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これこれ、おじさん、コレが好きなんです干物の中骨に張り付いた身コレをぴりぴりと剥がして、頭から、尻尾まで切れずに剥がせると「今日は、良い一日が送れたな」って思える。尺皿に、いっぱいの真ホッケ最近おなじみの、釧路、北匠からのお取り寄せ程よい脂の乗りです。塩分も良い塩梅縞ホッケほど、脂が強くないのが、おじさん向きだと思います ピンボケですが、黒龍の燗酒用の大吟醸さらっとしているのに、旨味が在って、力強いですホッケが焼けるまで、コマイの一夜干しを炙ったのをツマミにして、ちびちびやってます。コマイって、カッチカチの便所の匂いのする干物しか知りませんでしたが、亮おじさんのブログで、一夜干しが在ることを知り、お取り寄せしました。ちょっと甘い味で、加工してあるよう気がします。もっとシンプルな味が食べてみたかったです。ピンボケですんません大吟醸で、燗酒用って珍しいでしょ?こうやって、湯煎でちびちびとやると、なんか、おっさんって感じで良いでしょ火鉢の灰の中でやってもイイよね おまけ・・・ おじさん、本当に魚が好きなんです月曜日の夜は、鰤の塩焼きデカイ切り身です。三人前はあるでしょうが、大きなまま焼きます皮目をパリッパリに焼いて、皮まで食っちゃう
2012年02月29日
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腹ぺこ歯医者さんに、錦3の中華そばの「鈴木」を紹介したら、too-cさんから、「鈴木」は移転して有りませんよ、とご連絡を頂きましたtoo-cさん、ありがとうございました、お陰で、腹ぺこ歯医者さんに「バカヤロ~~~」って言われなくて済みましたそんなんで、次に、腹ぺこ歯医者さんに聞かれた「玉響」のラーメンの写真を撮って来ようと、奥さんと、高浜でやってる「玉響」行ったら、土曜日、12時半、外に6人並んでましたこれは以前撮った写真です。ごめんなさい透明感溢れる、綺麗な薄味のラーメンです。その時の日記はコレね高浜の玉響で、煙たい竹燻製麺と、鮪のづけ丼 - 名古屋B食倶楽部 ... ・・・で、昼からも仕事が入っていて、ゆっくり待っていられないので、腹ぺこ歯医者さんには申し訳ないですが、さっぱりは諦めて、こってりの九平衛さんへ急いで移動 麺屋 久兵衛 高浜市稗田町3-2-32 地図 0566-87-988711:00~14:30 17:30~22:00(LO 21:30)火曜日・第3月曜日休みおじさんの頼んだ、醤油 味玉付き 五穀米はランチサービス土曜日もランチサービスをしてるのは嬉しいよねただし、ご飯は柔々のふにゃちんご飯です日本男子としては、飯粒を噛み締めたいです奥さんの頼んだ塩あのね~~、塩も、醤油も、写真見ても、よ~~区別がつかんでしょう?そのとおりの味ですあんまし味の区別がつかないラーメンですおじさんにはね。だから、毎回、前回、何を頼んだか思い出せない。年のせいでは無いと思う、だって、他所ではちゃんと思い出せるもん(だいたいは)鶏の水炊き風濃厚スープに、魚介の香がするコラーゲンたっぷりなお汁ですチャーシュウは、表面が炙ってありますが、脂多目のバラチャーシュウメンマは、薄味、色白、太くて、長くて美しいです。ざくざくと良い歯切れ感味玉のとろ~~り半熟は、朱色に近い黄身が流れ出て、エロイですご飯にグチャグチャが合ってます
2012年02月28日
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昨日は、読売犬山ハーフマラソンでしたいつもは合宿で、前夜から現地入りするんですが、今回は、マラソンの後、M邸でワイン会があったので、早朝に犬山に向かいました無事完走今回は、ちょっと体調管理のために、無理に走らないよう注意して、いつもより1km当たり1分ゆっくり走ってみました。男子ランナーが1800人くらいで、1175位でした。まあ、こんなモンでしょうね。いつもより10分程遅いですが、無事是名馬ということでゆっくり走ったので、なんか、初めて犬山の町の風景が判りましたいつもは走るのに必死で、周りを見てなかったんですねマラソン後は、ジャグジーのあるM邸へ美味しいワインと・・・素敵な音楽と・・・ジャグジーや岩盤浴を楽しませて頂きました。新しいお友達も出来て、沢山お話もしましたMさん、ありがとうございました ・・・でね、なんで、セントレアかって言うと、帰りの電車で疲れと酔いで、気持ち良く寝てしまい、目が覚めた時は、「次は常滑~~~~」とアナウンスが犬山から、セントレアまで、直通で電車が通じてんだなんて妙に感心しながら、最終駅の飛行場まで乗ってしまいました。午後12時前、タクシー乗り場には、僅かな旅行者と、おじさんと同じ乗り越し組みがタクシーを待ってましたが、なかなか車が来なくて寒い中、30分待ってやっと帰ることができましたとさ
2012年02月27日
