2008年01月の記事
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鍋物指数って？
気象協会が昨年１２月から今年の２月いっぱいまでの期間、「鍋物指数」を発表していたって、知っていましたか。洗濯指数は聞いたことありますが、鍋物指数というのもあったとは・・・この指数、日本気象協会の協力を得て、空気中の湿度などの気象データと、気温、風力による体感温度を組み合わせて算出したものだそうです。気温が下がり、湿度が低下するほど、人は鍋物が食べたくなるだそう。本日の全国の鍋物指数です。私の住む県を見ますと、今日も、明日も、指数90「秋田きりたんぽ鍋でぽかぽか」だそうです。秋田きりたんぽ鍋は、この間の日曜の夜に食べてしまいました。あの時には、鍋指数を知りませんでしたから(笑)こちらのサイト、全国の鍋物指数を予想するだけではなく、代表的なご当地鍋のレシピの紹介もされていますので、主婦には強い見方になるものかも。昨日、今日と、今までの日々に比べると暖かくなっていますが、今日も先ほどから強風が吹き始めています。身体を芯から温めてくれ、お野菜もたっぷりとれる鍋料理の日はまだまだ続きそうです。ちなみに我家の昨夜のメニューはおでん、夫婦ふたりだけでおでんをささやかに食べたのでした。そして、明日からはいよいよ二月です。どうせでしたら、桜（ソメイヨシノ）の開花日を予想する桜前線の開花予想の方が、私は楽しみです。まだまだ寒い日は続きますが、ひと足早く春の訪れを感じさせてくれますものね。
Jan 31, 2008
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簡単スープであったまろう！
昨日に引き続いて、今日も簡単メニューです。やっていることも、書く内容も、安易過ぎて申し訳ないです････ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ連日寒い！寒い！と書いてしまいますが、この冬はいつになく寒いと思ってしまう、これって年齢のせいなのかな。。。でもこんな日には、温かいスープです。家にある材料、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、大根、ゴボウの根菜類でスープを作りました。私が作るのですから、いつものように簡単スープです。その前に、いつも私が片手でお野菜を切るのって、どうやっていると思います？答えは↑です。木製のまな板に釘を打ってもらっったのを使っています。二年間使っていたのが、先週ポキッと折れてしまいましたので、こちらは新しいの。だからまだ綺麗でしょ。釘の部分に物を置いて、釘に差して・・・動かない状態のものを、簡単な皮むきしたり(量が多いときにはピューラーを使用です)、カットをしているのです。厚切りのベーコンと玉ねぎのみじん切りを炒めたところに、お水とコンソメキューブ、ローリエを入れ、後はあり合せの乱切りのお野菜を入れて煮込むだけ。味付けは、少量のコショウと塩だけで、シンプルに。もうチョッと透き通った感じが良かったのですが、気持ちひとつだけ入れたジャガイモが煮崩れてしまったみたいです。味の決め手、お塩だけにはこだわっています。ドイツ産の「ＲＯＣＫ ＳＡＬＴ」です。２億３千年前の公害や環境汚染のない外界と隔離され地殻変動がなかった、地下400～700ｍの深い地層から採掘した、希少なクリスタル岩塩だそうです。塩味のシンプルな味なのですが、冬野菜･根菜類の甘さが出ていて、ベーコンとゴボウがアクセントになっている・・・こんな簡単スープ。身体が温まって、作り方も簡単過ぎるくらい、火をつけておくだけで出来てしまうものです。外を見ると、どんよりとした曇り空です。予報では、こちらも雪マークが！降ってくる前に、私も少しだけでも歩いてきましょう！！
Jan 29, 2008
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マンゴーソースで
マンゴーソースをもらっちゃいました。「アヲハタFruityfullシリーズ」のマンゴーソースです。メキシコ産の「アップルマンゴー」に、マンゴーの王様と称されているインド産の「アルフォンソ種」を加えた、マンゴー独特の香りの良いスプレッドです・・・・・とのことです。蓋を開けて、中を見ると・・。こんな感じ。お砂糖は全く入っていない、果実の残った状態のプレザーブタイプのジャムよりも、さらにゴロゴロとしたマンゴーの果実感があります。1瓶（210g）に約3／4個のマンゴーが入っていると書かれていました。そして、「マンゴーソース」でレシピ検索をしてみました。市販のヨーグルトを、コーヒーペーパーに入れて、水分を受ける。ボウルごとラップをして冷蔵庫で数時間置いて。。。蜂蜜とマンゴーソースを添えると、一応、簡単「フロマージュブラン」らしきものが出来ました！フロマージュ・ブランは、フランス語で「白いチーズ」という意味で、非発酵のフレッシュチーズです。(実は過去に何度か食べてみたくらいなのですが・・・・)それが、こんなに簡単に普通に売っているヨーグルトで出来てしまうの。 こうしてヨーグルトで作っても、見かけはそっくりですね。水分を除いただけでねっとりとしたコクが出て、ヨーグルトとは思えない感じです。たぶん本物はもっと酸味がまろやかで、コクがあることでしょう。「お家で、ヨーグルトがフロマージュブランのような、リッチな食感になりま～～～す！」テレビの宮崎ブームですっかり有名になった国内産のアップルマンゴー。沖縄のお土産に、夫が以前買ってきてくれたものも美味しかったです。九州、沖縄もそうですが、私にはマンゴーと言えば、やはりタイが思い出されます。ホテルのブッフェでのトロピカルフルーツの数々、パパイヤ、マンゴスチン、ランブータン、スイカ、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ等々。市場でも驚くほどの種類のフルーツ類が、とても安く、手軽に買えました。あの果物の王様ドリアンまでも。バナナなどは、ランチを食べた後に、ただで頂いてしまったほどでした。帰りの機内食にカットフルーツが出るのも、うれしいことですね。本物のマンゴーではないけれど、このマンゴーソースを食べていたら・・・そんなことを思い出させてくれる本物に近い味でした！明日の朝は、残りのヨーグルトにかけて頂くことにしましょう。
Jan 28, 2008
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湯西川温泉の「氷のぼんぼりとかまくら祭り」
