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2011年07月の記事
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キャラメルマーブル
昨日は花火大会が多かったんかな～♪寝る前、我が家からもバンバン！クライマックスらしき花火を見ることができたよ。日本の夏はいいもんだぁ～。今日は頼まれものでおまかせシフォンケーキを焼いたよ。たくさん子供さんがみえるから甘いめのキャラメルをマーブルにしてみました。
2011.07.31
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花火大会かぁ
メニューは、ひじき豆煮、豆腐と鶏のドライカレー、かぼちゃに鮭のおにぎり。さてさて、今日は津花火大会！仕事は30名のご予約もあり！忙しくなりそぉ～～。ソワソワワクワク。このソワソワ、若かかりし頃の花火大会を思い出しますぅ。重数年前はすごい人人だったけど、今はどうなんだろうか。今となっては花火が終わる頃は夢の中。。
2011.07.30
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お弁当
本日のメニュー。煮豆にかぼちゃ、鱈とえび・玉ねぎの油揚げに入れて煮たん。と、おにぎり。毎朝サツマイモご飯が定番になった息子。マッシュして砂糖少しいれ丸めて冷凍してあるんだけど、そろそろ在庫がない！スーパーに買い出し行ったらさ、高い～。小さいのに一本250円するんやにぃ。ぴゅ～。
2011.07.29
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アーモンドココナッツ
本日のマクロビ・クッキーはスライスアーモンドを入れたココナッツクッキー。連休あけ、今日も沢山のお客さんに会えますよ～に！さて、昨日は久々に家族な一日で楽しい？というか、幸せを感じたなぁ。息子も目がキラキラしてたもんな。結局、息子がつまらなくなって高校野球は早めに退散したらしく栄で合流。時には都会の空気もいいもんだ。ウンウン。夜は旦那さんのご実家で焼き肉よばれたよ。「ふじがおか食堂」の鶏の味噌漬け、ご飯がすすむぅ～。みんなでワイワイはあぁ幸せ！
2011.07.28
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お弁当
今日のお弁当は、サーモンとカツオ君のソテ～とひじき豆煮、かぼちゃにゆで卵、はんぺん。このはんぺん、尾鷲のお土産で頂いたんだけど、スーパーのとは違うなぁ。そのまんまトーストして醤油ちびっと、うめ～。
2011.07.28
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ココナッツブルーベリー
今日は久々！に家族が丸一日一緒。旦那さんの試験が終わり一息したよう。で、男性陣は高校野球を見に行く！というので、私は留守番かぁ。ご依頼のケーキをちまちま焼いていた。と、思いきや！三重大会内がないから名古屋瑞穂球技場まで行くよ～と、便乗することになった。私はフリ～行動よん♪
2011.07.27
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お弁当
まぐろソテ～、青海苔風味ゆで卵、ヒロウズ、人参に煮豆。うなぎ以外は今のところ完食だけれど、「今日は残してくるでな！」と嫌～な宣言してたわ。全部食べてきたら例のお団子食べさせたろぉー。
2011.07.26
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お弁当
うちの年少さんのお弁当。エビップリ(えびとはんぺんのつくね風)と、ドライカレー、卵焼き、芋餅、おにぎりにゃ。さて、昨晩は従姉の子たちとご飯を呼ばれたんだけど、まぁ～子供たちは食べないね～。食欲より遊びたい！手作り餃子になすやかぼちゃ、お寿司など、お母さん頑張ってくれたみたい。おいしかったぁ。母の味や。
2011.07.25
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マンゴー
セミがギラギラ鳴いて夏がきたぁっっー！ココナッツとマンゴーのプチケーキをつくったよ。2日くらい前、仕事帰りに友達と高虎ドッグにいったんだけど、目につくのはマンゴードッグ。おいしかった～。でも！マンゴーって注意者なんやって。合わない子が食べると真っ赤っかパンパンに腫れてしまう！アレルギーを引き出してしまうらしいよ。初めて食べさせるものには注意しやなあかんなぁ。
2011.07.24
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いきつけ
今日は従姉のめいちゃんが来ているらしく♪毎週のよーに通ってる和菓子屋さんで手土産を買ったよ。これはケンミンショーでも放映された「けいらん」(こしあん入り)と、高虎というお団子。息子が大好きな「やじろ」という米をつぶした三田らしい団子は注文してから焼いてくれる香ばしい醤油味。赤飯饅頭もおすすめ！津市大門にある「玉吉餅店」、おすすめですよ～。
2011.07.23
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お弁当～