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やっぱり親子なんかな~~おじさんが、美味い鮪を食いたいと思った翌日・・・お母ちゃんから、電話がかかってきて「寿司が食いたい、白魚がそろそろじゃないか?」ときた昨日、おじさんが寿司食った事、誰か、うちのお母ちゃんに告げ口しました?は~~~~~~、・・・生憎、昼から仕事が無く空いてる・・・・「長男は、2週間前はうどんを食べに連れてってくれた。」「長男は、一ケ月前は、散し寿司を食べさせてくれた。」「自転車屋の誰某は、蕎麦を食べに連れてってくれたわ。」「そんだけ、外食できりゃ、もう、いいじゃん。」「た~~けご飯が食べたいんじゃないわ」「寿司食いたいって言ったじゃん」「それは方便ってもんだわ、一ヶ月も親を放っとく子供が何処におる」「ここにおるじゃん。」とは、よ~言わん「お前ときたら、一ヶ月も電話もせんと、あ~~だ、こ~~~だ、滑った、転んだ・・・」と延々30分以上、車に乗ってる間、文句を言われながら、沢田鮨さんへ蒸したての越前蟹にミソが掛かって・・・く~~~ッ、日本酒飲みたい梅?を愛でながら・・・・・・菜の花を愛でながら・・・蒸し鮑と、聖護院大根・・・大根が鮑のスープを吸って美味いのなんの、南都雄二出ました白魚の天麩羅握りにするには、まだ、少し小さいらしい。に合うだろうな~~、じゅるッ鮪の赤身と間違えそうな、綺麗なカツオほんのり中トロ砂擦りの大トロやっぱり、おじさんは、赤身か、小トロが好きですね三河の赤貝は色が美しいです〆て一週間目のコハダ羅臼の雲丹大浜の穴子デザートも、手作り食べてる間は、文句を言われなくて、至福の時ですは~~~、また、帰りの車ん中で、修行の時間を過ごします
2012年02月25日
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ご無沙汰しております 華壱、なるとや、如水は、初老おじさん達には、味も、匂い(敢えて香りではなく)も濃いです是非、錦3の鈴木へ名古屋 錦 鈴木の中華そばが食べたくて!!... 玉子は煮玉子ではなく、うで玉子を注文してください。
2012年02月24日
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【募金報告】気仙沼「3月11日からのヒカリ」 2月5日、震災チャリティーにご参加の皆様へ下記の気仙沼の3月11日の追悼企画に、2月5日の飲ん兵衛チャリティーに集まった義援金の一部5万円が寄付されたことはご報告の通りです。気仙沼「3月11日からのヒカリ」 http://www.311hikari.jp/supporters.htmlホームページを開くと、協賛団体欄に、『2/5名古屋から元気チャージ!65名』と記載されてますので、ご確認くださいご協力頂いた皆さんのことですよみなさんの なお、当企画は、3月11日に向けて、募金を呼び掛けております。是非、下記URLもご参照ください。http://peatix.com/event/3184/view/tickets?sid=a5ff9609216aa4471ddb1bfcdabffbcc25eda279
2012年02月24日
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昨夜は、折角のオフの木曜日でしたが、東急ホテルで勉強会ホテルで、メーカー主催の勉強会は、軽食が付くから、参加者が多い(セコっ)おじさん、早めに名古屋に出て、勉強会の前に、先にご褒美を食べちゃいました健康のため、栄から歩いて、車道の龍文さんへ美味い鮪が食いたかったんです赤身のヅケ、むっちり、みっちり、ねっとりとした噛み心地、血の香りが鼻口腔の粘膜を刺激します目を瞑って、しみじみと噛み続けます。ちょっと脂が乗った小トロのヅケ、柔らかな歯触りに、甘い脂の味と香りが、ベロに、歯肉の裏側に、エロっちく纏わり付きますが、さっと離れて消えて行きます。唾液に残った旨味の余韻を、ベロで感じていたい完全に、いやらしいトロですなんて扇情的な吸い付くような(これから吸い付きますが)肌理の細やかさ見てるだけで、往ってしまいそう酒を飲まずに食えるかダメだってば~~、こんな大きな河豚の唐揚げ出しちゃ~~~ケンタッキーが食えんくなるを飲まずにいられない大丈夫か?勉強会サクほろの穴子です。全然臭く無いよお茶くださいたっぷり干瓢が入った海苔巻きおじさん、干瓢巻きが大好きですお茶ください大きなイチゴのデザートを頂いて、さあ、勉強しに行くか
2012年02月24日
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またまた丸の内で会議の前に、ランチをなんか小寒いので、温かいお蕎麦が食べたかった。手打ちそば 創愿へここは、会議場所から、歩いて五分なんです名古屋市中区丸の内3-7-25地図11:00~14:00 17:00~21:00日曜定休052-951-1226痩せなきゃいけないと思いつつ・・・ミニカツ丼と、掛け蕎麦のセット 1380円ザルにしたかったけど、寒くて食べられそうに無い二八蕎麦ですが、追加料金で、十割とかしてくれますが、これ以上の金額はランチには贅沢なので遺憾です優しい風味のおつゆで、蕎麦の味わいがちゃんと判ります。汁と蕎麦の味のバランスが、おじさん、好きです量も、けっこうあります一口カツを先に揚げて丼に乗せて、後から玉子とじを乗せた、カツと卵の一体感が無い、家庭内別居型のカツ丼でした。上顎を火傷しそうに熱いカツ脂身が多いのが、メタボおじさんには、要注意蕎麦汁を混ぜた?玉子とじが美味しいから、これで、玉子丼を作って欲しいな~~~店主さん、そいで、1000円ランチセットどうですか?おじさん、月一通うよ そうそう、相変わらず、夜は居酒屋メニュウ多いですが、厳選されてきてるかも?