県内北部の日光市、その日光からふたつのニュースが届きました。昨日26日は、「文化財防火デー」だったとか。日光市の二荒山(ふたあらさん)神社にても消防訓練が行われたそうです。二荒山神社、東照宮、輪王寺の二社一寺に、消防車20台、ヘリまで飛ぶ大がかりなものだった様子です。平家の落人伝説で知られる日光市湯西川温泉。こちらの温泉で毎年開催される「光輝く氷のぼんぼりとかまくら祭り」の始まりを告げるオープニングセレモニーがあったそうです。メーン会場である湯西川小中学校近く、高さ4メートルのかまくらが12個立ち並ぶそうです。昼はそり遊びなどを楽しんで・・・でもなんと言っても、夜！夜が素敵です！雪の中に並ぶかまくらやバケツで作ったミニかまくらがライトアップされる模様はとても幻想的。このような冬ならではの風景、是非見て見たいものですね。湯西川温泉の冬の風物詩。舞い降りる雪の中に浮かぶ氷のぼんぼりのほのかな灯と暖かいかまくらの中で、湯西川温泉ならではの風情が楽しめます・・・・良いなぁ～～！でも雪の上を歩くって、とても危険です。滑って転んだりしたと・・・と想像するだけでも私には無理そう。家からはそれ程遠くない、行けないところではないのですけれど・・・ところで、「かまくら」って見たことありますか。新潟県の十日町、こちらの雪祭りへずっと前に行った時に、私は初めて見ました。次には、福島県の只見町の雪祭りでも。それ以外にも、冬に雪深い地方へ行くと、結構どこへ行ってもあるものです。ここ数年、暖冬が続いて、湯西川温泉のぼんぼり祭りも雪不足で困っていたそうです。でも今年は大丈夫なようですね。雪好きなあなた、寒さに強いあなた、2月いっぱい楽しめますのでお出かけはいかがでしょう！お祭りには行くことは出来ませんが、私も「寒さに負けるな！」「頑張れ！私！」１月２７日（土）～２月２８日（水）午前９時～午後４時◆甘酒サービス（常時）：午前１０時３０分～午後４時［無料］◆バーベキュー（毎日）：午前１１時～午後３時［有料］◆ライトアップ：午後５時３０分～午後９時◆平家集落のミニかまくら 会場：平家集落 日時：期間中の毎週土日 午後５時～午後９時◆雪の渓谷に浮かぶミニかまくら 会場：沢口河川敷 日時：期間中の毎週土日 午後５時～午後９時※但し、２月２５日（日）を除く
Jan 27, 2008
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温泉パンにラスクも
毎日寒い日が続いていますね。こう寒いと、温泉が恋しくなってしまいます。温泉と言えば温泉まんじゅうです。温泉地にはどこも温泉まんじゅうってありますが、温泉パンは珍しいかも・・・・昨日は看護師さんと一緒にスーパーへお買い物です。そこで見つけたのが、こちら↓「温泉パン」の「旭堂」さんから、ラスクが発売されていました。温泉パンは、ネットや口コミで「美味しい」と評判になり、喜連川の旭堂は、連日製造と発送で大忙しと聞いたことがありました。温泉パンは、チョコバナナ、ミックスフルーツ、レーズン、ごま、いちじく、オレンジ、抹茶あずきなど味の種類も豊富で、全部で17種類も。まるで道の駅のアイスクリームと同じです。まんまるのパンが3個入りでパッケージに入って、温泉パンのロゴとともにノスタルジックな雰囲気がありますね。中身がかなり詰まっている、思いのほかずっしりとした重みがあります。弾力のあるもちもちした食感！もちもちパンの代表といえるベーグルに比べても負けないほどです。ベーグル好きなあなた、この純粋な日本生まれのその名も温泉パン、お勧めですわよ！半分にスライスして、今朝の朝ごはんに。半分はベーグルと同じに蜂蜜をかけて、残りの半分にはイチゴジャム。栃木のパンに、栃木のイチゴ・栃おとめをON！「ダブル栃木」な～～んて言っちゃって！身体の為には温めたホットミルク、軽井沢ハムのチョリソー、お野菜が不足しているのでみかんものせてしまいました(笑)オーブントースターでさっと焼く・・・この食べ方の他に、ラップをかけ20秒～30秒電子レンジで温める方法もあるそうです。喜連川町は栃木県の北東部に位置する歴史のある町です。昭和56年に湧き出た良質の温泉により、露天風呂をはじめとして多くの温泉浴場が誕生しました。私が退院後に初めて宿泊したのもこちらでした。今思えば、どうしてこんなに近いところへお泊りに行ったのでしょう。この温泉発見を記念して命名されたのが「温泉パン」だそうです。特に温泉を使用して出来ているわけではないとか。学校給食用の食パンの余り生地を使って、その当時の職人さんたちがいたずらに作って出来たのが、現在の温泉パンの原型だそうです。私も道の駅 きつれがわ・・私のブログにはしつこいくらい良く出てきますので、常連さんは良くご存知かと・・などでは必ずというくらいに買ってきております。多くの人に永く親しまれている味なのです。2005年に塩谷郡氏家町・喜連川町が新設合併して、今は「さくら市」となった喜連川町。早乙女の桜並木は、４月の桜祭りの時期には大変に見事な桜、桜です。県内出身の河口恭吾、「桜」の大ヒットにより、さくらつながりで、市歌は河口恭吾が作ったのでした。県内の大きなスーパーでしたらほとんどどこでも。あとは生協でも取り扱いしています。都内では「成城石井」にも置いてあるらしいです。勿論、楽天ショップででも。
Jan 26, 2008
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ヒース・レジャー、映画について
昨日の朝刊を見てビックリしました。私の好きなハリウッド俳優のヒース・レジャーが、22日ニューヨークのアパートで死亡しているのが見つかった。28歳だった。・・・・・ヒースがアン・リー監督の映画「ブロークバック・マウンテン」で06年のアカデミー賞主演男優賞候補になったのは、まだ記憶に新しいところです。レジャーを起用した理由について、監督は「若い時のマーロン・ブランドを思わせるウエスタンな雰囲気を持っていて、奥深くももろくて弱いから」と語っていました。デビュー作は「恋のからさわぎ」、その後、メル・ギブソンの息子役で、レジャーの出世作となったのは「パトリオット」でした。ハリー・ベリー主演の2001年のアメリカ映画「チョコレート」でも、死刑執行する看守ビリー・ボブ・ソーントンの息子役で、ナィーブな魅力を見せていました。以下、私のブログ内でも、簡単な感想が書かれていますので、もしお暇でしたらお読み下さい。でも今更ながらに、下手な、内容の無さに自分でもあきれてしまいます。「ROCK YOU！」・・・DVDにて「サハラに舞う羽根」・・・DVDにてテリー・ギリアム監督作の「ブラザーズ・グリム」・・・DVDにて「ブロークバック・マウンテン」・・・映画館にて近々日本で公開される出演作は、俳優6人がボブ・ディランを代わる代わる演じるトッド・ヘインズ監督の「アイム・ノット・ゼア」だそうです。実質的な遺作となるのはジャック・ニコルソンに次ぐ二代目＝悪役ジョーカーを演じたクリストファー・ノーラン監督の「バットマン・シリーズ」の映画「ダーク・ナイト」（9月公開）で、こちらはすでに撮影は完了している。繊細な風貌と声の持ち主で、好きな俳優の一人でした。まだ２８歳の若さ、これからも期待の大きな俳優であっただけに、残念です。ハリウッドでは、かつてはリバー・フェニックス、つい近頃にもブラッド・レンフロと、若くして亡くなってしまうスターが多いです。仕事の忙しさ、世界的なスターになってしまうこと、それに伴うストレスと、我々には想像できない世界なのでしょうね。「ブロークバック・マウンテン」の共演がきっかけで結婚した、ミシェル・ウィリアムズ＝映画の中でも奥さん役でした。この結婚が破局したり、仕事の忙しさで睡眠時間が短かったことも、原因のひとつなのかも。死因については、検査・判明にはまだ時間がかかるという。。。
Jan 25, 2008
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簡単に絵手紙、お習字？
昨日の関東地方はこの冬一番の寒さとか。雪が降りましたね。私の住むところでも２年ぶりの積雪でした。・・・・しかし白く染まった景色も昼近くまでで、途中からは雨に変わってしまいました。それでも寒い一日でした。そんな日には、ひとりでも何かして遊びましょう！お部屋で咲いているフリージアを描いてみました。簡単な絵手紙です。細かいことにこだわらず、自分が感じたままに、好きな色、線でさっと描いてみました。同じフリージアの花でも、左はサインペンで、右はボールペンで描きましたので、チョッとした違いがあります。ひとりで遊んで楽しむには、子供の頃にかえって、お習字だって。半紙を目の前にして、筆を持つ・・・・こんなことって、私には○○十年ぶりのことです。これは本当に下手なので、アップすることを迷いましたが。でもいざ書き出したら、以外にも面白い！楽しい！書いた文字には、今の私の「願い」「希望」を込めました。手本も何もなく書いたものですから、本当に下手です。しかし時にはこのような一時も良いものですね。私は仕事を持っていない、家事も簡単の事を少しだけの毎日です。(同じような毎日を送っていらっしゃる方へ）寒くて家から出られなくても、いろんなことを工夫して遊んでみましょう～～！
