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2004年11月の記事
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ブイヤベース
あーーー、あーーー、今日は・・・ボーナス日だ！！ということで、今日はちょっと豪華な夕飯です。（ブイヤベース）土鍋にニンニクとタマネギを炒め、ワタリガニ、アサリ、タラ、エビ、ジャガイモを加え、水に浸けて色出しをしておいたサフラン水を加える。おいしく煮えたら塩で味を調えて出来上がり（サラダほうれん草とサラダセロリのべーコンサラダ）（パン）そして、デザートです。（卵クリームケーキ）目玉焼きを描いたボトルがかわいい卵リキュールを使ったケーキです。まずは土台のケーキ作り(卵・2個)、(粉砂糖・80g)を混ぜ、(油・100g)、(生クリーム・100g)を加える。(小麦粉・50g)、(コーンスターチ・50g)、(ベーキングパウダー・3g)、(塩・少々)を混ぜ、油を塗って、小麦粉をはたいたエンゼル型に流し、180℃で25分焼く。卵クリーム(卵黄・2個)、(牛乳・200g)、(砂糖・50g)、(コーンスターチ・20g)をよく混ぜて火にかけ、クリームを作る。(卵リキュール・50g)を混ぜる。(無塩バター・100g)をよく泡立て、冷めたクリームを混ぜ合わせる。成形ケーキを横２枚に切り、２枚の間と表面にクリームを塗る。冷蔵庫で冷やし固める。
2004.11.30
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鶏肉のソース焼き
我が家のパソコンが壊れた時、お飾り化していた実家のパソコンを貰い受ける代わりに、母に携帯電話というおもちゃを与えたのでした。最初１，２日は多くの人が母からのワン切り被害に遭いました。その後は、メールを打つ練習をはじめ、日に１，２度、私に近況メールを送ってくるようになりました。が、なにか変！！こちらからいくら問いかけをしても、返ってくるのは「今日はデパートへ行きました」「○○さんに会ったの」「太っちゃった」などなど、一方的に自分の近況を語ってくるのみ。で、リミット迫る私からの問いかけへの返事は・・？と、しびれを切らせて電話をかけると、「そーんなこと書いてあったーー？ そーいえば、みんなが送ってくれるメールに続きがあるみたいだけど見えないのよねー」と、のんきにのたまう。使い方を確認しに行くと・・スクロールの仕方を知らなかったのです。↓を押せば続きが読めるなんて、考えもしなかったのです。「へーーーっ」と感心しきりでした。今日の夕飯です。（鶏肉のソース焼き）骨付きの鶏もも肉をウスターソースに浸け込みます。これを２００℃のオーブンで焼きます。途中で何回か取り出し、浸け汁のウスターソースをくぐらせます。３０分弱で焼き上がります。（マッシュポテトと金時豆のペースト）一昨日の残り物です。マッシュポテトにはチーズを混ぜ、金時豆はペースト状にして耐熱容器に入れてオーブンで焼きます。（ブロッコリー、カリフラワー、キュウリ、サラダ菜のサラダ）
2004.11.29
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TOEICテスト
昨晩、夫がなにやらゴソゴソしてる・・とは思っていたのだが。起床すると今日受ける予定のTOEICテストの準備がされていました!!ちゃんと芯の入ったシャープが２本と消しゴム、受験票に時計がセットになっている。まめまめ・まめお君です。で、試験ですが・・。笑っちゃうほど出来ませんでした。迷っていたらダメ、とにかく進むこと・・という助言はいただいていましたが、人間は迷いを持つ動物です。一瞬の迷いが次の問題を聞き逃し、焦りが更に頭を混乱させる。これが続くと「今私はどこ？」状態に陥ります。テストが終わっても、まっすぐ家に帰る気にはなれません。夫も同じ気分でした。手羽先食べて、やけ酒あおって。陽気な（すぎる？）夫婦に変身してポチ子の待つ我が家にご帰還でした。