2012年02月22日
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丸の内で会議があり、先に、円頓寺でランチよしの寿司さん名古屋市西区那古野1丁目11-6 地図052-551-021712:00~14:00 17:00~22:00月曜休みどこの町にでも在るような、老夫婦が営んでいる、小さな寿司屋って感じです。鮪丼 1200円 吸い物付き綺麗な鮪です大振りな切り身の鮪が7切れ、ご飯の盛りも調度良く、美味しく頂けました。おじさん、鮪、好きだな~~~本鮪じゃなくても、好きです4~5人座ればいっぱいのカウンターで、隣のおっさんは、昼間っから、刺身をアテに、ビール飲んで顔を真っ赤にしてるいいな~~、こういうおっさんに成りたい 鮪といえば、ユニモールの地下街にある、鮪小屋って、知ってますか?名前からして、鮪が「売り」なんですが、ここは鉄火丼が色々あります。鉄火Wってメニュウこれまた大きな切り身で、ご飯が見えないくらいですおしさんには、冷えた酢飯がけっこうキツイ事が判りました790円何がWかってえと・・・表に5切れ、ご飯の中に3切れの鮪が入っています鰻の飯蒸し(ままむし)ならぬ、鮪の飯蒸し状態酢飯で、冷べたいから、「蒸し」じゃないけどね。関係ない話ですが、よく、その事を、関西で鰻の事を「まむし」って言う事から、「間蒸し」って言う人が居ますが、「あいだ」なんて字は粋じゃない言うなら「飯蒸し」って書いて、「ままむし」って言う方が粋な気がするねよしの寿司さんの鮪とくらべると、ちょっとアレですが、全部で8切れ鮪が乗って、790円は安いな~~~。大トロ丼W1520円って、本当に大トロなのかな~、気に成る・・・ 日比野市場の「一力」の鮪丼ってどんなモンだったかな~~?鮪って、美味しいですよね
2012年02月22日
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先日、岡崎に行く用事があり、やっぱり、一輝へつけめん舎 一輝 岡崎市法勝寺町字荒子54-2 0564-55-0112営業時間11:30~14:00 18:30~22:30月曜休み午後1時半過ぎ、珍しく外で待たずに、最初から中に入れて、しかも、1人待ちだったので、すぐカウンターに座れました。おじさんの好きなかつおそばが、まだ、発売していたので、券売機で味玉付き850円をポチっと限定20食で、午後1時半に残っているって事は、そんなに人気では無いのかしらん?でも、11月で終了予定が2月でもやってるってことは、人気有ンだよね? 節系の香りが強く鼻腔をくすぐります。かなりツオイ香りですが、強烈な品の無い匂いでは有りませんメンマも、チャーシュウも海苔も乗ってない、ネギと玉子だけでおじさんは嬉しいんだけどね 麺の小気味良い歯切れ具合が楽し~~~いモグモグしてて、口腔内で、麺の断端が、粘膜を刺激して気持ち良いです加水率は高くないけど、博多ラーメンの麺とは違うと思う。スープともとっても合ってます。おじさん、このラーメン、大好きです。是非、「かけ」で食いたいあっ友人Sから、ラーメンを控えるように言われたんだった
2012年02月21日
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バレンタインに、スタッフからワインを貰いましたいつもありがとうなかなかのセレクトというか、おじさんが飲んだことの無いワイン達です。左はチリのワイン。ボルドースタイルですね。ボトルがとっても重たいから、良いワインです。右のワインは、ポルトガルのワインで、土着の葡萄だけで出来ているそうです。エチケットが面白いでしょREBELって「悪ガキ」って意味だそうですおじさんにピッタシだベロを出してる姿はアインシュタイン狙いですね早く飲んでみたいですバレンタインには、のむりえさんから、超高級抹茶のチョコも頂きました。これ、世界に食べさせたい、素晴らしい日本のチョコだと思います。左は、同業のSちゃんが送ってくれた、大きな毛ガニ600グラムはありますミソが堪らんウマイです~~~日本酒を注いで、網に乗っけて、ガスで熱々にして飲むと最高でしたこれはバレンタインとは関係ないけどね左は、先日、八百津の酒屋さんで購入した、アルノーアントさんのアリゴテとっても人気の品だそうです。右は、ヴィレーヌさんのアリゴテおじさん、アリゴテ好きなんです左のは香りと、アリゴテの酸味がおじさんにはアンバラスなような・・・しかも、右の倍の値段おじさんには、安い方が似合うんだね、やっぱしポンソさんの、モンリュイザンのような熟成した、重厚なアリゴテも好きですが、普段飲みは、おじさんの頭と同んなじ、軽~~~いのがイイな八百津で、九平次と一緒に、甘酒も買いました。おじさん、甘酒も好きなんです。寒い日に、熱々の甘酒、美味しいです。八海山の甘酒は、甘みが喉に痛くなくて、くどくないから美味しいですそうそう八百津の酒屋さんで、こんなん見つけちゃいましたおじさんの好きな、トルショーさんのワインです昔の倍くらいの値段でしたが、もう手に入らないので、思い切って購入しました
2012年02月20日
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木曜日、久しぶりに、午後から完全にオフ時間を気にせず、ドライブです。多治見から、八百津へ多治見に寄るのは、信濃屋さんの「うろん」が目的です信濃屋 多治見市上野町3-46 地図 0572-22-198411:30~売切れ次第終了 日、月、火曜休み売り切れ仕舞なので、電話をして「1時半に着きますから、冷たいうどんと、温かいうどんを一杯づつ取っておいてください。」とお願いします。「時間過ぎても待ってますから、慌てなくてイイですから、気をつけてお越しください。」と優しいお言葉この鄙びた風情が良いんですころうろん、600円ちょっとひんやり冷たいたまり醤油とカツオ出しのおつゆで、ごまと生姜の風味で頂きます。見た目、黒いおつゆですが、辛くないです。でも、お店の方が、必ず「辛くないですか?辛かったら仰ってくださいね、食べてる途中でも、薄くしたり、濃くしたりできますからね~。」おじさんが知る限り、こうやって、味の濃さを聞いて、客の好みに合わせてくれるのは、ここと、嵐山吉兆しか知りません。何十年とやってきて、確立された自慢の、ダシ、味ですから、当然、、そのまま食わしたいと考えていらっしゃるでしょう。おじさんなんか、「オレのやることが気に入らんなら、来るんじゃね~」と思ってしまうんですが、これではいけません全てはお客様のためにこの気持ちですね。塩の一振り、醤油の一滴で、お店の芯が揺らぐわけでは有りません。絶対の自信があるから、お客様に寄り添えるんだと思います。温かい「かけうろん」600円ちょっと二杯で1300円ちょっとでした讃岐うどんの対極にあるような「うろん」です。ア~~言う、歯を押し返すような、歯ごたえは有りません「うろん」って言葉が似合います。伊勢うどんに近いような・・・。でも、伊勢うどんのように、表面がぼやけていません。輪郭はしっかりしていますそいでいて、柔柔で、お風呂上りの赤ちゃんのお尻のようですにゃ~~ん、むにゅ~~、ふぬ~~~、くにゅ~~~って噛み心地です。心が優しくなる心地良さ食べ終わったら、自然と手を合わせて、ご馳走様でしたと、頭を下げたくなる「うろん」です