今日のお弁当はイワシの蒲焼き、卵焼き、ハニー里芋(マッシュした里芋を丸めて焼いてから蜂蜜で絡めたもの～)、人参とおにぎり。と、マクロビスイーツ、ココナッツオートミールクッキー。今日明日とご予約があるから、久々に忙しくて動けるかな。。台風の影響か？ここ数日暇で、申し訳ないくらい。。来週は津の花火大会だしお客さんよ！たのんます！
2011.07.23
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ラブ！まめ
今日のお弁当メニューは。里芋の白ごま煮と人参、タラのカレー風味と卵に豆～。と、こっそり大豆クッキーをころりん。昨晩から水に戻した大豆をことこと煮てフードプロセッサーでガ～っとして、バナナにココナッツファイン、小麦は少しだけ。オートミールは形が残る程度に最後にガッガッと。丸めてオーブン！めっちゃはまってます。私。
2011.07.22
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食べてるぅぅ
きゅうりをあげてみた。食べてるよぉー！すごーい！
2011.07.21
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いらっしゃい！
すごーい！今日のお客さんはカブトムシ！
2011.07.21
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ファイバー！
これが、大豆とココナッツファイン、オートミール、バナナをいれたクッキー。けっこういけるんだよ。お通じもすごくよい！んです。もともと便秘じゃ～ないから１日3回はトイレに走ります。大豆にココナッツ、オートミールと食物繊維たっぷりなものの大集合だもんなぁ。
2011.07.21
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お弁当
今日から夏休みぃ。うちは預かり保育で引き続き幼稚園。で、今日のお弁当は、うな卵焼き(残りのうなぎぃー)、かぼちゃ、厚揚げ、黒豆入りおにぎりに、こっそり大豆クッキー。
2011.07.21
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台ふ～
本日のヘルシークッキーは、ココナッツとオートミール。もう一つは黒糖そばクッキーです。さくさくザクザクです。それにしてもすごい台風やったぁ。今朝は歩けるか心配してたけど無事行ってきたよ～。こんな天気ででてる人は珍しいわ。私って、、、やばい。で、幼稚園は休園です。もう台風いっちゃったみたいなのにぃー。
2011.07.20
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黄色弁当
夕方から幼稚園の盆踊りがあったんだけど、台風きてるしなくなりそ～。残念！今日から私の仕事の日はお弁当持って預かり保育。本日のメニューは、ブリの照り焼きに卵焼き、豆煮、かぼちゃ。黄色ばっかやぁ。
2011.07.19
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だ・い・ず
今日は海の日らしくない天気。まっ涼しいからよしとしましょう！おやつは大豆です。蒸しただけでもホクホクしておいしいんだけど。息子もそのまんまで食べてたよん。まっおやつには少しアレンジしてみましたよ。ココナッツファインとオートミール、バナナと少しの粉を混ぜるだけー。な、簡単なお焼き。まんぷくー！
2011.07.18
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調子にのって
調子にのっておから90パーセントのクッキーを焼いてみた。んだけど、ムムム～。ココナッツミルクやココナッツファイン、イチジクのコンポートなんかいれたんやけど。調子にのってしまった。調子のり？おっちょこちょいな私、先日落とし蓋を買って、さぁ～里いもの煮っ転がし作るぞぉー！が、鍋と同じサイズ。中に入んないよ～。あえなく鍋蓋になってしまった。ちー。
2011.07.17
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大豆パワー
大豆とコーンを入れたタピオカ粉で焼いたモチモチもっち～。塩に昆布茶、オリーブオイル、卵を混ぜるだけ～の簡単ヘルシーおやつ。昨日のおからクッキーも効果テキメン！息子のウサギさんが解消したよ。さすがおからはすごいわぁ。さて、今日のお弁当は里芋とヒロウズ、星さん人参煮と卵焼きにサバ！夏バテせんよ～に食べてもらいたい！です。
2011.07.16
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お迎え
ここ数日、帰りは幼稚園までお迎えにいってます。若い、、園児の元気な姿やママさんたちの様子も見れるから私まで元気になっちゃうだよね。で、昨日、先生から「いっちゃんお弁当、みんなが遊びに行っても泣きながら最後まで食べてましたよ。」と。感激です、が、弁当もほどほどに作ろう。。
2011.07.15
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おから！バナナとココナッツのクッキー