2004.11.28
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brate Wurst
この１０日ほど腕時計のない生活を試みておりました。以前、腕時計の日焼け跡を作った時に、「今時腕時計をしているなんて・・」と、赤唐辛子さんからバカにされたのが原因ではありません。ただ単に時計のベルト部分が壊れたからです。修理に出している間、以前使っていたものをつけようかとも思ったのですが、非常に気に入っていた今のものに比べると「へっ」て感じがしたので、この機会に、ノン腕時計生活をしてみたのです。最初は不安でした。時間管理が出来なくて。そのうち太陽の位置を感じるようになりました。（雲の多い日は不便でしたが）だんだん細かな時間に囚われない生活に自由さ覚えました。昨日、腕時計の修理が完了したとの連絡がありました。早速今日取りに行って、腕時計をはめました。時計をはめたとたん、これからの時間割が頭に浮かびました。映画の開演時間、買い物の時間、移動時間などなど・・なんとも無駄のない時間割です。でも、これはこれで心地良いのです。まだまだ活動的でいられる状態だと喜ぶべきなのでしょうか・・？で、今日見てきた映画は「やさしい嘘」です。映画ってただ物語に感動するのではなくて、今まで知らなかった国や世界のことを知ることが出来るものでもあると思うのです。この映画は、グルジア共和国が舞台です。ソ連崩壊後の混乱した国内事情も垣間見ることができました。もちろん、最近日本にも来日されていた主役の「エカおばあちゃん」もとても良かったです。ちょっとポロッとくる素敵な映画でしたよ。今晩は久しぶりに夫と向かい合っての夕食です。久しぶりと言っても２日ぶりなだけですが、なんだかちょっとテレますです。とはいえ、相変わらず、かかっていたラジオの音楽に合わせ（でも微妙にテンポがずれてる）陽気な踊りを踊りながら席に着く変なオヤジですが・・。（brate Wurst）ブラート・ブルスト・・焼きウィンナーです。今日はこれがメインです。パックから出して焼いただけですが、おいしいのですよ。これが。（マッシュポテト）普通に作ったものです。ナツメグの香りを効かせました。（ザワークラウト）タマネギと一緒に炒め、キャラウェィシードで香りをつけました。（ニンジンのグラッセ）バターでショウガを炒め、ニンジン、ハチミツ、八角、水、塩、こしょうで軽く煮たものです。（金時豆）ブイヨンとセージで煮たものに、オリーブオイルをかけたもの。（ブロッコリーとカリフラワーのカレー風味マリネ）
2004.11.27
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ホットカーペット
帰宅すると、「絨毯に暖かくなる魔法をかけて下さい」と、ポチ子が訴えてきます。５分後にはこんな感じになります。今日は夫は出張。たらふく一人飯です。（ほうば味噌）先日買った白菜の漬け物と沢庵を刻んだものと、お豆腐をほうばの上に乗せます。ネギ味噌（信州の土産品です）をたっぷりかけてグリルで焼きます。程良く沸々してきたら、溶き卵をかけ、半熟状態まで火を通します。ご飯がもりもり進みます。ちょっと食べ過ぎたかも・・？
2004.11.26
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バニラクッキー
今日は"お金を払って"映画を見てきました。「エイプリルの七面鳥」見ていたら突然ポチ子が出てくるではないですか。いつの間にニューヨークに行っていたんでしょう・・？わかりますでしょうか？男性の脇に抱えられている大きな荷物がです。及川光博似の男性に飼われていて、レア肉が好物という設定です。いい演技してました。もちろん映画自体もとても良かったです。涙がポロっと。今晩、夫は宴会。夕飯は一人なのであり合わせで済ましてしまいました。おやつ用に作った「バニラクッキー」です。