2017年11月の記事
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フォンテーヌ・ガニャール / 2015年ブルゴーニュ・パストゥグラン
Fontaine Gagnard / Richard Fontaine ●2015 Bourgogne Passetoutgrainフォンテーヌ・ガニャール [2014] ブルゴーニュ ルージュシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ プルミエ・クリュ“クロ・サン・ジャン”[2014]/フォンテーヌ・ガニャール現代的で非常に綺麗な造り！2008年！ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジャン [2008] Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、2014年、2015年が今秋入荷分で初めて国内に輸入された。2015年を2週間程休ませて試してみることに。
2017.11.30
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ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / 2009年コート・デュ・ローヌ・モン・クール12本目
Jean-Louis Chave Selection ●2009 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur[2014] コート・デュ・ローヌ ”モン・クール” ルージュ（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）サン・ジョセフ“オフル”[2014]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション 北部の良年2009年！[2009] エルミタージュ・ルージュ "ファルコネ"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション） 北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Grenache 50%、Syrah 50% 。この銘柄の2009年を試すのは、昨年12月に続いて12本目。前回のボトル以上に熟成感が増し、柔らかさが増した印象。ここから間違いなくどんどん美味しくなっていくように感じる。まとめて購入して良かったと思える素晴らしいカジュアルワイン。
2017.11.29
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コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール
Comte Hugues de la Bourdonnaye ☆NV Chigny-Les-Roses 1er Cru Brut Nature Blanc de Blancs自然派シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールットNVコント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール [NV] コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ 1級Chigny-Les-Roses（シニー・レ・ロズ）の初めて試すRC生産者。この銘柄は、特級Chouilly（シュイィ村）とMonthrlon（モントゥロン村）の自社畑のシャルドネを用いて仕込まれたもの。2009年、2010年などの複数年のリザーヴワインで構成され、約6年間の瓶熟成を施している。神経質さは無く、コックリとしたコクを感じる柔らかな味わい。
2017.11.28
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アラン・マティアス / 2013年ブルゴーニュ･トネール2本目
Alain Mathias ○2013 Bourgogne Tonnerreプティ・シャブリ[2015]/ドメーヌ・アラン・マティアスブルゴーニュ・トネール・ブラン[2013]/ドメーヌ・アラン・マティアス[2015] ブルゴーニュ・エピヌイユ・コート・ド・グリゼイ / ドメーヌ・アラン・マティアス シャブリに程近いEpineuil （エピヌイユ）の生産者。インポーターは、フィネス。1982年からワイン造りを開始。約11ha を所有し、葡萄栽培はビオロジック（有機農法）を採用。 この銘柄は、泥灰土と石灰質のキンメリジャンが交じり合う土壌の南東向きの「Cotes de Grisey （コート・ド・グリゼイ）」という区画の樹齢30年ほどのシャルドネで仕込まれたもの。この銘柄の2013年を試すのは2本目。土壌由来のミネラルを感じるが、硬さはなく柔らかな仕上がり。初日からストレス無く美味しく飲めたが、日毎に調和が取れた。
2017.11.26
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フォンテーヌ・ガニャール / 2012年ブルゴーニュ・ルージュ4本目
Fontaine Gagnard / Richard Fontaine ●2012 Bourgogne Rougeフォンテーヌ・ガニャール [2014] ブルゴーニュ ルージュ2008年！現代的で非常に綺麗な造り！ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール / ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジャン [2008]【赤ワイン】ヴォルネ・プルミエ・クリュ“クロ・デ・シェヌ”[2014]/フォンテーヌ・ガニャール Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、シャサーニュ村とヴォルネ村のピノ・ノワールを用いて仕込まれたもの。これまでに2009年、2012～2014年を試している。2012年を試すのは、今年3月以来となる4本目。前回までのボトルより硬さが取れ、柔らかさが増したように感じる。残りのボトルもコンスタントに試していきたい。
