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2011年06月の記事
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ヘーゼルナッツチョコ
今日はお弁当の日。毎回何を入れようか？だって嫌いが多いから。でも今まで弁当は完食してきてくれたから、この日とばかり栄養になりそうなものを入れたくなるんだよね～。で、今日はイワシの唐揚げと卵焼き、かぼちゃコロッケにかぼちゃとサツマイモのモチモチお焼き(マッシュ野菜と白玉粉を入れてペッタンコ。フライパンでコンガリ。お味はみたらしにゃ～)をいれてみた。今日はやばいかも。いやいや、おねがいします！さてさて、頼まれものでバターケーキを焼きました。ヘーゼルナッツとチョコの焼き菓子ですよん。
2011.06.30
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マクロビクッキー
本日のマクロビスイーツはピーナッツサブレとブルーベリークッキー。無塩無糖のオーガニックピーナッツバターを使いました。この暑さ、食欲低下気味ですが、クッキーで少しはエネルギーにしてもらいたいです。うちの子も更に食べなくなり、うどんやそばなど粉ものばかり。で、今朝は人参、金時豆、サツマイモを入れた蒸しパンを朝食にしてみた。なかなかムムムですわ。
2011.06.29
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エール
私って弱いとこがあるんだけど、、突っ走るくせに諦めてしまうことも。こう暑くなるとマクロビスイーツもお休みしようかと考えたんだけど、お客さん？からクッキーだけでも、毎回楽しみにしてるよ。と励ましの言葉をいただいたんです。ミョン！また張り切りだしたよ～私。周りの人に支えられ生きておりまする。でも、疲れがとれないから母親が昔飲んでたキョーリョーピンを試してみよっと。今日の息子のおやつは大豆と金時豆なクッキーですよん。
2011.06.28
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おめでとう！
ここ数日、体がだるくゴロリンとしたい！あら珍しい私です。水の飲みすぎか？ま、動き過ぎかな。きゅ～にあつくなったし体がついていってないようです。きゅ～というば、今日は甥っ子きゅ～ちゃんの1才誕生日。昨日、久々に顔を拝見したんだけど、、おーきなったー。しっかりした子になるわ、。改めておめでとう！マクロなおやつはレモンサブレにゃ。
2011.06.27
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キャラメルオレンジ
昨日はあつかったぁ～。頼まれものでキャラメルケーキ(オレンジピール入りのバターケーキ)を作ったんだけど、あち～。仕事もお陰様で忙しく、みんな食欲あるなぁ～とマスターと夏バテ気味。まだ6月やん。こんなそんな、食欲なくても美味しかったのが！赤飯饅頭。甘くなくて食べ応えあって最こーです！
2011.06.26
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マーブルショコラ
昨晩も、息子の髪をチョキチョキ。山姥のように寝てる時を見計らって。この起きてきたら～ア・シンメトリ～やん！さて、今日もお弁当の日だったんだけど、今度は「魚いれたらあかん！」だと。でも入れちゃいましたよん。ど～なんかな。。久しぶりに頼まれもので作ったシフォンケーキはマーブルショコラ。ふわふわ泡立つ卵とオーブンで大きくなるケーキって、え～感じや、気持ちいー。
2011.06.25
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ブルーベリーマフィン
ひゃ～夏が来たーー。こう暑くなるとツルンとしたものやスイカとか、そーんなものが食べたくなる。が、食欲低下してもブルーベリーマフィンとかなら朝食にもいけるかと、本日のマクロビスイーツはマフィンです。さて、昨日のお弁当は、、おめでとう！完食でした。好き嫌いが多すぎる息子は全部食べれたことが嬉しいらしく、バスから降りるなり友達やママさんにも空っぽの弁当箱を見てみて！すごいね、と、私の笑顔が嬉しいみたい。ウルル
2011.06.24
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お弁当の日
今日はお弁当の日。鮭に芋天、かぼちゃと枝豆のかき揚げ、卵焼き～。どーかおねがいします！
2011.06.23
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マクロビクッキー
本日のマクロビスイーツはクッキー。紅茶胡桃ボールと白練りゴマと炒り黒ゴマを入れたゴマサブレ。昨日は仕事先に雑誌の取材がきていて(キラリ)写真をパチパチ。緊張します、、撮ってるのはアイスクリームなんだけどね。で、それからお客さんがたくさんきてくれて、マクロビクッキーも完売したんです。うれしぃ～。今日も常夏っぽい日だから忙しくなりますように！
