫ。ハムやサラミ、焼き野菜などとも合わせたいワイン。
2008.03.25
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今日の夕ご飯
明太子と菜の花生からすみとディルのCappellini以上は昨日から飲んでいるロワールのすっぱい白。今日は肌寒かったからちょっとさぶ～い。この手のタイプは暖かくならないと ひんやりしすぎ。あとはガンガンに暖房が効いた部屋で鍋つつきながらとか・・・短角牛のすね肉の冷製真空パックにニンジンとハーブをいれて 熱湯にどぼん。放置プレー。冷蔵庫で冷やしたもの。エリンギのgli Spaghettiエリンギはバターで炒めたほうがおいしい気がする。Caninoのオリーブオイルを仕上げにかける。この二品には 赤 La Cupola 2005。 このところのお気に入り。
2008.03.24
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しゅるりらしゅるりら～ すっぱい白
今日の夕ご飯キツネさんマークのとってもカボスな白。明太子とよくあいました。今度、生からすみのCappelliniにあわせてみましょ。お値段が１４８０円、潔いすっぱさ 気に入りました。でも、明日になったら水になっているかも・・・昨日の残りのシャラン鴨は昨日の残りのぶる赤で。（２枚１パックで500ｇ以上ですから、当然二人だと２回分です。）春ってすっぱいワインがおいしいわ。
2008.03.23
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衣替え
昨日今日と天気がいいのでアライグマ。とりあえず、色が濃い目のセーターやダウンなど１５枚ほど洗濯。ボンヴィ～ナですから、クリーニング屋へ出すのは、スーツやオーバーコートぐらい。やっぱり水洗いしたほうがきれいになるし、クリーニング屋だと他人の衣類も一緒で回すということを考えるとね、なるべく自分で洗いたい。今日もベランダの様子をパチリぶんぶんぶん♪ 天気がよいと花の香りに誘われて蜂がとんできます♪マクロ欲しい・・・ディルPrezzemolo毎日ちょこちょこつまめるので便利。
2008.03.23
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シャラン鴨 美味しいかも～ ACぶる 赤 2005＠らまるしゅ
今日のワインはＡＣぶる赤以前福岡のオカンに薦められたのですが、ＡＣぶる赤なんて買うのはイタリアチームとしての意地があって頑なに拒否しておりました。しかし、ワインだけでなく・・・いろいろ あたっているよ・・・ようやく納得。 オカンのいうことは素直にちゃんときかないとね。あわせたsecondo piattoはシャラン鴨のローズマリー焼き ソースは葡萄のMostardaとタスマニアマウンテンペッパーマスタードと赤ワイン付け合せの大根、ニンジン、スナックエンドウは軽くアゴだしで炊いて鴨を焼いたあとのお鍋でグリルこのシャラン鴨がめちゃめちゃおいしい。 猟師の知り合いがいないので、もちろん冷凍品です。いままではバルバリー？を買っていたのだけれど、肉の旨味、肉質のやわらかさ、コクが一段上。しっとりジューシーなんです。焼いていると皮から恐ろしいほどの脂がでてきます。（もちろん捨てます。）そこに秘密があるのかな？とにかく美味しいです。カリカリに焼くと皮側の脂もしつこくなく香ばしくておいしい。バルバリーばいばいシャランかも～ですよ♪ワインなんですが、「この鴨おいしいねぇ～」むしゃむしゃ ぐびぐび～するする入って、なにも意識しないで飲めてしまう。酸が鴨の脂を洗うのも心地よいのですが、野菜と一緒だと特にいいかんじ。苦手な下草、なめし皮、茎っぽさ がなくて、ほっとする。やや薄めのさくらんぼですけれどね。他にあわせたのはマグロとメカブ ソースは かぼす胡椒と生からすみにCASTEL DI LEGO OROPENNE 乾燥蚕豆のソース料理とあわせていただくにはとてもいいワインです。
2008.03.22
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ベランダの様子
満開のムスカリ＠お昼ごろ白ブドウジュースの香りがむんむん♪＠夕方ローズマリーも沢山咲いてますトスカーナブルーという花の色が濃い品種なんですが・・・色映りが悪いな～花が咲いている時期は、葉の香りも一番いいときなんですよ！ドクダミではありません！ ルッコラの花です。ルッコラは花が咲くと葉が硬くなって食べられなくなります。種ができたら採って また蒔きます。
2008.03.22
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家事DAY
朝からセーターをガンガン洗う。お昼にはごほうびの？ケーキミルフィーユラズベリーのタルトへんな角度で撮っているのは、ノラキチと「半分こ」したからなのだ。しかしパナの赤色は濁ってますね・・・
2008.03.22
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HYBLON