2017.11.25
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エマニュエル・レイノー / 2009年コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ2本目
Chateau des Tours / Emmanuel Reynaud ●2009 Cotes du Rhone Reserveエマニュエル・レイノーのロゼ！【デ・トゥール】VDT パリジ ロゼ[NV] （2013）ローヌの良年2010年！コート・デュ・ローヌ・B 2010 / シャトー・デ・トゥール 2000年！[2000] ヴァケラス / シャトー・デ・トゥール Emmanuel Reynaud が手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄の2009年を試すのは、昨年9月以来となる2本目。やや軽めで熟成は早めに感じるが、この生産者特有の旨味の詰まった味わい。2006年ほど開放的ではないが、閉じていない時期の2011年の香味に近いように感じる。また、次回も1～2年後に香味の変化を確認してみたい。Grenache 65%、Syrah 20%、Cinsault 15% 。
2017.11.24
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ジャン・バイエット・プリュドム / キュヴェ・メモリー
Jean Baillette-Prudhomme ☆NV Trois-Puits 1er Cru Cuvee Memoris Reimsの南に隣接するTrois-Puits（トロワ・ピュイ村）の初めて試す生産者。この銘柄は、2006年、2007年、2008年の3年分の原酒を用いて80ヶ月の瓶熟成を施して仕込まれたもの。Pinot Noir 80%、Chardonnay 20% 。
2017.11.23
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エリック・ド・シュルマン / 2011年モンテリー・ルージュ
Chateau de Monthelie / Eric de Suremain ●2011 Monthelie Rougeエリック・ド・シュルマン モンテリー・ルージュ2011 Monthelie を本拠地とする初めて試す生産者。インポーターは、ラック・コーポレーション。この銘柄は、２区画（Les Riottes、 Les Barbieres）の１級を含む４区画のピノ・ノワールで仕込まれたもの。
2017.11.22
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オリヴィエ・ジュアン / 2009年ブルゴーニュ・ルージュ8本目
Olivier Jouan ●2009 Bourgogne Rouge2006年！オリヴィエ・ジュアン [2006] モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン2006年！モレサンドニ プルミエクリュ ラリオット [2006]オリヴィエ・ジュアン 2009年！モレ・サン・ドニのエコセール認証を受けた造り手 オリヴィエ・ジュアン シャルム・シャンベルタン［2009］ Morey Saint Denis を本拠地とする生産者。1999年より現当主。インポーターは、ヌーヴェル・セレクション。この銘柄の2009年を試すのは、2016年12月以来となる8本目。
2017.11.20
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フィリップ・パカレ / 2017年ボージョレ・ヌーボー・ヴァン・ド・プリムール
Philippe Pacalet ●2017 Beaujolais Vin de Primeur ★自然派の人気NO.1！★【予約】フィリップ・パカレボジョレー・ヴァン・ド・プリムール[2017]11月19日(日)10:00～22日(水)9:59 エントリーで全商品ポイント10倍 ボジョレー ヌーヴォー 2017 マルセル ラピエール (シャトー カンボン)【フレデリック・コサール】ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール [2017] インポーターは、テラヴェール。この銘柄は、2011年からリリースされている。先月試した2016年が好印象だったので、久々に解禁日に試してみたが、あまり得意な香味ではなくグラスが進まず。
2017.11.19
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クロード・デュガ / 2000年ジュヴレ・シャンベルタン
Claude Dugat ●2000 Gevrey-Chambertin2004年！ジュヴレ・シャンベルタン[2004]クロード・デュガ2002年！クロード・デュガ [2002] ジュヴレ・シャンベルタン1999年！クロード・デュガ [1999] ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey-Chambertin の有力生産者。インポーターは、ラックコーポレーション。今回のボトルは、契約倉庫から昨年12月中旬に引き取り、立てた状態で休ませていたもの。コルクの状態は良好。抜栓直後は、なじみきらない樽のニュアンスが気になるが、時間の経過とともに調和が取れた。今年3月に試した1998年より、こちらの方がやや軽めだが好みの味わい。
2017.11.18
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ギュイモ・ミシェル / 2002年マコン・ヴィラージュ・カンテーヌ