(ショートニング・100g)、(ブラウンシュガー・50g)をよく混ぜ合わせ、(卵・１個)を加えます(薄力粉・140g)、(全粒粉・70g)、(ベーキングパウダー・小さじ1/3)、(塩・少々)、(バニラシュガー・少々)を加えて混ぜます。4、5ミリ厚さに伸ばして型抜きし、２００度に温めたオーブンで１０分位焼きます。バニラシュガーとは、バニラビーンズの中身を出して乾燥させてようなものと砂糖が混ざったようなものです。生地に入れた時はすっごくいい香りがしていたのですが、焼いたら消えてしまいました。暑さには弱いみたいです。なので、このバニラシュガーとグラニュー糖を混ぜ合わせたものを、焼き上がったクッキーに振りかけました。そしたら、とってもいい香りのクッキーに仕上がりました。
2004.11.25
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嫉妬
今晩は「Mr.インクレディブル」の試写会に行って来ました。バーバーパパ一家を思い起こさせるようなスーパーヒーロー家族の活躍を楽しく拝見してきました。帰宅し、ラブラブと一緒に寝転がっていた夫とポチ子の間に私が割り入ると・・はじき出されたポチ子は、怒りをおもちゃにぶつけ始めました。振り回しの上、噛み噛み攻撃です。夕飯です。（鶏肉のシチュー）骨付きの鶏肉をブイヨンとローリエ、タマネギを入れて柔らかく煮、サワークリームを加え、水溶きのコーンスターチでとろみをつける。バターで炒めたなめたけを散らしました。（ひよこ豆のサラダ）茹でたひよこ豆を、ハーブソルト、ビネガー、オイルで和える。（昨日の残り物のポテトサラダ）そして、デザートです。友達からいただいた、フォションの「ババ」です。パンを甘いリキュールに漬け込んだお菓子です。瓶詰めになって売られています。10個ちょっと入って2500円近くします。食べたいけど、おいしくなかったら・・捨て金に出来る金額じゃありません。友達の友達が購入したからとお裾分けしてもらったのです。持つべきものは太っ腹の友達の友達(？)もちろん仲介業者の友達にも感謝していただきました。豪華さを演出するためにホイップクリームも添えてみました。一口噛むと、じゅわーーっと甘ーいリキュールが口の中いっぱいに出てきます。とってもおいしかったです。
2004.11.24
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きのこ鍋
今日はドライブと紅葉狩りを兼ねて、三重県は鈴鹿山脈の麓にある「パラミタ美術館」に行って来ました。１年くらい前にオープンしたばかりの美術館で、この変な名前から、怪しい宗教団体が関係しているのかと思って敬遠していたのですが、何が何が、純粋な、陶器をを中心としたとてもリラックスできる美術館でした。お近くに行く機会が有れば是非、お勧めです。今日の夕飯です。美術館の帰りに寄った地元の特産品を扱うお店で見つけた立派な「なめたけ」を主役に据えたお鍋です。鶏のつみれ、豆腐、ねぎ、白菜などと一緒にグツグツしました。それと、一緒に買った、昔おばあちゃんが漬けてくれたものを思い出すような沢庵と白菜漬け。三杯酢につけた「なまこ」。さらに、ちょっと合わないけど、「ポテトサラダ」。ハーブソルト、砂糖、ビネガー、オイルで作ったドレッシングにタマネギスライスを漬け込み、粉ふきにしたじゃがいもを和えたものです。
2004.11.23
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ターミナル
今晩は試写会でトム・ハンクス主演の「ターミナル」を見てきました。予告編で、パスポートの提出要求に対して、言葉の通じないトム・ハンクスが握手を求められたと勘違いするシーンを見ました。まさしく、同じことをして大勢の前で赤っ恥をかいた経験のある私としては、見に行くのがためらわれたのですが・・。（パスポートは出したんですよ。さらに搭乗券の提示を求められて・・若い素敵なフランス人男性の手を握ってしまったのです。）前半はスゴク笑いました。とってもおもしろかったです。まさしくお正月映画って感じでしたよ。今晩は夫が家で夕飯を食べないので、一人でビール片手に極太ちくわとキュウリにかぶりつきました。「ぐぅっえーー」とオヤジ風味満点で。しかし、最近カサカサしてきたお肌のためにもビタミンＣの補給は怠れません。先日見つけた「赤いキウイフルーツ」をデザートにいただきました。ご存じでしたか？中心部分が赤いのです。黄色の次は赤。その次は何色のキウイフルーツが出てくるのでしょうね。