Jan 24, 2008
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検査と美味しいランチと
昨日も昼近くになってから、母が来てくれました。私のリクエストしておいた、NIKEのジャージを買ってきてくれたのです。家で、皆さんはどんなスタイルですか。今の私は、ジャージばかり・・・・でも、同じように見えるものでも、やはりパンツはNIKE。パンツの脚のライン、ウエストの辺り、そのくらいにはこだわりたい！リクエスト通りに、濃紺にコバルト色のライン、黒にピンクのラインの２本を買ってきてくれました。これでしばらくは買いに行くが心配なさそうです。せっかくですのでお散歩を兼ねて、通院してきました。調度、午前中から午後にかけての時間になってしまいましたので、その合間にランチを。以前にも利用した、小さな可愛いお店「洋食キッチン コム・シェ・ヴ」です。ランチタイムの、私はシーフードのパスタランチを。母は鳥のグリルの付いたオムライスを。こちらではじめに出されるサラダはいつも大盛りです。今日は生ハムと、蒸したホタテ付きで、二色のドレッシングが美味しい！フローズンヨーグルト・アイスクリーム、チョコレートケーキ、シフォンケーキには少しだけメープルシロップが。これに、コーヒー、紅茶、エスプレッソなどのドリンクが付きます。どれも美味しかったです。ランチタイムは、店内全て女性ばかり。100パーセント女性でした！美味しいランチを食べて、でも検査した結果を聞かなければ・・・MRIの結果には、特に問題なし。念のために計ってもらった骨密度の方は、詳しくは二週間ほどの結果待ちとのことでした。頭を固定されて、機械に入ってじっとしている苦しい検査・・・これも退院後二年ですからね。その後の美味しいランチと、昨日も私には充実した一日であったのです。
Jan 23, 2008
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「楽園」宮部みゆき著
スマップの仲居君主演(ピース役)で映画化された「模倣犯」は、お読みになられた方も多いと思います。この本は先の小説中で活躍した、ルポライター前畑滋子が主人公ですので、一応続編とも思える一冊です。手にとると、上下合わせて800ページにも及ぶ長さ、宮部作品はどの作品についても言える事ですが、長くてしつこい、いえ失礼！これも表現、描写が丁寧ゆえでことです。ディールの小さなところからコツコツと積み上げて書き続けていくのが宮部流、それこそが宮部ワールドなのですから。しかし読み始めると読者である自分も、前畑滋子同様に、「知りたい」欲求の大きさに、読み続けることが止められず、数日で読み終えてしまったのです。小説家鈴木光司による小説にも「楽園」と言うタイトルの本があります。楽園のイメージって？？？、この作品で描かれる楽園とは？どのようなものなのでしょうか。9年前の事件(小説・模倣犯に描かれた事件)、のショックから立ち直れずにいた前畑滋子のもとに、萩谷敏子という女性が訪ねてきました。その依頼は、事故で死んだ12才のひとり息子が、実は予知能力を持つ超能力者だったかも知れないという・・・・現実離れをしたお話です。絵画に特別な才能を見せる彼が描く、もうひとつの「別の絵」は、普段描くものとは全く違っていました。彼は16年前に殺された少女の遺体が発見される前に、自分が描いた「絵」で予言したというのです。また、滋子の遭遇した9年前の事件を描いた絵も、そこに描かれたことは発表されていませんので何かからヒントを得て描いたものではないと、滋子には理解できた絵だったのです。依頼者敏子の亡き息子への強い思いを感じた滋子は、調査に乗り出します。母と子のひっそりとした貧しい暮らしから、突然奪われてしまった子供に対するの敏子の思いの深さ、子供に恵まれない滋子にも充分過ぎるくらいに想像できるものでした。でも、それだけではない。「荻谷等はなぜそのような事を知ることができたのか」そして、「16年前に殺された少女＝土井崎茜は、なぜ自分の両親に殺されなければならなかったのか」。真相を知りたいとの強い欲求により行動する滋子は、仕事の合間に丹念にひとつひとつの問題を少しづつ調査していきます。他の家庭に比べてもひっそりと、慎ましく暮らしてきた夫婦が、なぜ自分の娘を殺して自宅の床下に埋めなければならないまでに追い詰められてしまっていたのか。中学生とはいえ、どうしようもない人間であると思えてしまうのが、わが子であったなら・・・それは程度の差はあれ、ごく普通のどの家族にも起こる可能性のある問題だと思わざるを得ません。子育てとは？日々どう子どもに接しどのような愛情を注いで育てていけば、それが正しいといえるものなのか・・・ひとりの人間形成の途中で繰り返される、親の悩み苦しみは、子育ての経験者であったなら決して他人事ではないはずです。その自分の娘を埋めた家でずっと暮らしてきた日々は、土井崎夫妻にとり、いかばかの苦しみのある日々であったことでしょう。 その過去の殺害をを調べていた滋子は、夫妻がその後、何者かによって脅迫されていたのではないか?と推理します。茜と当時付き合っていたシゲと呼ばれる男の存在が浮かび上がってきたのです。 現実の社会でも起こりえる事件、細かい描写によって生み出される登場人物の存在感、リアリティー。下巻では、新たな事件も加わり、さらにスリリングな展開があります。 虐待、弱者への恐喝、性犯罪、暴行、殺人。これでもかと出てくる犯罪の数々は恐ろしいほどです。普通に暮らしているかに見える人々も、心のどこかに闇を抱えていたり、秘密を秘めていたりする。登場人物ひとりひとりを細かく描写し、その暗部と本音を描き出していきます。親子の愛情というだけでは済まされない秘められたそれぞれの思いと葛藤。事件に関わる人々の心情が描かれていきます。中でも、萩谷敏子の穏やかで、周りの人に対する愛情の深さは、殺伐としてしまう作品の中でひとすじの光明となっていると言えます。人々はそれぞれに楽園を見出します。しかしそこには誰かを排除しなければ、切り捨てなければ得られない、楽園もあるのです。何でもない日常の中にあって、失ってみてはじめて見えてくる幸せ。人が働いて、平凡な毎日を誠実に送る・・・という小さな幸せ。ラストに、等を失ってひとりぼっちでまた平凡な日常に戻っていく敏子にも、小さな幸せが。敏子が生涯に一度だけ望み、しかし叶わなかった夢。夫と子供のいる平凡な家庭。等の兄である義夫が自らも捜して、訪ねてきてくれたのです。重い内容のこの作品、ラストシーンには救いがちゃんと用意されていたのです。
Jan 22, 2008
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この季節だって！