Guillemot-Michel / Pierrette et Marc Guillemot ○2002 Macon Villages Quintaine◆ギュイモ・ミッシェル ヴィレ・クレッセ［2014］ Macon の北に位置するQuintaine（カンテーヌ村）の生産者。1982年創業。インポーターは、トーメン。この銘柄の2002年を試すのは、およそ10年ぶり。試すのを楽しみにしていたが、残念ながらピークをかなり過ぎているように感じた。
2017.11.17
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エマニュエル・ルジェ / 2006年ブルゴーニュ・パストゥグラン3本目
Emmanuel Rouget ●2006 Bourgogne Passetoutgrain2013年！ブルゴーニュ・パストゥーグラン [2013] エマニュエル・ルジェ2014年！ブルゴーニュ・パストゥグラン［2014］エマニュエル・ルジェ2015年！ブルゴーニュ・パストゥグラン [2015] エマニュエル・ルジェ Flagey-Echezeaux の有力生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄の2006年を試すのは、2015年8月以来となる3本目（このヴィンテージ最後のボトル）。特徴的なリキュールっぽいニュアンスはやや後退しており、やや酸が強く感じる。この銘柄としては十分な品質だが、前回の方が美味しく感じた。
2017.11.16
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マルキ・ダンジェルヴィーユ / 2010年ブルゴーニュ・ブラン3本目
Marquis D'Angerville ○2010 Bourgogne Blancマルキ・ダンジェルヴィーユ ブルゴーニュ・シャルドネ[2014]ダンジェルヴィーユグレートヴィンテージ2005年限定2本入荷マルキ・ダンジェルヴィーユ ポマール・コンブ・デュシュ[2005] [1985] マルキ・ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ・レ・シャンパン ※ラベル汚れあり Volnay を本拠地とする有力生産者が手掛ける白。インポーターはフィネス。この銘柄の2010年を試すのは、2016年12月以来となる3本目。前回のボトルを試した際にも感じたが、熟成早め。抜栓後、3日は大きな変化はなく美味しく飲めた。あと1本残っているので、また1年程で試してみたい。
2017.11.14
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フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー / 2009年オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ3本目
Philippe et Vincent Lecheneaut ●2009 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge2009年！レシュノー ブルゴーニュ・パストゥグラン[2009] 2006年！ニュイ・サン・ジョルジュ『レ・ダモード』[2006]ドメーヌ・レシュノー2010年！クロ・ド・ラ・ロッシュクロ・ド・ラ・ロシュ[2010]レシュノー Nuits-Saint-Georges を本拠地とする生産者。1986年創業。インポーターは、ラック・コーポレーション。この銘柄の2009年を試すのは、2015年12月以来となる3本目。購入当時の印象と変わらずとても好みの味わいだが、思いのほか硬く閉じた状態。翌日もまだ硬さが残り、3日目以降にじんわりと。次回はまた少し間隔をあけて試してみたい。
2017.11.13
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アラン・マティアス / 2013年ブルゴーニュ･トネール
Alain Mathias ○2013 Bourgogne Tonnerreプティ・シャブリ[2015]/ドメーヌ・アラン・マティアスブルゴーニュ・トネール・ブラン[2013]/ドメーヌ・アラン・マティアス シャブリに程近いEpineuil （エピヌイユ）の生産者。インポーターは、フィネス。1982年からワイン造りを開始。約11ha を所有し、葡萄栽培はビオロジック（有機農法）を採用。 この銘柄は、泥灰土と石灰質のキンメリジャンが交じり合う土壌の南東向きの「Cotes de Grisey （コート・ド・グリゼイ）」という区画の樹齢30年ほどのシャルドネで仕込まれたもの。この生産者の白を試すのは初めて。土壌由来のミネラルを感じるが、硬さはなく柔らかな仕上がり。初日から美味しく飲めるが、日毎にバランスが取れた。
2017.11.12
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ルネ・ヴーヴィエ / 2014年マルサネ・ブラン・ル・クロ
Rene Bouvier / Bernard Bouvier ○2014 Marsannay Blanc Le Clos Monopoleドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ マルサネ ル・クロ (モノポ-ル) 白 2014ドメーヌ ルネ・ブーヴィエ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 2010 神の雫に登場!! わずか3本しか選ばれなかった【最高賞】を見事獲得した天才凄腕が放つ破格の超大傑作!!ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ・ジュヴレ・シャンベルタン・ラシーヌ・ドゥ・タン 2014| Gevrey-Chambertin を本拠地とする生産者。インポーターは、ファインズ。1910年創業、1992年から現当主。この銘柄は、単独所有している3haの畑の平均樹齢30年程のシャルドネから仕込まれたもの。初日はかなり硬めに感じたが、翌日以降じんわりと。この生産者の白は初めて試したが、個人的に好みの味わい。