2004.11.22
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バター風味の明太子スパゲティ
この自転車、ちょっと間抜けだと思いませんか？そうです。サドルがないのです。昨晩、出張から帰ってきた夫は、駅に置いていた自転車の鍵を開けて乗ってみたら・・。お尻の置き場がなかった！！仕方なく、立ち漕ぎをしながら帰ってきたそうです。今日、ホームセンターでサドルを買ってきました。今日の夕飯です。夫作「バター風味の明太子スパゲティ」と、お土産に貰った「たこ入り竹輪ときゅうり」、「オイルサーディン」です。
2004.11.21
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じゃがいものニョッキ
「ジョージア・オキーフとその時代」展を見てきました。画面いっぱいにズームアップした花をたくさん描いている、大好きな画家の一人なのですが、今回は「と、その時代展」。この言葉には何度もだまされてきたので覚悟しておりました。何部屋も何部屋も通り過ぎ、やっと現れたオキーフの絵は両手で充分に数えられるほど。しかしながら、彼女が暮らしたニューメキシコの日干し煉瓦でできた家の「ぶーぉんやり」とした絵や動物の白骨を描いた絵などを満喫することが出来ました。今日の夕飯です。（じゃがいものニョッキ）今、我が家にはじゃがいもが２箱あります。当分じゃがいも料理が続きそうです。茹でた(じゃがいも・中２個)を粉ふきにしてつぶし、(小麦粉・大さじ４杯)、(卵・半分)、塩、ナツメグをしっかり練り混ぜます。指くらいのサイズにして茹でます。トマト缶に塩とローリエを加えて煮詰めたソースをかけ、茶色くなるまで炒めたタマネギ、ウィンナーを乗せます。（酢サバとラディッシュ、ルッコラ、いんげん、トマトのサラダ）
2004.11.20
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エンゼルサンド
今日も夫は出張でお留守です。明日もまた安っぽいビジネスホテルのアメニティを持って帰ってくることでしょう。これまでのお休みコールの〆は「歯磨けよ！」でしたが、このところ寒くなりはじめてからは「ちゃんと腹巻きして寝ろよ！」が加わりました。色気も何もあったもんじゃありません。なので、今日の夕飯は一人です。作るのが面倒なのでトーストにしました。森永のエンゼルパイを意識して「エンゼルサンド」と命名しました。トーストしたパンの上にマシュマロとチョコチップを乗せて、更に軽く焼きます。マシュマロが表面が「かりっ」、中身が「ふぅにゅーー」となります。もう一枚のパンをサンドしてかじると、マシュマロが「とろーーり」ととろけ出ます。
2004.11.19
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豆腐のステーキ
夫は出張に行く度にホテルのアメニティを持ち帰ってくる。もちろん私だって贅沢なホテルに泊まった時の素敵なアメニティは必ず持ち帰るが・・。夫の場合は安ーいビジネスホテル。ひげ剃りとか、歯ブラシとか、シャンプー・リンスに石鹸、安っぽくて小さくてふにゃふにゃした櫛やブラシ、靴磨きクリームをしみこませたスポンジや布、たまにソーイングセットをゲットした時は自慢げにお披露目してくれます。さすがに我が家では誰も使わないシャワーキャップだけは持って帰ってきませんが・・。ちりも積もれば山となる。とても邪魔です。今日の夕飯です。（豆腐ステーキ）小麦粉をつけた豆腐をフライパンで焼き、すりおろした長芋をかける。バターでニンニクスライスをこんがり炒め、醤油、酒、みりんを加える。このソースを長芋の上からかけます。いんげんを添えて。（じゃがいもサラダ）さいころに切って茹でたジャガイモ、ハム、チーズを塩、酢、マヨネーズで和える。（水菜とラディッシュのサラダ）（辛子明太子）夫の福岡出張のお土産です。