雪、降りませんでしたね。早朝はまだ曇っていて、今日こそはと思いましたが、この時間になったらすっかり晴れ間さえ出てきて、ホッとしております。雪の降るところは見ている分にはとても綺麗！でもその後が大変ですもの。。。今日は土曜日に撮ってきた、冬の風景です。この季節でも、珍しくこんなに沢山の実が残っているウメモドキです。家の庭のウメモドキなど、新年を迎える前、12月中旬にはすっかり残った実も鳥達に食べつくされていると言うのに。その隣りは、緑の葉の上に付ける赤い実が美しく、名前が「難を転ずるに通じるために縁起木としても植えられている南天です。万年青やセンリョウ、マンリョウと共に、この季節ならでは目に付く赤い実たちです。左端は、冬になると、その枝に花が咲く枇杷。私も今まで、その花を気にかけたことはありませんでした。白壁をバックに映える竹。その前に植えてある梅はまだ固い蕾のままですが、お隣の竹は、緑がはっとするほど美しい。春の兆しを感じさせる・・・またもしつこくロウバイの花です。こちらのロウバイは、花が満開に！梅に似た良い香りがして好きです。何もなかった土曜日、カメラを下げてひとりでお散歩してきました。そういえば、長い8ヶ月間の入院生活を終え、自宅に戻ってきてから丁度二年になります。あの時には、これからどうなるのか不安だけしかなかった・・・・でも、どうにかなるもの。時間が解決してくれるものもあったのです。時には、どうしてこんなに自分だけ苦しまなければならないかと・・・・お気楽そうにしていますが、これでもあるのですよ。今週から、三年目に入ります。こうして、ひとりでお散歩に行けるようになっただけでも、私には大きな進歩です。春になったら、もう少しだけ飛躍しなければ！でも、それはほんの少しだけ・・・・
Jan 21, 2008
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生姜プリンて？
明日は大寒とか。その名の通りに、連日寒い日々が続いています。日中でも、冷蔵庫の中にいるみたいです・・・この寒さで、風邪を引いている人はいませんか？またそれにより、食欲のない人はいませんでしょうか。そこで、タイトルの生姜プリンです。家にある牛乳と、お砂糖、生姜だけで作れてしまうプリンなのです。作り方は(カフェオレ・ボウルで２杯分です)・生姜は洗って皮をむき、すりおろして絞り汁をカップごとに大さ１杯ぶん位とります。生姜汁は器にあらかじめ入れておきます。・ 牛乳に砂糖を加えて暖めます(牛乳は成分未調整の牛乳) カップ1杯あたり牛乳200CC、大匙1杯程度の砂糖を加えて、70度くらいに熱します。・温めた牛乳を高いところから生姜の絞り汁の入った器めがけ、勢い良く注ぐ。・粗熱が取れるまでけっして動かしてはいけません。・冷蔵庫に入れて冷やしてどうぞ。少しゆるめでしたが、とろっとして甘くて、生姜がきいて美味しかったです。生姜の絞り汁に牛乳を注ぐ直前に、柑橘類の果汁か酢を1～2滴垂らすと固まりやすくなるそう・・・今読んで解りました！ 牛乳に含まれるタンパク質を、生姜の根に含まれるショウガプロテアーゼという酵素で一度分解してから、再度に結びつかせるというのが、ゲル化の原理でだそうです。このため、パパイヤ、キウイフルーツ、イチジクなどのプロテアーゼに富む果実でもある程度のゲル化をさせることは可能であるが、食味は生姜を使った場合ほど良くなく、ゲル化の条件を合わせるのも難しいと言われる。現在は、中国の広州市内や順徳周辺はもとより、香港、マカオなどの甘味処でも、ポピュラーなデザートの一つとなっている。熱いデザートの一種。広東語で、キョンジャッゾンナーイまたはキョンゾンアウナーイという。日本では、日本テレビの『伊東家の食卓』で作り方を紹介されて知られるようになった。『ウィキペディア（Wikipedia）』より。固まるための重要なポイントは・・・ ・生姜は必ずおろしたてを使うこと。 ・温度は適温を守る。決して沸騰させてはいけません。 ・牛乳は勢いよく注ぎ、絶対にかき混ぜない。どこの家の冷蔵庫にでもある材料で、作り方も簡単！身体にも優しく、美味しい、生姜プリン、さぁ、あなたも作ってみませんか～～～？
Jan 20, 2008
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これは何？
今日もまた、食べるもののお話です。まずは、これ。さて、なんでしょうか？昨日は夫が群馬へ出張でした。そこで、昨日のお土産はこれと、下の焼きまんじゅうです。県南の足利市。このユーホー型＝下が平らで、上は丸くふっくらとした形のおやつは、市民には有名なぱんじゅうと言う名前のおまんじゅうなのです。食文化の進んだ町・足利、その足利で知らない人がいないという足利の味。 中にはにはこしあんが入っていて、作りたての熱々を食べると、皮表面のこんがりカリッとした食感、皮の醸し出す甘さ、そしてあんの甘さとあんの塩加減も絶妙な味。史跡足利学校の横の道沿い、神社の境内に出店しています。とても人気があって、待ち時間２０分位は当たり前という覚悟で並んでいなければ買うことが出来ません。そこを我慢してじっと自分の順番を待ち、すぐに焼きたての出来立てを食べると、かなり熱い！熱いのを我慢しながらハフハフしながら食べると、とっても美味しい、癖になる美味しさとはこれのこと！箱の中身は、白いただのおまんじゅうに、数本の串、たれの入ったボトル、ミニチュアのほうき？焼まんじゅうは小麦を原料とした、あんの入らないままのまんじゅうです。それを竹串に刺して、甘いたれの味噌を塗ってこんがり焼いたものです。この焼まんじゅうは、祭りや草競馬などの行事には欠かせない上州の風物詩のひとつだそうです。『ウィキペディア（Wikipedia）』にも載っていたのには、少しビックリしました。群馬県南部では古くから二毛作による冬季の麦作が盛んで、煮ぼうとう、おっきりこみ（おっ切り込み）といった麺類やまんじゅう類の粉食品が好まれていた背景があります。麦文化の土地なのですね。私が食べた水沢うどん、館林うどん、星野富弘美術館のある草木ダムのところにも美味しいうどん屋さんがあります。まだ若かった頃、群馬県内に住んでいた私達。子供が小さい時、一緒にこの焼まんじゅうをよく食べたものです。夫はそれを思い出して、買って来てくれたのです。早速に、オーブントースターで焼いみました。あの小さなほうきは味噌だれをぬる為のはけだったのでした。今日の話題も、ローカルな地元限定のおやつのお話でした。知っている人って、いましたか～～～でも朝のうちから、このようなものを食べてしまう私って、いったい！(笑)
Jan 19, 2008
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美味しい焼きたてパン
近くにとっても美味しい、焼きたてパンのお店があると聞きました。もともとパンの好きな私、そんなことを聞くと食べたくて(笑)、もう買いに行きたくて仕方がありません。そこで日曜日に、早速行ってみました。この可愛い、人目で見てすぐにわかるお店が「石窯パン工房 Pan De Park」です。スペイン製石窯で焼いたアツアツのパンをその場で食べることの出来るイートインスペース、店の外にもテーブルセットが沢山あります。ひざ掛けとクッションがいっぱい用意されていました。無料でコーヒー、紅茶のサービスもあります。日曜日の夕方でしたので、店内はパンを求める人でいっぱいでした。目的の石釜焼食パン、まんまるラウンドメープルは売り切れでありません。他のパンも、売り切れになってしまっていたものが多かったような。フランスパン、アンパン、ハムロールを買ってきました。スライスしたフランスパンに、年末に手作りしたラ・フランスのジャムをのっけて！今、我家では、このラ・フランスのジャムが、お気に入りです。上品な甘い香りで、フルーティで美味しいの。ところが昨日の夕方、夫から電話がありました。「今日はパンを作らないで」「この間のパン屋さんで、食パンを買ったからね」と。いつも、夕ご飯の支度をしながら、翌朝のパンをホームベーカリーで焼いているのです。右端が、その噂の石釜焼食パン(チョッと形が変形してしまっていますね)です。今朝トーストして食べてみました。確かに美味しいです。トーストしても、中はフワフワ～～～いつもしっかり重みのある自家製のパンを食べつけているために、このフワフワ感は不思議に思えるくらいでした。住所： 宇都宮市中今泉3-8-1 TEL： 028-634-7011 FAX： 028-634-7011 営業時間： 07:00～19:00 そして本日のお昼、午前中に寒かったものですから・・・・お昼もこれです！残ったお餅のあるうちにと作った、田舎じるこでした。これでは何時になっても体重が減って、スマートになるなどと・・・夢のままですね(笑)