2012年02月18日
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亮さんのブログで見たイワシの干物が旨そうなんでお取り寄せしました。|北海道釧路の魚屋さん|釧路北匠|ほくしょう|ところが、肝心のイワシ、ネットに載っていません結局、北匠さんに電話をしたら、これは、千葉産旨いから、地元では販売してるけど、自分トコで作ってるモンじゃないから、ネットでは載せて居ないとの事。でも、今回は、コレが食べたくて注文をしました脂が、皮の下から、シュウシュウぶくぶく吹き上がっています苦くて甘いワタが、酒を呼びますもちろん白いご飯を一緒に、んぐんぐと噛まずに飲み込みながら食っても旨いですこっちは鯖です。八寸皿に載り切らないこちらも、腹に脂が乗ってジュウジュウいってます。でも、身がしっかりしてて旨いのだ小鉢いっぱいの大根卸しと一緒に食うのが旨い酒は隣町の名古屋市緑区のお酒醸し人九兵次の純米吟醸の米違いを比べて飲みました山田錦より、雄町の方が、酸味と言うか、醸造の香りに酸味が強く残っているような。6人で飲んだら、好みは半々でした。スッキリした山田錦が好きな人、爽やかな酸のクセが好きな人、おじさんは両方好きでした
2012年02月18日
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おじさん、日本では、靴を買わないようにしています。だって高いからほんでもって、サイズが不親切おじさんみたいな、田舎モンの甲高、幅広への対応が少ない。それに比べ、外国は靴の文化が違う。日本は草鞋の文化か?同じ26センチでも、巾のサイズが2~3種類あります。今回、15年ぶりにコールハーンを買いました。15年前、コールハーンを買って、雨に濡れたら、すぐボロボロに成ったから、以来、二度と買わなかったんですが、今回、ロスに住んでるトックリさんが、「デザイナーも代わったし、良くなりましたよ。」と言ってくれたのでもちろんアウトレットです日本で買う3分の1くらいの値段ですこの2足がコールハーンです。大丈夫と言われたけど、まずは、カジュアルな靴で試乗です左のドライビングシューズ、日本で27000円で売ってますとてもそんな高価な靴には見えません全然安物関税と、諸々手数料と、儲けが乗っかるとそうなるんでしょうけど。右は、日本で同じ靴が見つけられなかったけど、左よりは高そうでしょ?コードバンっぽくて、カッコイイと思って買いましたこの2足で、220ドル1足じゃないですよ、2足でね1ドル80円としても、17600円ですこれは、クラークスの雨靴ですMっちゃんが、「2足買うと、2足目が12ドル引いてくれるから、nkucchanも買ってよ~~~。」とねだられて、購入雨靴が無かったから調度良かったけど。これ、38ドル3040円ですちなみに、日本は皮靴を個人輸入すると、1足に付き、確か4800円?か、靴の値段の30パーセントの、いずれか高いほう(だったかな?)が税金として課税されます。もちろん、その税金を基にして、また、いろいろ取られます。靴は、絶対、直接、海外に行ったときに購入した方が得ですアウトレットでねワインも6本買いましたこんな感じで、荷造りをしていきます。パチパチで包んで、尚且つ、衣類や、ホテルのバスタオルで包みます無事割れずに帰って来れました。ワイナリーで購入したメルビルのワイン達と・・・ビバリーヒルズのチーズハウスで購入した3本モラガ以外は、お店の日本人女性のお薦めですヨシミさんと仰います。メールで注文して、12本単位で送ってくれる約束もしてくれたし、良いお店です。左側が、奥までず~~~っとチーズがあります!!右側は、食料品と、奥半分がワインです。かなりマイナーなワインを扱っています ヨシミさんは、普段は、お店には出ていませんが、お願いすれば出て来てくれて、チーズやワインの色んな話を聞かせてくれます。地元のモッツァレラが、安くてとっても旨いです試食もさせてくれますから、是非、興味のある方は寄ってください
2012年02月17日
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さなぎさんのトコに、第4回飲ん兵衛チャリティーで、皆様からお預かりした義捐金の、その後が書かれていましたので、ご報告させて頂きます。っていうか、コピーだけどね<2/9>2/5震災チャリティーの義援金の活用について、気仙沼の佐藤さんから、ご報告をいただきました。119,775円は、震災で大きな被害を受けた、気仙沼漁業協同組合に寄付。(当日参加してない僕が代理でスイマセンが・・・)、漁業協同組合の方からは、お礼のお電話を頂きました。「昨年から引き続いて何度も、名古屋の皆様から、温かい支援をいただいて、本当に感謝しております」とのことでした。また、50,000円は、「3月11日からのヒカリ」プロジェクトに寄付。http://311hikari.jp/index.htmlプロジェクト事務局の斎藤さんから、下記のメールを頂きました。■□■□■「飲み喰いで名古屋から元気チャージ」の皆様へ3月11日からのヒカリ実行委員会の斉藤と申します。この度は、温かなメッセージとともに皆様からの気仙沼への義援金から、本プロジェクトへのご協賛を頂き心より御礼申し上げます。お陰様で3月11日の当日に向けて、皆様からの協力を頂きながら準備を進めさせて頂いております。当プロジェクトは地元気仙沼の有志を中心に準備を進めており、至らぬ点も多々ございますが、何卒ご容赦のほどお願い致します。また、この度のご厚意に感謝して、皆様の活動団体のお名前をホームページに掲載させて頂きたく、まずは略儀ながらメールにて御礼申し上げます。「3月11日からのヒカリ」プロジェクト実行委員会http://www.311hikari.jp/message.html■□■□■ →WEBサイトには、斎藤さん、佐藤さんの顔写真も掲載されてますね☆僕は、3月11日は是非、このプロジェクトに行ってみようと思っています! 皆様からの義捐金は生きてます気仙沼で、僅かですが、間違いなく、血となり肉となり、歩き出す力と成っています普通の飲ん兵衛にも出来る、日常の少しのお裾分け、もう少し続けましょうね
2012年02月16日