2004.11.18
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サバ寿司
今日はフランスはパリまで日帰り旅行してまいりました。なんて・・でも、本当です。愛知県に来春開港する中部国際空港・セントレアで行われた訓練の模擬旅客になってきたのです。家からスーツケースを持って空港まで行き、パリ行きの航空券を手渡され、飛行機に乗り込む寸前まで、さらには、帰国したところから、入国して荷物を受け取って鉄道駅まで。時計とアンケート用紙片手に、ウロウロしてきました。マスコミの方も沢山来ていて、あっちこっちでテレビカメラが回され、フラッシュがたかれ、スター気分。ふふふ。帰宅してからは夕方のニュースに釘付け。いくつかの局で取り上げられていましたが（もちろんローカルニュースですよ）残念ながら自分の姿を見つけることは出来ませんでした。がっかり。肝心な空港ですが、空港駅に降り立ってから、チェックインカウンターまではあっという間。すごく便利です。開港するのが楽しみです。今日の夕飯です。（サバ寿司）すし飯を酢サバで巻きました。（レンコン団子）鶏ミンチ、レンコンをすりおろしたもの、水切りした豆腐、醤油、塩、片栗粉、卵を練り混ぜたものを団子状にし蒸す。だし汁、醤油、みりん、水溶き片栗粉で作ったあんをかけ、おろししょうがを添える。（水菜と蕪とセロリのサラダ）
2004.11.17
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ほぼ新古のパソコン
パソコンの具合が悪くなってしまったので、長い間、新品同様で実家の居間に鎮座していたパソコンを譲り受けてきました。設定を変えたり、インストールしたり、その度に説明書を探して、読んで「？？」となり、新しい機能に「ふむふむ」と頷いてみたり、パソコンのお引っ越しがこれほど大変なものだとは思いませんでした。このところ寒くなってきたので、パネルヒーターを隣に持ってきました。そしたら、誰かさんが「むぎゅむぎゅむぎゅ」っと間に侵入してきました。寒がりのポチ子さんです。
2004.11.16
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靴に恋して
「靴に恋して」という映画を見てきました。マドリッドを舞台にした「靴」をテーマにした群像劇です。私は、この群像劇というタイプの映画が好きです。いろんな人々が映し出されて、徐々にそれが繋がりあっていることが解かっていく。強烈な感動はないけど、安心感みたいな心地良さを感じます。この映画も私のお気に入りりの１つに加わりました。今日の夕飯です。(蕪蒸し)すりおろしたカブはザルに入れて自然に水気を切っておきます。これに卵、片栗粉、塩、エビ、シメジ、銀杏を混ぜ、ラップで包んで輪ゴムで留め、お湯の中に浮かせて火を通して固めます。ラップから取り出し、だし汁、薄口醤油、しょうが汁で作ったあんをかけます。(カブの茎と豚肉のオイスターソース炒め)醤油、酒、片栗粉で下味をつけておいた豚肉と、サット茹でておいたカブの茎を炒め、オイスターソースと醤油で調味します。(ジャガイモとチーズのフライ)火を通したジャガイモをスライスし、チーズをサンドしてフライの衣をつけ、揚げます。(菜飯)カブの葉を茹でて刻んだものと塩、ごまをご飯に混ぜ合わせます。(カブの皮の漬物)厚めにむいたカブの皮を千切りにし、塩をしてしんなりさせます。梅干をたたいたものとみりんを和えたものに漬けます。そして今日のデザートです。友達に教えてもらった「洋ナシを使ったグラタン」です。(洋ナシ・2個)はサイコロ状に切り、レモン汁をふりかけます。(生クリーム・100g)、(牛乳・50g)、(砂糖・70g)、(バニラシュガー・1袋)、(アーモンドプードル・70g)を混ぜ、洋ナシを和えます。グラタン皿に流し入れ、(アーモンドスライス)をちらします。200度に温めたオーブンで20分焼きます。冷たく冷やしてから食べます。初めて食べるタイプのデザートです。思った以上においしかったです。