Jan 18, 2008
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羽黒山のロウバイ、クリスマス・ローズも。
ここ数日は、朝晩寒い日々が続いていますね。今日も暖かいかと思っていましたが、昼前後から少しずつ雲が出てきてしまいました。日曜日は、羽黒山のロウバイの花を帰りに見てきました。羽黒山と言っても山形県にある「出羽三山の羽黒山」ではありません。栃木県上河内町(今は宇都宮市)の羽黒山です。１月１３日撮影それ程高い山ではありませんが、木々の向こうには関東平野のパノラマが見渡せます。この時期は空気が澄んでいますので、南方には筑波山の姿もはっきりと見ることも出来るのです。昨年は２月に入ってから行きましたから、もうすでに花がほぼ終わりになりかかっていましたし、今年は少し早めですので、まだほとんど蕾です。蕾が開きかかっているのが数輪で、木に近づいてもあの良い香りがありませんでした。早過ぎても、遅くなってしまっても・・・丁度身頃で、美しい時期を愛でるのは難しいものと思ってしまいます。羽黒山は、 梵天祭りで有名な信仰の山です。駐車場の先には、出羽三山との関連を意識し創設したものといわれている羽黒山神社があります。せっかく山に登ったので羽黒山神社にもお参りしてくれば良いのですが、階段の多さと寒さでそのまま帰ってきてしまいました。これから花が満開になったら、ここも見事に黄色に染まって、甘い香りも漂うことでしょうね。 こちらは「冬の貴婦人」とも呼ばれる、クリスマス・ローズの花です。クリスマスの時期に咲くバラ（ローズ）に似た花、ということから命名された花ですが、実際には早春に咲く種類が多いのです。花はなぜか下を向いて咲いています。蝋細工のようなロウバイの花は色・艶・形・香りで心を和ませてくれますし、クリスマスローズは、花のない時期の庭や公園を華やかに彩り、その咲いている時期も長い花ですから、それぞれ貴重な花達と言えますね。
Jan 17, 2008
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温泉について
今週はこの冬一番の寒さとか。確かに昨夜から今朝にかけても寒かったです。日曜日に塩原温泉に行ってきたことから、温泉について少々考えたことを書きたいと思います。これでも病気になる前は東日本が主でしたが、100湯以上の温泉に入浴した過去があったのです。昨今は温泉ブームと言われて、若者にさえ人気のある温泉です。温泉イコール露天風呂と考える方が多いものと思いますが・・・日本においては古くから湯治という習慣が行われていました。始めは大名や武士、権力者など一部の人に限られていました。秋田の「鶴の湯温泉」や、山梨の「信玄の隠し湯」と呼ばれる温泉地がその代表です。一般の人の間でも湯治が盛んに行われるようになったのは、江戸時代以降かと思われます。温泉につかったり、飲泉することで、病気の回復を。または農業の暇な冬の時期において、お米や野菜を持ち寄って、温泉につかりながら蓄積した疲労を癒す目的で湯治を行うようにもなったのでしょう。古くからある温泉地、元湯と名の付くところの温泉宿には露天は勿論、浴室そのものも小さくて、家庭用の湯船を少し大きくしたくらいの浴槽しかないところが多いのです。もっと小さな宿や、個人の家ではお風呂そのものがなく、共同浴場を利用するところが今でも数多くあります。その代わりに、そこに注がれる湯は源泉かけ流しの100パーセント源泉そのもの、だから湯温も高いところが多いですね。そのようなことから、混浴といった古くからの習慣も自然のままに受け継がれてきたものでしょうか。それなのに、最近のマナーの悪さ！私も何度か恥ずかしい行為を見て、嫌な気分になったものでした。山間僻地の質素な温泉地が多かったのですが、近年は団体旅行で大勢で温泉地へ行く旅が流行りました。火山列島の日本ですから、どこを掘っても温泉は出ます、そして大型旅館には大浴場、または客の希望により露天風呂が次々と作られて、より贅沢を求めるものでは部屋付きの浴室、露天風呂付きが出来てきたのでした。しかし、その一日に使用する温泉の量は半端な量ではないはずです。水と同じように、温泉も地面の下から湧き出すものといっても。湯温の高さから加水するのでしたら、仕方のないことですが、温泉の不足からどちらが多いのか解らないくらいに水道水で薄めて加熱してしまったり、一度使用した温泉を循環して流したりといった事がおきてしまったのです。県内のK温泉など、全国的な知名度は勝っていますが、その通りのところが多いのです。数年前の偽温泉騒動もしかり、限りある資源を大切に守り続けていかないと、これはもう時間の問題であると思います。温泉や湯治と言った、素晴らしい日本の文化」大切に守り続けていきたいものと思います。それにはこれ以上の贅沢は求めない、無駄遣いはしない、またはたとえ偽者でもそれを楽しんでしまう！くらいにしないと、日本の温泉にも先がなくなってしまうのではないでしょうか。人間の欲には限りないものがあり、もっともっとと贅沢になり、また人との違いを求めてしまうもの。環境問題が叫ばれて随分たって、エコブームとかにもなりましたが、口先だけでなく本当にひとりひとりが考えなくてはならない問題がこれ以上に多いのです。私達の子孫に残していけるものはそれ程多くはないのかも。。。☆最後に、私が入浴してよかった温泉を紹介致します(でもこれって、上で書いたことと矛盾しているような気もしてしまう)・酸ヶ湯温泉（青森県）・蔦温泉(〃)・不老ふ死温泉(〃)・谷地温泉(〃)・鶴の湯温泉（秋田県）・鉛温泉(岩手県) ・白布温泉(山形県)・蔵王温泉(宮城県)・作並温泉(〃)・木賊温泉(福島県)・高湯温泉(〃)・那須湯元温泉(栃木県)・塩原温泉・元湯(〃)・塩原温泉・新湯(〃)・馬頭温泉(〃)・喜連川温泉(〃)・奥鬼怒温泉(〃)・万座温泉(群馬県)・川浦温泉(山梨県)・和山温泉(長野県)・熊の湯温泉(〃)・白骨温泉(〃)・松之山温泉(新潟県)・奥飛騨温泉郷(岐阜県)・網代温泉(静岡県)・伊豆大川温泉(〃)心に残るところだけを順不同にランダムに選んでみましたが、結構ありますね。懐かしい！私にもまた温泉へ行ける日がいつかやってくるのでしょうか！？その時には謙虚な気持ちで、ひっそりと温泉を楽しみたいものと思っております。
Jan 15, 2008
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日帰りで・・・