おやつにおからとバナナのクッキーを作ったよ。おからパウダーは調子にのってたくさん入れるとまずい～パッサパサになってしまうから加減して、ココナッツファインとオートミールもいれて、願わくはザクザク感がでるよーに！
2011.07.15
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スフレパイン
今日はお弁当の日。卵焼きに豆腐ハンバーグ、ジャガもち(マッシュポテトと団子粉、塩、砂糖少々入れ混ぜて焼いたモッチモチ)におにぎり。普段の給食はご飯だけ、おかずは一口たしなむ程度みたい。お弁当だと頑張ってくれるんだぁ。完食ねがう！そして、頼まれものでスフレケーキを焼いたよ。中にはパイナップル入りの爽やかなケーキ。です。。
2011.07.14
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ヘルシースイーツ
本日のスイーツはココナッツとオートミールのサブレとココナッツパインのカップケーキです。こちらはバターや白砂糖は使ってないヘルシー系ですよ。仕事先の手作り天使のアイス、メニューにアイスバーがあるんだけど、若いってすごいよなぁ。と注文がある度に思ってしまう。すごい勢いでおかわりするんだもん。私も学生の時にキャッツカフェでビックなパフェと更にランチまで食べてたけど、そんなことしたら翌日には体調崩して体がダルい～になってしまうに違いない。そんなこんなも若いって青春やな。
2011.07.13
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初対面
今日は幼稚園の様子も見たいしお迎えにした。いつも「だいちゃん、だいちゃん」と仲良しの子の名前を言ってたんだけど、今日、初対面できたよ。ハーフの元気な子やったわ。楽しそうで安心したわ。
2011.07.12
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必殺料理人
さて、昨日は夕飯を作ってもらったよ。チャーハン！卵割って～♪フライパン入れて♪混ぜます♪順調順調。「フライパンはあっついで絶対さわったらあかんよ」♪火消して盛り付け。ギャーエーン。やっぱりやってしまった。縁にふれてしまったみたい。けど、 自分で作ったチャーハンは完食したよ。苦労したもんなぁ。
2011.07.12
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夏！ココナッツ
ひゃ～おっつかれさーん。今日は仕事が休み、気晴らししたよー。近くのパン屋で友達たちとピーチクパーチク。まぁ～子供の話ばかりだけど、発散できたぁ。で、頼まれものでマフィン焼いたよ。バター控えめのあっさり系ココナッツマフィンです。
2011.07.12
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ビワプチケーキ
家の旦那さん、最近営業になったんやけど、なんと！契約したみたい！！おめでとぉ～♪どんな家になるか楽しみ。暑い時やし無理せんよーにがんばってもらいたいな。で、私もはりきっちゃうよー。頂いたビワジャムを入れたバターを使わないヘルシーなカップケーキ焼いたよ。ビワは体にえ～んよ。
2011.07.11
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チャリティーイベントに
今日は津市で開催しているチャリティーイベントにお菓子を出店しまーす。もちろん！卵にバター、白砂糖は使わないマクロビです。ココナッツとオートミールのザクザククッキーです。売上は全て震災の募金にします。現地の子供たちの足しになれば。。
2011.07.10
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里芋と金時豆
今日のお弁当は、サツマイモとかぼちゃ、豆腐ハンバーグに卵焼き、おにぎり。もっさもっさの炭水化物です。と、里芋と金時豆のクッキーをコロリンと潜めてますよー。さて、昨日は二人で本屋さんに寄り道したんだけど、私は料理コーナー、息子は、、片隅に置いてある小さなパースのパズルを熱心にしているでは。これ、右脳左脳のトレーニングになるみたいで、おもしれいんだ。で、動物シリーズのパンダを買ってみた。カチッカチッ、けっこう難しいな。と、私がしてるやん。
2011.07.09
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じゃがコーン
今日のお弁当はキスの天ぷら、大学芋にかぼちゃ、竹輪の磯部揚げ、卵焼き。食べてきて。たのんます！と、マッショポテトとコーンクッキーをこっそり潜めてみた。昨晩は天の川は見えなかったけど、七夕さんでしたね～。うちは幼稚園で作ってきてくれた短冊を飾ってます。きっと冬になっても飾ってるんだろうな。片付けると怒るでな(笑)
2011.07.08
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人参と白ごまのクッキー