2017.11.10
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ジェローム・プレヴォー / LC11 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・エクストラ・ブリュット
Jerome Prevost ☆NV（LC11) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brutラ・クロズリー『レ・ベギーヌ』エクストラ・ブリュット N.V.[2013]ジェローム・プレヴォー闇市限定、希少品ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット [2011] 【パーカー93点】ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー・ファク・シミル エクストラ・ブリュット・ロゼ Anselme Selosse の弟子としても知られるReims 近郊Gueux （グー村）のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。NV表記だが実質的な2011年ミレジム。 Pinot Monier 100% 。2011年を試すのは初めて。抜栓直後から華やかな香りが全開。例年に比べて硬さが無く開放的な味わい。
2017.11.09
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シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ） / 2013年ブルゴーニュ・ブラン2本目
Chateau de la Velle / Bertrand Darviot ○2013 Bourgogne Blancシャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）/ブルゴーニュ・ブラン・キュベ・ド・ラ・シャトレーヌ 2014[2009] ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール / シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ） ムルソー・プルミエ・クリュ レ・カイユレ[2014]/シャトー・ド・ラ・ヴェル Meursault を本拠地とする老舗生産者。現当主は9代目。インポーターは、フィネス。この銘柄は、ムルソーシャルムのすぐ東側の畑「Les Gouttes （レ・グット）」のシャルドネを古樽だけで熟成させ仕込まれたもの。「Bourgogne Blanc Cuvee de la Chatelaine 」とは別に2012年からリリースされている。この銘柄の2013年を試すのは、今年9月に続いて2本目。リリース直後からバランスの取れている2014年とは異なり、硬く重めの仕上がり。初日はかなり飲み辛く感じるが、翌日以降にじんわりと。
2017.11.08
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エマニュエル・レイノー / 2008年ラ・ピアラード3本目
Chateau Rayas / Emmanuel Reynaud ●2008 Cotes du Rhone La Pialad【フォンサレット】コート・デュ・ローヌ [1998] レゼルヴ南部ローヌ屈指の生産者シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ[2006]【シャトー・ラヤス】[1999]シャトー・ラヤス RESERVE シャトー・ヌフ・デュ・パプ/RP92点 Emmanuel Reynaud が手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。この銘柄は、樹齢の若い木の葡萄とFonsalette として瓶詰めされなかった樽のワインで仕込まれたもの。Grenache 90%, Cinsault 5%, Syrah 5% 。この銘柄の2008年を試すのは、昨年10月以来となる3本目。2008年は弱めの年ということもあり、色合いは淡くやや細身だが、旨味の詰まった上品な仕上がり。熟成も例年に比べて早めに進んでいるように感じる。
2017.11.07
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アラン・マティアス / 2014年ブルゴーニュ・エピヌイユ・キュヴェ・エクスプレッション
Alain Mathias ●2014 Bourgogne Epineuil Cuvee Expression プティ・シャブリ[2015]/ドメーヌ・アラン・マティアスブルゴーニュ・トネール・ブラン[2013]/ドメーヌ・アラン・マティアス シャブリに程近いEpineuil （エピヌイユ）の初めて試す生産者。インポーターは、フィネス。1982年からワイン造りを開始。約11ha を所有し、葡萄栽培はビオロジック（有機農法）を採用。 この銘柄は、泥灰土とキンメリジャン土壌の北西向きの「Froberts （フロベール）」という区画の樹齢30年程のピノ・ノワールをステンレンスタンクで仕込まれたもの。甘酸っぱいチャーミングな赤系フルーツの果実実があり、軽めだが旨味ののった味わい。次回は白を試してみる予定。
2017.11.06
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ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / 2010年ヴォーヌ・ロマネ3本目