毎日同じようなものばかり食べているのよね・・・菜の花とちりめんじゃこのgli spaghettini でも大好きなんだも～ん今日はお一人サマなので、HYBLONのオリーブオイルをたっぷり使っちゃいました♪青トマトというより、むわっとする青臭い香りのオリーブオイル。これがねぇ 菜の花のほろ苦さとぴったりなんですねぇ～♪えぐみや苦味のある春先の野菜をおいしくするオイルだと思います。そろそろ去年収穫したオリーブを絞ったオイルが入ってくるので、注文しなくちゃ。うど や 筍 にも あわせたいですね。録画したワールドみて、真央ちゃんの気持ちの切り替え方、あきらめない姿勢に感動。中野さんにもっと点数だしてあげてもいいのにね と 思うのはしろうとなのかな・・・
2008.03.21
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ETNA ROSSO 2004＠TERRE NERE
Siciliaの赤です。 お昼過ぎに栓抜いておきました♪赤い実のゼリーと酸と透明感のある甘さがおいしいワイン。マグロとアボガドのサラダ（画像ナシ）との相性はもちろんぴったり。おすらんすのレンズマメとイタリアのオーガニックのひよこまめこのdu Puyの緑レンズマメは小粒で煮崩れなくてサラダ向き。食感もモカモカしていないのでPenne ai funghi 沢山作って一部はお弁当に。マッシュルームは 3個くらいみじん切りにしてソースに加えるすると、コクがＵＰです。たっぷりのParmigiano Reggianoはお約束。仕上げにトリフオイルを2.3滴。
2008.03.20
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木曜日が祝日は困る
ふわふわのCappuccino木曜日がお休みのわたくしにとって、木曜日が祝日だとお休みにならない・・・お昼は五島の島うどん定食「マグロのめかぶあえ」と「菜の花とちりめんじゃこのおひたし」を小鉢でつけました。あっ でも お昼寝しちゃった・・・
2008.03.20
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ぷくぷく亭
本日のお昼は製薬会社の方が提供してくださったお弁当。このぷくぷく亭 日吉にある若い女の子に人気のある洋食屋らしいのですが・・・お弁当 味付けが濃くて何を食べているのかわからない。1か月分の化学調味料を口にした気分。まずいものを食べて太るのが一番嫌いなので申し訳ないけれど完食できず。夜ご飯Zucchiniの蒸したのMozzarella Buffaragli spaghetti alla salsa di pomodoro他にマッシュルームのマリネ、フルーツトマト食材の味がしたよ。←味付けがうすいっていう声もありますが・・・白 イタリアのリースニング ノラキチが出張帰りで、10時過ぎに夕ご飯だったのにぐびぐびと二人で1本空けてしまいました。Angela ＠おふらんす＠リュック・ベッソン監督をみた。暴力のシーンがちょっと多い。モノクロの映像はきれいなんだけれどね。主人公の男のヒトどこかでみたことあると思ったらアメリにでていた食料品店の兄ちゃんだよっ！テレビで充分の作品です。
2008.03.19
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先生っ！もうこれ以上はっ！
仕事の合間に、処方箋をうけている皮膚科にいって診察。ど～もこのごろ足の裏に水胞状の発疹が多発！ えっ水虫？かなぁ～ でも こんな時期？ 発疹部分の皮膚を少し削って顕微鏡で見ていただいたところ、水虫はマイナス。異汗性湿疹といって、汗が上手く排出されずにできる水胞状の湿疹でした。季節の変わり目などにも発生しやすいそう。ちょっと強めのステロイドの軟膏を塗ります。踵がガサガサ（1月7日の鏡もち状態）なので、サリチル酸と尿素入り軟膏を混ぜた薬も処方されました。あとは、お決まりの足の魚の目、たこの除去コースをお願いしました。硬い部分をぷちぷちとハサミできっていくのですが・・・ノラ妻「先生っ！そろそろやわらかい皮膚のところですっ！」知らん顔してぷちぷちノラ妻「先生っ！痛いです、もうこれ以上は勘弁してくださいっ」先生「痛がりだねぇ～」ぷちっ先生「あっ やりすぎたかな・・・血が出た。絆創膏貼っといて～」とすずしい顔。う～「どＳ」なおやじめっ！（患者さんには優しいのにぃ～）
2008.03.19
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カルボナーラ
こういうのは家で食べる gli Spaghetti だよね♪卵黄、ペコリーノロマーノ、自家製パンチェッタ、挽き立ての胡椒、Caninoのオリーヴオイル
2008.03.18
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う～ん
午後 仕事中 専務のＥちゃんより電話あり。Ｅちゃん：「やっぱりこういうことはさぁ～ マダムに聞かないとって思って！ねえ～ウコンの力とグリチロン３錠だったら どっちが効くかしらね？」ノラ妻「ぷらせぼ効果かもしれませんが、ウコンの力飲むと悪酔いしませんよ。飲む前 ウコンの力服用、飲んだ後グリチロン服用なら モアベターではないかと思います。」Ｅちゃん：「わかったぁ、そうするわ～さすがねぇ、ありがとう」これってほめられることなのかなぁ？先週末あたりからインフルエンザの患者さんがぽつりぽつりと。今日も私、二人の患者さんにタミフル投薬いたしました。なぜ？黄砂のせい？のわけないしでしょ！今春はマスクをしている方も多いですよね。これは、使い捨てマスクが買いやすくなったことも一因だと思ってます。患者さんはもちろんのこと、街中でもよくみかけます。