2011.06.23
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マクロビクッキー
本日のマクロビスイーツはそば粉胡桃クッキーとほろほろラムレーズンボールです。さてさて、幼稚園から帰宅してからの私たち親子。まずはヒーローごっこ。つづいては自転車でツーリング。昨日はうさぎに餌をあげてたんだけど、うさぎも好き嫌いがあるんだね～。タンポポみたいなやわらかく大きめの葉っぱはモリモリ食べてたよけど、細長いのはいら～ん。はよ食べて！おかわりあるからね～。だってさ。母親みたいやな。
2011.06.22
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花豆クッキーとココナッツ
今日は仕事が休み～、、なんだけど、ええ、もう昼過ぎ！もうすぐ帰ってくるよ、な時間。おやつの準備はバッチリ！花豆が沢山残ったからクッキーにいれてみた。と、ココナッツのドロップクッキーでござんす。
2011.06.21
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発散できたわ
今日は普通の焼きケーキ、オレンジとココナッツのバターケーキ。これは頼まれものなんだけど、私もココナッツにはまってます。油分が少ないマクロビクッキーもココナッツを入れるとサクサクい～香り。ファインだとシャキシャキ歯ごたえもたまりまへーん。さてさて、昨日は久しぶり！に気晴らしさせてもらいました。子供と旦那さんは実家で食事をしてもらい、私は友達とゆ～くりな晩餐。と、いってもコメダだったんだけど。帰宅後のこともな～んにも考えることなく、ゆ～くりとね。疲れがとれたわ。今週もがんばろっと。
2011.06.20
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甘酒マフィン
本日のマクロビスイーツは、甘酒マフィンとバナナココナッツサブレです。と、いうのも社長から沢山の酒粕をいただいたんです。以前に甘酒アイスを出してたというので、もらったからには即作りたい！酒粕からだと簡単に甘酒ができる。これなら息子も食べれるし体あったまるよ。夏でも冷房きいてるし、、いいんじゃない～。かな。。
2011.06.19
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耳鼻科へ
おやつ？は、マクロビなクッキー。中島しほさんのレシピを参考にしたバナナとココナッツクッキー。と、ジャガイモ餅。さて、さて、幼稚園の耳鼻科健診で耳の検診にいってください！と指示があり昨日行ってきました。ひゃ～なんじゃこりゃ！すごい化石化された大豆みたいなのが出てきた！耳掃除大好きな私にとっては快感～。ひゃ～すっきり～
2011.06.18
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お弁当
今日のお弁当は～。鮭の竜田揚げ、ジャガイモ餅(片栗粉と混ぜてみたらし風)、だし巻き卵、花豆にサツマイモです。食べてくれますように！ちなみに「肉は入れたらあかん！」と、、よっぽど嫌だったらしい。
2011.06.18
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緑茶クッキー
と、マクロビクッキーは三重の緑茶を入れたサクサクほろほろ緑茶クッキーです～。
2011.06.17
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人参ケーキ
息子の痒みはアトピーではなかったようです。大量に買った人参消費？またもや人参ケーキ。基本のジェノワーズ生地を参考に。バターをオリーブオイルにして、みじん切りにした人参を蜂蜜で煮てから混ぜ合わすます～。
2011.06.17
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誕生日おめでと！
やっちゃん、誕生日おめでと～！(39才やな)。今日のお弁当は、、！完食してきてくれました！うれしぃ。ご褒美？に100均でこれ買ったよ。ゴセイジャ～
2011.06.16
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弁当の日
今日はお弁当の日。揚げ物ばっかになったけど、鮭の竜田揚げ、芋天、ジャコ青海苔のかき揚げ、かぼちゃ。おまけに人参クッキーをひと～つ潜めてみた。先週は完食してくれたけど肉を入れたのが気にくわなかったらしく、肉いらん！入れたらあかん！と。さ、今日はどーなるかな。
2011.06.16
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苺マフィン