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考えてみたら、焼き鳥屋さんは、鳥のお肉が手に入りやすいから、鴨が有っても不思議じゃないよね。でも、焼き鳥屋さんなんだから、鍋は無い。無いはずなのに、鍋をやってくれるのは、常連の特権千亀の常連、のむりえさんから、千亀で鴨鍋を食べる会に、夫婦で呼んで頂き、参加して来ました。おじさんも、千亀さんは、何年も通ってますが、鴨鍋が食べられるとは知らなかったまだまだ常連の域に達していなかったんだね千亀 名古屋市中区栄3丁目1-19 ソフランビル2F 地図 電話:052-262-4848営業時間:17:00-25:00定休日:日・祝 もちろん、焼き鳥も頂きます。やっぱし、旨い ツクネ、ナンも付けなくても、ジューシィーで美味しい 今夜の主役、鴨鍋は、スタッフが1人着きっきりで、作ってくれます。おじさん達は、口をポカ~~~ンと開けて、待ってるだけ 鴨肉って煮すぎると硬くなるから、調度良いトコを引き上げてよそってくれますおじさん、もっと生しくても好きだな牛蒡が美味いんだよね。下仁田ネギがトロトロでイイナ~~~焼いたネギも入れて欲しいな~~ 〆は鴨そばチョウチン入り鴨の濃厚なダシを吸って・・・く~~~~~~、日本酒欲しい おじさんのオリジナル、玉卵丼も頂きましたいや~~~、食いすぎて腹がはち切れそうです
2012年02月15日
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朝、ミルクティーを作ろうと、冷蔵庫の扉から牛乳を取り出して、閉めようとしたとき、何気に、ジャックセロスの文字が目に入りましたジャックセロスが判らない人はコレを読んでねジャック・セロスのブリュットは、何時からイニシャルと、名前が変わった ...エエ~~~ッとビックリして、もう一度、扉を開けたら・・・・・・・・・入ってましたジャックセロス、しかもシュブスタンス「〇〇ちゃ~~~ん(おじさんの奥さんを呼んでる)、ジャックセロス開けたの~~?」「やっぱり、それ、ジャックセロス~~~?、いつもの飲んじゃってイイ場所に在ったから、気にせず開けたけど、やっぱり、それってジャックセロスなんだ~~~」「私でも、知ってる名前だから、おかしいと思ったけど・・・」「・・・・・・・・・・」おじさんが悪いんです。我が家は、駐車場に、ワインセラーが置いて在るんですこんな感じでね。真ん中のデカイのが、米の保冷庫なんです。保冷庫に関しては、暇な人はコッチを読んでねお米の保冷庫、買っちゃいました~!! - 名古屋B食倶楽部 - 楽天ブログ その右側に、セラーが在って、大事なワインはココにしまってあるんです。逆に普段飲みの安っすいワインは保冷庫に入れてあります。その保冷庫の一番上の段に、1000円しないスパークリングワインが積んであるんです。それに関しては、暇な人はコレを読んでね星崎の保冷庫に安っすい泡をしまいました - 名古屋B食倶楽部 - 楽天 ...ところが、最近、セラーが壊れてしまったんですで、壊れたセラーを片付けて、こんな状態に成ってしまった冬だから良かったですセラー要らないくらい寒いもんね。 しかし、大事なワインをこんな状態にして、ガレージ開けっ放しで、盗まれたら大変です。 で、大事なワインを保冷庫に引越しさせたんです。で、大事なシャンパンを一番上に並べちゃったんです・・・夫婦の会話が足りなかったのが原因です電信柱が高いのも、郵便ポストが赤のも、み~~~んな、おじさんのせいなんです素晴らしい熟成を迎えていますこの黄金の色合いか細い泡が一筋、静かに上昇していきます。皮を剥いた、甘いリンゴが茶色く酸化したような・・・マロングラッセのような・・・・シェリー酒のような・・・・グラスの中に、鼻をず~~~~~~~っと入れて置きたい2004年にデコルジュマンしたのなんて、もう手に入らないんです大事に取って置いた、おじさんのお宝ワインでしたもちろん、奥さんと何かのイベント、たとえば、60歳とか、結婚35周年とかね、一緒に飲むつもりのシャンパンだから良いんですがまさか、普通のウイークデーに飲むとは思わなかった 最近のは2011年なんです。こんなん飲めるの2020年か
2012年02月14日
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先日、寒くなって美味しくなった鴨を食べに、柳屋さんへ今回は、総勢19名の団体さん人数が多い方が楽しいって、ちょっとやりすぎかな~もちろん、道中ワインも楽しんで柳家 瑞浪市陶町猿爪573-27 地図 0572-65-2102[火~土]11:00~22:00 [日]11:00~21:00 月曜休み全然気持ち悪いと思わないおじさんが、異常でしょうか?むしろ可愛い、愛おしいと思えます上のふたつが、青首(マガモ)の雄、雌、下の二つが、青首より美味しい小鴨の雌、雄真ん中の名前失念・・・尾長鴨でしたっけ?肉が焼けるまで、なにやら鴨?の身を麹とブルーベリーで漬けた物をしゃぶらせてもらいました。これがなかなか乙な味で焼き物が色々待ってますこれが本当の鴨葱脂を吸った葱が旨いんです 胸肉は血が濃い小鹿ちゃんも美味しいです鴨汁は、大勢ですから、味噌味と醤油味の二種類が味わえます〆は麦とろ(モンザブローさんから、無断拝借)お腹いっぱいなのに、するする入ってしまうココに来ると、命を頂いているんだと感謝の気持ちが蘇ります。次回は、4月末に、山菜取りに来る予定ですごちそうまさまでした
2012年02月13日
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ふじ原で、親子丼を作って貰った日、大将が、奥さんにって、鯖寿司をお土産に持たせてくれました。 旨そうでしょ?旨いんです なので、翌日、釧路の北匠から届いたばかりのホッケの開きを一枚だけ、お礼に届けましたもちろん、名古屋に用事が在ったから、ついでにですけどねで、運良く、ランチが食べられたらと思いましたが、やっぱし、入れてくれませんでした近所を3周りくらいぐるぐるして、何か食べようと・・・・・・基本、洋食系は食べないので、なかなか無いんですで、以前、ラーメン屋さんが在った所に、新しいお店を発見新中国料理 西村名古屋市東区泉1-17-38 グリーンハイツ リバーパーク泉 1F 地図 052-963-613911:30~14:0017:30~21:30月曜日西村って、大人の名古屋に載ってたお店だお店は、ラーメン屋さんの時と全く変わらない、白を基調とした店内、テーブルの配置も同じです。1000円のランチを注文中国ソーセージ?の湯葉揚げ・・・硬いな~イカ団子?の蒸したのですが・・・やっぱり硬い・・・小さな肉まんとシュウマイ。う~~~ん、何処にでも有りそうな味ですね~~、やっぱ、硬いような・・・本当に葱しか入って居ない、油っぽい醤油ラーメンむちむちした麺は嫌いではありませんが、おじさん、もっと、さっぱりした醤油ラーメンが食べたかったな。でも、ソレだと、和風らーめんか何も入って居ないし、何も付いて来ない、シンプルなお粥さん油っぽいラーメンの後なので、これで良いですね。美味しいですしゃびしゃびのココナッツミルクと柔らかいタピオカあまり香りがしない中国茶スタッフの感じも良いし、お店も清潔感があり、居心地は良いです。1000円で、こんなに出てくるから、ボリューム的にはとっても満足しますが、ちょっと内容的にどうかな~~ランチの激戦区、勝ち残れるでしょうか?