昨日利用したのは、塩原温泉の「ゆっくりセンター」です。利用内容は、前回の利用時とほとんど変わっていません。一応数日前に希望の利用時間を言って予約しておきましたが、今回も１時間も早く到着してしまいました。思っていたよりも風と雪が激しくて、釣り橋などを観光して時間まで過ごそうと思っていましたが、恐るべし真冬の寒さですね。受付で料金・ふたり分で750円を支払いながら「出来ましたら小さい方の湯船も見せてください」とお願いしましたら、「小さい方も、両方入って良いですよ」「大変でしたら、車椅子を持ってきましょうか」などと、大変親切、優しい応対です。左側が前回にも入浴した、大きい方の湯船です。右の長方形の湯船、こちらは本当に一般の家庭用と同じくらいに小さいです。なぜか、こちらにも温泉を入れ始めていました。前回に比べて利用時間が早かったせいか、休憩用の広間には大勢の人が。皆さん、マイ温泉セット＝(自分専用のシャンプー、リンス、ボディタオルなどを入れた小さなカゴ)持参で、慣れた様子の方が多いです。窓の外ではますます激しく吹く風と、吹きつける雪の音がしましたが、私は温泉でぬくぬくと温まってとても良い気分です。この日も、湯の温度は高くて、なめてみるとチョッピリ塩味がしました。大浴場に比べると小さな浴槽でしたが、蛇口から出しっぱなしの温泉で体の芯まで温まります。出てからも汗が止まらず、タオルが手放せません。そして、広間のサービスのお茶も２杯も飲んでしまいました。厚くてセーターは出る直前まで着ることが出来ませんでした。昨夜は日中に温泉に入りましたので、夜はお風呂に入らず寝ましたが、夜まで身体が温まったままで寒さ知らずでした。全く素敵なことや豪華さのない施設ですが、こうして大変お安く、気軽に、貸切で温泉入浴が出来るのは、私達には幸せなことです。一応予約はしておきましたが、利用者が少ないためにほとんどの時間に利用できるのではないでしょうか。公営の施設であるからか全くこの程度の情報もないことで、利用したくても利用できない方が多いのが現状のように感じました。※こうして私のブログからでもささやかに、身障者向けに利用できる情報を今後も発信することを続けていきたいものと思っております。
Jan 14, 2008
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日帰りで・・・
温泉に入浴しているカピパラさん達を見て、私も急に温泉に入りたくなってしまいました。温泉といっても、気軽に日帰り入浴です。家から１～２時間くらいの距離に、那須や塩原といった温泉地がありますからね。先日利用してから、その良心的なお値段と利用しやすさで気に入ってしまった塩原温泉の「ゆっくりセンター」、今日も行って来てしまいました。まずは、これも目的のひとつであった新鮮野菜の買出しです。途中の「ふれあいの里しおや」で、トマト、三つ葉、お花のクリスマスローズ＝これ、以前から欲しかったのです。ここは水耕トマトの栽培に積極的に取り組んでいるところ。また、菊や蘭などの生花も特産品のひとつとなっています。これは次に、「道の駅湯の香 塩原」で買ってきた、からみ大根と、長ネギです。ほら、こんなに新鮮なの！週末にスーパーにお買い物に行きましたが、野菜類は今日買う予定があったので買わずに我慢しておきました。お風呂の前には、ご飯も食べなくちゃ。旧今市を基点に、大田原までの日光北街道の宿であった船生町、今日はこちらでランチを食べました。「そば割烹みつわ」さんです。県内の「みつわ」宇都宮店さんは、とても評判の高いお店です。船生の本店の方はどうでしょう。日曜日でもお得なランチが食べられます。まぐろ丼と、あなご天丼、どっちも美味しそうでしたので、両方頼んで、半分ずつ食べました。丼に、暖かいきのこそば、サラダや小鉢がチョコチョコと。食後はコーヒーが出ます。これで、９５０円、安いでしょう。それに美味しかったですよ。焼酎にも力を入れている様子です、カウンターのところに沢山瓶が並んでいました。水槽のなかでは車えびが泳いでいました。天ぷらにするのかな。。。お買い物をして、お腹もいっぱいです。すぐに止んでしまい雨に変わってしまいましたが、昨日は、私の住むところでも初雪の便りがありました。車で北上していきますと・・・道路の周りの畑や野に、白く雪が残っている様子が見えました。塩谷辺りでも、遠くの山々も畑も真っ白！そして塩原温泉が近づくともっと雪が。「道の駅湯の香 塩原」で車の外に出ると、激しいよこなぐりの風と、冷たい雪でした。山に雪雲がかかっているところが見えましたが、この辺りに来ると平野部とは全く違います。とっても寒くて、ビックリしました。(続きは明日に)
Jan 13, 2008
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お餅でピッザ！
昨日に続いて、今日も簡単メニューです。キッチンにお正月用のお餅は、残っていませんか。我家は残りました、これは毎年そうです、だからいつも始めから予想して冷凍してしまっています。今日のお昼は、その残ったお餅でピザを作ってみました。・切り餅は8等分くらいのさいの目に切り、ボールに入れて熱湯をかぶるくらいに注ぎ、そのまま約10分ほどおきます。・お餅をざるに上げて水気を切り、フライパンにオイルを熱して餅を重ならないように並べ、そこにピザソース、家にある野菜＝玉ねぎ、ピーマン、ハム等をのせます。・ピザ用チーズを散らしてから、蓋をしてとろ火で約5分～１０分くらい焼きます。お餅は熱湯で柔らかくした方が、面倒でもよく伸びて広がるので簡単に作れるのです。これをアレンジして、色々なバリエーションが楽しめそうです。みじん切りした玉ねぎとミンチした豚肉、つなぎに片栗粉を入れてこねてまとめて。周りを細切りにしたお餅で囲んでフライパンで焼いても、美味しいかと。。。今日はやはり雨の一日に。家でじっとしていることになってしまいそうです。でも、明日は晴れそうですね！
Jan 12, 2008
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物足りない？
このところ何に対してもやる気がおきません。それはリハビリや散歩についても、家の中のことに対してもそうです。一日中何となくボゥーッとしております。やはりこの寒さが原因なのでしょうか、身体が冬眠状態になって、全体的に眠りの状態へ入ってしまっているのかな。その上一日中何もしていないのに、夜には疲れてしまっているのです。唯一とも言える、夕ご飯の支度もおざなりです。作り始めてから考えるので、手順が悪い、時間ばかりかかってしまう、出来上がりもいまいちです。そんなこんな毎日ですが、昨日は買い置きの生クリームと、牛乳が沢山ありましたので、アサリのチャウダーにしました。クラムチャウダーは、アメリカ北東部ニューイングランドの植民者の間に広まった家庭の味です。クラムは「あさり」。チャウダーは「釜」を意味しています。本来でしたら、鍋に水と白ワインを入れ沸かしてから、アサリを入れ、口が開いたら身を取り出しておくのですが、私にはとてもそんなことをしている時間も、手もありません。生協の冷凍のアサリの剥き身を使って、簡単に作りました。このアサリの剥き身は、買っておくと便利な一品です。これに葱さえあれば、何も無い時でも深川丼の出来上がり。卵でとじた、とろとろの深川丼も良いですね。スープに入れてみたり、他のシーフードとかき揚げにしてみてもと、色々使えて便利なものです。鍋にサラダオイルとバターを入れ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリをソテーします。 全体にしんなりしたら、お水をかぶるくらいに入れて、コンソメやスープストックを入れ煮込みます。アサリのむき身と煮汁、一応アサリと家にあった料理酒で蒸し煮にして出た煮汁です。を、加えて、牛乳と生クリームを加え、約５分くら煮ます。塩・白コショウで味を整えて、出来上がり。パセリを散らしましたので、これでビタミンもバッチリとれますね。隣りのサラダは、レタス、きゅうり、インゲン、貝割れだけの本当のグリーンサラダです。これに前日の残りのおでん。少し足りないかな～～？でも牛乳も入っていることだし、私達の年でしたらこのくらいで充分でしょう！と言うことで、手抜きメニューに、書いたブログの方も手抜きでした。・・・近頃は言い訳ばかりが上手です(笑)
Jan 11, 2008
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ロウバイの花が咲き始めました
