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2008.10.03

このところ余裕のない日々でしたが、ようやく仕事の忙しさも一段落。

（職場にはいろんなトレーニングマシンがおいてあり、気分転換用に自由に使うことが許可されているのだ。
もちろん節操をもって、10分程度ですが）
久々にブルブルマシンで筋肉を動かせてちょっとすっきり。
やはり仕事にも生活にも多少のゆとりは必要～。

ゆとりといえば、このところお菓子やパンを作る気持ちにもなれないでした。
お菓子を作る気になれないというのは、自分の中では異常事態。
せっかく子どももお菓子作りに興味を持ち始め、一緒に楽しめるようになったというのにね・・。

きっかけは先週末の一品持ち寄りパーティ。

持ち寄りというのは、いつも自分が作っている料理とは違った味を楽しめるのがよいな。
友人の作ったたけのこのから揚げとか、YOMEレシピやわらか～蒸し鶏。
とっても美味しかったのだ♪
YOMEレシピ↓はそれまでも気にはなっていたけど、ブログものぞいたことがなかったし、
http://yomecafe.blog61.fc2.com/
本屋でレシピ本を見ても中をのぞくまでには至らなかった。
でも実際に口にしてみると、他のレシピも試してみたくなり早速本を購入。

ケンタッキー？のビスケットや、オレンジジュース入りかぼちゃサラダなど何品か作ってみました。
新しいレシピを試してみるのは結構楽しいですね。
きっかけをいただいた友人に感謝！

（ちーこのアップルパイのお手伝いも少々）
そういえば、キッシュの作り方を教えてと言われていたので書いてみます。

■材料
生クリーム100CC・卵2個
冷凍パイシート・ピザチーズ・ベーコン・ほうれん草・塩こしょう

■作り方
1）ほうれん草はゆでて3センチ幅に切り、水気を硬く絞る。
2)フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたたまねぎ・ベーコンを炒め、塩こしょうする。
3）耐熱容器（タルト型）にバターを塗り、室温で戻しやわらかくなったパイシートを敷き、
フォークで穴を開ける。
4)ほうれん草をパイ生地の上に並べ、2）の具を入れる。（炒めた時に出た汁は入れない）
5）卵と生クリームを混ぜ合わせ、4に流し込む。
6）ピザチーズを載せて200度のオーブンで15分～20分焼く。

ベーコンの他にえびや他の具を入れてもよい。

簡単なので是非作ってみて下さいな。（→レシピを聞いてくれた友人へ）

さて、今ちょうど明日の朝食用ドライフルーツ入りパン（ホームベーカリー使用）も焼きあがったところ。
ホームベーカリーもしばらく使っていなかったけど、これからはまた活用するぞ～。
さて、最近早寝早起き実施中につき、もう寝なくっちゃ！

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