2012年02月12日
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先日、コロタンの誕生日会に、夫婦で誘っていただきました。また、新しいお友達が増えました場所は、初めて伺う、食べログで評判の野嵯和まっ、食べログに限らず、ア~いうもんは、場所と、定休日と時間の確認に便利なもんだと思って居ないとね野嵯和 名古屋市千種区大島町1-11-2 地図052-752-701011:30~14:00(L.0) 18:00~22:00(L.0)不定休長身痩躯の寡黙なご主人と、とっても明るい可愛い奥様とお二人で営業されている小さなお店でした。カウンターに4人、一つのテーブルに4人、そんだけ。二人でやるには調度良い定員ですね。和風リゾットかな?蕗の薹の唐揚げの振りかけ説明が難しいというか、面倒というか、文才が無いんですね、筍が軸に成って、葉っぱの蓋をクルクル巻き取って、中の料理を食べるって趣向です。中の料理は、白子豆腐だったか、白子の湯葉和えの蒸したんだったような・・・節句なんで、鬼の金棒をイメージした海老の霰揚げおじさんは、これ5本くらいとでイイよバジルのムースが乗った・・・なんだっけな・・・・どれも、一口でいただけるような可愛らしい料理なんですが・・・それぞれを、細かい説明付きでサービスしていただけるんですが、覚え切れない写真撮って、ワイン飲んで、食って、お喋りが大切でしょ?メモ書いてると、長くなりそうだしねこれ、鰆の焼いたんビフテキ?タスマニアンマスタード、流行ってます胡麻油で炊いたピラフ?にお出汁がはってあります。残念なのは、合鹿椀?が温められていないので、ご飯も、お出汁も頂いた時点で、生温かったことこれでも、美味しかったから、熱々でいただきたかったな~~デザートまで、可愛くて、おじさんでも残さず食べられました和風創作料理ですね。玩具箱をひっくり返したと言うか、遊園地で遊んだようというか、楽しいお料理の数々でした。ビックリしたのは、女将さんとお話ししてたら、4年前まで西尾市で営業されていて、場所を聞いたら、奥さんが、「そこ、知ってます何度かお邪魔したことあります」って話に奥さん連中には、人気の和食屋さんだったそうです。おじさん達夫婦は、そちらの高校に通ってたし、フレンチの三ツ谷さんの家も近いし、世の中、狭い楽しい誕生日会に声をかけていただきありがとうございました
2012年02月11日
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昨日は、月に一度の東京から先生が来て、夜中まで仕事をする日でした。おじさん、色々、仕事が片付かず、寝たのが今朝の5時半なんか、頭が痛い・・・風邪かな~・・・熱は無いけど・・・ まあ、ソレは置いといて、先日、人妻ナオミさんから、「ふじ原で、カツ丼を作って貰っちゃった」と、おじさんを羨ましがらせるには120パーセントのメールが届きました ふじ原 名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ 2F 地図 052-959-5513営業時間 12:00~13:30 17:00~23:00 日曜休み名古屋の人気割烹料理屋さん悔しいので、行って来ました。調度、夜、名古屋のホテルで、業者さんの勉強会があり、参加者が安っすいサンドイッチやケーキに群がっているのを我慢して、終わってから、ふじ原に晩御飯を食べに行きました鱸の白子と、卵巣が旨い突き出しをで刺身の盛り合わせにはだね鯨の畝のからし酢味噌上等なベーコンです蓋を開けると・・・筍とフキの炊いたんに、削りたての鰹節がたっぷり、ふんわりいいな~~、こういう直球勝負のおかず何鰈って言ったっけ?名前失念、柳鰈?の焼いたん。ヒレだけを抜いて、もう一度炙りなおして、サクサクにく~~~、日本酒もいいけど、白いご飯が食いたいカツ丼を頼むと思うでしょ?違うんだね、これが。人の真似をしてもしょうがないタマネギも新鮮な親子丼鶏肉も旨い玉子は半熟ふわとろではありませんが、ふわとろで食べさせるのではなく、ちゃんと炊かれた玉子の味わいで食わそうとしているのかな?上品な味付けです。醤油の甘辛い味じゃないですふじ原の親子丼ですね人妻ナオミさんより、先に親子丼が食べられて嬉しかった夜でした
2012年02月10日
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岡崎に用事があり、ついでにランチをとん珍館 岡崎市岩津町於御所132 地図 0564-45-6667ここは、とん珍飯が有名なお店です。が、寒い日は味噌ラーメンシリーズで、味噌ラーメンを注文、しかも、定食で720円を注文しました。安い偶然ですが、カウンターの中で、味噌を仕込んでいる場面に遭遇ここは、マルコメ味噌を3種類合わせてました京懐石って味噌と、合わせ味噌と、もう一種類黒っぽい味噌です。1キロ入りの袋入りの味噌を何袋も合わせてました。まるこめ味噌ラーメンです。そう思うと、味噌汁の味に近いラーメンスープと思えるすこし辛味が強くて、白いご飯がピッタシです白菜の芯が沢山入っていますが野菜の量は大した事ないです。中細麺が、熱々の味噌の中で、どんどん伸びていきますから、急いで食べないといけませんでも、火傷しそうな熱々の、たっぷりのスープが跳ねないよう、早く食べるのは至難の技です。おじさんは、結局食べられず、だらだらに延びた麺を半分残しました。それは、量が多いってこともありますけどね。だってね・・・・「小鉢は後からね。」と言って出てきた、お皿には・・・鶏の唐揚げ2個、餃子の唐揚げ2個、ヒジキという、髪の毛は黒く成るけど、メタボまっしぐらなオカズでしたこれとご飯だけでも、お腹膨れます
2012年02月09日
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カップヌードルに、ミニから、ビッグまで、色んなサイズが在る事は知ってましたが、キングっつう物が存在するとは知りませんでした カップヌードルが発売されて、40年も経つんですね。その記念でしょうか?プロジェクトXで、取り上げられた事も在るくらいですから、やっぱ、凄いモンなんでしょうね。537キロカロリーは多いか?少ないか?焼そばには1000キロカロリー近いものがありますから、ソレを思えば、カップヌードルは健康食品だねカップヌードルに天そばが在ったのも、知りませんでした知ってましたなんか、この天そばは、歴代カップヌードルの中で、一番の人気商品だったとか・・・本当かな~~カロリーオフタイプまで在るんですね。・・・こんなに買っちゃって、完全にブログネタですいつ食べるんだろう?