津市にあるマリーナさんに置かせてもらってるマクロビなケーキ、苺マフィン。苺、スーパーでも見かけられなくなった、、けど！地元野菜が売ってる果菜採で苺ジャム用の美味しそうな苺を発見！家の子も夕飯の後は苺が当たり前になってしまい、ないと大暴れしてしまうからウヒョヒョ。マフィンには角切りにしていれてます～。
2011.06.16
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洗剤の怖さ
我が家に平和が戻りつつあります。息子の痒みも少し治まり、よく寝れたせいかご機嫌で起きてきました。ホッ。皮膚科にいってきたのですが、汗疹叉は熱がでた時に汗からでずに風邪気味による発疹。リンスインシャンプーは使わないこと、しばらくはすすぎ洗い、良くなっても少しの泡で軽く洗うとのこと。。私もアトピーで、洗濯洗剤を無添加のものにしたら治まったし、、きれいにしすぎるのもよろしくないんだと勉強になったわ。さて、本日のマクロビクッキーは酒粕とアーモンドのサブレ。そしておやつ用にまたも、人参クラッカーでござんす。
2011.06.15
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人参ケーキ
おやつは、またまた人参シリーズ。人参！な色してるぅ～マフィン。と、食べてくれないと残念なんで、レーズンサンドを焼きました～。思い出すと痒がり、、幼稚園でも泣いてしまったみたい。ストレスで帰宅しても乱暴になってしまってる。かわいそうだ。友達の子たちも経験はあるらしい。デリケートだから、、。ステロイドは避けたいがあまりに痒がると薄いのをぬってあげてたらしい。帰宅したらまた今日も病院だ。
2011.06.14
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人参ケーキ
爽やかなやなぁ。木曜日くらいから息子の体に湿疹らしきものがでてきて痒がってます。ストレスによるアトピー？ちょうどそれくらいに子供用のシャンプー使ったし、、。少しおさまってきたけど。。人参をたくさん食べるといいらしい、という事を聞いたので人参ケーキを作ってみました。人参一本約100gをみじん切りにして甘め煮てケーキ生地にイン！はよ治るといいんだけど。
2011.06.13
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ドーナツ
おやつに大豆をいれたドーナツを作りました。と、近くのプラモデル屋さんで見切り品のガンダムを半年くらい前から買いあさってます。たまにのご褒美に買ってあげるんだけど大喜び。１００円です～。
2011.06.12
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調理実習
手伝いしや～す。包丁使い怖っ。ハラハラするわ。
2011.06.12
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フルーツケーキ
久しぶりに普通のケーキ、ドライフルーツと胡桃のバターケーキを作りました。夜中に知り合いからのご依頼メールがあったから。朝からやる気満々、ハイテンション！が、うちの子、突発性発疹みたいにブツブツかゆみがあるみたい。テンションダウン～。疲れとストレスからかな。。私はアトピーで寝れないくらいかゆい時があったから、つらいのがよくわかる。。はよ治りますように。
2011.06.11
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マクロビクッキー
本日のマクロビ風クッキーはアーモンドサブレと黒糖オレンジです。ヨットハーバー前のマリーナさんに置かせてもらってます。さてさて、昨日もランチに沢山着てくださり！中に高校時代の同級生らしき男性。ちょい体格よろしくなってたから、もしや？？と思いながらも帰りに声をかけてみた。今回は的中！懐かしく、青春時代～、頭がスカッとしちゃいましたよん。私も年じゃの～。10年前なんて青春なんてわかんなかったもんな。あっそうそう、昨日のお弁当の結果は～テケテケ～。優秀賞！完食でございました。うれしぃ～
2011.06.10
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お弁当の日
今日はお弁当の日。肉を食べない家の息子、弁当にいれたら食べてくるか？？で、豚肉をミルフィーユ風にしたカツを作って入れてみた。さ、、どーなることやら。他はフライドポテトと芋天、おやつのぐるぐるクッキーもこっそりいれちゃいました。
2011.06.09
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マクロビスイーツ
マクロなおやつはマッシュかぼちゃとサツマイモをゴマクッキーで巻き寿司みたいにグルグルにしたソフトクッキーと水切りしないでもいいよん！な木綿豆腐をいれたもちもちブルーベリー。これらは我が親子はブレイクしそ～
2011.06.09
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マクロビクッキー
