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◆ごむまり
旅が好き。手帳も好き。毎日ちょっとだけ気分よく過ごせるためのあれこれを書いていきたいなと思っています。
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2002.10.28
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の夕飯は、ごぼう入りハンバーグ。
2/3をごぼう入りで作って、残りは肉団子にすることに。
先日お団子つくりをしたばかりなので、この作業は子供たちに任せよう。
2人とも熱心にころころ丸めていた。
私は、その間フライパンで焼いていたので、お任せ状態だったんだけど、出来上がりをみてびっくり！
なんと直径1.5センチぐらいのち～さい肉団子がいっぱい出来てたのである。
これじゃあ、焼いたら米粒ぐらいになっちゃうよ～。
「もうちょっと大きく作ろうよ～。」
仕方ない、その後こっそり2，3個ずつ連結しましたよ、もちろん。
ところでハンバーグ。100g58円というお買い得なひき肉を使ったせいで、焼いていると脂がたっぷり出ていた。
お店で見たときから、やけに白っぽいとは思っていたけどね～。
この脂、ただ捨てちゃうのはもったいない。
炒め物に使っちゃえ！
キャベツ、もやし、ピーマン、しいたけなどをどんどん炒めて、しょうゆで味付け。お肉の旨みが出ているので、それだけでもおいしい。特にしいたけが好評だったよ。
豆板醤などを入れて辛くしてもいいかも。
これも今度試してみようっと。
（脂が多すぎる場合、キッチンペーパーなどである程度すいとってからでないと、ギトギトになってしまうので注意！）
2/3をごぼう入りで作って、残りは肉団子にすることに。
先日お団子つくりをしたばかりなので、この作業は子供たちに任せよう。
2人とも熱心にころころ丸めていた。
私は、その間フライパンで焼いていたので、お任せ状態だったんだけど、出来上がりをみてびっくり！
なんと直径1.5センチぐらいのち～さい肉団子がいっぱい出来てたのである。
これじゃあ、焼いたら米粒ぐらいになっちゃうよ～。
「もうちょっと大きく作ろうよ～。」
仕方ない、その後こっそり2，3個ずつ連結しましたよ、もちろん。
ところでハンバーグ。100g58円というお買い得なひき肉を使ったせいで、焼いていると脂がたっぷり出ていた。
お店で見たときから、やけに白っぽいとは思っていたけどね～。
この脂、ただ捨てちゃうのはもったいない。
炒め物に使っちゃえ！
キャベツ、もやし、ピーマン、しいたけなどをどんどん炒めて、しょうゆで味付け。お肉の旨みが出ているので、それだけでもおいしい。特にしいたけが好評だったよ。
豆板醤などを入れて辛くしてもいいかも。
これも今度試してみようっと。
（脂が多すぎる場合、キッチンペーパーなどである程度すいとってからでないと、ギトギトになってしまうので注意！）
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