2012年02月08日
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グリフィス天文台で、カメラ好きなIさんに、この写真を撮って貰ってたら、隣に居た中国人に、「お前中国人か中国にお前に良く似た、俳優が居るぞそっくりだ」と言われた 中国人の方には申し訳ないけど、ちょっとショックだった最近の似てるねNO1は太ったスティーブン・ジョブスだっただけに、、ガッカリした後輩二人には、腹を抱えて笑われた・・・・・・悔しいおじさんが気に入っているのは、禿げてないチョイ悪玉村豊男です帽子を被った黒沢年男もよく言われた。髪の毛がふさふさな頃は、小太りの柳ジョージ、品の有る「なぎら健壱」とも呼ばれたチャイニーズって言われたから、グローマンズ・チャイニーズ・シアターに行ってみたおじさんの大好きな、ジャック・ニコルソンは在ったが、奥さんの好きなオードリ・ヘップバーンが見つけられなかったここでは、ミッキーも、スパイダーマンも、ダースベーダーも地域振興に一役買っていると思ったのに・・・ なんか判らん怪物が寄ってきたから、写真撮ったら、5ドルよこせときたバカヤローお前、チャイニーズシアターの商店街組合じゃないのか5ドルが惜しい訳じゃないが(本当は惜しい)、金が出るなら出ると、判る様書いとけやっぱり、チャイニーズは嫌いだ
2012年02月07日
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今日は、午前中しっかり働き、午後から休憩時間を利用して、昨日、チャリティーで使った鍋釜を洗ったり、使い捨てのコップや、お皿を片付けました。まあ、キャンプの後の後片付けみたいですdannaさんが、大鍋2杯分も、おでんや、気仙沼から届いた蟹を使って、蟹汁を作ってくれたり、ふじ原のご主人が豚汁や、焼肉を持って来てくれて、ホットプレートも大活躍しました。今回も、みなさん、色んな食べ物を手作り、購入して持ってきてくれて、目移りして何を食べて良いか迷ってしまうほどでした本当に感謝です。ところで、こんな忘れ物があります女性用の黒のカーディガン?丈が短いデザインです。脱いじゃって寒くないのかな~?メルシャンのワイングラスと、シャトーナントカのエコバッグ、紫色のオリンパスのデジカメご自分用に用意していただいた、グラスとケースこれ以外に、ステムの折れたプラスチックのワイングラスと、靴下このグラスと、靴下は、おじさんの判断で捨てましたあと、キャンプ用の料理を色々乗せるプラスチックのプレート2枚・・・これは次回、持って行きますね。とりあえず、カーディガンとカメラ、困ってませんか?ご連絡ください
2012年02月06日
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日曜日、思ったほど寒くない、絶好の?チャリティー日和沢山のご参加を頂きました本当にありがとうございました以下、参加者名簿ですが、失礼ですが、お名前が抜けていましたら、ご連絡ください。みるきーさん本保さんDolpr4さんTetuさんJunさんBochiさんRyoさんYasu1さんYasu2さんスローライフmamaさん南山さんしゅしゅしゅー@am6:30まで飲みっぱなしさんなかともさんinfinity-mさん魚さんしばさんChocolat-628さんひじはらさんケイさんmadoさんdannaさんゆみこさんモンザブローさんMIEさんいとけんさんアンティままさんアンティパパさんエッグログさんmamiさん禁玉減酒さん岩月さん(イルマット)高見さん(ラ・フォッリエッタ)松尾さん宇野さんあずさんmioさん鈴木さん神谷さん林(フェゴ)さん山田(柳家)弟ですさん志津さんロイマさんたけしさんけいこさんゆきこさんみきこさんたいちろうさん諸岡さん杉浦さん小泉さんプッチさんさなぎさん後輩青山さんあつみさん宮崎さん@犬山まっつんさん市川エノテカさん藤岡バーフィンチさん山田(コーチ)さんみつよさんあもうさん(ラ・プリュム)三ツ谷さんmadamKさん ころたんINOTECAnkucchan参加者以上65名おじさんが、飲食店様を存じ上げないため、折角ご協力いただきながら、お店のお名前を掲載していない可能性があります。ご存知の方、お店の方、是非、店名をお教えください合計157714円 協賛のむりえさん友人Sさんおじさん結婚30周年ベットッラ組 すず家さん二次会お釣り寄付していいよさん達から8000円は、次回義捐金に回します。ビール券20枚を換金して、合計169775円を送金いたしました。ありがとうございました。さなぎさん、ヘイカケさんが居ないため、タイムキーパーが不在、全体を見渡す人が居ないため、時間がオーバーぎみで、また、二次会の仕切り等段取りの悪さが目に付き、皆様にご迷惑をお掛けしたことと思います。この反省を元に、第5回は、もっと上手に運営したいと思います。取り急ぎご報告です。ありがとうございました
2012年02月05日