2008.03.18
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しゃばしゃばなイタリアの白
ご飯ってやっぱりおいしいよね～（お弁当のおかず玉子焼きだけじゃナイヨ！）アスパラガスの炒めたの トマトと水牛Mozzarella Linguine alle vongole biancoそんなおかずにぴったりなのは、Venetoのしゃばしゃばな白。 2004年なのでＳＭはきちんとあります。イ・フィリップくん大王四神記に出演中。 薄ら笑い顔のヨンさま より きりっと美形です♪胸板に胸キュン だす。
2008.03.17
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一見 和菓子？なおつまみ
もどした湯葉に茎ワサビの佃煮桜もちの葉っぱに包んですり身を蒸してみました。今日のワインFiano di Avellino 2004＠Guido Marsella熱にあたっていたようで、ビールのような苦味とドライシェリーの味わい。残念です。（昨日の夜もノラキチは飲んでいた～ 気が付いてよ～！）以前飲んだ一緒に買った3本のうちの1本目も 白桃パワーが足りなくて比較的ドライな味わいだったので、このロットよくなかったみたい。いわゆるリファーコンテナーの外側の暑い部分で運ばれたんでしょうね～。
2008.03.16
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ムスカリ
プランターに何年も植えっぱなしでも毎年きれいな花を咲かせます。小さな花だけれど、すいこまれるような紫色と葡萄の香りが素敵です。あ～デジタル一眼レフが欲しい。 マサさんがうらやましいよ～。
2008.03.16
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ワイン会＠浅草
ＬＬのＣＣ1985が最高だったけれど、もちろんほかにもおいしいワインを沢山のませていただきました。GEVREY-CHAMBERTIN 2004＠Jacky TRUCHOTお料理にとてもあわせやすいぶる赤。04の苦手な青臭くて茎っぽいかんじはなくて 美味しい。杏のような温かい甘み。ソルダム、日本のさくらんぼ、ハスカップの香り。Amuseの蛍烏賊やエビの出汁たっぷりのスープとぴったり。甲殻類のエキスとあう不思議な赤。Desiree 1997＠LAFONまだ若いのかな～。いつもよりLAFON節が弱め。とはいっても、やっぱりおいしいむるそ～。前菜の上にちょんと鎮座していた一粒の胡桃や、たっぷりバターを塗ったパンとあわせるとおいしい。AUX COMBOTTES 1997＠Dujac大好きなDujac そしてわたしにとっておいしい年 1997年 香りの玉手箱 ドライフルーツや枯れ葉、きのこ Dujacらしいやわらかさや陽気さより、畑の特徴なのでしょうか、男性的な感じがつよかった。前菜のフォアグラ（フレッシュでなかったら、ムース状にして脂を和らげたほうが好き）やメインのお肉とあわせていただく。付け合せの野菜に春らしさをかんじて。みたらしだんごのたれみたいなソースとちょっと火が入りすぎたお肉はう～ん。ソースよけて塩とこしょう振って バター塗っていただくと炭、ヨードというか海苔の佃煮ここらへんのよさがわからないのよね～。炭火焼の和牛とあわせたらすごくおいしかったかも。〆のデザートはいつもおいしくて見た目も美しくてLafonおぢさん 今回もおいしいワインをありがとうございます。しかし、今年に入ってからおいしいぶる白、ぶる赤飲みすぎてます～しあわせ♪
2008.03.15
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えるえるはえろえろ？ コルトン・シャルルマーニュ1985＠ルイ・ラトゥール
今月もふとっぱらLafonおぢさんが素敵なワインをのませてくださいました。エチケッタがぼろぼろなのは、湿気の多いいい環境で保存されていた証拠なんですって。きれいなトパーズ色です。はじめは、オイル香が強かったのですが、開いてくるとカリンの蜂蜜漬。口の中いっぱいに広がるトロピカルフルーツの甘酸っぱさ。オレンジの香水。余韻には栗の甘露煮。熟成したコルトン・シャルルマーニュ おいしいですね。おいしすぎです。
2008.03.15
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隅田川の早春
Lafonおぢさんの案内で隅田川沿いをお散歩大寒桜マグノリア長命寺桜もちをいただきながら 春の気分♪
2008.03.15
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ホワイトデー
処方箋をうけている耳鼻咽喉科の先生がバレンタインデーのお返しにくださいました。ＢＡＢＢＩのウェハース。くちどけがとてもよく、たっぷりのクリームもコクがある。一味も二味も違うウェハースです。土曜日に銀座に寄って買っちゃいそう。
2008.03.14