昨日は今年初めてのリハでしたが、通っている施設のお庭でロウバイの花が咲き始めていました。ロウバイは、真冬に満開の花を咲かせる数少ない花木のひとつです。花びらは分厚く、ロウのような質感があり、非常によい芳香を放ちます。中国原産の落葉樹ですが、日本には１７世紀頃に導入されたと言われています。ロウバイの名前は花の色が蜜蝋（みつろう）に似ているからとか、花の質感がろう細工のようだからとか諸説があります。蝋梅とも書き、学名のキモナンサスはギリシア語で「冬の花」を意味するそうです。ソシンロウバイ（素心蝋梅）、マンゲツロウバイ（満月蝋梅）、トウロウバイ（唐蝋梅）などの栽培品種があり、↑は中心部の花弁が暗紫色にならないのでソシンロウバイかと思います。黒ロウバイもあると聞きます。こちらはまだ咲いていません。クロバナロウバイ属の一種が、右端の画像です。全く違ったイメージの花ですね。昨年は家のご近所のお庭で、一月末頃見かけて、その香りの良さと共に感激したことを思いましました。新年を迎えてからは、やっぱり一月は寒い！などと、私には充分寒く感じられる気候ですが、全体的には暖かいのでしょうか。ロウバイ、梅、水仙、芝桜、そして桜と、春の花便りが届き始めるのも間もなくのこと・・・今は待ち遠しく思う気持ちでいっぱいです。
Jan 10, 2008
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今年はねずみ年です
今頃になって改めて言うことでもありませんが、今年はねずみ年です！昨日は、ねずみのアイドルであるミッキーマウスの、ディズニーランドで事故が起きてしまいましたが。ねずみと同じ、齧歯類で最大とされるのはカピパラです。日本各地の動物園で飼育されていますが、本来はアマゾン川流域を中心とした、温暖な水辺に生息する動物です。伊豆半島の大室山にある伊豆シャボテン公園で飼育されているカピバラは、冬場は温泉に入ることで有名です。皆さんもテレビ等でご覧になったことがおありでしょう。「伊豆シャボテン公園」は、子供の頃に行ったきりのところですが、今の季節は伊豆の冬の風物詩、カピバラの露天風呂が始まっているそうです。１２月２２日冬至からは３月末まで毎日入浴。カピバラたちが満足するまで入浴中！（１～２時間程）だそう・・・じっとしてて動かない事が多いけど、何時も同じ顔で表情も良く解らないけれど、何となく見ていると和みます。私も出来ればカピパラに変身して、ボォーとしていたい(笑)カピパラさん達の姿で、少し癒されましたでしょうか。今日は二週間ぶりのリハビリでした。特に激しく運動したわけではありませんでしたが、やはり疲れました。不規則な生活と、体重の増加、運動不足がきいたのかもしれません。私も温泉に入りたくなり、またも温泉を予約してしまいました。
Jan 9, 2008
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七草粥は食べましたか
日本の年中行事のひとつ、年始から7日目に当たる1月7日の朝に7種の野菜が入った粥を食べる風習があります。芹（せり）、薺（なずな）＝（ぺんぺん草）、御形（ごぎょう）＝ 母子草（ははこぐさ）、繁縷（はこべら）＝はこべ、仏の座（ほとけのざ、菘（すずな）＝ 蕪（かぶ）、蘿蔔（すずしろ）＝ 大根の、7種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）。おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあるのだそうです。昨日、訪問マッサージのお兄さんとも一緒に、七草を数えてしまいました。 昨日の午前中は、今年になって初回の訪問看護の日でした。訪問看護師さんが来てくれましたので、お買い物にスーパーに同行してもらいました。家の近くのスーパーです。野菜売り場には、行きながらふたりで話していた、七草粥のパックが。でも高いです。勿論この日にあわせて専用に栽培している物でしょうが、田舎育ちの私にはどうしても雑草にしか見えないものが、400円もするとは！季節の行事は大切にしたいものと迷いましたが、結局買いませんでした。替わりに98円のサンマと、大根、里芋、葱を買って帰り、昨日もいつも通りの夕ご飯です。サンマの塩焼きに、けんちん汁、きゅうりと青じそ・生姜の即席漬け、冷凍庫にあったガンモドキの煮物。そうそう、これでもお買い物も随分上手になったのです。自分でカートを押して、商品をかごに入れていきます。レジのところではどうしてもフォローして頂いてしまいますが、途中はほとんどひとりで出来ます。家からスーパーを往復して、お買い物をして、丁度時間は一時間半くらいです。途中のお宅のわんこ・ミニチュアダックともちょっと遊んで・・・季節の行事にあわせた習慣はパスしてしまいましたが、寒かった昨夜にけんちん汁はピッタリでした。今日は変わって、暖かそうです。お昼ごはんの前にお外へ行ってきましょうか。
Jan 8, 2008
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悲しい知らせ
昨日は悲しいことがありました。私が現在の病気を発症してからリハビリの為に入院していた病院を退院して、家に戻ってきた日が今月、一月でした。今月でまる二年になります。そのリハ病院で親しくなった方の、訃報を知ったのです。朝、新聞の地方欄のおくやみ覧に、その方のお名前が載っていました。病気の後遺症にあわせて、大腿骨の骨折までしてしまって、その入院・手術で体力も全くと言うくらいに落ちてしまいました。自分自身のことまで何も出来なかった頃、再度入院したリハ病院で、お隣のベットにいたのが彼女・Yさんでした。気持ちも最低まで落ち込んでいましたので、きっととても暗かったと思いますが、そんな私が少しずつ前向きになれたのも、いつも静かで、控えめなYさんとお友達になれたことが大きかった。私よりも少し年上、県内の北部にお住まいです。Yさんは脳腫瘍が原因で、お身体が不自由になって、リハビリを受けていました。なかなか体力が戻らず、寝てばかりいた私。そんな時に、何度か彼女が声をかけて起こしてくださった。５階の病棟でしたので、よく晴れた日には、病室から富士山がはるか彼方に見えることがありました。「起きて～～今日は富士山がとっても綺麗に見えるから」と起こされたこともありましたね。上品な中にも、明るく、お茶目なところもあったYさん、日曜の夜はふたりでタッキーの「義経」を見ていましたね。お互いに「もう二度と手術や、入院はしたくない」とお話していましたのに。。。彼女が退院する前の晩は、こっそりお菓子を持ち寄って、夜遅くまでお喋りしたっけ。退院後ももう一度戻ってくる気がして、そっと看護婦さんに聞いてみたり。そうしたら、本当に戻ってきて、あの時はうれしかった！退院後は「一度あいましょう」と言いながら、遠いこともあり会えませんでした。私達は自分自身の移動手段がない、だれかに車に乗せてもらって連れて行ってもらわなくては。私は近くまで行ったことはありましたが、お互いの家族への遠慮もありましたし。電話では何度かお話しました。あの頃はとてもお元気でしたのに。まだ５９歳、若過ぎます。残念です。安らかで苦しみの無い最後であったことが願いです。今日、告別式なのです。心からご冥福をお祈りいたします。
Jan 7, 2008
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バレンタインには早い・・・プリザーブドフラワー