本日のマクロビ風クッキーは黒糖ココナッツとホロホロ栗ボールです。海がい～感じに眺められるマリーナさんに置かせてもらってます。こちらの手作りアイスもいろ～んな種類があって美味しいんですよん。ビートたけしさんや小堺一さんも食べたんだって。
2011.06.08
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ひゅ～
ひゅ～。今日は仕事が休み！なんだけど、普段できないことや友達との約束があるとバタバタ、バタコさん。でも、友達と話をするだけで気分もひゅ～。で、韓国土産の激辛ラーメンをいただいちゃいました。普通の人なら日本のラーメンと半々にするといいよん、とのアドバイス。にゃるほど。それにしてもどんなに辛いんかな。私は、、普通がいいかも。と、息子のおやつはきな粉クラッカーとオートミールクッキーを作りました。マクロビでござんす。
2011.06.07
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バターケーキ
久しぶりに普通のバターケーキを焼きました。ラム酒に漬けたフルーツとナッツもたくさん入れた甘～いケーキです。バターの焼けるかおりはリラクゼーション効果があるようです、私は。と、昨日プリキュアショーでもらった色紙。大事にしてますよ、うちの子。子供の方が物を大切に？愛用してる。見習わな。今朝も息子から注意をうけた。「大きな声だしたらあかんよ」「ケリはあかん」。。はい、注意します！
2011.06.06
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プリキュアショー
ハウジングセンターのプリキュアショーにいってまいりました。なんと！最後の最後、ジェスチャークイズ「うさぎ」を答えることができました！が、男の子はうちの子だけ。でも、うれし～や！
2011.06.05
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土産
今朝はキッチンカウンターにケーキ屋さんの袋が、旦那さんの土産だ！！起きる前に見るのは悪いけど、ちら見すると～、、中には柏餅と草餅。毎回予想を覆されちゃうんだな、、。でも、ケーキより和菓子が嬉しいんだけどね。さてさて、今日は私も息子も休み。昨日のお遊戯を見てから日頃息子も頑張ってるんだ！(思い出すと涙がでてくらぁ)と今日は二人でたっぷり遊ぼう！
2011.06.05
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父親参観
今日は幼稚園の父親参観でした。泣けてきました！たった数ヶ月でこんなに沢山の歌や踊り、ご挨拶がちゃんとできてる！真剣な目でちゃーんと。ぐずる息子をついしかってしまってたけど、、大変な練習だったんだね。お疲れさま、そして素晴らしいお遊戯、ありがとう。
2011.06.04
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マクロビクッキー
本日のマクロビクッキーはココナッツ&ココアのほろほろクッキーと白ごまクッキーニャ。ココアにはココナッツパウダーとロングをいれて大人な満腹感あるクッキー。さてさて、明日は父親参観。先生方もピリピリしてるのかな、、うちの息子はストレスピーク！夜も朝も荒れてます～。寝顔をみると明日は仲良くしようね、、と自己嫌悪、反省モードになるんだけど、朝から大きな声だしてしまった。またションボリ私。今晩こそはマザーテレサ！
2011.06.03
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焼きドーナツ
息子が好きなドーナツ。焼きドーナツ風にしてみました。材料は大豆とかぼちゃ、蜂蜜に粉とオイル少し、卵ポン！これは大成功！で、今朝は別にお弁当用に長芋と豆腐、甜菜糖とオイル少し、卵ポン！これはおかわりなかったぁ～、残念賞～！
2011.06.02
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あずきバー
朝から手伝いあ゛り゛がと゛ー。オートミールとすりごまバーと小豆バー(小豆粉入りなり～)にゃ。
2011.06.02
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マクロビクッキー
マクロビクッキー、こちらはラムレーズンと胡桃のスノーボール。ココナッツパウダーをまぶしておめかししてます～。昨日はうちの息子、夜、荒れてたわ。こっちもイライラしてくるんだけど、、どうやら週末にある父親参観の体操？を練習してるらしく、それでストレスになってるみたいなんです。ストレスに負けるな！私も！でも、今朝は嬉しい話、友達がようやく！タイマッサージを始めることになったんです。タイまでいって資格をとったからいつかいつかと首をなが～くしてまってたから。進展する話は気分がカラリッと明るくなりますね～。
2011.06.01
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