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チャーミングな でぶぐろちゃん♪
２００６年のぐらん・えしぇぞ～はうまいよ～２００4年など若いものを今飲むのなら、１３時間くらい前に抜栓してデカンタージュして、ボトルに戻して飲むといいそうです。
2008.03.13
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Cappuccino
牛乳の泡がもこもこだとやっぱりいいよね
2008.03.13
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本日学習したこと
携帯電話を持っていないと はぐれたとき 非常に困るというのがわかりました。私は 携帯電話をもっていないので、はぐれたらときは どうする ということを 事前にきめておかないといけなかったんだわ。
2008.03.13
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La Cupola 2005 Pino Nero＠Neirano
今日の夕ご飯よりブラウンマッシュルームとほうれん草と自家製パンチェッタのLinguineトリフオイルちょろりほうれん草はやわらかいところだけを使いました。Pastaにすると、野菜をたっぷりおいしくいただけると思います。マグロぶつ切り、アボガド、フルーツトマト、ひよこまめのサラダマグロには軽く燻製醤油をまぶしました。 こうすることでぐっと赤にあわせやすくなると思う。さくらんぼとバラの花 やすっぽい香水みたいな香りですが、すいすいといただけます。甘くてすっぱいのが○しばらく普段の夕ご飯はこの赤でいこうかな。明日は千葉にいってきま～す♪
2008.03.12
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Le Bine 2004＠Tamellini
フルーツトマト菜の花とちりめんじゃこのgli Spaghettiniちりめんじゃこ ではなく パンチェッタやエビだったらLinguineのほうがいいかな。合わせたワインは Le Bine 2004洋梨の香りときれいなミネラルたっぷりのSoave 和食や中華との相性もよいすぐれものです。♪ Hai una cosa che voi dirmi ？ Damelo ！ Dimmi dimmi ！ Sono curiosa ！
2008.03.11
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楽しみ＠お昼休み
お弁当の後のお楽しみは アイスクリーム♪本日は３月１０日新発売のカシスオレンジ＠ハーゲンダッツ甘酸っぱくておいし～い♪カシスのシャーベットとオレンジのまろやかなアイスクリームの組み合わせです．さあ 午後もお仕事がんばりましょ～！
2008.03.11
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今日の夕ご飯
生でいただく場合明太子のタラコはやっぱり北海道産でないとね。見た目いまいちですが、栄養価はたっぷり。アボガド、ばらもん揚げ、ヒヨコマメ、ロメインレタス、ゴマ、アーモンド味付けは松田のマヨネーズと隆一くんのかぼす胡椒プチヴェールと自家製パンチェッタのLinguine合わせたワインは昨日の残りの白＠ニクラスおいしい赤も飲みた～い。
2008.03.10
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今日の夕ご飯より
ジャガイモ、半熟卵、ほうれん草のバター炒め、香り付けはトリフオイルと瓶詰めの黒トリフねじねじPasta ヒヨコマメと自家製パンチェッタのトマトソース北の白 ＳＢのハーブと青リンゴが心地よい。今日みたいに春の陽気には、もう少しすっぱくてもいいかな～。ブルーベリーのタルト♪2日目のPerlato del Bosco 2001＠TUA RITA どろどろ果実は消えましたが、相変わらず樽のキシキシ感とタンニンのきつさがあって飲みづらいです。輸入元みたらOdexだったので、仕方がないわね・・・うっかり又ワインを買ってしまいました。Vermentinoなど家でのがぶ飲み用の白が中心。赤は全部で3本・Faro 2004＠Palari←この1998年をいまはなきTommasinoで飲んで、Nerello Mascalese 好きになったのだよ。・お手ごろでおいしいPino Nero La Cupola 2005、・PINO NERO VILLA DI BAGNOLO 1997＠Marchesi Pancrazi←このワインの1995年はYatatinoのお薦めで飲んだ記憶あり。
2008.03.09
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今日の夕ご飯より
エビとなばなのLinguine 唐辛子、ニンニク、隠し味にナンプラー昨日の残りのRoero Arneisで鳥モモ肉とマッシュルーム、ヒヨコ豆のトマトソース煮Perlato del Bosco 2001 を久しぶりに開けました。クロっぽいジャミーな果実、樽のチョコ 昔は好きだったんだけどな～濃い目の抽出。くどいわ。
2008.03.08