今日からは夫が仕事です。またいつものように暇な毎日が始まりました。今日はプリザーブドフラワーを作りました。プリザーブドフラワーとは本物の花の水分を保存料と交換させ見た目が変わらないように加工されたお花です。本物のお花を使用しているため、造花ではありません。左の状態で、キッドが届きますから、後は糊付けして組み合わせていくだけです。ハートの形になっていますから、イメージは「バレンタイン・ディ」なのかな。まだ少し早いですね。差し上げる相手もいないので、玄関の壁にかけました。さあ、これから少し外でも歩いてきましょうか。少し晴れてきました。
Jan 5, 2008
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太ったと言うのに・・・
年末のクリスマスの頃からの食べ過ぎ、飲み過ぎのツケが～～～今、私のお腹は恐ろしいことに！大変な状況なのです！ああ、それなのに。昨日のお散歩の後もお腹が空いてしまって、なんとラーメンを食べてしまったのです。レモン麺て、解ります？冷たい冷麺は、私も食べたことがありましたが、今回はホットです。初めてのお店でした、その名も「中国料理 幸福(しあわせ)」さん。左のサツマイモの天ぷら・ココナツ風味はサービスです。夫は、岩塩ラーメンを。一番左にあるのが、噂のレモン麺です。これは裏メニューだそうで・・・メニュー表で探しても見当たりませんでした。レモンのスライスがのっているのが見えます？スープを一口飲んでみると、こってりとした塩味なのに強力なレモンの味と香りです。海鮮の旨みも加わったスープに、レモンの酸味が効いています。こってりなのに、さっぱりって、複雑！中国から来日して市内の老舗ホテルで中国料理の料理長を長くしていた方が、開いたお店です。メニューを見ても、皆美味しいそうでした。本格的な中華がリーズナブルに食べられる、店名通りのお店のようです。次はふかひれラーメンを食べましょうか。住所： 宇都宮市西原町600-33 TEL： 028-645-2038 営業時間： 11:30～23:00 でも、夕ご飯はヘルシーです。おせちに入っていた鯛を使って、鯛めしにしました。鯛をざるの上にのせ、熱湯をかけて鱗や臭いを取り除きます。あとは普通にといだお米の上に昆布と共にのせて、お酒、お醤油を適当に入れて炊くだけ。ご飯が炊けたら、鯛と昆布を出して、お皿の上で鯛の身だけをほぐして、骨と皮を除き、身をご飯に混ぜて、頂きます。これに、湯豆腐です。ね！ヘルシーそのものでしょ！いつもこのようにしていたなら、少しずつお腹のお肉も減っていくことでしょう！？
Jan 4, 2008
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青空でした
まだまだ世の中はお正月気分ですね、でも我家はもうすっかりいつも通りになりました。普通に起きて、普通に朝ご飯を食べて、でも一応は今朝もお雑煮を。今日はあり合わせの材料です。マイタケ、ほうれん草、お豆腐のお澄ましに、お餅を入れました。上にイクラをのせて食べました。おせちの残りもやっつけてしまいましょうか。お布団を干して、お洗濯をして、家の中をお掃除しました。終わったので寒くならない内に、「お外を歩いてきましょう」などと用意をしていたら、夫が車のエンジンをかけています。「車でどこかへ行くの？」「何時も同じところばかりで飽きると思って」「じゃあ、わんぱく公園へ連れてって！」今日は風も無く穏やかな日です。公園内は、家の中にいることに退屈してしまった子供たちの姿が、これは私も同じです。公園内で面白い乗り物を発見しました。子供ではありませんが、乗せて頂きます。車窓からの眺めはなかなか・・・・・すぐお隣にはシャトーが(笑）池や東屋、広場もあちこちに。花壇の方は寂しいです。この季節は、一年中で一番寂しい花の無い時期です。咲いているのはパンジーと、その花をもう少し小さくしたビオラだけでした。このような景色を見ると、早く春にならないかと思ってしまいますね。でも気持ちの良い、お散歩になりました。
Jan 3, 2008
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二日目です
あっという間に、二日目も終わろうとしています。ゆっくりだった今朝、昨夜はいつも通りに寝たはずですのに、家族の中では私が一番遅かった。なんと、いつもお寝坊ばかりしている息子ちゃんよりも遅い起床です。それでも簡単にお雑煮を食べて、お洗濯をして、お出かけの用意を。正午過ぎに、私の実家へ行ったのです。弟家族のところへ行っていた母も、私達に合わせて、家に帰ってくることになっていました。ですからお昼は、私達、母、弟夫婦に子供たちと、これまた新年らしい賑やかな一時となったのでした。これだけ揃ったからは、またもやアルコール類に、ご馳走が沢山あったのは言うまでもありません。いっぱい食べて、いっぱい飲んで、楽しくおしゃべりをして・・・・夜、そのまま私の実家から電車で東京へ、息子ちゃんは帰って行きました。本当に楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうもの。。。新年二日目の、今朝のお雑煮、こちらも毎年、恒例となっているお味噌仕立ての田舎風・・・大根、里芋、人参など野菜をお出しで煮て、味噌汁風にしています。丸い器のは、家のおせちです。これも朝食べたもの。今夜からまた夫婦ふたり暮らしに戻ってしまいました。年末からの楽しい時間も終わってしまって、もう正月気分も終わってしまったような。。。でもまだ、今日は二日なんですね。今年の干支は、「ねずみ」です。私もねずみさんを見習い、よく身体を動かし、家のことにも励む一年にしたいものです。昨日に続いて、今日も食べ過ぎ、飲み過ぎました。カロリーオーバーで、太ってしまったボディも、元に戻さなくてはね！
Jan 2, 2008
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おめでとうございます
あけましておめでとうございます。年が明けて今日から新年、今日から２００８年です。今朝は寒い朝でした、でも空は澄みわたり、晴天の一日が始まっています。皆様は、いかがお過ごしでしょうか。私は昨夜から飲みぱっなし・・・食べっぱなし・・・（これでは今年も思いやられるというもの) 昨夜はさすがに遅くまで夜更かしをしてしまった、でも今朝はいつも通りに起きました。だって一応は主婦ですものね。おせち作りはしませんでしたが、今朝はお雑煮を。おせちは、夫の会社の手配で昨日届いています。お隣埼玉県の行田にある「彩々亭」のものです。行田市の水上公園のすぐそばにある「彩々亭」は、大正時代に足袋産業で富を築いた方が贅をつくして建てた「足袋御殿」を懐石料理店として復元した、 懐石で和牛を愉しむ和牛懐石のお店だそうです。おせちの中身もローストビーフなどの和牛が多いようです。これでも３０品目以上入っていました。一日のお雑煮は、母の実家の東京風で。お澄ましの出しに、鶏肉、シイタケ、かまぼこ、今年は茹でほうれん草(三つ葉or小松菜でも)、柚子を香り付けに、角餅が入っているのです。先日買ったKEYUCAのプレートにはお刺身の盛り合わせを。朝からワインにビールを飲んで、ﾌｯﾌｯﾌｯ・・・・今はほろ酔い加減で、日記を書いているのですわよ。今年も昨年同様、明るく前向きに過ごしていきたいと思っております。何はともあれ、今は元気そのもの！インフルエンザも、ノロウィルスも、そんなの関係ない(笑)一年の計は元旦にあり・・・と申します。今年は今まで以上に広く、大きく羽ばたきたいもの。皆様もご一緒に幸多い一年でありますように、お祈りいたします。春近いと思わせてくれるフリージアの花。南アフリカのケープ地方原産の香りのあるhanaですね。
Jan 1, 2008
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