2004.11.11
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イクラ丼
ポチ子とお散歩。ポチ子がご近所友達のおしっこの匂いに夢中になっている時、「最近視力が落ちたかな・・?」と、左目を閉じて遠くの看板を見、右目を閉じて見、していたら・・前から歩いて来た男性の顔が固まっていた。「変なオバさんにウインクされてしまったよー。おぇーーー。」って思われたような・・・。今日の夕飯です。(イクラ丼)スジコが安く売られていたので買ってしまいました。お湯の中で卵をバラバラにし、酒、みりん、醤油を煮立てて冷ましたタレに漬け込みました。ご飯にたっぷりかけて。(アボガドとジャガイモのサラダ)さいころ状に切ってレモン汁をまぶしたアボガド、火を通したジャガイモ、トマト、カニカマを、ヨーグルト、ケチャップ、塩、コショウ、カイエンヌペッパーで作ったドレッシングで和える。一口食べた夫は「今日はゴージャスだね。イクラに蟹かー」と。彼は蟹とカニカマの区別が出来ません。(オクラのカレー煮)ベーコンを炒め、サット茹でておいたオクラ、カレー粉、ダシ汁、砂糖、薄口醤油を加えて煮、水溶き片栗粉でトロミをつけます。(ゴボウと人参のきんぴら)(焼き銀杏)
2004.11.10
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牛肉のステーキ・レーズンソース
60.5%の人が、ペットを「うちの子」と呼ぶことについて、特に違和感はない。そうです。(新聞に載ってました)確かに、我が家でもポチ子のことを「うちの娘さん」とか「ほれ、そこの人」なんて人間のように呼んでいます。しかし、先日、意外な呼び方をされました。ポチ子を散歩させていると、かわいい女の子がヨチヨチとポチ子のところに歩いてきました。そして、「パパ、パパ」とポチ子のことを呼ぶのです。「????」と思っていると、後ろからやってきたお母さんが恥ずかしそうに言いました。「うちのダンナ、パグに似た顔をしているんですよ」と。ほー、確かに、パグ顔の人ってけっこういますよね。私の知り合いの男性にも一人いることを思い出しました。でも、ポチ子は女の子なんだけど・・。今日の夕飯です。(牛肉のステーキ・レーズンソース)安ーい、スライス肉を重ねて巻いて作った、いんちきステーキです。これに小麦粉をまぶして焼きます。焼き上がりに、ラムレーズン、バルサミコ酢、醤油、ブイヨン、砂糖を加えて照りつけます。焼いたエリンギを添えて。(ポテトフライ)オーブンで丸焼きしておいたジャガイモを切り、油で揚げます。(チコリとルッコラとアスパラとうずら卵のサラダ)先日友達からお土産にもらったメープルの香りのするコショウ。お菓子に使ってもいいということだったので、試しにパウンドケーキに入れてみました。(卵・1個)、(ヨーグルト・100g)、(サラダ油・50g)、(ブラウンシュガー・50g)を混ぜ合わせ、(小麦粉・100g)、(メープルペッパー・小さじ1杯)、(ベーキングパウダー・小さじ1/2杯)、(ベーキングソーダー・小さじ1/2杯)を加える。型に流し、180℃に温めたオーブンで30分焼く。残念ながら、メープルの香りはあまりしなかったけど、コショウがなかなかいけてました。お腹を芯から温めてくれる感じで、これからの季節にピッタリのケーキでしたよ。
2004.11.09
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ハンバーグ・みかんソース