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高浜で、昼からクライアント様のボランティアのお手伝い。その前に、腹ごしらえをこんな寒ぶい日は味噌ラーメンを近くの九兵衛さんへ麺屋 久兵衛 高浜市稗田町3-2-32 地図 0566-87-988711:00~14:30 17:30~22:00(LO 21:30)火曜、第3月曜休み初めての濃厚味噌ラーメン 680円 半熟煮玉子100円味噌ラーメンが680円は安いと思う極つ庵は780円する(と思った)鶏めしと、十穀米のいずれかが、ランチサービス味噌には味ご飯より、白い飯でしょう(十穀だから、白くないけどね)ご飯は、柔らか目で、物足りないおじさんも、柔らか目で、よく物足りないと言われるので、せめてご飯は、噛み応えのある飯粒が食いたいざくざく心地良いメンマ茹で過ぎの、申し訳程度のモヤシもっと、山盛りとは言わないけど、丘くらいのモヤシの量が欲しいな~、しかも、温かいヤツね。胡麻が良い香です。味噌が上品に成る気がする中太縮れ麺に、濃厚な味噌が絡みます赤味噌が少し勝って三河の味でしょうか?好きです他の部材が味噌一色に染まらないぎりぎりの濃さで、極つ庵の味噌の次に、素材の味わいが良く判る。味噌の味自体は、赤味噌が立ってるのが、三河のおじさん的には、極つ庵の味噌より好きかも。飲み干したい誘惑に負けないように早く席を立ちました美味しいと、眼鏡が曇っちゃうんです~~~見た目のインパクトは無いけど、真面目な一杯です
2012年02月04日
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グリフィス天文台で、ホモと間違えられました~ グリフィス天文台は、夜景が綺麗な名所ですでも、夜のグリフィス天文台は、山の上なので、とっても怖い街路灯も在りませんツアーか、地元の人に連れて行って貰えば、安心ですが、個人が行くと危険かもおじさん達、昼間行きましたが、ヤンキーな黒人の若造達が大騒ぎして、たむろしてて、近寄りたくないと思いました。リスク回避は、海外旅行では重要ですおホモ達にも注意ですお尻を見せてはいけません
2012年02月03日
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Iさんが、写真を撮っていたお店は、ロザンゼルスに在る、とっくりさんが連れて行ってくれた「鶴橋」と言う名前の焼肉屋さんです。いつも満員だそうです。一時間待ちは当たり前予約を受け付けないお店です。お店に行って、名前を書かないとダメ日本の有名野球選手が来て、「オレだけど」って来ても、「名前書いて並んでね。」って対応だったって小気味良いこのキムチセットが美味しい瑞々しいキムチですこの新鮮白菜キムチ?って名前だったかな、コレも美味しいそれぞれお代わりしちゃいました。とんとろって、豚のホッペのお肉でしたっけ?そうそう、ここ、ちゅうもん、日本語OKというか、スタッフも、日本人アルバイト、でも、仕事の質は高いから、対応も良いです厚切りの塩タンが絶品です生で食えそうです。上に、たっぷりのタマネギと、ニンニク少し、胡麻油を混ぜたものをドッサリ乗せて、片面だけ焼きますユッケも生で出て来ましたミノはもっと、厚切りの生しいのが、おじさんは好きです。ご飯が左大盛り、右が中盛り、値段一緒だったかな?テールスープが野菜たっぷりで優しい味です〆は石焼ビビンバですねロスの夜景を見ながら、腹ごなし
2012年02月02日
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一緒に、ロスに行った後輩の1人、Iさんは、カメラが大好きです何十万もするかカメラを何台も持っているそうです食事の写真も、彼が撮るとこんな感じで撮ってます・・・・・・ちょっと異常だと思うけどねそんな彼が送ってくれた写真がこれ・・・ワイナリーでの一枚素敵です
2012年02月02日
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馬鹿も、休み休み食いなさいケイさんのお友達の、とっくりさんに教えて貰った飲茶の美味しいお店ロサンゼルスより、南に下がった、中国人の人達が多く住んでる、モントレー・パークという地区に在ります。3人で、こんだけ食うか画面に在るだけで、ショーロンポー3皿、シュウマイ系3皿、椎茸の甘辛煮、湯葉巻きの揚げたン、米粉麺の蒸したン、北京ダック風鶏の焼いたン、黄色いクロワッサン風芋の焼いたンで包んだモン、ロブスター焼そばロブスター焼そばは19ドルしましたが、他は、2~5ドルと安いです。しっかし、幾ら安くても、こんなには食わんよ、普通追加で、胡瓜のピリ辛漬け家でも、作れそう巨大な海老ワンタンなんでこんな大きなワンタンにしたんだろう?普通の10個分くらいの大きさです。ちゃんとデザートまで食ってるし・・・ここの小籠包は、アルミのお皿に入って蒸されてきます。これ、このまま食べれば、包が破れることが無いし、破れても、アルミのお皿の中にスープが貯まるから、、便利だと思うんですが、あの、天辺のトコを箸で摘んで持ち上げ、無事、レンゲの中に移す緊張感が無いのが、なんか、小籠包を食う醍醐味が半減しますね。ぶきっちょなアメリカ人の為に考えられた物でしょうか?ディン・タイ・フォンの小籠包に比べると、皮がしっかりしてて、中のスープのふるふる揺れる感じが無いのが残念ですが、これは、これで美味しいと思いました。このあと、チャイナタウン、グリフィス天文台としっかり歩いて、エネルギーを消費しましたとさ
2012年02月01日
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