本日のヘルシークッキー(バターと白砂糖なし)は人参クッキーと白ごまクッキー。人参はオレンジジュースと少しの甜菜糖で煮てからピュレにしてますよん。さてさて、今日明日と年長さんが高野山にお泊まりにいくので幼稚園は休み。息子は預かり保育で幼稚園にいってもらいました。でも、今日はお弁当＆車通園だからいつもよりはスムーズ。普段は食べてくれないものを詰めちゃいました。かぼちゃ煮物にヒロウズ、卵焼き、ドライカレーにおにぎり。こっそりクッキーを一つ。
2011.07.07
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手作りスタイ
今日は臨時休業で、連休をいただきました。で、友達とお久しぶりに会うことができましたよ。このスタイ、めちゃくちゃかわいいでしょ！リバーシブルになっててさ。これは彼女の手作りなんだぁ。タイマッサージもして、手作り子供服も販売してるんやにぃ。すごいやろぉぉ。
2011.07.06
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卵白でココナッツなおやつ
卵白が余ったのでココナッツファインをいれたメレンゲクッキーを作りました。ぐにゃ～。さてさて、うちの息子はよっぽど給食が嫌い！らしく、朝から今日はお弁当？？と。私みたいな頼りないお弁当も好きになるくらい給食が苦手。だから明日からしばらくお弁当が続くんだけどなに作ろうか迷うし、楽しみなんだぁ。今朝はコーンと長芋のお好み焼き風を試作したんだけど、、コーンも焼きトウモロコシみたいにこんがりをイメージしてつくったんだけど。ムムムなご様子。
2011.07.06
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懐かしき沖縄
これ、9ヶ月の時に行った沖縄でかってもらった甚平さん。兄ちゃんらの結婚式で行ったんだけど、あの頃はフレッシュやったなぁ(笑)。怒ることなかったもんな。今日の幼稚園帰宅後は～アピタ(スーパー)と言うので一緒にでかけたんだけど、行きはヨイヨイ帰りは、、涙。だって、ズボンどれがいい？と言うとスカート選び出してさ。はく！これがいい！泣きじゃくるんやもん。足バタバタさせてさ。(うちの兄ちゃんも小さい頃してたわ。バタバタ)結局、私のスカートはかせて落ち着いたわ。なんなん～？
2011.07.05
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ゲット！
今日は仕事が休み～。で、また高虎ドッグでお茶をしてきました。ランチ時だったからすごい人。どうやら鈴鹿の鞍馬サンドと同じ系列らしく、、相変わらずドッグの種類もたくさんで迷いまふぅ～。お土産にツナとドライトマト。で、帰り途中にず～と欲しかった蒸し器(アンティークなアルミ系)を求めて金物屋さんに立ち寄ってみた。すると、あるある！！古いクッキー抜き型と野菜抜き型もゲット！うれひょ～♪
2011.07.05
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かぼちゃの焼きドーナツ
やっぱり私好きやわぁ。かぼちゃ。一番好きな食べ方は塩一振りして蒸す！というシンプルなもの。だから、かぼちゃはえ～出来やないとアカン！ヘヘ。私のタイプはほっこり栗っぽいの。で、本日のスイーツはかぼちゃの焼きドーナツ。裏ごししたかぼちゃに少しのオリーブオイルというヘルシーなドーナツですよ～。
2011.07.04
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高虎ドッグ
今日は仕事前に、近くの高虎ドッグで友達とモーニングをしてきましたよ。ひゃ～総菜系、野菜系、スイーツ系種類が一杯！どれにしようか迷う迷う！モーニングはドリンクとハーフドッグ、フルーツサラダの大満足なセット。こちらはツナとドライトマトのドッグ。息子のお土産に手作りコロッケドッグを用意してもらいました。
2011.07.03
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北海道風赤飯
先日一年ぶりに子供つながりで知り合ったおばあちゃん？に会いました。おばあちゃんなんて失礼なくらい若い方なんだけど、元ホテルの調理をしていたから料理はプロ！で、簡単な赤飯を教えてもらいましたよ。北海道風らしく、もち米に甘納豆を入れてたくんだって(塩少し)。子供が喜びそ～。この作ったおやつは、、この時期にはアイドンノーマクロビなんだけど、黒いのはオートミールと白ごまいり。白はレモン。だけど、、ダメだ～。失敗あり！めげずに頑張るぞっと。
2011.07.02
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失敗！
今日は無農薬農園さんでいただいた枇杷のコンポートで久しぶりにパンを焼きました。が、何かベタベタしてたなぁ～と材料を振り返ると、粉にきび砂糖少しとオリーブオイル少し。。あっパンにはかかせない塩を忘れてたぁ～。せっかくのコンポートもパンが台無し。身内で食べてもらおう。。さて、昨日は急にすごい雨と雷。私たち親子は自転車でツーリングしてたんだけど、ちょうど近くのスーパーに逃げ込めました。息子は雨降ってるにもかかわらず、行くよ！と言い出したけど、ゴロゴロ、ピカー！稲妻にびっくりしてたわ。大人しくなった。(笑)
2011.07.01
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