先日夫は「はじめてみませんか、環境にやさしい"エコ通勤"」というアンケートをお役所から会社を通じて頼まれてきました。現在の通勤形態の調査と、「今週１週間"エコ通勤"にチャレンジしてみて下さい、そして、その結果を教えて下さい」という内容。これを読んだ夫は、「自転車通勤するぞ!!」と、カレーンダーの今週の欄に「自転車通勤」と大きく書き込みました。自転車で３０分位の距離なのでちょうどいい運動にもなります。車ばかり使って歩くことがあまりない夫には、ちょうど良い機会です。・・と思っていたのに・・今朝も時間ギリギリ。慌てて車に乗って出ていってしまいました。で、夕飯が終わってカレンダーを見ると・・「自転車通勤」の文字が消えていました。「・・・・・・。」今日の夕飯です(ハンバーグ・みかんソース)普通はオレンジを使う料理ですが、最近余剰気味のみかんを使いました。みじん切りのタマネギをよく炒め、ミカンの汁、レモン汁、ブイヨン、砂糖、タイムを加えて煮ます。これを焼いたハンバーグにかけ、照りが出るまで煮詰め、バターを加えます。付け合わせは、モヤシとチンゲンサイを炒めたもの。(チコリのグラタン)レモン汁を加えたお湯でチコリを茹でます。ホワイトソースを作り、チコリと細かく切ったハムを混ぜて耐熱容器に入れ、粉チーズをふってオーブンで焼きます。(オーブンでホイル焼きにしたジャガイモ)
2004.11.08
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サイクリング
今日はポチ子をカゴに乗せてサイクリング♪♪サイクリング、サイックリング、ヤッホー、ヤッホー♪♪と、楽しく向った先は・・病院。ポチ子は「がくーーん」「しょぼーーん」。耳掃除してもらって、痒痒の薬をもらってきました。
2004.11.07
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掘る
お食事中の方には申し訳ない写真ですが、勘弁してください。ポチ子のおしっこ姿です。ポチ子のトイレには新聞紙を敷いています。私がケチだからペットシーツを買わないのではありません。ポチ子はトイレを掘る習性があるのです。そして、掘ってバラバラになったものを食べてしまいます。ペットシーツも食べます。体に悪いです。だからと言って、新聞紙を食べるのが体に悪くないとはいえませんが・・。(でも、圧縮された物が放出されます)粉々になった残骸の掃除もペットシーツの場合は大変です。水を吸うとプヨプヨに膨らむ粉がそこらじゅうに散乱しますから。これらの理由から新聞紙を使っているのですが、用を足す前には新聞紙を掘るので、おしっこは新聞紙の下にすることになります。新聞紙は汚い物を隠す為にあるものだと、ポチ子は考えているようです。これは今日のランチです。夫作、「トマトとベーコンとタマネギのパスタ」です。
2004.11.06
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父、帰る
「父、帰る」という映画を見てきました。無骨で口数が少なくて、大きくて、頼り甲斐がある、今時の日本には見られないようなタイプのお父さん。反抗的な息子たちに有無を言わせない威圧感。厳しくて広すぎる、美しいロシアの風景。エンドロールが流れ終わっても席を立ちたくない気分にさせられる映画でした。今日の夕飯です。(肉団子の甘酢あん)合びき肉、卵、塩、タマネギを練って団子を作り、小麦粉をまぶして揚げる。ケチャップ、酢、砂糖、醤油、水、片栗粉を混ぜたタレを煮立て、団子を絡める。ゆでたモヤシの上に盛り付ける。(チンゲンサイのクリーム煮)タマネギ、チンゲンサイ、ひらたけ、ハムを炒め、中華スープ、牛乳に片栗粉を溶き入れたものを加えて火を通し、しょうがの絞り汁、白コショウをふる。(ジャガイモサラダ)ハーブソルト、ビネガー、オイルでつくったドレッシングで茹でたジャガイモを和える。(菊のお浸し)茹でた菊にダシで割った薄口醤油をかける。今日のデザートは、友達からお土産でもらったハーシーズの「固まるチョコレート」をアイスクリームにかけて、夫の大好物の「ティムタム(チョコがけのクッキー)」を添えて。
2004.11.05
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天ぷら