Bruno Desaunay-Bissey ●2010 Vosne-Romanee Vieilles Vignes2014年は見逃せない！ブルーノ・デゾネ・ビセイ / ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2014]超実力派の小規模生産者 2011年！[2011]ジュヴレ・シャンベルタン（ブリューノ・デゾネイ・ビセイ） エシェゾーV.V.[2014]/ブリューノ・デゾネイ・ビセイ Flagey-Echezeaux の生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄の2010年を試すのは、2013年8月以来となる3本目。幾分閉じ気味だが、ヴィンテージを反映した小気味よい酸が印象的。次回も3年以上は間隔をあけたい。
2017.11.05
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ドメーヌ・ロワイエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
Domaine Royet / Jean Cloud Royet ☆NV Crement de Bourgogne Brutフィネスが輸入を始めた秀逸なブルゴーニュ・ルージュ！ドメーヌ・ロワイエ / ブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2015] フィネスが輸入を始めた秀逸なクレマン！ドメーヌ・ロワイエ / クレマン・ブルゴーニュ・ブリュット【泡物】Cote Chalonnaise 最北端に位置するCotes du Couchois （コート・デュ・クーショワ）の生産者。1966年にワイン造りを開始し、1984年に現当主がドメーヌに加入。インポーターは、フィネス。この銘柄は、ピノ・ノワール40%、シャルドネ30%、アリゴテ30%で仕込まれたスパークリング。
2017.11.04
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エレーニ・エ・エドワール・ヴォコレ / 2014年シャブリ・ル・バ・ド・シャプロ
Eleni et Edouard Vocoret ○2014 Chablis Le Bas de Chapelotモダンシャブリの若手醸造家シャブリ・バ・ド・シャプロ エレーニ・エ・エドワール・ヴォコレ[2013]《輸入元:テラヴェール》シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ブトー [2014] エレーニ・エ・エドワール・ヴォコレ Domaine Vocoret et Fils の息子（7代目）が夫婦二人で運営する若手生産者。ヴォコレ家から5ha の畑を受け継ぎ、2013年から生産を開始。インポーターは、テラヴェール。この生産者を試すのは初めて。
2017.11.03
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フォンテーヌ・ガニャール / 2013年ブルゴーニュ・ルージュ6本目
Fontaine Gagnard / Richard Fontaine ●2013 Bourgogne Rouge[2013] ブルゴーニュ・ルージュ / ドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャールシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ プルミエ・クリュ“クロ・サン・ジャン”[2014]/フォンテーヌ・ガニャール現代的で非常に綺麗な造り！バックヴィンテージ2008年！フォンテーヌ・ガニャール / ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジャン [2008] Chassagne Montrachet を本拠地とする生産者。創業は1985年。インポーターは、フィネス。この銘柄は、シャサーニュ村とヴォルネ村のピノ・ノワールを用いて仕込まれたもの。これまでに2009年、2012～2014年を試している。2013年を試すのは、今年6月に続いて6本目。
2017.11.02
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マルセル・リショー / 2010年コート・デュ・ローヌ・テール・デーグル15本目
Domaine Richaud / Marcel Richaud ●2010 Cote du Rhone Villages Tere d'Aiglesコート・デュ・ローヌ レ・テーレ・デグル [2016] マルセル・リショー ＜赤＞信じられないほど素晴らしいワインを造るマルセル・リショ！マルセル・リショー / コート・デュ・ローヌ -ヴィラージュ キュヴェ・レブレスカード [2014]【赤ワイン】 ビオワイン（自然派）を数量限定で!即飲める激ウマワイン バックヴィンテージ！ケランヌ2008 ドメーーヌ・リショー 南部ローヌCairanne の生産者。インポーターは、ラシーヌ。この生産者は、酸化防止剤をほとんど使用しないワイン造りを行っている。この銘柄の2010年を試すのは、今年8月に続いて15本目。熟度が高く滑らかな質感のある上品な味わい。2日目以降も豆は控えめ。購入価格を考えると素晴らしい仕上がり。
2017.11.01
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- カフェ話。
- 文明堂カフェ 東銀座店
- (2026-05-04 08:37:01)
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- 日本酒を楽しもう＾＾
- 岩の井 i240 五百万石
- (2026-05-02 00:20:04)
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- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
- 簡単おつまみレシピ いろいろ🍷 箸…
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