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ぽかぽかと春の訪れ 頭の中もぼ～っとしてます
アル中ハイマーなので 自分に都合のいいことしか覚えていないし、おばさんだから、物事は自分の都合のいいように解釈。Attenzione！ Hai capito？ Ragazzo！汪さんに買ってもらった、でこぽんひまわりみたい？日が伸びましたね、お彼岸はもうすぐ。
2008.03.08
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Primavera
今日の夕ご飯グリーンピース、マッシュルーム、鶏肉のRisotto仕上げはGrana padano、トリフオイルもう少し暖かくなったら、筍やウドでもRisotto作ってみよう。パテに白いんげんとココナッツのコンフィチュール今日のワインはこれ。お砂糖なしでも、果実力だけで充分甘いので、VinumエクストリームのデザートワイングラスでＳＭを強調します。
2008.03.07
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Gli spaghettini alla Cunisachinese 細麺の国東風
国東のあおのりとちりめんじゃこ。とってもSiciliaのオリーブオイルがあうのよね♪あわせたのは定番ＡＣぶる ぺりえ～る 2004＠しもん・びず ワインともあっておいしかったよ！
2008.03.06
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Le cose belle
何年も植えっぱなしでも毎年ムスカリは花を咲かせるのですが、今年はひょっこり小さな水仙も♪水仙 narciso ←もちろんこの語源はギリシャ神話のナルキッソスから来てますねん。デジ一とマクロレンズが欲しいだす。コンデジに毛が生えたようなブツでは、なかなかジョージア・オキーフの世界にはなりまへん。コンフィチュールっておいしいのね。お砂糖はほとんど使っていません。果物自身の旨味と甘酸っぱさと香りをぎゅっと閉じ込めたかんじ。後ろの瓶は白いんげんとココナッツ。おそるおそる鶏肉のパテにつけたら、おいしくてびっくり。どさっと届きました、Pasta。毎日いただくので、業務用でないとね！
2008.03.06
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Mi ha detto che era tutta colpa mia ！
Non capisco la ragione per cui lui si e` comportato in quel modo.
2008.03.06
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SAINT VERAN "Les Terres Noires" 2003＠ Domaine Deux Roches 4日目
なんと月、火 と 疲れ果ててしまったこと、一人だったこともありで飲まなかったのでございます。4日目ですが、綺麗な洋ナシとほんのりパッションフルーツはむしろ初日よりかんじられます。手抜き夕ご飯ざる豆腐に生からすみ、かぼす胡椒、HYBLONのオリーブオイル生もずく、ジャガイモの明太子和え鳥胸肉と自家製パンチェッタのパテほうれん草とマッシュルームのねじねじPASTA トリフオイルを仕上げに♪〆は小岩井乳業の焼き菓子＠スーパーシートプレミアムここのクッキーは大好き♪
2008.03.05
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ストレスにさらされているとおばちゃんはＭになる
うさんくさいというより、おっしゃったご本人に都合がいい迷言？ですが、わたくしよりず～っと若い同僚たちに話したところ、うけまして、なぜかＭのふりをするのがはやってます＠職場今週から派遣のヤクザが入っているのですが、超ＫＹなんです。派遣先の流れにのって仕事をするのが派遣ではないのかね？と思うのですが、どんなに患者さんが沢山待っていらしても、全然おかまいなしで、自分のやり方を貫くにぶさ。当然ストレス どっぷり溜まります。「物に当たらないで私に当たってぇ～」なんて心にもないこと、いってみたりして・・・「踏まないでたたいてください」＠同僚Ｍ
2008.03.04
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- 楽天市場でお買い物！！
- ［楽天市場 カー用品］‐［バービス］…
- (2026-08-10 22:56:17)
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- 今日のワイン
- 端麗辛口で悪くない～デザイア・ラッ…
- (2026-10-02 19:10:20)
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- カフェ話。
- ピアノのBGMとパンケーキの朝。SIROY…
- (2026-10-03 10:00:04)
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