夫「ポチ子って、自分のウンチのことを汚いと思っているんだー」へー。夫「今さぁ、ポチ子、トイレにウンチが転がっていたんだけど、おしっこをしに入っていったんだ。ウンチを避けながら、足上げて、アラヨッ、アラヨッ、アラヨヨヨって、すんげーうまいことクルクル回って用を足してたぞー。お前にも見せてやりたかったなー」見せていらんわい。今日の夕飯(天ぷら)・まずは主役のエビ焼売の皮でエビとパクチーをクルクルっと巻いて海苔で留めたものを揚げる。・筏ゴボウ茹でて、八方だしで下味をつけたゴボウを、いかだ状に並べて爪楊枝を打ち、衣をつけて揚げ、盛り付ける前に爪楊枝を抜き取る。・たまねぎと菊のかき揚げ・アスパラ揚げ・ひらたけ揚げ定番のてんつゆ、ハーブソルトに加え、友達からもらったカナダ土産の「メープルソルト」をかけて食べました。甘ーいメープルの香り(香りだけで甘くはないのです。不思議なことに)とコショウの効いたお塩でした。(ジャガイモのサラダ)千切りにしたジャガイモをサット湯がき、ハムと共に、カボス汁、薄口醤油、オイルで作ったドレッシングで和える。夫は大根サラダだと思って食べていたそうです???
2004.11.04
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鶏肉のくわ焼き
今日夫はゴルフへ。つまんない。 ↓あっ、今日は父の月命日だ。 ↓実家にお坊さんがお経を読みにやって来る日だ。 ↓ということは・・・おいしい、おいしいお饅頭があるはず。饅頭を食べに実家へ遊びに行ってきました。実家にやって来るお坊さんは女性。男性と違って、話しやすい雰囲気もあるし、なにより誉め上手。嫌味が全くなく、相手に自信を持たせるような話し運びにはいつも感心させられます。今日の夕飯です。(鶏肉のくわ焼き)焼いた鶏・もも肉に醤油、砂糖、みりんを絡めて、山椒と七味唐辛子をふる。焼いたキノコを添えて。(焼きネギ)真っ黒になるまで焼いたネギ。外の皮を手でピローンとむいて、真っ白の、柔らかくて、甘ーくなった中身を食べます。(ミニトマトのマリネ)
2004.11.03
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アボガド丼
今日はお洗濯日和。ポチ子もお洗濯して、ベランダに干しました。なにやら外が騒がしい・・??お尻が痒ーい・・・らしい。今日は1人飯です。簡単にアボガド丼にしました。ワサビ醤油に浸けたアボガドとコーンをご飯の上に乗せ、マヨネーズをちょっとだけかけ、切り海苔をかけます。「わっさわっさ」と食べました。
2004.11.02
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ザワークラウトとジャガイモのグラタン
昨日コートを買っちゃいました。うふっ。我が家はおこずかい制。洋服も各自おこずかいで購入する決まりとなっています。おこずかいを貯めるのが苦手な私は、なかなか大物が買えません。今年こそはコートを買うぞ!!と決心し、春頃からコツコツと貯めてきたのです。そして、下見に下見を重ね、お気に入りが見つかったのですが、店員さん以外の人に「似合うよ」と背中を押してもらいたく、夫を誘って買い物に出掛けたのです。コートを羽織る私をチラッと一目見た(?)夫は、「おー、似合う、似合う、似合う、それがいい、それがいい」(・・・ムムム・・・)買い物の帰り、和菓子屋さんに寄り、「豆大福」か「五穀大福」、どっちを買うか真剣に悩む夫の姿を見て、連れてきた人を間違ったことを確信した次第であります。今日の夕飯です。(ザワークラウトとジャガイモのグラタン)タマネギ、ザワークラウト、ローリエを炒めたものと、茹でたジャガイモ、厚切りのハムをホワイトソースで和えて、耐熱容器に入れ、オーブンで焼いたもの。(水菜とサラダほうれん草とピーマンとトマトのサラダ)
2004.11.01
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