Travel ＆ Stationery

プロフィール

◆ごむまり

フォローする

カレンダー

コメント新着

コメントに書き込みはありません。

カテゴリ

母の日ギフト

< 新しい記事

新着記事一覧(全1112件)

過去の記事 >

2002.09.24

今日も会社でチヂミの話になった。

私の持っている本には、「チヂミという呼び名は北朝鮮からきたもので、ソウルでは普通、ジョンやパジョンという」と書いてあったのだが、彼女の見たＨＰには、「ニラが入っているものがチヂミで、ねぎが入ったものが、パジョン」って書いてあったという。

うーん、本当のところはどうなんだろう。ものすごく気になる。
うちに帰ってからさっそく調べてみる。（←こういうことになぜか燃えるタイプ。）
いろんなページを見たけど、「チヂミという呼び方は方言で、二つは全く同じものだ」というものもあれば、「似ているけどちょっと違うもの」という記述をしているものもある。

チヂミ ・・・南部地方（釜山？）の呼び方。薄焼きで、ねぎや海鮮類、肉などいろいろな具が入っているのが特徴。

パジョン ・・・ソウルなどでの一般的な呼び方。「パ」は「葱」、「ジョン」は、「油で焼いたもの」という意味。ジョン（煎）には中に入れる具によっていろんな種類があるけど、中に葱の入ったものが、パジョン。卵が入って厚めに作ってあるのが特徴。

と大体そういうことなのかな。

なるほど、イメージ的にはそうかも(?_?)。

生地の作り方も、薄力粉だけで作るもの、上新粉を混ぜるもの、白玉粉を混ぜるもの、片栗粉を混ぜるもの、卵を入れるか入れないか等々、いろんな作り方がある。
なかなか奥が深そう。

作り方極めたら教えてね、しーちゃん！

ところで、今日は夕飯にタイ風焼きそばを作り、デザートはタピオカミルクにした。
牛乳にココナッツミルクの粉末を入れ、ゆでたタピオカと、例のハロハロミックスの残りを入れたらおいしかったよ。
でも子どもは全然見向きもせず。
いいさ、明日も一人で食べちゃうもんね！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう