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2002.08.08

ねーねが帰宅。

「楽しかったよー！」ってずっとしゃべりまくり。にぎやかというより、もうやかましい。
でも、これで家族みんな揃ってよかったな。

さて、今日は結婚記念日。
ダンナと私は結婚式＆披露宴をしていない地味婚。
婚約指輪も結婚指輪もナシ。
理由は特に必要ないと思ったので。それだけです、はい。(^・^)
婚約指輪の代わりの実用品はもらったけど。

で、入籍だけは忘れない日をということで、平成8年8月8日に入籍したのだ。もう6年たつのか～。

というわけで、今日は変わったもの作ってみようと思い、メキシコ料理にすることに。
タコスと、アホ!スープ（にんにくのスープ）、グァカモーレ（アボガドディップ）など。
タコスはいつもは、小麦粉を使って作ったり、生協で扱っているトルティーヤを使うのだが、今回は職場のエスニック好き仲間がタコスの粉というのを買ってきてくれたので、それを使うことにした。
どんな味になるか楽しみ。

まずは買出し。相変わらず外は暑いよー。
まずショックだったのは、スーパーにサワークリームがなかったこと。いつもはおいてあるのに（＞_＜)
この暑い中、他のスーパーに行く気力もなく、代用品でまにあわせることにする。
泡立てた生クリームにヨーグルトでもまぜたら似たような味になるかな？
アボガドもまだ緑色の硬いやつしかない。これじゃディップにはできないよー。何日か前に買っておくんだった。
そういえば、「熟したりないキウィやアボガドは、電子レンジで少しチンするとよい」と何かに書いたあった。

よしよし、これをやってみよう！
そして1分２０秒後、確かに表面の色が黒っぽくすこし柔らかくなってきているが、まだまだ硬い。
追加でもう1分やっちゃえ！
1分後半分に切ってみると、あれあれ、種も切れちゃったよ。
熟成が進むっていうより、単にゆでられて熱々になっただけって気がしないでもない。

少し試食してみるが、あー、やっぱりあの濃厚なうまさはない。
クリームチーズでもまぜちゃえば少しコクがでるかな？
と、いろいろ試してみるがやっぱりダメだよこれ。

気を取り直して、タコスの皮に取りかかる。
いつもはソフトタイプの皮を焼くのだが、この粉はハードタイプのやつだ。
フライパンで焼いて果たしてパリパリに硬くなるのだろうか？
結果、失敗。
なるべく薄くしたつもりだったんだけど、それでも厚みがありすぎたのか、パリパリにはならなかった。

おいしいお料理できあがるはずだったのになー。
ぐっすん。
でもアホ!スープはおいしかったよ～。唯一ね。(T_T)

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